Охота на байбака, этика охоты в целом

Scher-khan 30-06-2009 21:27

Вообщем - была такая тема "этика охоты"
Она по большей части свелась к ругани в ростовской ветке и беспредельному финалу.
Ссылка тут:
http://guns.allzip.org/topic/161/477202.html
В теме, не смотря на ее первичное название в основном обсуждаласись вопросы по охоте на одну дичь.
Учитывая географическю близость административных областей и распостраненность охотничьего вида, предлагаю отмечаться тут о способах и видах охот на этого и другого зверя.
Одновременно с этим хочу обратить внимание на этику, затронутую организатором темы в ростовской ветке, смысл там один ИМХО - не бери больше, чем можеш унести и при стрельбе по мере сил - избегай подранков.

Соседи - делимся методами и технологиями охоты на сура, а так-же рецептами приготовления, адресами угодий и всем, всем, всем, что интересно для производства результативных ОХОТ :)
С уважением
Шерхан

n1ke 30-06-2009 22:49

Интересуют способы приготовления, т.к. некоторые говорят что вкус зависит от того, как приготовишь. Т.е. на сколько я понимаю сурка легко приготовить так, что никто жрать его не будет :))

Интересно как обрабатывают и запасают жир? И какой жир: внутренний или подкожный?

Scher-khan 30-06-2009 22:58

quote:
Интересуют способы приготовления, т.к. некоторые говорят что вкус зависит от того, как приготовишь. Т.е. на сколько я понимаю сурка легко приготовить так, что никто жрать его не будет )

Первое - наверное не мариновать в уксусе :), хотя жесткость мяса сура как правило зависит от его возраста.
Если перевести тему на мясо зайца - мариную его в молоке, для того, чтобы отбить запах.

Наверное в вопросе приготовления сура и его подачи как блюда главное - не говорить, что это сур :P

AlexVyazun 01-07-2009 12:26

quote:
Originally posted by Scher-khan:Одновременно с этим хочу обратить внимание на этику, затронутую организатором темы в ростовской ветке, смысл там один ИМХО - не бери больше, чем можеш унести и при стрельбе по мере сил - избегай подранков.

Я это всецело поддерживаю и считаю применимым к любой охоте.

inoks 01-07-2009 11:43

Я тоже поддержу такой подход в нем все емко и уместно.

По суру.
нутряной жир лучьше но вполне пригоден и подкожный.
Жир отделяется и прокручивается на мясорубке.
Потом есть два пути можно просто вытапливать жир в кастрюле сразу
и сливать в банки по мере расплавления.
Можно поставить на водяную баню и вытапливать таким образом.
Сторонники каждого метода говорять что их метод наиболее правильный. Но единого и четкого мнения даже у научьных мужей нет которые занимались данной тематикой.
По своему опыту скажу все равно делал и так и так разницы
не заметил.


По охоте описывал в топике ШЕРХАНА как охочу сурка чтобы избегать подранков.
Еше раз в кратце.
1. Не стрелять на сурчине.
2. Стрелять когда кормитс я и отошол от с урчины.
3. Стрелять когда сидит на четерех лапах головой к стрелку (площадь поражения будет больше если попадеш вероятность подранка меньше)
4. Не стрелять когда стоит в профиль даже по голове.

Scher-khan 01-07-2009 12:48

Что-то в теме только ростовские ганзовцы :)
А где коллеги из местной ветки?
Кто где и как охотит сура в Воронежской области?
По чем нынче - "опиум" для народа???

ЗЫ По теме приготовить - самое главное вырезать потовые железы, бо если этого не сделать - то как не приготовь - все одно получиться - вонючее и не съедобное.

inoks 01-07-2009 18:14

С вырезанными железами все одно и тоже.
так что тут на любителя.
Мне тока копченый нравится.
похоже на утку по пикински.

Scher-khan 01-07-2009 20:05

quote:
Мне тока копченый нравится.
похоже на утку по пикински.


Так его маринуют перед тем как коптить или вообще - по аналогии с рыбой - солят?
В прошлой теме Николай давал даже рецепт коптильни, о рецепте приготовления ничего сказано небыло.
quote:
С вырезанными железами все одно и тоже.

не скажи, хотя тонкости обоняния конечно никто не отменял :)
Потому пища конечно, правильно сказано:
quote:
на любителя

:) :) :)

MAKC77 01-07-2009 20:41

А почему в профиль не стрелять? Я обычно так стрелял. Как раз поражается мозг и если и падает в нору - вполне можно достать.

По готовке. Раз пробовали шашлык сделать. Из старого. Два дня вымачивал в воде - один день в майонезе с луком и приправами. Запаха никакого, но жесткий получился. Попробовали и перешли на свинину. Можетбыть надо молоденьких? У них даже мясо как у курицы по цвету, а не как говядина у старых.

Кто знает как с него шурпу варить и коптить? Поделитесь пожалста.

ЗЫ: стрелял из ПСП.

Scher-khan 01-07-2009 21:12

quote:
А почему в профиль не стрелять? Я обычно так стрелял. Как раз поражается мозг

маловероятно, больше возможность отстрелить нос, ухо или нанести повреждения, но как говорил Глеб inoks - скатиться в нору и там сдохнет.
Сурова нора и в правду заковыриста - даже крючком не всегда можно достать.
Хотя щеки у "буржуйчика" тоже не маленькие. +1см и дырка не в голове, а разорвало сторону и тоже в норе сдох.
Двояко получается.
quote:
По готовке. Раз пробовали шашлык сделать. Из старого. Два дня вымачивал в воде - один день в майонезе с луком и приправами. Запаха никакого, но жесткий получился. Попробовали и перешли на свинину. Можетбыть надо молоденьких?

Шашлык наверное все-же лучше из барашка или поросятины. Поросятина - тоже разная бавает :P
ИМХО - со старого жир, с молодого шулюм или закоптить.
Но коптить - холодным или горячим способом?
Там технологии разные наверное, и подготовки и копчения (ХК и ГК само собой, рыбку мужики коптили ГК, принимал участие в детстве и юности :))

MAKC77 01-07-2009 21:18

quote:
Originally posted by Scher-khan:

маловероятно, больше возможность отстрелить нос, ухо или нанести повреждения, но как говорил Глеб inoks - скатиться в нору и там сдохнет.
Сурова нора и в правду заковыриста - даже крючком не всегда можно достать.
Хотя щеки у "буржуйчика" тоже не маленькие. +1см и дырка не в голове, а разорвало сторону и тоже в норе сдох.
Двояко получается.

Крайний раз из четырех моих выстрелов один промах без зацепа цели, один ушел, двое взяты: один аж свалился вниз с норы на несколько метров, другого достали в норе руками. А так получается выстрел куда?

Scher-khan 01-07-2009 21:46

Да, от себя добавлю - очень распостраненный МИФ - стрелять сура в ГОЛОВУ.
Стрелял в шею - 100% трофей.
Но стараться метиться необходимо именно в голову, если выше - убежит в нору и найдете другого, если ниже в пределах кучного боя винтовки (хотя мой ТОЗ 78-17 собирает на 50м двухрублевую монету) - грохните его в шею.

Да, применяйте ОП всегда.
Открытый прицел хочешь, не хочешь - не даст той точности, что ОП. Всегда выбирайте дистанцию, обеспечиващую точность именно Вашего оружия и вашего уровня стрелковой подготовки.

ЗЫ Старался все это донести в Ростовской ветке, но по определенным причинам - все захламилось.
Помним все, что люди не ангелы, что охотником движет инсктинкт, а просто любителем пострелять - желание поразить мишень.
Будем стараться стрелять не просто - ради развлечения и по большей степени грамотно :)

ЗЫЫ тут в начале лета общался с местным населением севера нашей области. Они охотники, стреляют зайца, едят байбачатину, кабасятину и птичку по мере сил и возможностей. Они простые охотники. На карабинах нет ОП - ни на одном. Егерь - слеплен из того-же теста - ему тип патрона, масса пули, тип и масса заряда, БК - все фиолетово. Он стреляет тем, что есть у него сейчас и о траекториях не задумывается.
Все мои доводы о том, что при меньшей массе пули и одинаковом заряде траекторя полета при прицеливании в бошку привет к промаху, поскольку пуля пройдет выше, как-бы он не целился - парни подняли меня на смех.
Там такая этика и сайта ГАНЗ'ов там нет.
Парни целятся метками на открытой прицельной планке СВОЕГО карабина и стреляют, но не 200-300м, а на 50-150 в зависимости от оружия и калибра.

Винтовки ПСП их не интересуют, как и ОП, особо после озвучинивания их стоимомти.

Так о какой там точности может идти речь???
Это плохо, но такова та суровая правда. Культуры охоты нет, да и откуда ей взяться?

Scher-khan 01-07-2009 21:58

quote:
А так получается выстрел куда?

Не понимаю вопроса?
Куда - в каком случае?

Scher-khan 01-07-2009 22:01

quote:
Крайний раз из четырех моих выстрелов один промах без зацепа цели, один ушел, двое взяты: один аж свалился вниз с норы на несколько метров, другого достали в норе руками.

Расскажите, как охотитесь в целом?
С какой дистанции, как подбираетесь к цели?
Метод охоты именно Ваш например?

MAKC77 02-07-2009 12:22

Поскольку ПСП - дистанция максимум 100 метров. И то это в голове скорее, а на практике меньше. Максимально было 76. Подъезжаем на автомобиле. Неспешно выходим, промеряем дистанции и стреляем. Иногда стреляем опустив стекло из заглушенного автомобиля, когда выходить неудобно (если видит еловека сваливает сразу и надолго). Бывает, что при приближении на машине прячутся в норы. Тогда немного стоит и курим. Бывает вылазят, но чаще нет. Ну после выстрела бегом к норе. Поправки и БК это все и так в голове - вороны приучили уже.

Scher-khan 02-07-2009 12:27

Ну а почем нынче путевка в вашей области?

MAKC77 02-07-2009 12:42

Нынче звонили - никто ничего не знает. Наверное как всегда - или лимиты не определили или бланков не напечатали. Пока с официозом тишина.

Scher-khan 02-07-2009 01:21

а куда хоть звонили? Название хозяйства, примерное месторасположение?

MAKC77 02-07-2009 10:28

Звонили в охотинспекцию. Там сказали, что лицензии будут выдавать пользователи, но лимиты добычи пока не утверждены.

Scher-khan 03-07-2009 18:25

Когда будет известно - не сказали?
Тут уже и открытие скоро - не за горами :)

MAKC77 04-07-2009 01:13

quote:
Originally posted by Scher-khan:
Когда будет известно - не сказали?
Тут уже и открытие скоро - не за горами :)

У нас, к сожалению, обычно все через анус.

Scher-khan 04-07-2009 14:12

quote:
У нас, к сожалению, обычно все через анус.

Не только у вас :P

4uf 20-07-2009 16:24

Опять 25..

Scher-khan 28-07-2009 21:22

http://guns.allzip.org/topic/135/335684.html
Охотят и охотят успешно :P
Подранки есть, но поскольку вредитель...
Вообщем как посмотреть - две стороны одной медали.
Хочу поверну так, хочу - наоборот.
Спит ветка :P

MAKC77 29-07-2009 12:37

quote:
Originally posted by Scher-khan:
http://guns.allzip.org/topic/135/335684.html
Охотят и охотят успешно :P
Подранки есть, но поскольку вредитель...
Вообщем как посмотреть - две стороны одной медали.
Хочу поверну так, хочу - наоборот.
Спит ветка :P

По словам наших чиновников они бланки лицензий получить никак не могут. Вроде как в пятницу обещали определиться. Если этого не произойдет - купим в Ростовской области лицензии (кстати, есть ссылка на инфу как и что?) и поедем в начале августа охотить на граница Воронежской и Ростовской. Ну достали эти чинуши уже.

ЗЫ: я конечно могу с друзьями и так настрелять, но хочется не чувствовать себя браконьером.

Scher-khan 31-07-2009 22:00

как результаты охоты?
как дела с нелицензируемой ПСП при получении путевки?

quote:
я конечно могу с друзьями и так настрелять, но хочется не чувствовать себя браконьером.

чувства - даны человеку не для того, чтобы просто чувствовать. Это способ оценки правильности деяния в определенной ситуации :P

MAKC77 31-07-2009 22:30

К сожалению наши чиновники не снеслись до сегодняшнего утра. Сказали через недельку (опять) МОЖЕТ БЫТЬ определяться. В след пятницу уже старт намечен у нас, так что на чиновников смотреть тут последнее дело. У вас можно лицензии приобрести? В районе, ближайшем к наше области?

Кстати, в такой ситуации чувства, видимо, даны только для того, чтобы свою задницу не подставить если что. Получается нас вынуждают на чувствование себя браконьерами (охота открыта, а бумажек на нее нет). Маразм БЛЯТЬ!!! (Сергей, прости за нецензурщину, но правда маразм БЛЯТЬ).

Scher-khan 31-07-2009 22:50

quote:
Кстати, в такой ситуации чувства, видимо, даны только для того, чтобы свою задницу не подставить если что.

вообщем-то здраво мыслите :)
quote:
Маразм

кто не рискует :)

Все-же, что говорят неповоротливые по поводу 5.5 ПСП, которая не лицензируема?

MAKC77 01-08-2009 01:02

quote:
Originally posted by Scher-khan:

Все-же, что говорят неповоротливые по поводу 5.5 ПСП, которая не лицензируема?

Тут бы хоть на гладкоствол свой получить лицензию. О ПСП никто и не заикался. Думаю после такого вопроса ступор начнется.

DanilovAR 01-05-2013 01:26

пипец

wolfwolf33 01-05-2013 20:17

quote:
пипец

Это Вы о чём, тема лежала 4 года как.

BUR-59 23-05-2013 09:34

Может кто-нибудь помочь с организацией охоты на сурка?
Или дать контакт охот.базы ,где можно поохотиться на сурка?

MAKC77 23-05-2013 21:27

Вы в каком регионе базируетесь? Если не воронежский - проще к ростовчанам. У них и сурка больше, и они не такие кАзлы, как наши. У наших вечно то рубаха коротка, то х..р наружу: то в местную красную книгу внесут, то лицензий нет, то учет не провели. А так, сами ездили как то раз в Ростовскую, когда нам у себя дома бороду прописали. Тихая Журавка (север Ростовской области после границы с Воронежской) - отличное хозяйство, цены вменяемые, сурка море.

BUR-59 23-05-2013 23:21

quote:
Originally posted by MAKC77:
Тихая Журавка (север Ростовской области после границы с Воронежской) - отличное хозяйство, цены вменяемые, сурка море.

Ага,а какого-то контакта по этому хозяйству нет?

VIA959 31-08-2013 19:51

Приветствую коллег по оружию. Случайно наткнулся на тему. Хотел внести свою лепту в эту тему, по поездке на сурка в этом году ну и рецепт шулюма.
http://www.mooir.ru/forum/index.php?showtopic=9425
http://www.mooir.ru/forum/index.php?showtopic=9436

------------------
С уважением VIA.

Алфёрыч 01-09-2013 09:56

Мужики. Здравствуйте я немного не по теме вопросик задам,можно. Сам я с Липецкой обл.,у нас охота с 7,62*39,308 и *54 запрещена.Подскажите как у вас с этим, за ранее всем благодарен.С ув.

VIA959 02-09-2013 09:57

quote:
Originally posted by Алфёрыч:

Мужики. Здравствуйте я немного не по теме вопросик задам,можно. Сам я с Липецкой обл.,у нас охота с 7,62*39,308 и *54 запрещена.Подскажите как у вас с этим, за ранее всем благодарен.С ув.



По идее законодательных запрещений нет, все решается на местном уровне с егерями. Это все отсебятина, якобы обоснованная безопасностью на местах проведения охот.

wolfwolf33 03-09-2013 13:19

quote:
Мужики. Здравствуйте я немного не по теме вопросик задам,можно. Сам я с Липецкой обл.,у нас охота с 7,62*39,308 и *54 запрещена.Подскажите как у вас с этим, за ранее всем благодарен.С ув.

Весной все запреты отменили, хоть с .416 Rigby можете на сурков. Главное Российские правила охоты не нарушать.

MAKC77 11-09-2013 22:09

quote:
Originally posted by MAKC77:
...У наших вечно то рубаха коротка, то х..р наружу: то в местную красную книгу внесут, то лицензий нет, то учет не провели...

Как я и говорил в мае, охоты на сурка в 2013 году не было. Закрыли в связи с АЧС. Правда при чем тут сурок не вполне ясно. В общем все как всегда.

VIA959 11-09-2013 23:26

quote:
Originally posted by MAKC77:

Как я и говорил в мае, охоты на сурка в 2013 году не было. Закрыли в связи с АЧС. Правда при чем тут сурок не вполне ясно. В общем все как всегда.



У нас собиралась команда в воронежскую, но именно на это и напоролась. Сурок то здесь не причем,как сказали, а вот в местах проведения охоты- был карантин...

butlfiald 25-10-2013 15:24

Уважаемые, где можно взять (купить) сурчиного жира без наеб...ва? Ребенку нужен... Бронхи слабые, да и здоровье постоянно подкачивает... Если у кого-то есть, дайте знать.

wolfwolf33 25-10-2013 17:06

Брал друзьям у ростовских егерей (20 км от границы Воронежской области) пару лет назад. Жир нормальный. Если нужно, - дам телефон.

butlfiald 28-10-2013 08:38

[QUOTE]дам телефон. [/Q
Конечно нужно! Пришлите пожалуйста в РМ. Спасибо.

wolfwolf33 28-10-2013 10:03

quote:
Пришлите пожалуйста в РМ.

Отправил.

butlfiald 28-10-2013 15:02

quote:
Отправил

Спасибо.