Войсковое питание

Есть иноформация о следующих книгах по вопросу:

Войсковое питание.
М. Воениздат (1951 г.) 176 стр.

Коваленко П. Войсковое питание.
М Академия тыла (1957 г.) 322 стр.

Архипов В.И., Воронин В.Н., Купдин П.В. Рациональное питание военнослужащих. М. Воениздат (1976 г.) 316 стр.

Инструкция по приготовлению пищи на кораблях и в береговых частях ВМС.
М. Воениздат (1953 г.) 240 стр.

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и ВМФ.
М. Воениздат. (1992 г.) 288 стр.

Петровский К.С. Минеральный состав пищевых рационов Советской Армии.
М МедГИз. (1947 г.) 30 стр.

Инструкция по контролю за войсковым питанием.
М. Воениздат (1985 г.) 64 стр.

Руководство по хранению продовольствия и имущества службы продовольственного снабжения.
М Воениздат (1966 г.) 344 стр.

Портнов В. Продовольственное снабжение Советской Армии в мирное время. Калинин Академия тыла (1956 г.) 278 стр.

2-ая научная конференция по вопросам питания личного состава Советской Армии и Военно-Морского флота (20-22 ноября 1961 г.)
Л. (1963 г.) 290 стр.

Эксплуатация технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях. Руководство. М. Военное издательство Министерства обороны Союза ССР (1980 г.) 150 стр.

Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил РФ.
М. Воениздат (2001 г.) 281 стр.

Продовольственно-фуражное снабжение в воинской части Советской Армии.
М Воениздат (1951 г.) 440 стр.

Основные положения организации рационального питания генералов и офицеров Советской Армии и Военно-морского флота.
М. (1964 г.) 80 стр.

Пособие по переработке скота в полевых условиях.
М Воениздат (1940 г.) 88 стр.

Щербаков П. Практикум по войсковому хлебопечению.
Академия тыла (1954 г.) 160 стр.

Руководство для войскового повара.
УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр.

Руководство по организации питания и приготовления пищи в воинских частях и учреждениях сухопутных войск и береговых воинских частях и учреждениях военно-морского флота. М. (1958 г.) 528 стр.

Деньщикъ за повара. Поваренная книжка для военныхъ (1914 г.)
http://rapidshare.com/files/252610562/densik.povar.rar

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)
(потерял ссылку)

Вот это интересует -
Пособие по переработке скота в полевых условиях.
М Воениздат (1940 г.) 88 стр.

Woodpecker-600
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и ВМФ. М. Воениздат. (1992 г.) 288 стр.

Еще есть "Инструкция п оработе с дивизионным гигиеническим комплектом" 1960 г.

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)
(потерял ссылку)

------------------
Это будет завтра в учебниках и на этом будут учить ваших детей. Можете впадать в отчаяние. Всё, что вы знали раньше - не верно.

ScrewDriver78
В очередь на сканирование?

sakstorp
Вероятно потому что я это публиковал здесь на 1апреля как "самый важный армейский устав" а через несколько дней снёс тему

Вот - http://www.onlinedisk.ru/file/535483/

Ну,думаю, и вторая часть нужна 😊 - http://www.onlinedisk.ru/file/535487/

Спасибо уважаемым Woodpecker-600 и sakstorp за предоставленные материалы!

Сравнил своё бумажное Руководство-70 и 80, второе чуть более user-friendly (подробнее разбивка оглавления, краткие указания по работе с оборудованием и его рисунки/фотографии, иллюстрация с рыбами и таблица с маркировкой консервов; отмечены утратившие силу документы).

Присоединюсь к тов. datchanin насчёт переработки скота, если можно - то и Щербаков П. Практикум по войсковому хлебопечению.

Любопытна и "Эксплуатация технических средств приготовления и транспортирования пищи в полевых условиях", но лишний утруждать не рискну.

"Войсковое питание" и "рациональные питания ..." интересно было бы почитать.

P.S.
"Руководство для войскового повара.
УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр."

А почему МГБ, а не МО?

Кречет
А почему МГБ, а не МО?

http://www.box.net/shared/mtky39cdq5 - Инструкция по работе с дивизионным гигиеническим набором (ДГН) (1960).djvu

Вот что недавно попалось в руки
(уже отсканировано, осталось обработать и выложить):

Инструкция по контролю за войсковым питанием - 1985 г.
Памятка начальнику столовой воинской части - 1987 г.
Руководство по хранению продовольствия, техники и имущества продовольственной службы. Книга 1. Хранение на складах воинских частей - 1979 г. (отсутствует обложка)

Надо же и самому хоть ссылок покидать, а то растревожил уважаемого Woodpecker-600, да так и не отписал чего дельного.

Итак, на сей раз Google ниспослал нам следующее:
(от заклятых друзей - янки. Блюда южан - это скорее к реконструкторам ACW)

http://www.quartermaster.army.mil/jccoe/publications/recipes/index/full_index.pdf "Index of recipes", он же у армейцев TM-10-412 образца 2003. С ним загвоздка: рецепты на всех 71 стр. при работающем и-нете вполне кликабельны, но, скачав оный документ (1,81мб), попасть на них в оффлайне - никак. Кто знает подскажите.

http://www.scribd.com/doc/34154260/TM-10-412-1-Army-Recipes-Meat-Poultry-Fish-Gravies-Sauces-And-Dressings-1957
Отдельные части того же ТМ, но образца 1957 в формате JPEG.
На этой же странице в разделе "Related documents" (чуть ниже справа) присутствуют кроме этой (1-й) также 2-я и 3-я части - относительно небольшие (50-100 стр.) Там же ещё десяток "гражданских" книг потолще, вплоть до 952-стр. "The American Womans Cookbook" 1939.

http://www.seabeecook.com всякое-разное от поваров ихнего CB. Там же http://www.seabeecook.com/books/milfs_biblio/us_army_books.htm - список разнообразных руководств и наставлений по теме с 1862 по 1996 и http://www.seabeecook.com/books/milfs_biblio/private_books.htm - некоторые др. книги аналогичной тематики.

http://www.military-info.com/mphoto/P030c.htm неполный перечень относящихся к питанию документов, некоторые отсутствуют в предыдущем списке.

По спискам попробую ещё чего нарыть.

heffalump
но, скачав оный документ (1,81мб), попасть на них в оффлайне - никак. Кто знает подскажите.

Огромное спасибо ув. Mikhryk за толковый совет, таки смог скачать. Видел также аглицкий Manual of Catering Services разных лет, но на полный пока не попадал.
Ну и чтоб впустую не заходить
- "Manual for army cooks" (USA, 1896) 5,2 мБ
http://pdfdatabase.com/download/manual-for-army-cooks-1896-pdf-15948083.html?addtoshelf=4 требует регистрацию

- "Manual for army cooks" (USA, 1896) 5,2 мБ требует регистрацию

Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)
а можно еще раз ссылку?

paradox
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.) а можно еще раз ссылку?

sakstorp
http://www.onlinedisk.ru/file/478459/

sakstorp
http://www.onlinedisk.ru/file/478463/

ссылки в теме

Hooke
Инструкция по контролю за войсковым питанием - 1985 г.

Woodpecker-600
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)

Заранее большое спасибо!

Woodpecker-600
Руководство по приготовлению пищи в воинских частях и учреждениях Советской армии и Военно-морского флота (1980 г.)

Заранее большое спасибо!

Уважаемые форумчане!

2 sakstorp
Большое человеческое спасибо!

Какую я книгу сегодня намыл! "Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава Красной армии" 1940 года.

ScrewDriver78
Какую я книгу сегодня намыл!

Hooke
на золотых приисках?)

Ну почти 😊 Есть места, есть хорошие люди и адекватные цены 😛

"Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава Красной армии" 1940 года.

sakstorp
Логично предположить,что для рядового состава был другой справочник?

Для рядового состава были миски и ложки, а не справочник 😊 Конечно же справочник общевойсковой.

Woodpecker-600
1.Инструкция по приготовлению пищи на кораблях и в береговых частях ВМС.
М. Воениздат (1953 г.) 240 стр.

2.Руководство для войскового повара.
УВС МГБ СССР (1951 г.) 176 стр
(*эта книга интересна тем что там наверное рассказано как из топора сварить кашу. ну и приводится наверняка раскладка продуктов или по другому как из одной тарелкой накормить ораву голодных гоблинов а вдруг придут гости или приедет родня из Старо-Пердуновска или Старо-Залупенска и скажут-Хотим жрать!а тут вИ с мацой по рецепту этой книги.и как Моисей одним хлебом и поварёшкой в лоб накормите эту...гм...компашку детей израелевых)

-вот это интересно и хотелось бы.
Если N1 это то что я ищу-
(*Тема: Военные водолазы
http://guns.allzip.org/topic/18/338178.html )

«Правила приготовления пищи на надводном корабле»(???) и «Правила приготовления пищи на подводных лодках»(???)

То вообще хорошо!

Санитарно-эпидемнологический надзор за объектами продовольственной службы в частях и на кораблях ВМФ
http://zdorovie.edu.nw.ru/Chapt03/C3_42.html

STARGATE SG-1
эта книга интересна тем что там наверное рассказано как из топора сварить кашу. ну и приводится наверняка раскладка продуктов или по другому как из одной тарелкой накормить ораву голодных гоблинов а вдруг придут гости или приедет родня из Старо-Пердуновска или Старо-Залупенска и скажут-Хотим жрать!а тут вИ с мацой по рецепту этой книги.и как Моисей одним хлебом и поварёшкой в лоб накормите эту...гм...компашку детей израелевых

Woodpecker-600
Самое лучшее про все это - тут

ссылки на онлайндиск сдохли.

Кречет
ссылки на онлайндиск сдохли.

Учебник кока. Воениздат. М., 1982 г.
http://depositfiles.com/ru/files/fx2ce3utp

Учебник кока. Воениздат. М., 1982.
http://depositfiles.com/ru/files/fx2ce3utp

Посмотрел свои ссылки - первую часть скачали 122раза,вторая - 62раза. К чему бы это? 😊

Учебник кока. Воениздат. М., 1982.

Feldkochbuch fuer behelfsmaessiges Kochen und Backen in den Kolonien

Год: 1941

Издательство: Oberkommando der Wehrmacht
Формат: Adobe Acrobat Document
Размер: 11,54 Мб

Ссылка для скачивания: http://depositfiles.com/ru/files/3bcm209k1

Не могу не поддержать.

Feldkochbuch für warme Länder
http://www.scribd.com/doc/55255752/1942-Feldkochbuch-fur-warme-Lander

Kriegskochbuch - Anweisungen zur einfachen und billigen Ernährung (1915)
http://www.archive.org/details/Kriegskochbuch-Anweisungen-zur-einfachen-und-billigen-Ernaehrung

Офицерская походная кухня-кипятильник и двуколка-буфет ...
http://alex---1967.narod.ru/waffe/oficer_kitchen_kipatilnik.djvu

"Передвижная полевая кухня и переносная полевая печь для нижних чинов частей войск привилегированной системы Якова Фриедланда." http://alex---1967.narod.ru/waffe/move_field_kitchen.djvu

"Описание вьючной кухни системы Грум-Гржимайло." Пг., 1916 http://alex---1967.narod.ru/waffe/kitchen_grumm_grjimailo.djvu

Есть информация :Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил РФ.
М. Воениздат (2001 г.) 281 стр..
А сам документ есть?

У меня вот такой вопрос
Известно ли в какие годы и какие по составу в СССР появлялись сухпаи? я знаю состав сухпая обр. 1922 года.В СССР после войны было ж много видов сухпаев.а что в них входило?

"Ведомость частей походной кухни кавалерийского образца: системы фирмы "К. Бруни и с-н" 1916 г. http://alex---1967.narod.ru/pa...stem_Bruni.djvu

datchanin
У меня вот такой вопрос
Известно ли в какие годы и какие по составу в СССР появлялись сухпаи? я знаю состав сухпая обр. 1922 года.В СССР после войны было ж много видов сухпаев.а что в них входило?

найдено на просторах интернета, авторов, к сожалению, не знаю.

tovBender
Единственное, что мне попадалось в виде хоть какого-то документа, это:
найдено на просторах интернета, авторов, к сожалению, не знаю.

Спасибо. Это уже что-то.
Как я слышал,сухпаев было порядка 20 разных видов.

"Камбуза подводных кораблей. Технические условия на оборудование."

Ведомственный стандарт ВСТ N68
http://alex---1967.narod.ru/VST_USSR_NKVM_UVMS_RKKA_68.djvu

Военно-походныя кухни системы подполковника В. П. Добронравова , 1904 г. http://alex---1967.narod.ru/dobronravov_kitchen.djvu

Трофейные передвижные хлебопекарни, электростанции и кухни , 1942 г. http://alex---1967.narod.ru/Trofei_electrical_stations.djvu

Пищеварные котлы для походных кухонь. Ведомственный стандарт ВСТ-659. http://alex---1967.narod.ru/VST_659.djvu

*********************************************
У меня вот такой вопрос
Известно ли в какие годы и какие по составу в СССР появлялись сухпаи?
*********************************************

http://www.plam.ru/hist/_zimnj..._1940_g/p58.php

alex---1967
*********************************************
У меня вот такой вопрос
Известно ли в какие годы и какие по составу в СССР появлялись сухпаи?
*********************************************

http://www.plam.ru/hist/_zimnj..._1940_g/p58.php

Первое упоминание о составе сухпая у меня есть за 1923 год. Статья в Интендантском журнале и там разбирается сухпай за 1923 год.

Первые сухпаи надо в ВМФ смотреть

WPR
Первые сухпаи надо в ВМФ смотреть

Это почему? Обоснуйте пожалуйста свой ответ.
Я могу выложить свою инфу,если интересно.

Читал давно одну статью (в журнале "Родина" кажеться) про снабжение русских кораблей в начале 19 века

Там был состав и стоимость пайков, который выдавали экипажам при сходе на берег или участии в десанте

Могу ошибаться - поищу у себя, и скажу точно

Читал давно одну статью (в журнале "Родина" кажется) про снабжение русских кораблей в начале 19 века

Там был состав и стоимость пайков, который выдавали экипажам при сходе на берег или участии в десанте

Это должно было сохраниться и развиться и к началу 20 века в РИФе.

Ну и собственно вывод (ИМХО) - в РККФ перешло все от РИФа

Могу ошибаться - поищу у себя, и скажу точно

WPR
Читал давно одну статью (в журнале "Родина" кажется) про снабжение русских кораблей в начале 19 века
Там был состав и стоимость пайков, который выдавали экипажам при сходе на берег или участии в десанте

Было бы очень интересно почитать эту статью.

Про сухпаёк в финскую войну -

Первое упоминание о составе сухпая у меня есть за 1923 год. Статья в Интендантском журнале и там разбирается сухпай за 1923 год.

Руководство по питанию Красной армии. Сборник статей 1935 г. ктонить уже имеет или откатать?

Откатать!

Обязательно!!!

Здравствуйте!!! Я выпустился с училища в 2011 году и как
большинство не взял с собой книг, а теперь не получается найти подскажите как и где можно скачать Руководство по приготовлению пищи в воинских частях, военно-учебных заведениях и учреждениях армии и ВМФ.
М. Воениздат. (1992 г.) 288 стр.Руководство по хранению продовольствия и имущества службы продовольственного снабжения.
М Воениздат (1966 г.) 344 стр.Руководство по организации питания личного состава воинских частей и учреждений Вооруженных Сил РФ.
М. Воениздат (2001 г.) 281 стр. на форуме вроде указаны ссылки но они не работают, помогите пожалуйста. Спасибо заранее!

Возможно, кому сгодится... Учебник писаря. ч.1 (1945)

Инструкция по квашению и солению овощей
Управление продовольственного снабжения Министерства обороны СССР
Военное издательство Министерства обороны СССР М. 1969 г.

Ссылка для скачивания:
http://f-bit.ru/240578
или
http://yadi.sk/d/HukzAYv4AAZaL