Тушенка

Посмотрите тут.

Вообще пользую тоже Йошкаролинскую, мне нравится. Очень хороша кормиловская (это наша местная, г. Омск).
Хвалят тушенку "ОВО", но самому пробовать пока не довелось.

Talvisota
Белорусская г.Снов очень хорошая.

Не светится в темноте?

😛

Truvor
Базируюсь в Стольной. Был в Ашане (гипермаркет такой) Главпродукта до хрена... Йошкаролинской нет. Только калининградская, а остальная пр-ва М.О.
Выбирал по отсутсвию банального бульканья при встряске, плюс читал этикетку.. С нежностью вспоминаю штатовские сухпаи 13-ти летней давности :-(
Попробую ту тушонку, что купил- отпишусь....

Не покупайте в Ашане Смоленскую тушенку,отстой редкостный.

Квик

Не светится в темноте?

😛

присоединяюсь.
В выходе на этих праздниках ели.
Качество среднее много субпродуктов, радует, что сои нет.
Думаю, что можно найти лучше.

Возможно скинуть фотку этикетки???? А то пока всё там прелопатишь, вчитываясь, телегами запинают! 😀

Я понимаю что замахиваюсь как бы на святое, но все же - вот такую ветчину сейчас где то достать можно? мне как то не попадалась, но из меня ходок по магазинам не ах.
Может в крупных супермаркетах есть?
Хочется найти попробовать, сравнить впечатления.

Zig
Тушонка хорошо конечно, когда нормальная. Обидно что нормальной найти сложно да и качество одной и той же марки по времени различается. У меня так с Йошкаролинской было, все ГОСТ, говядина, один в один, только куплены с разницей в месяц. И даже в одном месте. Первая на твердую 4, вторая существенно хуже.
Так я о чем.
О ветчине в банках. Может кто помнит в начале 90-х были такие на рынках из спиж... гуманитарной помощи.
Вроде и хранились долго. понятно мясо там так, с тушенкой не сравнится, но зато монолитное, без сала и бульона под верх банки. А в тушенке до половины объема А то и больше побочного продукта за который надо платить и который надо нести.

Я понимаю что замахиваюсь как бы на святое, но все же - вот такую ветчину сейчас где то достать можно? мне как то не попадалась, но из меня ходок по магазинам не ах.
Может в крупных супермаркетах есть?
Хочется найти попробовать, сравнить впечатления.

Ну да, это датская. Называется HAM.

Че то нахлынули воспоминания о колбасном фарше в консервных банках. У нас выдавали в сухпае экипажам МИшек. Ахренительно вкусно. С одной стороны банка вскрывалась, как положено. С другой прокалывалось отверстие. Потом штык-ножом чуток подковырнуть и можно выдувать колбасину. 😊

Zig
Может в крупных супермаркетах есть?
Хочется найти попробовать, сравнить впечатления.

В питере есть.
сам употреблять не пробовал, но банки аналогичные по форме и габаритам.
Если я правильно помню - "треугольной формы" со скругленными краями??

Truvor

Возможно скинуть фотку этикетки???? А то пока всё там прелопатишь, вчитываясь, телегами запинают! 😀

Железная банка без этикетки нарисована голова коровы малиновой краской, вечером сфоткаю.

Главпродукт даже не думайте - эти новые бизнюки-рвачи пользуясь славой Советского ГОСТа пихают сою прямо никого не стесняясь.

ПМ
По своему опыту знаю, что хорошая тушенка - [b]Беларусь, а так же г.Троицк говяжья(на жести черно-белая голова коровы на оранжевом фоне, по моему)

Главпродукт даже не думайте - эти новые бизнюки-рвачи пользуясь славой Советского ГОСТа пихают сою прямо никого не стесняясь.[/B]

Ха! Соя! Про сою я б и не жужжал!
Там ваще какие-то жилы. И то всего полбанки.
А свинина - один жир.

Zig
О ветчине в банках. Может кто помнит в начале 90-х были такие на рынках из спиж... гуманитарной помощи.
Вроде и хранились долго. понятно мясо там так, с тушенкой не сравнится, но зато монолитное, без сала и бульона под верх банки. А в тушенке до половины объема А то и больше побочного продукта за который надо платить и который надо нести.

Гадость же была, а если ее жарить - начинала плавиться.

spit

Гадость же была, а если ее жарить - начинала плавиться.

А зачем её жарить?

В прошлом году очень хорошая говяжья тушенка у нас была завода в Янино (вроде Московская обл.) и бурятская.

Без сои, жил, мясо крупными кусками, даже в супе не расплывались

ну что за тушёнку люди покупают, то соя, то жилы, то пол объёма дерибаса... Прямая реклама (неоднократная) - "Спецрезерв".
Да и другие есть очень не хуже, вот, например, говяжья в плоской банке Новгородского мясного двора (который на одном из сайтов "специалистов" жестоко обосран), банка вся доверху забита мясом.
Да и Котофееич зазря что-ли ссылки систематизировал, читайте, ребзя.

ПМ
Ага, таинственные жилы это вобще что-то - полный беспредел.

Для вас тайна - откуда беруться жилы?
Я вам расскажу, только потом не обижайтесь.
В этом мясном бизнесе как в дикой Африке: есть крупные производители (хищники) и все остальные (падальщики). Так вот значит хищники непросредственно закупают (или производят) туши скота и обрабатывают. Чтобы вы не думали про колбасу, но с мяса, идущего на фарш тщательно удаляют все жилы и пленки (у них еще будет возможность вас наипать). Вот эти обрезки и покупают тоннами по бросовым ценам падальщики. Хотя это не просто покупка - за обрезками натурально охотятся, покупают из-под полы или по блату, потому что для знающего падальщик это лакомый кусок.
К этим жилам и пленкам добавляют соевый белок, а дальнейший процесс - это ноу-хау производителя.
Приятного аппетита!

Orkkapa
Производство Смоленская область г.Вязьма ООО "Супрема"

Хм..Хм.. В прошлые праздники довелось попробовать эту самую тушенку.
Жир, соя и немножко мяса - две банки в 3 литровом котелке с макаронами просто растворились. Может конечно партия кривая попалась.

Truvor
Повторюсь. С нежностью вспоминаю америкосовские сухпаи. А ещё то как после 2-х недель похода по озёрам на консервах пошло рагу из сублимированного (опять таки америкосовско-армейского) мяса. Котелок чут не слизал полностью!
Пишу это не потому что фанат америкосовской армейской жратвы, а потому что был доступ у предков к таким вещам... Разрабатывались на их основе росссийские сухпаи. Так что содержимое ИРП-(Б) едал ещё до его появления. Причём в такой комплектации, которая ни когда у нас не появится по соображениям финансовой экономии на 2-х годичниках......

Ну тогда вам прямая дорога в оборонпродкомплект, они рядом с микояновским заводом располагаются.Там к стати фирменный заводской магазин есть. ИМХО - очень приличные консервы и дешевле чем в розничной сети.

Noboru
Банка Лужской говяжей тушенки стоит 25-27 рублей. Пока она меня устраивает во всем.

употреблял, негатива не вызвала.
жил рогов и копыт не попадалось, однако в банке присутствует бульон
_________

сейчас меня казнят за сепаратизм...
в последнее время я все больше употребляю рыбные консервы, вместо тушенки т.к. откровенного палева среди них меньше

kobra035

Ну тогда вам прямая дорога в оборонпродкомплект, они рядом с микояновским заводом располагаются.Там к стати фирменный заводской магазин есть. ИМХО - очень приличные консервы и дешевле чем в розничной сети.

А где именно этот Оборон прод?

Zig

А где именно этот Оборон прод?

А вот эдесь:

ОБОРОНПРОДКОМПЛЕКТ ЗАО

Является производителем и поставщиком рационов питания (сухих пайков) нового поколения, предназначенных для питания военнослужащих, выполняющих учебно-боевые задачи в полевых условиях, для организации питания геологических, метеорологических служб, а также специальных продуктов армейского назначения для силовых Министерств России.

109029, Москва, Михайловский пр., 3
(095)276-70-14

Кречет
Из украинских производителей - тушонка львовского мясокомбината пожалуй одна из лучших. Крупные куски мяса.

А для ламеров фотографию можно выложить ? Или хоть внешний вид уточнить ?

Иногда я холодную тушенку люблю, из холодильника, с застывшим желе. Указанная и в таком виде хороша.

Kotofeich
fantom
Выложите уж здесь рецепт, будьте добры.

С особым удовольствием!
Взять необходимое кол-во мяса, отделить его от костей, жил и прожилок, разрезать на куски, примерно с кулак. Положить в кастрюлю, залить водой на 1...1,5 см выше мяса. Дать закипеть и осторожно снять пену. причем снимать пену желательно на малом огне, чтоб не было мути и сделать это тщательно. После снятия пены добавить перец-горошек, шт. 10...15, пару хороших луковиц, недорезанных пополам( чтоб потом можно было вытащить и выкинуть), несколько корешков петрушки, нарезанной моркови (1 шт, см 15 длиной) и варить на медленном ! огне часа 3-4. Бульон НЕ ДОЛЖЕН РЕЗВО КИПЕТЬ! Должен только немного "булькатеть". Часа через полтора-два посолить, примерно 1/2 соли и к этому времен можно выбросить лук. По истечении времени, когда мясо будет свободно протыкаться, досолить по вкусу, положить пару лавровых листов, прокипятить еще минут 15...20, лаврушку выбросить, иначе будет горьковатый вкус. В конце приготовления бульона должно остаться практически вровень с мясом. Не выключая огонь, вынимаете и укладываете мясо в подготовленную тару и разводящей заливаете его бульоном до краев. Закрываете герметичной крышкой, переворачиваете "на голову" и ставите остывать, прикрыв для удлинения процесса чем-либо теплым, полотенцем, например. Вот и вся технология! Мясо надо брать не особенно тощее, но и не жирное. Кости можно варить в этом же бульоне, после остывания образуется желе. Но это на любителя, холестерина много! Т.е. по большому счету, варится холодец и горячим разливается в тару. только мясо не разбирается, а кладется цельными кусками.
Вот вроде и все. Писать долго, уже бы закипело!
С уважением
😊
p.s. Да, забыл. Самое вкусное мясо - грудинка. Ее надо примерно 1/4 от основного мяса и можно варить с ребрами, а потом их отдать верным другам человека!

Machete
Или хоть внешний вид уточнить ?

Говяжья:
Красный фон, крупные белые буквы "яловичина", желтые буквы поменьше "тушкована, гост...", мелкие черные буквы со всем остальным. Картинок нет.

Свиная, кажется, аналогично, но синий фон.

Вроде так.

13mm
Это получается просто тушеная говядина.
В "ту самую тушонку" еще добавляли всякой химии и варили в автоклавах, иначе она не хранилась бы более десяти лет.

Уважаемый "13mm"!

А вы хотели чтобы после 100 лет хранения на вашем подоконнике из банки вылезал молочный поросёнок? 😀 😀 😀

PS. Года 3 назад товарищь приволок в командировку ящик армейской тушенки. Каждая банка ибёрнута в ингибитированную бымагу и покрыта слоем пушечного сала порядка 3-4 мм. Съели за милую душу. Потом прочли на банке - изготовлена в 1956 году!

ИМХО - по моему именно такую и надо брать - знать бы где?

Кречет

Говяжья:
Красный фон, крупные белые буквы "яловичина", желтые буквы поменьше "тушкована, гост...", мелкие черные буквы со всем остальным. Картинок нет.

Свиная, кажется, аналогично, но синий фон.

Вроде так.

Понял, будем искать.
Спасибо !

kobra035

Уважаемый "13mm"!

А вы хотели чтобы после 100 лет хранения на вашем подоконнике из банки вылезал молочный поросёнок? 😀 😀 😀

PS. Года 3 назад товарищь приволок в командировку ящик армейской тушенки. Каждая банка ибёрнута в ингибитированную бымагу и покрыта слоем пушечного сала порядка 3-4 мм. Съели за милую душу. Потом прочли на банке - изготовлена в 1956 году!

ИМХО - по моему именно такую и надо брать - знать бы где?

кто хочет может прийти попробовать

Truvor
Главпродукт - не тушонка. Корм.
Я рекомендую любую белорусскую "с коровой" - там за качеством следят. В Москве беру уже лет 5 на Багратионовском рынке (рядом с Горбушкой).
__________
Почём?????

jack_daniels
Поддерживаю насчет Главпродукта - отстой полный.

У главпродукта есть две серии: по 20 рублей и по 40+. Та которая по 20 - полный отстой. Та которая по 40+ - одна из лучших тушенок. Делается по ГОСТу. Отличить серии проще всего по цене, плюс на отстойной написано "Тушенка", а на нормальной естественно "Говядина тущеная ГОСТ".

Я тоже к ГП подозрительно относился, пока не был вынужден купить (другой просто не было). Серия 50+ достаточно вкусная, пожалуй не уступает белорусской. Их же 20-ка, еще раз подчерну, не тушенка и вообще отстой.

x32

употреблял, негатива не вызвала.
жил рогов и копыт не попадалось, однако в банке присутствует бульон
_________

сейчас меня казнят за сепаратизм...
в последнее время я все больше употребляю рыбные консервы, вместо тушенки т.к. откровенного палева среди них меньше

Во! Истинную правду говорит человек!

Kukuruza
Я че-то тоже на тушенку забил, какую только не покупал одно говно сплошное, раз даже траванулся с нее. Уж насколько наша армия бедна, но только там походу нормальный тушняк остался.

P.S. А еще у меня и сливочное масло всегда обалденно вкусное, вот! 😛))

kiowa

Во! Истинную правду говорит человек!

Чего-то у меня после употребления всего-лишь одной баночки рыбы в масле возникает отвратное послевкусие, из-за чего рыбы из банки не хочется потом очень долгое время. С кровавой килькой несколько лучше, но в ней и есть особенно нечего, только с похмела помогает.

Foma
взял на пробу вот такую тушенку от Главпродукта! Вполне достойная вещь оказалась на удивление! Мясо немного жира и желе! Куплена в Метро была упаковка из 2 банок стоиомсть одной около 52 рублей кажется.
[/URL]

Tola
Открывашка, которая в чехле, впечатляет... 😊

Открывали Тайгой как раз 😊
Просто открывашек не нашли, да и за виксом лень было лезть.
Тайгой пришлось.
Хотя такую банку рукой можно открыть, но всё же хочется покультурней 😛

NAVAJO
Такую беру:

Устраивает полностью.
Единственный недостаток- банка тонкая, при транспортировке может проткнуться обо что нибудь. Хотя у меня таких случав не было.

На данный момент наверное самая правильная тушенка, из производимых у нас. Берем регулярно и еще ни разу не прокололись. Всегда превосходное качество.

сейчас продаётся масса паштетов с любыми наполнителями в очень удобных развесах - от маленьких до больших, не нужно целую банку тушняка на одного вскрывать. При этом мне попадалась в паштетных банках под названием паштет натуральная тушёнка - с желе и салом, разве что мясо перемолото.

Runjero

На данный момент наверное самая правильная тушенка, из производимых у нас. Берем регулярно и еще ни разу не прокололись. Всегда превосходное качество.

+1000. Жаль только в продаже встречается не часто. Но если вижу - беру только ее. Реальное МЯСО, без комбижира и сои. Да, ценник побольше, но она того стоит.

Foma
взял на пробу вот такую тушенку от Главпродукта! Вполне достойная вещь оказалась на удивление! Мясо немного жира и желе! Куплена в Метро была упаковка из 2 банок стоиомсть одной около 52 рублей кажется.

NAVAJO
Такую беру:

Устраивает полностью.
Единственный недостаток- банка тонкая, при транспортировке может проткнуться обо что нибудь. Хотя у меня таких случав не было.

В армейских пайках вроде онаж?

Для любителей напомню ограничение по кормежке ИИП 😛

Alex_F

В армейских пайках вроде онаж?

Для любителей напомню ограничение по кормежке ИИП 😛

Да, точно.
Так после того как пришлось жить неделю на сухпаях, я её и беру 😊

Не, я на тушенку (да и мои друзья) забили давным-давно.

Самодельная тушенка делается так. Хорошее мясо в соленой воде варится-тушиться со специями час 4-6 пока бульона не останется минимум.В стерилизованные банки заливается кипящая масса с мясом, закатывается стерильной крышкой. Чистота и стерильность-главное! Мороки много, денег поменьше, чем покупать.

Там микробам не раздолье?

Это походный корм для собак. А нам соль и специи не помешают.
Я ты еще не только ошпаривал кипятком, но и стерилизовал по взрослому, как для консервации солений. А между банкой и крышкой проложил вощеную бумагу, протертую спиртом...

Есть еще один хороший рецепт.
Берешь в проверенном магазине несколько банок тушенки производства комбината г. Берёза, Белоруссия.
И не компостируешь себе мозги возможными микробами, вздутиями, и переноской стеклянных банок

Полностью согласен

как извесно лучшая рыба - это колбаса

Лет двадцать тому обратно кушал на Памире тушенку из коней. Там были разные и все очень славные, но из коней самая вкусная! Но это так, ностальгия...

kashtan

Полностью согласен

как извесно лучшая рыба - это колбаса

а лучшая колбаса - чулок с деньгами 😀

Тушенку в полях едим постоянно и много, поэтому немного статистики.
1. Только ГОСТ. Цена на текущий момент не менее ~45-50 рэ за банку.
2. Из местных урало-сибирских производителей нормального тушняка со стабильным и высоким качеством назвать не могу. Но. Твердая четверка - Улан-Удэ и Орск (высший сорт). Троицк, Иошкар-Ола - неплохо, но бывает жирная или много жижи. Примерно на этом же уровне Карасук и Новосибирский мясоконсервный комбинат (плоские банки). На удивление неплохая была китайская, но сделанная по нашему ГОСТу, фирма-импортер из Иркутска. Елино, Главпродукт - хорошей не попадалось, то-же о белорусской.
3. Раньше некоей гарантей качества было поступление тушенки из госрезерва (низкая цена в магазине+двухгодичная давность производства). Теперь, видимо, на это можно забить.
ЗЫ. Последнее время наряду с говяжьей берем N-е кол-во свиной (естественно, только ГОСТ и крупных изготовителей). БОльшая жирность компенсируется разнообразием вкуса и более нежной консистенцией.
ЗЗЫ. По паштетам. Печеночный паштет Новосибирского мясоконсервного комбината, ГОСТ, желтая этикетка, плоские банки по 100 и 325 гр. Лучшего сочетания цены-качества не встречал. Рекомендую всем, в т.ч. и не в полевых условиях.

беглец
беглец

А душа то тут при чем?
И с чего вдуг "русская"? Может выше узбеки или калмыки писали, но на русском языке?

IMHO единственная гарантия качества - если сами сделали.
ГОСТ уже не аргумент давно.

А Ваше "IMHO единственная гарантия качества - если сами сделали.
ГОСТ уже не аргумент давно" полностью разделяю, об чем и писал выше.

В магазинах бывает крайне редко, но случается и обычно с истекающим сроком хранения (это фигня, в алюминиевой банке может 10 лет храниться). Если увидите - хватайте, не пожалеете.
И напоследок позволю себе дать пару рекомендаций по выбору тушенки при покупке:
1) никогда не покупайте тушенку в стеклянных банках, как бы ни привлекательно она выглядела под стеклом (причина проста - закатать стеклянную банку можно в любом подвале)
2) если есть выбор, лучше купить тушенку в алюминиевой банке, а не в жестяной (качество лакового покрытия отечественной жести очень далеко от идеала - зачем есть ржавчину?)
3) тушенка Главпродукт - отстой.

TUNGUS
Вот одна из самых правильных тушенок! (приношу извинения за телефонное качество фоток). Производства Люберецкого предприятия "Продресурсы", идет в Госрезерв. Единственный минус (на мой взгляд) - слишком много жира (я его просто выбрасываю).
...

Категорически и полностью поддерживаю. Сам регулярно такую практикую для походов. Жир поедается, банка сгорает на костре в процессе готовки практически полностью, рогов, копыт и прочих хвостов не наблюдается.

Правда, последнее время наш коллектив подсел на "немецкую еду" (ну, которая мясо с салом 1:2 через мясорубку с луком и чесноком, потом перчим и едим всяко-разно). Она выходит экономически выгоднее. Но если срочно в путь, то тушенка выручает именно такая.

------
Только четкий инструктаж пресекает саботаж.

Отец рассказывал один прикол. Работал он тогда в Санкт-Петербурге. Зашел однажды в магазин, спросил тушенки. Посоветовали ему тушенку с Украины. Винницкий мясокомбинат. Говорили что разбирают сразу, больше чем три дня не залеживается (так кажись и было, папа ее потом просил ему откладывать, благо магазин маленький был и продавщица лояльная).

Вот на этих выходных поеду домой, зайду на этот самый мясокомбинат. Вдруг там эту тушеночку до сих пор делают?!

И, кстати, насчет украинской - все время (в командировке в Архангельской области в 2002-2005 годах пробовал) попадалась "яловичина тушкована" не ахти качества. В отличие от белорусской.

il Capitano
Нормальной тушенки давным-давно не встречал. Советую брать сердце или печень консервированные - там все честно, ни жира ни сои.

В последние годы используем тушенку собственного изготовления. Рекомендую смесь кабан 40%, косуля или козерог 60%. Мясо кабана достаточно жирное и добавляет суховатому мясу косули или козерога необходимый вкус. Консервируем в банки по 700 гр или 1000 гр. Единственный недостаток стекло - можно разбить по дороге. Достоинство самодельной тушенки в том что ты уверен в качестве, присущая калорийность. Можно употреблять как в холодном виде оставляя жир для приготовления горячих блюд, так и в горячем виде - супы, тушеная картошка, и к гарнирам.

Кецалькоатль
Берите языки свиные

STEPAN1983
а еще она мне почему то холодная вкуснее кажется...

Холодная конечно вкуснее, потому что с желе.

Но для желудка полезнее разогретая, перемешанная с макаронами, усваивается легче.

ДимкЛь
При чем тут водка?"

...когда есть столько вкусных портвейнов и пива 😀

Ну а вообще, хорошо, конечно, что не знает.

Где в Питере купить Микояна или Беларусь г.Березы?

все перечисленное гамно-гамном никому не советую брать 😞
в Можайской еще и жир какого то нереально белого цвета плотно заполняющий банку и на дающий содержимому булькать(в магазине тряс банки ..проверял блин)
неужели никто не следит за качеством продукциисо стороны государства?
гордые надписи ГОСТ ф топку...
подхожу к мысли самостоятельной готовки тушенки по приводимым в теме рецептам, только смущает вопрос упаковки..

А воообще правильно писал kiowa - рыбные консервы должны быть неотъемлемой частью рациона. 😊 Дешевле, качественее и иногда вкуснее.

Интересно, есть какое нибудь простецкое оборудование чтоб в жестянки консервы закручивать?

shaman[st]
раньше была такая тема - сосиски в банке. Помню в детстве в поход брали. Разогреваешь на костре в банке несколько тоненьких сосисок. По моему достойная альтернатива тушенки? Каждый раз как её окаянную беру оказывается лажей что есть противно! Посоветуйте альтернативу. Мож кто видел вышеупомянутые сосиски? или ченить наподобие?

в моем детстве таких сосисок не было, но в 90-х они появились американские и китейские консервированные вроде были. Щас где то встречал такие, но стоят они больше чем до фига. Одна банка роли не сыграет а на несколько человек их слишком много надо. а сосиски и так можно взять в поход обычные (заморозить сильно перед этим) или копченые что еще лучше. ИМХО не имеет смыслаю консервированные брать. вот бастурму или сырокопченное чтонить это уже да тема. Из этого и суп сварить можно и во второе добавить.

shaman[st]
есть в банках колбасный фарш, кароче как альтернатива тушенки какие предложения будут?

shaman[st]
еще какие варианты альтернативы тушенки есть?

а как упаковываете самодельную тушенку?

Foma, сало перекрученное с чесноком и с луком? можно сделать уздор - свиное нутряное сало промыть, просушить, пропустить через мясорубку и перемешать с солью и специями (по вкусу), поместить в банку, очень приятственно с горячими драниками

Сейчас сделал в пакеты из-под сока 250 мл. Верх, где дырка под трубочку срезан, и пакет наполнен. Сверху фольга и скотч. Предполагаю выуживать мясо ложкой (нужную порцию) и пакет до вечера заматывать скотчем (на марше). Пока в холодильнике. Терплю, чтобы не схавать.

shaman[st]
мнения?
(не реклама)

Andrew Nik
Взял на пробу конину тушеную Березовского комбината. Все никак не соберусь с духом попробовать. Кто ел, расскажите - чего ожидать по вкусу?

Нормальная не боись 😊 мясо туговатое, зато мясо..с макаронами на рыбалко-охотах неплохо пошла..правда не помню что за комбинат был

беглец
shaman[st], прочитайте эту ветку сначала. На какой-то странице я давал рецептуру выпареного мяса. Вот и участник Серрргей, на предыдущей странице пишет, что устал искать тушняк и попробовал сделать такое мясо. И кажется понравилось. Если влом читать, дайте по поику запрос "мясо по-шендеровски".

Ну вообще то не попробовал, а в очередной раз сделал 😊. И не жалею, много веса сэкономило (но это на неделю, а вот когда бывает на пару дней один выезжаешь, то лень выпаривать мясо).

Оказалась фигня фигней - сало, фарш, да мяса немного. Не рекомендую.

В собственно конине ничего особенного нет (как говядина), но сама тушенка очень грамотно сделана. Жира вообще нет (!), только мясо и немного желе. Мне понравилось.

Rost
Камрады! Где сейчас в Москве можнонормальную тушенку купить? Белорусскую или микояновскую?

Микояновскую в магазине при заводе на ул.Талалихина или на Пермской.
Можно в автолавках, у метро обычно стоят.
Крайний раз брал "вышку" и первый сорт. Всем очень понравилась.
Для себя сделал вывод, чтобы с гарантией, что в банке окажется мясо, брать высший сорт Микояновского или Черкизовского заводов.
С уважением Алексей.

Значит, по состоянию на прошлую неделю из легкодоступных тушёнок в дискунтерах типа "пятёрочка", "копеечка", "Ашан".

Гипар. Плоские банки в коробках и без. Не очень вкусная, но мясо и полностью съедобна.

Главпродукт. Белая этикетка, "Экстра", высокая банка г.Орёл. Куски мяса, присутствует фарш из субродуктов, много желе. Мяса как такового мало, желе много, фарш не съедобен. Мясо вкусное, но съедобна 1/3 банки. Плоскую банку с той же этикеткой брать нельзя, так же как нельзя брать первый сорт вообще. Так же можно брать "Языки в желе" от этого производителя, вкус специфический, мясо волокнистое, но это мясо, у этого производителя желе любое чуть горчит.

ооо Скопинский мясоперерабатывающий завод, село Успенское. Плоские банки с двумя красными короьвими бошками. Высший сорт. Можно брать. Желе нет совсем, это жидкая фракция тип подливки, мясо, немного жира. Специй не много. Съедобно полностью. Рекомендую.

"Свиной язык в желе". Производитель - "Балтийские луга", г. Калиниград.
В банке обнаружился натуральный язык, свёрнутый "кольцом" и немного жидкости, по виду - густого бульона.
Соль и перец - в меру.
Язык, на мой взгляд, чуть переварен.
Цена - 61 руб.

В общем - твёрдая четвёрка.

Тест тушенки сделанной по "ГОСТ...." : http://www.veslo.ru/2006/snaraga/tushna/tushenka.html

было уже.

Народ, рекомендую тушенку Елабужскую закусочную, в банке один кусок мяса, немного желе(10-15%) и жира(5%)

azazell

было уже.

Народ, рекомендую тушенку Елабужскую закусочную, в банке один кусок мяса, немного желе(10-15%) и жира(5%)

Просмотрел тему - не заметил, но бог с ним.

Скажите, у нас появилась тушенка черкизовского МК (ГОСТовская, высш. сорт.) - стоит ее брать без пробы?

Rost
Камрады! Где сейчас в Москве можнонормальную тушенку купить? Белорусскую или микояновскую?

Белорусскую на рынке беру, ни разу не обламывался.
Вы я так полагаю про эту спрашиваете?....

HUNTER 004

Просмотрел тему - не заметил, но бог с ним.

Скажите, у нас появилась тушенка черкизовского МК (ГОСТовская, высш. сорт.) - стоит ее брать без пробы?

См. мой пост выше 😛 .
Я раньше брал-хорошая. У меня завод в районе расположен, крайний раз у них в магазе света не было, я взял Микояновскую, тоже хорошая.
Завтра попробую купить пару банок Черкизовской, отчет после праздников.
С уважением Алексей.

HUNTER 004
Скажите, у нас появилась тушенка черкизовского МК (ГОСТовская, высш. сорт.) - стоит ее брать без пробы?

С красной этикеткой? Хорошая тушенка, проверенная.

Ещё с черкизовского хороши "Сердце говяжье" и курятина в больших банках.

JRGN
Возможно я высказывался уже в этой теме. Но осилить все 11 страниц, накопившиеся за 2 года, сложно. Беру белорусскую тушенку (только ГОСТ) следующих производителей:
1. в банках 338 г. - мясокомбинаты городов: Береза, Слоним, Снов, Дятлово (точнее - Дятловский р-н, деревня - Названия не помню);
2. в банках 325 г. - очень неплохие мясные консервы делает Оршанский мясокомбинат, надо только смотреть состав. Кроме того, Орша делает отличное мясное детское питание, беру его в лес на сухпай).

+1 Очень Хорошая еще тушенка г. Лида и каши очень вкусные у них. местный консервный завод.

Были взяты на пробу "Языки в желе",микояновские.

azazell
Фома, а цена? я вот в последнее время прихожу к мысли что проще самому тушняк сделать, дешевле и качественее, благо есть знакомые фермеры в Ульяновской области которые своих свинок и коровок гадостью не кормят.

цена 47 рублей за баночку. немилосердна конечно. Самому делать полюбому качественней будет естественно а вот по цене.. хз..не знаю даже.
Конину я тоже беру как попадается. Тоже нравится вкусная вещь.

dim99
брал туху 325гр свинина,
в алюм. банках.
срок хранения 4года.
невзрачная бумажная, красноватая этикетка.
Вешщь! мясо сплошное.

Чья хоть ? 😊 а то описание супер

Foma
Чья хоть ?

Foma

Чья хоть ? 😊 а то описание супер

По описанию похожа на Микояновскую.
Но, не свинная, а говядина и банки квадратные, плоские.
Сам такую брал один раз, очень понравилась, но в продаже больше не встречал.

lelik76
По описанию похожа на Микояновскую.
Но, не свинная, а говядина и банки квадратные, плоские.

микояновская в квадратной банке, если мне ничего не изменяет, грамм на 250, но ни как не 325, а вообще похоже на анекдот "Ви таки слишали шо Рабинович вииграл в лотерею миллион рублей?
Да слышал, только не Рабинович, а Иванов, и не миллион, а рубль, и не в лотерею, а в очко и не выиграл, а проиграл"

PS микояновскую квадратную брал в Мосмарте

Чья хоть ? а то описание супер
==========
Йошкар-Ола высший сорт

Черкизовский очень неплох. Конечно, туда хочеться бухнуть еще тушенки (1 банку на 3-5 банок гороха), но в целом пристойно.

Микояновские - хрень. Горох еще можно есть, а в языках вообще одно желе и непонятные кусочки чего-то 😊

Почему то сейчас все косят под эти 338г. В магазине минимум 3-4 наименования тушенки от разных производителей было с этой цифрой. Одна, правда, 340г 😀
Различимые куски мяса там действительно есть. Никаких жил и прочей гадости нет.
Но всё же хочу отметить 2 момента:
1) В обеих банках, почему-то, была вода. Т.е. открываешь - она вытекает. Примерно 10-20% от всей банки. На дне (вверх ногами стояла значит) чуть застывшго белого жира, остальное мясо+немного жира.
2) Показалась несколько пресноватой и "скучной"...

Я в тушенке не разбираюсь - разве там вода должна быть???

ЗЫ Фотки главпродукта forummessage/151/26 жесть. Аж передёрнуло.

ЗЗЫ Сёння буду пробовать Слонимскую свинину... Посмотрим...

KsI
"Главпродукт" - искренне не советую.
Ни свиную, ни говяжью.

присоединяюсь.
В выходе на этих праздниках ели.
Качество среднее много субпродуктов, радует, что сои нет.
Думаю, что можно найти лучше.

TIR
Сёння буду пробовать Слонимскую свинину

TIR
В обеих банках, почему-то, была вода. Т.е. открываешь - она вытекает....

.... Я в тушенке не разбираюсь - разве там вода должна быть???

JRGN
но интересно будет узнать результат.

В целом, продукт более "тяжёлый" чем говядина. Ничего ни хорошего ни плохого сказать не могу. ИМХО хвалиться этой тушёнке нечем... Есть можно.

А вообще я тут в ветке выживальщиков вычитал что лучшая тушёнка это приготовленная самостоятельно. Впрочем я склонен верить - т.к. доводилось такую есть.

gavrilych
НЕ ешьте Главпродуктовскую. С дуру купил на дачу несколько банок, мяса нет одна соя и то мало.

Ну это Вы видимо неправильную тушонку от Главпродукта купили 😊
Вот в этой, на 525 гр. банку - 7 столовых ложечек желе и 4 - жира. Остальное - чистое мясо!!!

Райнер Лоссберг
Тушонка Оршанская. Армейская

По фоткам трудно сказать, но банки полные под завязку и это кусковое мясо а не импортная масса похожая на тушенку пропущенную через мясорубку.

Берем уже 2 года ящиками для походов, и пр. Есть на вятском рынке в 2х местах, привозят белорусы попутным грузом.

TIR
Что значит "Армейская" - просто название?

Название у неё - "Говядина тушеная". Из госрезерва. А армейская - её мой младшенький из армии притащил.

Райнер Лоссберг
А армейская - её мой младшенький из армии притащил.

TIR
Ну и как она, по-качеству/питательности, в сравнении с гражданскими образцами? 😊 Экономят на солдатах, али наоборот?

По качеству - весьма достойно. На солдатах не экономят.

TIR
Ну и как она, по-качеству/питательности, в сравнении с гражданскими образцами? Экономят на солдатах, али наоборот?

Все то же самое, но с увеличенным сроком хранения. В целом хорошие добротные консервы. Но на гражданский рынок официально они не поступают.

Kalaw
К сожалению совсем не помню производителя.

Оно?
Мясная корона АООТ «Мясоконсервный комбинат <Калининградский»

Консервы у них были классные. Конина, баранина, телятина, деликатесы...
Только сейчас не попадаются и оф сайт предприятия почему-то лежит.
С 24 января ни одной новости и каталог продукции пустой.

http://www.meatcrown.ru/

Возможно заводик прикрылся. 😞

Тут комрад в соседней ветке продает. Но только коробками.
А вот оно мне надо коробку, заранее не попробовав, стремает как-то.
Помню с ИРП жрал тушенку, но это в кадетке было, можно сказать в детстве.
А в детстве оно, как известно, трава зеленее, вода вкуснее и вообще ,в таком же акцепте.

А кто-нибудь пробовал тушенку от "Оборонпродкомплекта"

Вроде по ГОСТУ 90 с хвостом должно быть

как бы не было смешно, но консерву на 90% состоящую из мяса вы кушать откажитесь, будет очень невкусно

А это для "ха-ха" выкладываю фотку. Взяли в поход, читали состав и смеялись все 😊 Я там зелёненьким выделил.

stiger
Проверено собственным желудком - вкусно.

Андрей68
желатина в тушёнке быть не должно, да и всяких "Е" явный перебор

UPD: две фотографии ничего общего кроме одного и того же похода не имеют. Продукты разные. Возникает непонимание почему было процитировано текст "Проверено собственным желудком - вкусно." но прокоментировано совершенно другой продукт (вторую фотографию) словами "желатина в тушёнке быть не должно, да и всяких "Е" явный перебор".

stiger
Возникает непонимание почему было процитировано текст "Проверено собственным желудком - вкусно." но прокоментировано совершенно другой продукт (вторую фотографию) словами "желатина в тушёнке быть не должно, да и всяких "Е" явный перебор".

Андрей68
извините, это от шока вызванного тем, что этикетки читают в походе, а не в магазине

Андрей68
когда писался первый комментарий, текста м е ж д у фотографиями н е б ы л о

stiger
Может быть, я ведь писАл в несколько заходов. Однако на двух фотографиях явно видно что это два РАЗНЫХ продукта!

stiger
Что на поляне всплыло, тому и радовались

Андрей68
по сему и возникла мысль, что это про обе банки

Тушонка Барановичского мясокомбината. Я вообще-то с недоверием отношусь к громким словам на упаковке (в данном случае название "Мясо правильное"), но таки пересилил себя и купил.
Без консервантов и прочего. Где-то ложка желе в банке. Как вся натуральная говядина - суховатое, мясо отслаивается ровными волокнами.

Еще взял говяжью тушенку "СовПрод" (ООО Балтком, Калининградская обл). Вкусная и правильная тушенка. Жира правда 1/4 примерно, но зато он единым куском сбоку банки.

------
"Горы с трёх сторон, бомбоубежище, счётчик Гейгера, запас пищи и воды, а тут ЭТО. Что это за хрень?" (С) Tremors(Дрожь земли)

Хотя и на полевом выходе, но есть просто не стали, благо были и другие варианты 😊, оставили диким животным на съедение.
Содержимое банки с трудом идентифицировали как "не пойми что, похожее на мясные обрезки в желатине" (в переводе на общегражданский язык) 😞

Крупинки белого цвета - это не плесень, а те самые консерванты 😊 Поэтому и рекомендуют разогревать перед употреблением, тогда растворяется и не видно. 😛

Конечно, знал, что тушенка хорошая, но самому убедиться не мешает никогда.
Тем более, что сам процесс тестирования не так уж и неприятен 😊

Впечатления после открытия самые положительные. Правда, того особого сильного "тушеночного" аромата, что помнится с детства, не чувствовалось, но все же пахнет очень приятно.
Вид тоже не разочаровал, классическая "свинина тушеная". Мясо залито желе и покрыто жирком.

Содержание мясо около 50-55%, желе и сало/жир делят между собой остальное поровну...

Мясо натуральное, жир тоже. Желе прозрачное.

Теперь приступаем к исследованию вкусовых качеств. Для порядка пришлось налить контрольной жидкости 😛

Вкус отличный, даже без разогрева. Соли достаточно, на мой вкус чуть бы добавить, но ведь кто-то не любит избыток соли?
Перчик, лаврушка чувствуются, но без перебора, легкий пряный вкус.

Так и умял всю банку до ужина, хотя хотел оставить полбанки для продолжения эксперимента, пожарить что-то с ней на сковороде. Но вы меня поймете и простите 😛

Итак, Йошкар-Ола подтверждает свой высокий рейтинг. Заслуженная "5", не смотря на категорию "первый сорт". http://www.td-vostok.ru/info/697_84_1.htm - это ГОСТ 697-84, по которому ее выпускают.

Цена 52 руб. на рынке.

ИМХО - все же я люблю сало и т.д., поэтому слегка пристрастен к его наличию в продукте. Кому-то может излишек жира показаться недостатком. 😊
Но изжоги и других неприятных ощущений после этой тушенки не было, что радует.

Может, в выходные еще что-то протестирую под настроение. 😛

P.S. а вот другая банка из той же партии.
Жира/сала заметно больше. Но менее вкусной она от этого не стала, была умята в качестве легкой закуски 😛

Выводы делать вам, я же в запас такую взял, вкусно и питательно 😛

Р.P.S. так потихоньку и подъедаю банки из той партии. 😊 Вот третья банка, снова жира/сала много, но это как раз и требовалось по ситуации 😛

P.P.P.S. ну, и так далее 😊

Да, в рознице, в российских рублях получается что-то ~60 руб.

Кстати, перед употреблением рекомендуется охладить.

Состав и всю информацию видно на этикетке. Более мягкий аллюминий идет на банки, заметно по сравнению с Йошкар-Олой, легко сминается при падении 😞
При открытии запах не сильный, но приятный, классическая говядина.

Содержание мясо около 70%, желе немного, сало/жира почти нет.
Мясо натуральное, два больших куска, небольшие прожилки, желе прозрачное.
Теперь приступаем к исследованию вкусовых качеств. Контрольную жидкость пришлось поменять, что не помешало эксперименту.

Вкус хороший, даже для меня, не любителя говядины. Просто тушеная говядина, причем не из старой буренки. 😊
Соли достаточно, на мой вкус даже слегка больше нормы.

Перчик, лаврушка присутствуют, пряный вкус ощущается. Жена попробовала, сказала, что перца лишка, я не заметил.

Снова умял всю банку до ужина, не получилось пожарить что-то на ней. 😊

Моя оценка "4+". Не "отлично" из-за перца и... малого количества жира и желе 😊 А также наличия фиксатора окраски и шкурки свиной. Но это уже субъективно, не написали бы на этикетке - не заметил бы 😛

Цена 56 руб. в фирменном магазине, на рынке чуть дешевле.

Изжоги и других неприятных ощущений после этой тушенки не было.

Foma
Взял вчера Консерву мясорастительную "Плов с Говядиной" и "Каша гречневая с говядиной" производства все той же Йошкар-олы... пока не пробовал есть уже отзывы у когонить по ним?

По мясорастительным вот здесь тема: forummessage/151/37

😊

Foma
ага понял пардон! Задумался.... почему про тушенку тема в Выживании и по мясорастительным консервам в разделе БП?

Ну дык когда я тему про тушняк то создавал???? :-)Сколько лет прошло....
😀
Усё добавил и здесь связанную тему.

Атрус, г.Ростов Ярославской области.

Сразу скажу, эта новинка в ассортименте завода очень порадовала!

Впечатления после открытия очень хорошие! Как раз тот самый "тушеночный" аромат! Внешний вид сооветсвует запаху, много мяса и чуть-чуть желе и соуса.
Мяса почти 90%, натуральное, ну,это и так видно!
Контрольная жидкость прежняя 😊

Вкус изумительный, хотя всякой тушенки довелось поесть.
Соль, перчик в норме, и приятный вкус соуса, пропитавшего мясо...

Хотя в этот раз эксперимент был после ужина, банку добил полносью...

Моя оценка "5+". Это для употребления в чистом виде.
Для готовки несколько пресновато, придется в кашу масло добавлять 😛.
Цена 59 руб. в фирменном магазине, на рынке 60.

Изжоги и других неприятных ощущений после этой тушонки так же не замечено.

На этом ярославскую пока прекращаю исследовать (хотя есть еще с десяток наименовний), перехожу на иногородние 😛

Сейчас покупаю из говядины только Елино или Орск. В ближайшей доступности из настоящей тушенки только это, но вполне хватает 😊

P.S. Серый Волк ух ты, вот это надо бы попробовать - но у нас скорее всего такой нет...
Мне нравится иногда свинина, но ее нормальную найти намного сложнее чем говядину.

Запах приятный, внешний вид, в отличие от свинины, не такой радостный. 😊

Содержание мясо около 70%, желе маловато, сало/жир процентов 20,не менее...
Мясо натуральное, но, похоже, рубленное, жир обычный топленый говяжий.
Предварительный вывод - для готовки в самый раз.
Жир сразу на сковороду, туда же часть мяса.

Остатки добраны традиционным способом. 😊
Вкус стандартной тушенки, соли чуть не хватает, но в холодном виде достаточно приятно. Но все же на закуску возьму свининку.

Итоговая оценка - "4+" как продукт для приготовления первых и вторых блюд. Вермишель с этой тушенкой была вкусная и ароматня.
Как холодное блюдо сильно уступает позиции свинине из-за привкуса топленого говяжьего жира, то есть, того, что для горячего блюда как раз необходимо.

Изжоги и других неприятных ощущений после этой тушенки так же не замечено.

Серый Волк
Крупинки белого цвета - это не плесень, а те самые консерванты 😊 Поэтому и рекомендуют разогревать перед употреблением, тогда растворяется и не видно. 😛

Во первых огромное спасибо за детальные вкусные обзоры! 😊

Но во вторых - вопрос. А с чего решили что это консерванты?

Hot Gun
А с чего решили что это консерванты?

По внешнему виду. Крупинки одинаковые и твердые, то есть добавлены в продукт при изготовлении, а не возникли из-за химической реакции.
Никто из стрелков на вкус пробовать не решился 😊

ГОСТ 697-84: http://www.td-vostok.ru/info/697_84_1.htm

Впечатления после открытия банки чуть выше средних, но все же приятные... Присутствует "тушеночный" запах, но как-то без аромата! Внешний вид тоже двойственный, мяса много, примерно 70 % или больше, желе прозрачное, немного жирка.

Вкус хороший, даже без разогрева. Соли достаточно, перчик, лаврушка слегка чувствуются, но какой-то вкус "не такой"... 😞
Сам не понял, супруга подсказала, "мясо переварено!"
Точно, так и есть, ощущение, что слегка переварили, поэтому волокна мяса немного водянистыми кажутся. И сразу вспомнил китайскую "Великую стену", которую по талонам выдавали 😊. Точно, похоже на ту тушенку, на первые партии, без обмана которые еще были.

Но аппетита это не убавило, тушенка все же вполне съедобна и даже вкусная (пусть и отличается от "классики"). Как закуска идет хорошо, для готовки вообще нормально будет, с макаронами или гречкой, например 😛 В общем, банка опустела быстро.

Итоговая оценка - уверенная "4". Если бы не довелось побовать другой продукции, то и выше бы поставил. А так, из-за привкуса только четверка. Хранить долго ее не стал бы, но в лес и на дачу вполне сгодится.

Да, изжоги и других неприятных ощущений после этой тушенки так же не замечено.

Серый Волк
По внешнему виду. Крупинки одинаковые и твердые, то есть добавлены в продукт при изготовлении, а не возникли из-за химической реакции.
Никто из стрелков на вкус пробовать не решился 😊

По идее их там быть не должно. Во-первых не нужны они для консервирования, там принцип другой - стерилизация. Во-вторых производитель обязан указывать их наличие. На банках ничего не сказано...
Похожее было кстати в консервах мясорастительных от оборонпродкомплекта. Состав четко прописан - нет консервантов. http://www.opkomplekt.ru/pro/maso/
А вот во всяких фаршах четко указано их наличие, при этом визуально ничего там нет 😛

Возможно это так соль себя ведет? Кристализуется в такие хлопья, остывая.

Hot Gun
Возможно это так соль себя ведет?

Увы, уже не проверить 😊
Но "Гипар" теперь для нас запретный плод. Ни в советской, ни в импортных, ни в российско/белорусских тушенках ранее такого не встречал...

Вид банки:

Запах только открытой банки вызывает обильное слюноотделение 😀

Мяса конечно не сильно много, но мясо волокнистое , явно не соя, жил, костей, и прочих глаз в банке не обнаружено. Запах отличный!:

Не смотря на надпись "разогреть" попробовали с супругой тут же , как открыли: вкус отличный! Немного остро.

PS: приготовленный остаток с макаронами, подтвердил качественность продукта!

Итог - берем в запас.

Кстати, когда был в командировке в Зее, попробовал там тушеную конину Благовещенского мясокомбината. Деликатес!

Запах приятный, но не резкий, внешний вид тоже не подкачал.

В общем-то, все видно на снимках. Обычная тушеная свинина "в собственном соку". Идеально для готовки первых блюд, мяса много, жира мало.

Вкус пресноватый, но так никто и не обещал, что это на закуску 😊
Соли, перца самый минимум, зато на любой вкус.

Добротный продукт, твердая "4+"

Но не в качестве холодной закуски 😞

Еще баночка этой тушонки:

oboronprodkomplekt
А какого какие впечатления вызвала тушенка производимая ЗАО «Оборонпродкомплект»

У нас в провинции ее обычно не продают. Но готовы испытать и эту продукцию, присылайте! 😊

У нас в провинции ее обычно не продают. Но готовы испытать и эту продукцию, присылайте!

oboronprodkomplekt
А какого какие впечатления вызвала тушенка производимая ЗАО «Оборонпродкомплект» http://www.opkomplekt.ru

Тушенка весьма неплохая! Только её же нема в наличии? 😛
А есть великоновгородская, это уже немного не то.

В общем, нагло рекламирую продукцию родного БМП.

Как сказал один из участников, "вегетарианский продукт" 😊

Действительно, при производстве этой тушенки в Карачаево-Черкесии не пострадало ни одно животное 😛

Кусочки сои в таинственном соусе с добавкой комбижира... Мяса нет ВООБЩЕ!
Не умерли, конечно (не считая изжоги), но в следующий раз лучше водку просто соком запивать будем 😛

"ГлавпротуХт" окончательно вычеркиваю из списка еды 😛

Тушенка, действительно, самая вкусная из тех, что пробовал. Но есть один огромный минус.
Ее невозможно сейчас купить! Физически ее нет! И не будет как минимум 2 (два) месяца! По телефону уже все тяжко вздыхают...
Зачем Вы так странно рекламируете то, что нет возможности купить??
Решите вопрос с наличием, и отбоя от желающих не будет! Я лично готов пару коробок сразу взять 😊
А пока все это выглядит, по меньшей мере, нелогично...

Тушенка, действительно, самая вкусная из тех, что пробовал. Но есть один огромный минус.
Ее невозможно сейчас купить! Физически ее нет! И не будет как минимум 2 (два) месяца! По телефону уже все тяжко вздыхают...
Зачем Вы так странно рекламируете то, что нет возможности купить??
Решите вопрос с наличием, и отбоя от желающих не будет! Я лично готов пару коробок сразу взять
А пока все это выглядит, по меньшей мере, нелогично...

Откровенно расстроила. 😞

Похоже, действительно из слона приготовлена...
Банка жестяная, правда, паяный шов залит пластиком.

Запах после открытия не вдохновил. То есть пахнет типа тушенкой, но как-то неубедительно. Внешний вид разочаровал, мелко-дробленый жир плавает в желе. Мясо кусочками и волокнами... 😞

Про мясо. Если это не слонятина (слонина?), то уж очень взрослая говядина. Очень похоже, что она помнит еще времена Машерова...
Жуется, но с некоторым трудом.

Жир и "желе" - только на сковородку и для поджарки, уж очень не впечатляет консистенция...

Да и яичница, поджаренная на этой тушенке, оказалась не самым лучшим блюдом. Хотя жир остался на сковороде, изжога достала...

Выводы. Если и "четверка", то с ТРЕМЯ минусами...

Единственное применение - в суп или потушить с картошкой, желательно в скороварке.

Так бы и не стал писать, но одна мысль пришла. Как домашний НЗ, под боком, такая консерва более живуча чем классная тушенка. Нет соблазна съесть без необходимости 😊

Чем отличается "говядина натуральная" от "говядины тушёной"?
Кто-нибудь пробовал последнюю?

Хотел купить у них коробку "говядины натуральной", т.к. представление о ней имею, но её не оказалось в наличии. Предложили "говядину тушёную", по цене почти в 2 раза дешевле. На мой вопрос о вкусовых различиях ответа до сих пор не получил (Петкевич Олег, н-к отдела, olpetby@яндекс. ру)

Состав и всю информацию видно на этикетке. При открытии запах не сильный, но приятный, классическая свинина.

Содержание мясо около 80% от объема продукта (не банки), желе немного. Мясо натуральное, один большой кусок, прожилок мало, желе прозрачное, смалец приятен даже на вид 😛.
Вкус просто хороший, правда, я любитель непостной свининки (пусть там и холестерин!)

Соли достаточно, на мой вкус норма.
Перчик, лаврушка придают легкий пряный привкус 😛

Моя оценка "5" без минусов. Наличие по спецификации "фиксатора окраски и шкурки свиной" субъективно не замечается 😊
Изжоги и других неприятных ощущений после этой тушенки не было.

Испытания продолжаю .

P.S. ГлавПродукт кошка не ест.

После пристального изучения содержимого мяса почти не обнаружил.
После употребления изжога и "все прочие прелести"
Вывод- однозначно не брать.

Даже представить боюсь, что у них в свиной тушенке, она тоже закуплена, так же приобрёл ветчину консервированную их производства, обозрю пожже, как только уляжется волнение в организме. 😊

Да, написано что с добавлением моркови, но ее я не заметил.
P.S. Сегодня попробовал остатки на трезвую голову и сытый желудок, пришлось подкорректировать оценки.

Моё мнение по Главпродукту: всё, что ниже "Экстры", брать нельзя. Летом на дачу покупал 10 банок "Экстры". Перед этим для дегустации брал одну банку на пробу. Во всех банках отличное кусковое мясо. Это мнение привередливых женщин.
В соседней ветке дали ссылку на тест тушёнки
http://cibaria.livejournal.com/2008/10/20/

Полностью согласен с мнением "привередливых женщин",так же взял одну на пробу, был приятно удивлен как качеством так и количеством продукта.
з.ы. спасибо за ссылку.

И вот у меня вопрос, может быть это подделка, или же качество ГИПАРа так сильно упало, со времен тестирования?

P.S. Опять пользуюсь региональной, "Русские Колбасы", недавно появившийся бренд, поэтому качество, на мой вкус очень хорошее. Жира очень немного, один БОЛЬШОЙ кусок мяса, безо всяких сосудов итд, и все это еще очень приятно за вкус и запах. Вообще получается, что очень полезно покупать продукцию новых, раскручиваемых брендов, в этот период стараются выжать качество на максимум...

Пока не встречал (разве что в паре-другой сообщений во всем разделел) тестов банок со сроком хранения, приближающимся к гарантированному.

А ведь мы говорим именно о ЗАПАСАХ, которые предполагается хранить. 😞

Просьба хотя бы указывать дату выпуска употребляемой продукции.

А ветеранов темы попросим пересмотреть свои запасы и рассказать о тушенке выпуска 2005-2006 годов, ежели таковая у них сохранилась. 😊

Сомневаюсь, что многие тут имеют запас, которого хватит на 4 года заявленных на банках. Это надо под 1000 банок иметь, а это порядка 50тр. Для среднего бюджета это очень нерациональная трата средств.

www.yapfiles.ru

Отзывы о тушёнке ГЛАВПРОДУКТ:

ХА-ХА-ХА
Ни .... себе.
А еще написано ГЛАВ, тоесть Большой размером с банку.

АВГУСТ
самая классная тушенка белорусская

В Белоруссии пусть и "почти советская власть" 😊, но все же предприятий, выпускающих тушенку, достаточно много. И качество у каждого разное. От "отличного" до "несъедобного".
Так что целесообразно уточнять производителя 😛

Гуляя сегодня в Ашане увидел довольно неплохой выбор тушенок, причем ценники от 30 до 55руб. за банку, а главное внизу полок можно взять прямо в ящиках. Решил выбрать на пробу. В большинстве своем все заставлено разными вариантами главпродукта, выбрал пару банок из верхнего ценового диапазона:
1) производитель: Гипар, высокая вертикальная банка, 338г, в/с, срок хранения 4г, яркая красочная этикетка. Стоимость 53руб. 52коп.
2) производитель: ООО "Мясоконсервный завод", Смоленская область, 338г, в/с, срок хранения 4г, банка слегка засолидолена, картинка типовая советская. Стоимость 48руб. 99коп.
3) еще решил попробовать взять "Завтрак туриста" ООО "Консервпром", Санкт-Петербург - вроде какой-то гост, высший сорт, по составу сплошное мясо. Стоимость 40руб14коп.

Ниже описываю впечатления.

К сожалению по результатом теста вынужден константировать, что поиск не закончен, нужно искать где-то еще.

AlixIven
Вместо мяса нечто студенистое и сплошное, больше похожее на хрящи.

Отличная говяжья тушенка
"Любимый дом"

Вот фото.
К сожалению пока не открывал(банка последняя и я сыт) а так замечательно.

Как открою фото выкину.
Итак 1.Банка жесть, масса нетто 338 г
2.Производитель ООО КМПЗ Балтпроммясо(г Калининград)
3.Жира почти нет, мясо приличное, практически без жира внутри.
4.Высший сорт, ГОСТ 5284.
Кушалось и просто и с кашей(гречневой) и горячей и холодной
Оценка-твердая 5,советую не пожалеете.

AVALON 7
Оценка-твердая 5,советую не пожалеете.

вчера с такой-же свиной делал макароны.

очень неплохо получилось

неплохая тушенка

вчера с такой-же свиной делал макароны.

Да,есть такая, пробовал,неплохо.
Попробуйте говяжью, я думаю еще лучше будет.
Удачи.

АВГУСТ
самая классная тушенка белорусская (если настоящаая - есть поддделки) - "черная голова" и "красная голова" , дорого порядка 80р за банку

А как определить подделку ? По маркировке даты изготовления ? Если выдавлена, то хорошая, а если написана, то фуфло что ли ???
Я только Белорусской тушёнкой раньше и затаривался , сейчас решил попробовать Микояновскую, говяжью, Высший сорт её вроде тоже хвалят.

Фотоотчёт по банкам Белорусской тушенки с разной маркировкой

Вторая банка хранилась в холодильнике, поэтому содержимое в открытой банке выглядет одним куском

Вывод: Содержимое обеих банок одинаково на вкус, цвет и консистенцию. Отличная белорусская тушёнка !

AVALON 7

Вот фото.
К сожалению пока не открывал(банка последняя и я сыт) а так замечательно.

Как открою фото выкину.
Итак 1.Банка жесть, масса нетто 338 г
2.Производитель ООО КМПЗ Балтпроммясо(г Калининград)
3.Жира почти нет, мясо приличное, практически без жира внутри.
4.Высший сорт, ГОСТ 5284.
Кушалось и просто и с кашей(гречневой) и горячей и холодной
Оценка-твердая 5,советую не пожалеете.

Купил Баранину тушеную этого же производителя! Очень вкусная тушенка.

Было на первых страницах этой темы....

ГАЛ
Сегодня был на продуктовом рынке Горбушки в Москве. Обратил внимание, что на банке белорусской тушенки из Березы (цена 87 рублей) написано: содержание мяса и жира 56%. Является ли это нормальным для тушенки, которую ставят в пример всем?

Она всякая бывает - от 56 до 96(или 97, не помню). 56% лучше не надо 😊

Кратко.
1) Тушенка Лента. При вскрытии - запаха почти нет, толстый слой мягкого жира. Я кстати уже практически уверен - что если вот такой мягкий жир/сало, то тушенка будет полное г... Видимо они по какой то технологии делаются толи из фарша толи еще чего... Мяса там видно не было естественно. Попробовал с трудом. В голодное время есть можно, но чувствуется привкус явно немясного. 3 балла не больше.
2) Тушенка троицкого комбината. Запах обалденный. Небольшой кружек твердого жира и некоторое количества бульйона (не застывшего). На тарелке - жил нет, вкус - умяли все мгновенно, полный супер. Даже жена которая вообще не любитель тушенки. 5 баллов. Минус - цена (106р.)
3) Тушенка "Совок". Небольшой кружек твердого жира и бульон не застывший. Запах аппетитный. На тарелке обнаружилось некоторое количество жил. На вкус - многовато перца и сильный привкус лаврушки. Оценка - 4 балла. Употреблять можно, но есть варианты получше.
4) Белоруская тушенка - красная голова. Особенно расписывать не буду - уже писали не однократно. Да! Это оно 😊 Сплошное мясо, никаких жил, вкус неописуемо аппетитный. Оценка - 5 баллов. Троицкая тушенка 2007г. выпуска не хуже, но цена 106р. против 80р. не оставляет ей шансов. В киоске сказали, что можно привезти сколько надо на заказ 😊 Завтра иду заказывать 3 ящика, в каждом по 45 банок.

Прохожий_007
На удивление неплохая тушенка Йошкар-Олинская мне попадалась с полгода назад, "Конина" и "Баранина". На удивление, потому что даже не ГОСТовская, а ТУ. Но при этом мясо натуральное и его много.

Hot Gun
Ноябрьская (14.11.08) оказалась хуже тех что закупал до этого. По видимому товар произведенный уже во время кризиса следует отбирать вдвойне тщательно

Согласен. Уже провел такие же испытания местной тушенки "Атрус". Октябрьская тушенка уже не дотягивает до августовской. Пусть не так сильно отличается (видимо по инерции, сырье-то закуплено уже), но видно, что идет уменьшение расходов на производство.
Хорошо, что у нас на рынке пока еще лежит Йошкар-Олинская говядина в/с партии 29.08.2008, да еще и по 58 руб. \банка 😊
Правда, говядина эта хороша для готовки (точнее, даже супер), а вот на закуску все же лучше свининку, пусть и не в\с 😛

AlixIven
Цены на тушенку после Нового года явно скакнут - у меня сорвался заказ на белорускую тушенку (красная голова). Поставщик сказал, что закупочная стоимость уже по 105руб. за банку, и с его наценкой станет совсем не интересно 😞

Она после подорожания в рознице по ~84 руб. Сколько она оптом стоит - фиг его знает, но рублей 65 где-то должно быть. Найдите лучше другого поставщика.

Патогеныч
Вчера решил немного потестировать тушенку, Елинского комбината. Много жижи, мяса маловато, и немало субродуктов. В общем, не понравилась.

Написал им письмо, высказав свое фе, а вас предостерегаю от покупки этой жути. Выгладят банки с этим дерьмом вот так:
http://elino.ru/products/71

Огромнейший контраст с предыдущей открытой банки перловки с мясом другого производителя. Даже сравнивать нельзя! Но к сожалению ее производителя не запомнил. А вот такое гэ как елинское забывать нельзя!

жызнь с таким - после варки раскладывалось по неочень герметичным пластиковым контейнерам и хранилось при ок 0 градусов в холодильнике 3..4 месяца... иногда носилось в леса на неск суток... затем коробку первый раз вскрыли и часть сожрали на 4..5 существ (без доп термообработки) - цвет/запах ешо был наманый и поутру усе проснулись и нежаловались... в коробку соотв налетело разной жызни... далее она провалялась неск недель без охлаждения при ок 20 градусах цельсиевых и даже потек жыр... фчера продолжыл тестирование - на верхнем слое обнаружылся местами какой-то мох с волокнами до ок 5 мм длиной и зопух уже ухудшылсо... срезал и выбросил ок 5..10 мм верхн слоя и навеску для пищи (ок 3..4 столовых ложки) проварил ок 10..12 мин после закипания - признаков недоброкачеств продукта необнаружываеццо - после сжырания прошло уже ок 10 часов и пока вроде нездох и признаков отравления нету...

итово - сохранность самодельн тухла в реальных условиях жызни вполне внушает...

имхо дифузия токсинов и прорастание жызни через заражонный слой продукта идет весьма медлено и соотношение йадовитость/пищеценность растет небыстро и неравномерно - при удалении стремново слоя остальное ешо долго можно результативно жрать...

Кстати, поосторожнее бы с такими названиями тушенки - слова имеют обыкновение материализовываться 😛

собсна текст ешо показывает сущесные тактико-техницские отличия заводсково тухла от других вариантов - типа условий хранения до вскрытия и после и скорость потери отношения пищеценность/йадовитость (с разбитием йадовитости до опасной без доптермообработки и с доптермообработкой в заданых условиях) после вскрытия или начала употребления (кады нужно тока часть и остальное над дальше хранить)...

по опасности для жызни имхо усе сравнимо - постоянно тестящие разное хз хде и как сделаное заводское тухло тоже имеют ненулевую вероятность получения пищеотравления от нарушения технологии консервирования/хранения... причом т.к. у заводсково тухла основная биозащита есть тока банка - при обходе ее зза нарушения технологии разная жысь расплодиццо по всему объему имхо быстро бо других консервантов тама могет особо и не быть... хорошо если ето отразиццо на органолептицских свойствах содержымово и выжывальщег просто не сожрет такое... но могет и не...

токсиновыделяющая жысь есть и анаеробная - ей воздух ненужен - достаточно тепла еды и воды... а еды и воды в заводском тухле немало...

ZZtop
образец тушенки которую брать не советую

Редкая отрава, пробовал. Точнее отправил в унитаз. Несъеденной 😊

Petr...sh
ОАО мясокомбинат "Ялуторовский",Тыменская обл. Сырье мп "Ямальские олени", с.ЯР-Сале. ОЛЕНИНА ТУШЕНАЯ. За посл. лет 5 это единственое что мне попалось. Хотя тушняк не люблю.

+1000
Нормальное МЯСО. Лучшее из ассортимента.
Один минус. Из Нового Уренгоя возить приходится 😊 При досмотре в аэропорту на меня смотрят как на слабоумного 😊

Бахадур_Сингх
А вот качество их гостовской "Говядины тушеной" (www.yola-mkt.ru ) играет из партии в партию, раньше закупался только ей и радовался содержимому, намедни купил дюжину банок высшего сорта выпуска 211108, 2, 01В, содержимое огорчило, мясца пожалели, зато сухожилий и хрящей побольше добавили, так то вот так.

очень вкусная, мясо однородное, в меру соленое баланс мяса, жира и холодца - идеален!

ниразу не реклама, Калининградская область от меня 3 - 4 т к м 😊

Я с детства большой любитель консервов, особенно тушёнки им удивляюсь - почему в теме досих пор про Барс не писали, да да именно с большой буквы!

Почему выбрал ее? Взяв с полки тряхнул раз другой, не булькало, уже хороший признак =)) к слову, остальные тушенки по соседству булькали так, будто не доложили едва ли четвертую часть объема.

Дома открыл. Нутряной говяжий жир (топленный) лежит сверху слоем в 1,5-2 см. Под ним равномерно расположенное мясо с бульоном. Я бы не сказал, что бульон переборщили. Самое то, и мясо есть достаточно и бульона есть чуток. В пути можно нормально и супчик сделать, и кашу и макароны не сильно постные =))

На вкус - нормально. Не восторг, но и носа не отвернешь =)) Мясо плотное, но легко жуется, стало быть в блюде таки не будет превращаться в расхлябистое варево.

Буду экспериментировать с тушенками и дальше, так как готовлюсь к спокойному летнему сплаву по Оке, на этот случай конечно уже сейчас вялю говядину, но и тушенки банок несколько с собой прихвачу.

Bed
Могу сказать одно, уже на протяжении многих лет Йошкар-ола поставляет свою говядину в/с в Госрезерв РФ, кто знает это тот поймёт.

Да это так и тушёнка у них замечательная, к сожалению лучшее и подделывают. Переписывался с Йошкар-Олинским мясокомбинатом, получил координаты их представителей в своем городе, в следующий раз по крупному буду закупаться у них. Т.к. покупка в магазине даже и с громким имененем не гарантирует оригинальности продукта.

wolf5002
После неудач с тушенкой перешел на "Мясо цыплёнка" Калининград такая жёлто-зелёная банка 325грамм, дешевли тушёнки раза в два и вкуснее (на любителя) качество ровное. А вообще Курганская тушенка в смазке из ящиков и отдельно пачка этикеток, но это было давно.

KoCMoHaBT
Мясо любой птицы от любого предприятия редкостная гадость.

Сталкер Кнут
им удивляюсь - почему в теме досих пор про Барс не писали, да да именно с большой буквы!

spgr
Только у меня черные банки Барс были, дороже чем красные "гост высший сорт Говядина" рублей на 5-8.

Bed
Как это? т.е. есть чёрные-есть красные и везде один ГОСТ? Но при этом цены разные, я правильно понял?

spgr
Спасибо Alp! Не было возможности посмотреть днем. Помнил что была какая-то надпись дополнительная указывающая на "лучшее качество".

Да. не за что собственно 😊

выглядит в принципе - апетитно, но есть можно тока сырым, читай - холодным.
при разогреве теряет привлекательность 😊
покатит тока на БП - в котором я сумлеваюсь , всётаки.
минус , важный - накушаться можно тока одному малогабаритному юниту.
оценка: 3, -3

spgr - извини чувак, проскочил походу твой пост про любимого нами Барса 😊

за рыбу , буду постить ща в разделе про онную...

Сталкер Кнут
Billy Kid
...буквы... я с этой темой скоро вес наберу 😊

А чтобы наверняка, нужно еще и сгущенку "тестировать" каждый день
😀 😀 😀

Неплоха также "Свинина в белом соусе" и "Говядина в белом соусе" 😛, ГОСТ 9937-79:
ссылка http://www.td-vostok.ru/info/9937_79_1.htm

Свинина тушеная выпускается 😊 по ГОСТ 697-84:
http://www.td-vostok.ru/info/697_84_1.htm - ссылка на ГОСТ

А вот и ссылка на собственно говядину тушеную, ГОСТ 5284-84:
http://www.td-vostok.ru/info/5284_84_1.htm

Приятного аппетита! (после почтения ГОСТов так и тянет перекусить!) 😛

ПО теме. В этом ТД Восток, есть в прайсах тушенка Барс, по хорошим ценам. Никто у них не закупался? Насколько гарантированна оригинальность продукции?

Очень вкусная, как холодная так и горячая, аромат тушеночный, вкус на 5. Но итоговую поставил бы "4+" из-за того, что оказалось много жира, сверху примерно сантиметровой толщины "шайба"...

У "барса" с этим лучше, хотя для готовки Великоновгородская пойдет возможно даже лучше, и жир к месту, и мясо не одним куском с кулак, а небольшими кусочками, но очень хорошее. Никаких жил, сосудов, хрящей нет даже в помине.

Сталкер Кнут
я купил в стекле : гороховую кашу со свининой

spgr

А кто-нибуть пробовал тушенку Русский Изыск? В Утконосе осталась их тушеная баранина по 130р, я в раздумьях.

Alexander_SAS
для тех кто в Москве 😊
Брал в утконосе их фирменную тушенку
на ней еще написано 97% мяса 😊
насчет 97% врут 😊 но насчет мяса не врут 😊 одно мясо примерно % 85-90 жира нет бульена немного мясо или одним или двумя кусками
...
да тушенка вкусная, говядина мне больше понравилась: 😊

Тоже брал. Но понравилась не больше йошкаролинской. Процент по мясу конечно же не 85-90... 😊 ГОСТу наверное соответствует, но не более. Хорошая, качественная.

Paulll

Прохожий_007
Вот чего никогда не понимаю, так это таскания в походы готовых каш! 😊
В общем-то и тушенка далеко не оптимальна с точки зрения массопитательных характеристик, продвинутое турье старается всякое "мясо по шендеровски" и прочие пеммиканы бодяжить.
Но каша с тушенкой - это по моему совсем изврат! Всё имхо, конечно 😛

А что Вам тут непонятно?
Или Вы в городе мясо с кашей не едите?

А в походе готовые необходимы на тот случай, когда нет времени долго готовить (разводить нормальный костер, доводить воду до кипения, потом варить крупу и пр.). А эту готовую кашу нужно только разогреть, и можно даже на спиртовке.

Nick Brake
Или Вы в городе мясо с кашей не едите?

Nick Brake
в походе готовые необходимы на тот случай, когда нет времени долго готовить ... готовую кашу нужно только разогреть, и можно даже на спиртовке.

Прохожий_007
А не проще ли на такой случай ограничиться перекусом из хлеба с колбасой или салом и запить кружкой горячего чая, приготовленного на вышеозначенной спиртовке? Или "на край" дошираковый бомжпакет захавать?

Каши эти кстати весьма питательны. Мы осенью когда по лесам шарились, очень удобно - на огонь поставил, через пару минут горячая готовая еда. Опять же - никаких кастрюлек лишних, ибо все в банке греется.
А колбаса за день, потеряет свежесть, сало, может и нет, но горячее сало на любителя. 😊 Про доширак вообще промолчу, здоровье дороже.
В любом случае каждый выберет себе по вкусу рацион...

Hot Gun
В любом случае каждый выберет себе по вкусу рацион...

Hot Gun
колбаса за день, потеряет свежесть

ЗЫ. Я ж не спорю. Каждому свое. Просто некоторое недоумение образовалось.

Прохожий_007
Зато не надо носить с собой продукт, 70% объема и веса которого составляет обыкновенная вода, которой обычно и так везде полно.

1. Воды не всегда и не везде полно. И не всегда она такая же, как продается в магазине в бутылках или льется из-под крана 😊
2. И где в банке с кашей 70 % воды? Даже в самой дешевой ее там не встречал 😛
forummessage/151/37
3. К слову, эта тема все же про "консервы мясные", а вовсе не "мясорастительные" 😊 😛 😊
Мы обсуждаем здесь ассортимент и качество именно этой категории продуктов.

А не проще ли на такой случай ограничиться перекусом из хлеба с колбасой или салом и запить кружкой горячего чая, приготовленного на вышеозначенной спиртовке? Или "на край" дошираковый бомжпакет захавать?
Зато не надо носить с собой продукт, 70% объема и веса которого составляет обыкновенная вода, которой обычно и так везде полно.

Если "проще" - то совсем просто было бы совместить поход с великим постом. И вообще не есть. 😊
Очень время сэкономили бы...

Но если хочется кушать, а не поститься - то приходится искать "золотую середину". 😛

Кстати, походы бывают не только пешие. Бывают и конные, и байдарочные, и лодочные. Как раз в последних часто случаются короткие стоянки, причем в таких местах, где нет достаточно дров на костер для кипячения двух-трех котлов воды.

Что касается лапши - то тут я в принципе согласен. Что лапша, что готовая каша - выполняют на привале одну и ту же функцию. Тут выбор чисто по вкусу - я, например, Дошираки всякие терпеть не могу, поэтому предпочитаю гречку.

1. Воды не всегда и не везде полно. И не всегда она такая же, как продается в магазине в бутылках или льется из-под крана

Присоединяюсь.

Иногда все равно ту же самую воду приходится тащить на себе. Необязательно в рюкзаке за спиной - иногда это бывает несколько лишних "ходок" к роднику с бутылями и котелками. Но это - что в лоб, что по лбу - все равно тратится время и силы.

Жира почти нет, но много бульона(желе при комнатной температуре), на вкус мясо неплохое "4", но хрящей, жил, и кусков субпродуктов много. За такие деньги(55р) лучше не стоит брать.

P.S. Вторая банка оказалась лучше, почти без жил (1*1см кусочек).

Серый Волк
К сожалению, в провинции Йошкар-Ола "Свинина тушеная" пошла не та... Уже январь 2009, а поступает в торговлю все еще партия от 20.08.2008.
Содержание жира достигает 30 % и более... И вкус "не тот".
Нет, пока в границах "хорошая тушенка". Но уже не "отличная", и даже такой любитель сала, как я, отмечает, что для холодного употребления нынешняя поставка не самый лучший выбор... 😞
Или это действительно "левак"?

Может быть и левак. Потому как в августе вроде бы еще держали качество.
А вот та, что сейчас, увы, я от нее отказываюсь, на ближайшую перспективу. Только что была опробирована банка от 12.12.08, куплена в "Копеечке". По идее, должна быть оригинальная. Так вот, содержание и качество мяса значительно упало. 😞 Сравниваю с партией от 14.08.08, которую закупил в большом количестве непосредственно у торговых представителей йошкаролинского мясокомбината по вкусным ценам. 😊 Сейчас же, похоже, стали экономить в производстве... Сейчас, больше 3 не поставлю...

Кстати, спасибо форумчанам за наводку на Барс, понравилась! Партия от октября 2008. Думаю прикупить несколько коробочек ее. На очереди пробы великоновгородской.

ЗЫ: звонил в оборонпродкомплект, грустный ответ, что до конца февраля ничего не будет точно, а дальше вообще неизвестно.

Там же прочитал рецепт, очень простой:
Домашняя тушенка. Рецепт N1.

Стеклянные банки, желательно с закручивающимися крышками, стерилизуют, заполняют мясом и специями, закрывают и ставят в емкость с холодной водой на решетку, положенную на дно. После закипания воды огонь уменьшают и тушат мясо 5-7 часов. Чтобы банки при этом всегда находились в воде, в емкость необходимо доливать кипяток.

Домашняя тушенка. Рецепт N2.

Стерилизованные стеклянные банки, заполненные мясом и специями, накрывают крышками и ставят в духовку. Противень посыпают слоем крупной соли для более равномерного нагрева. После приготовления банки закатывают. Этот рецепт домашней тушенки более прост, но качество продукта более низкое и велика вероятность разгерметизации.

Paulll
Стеклянные банки, желательно с закручивающимися крышками, стерилизуют, заполняют мясом и специями, закрывают и ставят в емкость с холодной водой на решетку, положенную на дно. После закипания воды огонь уменьшают и тушат мясо 5-7 часов. Чтобы банки при этом всегда находились в воде, в емкость необходимо доливать кипяток.

Серый Волк
2. И где в банке с кашей 70 % воды? Даже в самой дешевой ее там не встречал 😛

А теперь к каше. Вы кашу, сам лично, когда-нибудь варили? Если нет, можете проверить мои сведения у жены или у мамы 😛 А общий рецепт варки такой: в кастрюлю насыпается 1 стакан крупы, и к ней, в зависимости от сорта крупы, добавляется 3-4, а то и 5 стаканов воды. А общий объем готовой каши примерно равен первоначальному "крупа+вода", за минусом той воды, которая уйдет паром в процессе готовки.
Соответственно, в готовой каше полезных веществ примерно 20%, остальное - вода.

Убедил? 😛

Приготовление самодельного сублимированного мяса "по-Шендеровски":

Технология приготовления

1.Сырое мясо мелко порезать на кусочки 5-10 мм. Резать мясо лучше слегка замороженным. Сложить мясо в кастрюлю подходящего объема (мне кажется, лучше если это будет нержавейка).

2. Приготовить топленый свиной жир. Чтобы легче и полнее вытопить жир, надо прокрутить его на мясорубке, растопить на сковороде и слить через ситечко в отдельную кастрюлю.
Соотношение мяса и топленого жира 3:1 по весу. Соли добавляется примерно две чайных ложки на 1 кг. Я солил и мясо и жир.

3. Мясо залить большей частью жира. Оставить для окончательной укупорки из расчета примерно 1 столовая ложка (20 г) жира на упаковку (для широких пакетов - побольше).
На холодном мясе жир сразу застынет, поэтому сначала огонь должен быть слабым, и надо постоянно переворачивать массу до полного растопления жира.

4. На слабом огне выпаривать 5-6 часов. Подобрать режим, когда кипение идет, но не очень интенсивное. Время от времени перемешивать и следить, чтобы куски не слипались, не приставали к дну и не высовывались. Бульон сначала будет мутный (смесь воды и жира), потом прозрачней и темнее. Кипение сначала довольно крупными редкими пузырями, потом мелкими и частыми, в конце поверхность покрывается мелкой пеной.
Наверное, не стоит стремиться выпарить всю воду до конца - как бы не сжечь. Мне кажется, вполне достаточно оставить 10-12 % воды, что примерно соответствует уменьшению исходного веса мяса в 4 раза.
Считать можно так. Например, вы делаете мясо из 6 кг мяса и 2 кг жира (после вытапливания). Жир считаем на 100% состоящим из жира, мясо (тощая телятина) - 18% белка, остальные 82% - вода. Будем считать, что весь жир и белок останутся (что-то, конечно, улетит с "запахом", что-то пристанет ко дну, но будем считать это несущественным, все равно в домашних условиях не учесть). Итого 0.18*6000+1*2000=1080+2000=3080 г белка и жира и 6000+2000-3080=4920 г воды.
Если мы выпарим до общего (с учетом "упаковочного" жира) веса 3500 г, то в конечном продукте у нас останется 3500-3080=420 г воды или 12% от общей конечной массы.
А от мяса там останется 3500-2000=1500 г или 1/4 исходного веса.

5. Полученный продукт укладывается в подходящую тару (тетропаковские пакеты из-под молока/кефира, стаканчики из алюминиевой фольги). Я пробовал упаковывать в пакеты из-под кефира, получается нормально, но туда влазит полкило - это слишком много на мою семейную группу. Удобно сделать стаканчики из бытовой алюминиевой фольги. Надо взять потолще, "жаропрочную", и накатать ее в два слоя на подходящего диаметра круглую палку или квадратный брусок. Мне кажется, оптимальный диаметр/сторона - 5-6 см. Меньше уже неудобно будет складывать туда мясо. Аккуратно и плотно сложить дно, можно даже закрепить какой-нибудь липкой (малярной) лентой. Кстати, для пущей дезинфекции фольгу можно прокалить в духовке, а вот с тетрапаками такой фокус не пройдет.
Разложите ложкой мясо, слегка уминая. Поставьте охлаждаться.
Когда остынет, сверху наверняка останутся незакрытые кусочки мяса. Растопите "упаковочный" жир и залейте. После застывания этого верхнего слоя закройте подходящей крышкой - другим тетрапаком или фольгой..

Для изготовления одной порции (эквивалент одной 325 г банки тушенки на четверых в день) самоделки требуется примерно 77 г мяса и 26 г жира.

Полностью статья здесь: http://www.skitalets.ru/equipment/food/sub_meat/index.htm
(в том числе и сравнение с тушенкой по экономическим и питательно/весовым показателям).

Есть еще несколько модифицированный рецепт приготовления, когда вместо топленого жира используется растительное масло, в конкретном опыте - кукурузное, остальное всё по той же технологии.
В этом случае топленый жир используется только для финишной упаковки продукта в формы, чтобы исключить прямой контакт мяса с кислородом воздуха.

По отзывам реальных пользователей на Скитальце, такое мясо выдерживало до месяца летнего похода при температуре +30, после чего хранилось в холодильнике еще полгода без ухудшения и было съедено с удовольствием и без негативных последствий для поедавшего 😊.

А если увеличить количество консервантов в виде соли, красного и черного перца (почему-то перец в исходном рецепте не упоминается), да еще в процессе готовки добавить природного консерванта и антиоксиданта - клюквы или брусники, как это делали индейцы при приготовлении оригинального пеммикана, то продукт получится практически "вечным".
Также в принципе для увеличения срока хранения продукт можно разложить в стеклянные банки, простерилизовать и закатать, но это скорее для "постядерной нычки" 😛, ибо туристы стекло не любят из-за риска разбить и лишнего веса тары.

Прохожий_007
А общий объем готовой каши примерно равен первоначальному "крупа+вода", за минусом той воды, которая уйдет паром в процессе готовки.
Соответственно, в готовой каше полезных веществ примерно 20%, остальное - вода.
Убедил?

Нет, не убедил 😊

Никто не спорит о способе приготовлении каши. Просто Ваша точка зрения - каша на перехода не нужна, достаточно сала/колбасы/хлеба.
Моя - что банка каши с мясом, разогретая во время привала на портативной горелке утолит голод ничуть не хуже. Да и места 325 граммовая банка займет не больше куска колбасы 😊

В общем, приятного аппетита! 😛

Стеклянную банку таскать неудобно, я рассматриваю ее как вариант долговременных домашних запасов.

Или если не консервировать надолго, то хотя бы стерилизовать на 10-20 дней (на один поход). Что важно - малыми порциями, на один разогрев, как в армейских рационах.

Скажем, запаивать в герметичные термопакеты, вместо банок.

Или такие средства уже давно есть, но мы просто отстали от прогресса?

А общий объем готовой каши примерно равен первоначальному "крупа+вода", за минусом той воды, которая уйдет паром в процессе готовки.
Соответственно, в готовой каше полезных веществ примерно 20%, остальное - вода.
Убедил?

Ну, есть и сублимированные каши с мясом, выпускаются специально для туристов и охотников.
Другое дело, что вкусовые качества наверняка оставляют желать лучшего. Примерно как гречка с мясом в "Домашнем бистро", по сути - те же бомжпакеты, которые заливаются кипятком.

Так что не всё так безнадежно, просто самодельную тушенку не надо есть сырой, а только в горячем блюде.

Кстати, на тушенке всегда пишут: рекомендуется разогревать.

Серый Волк
Моя - что банка каши с мясом, разогретая во время привала на портативной горелке утолит голод ничуть не хуже.

Серый Волк
Да и места 325 граммовая банка займет не больше куска колбасы

Прохожий_007
Только это вариант для "пикникового" ПВД.
одной 325гр банки тушенки с кашей - это одному нормальному мужику только-только чтобы наесться после перехода

Абсолютно верно! 😊

В армии доводилось на себе таскать запас продуктов на 3-х недельную командировку 😛
Так называемый "караульный паек", по повышенным нормам, для БСВГ. Никаких каш, только тушенка, рыбные консервы, крупы, макароны и сахар\чай (хорошо на картофель и хлеб выдавали деньги 😛)
На отделение из 4-х человек это несколько коробок и полностью набитые вещмешки 😛 Плюс оружие и снаряжение, в общем, хорошо, когда за нами присылали автомобиль. А если пешком до трамвая и на вокзал... Это была та еще картина! 😛 😊 😛

Прохожий_007

Только это вариант для "пикникового" ПВД.

Ну, или для другого способа передвижения (не пешего), как я выше писал.

Колбасой с салом ведь тоже не будешь питаться две недели подряд - так и окочуриться можно... 😛

На отделение из 4-х человек это несколько коробок и полностью набитые вещмешки

Колбасой с салом ведь тоже не будешь питаться две недели подряд - так и окочуриться можно...

так что без жиров, углеводов и клетчатки в длительном походе не обойтись.

По сути - это и есть тот самый сублимированный продукт, о котором говорилось выше. В банке - 41 грамм, и никакой воды. А получается полная порция на одного человека (можно использовать и как гарнир к тушенке).

Если носить с собой в стаканчиках неудобно (они все-таки занимают объем, а котелок или кружка и так у каждого в походе есть), то можно заранее пересыпать в другую тару (по пакетикам).
А эту гречку я в воскресенье видел в "Окее" прямо уже расфасованную не по стаканчикам, а запаянную в пакетики. Это вообще идеальный вариант.

ИЖ-79-9Т, смотрите про великоновгородскую (Адепт) на 18-й странице.

Честно говоря, был приятно удивлён отличным вкусом голубцов и перчиков фаршированных, производитель - BulgarConserv.

орский мясокомбинат. тушенка (говядина, конина) 56-60 рублей
каша (перловая, гречневая)30-36 рублей.
лично я был приятно удивлен качеством. особенно конина понравилась.

а перловку взял - армию вспомнить. одной баночкой обожрался.

Веселый вопрос в тему - кто какую тушенку под праздничную рюмку (стопку, стакан, флягу) откроет на закуску? 😛

Сам вот думаю... Или свининку "завтрак туриста" нашего местного Атруса... Или Йошкор-Олу опять же свининку... Или Ярославскую же "Говядину в белом соусе"? 😊

p.s. А если серёзно, надо попробовать пожаловаться куда. Некачественное детское питание - это серьёзно.

Bed
У Йошкар_Олы пошёл Госрезерв, 45 рупей в продаже, срок август 2009

Чем полезна данная информация? простите.

Pars
Чем полезна данная информация? простите.

Тушенка выглядит на 4+, пригодна для походов и в качестве Н.З.
Изнутри поверхность банки окрашена в белый цвет ( давно такого не встречал)

Все содержимое на тарелке ( специально разделил на части )

Parazittm
Правда, где купить не знаю. 😞

Я покупаю прямо в заводском магазине. Бываю в Скопине 2 раза в год. У них вся ГОСТовская тушенка хорошая. Качество стабильное.

walday
Советую белорусскую Бетпак.

А что за она? А то я такой у нас не видел.

walday
Советую белорусскую Бетпак.

А что за она? А то я такой у нас не видел.

walday
да вот она
в Москве полно. стоит в районе 50 - 65 руб.

Надо же, никогда такую не видел. А кто производитель (завод)?

Надо же, никогда такую не видел. А кто производитель (завод)?

walday
ООО "Бетпак" д.Краковка, Гродненская обл, Беларусь
и сайт есть =)) http://tushenka-bel.narod.ru/

Сайт забавный однако 😊

pipneogen
Самая лучшая тушёнка Белорусского производства, обычная банка, на фоне некрашеной жести красная голова коровы.

+ 1000

+ 1000

Голосую за нее же! Только что банку навернул... и я вам скажу ВЕЩЬ! А если еще и с гречкой производства Й.-олы, так ваще отпад!!!

VSFR
У нас самая хорошая Улан-Уденская, одно мясо, даже есть противно

Жентос
вопрос цены , кстати, тоже важен... белорусскую брал за 127 руб.

Нда, далеко живете наверно. Ценник минимум х2 получился...

Цену укажи на Вашу хорошую Улан-Уденскую. Неспорю хорошая тушёнка, вот только цена ...
Раньше её ещё тушняк от БМП называли (БурятМясоПром)

Райнер Лоссберг

Нда, далеко живете наверно. Ценник минимум х2 получился...

Ну так у нас Батьки нет))) За ценами как и за качеством следить некому... все мир спасают.

У нас в магазине сегодня видел по 75р. А вообще-качество СУПЕР!

Bed
Цену укажи на Вашу хорошую Улан-Уденскую. Неспорю хорошая тушёнка, вот только цена ...Раньше её ещё тушняк от БМП называли (БурятМясоПром)

Прошлым летом брал ящик по оптовой цене 47 руб. за банку. 5 лет годности. Выпуск марта 08 года. Была оптовая поставка, и я успел. В магазинах сейчас около 80 руб.
Вкусная. Но махом приедается, если готовить только с ней (был такой период безденежья...) Потом даже на запах неприятна.

Купил Йошкар-Олинскую, из гос-резерва, по 38 руб., срок хранения заканчивается в августе 2009. Думаю, если чередовать, будет неплохо... 😀

jeez
Купил Йошкар-Олинскую, из гос-резерва, по 38 руб., срок хранения заканчивается в августе 2009. Думаю, если чередовать, будет неплохо...

Bed
Ну и как Йошкар-Ола на твой взгляд по сравнению с БМП?

Отведал Йошкар-Олинскую тушёнку.
Вкус - более нежный, нежели от БМП, меньше характерного "тушёночного" запаха и вкуса. Вкусная. 😊
Залита ОЧЕНЬ быстро-застывающим, на глазах, жиром. В БПМ жир стынет дольше.
Состав обычный - мясо, жир, перец, лаврушка. Чёрного перца на грани "переборщили", до сиж пор язык пощипывает.
Консистенция... интересная. Если БМП-тушёнку можно всю не разогретую разодрать вилкой (как-бы переварена), то Йошкар-Олинская - заметно твёрже, "цельнее". Хотя, когда отколупаешь кусочек, он охотно расползается на волокна.
Срок хранения - 4 года. В приобретённой мной он истекает 08.2009.
Хорошая тушёнка. Не лучше, и не хуже БМП. Рад, что взял.

Stas_N
буду искать монгольскую от ХАТАНСYЙХ ИМПЭКС

Alp
Красная "тушеная ГОВЯДИНА ГОСТ ВЫСШИЙ СОРТ" ГОСТ 5284-84
Черная "ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ГОСТ Высший сорт" Экстра ГОСТ 5284
Написал как на банках

Сам беру БАРС говядину и свинину который год... красные банки Говядина высший сорт и "черные" банки Говядина высший сорт "Экстра" изготавливаются под одним ГОСТОМ (как того требует закон), а разница в цене - из-за того, что производитель в "Экстру" кладет кусковое натуральное мясо. Поэтому "Эстра" дороже чем просто Высший сорт ГОСТ.

Я бы и фоту бы вставил... научите как люди добрые!

А так - Йошкар-Ола - она пока еще встречается. На рынке по 60 р., в магазинах по 65...

Серый Волк
AAR - приезжайте в Ярославль, угощу тушенкой Атрус.

Серый Волк
А так - Йошкар-Ола - она пока еще встречается. На рынке по 60 р., в магазинах по 65...

Bed
в Ярославле какая самая популярная тушенка

Смотря среди кого. Домохозяйки покупают, что подешевле, а в лес/поле берем свой Атрус (но только Гостовский), знающие люди Белорусскую или Йошкар-Олу. В последнее время Калиниградская начала неплохая появляться.

(а лет 10 назад, вспоминаю, Смоленский мясокомбинат и еще Лыткарино брали, сейчас и близко к ним не подойду 😞)

Bed
Люберцы, Борисоглебск

Лежат на всех прилавках, и в магазинах, и на рынках. Особенно Борисоглебск. Их как раз домохозяйки берут, так как подешевле.

Серый Волк
в лес/поле берем свой Атрус

Bed
цена на сиё угошенье? и какой ассортимент производиться?

Цена в фирменном магазине ГОСТ в/с - 60 руб., 1 - сорт 35-40 руб. Ассортимент - весьма полный по советским стандартам, говядина\свинина по 5-6 видов первого и высшего сорта, 5 видов каш, ветчина, курица, фарш колбасный и т.д. Всего до 30 наименований.

DeLi
Полностью соглашусь с рекомендацией Монгольской тушенки

Bed
Други, но она вам ничего не напоминает?
Ассоциация с Вискасом для котика.

Таких ассоциаций она определенно не вызывает 😀
Как-то оказались в лесу с пятью банками соевой тушенки (жаль название теперь не вспомню той гадости), так что к содержимому с тех пор отношусь придирчиво - здесь лучшее мясо из всех пробованных. И упаковка достаточно прочна, если не прыгать по ней ногами.

Ассоциация с Вискасом для котика.

После таких слов не поленилась сходить в магазин. Содержимое было рассмотренно со всех сторон. Результат: ничего общего с Вискасом.

DeLi
Результат: ничего общего с Вискасом.

Точно такие же, как в сухпайках?

Nick Brake
Точно такие же, как в сухпайках?

У нас в такой упаковке только корм для котят 😞

Nick Brake
еще паштеты. Бр-р...

Ужу лучше котячий корм...

Но печеночный паштет точно пахнет приятнее, чем Вискас.

Bed
за уши не оттащишь-наверно очень вкусно, да и запах очень приятный.

DeLi
Уважаемый, Bed, после таких слов могу порекомендовать единственное -перейти на Вискас

290 грамм.

strateg
Что-то я Йошкаролу попробовал, в низких алюм. банках - не впечатлило

Так есть производства ОАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", а есть некая фирма ЭММА, тоже из тех краев. Вы какую пробовали?

Прекрасное мясо, которого много 😊

Отличный вкус, тока, как всегда, воды при разогреве добавить.

Вкус отличный, но были жилы.

ян
Где эти каши брал?

Прям стисняюсь ответить 😊 В СПАРе. Умные люди на рынках покупают, но я на нашем не нашёл.

Gallean
уже долго и вымученно ищу Беларусь или Йошкар-Олу

ян
Где эти каши брал?

У нас в Туле эти каши и тушенка Скопинская в Спаре продается. Каша вообще цена смешная 32 или 34 рубля чтоли. Очень вкусная!

Bed
Где так тяжело с Йошкар-Олой? Может чем и смогу помочь.
Кста могу подсказать где в Москве можно найти Йошкар-Олу 100%.

В том-то и проблема, что я живу не в Москве 😊 А у нас... тушёнки много, но брать подозрительно.

Серый Волк

Так есть производства ОАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", а есть некая фирма ЭММА, тоже из тех краев. Вы какую пробовали?

Купил Йошкар-Ола ЭММА 2007 года 325г. Отличная тушенка, почти одно мясо.

60 руб в Туле

Lvdt2
Купил Йошкар-Ола ЭММА 2007 года 325г.

Gallean
В том-то и проблема, что я живу не в Москве

Bed
Цветовую гамму тупо скопировали с Йошкар-Олы, сделали надпись покрупнее Йошкар-олинская тушенка и вперёд

Вот фото из наших магазинов

ЭММА в "Копейке" 😊

Кстати, фото одного и того же прилавка другого (более приличного магазина) в январе и в марте. Йошкар-Олы одна одинокая баночка осталась 😞

Серый Волк
ЭММА в "Копейке

Bed
Bed

Вот еще интересный случай, один из участников форума пожаловался на не очень хорошую тушонку Вашего производства, и выложил фото банки. Сравнил с тем, что у нас продавалось - этикетки не совсем "один в один".
На "нашей" тушенке на этикетке в адресе после номера дома "44" стоит точка.
Еще номер телефона/факса (8362) 685-775.Ы , а не "Щ" 😛

И еще в слове ГОСТ отчетливо в перекладине букв "Г" и "Т" четко виднацифра "8" сквозь штриховку в правой части. Правда, это только на говяжей тушенке.

На "чужой" это не просматривается... Только штрих размытый.

Может, и правда, был "левак"?

Серый Волк

Так есть производства ОАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", а есть некая фирма ЭММА, тоже из тех краев. Вы какую пробовали?

ЗАО Йошкар-Олинский мясокомбинат. Массовая доля мяса и жира 56,6 %. Вот и не понравилось, что полбанки воды. А на вкус ничего. Но съеденная следом белорусская оставила более благоприятное впечатление. Здоровый кусок мясы внутри, немного желе, немного жира 😊

strateg
Массовая доля мяса и жира 56,6 %.

Тут скорее доля мяса 55 %, остальное жир и сало, вот результат "испытаний" 😊 - forummessage/21/141

P.S. надо бы повторить, как сезон охотничий и дачный пойдет 😛

strateg
ибо жир жрать не будешь

Но на сковородочке с ним что угодно пожаришь, особенно если лучком заправить и перцу чуток... 😛

strateg
Нам бы мяса бы.. мяса бы нам бы.

Пожалуйста!

i2.guns.ru
i2.guns.ru
i2.guns.ru
i2.guns.ru

😊 Как раз говядинка!

strateg
У Вас там испытания свинятины, я коровятину покупал 😊. Свиная хороша тем, что у нее и жир вкусен, на хлеб все вперемешку мажешь - и под водочку)). А у говядины хотелось бы мяса побольше, ибо жир жрать не будешь

Это еще почему?? Буквально вчера Йошкинскую тушенку дегустировл. Так с черным хлебцем весь жир за милую душу...)) Разогретую правда 😛

Может, и правда, был "левак"?

Серый Волк

Пожалуйста!

i2.guns.ru
i2.guns.ru
i2.guns.ru
i2.guns.ru

😊 Как раз говядинка!

о блин!!! это чья такая?

Жентос
о блин!!! это чья такая?

Наша, ярославская, фирма "Атрус" 😊

Вкус - соответствует. Приходится себя ограничивать даже, не чаще раза в неделю позволяю себе баночку... Все же каллорий там... 😊

Состав на этикетке - говядина, свинина, крахмал, соль, сахар, пряности, нитрит. И слоган на этикетке: "Вспомни забытый вкус!" 😛

Внутри - примерно 1/5 часть свиного жира, сверху.
Остальное - мясо. Напоминает по консистенции ветчину, чуть более волокнистое, чем обычная колбаса.
Разогрел, перемешав с гречневой кашей, и съел. На вкус нормально. Можно и просто намазывать на хлеб.

Bed
Да с этим знаком. С февраля сего года Й-Ола прекратила свои поставки в торговую сеть "Копейка", контракт приостановлен. Сразу на полках появилась ЭММА (смешно, причём с выработкой 2007года). Кста в "Копейке" ещё появилась тушенка НОРМАЛ(собстенная марка), делали анализ - ГОСТу не соответствует полностью, не рекомендую (гдето уже тут писал)

Походу копейка гнала левую йошкаролинскую тушенку! Я раньше в теме описывал случай некачественной тушенки, йошкаролинской. Так вот, списал на кризис, мол декабрьская партия и качество испортилось. Потом еще раз тоже самое с другой партией. А теперь похоже все встало на свои места. И подумать не мог, что крупная сеть будет так себя вести, но увы... 😞

Для себя решил вопрос просто. Нашел сайт официальный - "Йошкар-Олинский мясокомбинат", там телефоны представительства есть, подсказали к кому обратиться. В итоге стал обладателем нескольких коробочек замечательного продукта, по замечательным ценам! 😛

Серый Волк
Розница 59-62 руб. в фирменных магазинах производителя. Это ГОСТовские.
Производят и 1 сорт ТУ, по 38-42 руб. Но это, если честно, только для готовки. Хотя и прилично, но все же "в холодную" не поешь.

Вкус - соответствует. Приходится себя ограничивать даже, не чаще раза в неделю позволяю себе баночку... Все же каллорий там... 😊

Зашибись!) Ну уж тогда может подскажете адресок где можно затариться в Ярославле?) (города не знаю но бывает на иваново через Ярославль проезжаю)Спасибо!

Жентос
Ну уж тогда может подскажете адресок где можно затариться в Ярославле

Отписал адреса в Р.М. 😊 Хотя проще как раз по пути в Ростове затариться. Там сам завод и находится!

P.S. сам там не работаю 😊, только употребляю 😛

Вот эта... forum.guns.ru

типа, "Ганз. ру - только здесь знают толк в консервах!" 😊 😊 😊

zamanai
ГУЛЯШ ГОВЯЖИЙ! цена чуть больше но вкуснее гораздо

Наш местный гуляш как раз дешевле... Надо бы сравнить 😊

Nick Brake
Видел на днях в магазине (том же, где покупал колбасный фарш) тушенку из конины.
Вот раздумываю: взять на пробу, или не стоит?

смотря чье производство конечно! Йошкар-ола и скопинская очень вкусная конина. Пермь еще делал вкусную!

смотря чье производство конечно! Йошкар-ола и скопинская очень вкусная конина.

Кстати, в "Перекрестке" сегодня утром видел Скопинскую свиную тушенку - мама родная, 91 рубль за 350 гр.!
Правда, там же - и тоже Скопинская, но в другой банке - та по 60 р.

zamanai
я кстате в марийскую тайгу беру именно его, произведенного в Марий Эл, Йошкар Ола так что хомячится она на родине производителя

неправильно ттаскать вареную кашу с говядиной

Как каша - вполне съедобна.
Но вот никакой свинины я внутри не нашел. Разве что свиной жир.
Так что разочаровался я в них - сублимированная гречка в стаканчиках, от "Домашнего бистро", и то содержит больше мяса.

zamanai
неправильно ттаскать вареную кашу с говядиной))) проще на месте сварить и добавить ))) эт какие сейчас грибы?

нашу кашу попробуй

Nick Brake
Это которую, напомните, плз?

forummessage/151/37

Коллеги, снова приходится напоминать, что консервы мясорастительные вот в этой теме!

Foma
В Туле появилась Тушенка говяжья от микояна в блистерах таких

Походить что ли по ярославским торговым точкам? Поискать такую 😊

zamanai
а там пишут валите с тушняком отсюда тут мясоростительные кансервы

Все логично! Еще бы на страничке вегетарианцев про тушенку писАли 😛

Действительно, есть и тушенка (и в металлических, и в стеклянных банках), и гуляш, и даже некое "жаркое".

В выходные зайду, возьму на пробу.

Foma
УРРРАА! В Туле появилась Тушенка говяжья от микояна в блистерах таких...... я верный традициям и опыту уважаемого Серого Волка ..купил и сразу съел! Офигеть... реально лучшее что мне попадалось за последние дни. Дороговато правда но вкусно.

Да есть такая. Дорогая - в магазинах в Москве порядка 90р, в Метро - 75. Но реально одно мясо. И что характерно - никаких ГОСТов 😛

zamanai
ГУЛЯШ ГОВЯЖИЙ! цена чуть больше но вкуснее гораздо

Все же не удержался, затарился и гуляшиком. Правда, сначала свининку попробовал, так прямо, вхолодную...

Пока без комментариев, тока фото 😊

Впечатления самые приятные... 😛

в магазине от завода - на волгоградке

mail22
это в каком поселке ?

Как и всё, что производит главпродукт, ДЕРЬМО! Металлический привкус и синтетический запах.

Теперь говяжий.

Просто мясо. Вкусно, никакой изжоги после употребления. Как закуска - вполне устраивает, но в качестве горячего блюда будет еще вкуснее. Правда, немного подсолить пришлось (по своему вкусу).

А то все говорят "ящик, ящик", а я никогда ящиками не покупал и не знаю, сколько у меня ящиков. Пробовал считать консервы в чемоданах... но это индивидуально...

Doq
а ЯЩИК тушёнки - это сколько банок?

В продаже встречаю такую второй раз.
Первый раз видел на мелкооптовом рынке года 4 назад.
Мне тогда очень понравилась.

lelik76
Сегодня в Метро была вот такая тушенка:

А в нашем провинциальном Метро отродясь один Главпротухт... 😞

Серый Волк

А в нашем провинциальном Метро отродясь один Главпротухт... 😞

Зато у вас Гуляш хороший 😛 .

Андрей68
не в посёлке, в деревне, Масква называется

😊 ))))

lelik76
Зато у вас Гуляш хороший .

Пока не жалуемся. 😛(впору отдельную тему создавать про каждый завод-производитель, это точно подметили 😊)

Кстати, про тушонку "неГОСТовскую"

Вот "Свинина тушеная в желе", ТУ-9216-910-004-19779-06 😛, соответственно цена ей 39-41 руб. в заваисмости от места покупки.

Вкус напоминает среднее между скопинской тушенкой и "Великой стеной" первых лет продажи в СССР 😊. То есть, кажется несколько переваренной и жидковатой. Но вкус приемлемый, если перед этим не пробовать тушонки высшего сорта и по ГОСТУ 😛

Вердикт - лучше всего в кастрюлю! Как холодная закуска не очень... Да и суп (армейский, по "чумарскому" рецепту) так и просит добавить в него еще баночку... Так что экономия тут кажущаяся. Лучше одну "Свинину тушеную" В\С ГОСТ за 60 руб., чем две таких за 2х40=80 руб. ИМХО

Серый Волк
А в нашем провинциальном Метро отродясь один Главпротухт...

А сам лично пользую тушенку из Белоруссии оч. хорошая говядина у них банка высокая, металлического цвета на нее нанесен рисунок. С одной стороны у вас будет жир, с другой желатин. Т.е. с одной стороны легко добраться до мяса и взять жир, с другой холодец. Очень здорово. Мясо чистое. Есть у них еще и конина тушеная. Взял недавно для прикола. Надо будет попробовать.
Еще на памяти была хорошая тушенка от микояновского кмбината "экстра". Розовая такая.

Главпродукт и т.п. про себя назвал просто и емко: "Рога и Копыта".

В высокогорье на эльбрусе упорно живут слухи о т.н. "министерской" тушенке, которую делали по спецзаказу к летнему восхождению депутатов думы. Там банка была с орлом и триколором. Мясо 100%.

завтра-послезавтра испытаю березовскую говядину и свинину слоним, нашел в одном магазе правда партия 2007года 😞

Попалась сегодня скопинская говядина высший сорт как на фото выше.
-да,действительно оч. мягкая, кожи, ушей и прочего практически нет
-жира мало
-желе оч.много и оно жидкое какое то
-имеется посторонний запах, будто горчичный порошок, что такое инородное присутствует в запахе и вкусе
-делать запас из такого не стал бы т.к. смущает непонятный вкус и запах, мясо никак не похоже на нормальную тушенку по консистенции чуть ли не фарш, уж не знаю как ее готовят, но это совсем не тушенка как была в советские времена.
-Мяса маловато имхо не более половины банки(съел все раз, хотя газпромовской хватает на два раза).Мясо не как высший сорт т.е. не одним куском, а несколькими.

вывод:
в принципе съедобно и далеко не худший вариант, но второй раз есть не стал бы из-за подозрительной начинки, непонятно что ешь

antoncher
сегодня купил и попробовал йошкаралинскую, с восьмеркой в слове гост и с точкой после 44 в адресе.

Да, внешне все вроде бы как на "правильной" Йошкар-Оле.
К слову, в четверг на нашем центральном рынке во всех точках Йошкар-Ола говядина по 64 руб. А вот неподалеку от входа ее продавали всего по 50!
Жаль, торопился, и не посмотрел, что за продукт.

P.S. Посмотрел на крышки нескольких банок августовской партии 2008 года. Там маркировка полностью внутри круга, и выпуклое кольцо на крышке только одно, почти у самого края банки, а не еще и в середине, как на купленной Вами.
Зародилось сомнение, может, завод перешел на другие банки и при этом ухудшил качество? Или снова "левак"???

Но не поленился и просмотрел остальные запасы Йошкар-Олы. 😊
Оказалось, примерно 50 на 50, крышки разные по количеству вальцев и по материалу. Но на всех маркировка полностью умещается внутри кольца.

По березе - жира и желе процентов 70,остальное кожа с кусочками мяса, есть не смог - выкинул, запах после разогрева неприятный. Банка 2007года выпуска имхо или левак или ну очень неудачная банка 😞

Бахадур_Сингх
Так и хочеться возопить: Куда же смотрит милиция?! Почему производители контафакта гуляют на воле?, но этот вопль будет не для этого раздела... [/B]

P.S. Белорусскую "лучшую" говядину брал - сделана нормально, но по вкусу не впечатлила.

Bed
На прошлой неделе у Вас (Ярославль) в Метро тоже такая была. Надо чаще посещать....

Спасибо, заехал, затарился 😊

antoncher
Продублирую свои изыскания и тут:
сегодня купил и попробовал йошкаралинскую, с восьмеркой в слове гост и с точкой после 44 в адресе.
Вывод - несъедобно, более 60% это жилы, хрящи и прочие отходы.
Вот все сфоткал http://photofile.ru/users/antoncher/3722553/
высший сорт якобы. На фотке, где мясо в тарелке это не содержимое банки, а то что я не смог съесть т.е. это жилы, кожа, хрящи и прочие отходы. Реально более половины банки в мусор.

Поздравляю с контрафактом. Будешь внимательней. Уже все знают что ЙошкарОлинская лучшая. Даже просто домохозяйки. Вот и стали подделывать. А вообще если готовишься к БП то покупай сразу ящиком и у тех фирм о существовании которых на заводе знают.

В целом - очень средненько. Сделана правильно (соотношение мясо/желе/жир), но в мясе много жил. Если жила не попалась, то мясо вкуское, но попадаются часто.

antoncher
Открыл говядину белорусскую, Березовский комбинат, частенько называют лучшей тушенкой. Вот фото http://photofile.ru/users/antoncher/3723952/ там же для сравнения выложил две фотки свинины газпромовской на тарелке, разницу сами заметите 😊

По березе - жира и желе процентов 70,остальное кожа с кусочками мяса, есть не смог - выкинул, запах после разогрева неприятный. Банка 2007года выпуска имхо или левак или ну очень неудачная банка 😞

Это кто кроме фанатиков "парного мяса" не в пень не разбирающиеся в мясе, березу лучшей называют. А газпромовскую не встречал. Как она по сравнению с Йошкаролинской на вкус ? Стоит того что дороже или нет ?

Березу и вообще белорусскую тушенку считают лучшей на ганзе, в нете несколько раз попадались такие отзывы.

Газпромовскую сравнить с йошкаралой не могу т.к. походу настоящей так и не удалось попробывать 😞 Пока ничего лучше газпромовской не встречал да и трудно себе представить что-то лучшее, розовое мясо, сплошной кусок, что может быть лучше?

walday
там говорили что тушенку нужно брать только с NГОСТа, а та что с NТУ вся с разными добавками вредными и соей да и вообще не весь как сделана.

Ох... Да по говноящику ещё и не такое скажут 😞

Самый верный способ: пришёл в точку продажи, купил по 1 банке, открыл, продегустировал, купил ящик. Всё просто. А ТВ развлекательные программы - это пропускайте мимо ушей, это дебилизм.

ГСС
посмотришь телек

Так не смотрите, не трогайте пульт, и жизнь засветится новыми красками и звуками...

ГСС
были вообще какие-то истерические нападки на мясников. Типа мяса не кладут, рога и копыта сплошные. На что был получен однозначный и емкий ответ: "Тушенка - есть продукт аварийный". И идет на него мясо низшего сорта.

Basil2
Это вопль вообще не для форума, чего вопить-то? Напишите в проверяющие органы, в каждом магазине обязаны вывесить координаты этих самых органов. В жалобную книгу наконец напишите, может магазин сам не в теме что тушняк паленый.
P.S. Белорусскую "лучшую" говядину брал - сделана нормально, но по вкусу не впечатлила.

antoncher
то steel_81
как отличить ЙошкарОлинскую от подделки?

ГСС
ИМХО такое "кино" рассчитано на... вобщем на массового зрителя.

Бахадур_Сингх
можно купить 100% качественную Йошкар-Олинскую тушёнку

Нормально пошла, даже холодная 😛 Но ничего сверхестественного. Немного подсолить пришлось. А так все, как 25 лет назад... 😛

P.S. Только что навернул содержимое банки с макаронами. Не попалось ни одного кусочка какой-нибудь несъедобной дряни. Только мясо, хотя и немного. Вкусная съедобная ароматная тушёнка оказалась. Куплю ещё.

antoncher
аппетитно выглядит, а цена какая?

Цена не слабая, 74 руб. \банка

Но как продукт для носимого на себе запаса - вполне соответствует. Компактно, легко, надежно упаковано. В следующий заезд в Метро прихвачу еще 😛

п.с. привезли банку из Ярославля на днях вскрою вроде рублей 60 стоит и срок 4 года и хвалят... Отчет выложу.

Попробовал Микояновскую "Говядину натуральную", 250 гр которая.

Гетьман
Такая же тушнина в военных пайках ИРП-Б (индивидуальный рацион питания-боевой),зеленые упаковки такие

Вот потому и взял именно эту 😊

P.S. заехал в Метро, забрал оставшиеся 5 (!) баночек "Говядины натуральной". Но уже по 67 руб. \банка. (было 74 руб.)
Остальное - сплошной главпротухт 😞, причем у него появились высокие баночки с нарисованной бычьей головой, в подражание белорусской тушонке 😊

На днях планирую тестить хвалёную Йошкар-олинскую тушенку...

Бахадур_Сингх
покупайте напрямую у диллера, купить коробку тушёнки на складе всегда выгоднее чем в рознице, тем более у диллера качественная, "родная" продукция, а в рознице часто контрафактная. [/B]

zamanai
не. вы ребята чет уже понеслися.... тушенка эт предмет ПБ (писца безповоротного)... брать за 500рубев?!?!?! вы че парни! дороже 40 не возьму! 350гр мяса в собственном соку за дороже 50?!! возьмите нормального мясца и наварите своей! 120 нормального мясца кило взять можно и наварить и закатать!... вы парни с медом и икрой не путайте... тушняк дороже 40 брать смысла не вижу! этот продлукт для "неумереть" а не для покушать с облизанием ложки и причмокиванием....

Ну вопервых 350 грамм это всего продукта в реальности самого мяса в хорошей тушенке 200-250 грамм. При термообработке оно набирает воду кроме того добавляется желатин и рассол. Так в фабричной тушенке вот так. Потому и по госту 65%. Из килограмма мяса можно наварить полтора килограмма баночной тушенки. Так что 120+20+10= 150/4 мы получаем 38 рублей. Но так мясо стоит не везде это раз. А во вторых - красиво жить не запретишь. Кто то считает что лучшая в мире тушенка получается из испанского хамона. Сколько он там сейчас. 1800 за кило минимум. Ну вот 😛. а вообще тут народ много и полезного выкладывает, поскольку не все тут страдают священным преклонением перед всем что зашкаливает за сто рублей за баночку. А набор специй порой спесфический и покушать сейчас хочется тоже.

steel_81
При термообработке оно набирает воду

zamanai
не понял.... поосле ваших слов выходит: мяса в хорошей тушенке 200-250 гграмм!

Bed
Други, а кто нить знает вообще технологию производства тушёнки? Кто имеет представление о процессе?

Насколько я помню, мясо кладется в банку, банка закрывается и в закрытом состоянии стерилизуется паром. По закону сохранения массы ничего не убавляется и не прибавляется 😊

На этот раз - паштет. 😊

Как и предполагалось, будет очередной сюрприз. На этот раз плесень по всей поверхности (особенно хорошо видно на крышке). Срок хранения еще не истек.

Вкус (все же эксперимент, чуток попробовал) - средненький, горчит.

Тему "Гипара" для себя закрываю навсегда 😊

Райнер Лоссберг
Что-то не видно на снимках плесени

Что плесень, что перегретый соевый белок - польза для организма примерно одинаковая... То есть никакой, не считая вреда... 😞

Серый Волк

Что плесень, что перегретый соевый белок - польза для организма примерно одинаковая... То есть никакой, не считая вреда... 😞

Эхх прискорбно но факт - а что ещё хотеть от магазинного паштета.

Basil2
микояновская тушенка обычно 90+ стоит, ей грех быть плохой за такую цену.

Андрей68
мясо при термообработке воду только т е р я е т

Я в 1999 по молодости админил плодоовощной завод. Они тогда как раз на выпуск мясных и мясорастительных консервов перешли. я с тех пор помню даже то что свинина на 25% калорийней говядины но содержит на треть меньше белка. Помню даже заместо секретарши, которая руку сломала составлял притензии по поводу несортовой поставки сырья из Голандии. в блоках оказалась обрезь, шкура и желтый жир. Но в тушенку это всеравно пустили. Потому что простой вагона сначала а потом перегруз холодильника. Так что я уж точно знаю сколько в тушенке мяса.

steel_81
Так что я уж точно знаю сколько в тушенке мяса.

Еще случайно (не я брал) довелось попробовать Говядину тушеную Экстра от Главпродукта в большой банке.

Нормальная вкусная тушенка. Правда перед этим ее подогрели, поэтому не смог определить соотношение желе и жира, но мяса как положено и оно хорошее. Собственно правильно про них в Институте потребиспытаний написали:
Рекламный слоган компании "Главпродукт" "Лучше не бывает!" - очень самоуверенное высказывание. Из пяти образцов теста только "Говядина тушеная Экстра" (высший сорт) оказалась высокого качества и получила оценку "отлично". Зато четыре других "главпродуктовских" тушенки не соответствуют ГОСТу.

По мне так лучше отдать стольник за кусок мяса чем полтинник за синтетический холодец.

Basil2
Ну за полтинник-то нормальную тушенку найти вполне возможно...

P.S.
В МТРО видел даннй продукт стоимостью около 350 руб за 6 штук.

Самосвальщик
Мну пока не удалось 😞. Да, недавно пробовал макароны с тушёнкой дома сотворить - основным из ингредиентов была банка "Главпродукта" (1 сорт, 500счемто граммов) - так я её на горячую сковородочку высыпал (типа с лучком прогреть), а она и того-с... в бульончик вся обратилась.

Что до Главпродукта, там ключевым является слово "ЭКСТРА". Все остальное, даже "высший сорт", у них хрень, но вот ЭКСТРА реально хорошая.

Basil2
Что до Главпродукта, там ключевым является слово "ЭКСТРА". Все остальное, даже "высший сорт", у них хрень, но вот ЭКСТРА реально хорошая.

Не стал рисковать и пробовать "всырую", а с картошечкой и грибками нормально.

P.S. до разогрева банка ничем не пахла 😛 Это вам не Йошкар-Ола, не Микоян и даже не Атрус... 😊

Вот, по просьбам трудящихся, фото этой самой тушенки (свиная). Сорри за качество телефонного фото, но понять суть вполне можно. То что там лежит - это один кус мяса, без жил. Если потрясти банку - он там булькает в бульоне. Кстати, по бульканью я умудрился выбирать банку с большим куском (он там плотнее сидит). Жир, можете убедиться - немного совсем.

чем больше этикетка на банке тушенки напоминает хохломскую роспись, тем "бледнее" ее содержание

В случае с "Русским изыском" - это не работает. Расписали они тушенку на славу, а внутри в общем то неплохо. Так что смотреть надо в каждом конкретном случае. На то и тема создана.

ЗЫ. Хотя, когда у "Изыска" снимаешь этикетку и открываешь крышку, остается скрооомная банка. Без хохломы 😊

irvin
снимаешь этикетку и открываешь крышку, остается скрооомная банка

😊 Вот-вот, как раз хорошо бы и фотографию содержимого при этом видеть 😛

В_В_В
Тоже подпишусь, по-крайней мере до сих пор периодически покупаю на выезды, пока вроде никто не жаловался.

В этой Теме уже были отзывы (от "хорошо" до "отлично").
Добавлю свой.
Твёрдая "4".
Немного жира, немного бульона, вполне достаточно соли и пряностей.

Баранина оказалась просто отличным сочетанием цены (~50р) и вкуса. Я как открыл банку, даже офигел - чуть-чуть жира, чуть-чуть желе, и все остальное - чистейшее мясо. Причем отличное мясо, без жил и жуется хорошо (с говядиной не сравнить). В принципе у Любимого дома хорошие консервы, так что я ожидал неплохого качества, но не думал что баранина окажется столь удачной.

Также сегодня был опять тест тушенок в этой программе, но без указания фирм (на сайте пока видно не выложили ссюжет)так вот было сказано чтоб обращали внимание на буквенный код тушенки.... В последнем ряду ставится индивидуальный код предприятия - изготовителя, он состоит из букв и цифр.
«А» означает мясную промышленность, «КП» - пищевую. Если на крышке банки стоит буква «К», это значит, что «автор» тушенки - плодоовощное хозяйство, «МС» - сельскохозяйственное производство
И было сказано что лучше закупать тушенку где стоит буква "А".

kolobok50
Часто в фирменных магазинах есть "бой" - чуток помятые банки по низкой цене.

85 руб. Не советую брать. Мяса очень мало, не вкусно.

85 руб. Не советую брать. Мяса очень мало, не вкусно.

+1, в прошлые выхи пробывали - гомно полное....

P.S. Если кто все же подскажет про наличие МАвРа в Москве\подмосковье, буду рад.

Всем приятного постапокалипсного аппетита)

Basil2
Попробовал Баранину от Любимого дома и приятно удивлен!

Баранина оказалась просто отличным сочетанием цены (~50р) и вкуса. Я как открыл банку, даже офигел - чуть-чуть жира, чуть-чуть желе, и все остальное - чистейшее мясо. Причем отличное мясо, без жил и жуется хорошо (с говядиной не сравнить). В принципе у Любимого дома хорошие консервы, так что я ожидал неплохого качества, но не думал что баранина окажется столь удачной.

ПЛЮСУЮ!! Ничем не хуже Белорусской!

Подтвердилось, что Главпродукт ЭКСТРА заслуживает очень высокого балла. В связи с отсутствием тушенки МАвР в Московском регионе придется закупаться этой тушенкой.
Если конкретно - заказывали в инет-магазе "утконос".

Какая именно экстра? У них в прайсе есть 338г с беловатой банкой и что-то около 500г коричневая. Обе экстры вроде.

RECO
Какая именно экстра? У них в прайсе есть 338г с беловатой банкой и что-то около 500г коричневая. Обе экстры вроде.

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ГЛАВПРОДУКТ ЭКСТРА ГОСТ ВЫСШИЙ СОРТ 525Г, ЖЕЛЕЗНАЯ БАНКА

Артикул:1183900
109.68 руб.
шт.
В корзину

Самый прикол, что такая же тушенка в "Виктории" - 148 рублей 😊

federal когда пробовать будешь?

Интересно, а тушонка со сроком хранения более 5-ти лет бывает?

Бывает 5 лет, производства "Бурятмясопром" отличная тушёнка!!!

RECO
Какая именно экстра? У них в прайсе есть 338г с беловатой банкой и что-то около 500г коричневая. Обе экстры вроде.

Ланс
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ ГЛАВПРОДУКТ ЭКСТРА ГОСТ ВЫСШИЙ СОРТ 525Г, ЖЕЛЕЗНАЯ БАНКА Артикул:1183900 109.68 руб. шт.В корзину

------
"Горы с трёх сторон, бомбоубежище, счётчик Гейгера, запас пищи и воды, а тут ЭТО. Что это за хрень?" (С) Tremors(Дрожь земли)

купил в супермаркете по какой-то невероятной цене - то ли 20 с копейками, то ли 30 с копейками. Конечно, далеко не идеал, но с учетом такой цены есть можно!!!

RECO
А вообще интересно. Вот народ скажите по опыту если в банке что-то сильно булькает и колбасится ощутимо, обязательно ли тушенка окажется плохая? А то мож там просто жира нет и хороший кусок мяса колбасится?

"Сильно булькает" нынче не показатель ни разу.
-
На выходных "тестил" Гипаровскую говяжую тушенку (высший сорт) - тоже ничего не булькало, однако после вскрытия банки выяснилось, что на самом верху огромная "таблетка" жира высотой до 7мм + как я понимаю некий загуститель в желе (причем все желе в мелких кусочках жира). Эту банку зафотодокументировал, вечером наверное смогу фотографии выложить.
-
На следующий день "тестил" полкиловую банку свиной тушенки от Главпродукта (тоже высший сорт). Жира (в явном виде) при открытии банки вообще не увидел, чему был сильно удивлен (так как свиная тушенка все-таки). Однако еще сильнее меня удивило желе (холодцом это нечто сознательно не называю). На сковородке желе превратилось в жидкость после очень сильного нагрева. И потом обратно зажелировалось при остывании примерно до 50 градусов. В общем химия рулит...
-
И в той и в другой банке огорчило крайне малое количество мяса.
Да, и там, и там мясо (не фарш), вполне себе нормальное (если не считать не совсем понятного привкуса консерванта в свиной тушенке), без жил (но с куском сала в говяжей тушенке именно в куске мяса) и прочих прелестей, но категорически мало.
-
В общем ни та, ни другая у меня в запас не пойдут.

ИЖ-79-9Т
господа, кто что может сказать об этом тушняке?

купил в супермаркете по какой-то невероятной цене - то ли 20 с копейками, то ли 30 с копейками. Конечно, далеко не идеал, но с учетом такой цены есть можно!!!

За такие деньги можно купить только фарш из субпродуктов, что кстати видно на фото...., тушенкой это называться не в коем разе не может.

сори за качество, фотал с теллефона

Два больших куска мяса, при встряске булькает, чуть-чуть жира. Вкусно. Было обновление складов госхрана или госрезерва, не помню уже. 36 руб. банка. взял ящик. Срок годности до марта 2010 года.

Две верхние, свиная и говяжья. Обратите внимание на срок хранения. У меня есть пару ящичков такой. Тушенка правильная со всех сторон. Беда только, купить её стало негде у нас.

Так что наверно не плоха, нужно заехать взять, цену не озвучите?

slot edren baton
Мне понравилась тушёнка "ARO".Продаётся в магазине METRO.Много мяса и в меру жира.
Хотя по тушёнке я не спец, но не только в походе/рыбалке её ем.Бывает и дома захочется.

Так это и есть "Микояновская" тушёнка. Просто для Метро завод упаковывает под собственным "МЕТРОшным" брендом "ARO" Об этом собственно и написано на упаковке. Офигенная тушёнка. Жил, шкуры, глаз-вен-сухожилий нету в ней. Только миасо.

Так это и есть "Микояновская" тушёнка. Просто для Метро завод упаковывает под собственным "МЕТРОшным" брендом "ARO"

глаз-вен

chepai112
Тушонка "Борисоглебский мясоконсервный комбинат" Говядина тушеная, 325 грамм высший сорт, гост 5284-84. сори за качество, фотал с теллефонаДва больших куска мяса, при встряске булькает, чуть-чуть жира. Вкусно. Было обновление складов госхрана или госрезерва, не помню уже. 36 руб. банка. взял ящик. Срок годности до марта 2010 года.

Абсолютно согласен, купил для теста одну банку, (г.Москва, 51р.)
не пожалел ни капли, тушняк отличный, только что доел банку в холодном виде. А при цене 51р это что-то.

Абсолютно согласен, купил для теста одну банку, (г.Москва, 51р.)
не пожалел ни капли, тушняк отличный, только что доел банку в холодном виде. А при цене 51р это что-то.

darkAge
(г.Москва, 51р.)

Я вот тоже озаботился пробой. Ранее уже упоминали ОВА из Калиниграда на 30-й странице. Купил большую, полукилограмовую банку по случаю - в ларьке, но типа постоянном, у поликлиники. Они ее тоже недавно стали закупать якобы по рекомендации. Вкус - в холодном виде приемлем, даже приятен, но мне сложно судить - я не привередлив и мясо сейчас редко ем, сравнивать почти не с чем, не с шашлыком же 😊

Жидкость не булькала, однако при подогреве заметное количество жидкости образовалось. Наверное как раз те 43,5% допустимых по ГОСТу + жир, которого было немного и вроде вполне приличного качества. Заметное количество соединительной ткани, но с мясом на ней, то есть видимо мясные края а не отходы. При этом толстый кусок соединительной ткани был один, а все прочее- мелкие включения в мясо и немного непонятного мяса вперемешку с ней - все это я тобрал и выложил на тарелку для наглядности и из брезгливости 😊 Остальное содержимое консервы схомячил с рисом с овощами за два раза. Ни одно животное при этом не пострадало - ни я, ни собаки 😊, которым досталось содержимое стеклянной тарелки изображенное на последней фотографии - те самые соединительно-тканные отходы, большая часть из которых в общем-то достаточно нежная, для того чтобы быть с голоду проглоченной человеком, особенно в каше. Просто отделил, так сказать, зерна от плевел, собственно мясо от сопутствующих элементов за ради наглядности и аппетита для 😊

Hvost
quote:Originally posted by darkAge 😞г.Москва, 51р.)где?

Открыл и ох... Ох и удивился... Насколько мой организм помнит, то у печени весьма своеобразная структура и ни с чем ее не спутать...

А тут на вид обычная "Говядина тушеная натуральная"...

Жира немного, мясо вкусное, желе вообще обалденное. 😊

Немного расстроило наличие грибка под крышкой, но еще больше - то что такая "ошибка" произошла на всем нам известном предприятии. 😞

Ну что я могу сказать, Вам повезло. Получили по более выгодной цене прекрасный продукт. "Ошибка" конечно досадная, этикетку наклеили не ту, видимо "человеческий фактор", и наклеена она как то подозрительно. Под крышкой это не грибок, во время хранения жир "скристализовался", видимо был нарушен температурный режим, но это не опасно.

Брал в моем любимом магазине, где беру всегда разную и еще ни разу плохой не попадалось. Эта свининка тоже не стала исключением. Жира много, желе много (вкусного), но и мяса тоже много 😊 Мясо очень вкусное, схомячил всю банку в холодную. Банка 338г, стоила 70р примерно. Картинку не нашел, выглядит как белорусская тушенка в вертикальной железной банке, только здесь банка с синим отливом.

Резюме: вкусная тушенка за адекватные деньги.

------

Еще, по причине отсутствия альтернатив, была куплена "Тушенка свиная" Балашовского МКК. Не ГОСТ, с субпродуктами.

Банка 500г за 60р (в ночном магазине, так бы 45..50 стоила). Несмотря на приличный внешний вид (банка прозрачная), вкус у консервов оказался никакой, похоже вообще одни субпродукты. Была использована в щи - щи оказались отличные, но это скорее заслуга моей матушки, а не тушенки 😊.

Резюме: только в суп, и только если других вариантов нет.

Жира почти нет. Желе как обычно и оно почему-то очень жидкое, но вкусное. Мясо нормальное, местами излишне мягкое, а местами - слишком жесткое (один раз мне попалась жила). Возможно, это особенность именно конины.

Резюме: нормальная тушенка, можно брать при случае.

P.S. Беру подряд уже 6..7 банку различной тушенки, и еще ни одной плохой не встретилось. И откуда только стока разговоров про некачественный тушняк? 😛

[B][/B]

pnexpert
а мне белорусская тушенка понравилась, правда незнаю у нас ее продают или нет

Белорусская тушенка это бренд. Продают повсеместно. Даже конина имеется. Только у них все банки похожи. имеется множество вариантов на это тему. Брать однозначно надо ГОСТ. Это гарантия высокого качества. Все остальное - ТУ.

pnexpert
я имел ввиду, тушенку которую делают в республике беларусь

Это оказалась первая на моей памяти тушенка, в которой мясо, желе и жир оказались РАВНОМЕРНО ПЕРЕМЕШАННЫМИ. Жир и желе вкусные. Мясо - очень вкусное, но его не особо много и за счет перемешанности оно не очень чувствуется.

Резюме: в чистом виде пойдет не очень (т.к. мясо размешано в фарш и не чувствуется "мясности"),
но в супе/каше будет отлично (за счет высокого качества компонентов).

http://www.konservprom.ru/price/index.php

Покупал "Экстру".

Беру тушенку ARO как на посте у sku, тарюсь именно в METRO (aro это их карманная марка). Тушёнка очень качественная, как и вся продукция Микоян. Но дорогая, за банку 79 руб

Werewolf_Zarin
в ARO мне еще и щитина попадалась

А производитель микоян был?

PORTHOS

А производитель микоян был?

Не скажу, не помню. Просто стал другую покупать в банках из фольги Барышкинского мясокомбината.
Тара легче открыть можно без ножа удобная квадратная упаковка количество мяса и жидкости лимитируется на вкус устраивает. В тех же упаковках но Микоян. Тоже очень неплохая, но по вкусу уступает по наполнению лимит массовая доля мяса и жира не менее 99% при закладке.
Срок хранения 3 года. На 1 - 2 дня беру у них же и каши такой же упаковки очень удобно.
😛

PORTHOS
А где купить сушеное мясо?

Так его самостоятельно сделать весьма просто)) Можно наготовить впрок целую кучу, чтобы перед каждым походом не сушить. Правда, цена продукта получается вполне на уровне хорошей тушенки (если использовать покупную говядину), но качество и удобство эту цену оправдывают.

Да простит меня модератор, дам ссылку на статью про это мясо))) sevprostor.ru

Тушняк нельзя списывать до конца потому как его можно есть, как самостоятельного блюдо даже плохой вполне сойдет за калорийный супчик. На тушнике можно жарить и тушить, в конце концов, жир с тушника можно использовать для защиты и смазки металлов ну, например оружия. А вот комбинировать для уменьшения веса думаю, будет удобно.

Werewolf_Zarin
sevprostor если в суп кинуть кусочками по солености будет отличаться после приготовления или на соль так же как и картошка будет?

Тушняк нельзя списывать до конца потому как его можно есть, как самостоятельного блюдо даже плохой вполне сойдет за калорийный супчик. На тушнике можно жарить и тушить, в конце концов, жир с тушника можно использовать для защиты и смазки металлов ну, например оружия. А вот комбинировать для уменьшения веса думаю, будет удобно.

Ну вообще, по изначальной технологии, надобно это мясо перед употреблением вымочить, чтобы из него лишняя соль ушла. Но мы в итоге пришли к тому, что это лишнее. Кидаем его в суп просто так и вообще не добавляем соли при готовке.

Это мясо тоже можно грызть, не как совсем самостоятельное блюдо, конечно, но в качестве карманного питания оно канает очень неплохо - соль счистил, и жуешь. Его тоже можно и жарить, и тушить - просто воду подливать при приготовлении и все. А жир, я считаю, можно взять отдельно - это будет гораздо удобнее. По своему личному опыту я могу сказать, что тушеночный жир я вообще никогда не использовал, а предпочитал иметь бутылочку растительного масла.

Предположим, что при приготовлении какого-то мясного блюда вам жир не нужен. В случае с тушенкой этот жир придется выкинуть. А если жир у вас будет в отдельной банке, то выбрасывать ничего не потребуется, и продукт этот можно будет сэкономить на следующий раз. Кроме того, жир наверно можно взять с дичи - я сам не пробовал этого делать, но можно при случае поэкспериментировать)

Werewolf_Zarin
Просто стал другую покупать в банках из фольги Барышкинского мясокомбината.

Мы режем говядину соломкой, вымачиваем ее сутки в солевом растворе, затем сушим разными способами. Готовый продукт воды не боится и хорошо хранится в любой упаковке.

Bed
Больше этот комбинат не выпускает тушёнку, перешёл на рыбу, какую то премиум класса. Хозяева помоему стали москвичи.

chepai112
Тушонка "Борисоглебский мясоконсервный комбинат" Говядина тушеная, 325 грамм высший сорт, гост 5284-84.

сори за качество, фотал с теллефона

Два больших куска мяса, при встряске булькает, чуть-чуть жира. Вкусно. Было обновление складов госхрана или госрезерва, не помню уже. 36 руб. банка. взял ящик. Срок годности до марта 2010 года.

+100.
Поддерживаю Борисоглебскую.
Но покупаю как раз такую, у которой вот-вот срок годности пройдет.
То-есть сейчас беру и ищу специально 2006 года.
Если сравнить 2006 год и 2009, то заметите невооруженным глазом
приемущество старой над новой. Но вая даже попахивает соей, но в пищу идет лучше других однозначно (вчерась испытал).
Видимо, на госхране за некоторое время до окончаниия срока
годности она списывается в реализацию.
А вот та, что 2009 года - это товар не рассчитанный на госприемку и поэтому качество страдает. Хотя, даже с учетом этого, она лучше других.

Izo
А как думаете - сколько такой продукт хранится? Есть мысля укомплектовать продуктово-семенной бокс на даче... Соответственно климатические условия разные.

Ну я лично испытывал его в течение двух месяцев в негерметичной таре и в сырости - было все в порядке. Бутылки не всегда закрывались герметично, в них постоянно собирался конденсат, но никаких проблем не было. Я полагаю, что в надлежащих условиях (в темном, прохладном и сухом месте) оно может храниться ну ооочень долго.

В ближайшем будущем собираюсь какраз наделать запас на следующее путешествие и на разные ПВД, то есть я уверен в том, что оно нормально будет храниться до года. Всетаки соль и перец отлично справляются со своими консервационными функциями.

Ради любопытства можно отложить несколько кусочков и хранить их возле печки, например. Регулярно спрыскивать водой. Таким образом получится испытание на ускоренное состаривание - посмотрим, что получится, но скорее всего, оно не испортится))

Werewolf_Zarin
мне тока большое наличие соли не нравится. Думаю на выходных попробовать сделать.

Так без соли ничего не получится)) А вообще, сравнить это мясо точнее всего будет с воблой)

соль выступила сверху по цвету и на ощупь похоже на очень старую бастурму (валенное мясо из конины) тока соленая и хоть гвозди забивай. Положу пускай полежит, погляжу что будет. Вообще на вкус очень даже прилично вышло. Пару кусочков делал с целым набором специй специально для супа. Сегодня вечерком попробую чего сварить испытаю на гостях их много не жалко.

sevprostor
...дам ссылку на статью про это мясо))) www.sevprostor.com

2.ОВА - (Говядина)неестественный запах, цвет мяса тёмный, мясо имеет посторонний привкус, в мясе присутствует много соединительной ткани, крупные сосуды (помоему жиловка отсутсвовала и скорее всего сортность мяса несоответсвует в/с).
ОВА - (Свинина) очень много жира, мясо очень жирное, рыхлое, посторонний привкус, содержимое больше похоже на фарш.
Оценка: ГОСТу НЕ СООТВЕТСВУЕТ. (ничего удивительного)

3.Йошкар-олинский мясокомбинат.
(Говядина) цвет мяса темнее чем обычно, слишком маленький лист лаврушки 😊
(Свинина) замечаний нет.

Бахадур_Сингх
sevprostor спасибо за рецепт.

Да незачто)) Приятно, что это приносит кому-то пользу)

На вкус очень неплохо, мяса много, жира и желе мало. Попались 2-3 крупные кости. Цена для такой тушенки достаточно высокая, зато ее можно есть в чистом виде.

Резюме: хорошая тушенка, подойдет и в суп и под водочку 😊, особенно если надоела обычная.

Если у кого будут замечания или я что упустил - пишите.

ИЖ-79-9Т
Обновил рейтинг тушёнки.
Если у кого будут замечания или я что упустил - пишите.

ИЖ-79-9Т
Обновил рейтинг тушёнки.
Если у кого будут замечания или я что упустил - пишите.

А что это у вас в рейтинге йошкаролинская на последнем месте?
Народ регулярно хвалит, и по моему опыту там твердая 4 с плюсом.

Интересный рейтинг, как он делался и исходя из каких критериефф?

ОВУ даже пробовать никто не стал (она по Вашему рейтингу в лидерах)

ОВУ даже пробовать никто не стал (она по Вашему рейтингу в лидерах)
ОВУ - это что?

Я так думаю что имелось в виду.
2.Балтпроммясо (ОВА). г.Калининград

federal
2.Балтпроммясо (ОВА). г.Калининград

ИЖ-79-9Т
Обновил [b]рейтинг тушёнки.
Если у кого будут замечания или я что упустил - пишите. [/B]

А ОВА как раз нормальная тушенка. Она по вкусу проигрывает йошкар-оле, но так она и дешевле. По крайней мере я не заметил на свиной всего того криминала, о котором пишет Bed.

Главпродукт-ЭКСТРА, хотя это одни из самых лучших тушенок

В разное время кушал вот такие консервы этого производителя,
Проставил оценки по личному 5-ти бальному рейтингу.

Оценка: 5

Оценка: 4 -

Оценка: 4 -

Оценка: 4

Оценка: 5

Оценка: 4

Оценка: 4 -

Оценка: 5

На удивление вкусная тушенка, съел в холодную всю банку. Мяса нормально, жира немного, есть чуть-чуть костей (мягкие).

Резюме: вкусная тушенка за небольшие деньги.

Банка пролежала в холодильнике пару дней, после чего было принято решение о съедении оной. Банка была мною решительно вскрыта, а её содержимое меня сразу порадовало приятным запахом и видом.

Сверху спокойно лежал небольшой, но вкусный, слой желе, в простонародье, называемый "дрожалкой".
Содержимое банки было немедленно выложено на тарелочку и подвергнуто тщательному анализу.

Жир оказался на дне банки и в очень малом количестве, что не может не радовать. Огромных костей обнаружено не было, да и маленькие косточки себя ничем не выделяли их общей массы. Я не удержался и съел пару кусочков продукта "в сырую". Вкус меня не огорчил: чувствовалось приятное мясо птицы и мягкие косточки, которые не как не мешали употреблению "тушняка".
После недолгих размышлений поставил на плиту варить гречку, а за несколько минут до финальной стадии приготовления добавил в неё птичку, и всё тщательно перемешал.

Итоговое блюдо мне понравилось, но соли я пожалел, о чём немного пожалел 😊
Вывод: "тушняк" отменный! Достойная альтернатива классической говяжей тушёнке. Моя оценка: "5".

Придя домой и глянув в интернет я нашёл сайт производителя, купленной мною тушёнки. Вот сайт: http://www.elino.ru/11/17/20.html
А вот картинка:

Оказывается толстого дядьку зовут Лихтер. Наверное, человек с таким именем должен разбираться в говяжьих обрезках. Банка имеет в наличии крышку с колечком, по-научному «easy open». Так тушёнка выглядит на моём столе:

Крышка и вправду изиопен, открылась легко и не принуждённо, без помощи консервного ножа, в всего лишь при помощи пальца. Если взять такую банку в поход, а во время похода потерять все ножи, то такая банка может оказаться очень кстати. Вобщем крышка легко открылась и предоставила моему взору содержимое банки:

А где жир!? Терпение. Жира сверху почему то не оказалось. Сверху оказалось мясо и немного растаявшего желе (надо было мне в холодильнике баночку подержать). Запах приятный без ноток говнеца.
Вывалил содержимое банки на тарелочку:

А вот и жир! На дне баночки он припрятался. Ушей, пенисов, хвостов, шкур и жил обнаружено не было, что меня порадовал. Однако, обнаружил пару небольших "прорезиненных" кусочков, видимо какая то часть коровы попалась, в которой мясо врослось в в нетаящий жир, как по-другому объяснить не знаю. Вобщем эти кусочки оказались съедобными.
В итоге приготовил снова гречку с тушёнкой. Было вкусно. Учитывая цену продукта, я ставлю 5= (с двумя минусами). Первый минус за высокую цену, а второй минус за "прорезиненные" кусочки.

Вот она:

1. Белоруссия. ОАО Берёзовский Мяс. Комб. 95р. 05.11.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



2 Белоруссия. Агрокомбинат Снов. 90р. 16.01.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



3. Белоруссия. Д-ня Краковка Бетпак. 85р. 11.12.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



4. Россия. Калининград ООО КМПЗ. (Балтпроммясо) (Русский изыскъ) 82р. 01.12.2008г. 325гр. Высший. Гост 5284



5. Россия. ЗАО Микоян. 80р. 02.09.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



6. Россия. ООО Балтком Калин. Обл. (Совок) 73р. 25.07.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



7. Россия. ООО Балтком Калин. Обл. (СовПрод) 73р. 17.09.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



8. Россия. ООО Скопинский Мяс. Ком. 51р. 22.10.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



9. Россия. ЗАО Йошкар-Олинский Мяс. Ком.. 50р. 11.11.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84




10. Белоруссия. ОАО (Оршанский Мяс. Ком.) 104р. 18.12.2008г. 525гр. Первый. Гост 5284-84



11. Белоруссия. СООО (Квинфуд.) (Гродфуд.) 72р. 02.11.2009г. 338гр. Первый. Гост 5284-84

Номер первый.

Белоруссия. ОАО Берёзовский Мяс. Комб. 95р. 05.11.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84

Тушенка реально вкусная, достойная, Но включения из жил и кусочка шкурки присутствуют. Причем в последнее время такое встречается практически в каждой банке. Поэтому не смотря на горячую любовь к Березе общими усилиями получили всего 85баллов.

Белоруссия. Агрокомбинат Снов. 90р. 16.01.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284-84

Жира мало. Не большое кол-во жил. Мясо чуть суховато, немного жестковато присутствует в большом кол-ве. В принципе неплохо, чуть похуже Березы. Набрала в итоге 82 балла.

Белоруссия. Д-ня Краковка Бетпак. 85р. 11.12.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



Итак первый претендент на звание "лучшая тушенка для злейшего врага".

Жира 45% по вкусу напоминает свиной, 50% занимает то ли часть хвоста, то ли скрученой жилы или шкуры хрен поймеш. Мясо в банке практически отсутствует. На вкус омерзительно и пересолено. Назвать сей кулинарный шедевр тушёнкой нельзя в принципе. При ковырянии в этой гадости возникло неуемное желание найти владельца производства и под угрозой немедленной физической расправы заставить сожрать ЭТО.

Поставили 15 баллов, только по той причине, что при надобности, сие оружейное сало можно направить на смазывание оружия, ибо другого применения этому нет.

Россия. Калининград ООО КМПЗ. (Балтпроммясо) (Русский изыскъ) 82р. 01.12.2008г. 325гр. Высший. Гост 5284

Жира очень мало (практически отсутствует). Хрящи и жилы присутствуют в небольшом кол-ве. Мясо цельными кусками, суховато(что вполне обьяснимо так как я понимаю в Калининграде все мясо привозное и замороженное). В общем и целом есть можно.

Получила 76 баллов.

Россия. ЗАО Микоян. 80р. 02.09.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



Жира и желе чуть-чуть. Мясо много, слегка суховато и жестковато. Жил есть, но в целом не плохо. Покупать и употреблять можно.

Получила 78 баллов.

Россия. ООО Балтком Калин. Обл. (Совок) 73р. 25.07.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



Банка не смотря на 4-х мес. возраст ржавая, открывая думали что ГЭ но тушняк удивил и получил "бронзу". Жира практически нет. Мяса много. Жил мало. В изобилии присутствует лавровый лист. В целом вкусная и хорошего качества. Единственно, что настораживает то что тушенка этого же завода за ту же сумму но в другой упаковке, оказалась дрянью. То бишь есть опаска - раскрутят бренд и начнут под этой маркой пихать всяку гадость.

Получила 80 баллов.

Россия. ООО Балтком Калин. Обл. (СовПрод) 73р. 17.09.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284-84



Жира не много. Жил и прочей гадости более 60%. Мяса мало, сухое. В изобилии присутствует лавровый лист. Как говорилось ранее, дрянь а не тушенка. Баллы ставили субьективно так как покупать и употреблять не советуем.

Получила 45 баллов.

Россия. ООО Скопинский Мяс. Ком. 51р. 22.10.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84



На лицо процесс окисления продукта, как следствие характерный вкус и запах ( с голоду сожрать можно но не рекомендуем). Мяса мало (перетушено) и его качество вызывает определённые сомнения, много жидкого желе. Вывод за такие деньги чудес не бывает - дрянь. Не покупать и не есть.

Получила 33 балла.

Россия. ЗАО Йошкар-Олинский Мяс. Ком.. 50р. 11.11.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84

Итак дошло время до тушенки о которой так долго говорили Большевики.
Содержимое на внешний вид выглядит как в лучших кабаках городов Лондона и Парижу. Жира в меру. Мясо цельным куском из смеси жил, мягких хрящиков, мяса. Но как ни странно вполне вкусно и съедобно не смотря на консистенцию. Как бюджетный вариант по соотношению цена\качество вполне, особенно если мелко покромсать ножом.

Получила 55 баллов.

Номер десять.

Белоруссия. ОАО (Оршанский Мяс. Ком.) 104р. 18.12.2008г. 525гр. Первый. Гост 5284-84

Года три назад пробовал Оршанскую тушенку в большой банке, с белой этикеткой, всю в солидоле, народ божился что с армейских запасов. Была неплоха, потому рискнул взять даже первого сорта.
Жира очень мало. Мясо крупными кусками но плохого качества, много хрящей но не жёстких. В целом приемлемо, но только как бюджетный вариант, похожа на Йошкар-Олинскую.

Поставили 58 баллов.

Белоруссия. СООО (Квинфуд.) (Гродфуд.) 72р. 02.11.2009г. 338гр. Первый. Гост 5284-84

Взяли случайно, не обратив внимания на первый сорт.
Жира не много. Мясо в перемешку с хрящями и прочей по-той. Жил очень много. На вкус полная хня. Не покупать.

Получила 40 баллов.

1 Полиграфия другая .
2 Дата не внятно и шрифт другой
3 Выштамповка ( конструкция штампа банки другая на фото это видно )

Брал её две нед . назад Носовихинское шоссе мелкоопт . рынок , там она у всех торгашей .

Содержимое ...

LiBo
Номер одиннадцать.
Белоруссия. СООО (Квинфуд.) (Гродфуд.) 72р. 02.11.2009г. 338гр. Первый. Гост 5284-84

Хм. Брал неделю назад их свиную - оказалась практически идеал, мясо как с картинки. А говяжья, однако говно, получается... Чудеса.

Но потом в банке попалось несколько кусков отвратительного качества, и жилами и чем-то еще - эти куски я просто выбросил, даже есть не стал. Поэтому впечатление до сих пор неопределенное.

А вот свиную (мою любимую) я после вашей наводки обязательно попробую!

LiBo
Итак. Почему был сделан этот тест.

P.S. Витевато написал, если кратко то по соотношению цена-качество, "Береза" проигрывает в номинации "цена". Ну стоила бы она полтинник, тогда другое дело.

LiBo
Без обид, а где вы березу по 75 рублей берете? На рынке у нас она по 95 уже очень давно, а кое где и за 100 уже перевалила, я за такую цену пару ящиков бы взял, даже не такую кошерную как раньше.
Кстати не может быть нормальной НАСТОЯЩЕЙ ГОСТовой тушенки по 50 рублей, ну не может и все(кстати тестирование это подтвердило, хотя цена гарантией то-же не является). Просто просчитайте себистоимость производства одной банки(стоимост нормального мяса хотя бы), + прибыль завода, + транспортные расходы\логистика + наценка посредника(крупный\мелкий опт) + наценка торговой точки.

Покупал в "правильном" магазине на рынке г.Перми.

Сейчас специально позвонил диллеру одного из мясоперерабатывающих заводов, адрес диллера мне выслал сам производитель.
Так вот у них цена на свежую говяжью (выпуска 2009 года), про-ва Йошкар-Ола, высшего сорта 53 руб. за банку, эта же продукция но с госрезерва, выпушенная три года назад, стоит 46 рублей за банку.

Ещё раз повторю, это цены официального диллера, причем цены мелкооптовые, т.е. они в принципе и по одной банке готовы продавать, просто к ним ехать далековато для меня, цена же на крупный опт, у них ещё меньше.

Йошкар-Олинская говяжья, в.с. тушенка мне нравиться, также хороша и говяжья в.с. Скопинсая, так зачем платить больше, елси можно купить дешевле? 😊

P.S. Вот к качеству Йошкар-Олинской свинной в.с. у меня претензии, ибо в ней слишком много жира и мало мяса, а говяжья устраивает.

мамлюк
У нас монгольская в магазине 110р!фото вечером покажу,

Бахадур_Сингх
P.S. Вот к качеству Йошкар-Олинской свинной в.с. у меня претензии, ибо в ней слишком много жира и мало мяса, а говяжья устраивает.

LiBo
Кстати не может быть нормальной НАСТОЯЩЕЙ ГОСТовой тушенки по 50 рублей, ну не может и все(кстати тестирование это подтвердило, хотя цена гарантией то-же не является).

Йошкар-ола Вами покупалась в Магните, в это время там проходила акция и цена была на гов. в/с 50р.40к. Сейчас она уже закончилась. Цена на Гов в/с в данный момент в Магнитах на полках 59р.90к. Так что уважаемый LiBo, цена не главный показатель продукта, Вы просто угодили на акцию, смотрите внимательно ценники.

На ценнике, акции не было. Ну а за 60 рэ Йошкар-олинская тушенка теряет привлекательность цена/качество и то что было в той банке я покупать наверное не стал бы.

Кстати, совсем недавно в "Копейке" была замечена "Йошкар-олинская" с новой этикеткой за 67рублей.

P.S.
Поскольку лучшего аналога березе найдено не было, обещаю, как дойдут руки, провести еще одно всестороннее испытание других достойных образцов, с включением в них новой "Йошкар-олинской" и Скопинской, поскольку последняя была по всей видимости паленая и покупалась как раз на рынке на Носовихинское шоссе.

LiBo
Кстати, совсем недавно в "Копейке" была замечена "Йошкар-олинская" с новой этикеткой за 67рублей.

SW
а говядина высшего сорта там по 45 только была. правда выпуск 3 года назад. но тоже купил. изумительная по качеству

Bed
Йошкар-ола поработала уже над качеством, свининка ГОСТ стала более постненькой.

З.Ы. Свинины в.с. не бывает, т.к. она не делиться по сортности в отличии от говядины (эт так для расширения кругозора )

Попробовав разных свинных тушенок, перешел на говяжьи, в говяжьих мяса больше 😊

LiBo
...поскольку последняя была по всей видимости паленая и покупалась как раз на рынке на Носовихинское шоссе.

Ныне, к сожалению, контрафактная продукция заполонила прилавки.

LiBo
Кстати не может быть нормальной НАСТОЯЩЕЙ ГОСТовой тушенки по 50 рублей, ну не может и все(кстати тестирование это подтвердило, хотя цена гарантией то-же не является).

Сейчас попробовал, из интереса, ЕЛИНСКУЮ говядину. Первый сорт (вертикальная банка с фиолетовыми полосами), 338г, 73р. в Копейке. Мне тяжело оценить говяжью (бо люблю свиную), но общее впечатление - сугубо среднее. Жира немного, но много желе, и желе какое-то бесвкусное. Мясо нормальное. В целом - 4-ка. Так есть не очень сподручно, но в суп должно пойти хорошо. Хотя для такой цены (Копейка - дешевый магазин), я думаю, найдутся и получше варианты.

пиалыч
кто-то там интересовался местом, где можно белорусскую тушнинку взять 😊
ну так вот вам: http://tushenka-bel.narod.ru/

http://tushenka-bel.narod.ru/

Хотя может после кризиса у ребят аппетиты поуменьшились? Присоединяюсь, кто первый закажет отпишитесь.

Jollin
мне из славного города Ноябрьска привезли две банки тушняка - оленину

Светилась уже здесь (#88)
Действующая стоимость - 105 рублей банка.

CTPAHHuK47
Земляки 😊
Светилась уже здесь (#88)
Действующая стоимость - 105 рублей банка.

Не буду долго писать что тушенка гавно итд.. меня поразил другой факт в запарик был налит кипяток тока что из закипевшего электрического чайника тушенка за половинина и добавлена к макаронам. Через несколько минут макароны разварились а вот что это за "гель" не боящейся температуры в банке тушенки с слабо мясным вкусом так и не установили.

Наткнувшись на эту банку и простояв в ступоре минут пять, понял, что сумма на ценнике никуда не исчезает и сия банка действительно стоит 183 рубля. Рука даже не дрогнула отдав почти 2 сотни, поскольку возникла святая уверенность что педантичные арийцы наконец-то покажут сиволапым унтерменшам как готовить настоящие, кошерные консервы.
Открывая банку, вглядываясь и принюхиваясь к содержимому ожидал небесного вкуса, НО, когда первый кусочек был разжеван в мозгу молнией пронеслись какие-то странные воспоминания, и из памяти всплыл год эдак 92-93 когда моему парализованному деду(не смог вынести развала своей страны) Герою Советского Союза, недобитые им немцы щедро присылали гуманитарную помощь, среди которой был колбасный фарш нежно розового цвета в длинных таких банках. Ну так вот - вкус почти один в один, только здесь мясо другого цвета и порублено более грубо, с кусочками костей.
Учитывая все обстоятельства, никаких оценок не делали ибо это нечто совсем не из этой жизни, и тушенкой назвать нельзя, хотя есть можно. Кстати, кто владеет немецким или проживает в Дойчлянде может подскажете, а то вдруг это и не тушенка вовсе, а собачьи консервы?

Мясо как и должно быть - крупными кусками. Жира несколько больше чем надо, мяса несколько меньше. Присутствуют жилы. В целом тушенка очень вкусная и неплохая. 80 баллов.

Тушенка странная. Жира нет как класса. Вместо желе - Вода. Мясо - крупными кусками. Много. Посторонних включений практически нет, чуть чуть суховата. Если бы было нормальное желе и чуть побольше жира однозначно стала бы победителем среди всех образцов. Очень вкусная. Лучшая из всех протестированных Российских тушенок . 83 балла(Серебро).

Тушенка 1 сорта и этим все сказано. Характерный запах окисления. Жира практически - нет. Банка 50\50 мясо, жилы. На продукте встречаются вкрапления зеленоватого цвета. Следы окисления несмотря на то, что банке всего три месяца. Нарушен технологический процесс приготовления. Есть нельзя. Оценки нет, отрава.

Однозначно Шедевр!!! Правда желатиновой промышленности! Не поддается классификации. 30% мясопродукта, остальное странное желе и жир. Ощущается явный вкус лаврового листа. То мясо что присутствует удобоваримо. 45 баллов.

Вместо желе - вода 40%. Жир очень, странный. Мясо не вкусное жилистое и сухое. Возможно для изготовления применялось старое вымороженное мясо со стратегических запасов. 42 балла.

Баночка с колечком. Пахнет тушенкой. Жир визуально не присутствует. Мясо странное, не характерной консистенции. Возможно добавление соевых продуктов. Вкус средний. Оценка сложна. Дали 48 баллов

Единственная тушенка сделанная по ТУ. Вместо желе - вода. Жира мало. Мясо мелко рубленное, спрессованное, как резиновая шайба. Вкус ниже среднего (есть можно, но не нужно). Имеет не натуральные вкус. (Возможно добавление туалетной бумаги, старых китайских газет, и рисовой шелухи). Не покупать, дрянь. Баллов не дали.

Как и писал включил скопинскую, даже ПРЕМИУМ. Покупал в дорогом супермаркете. Жира мало Много желе. Мясо одним куском, имеет местами зеленоватые оттенки, что характерно для нарушения процесса приготовления. Мясо перетушено, расходится на волокна и при употреблении расслаивается как желе, странное. Вкус приемлемый. Но лично мне не понравилась. 50 баллов.

Странный жир. Опять желатин. Все вместе напоминает зельц. Есть жилы, крупные. Есть можно, на вкус не плохо но это не тушенка. Для прикола можно взять, где вы еще найдете консервированный зельц? Баллы опять трудно ставить, дали 54 балла.

Образец лучше предыдущего, что указывает на непостоянное качество. Вместо желе бульон. Жилы и хрящи присутствуют как крупные, так и мелкие. Мясо на вкус неплохое. В целом бурных восторгов которые есть на форуме, не вызывает. Из за цены теряет лучшее соотношение цена\качество, хотя все равно попадает в 9 образцов рекомендуемых к покупке. 64 балла.

Искать мясо проблематично. Из 100% содержимого 10% мясо. Остальное жир, хрящи, бульон. Редкая Дрянь. За использование в бренде словосочетания СССР, пожизненный Ицык с гвоздями.
25 баллов.

Вместо желе бульон. Как ни странно, за такую цену очень не плохая тушенка, жилы присутствуют но немного. Мясо кусками и немного суховато(как и практически вся тушенка из Калининграда). В общем, очень даже вкусно. Побеждает в номинации лучшая цена\качество.

2. «Береза»подсдала позиции , но и лучше ее в Москве и соседних губерниях найти не удалось.

3. Из 25 только 9 образцов можно рекомендовать для покупки.

4. Из 9 образцов 4 имеют больше четверки(80 баллов) и 3 из них Белорусские(Спасибо Батьке) и одна Российская(что наводит на размышления). Остальные 5 которые выше тройки(60 баллов) Россия из которых 3 образца принадлежат Калининграду (что опять наводит на размышления).

5. Лучшая тушенка цена\качество - Россия. Калининград ООО КМПЗ. "Балтпроммясо" "Любимый дом" за 64 рубля - очень даже.

1. Белоруссия. ОАО Берёзовский Мяс. Комб. 95р. 05.11.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84 85 баллов.



2 Белоруссия. Агрокомбинат Снов. 90р. 16.01.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284-84 83 балла.

3. Россия. Краснодарский край ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий" 89р. 21.11.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84 83 балла.

4. Белоруссия. ОАО "Слонимский мясокомбинат" 96р. 16.12.2008г. 338гр. Высший. Гост 5284-84 81 балл.

5. Россия. ООО Балтком Калин. Обл. (Совок) 73р. 25.07.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84 80 баллов.

6. Россия. ЗАО Микоян. 80р. 02.09.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84 78 баллов.

7. Россия. Калининград ООО КМПЗ. (Балтпроммясо) (Русский изыскъ) 82р. 01.12.2008г. 325гр. Высший. Гост 5284 76 баллов.

8. Россия. Калининград ООО КМПЗ. "Балтпроммясо" "Любимый дом" 64р. 24.09.2009г. 338гр. Высший. Гост 5284 72 балла.

9. Россия. ЗАО Йошкар-Олинский Мяс. Ком. 68р. 03.12.2009г. 325гр. Высший. Гост 5284-84 64 балла.

P.S. Мнение тестировавших, могут не совпадать с мнениями остальных.

Bed

Что то, не понимаю. Дату я указываю. Самая старая тушенка 09.10.2008, то есть не старше трех лет, а так большинство 2009 года. Так что тухляк мы не тестировали. Специально закупать тушенку по дате выработки, разъезжая по рынкам и магазинам - увольте. А какая партия того или иного завода лучше\хуже от месяца выработки, поверьте знать я этого не должен. Наоборот это говорит о нестабильности производства и плюсов производителю не добавляет. А проводить тестирование каждый месяц новой партии, хотя-бы 25 производителей у меня нет желания, времени и финансов. На сегодняшний день, данные - вот такие. Через год они могут стать другими. Если хотите обвинить в предвзятости к любимой вами Йошкар-олинской тушенке, то поверьте я не представитель Белорусских тушеночных производителей и не получаю на лапу от менеджера "Тихорецкого" завода, и даже о ужас! не лоббирую интересы Калининградского холдинга "ОВА". Мы просто собрались в свое удовольствие, и под приятное общение перепробовали разные консервы, и результаты разместили здесь, не более того.

P.S. Дорогая у вас "Береза".

Не всякий бы решился для тестирования купить 400 граммовую банку за 183 рубля

Ну, не я один скидывался на консервы. Друзьям тоже интересно, что таскать в рюкзаках и хранить в заначке. Во вторых самому было интересно, что может быть в банке за такую цену.

Bed
LiBo, думаю что дату выработки надо учитывать, считаю что даже необходимо.

есть мнение, основывающееся на опыте, что тестирование должно включать в себя минимум две банки одного наименования - лотерея, однако

А еще есть мнение, что лучше покупать три банки одного производителя, а правильнее пять, а для вящей точности и безошибочности с десяток и в разных магазинах и на рынках. А для объективности, каждая банка должна быть из разных партий. Можно еще отдать на экспертизу, специалистам. Вот только тогда мы получим всесторонний, всеобьемлющий и полностью правдивый тест!
Но есть одно но! Сейчас мы покупали разные банки походу дела и процесс тестирования доставлял нам удовольствие. Если заняться этим серьезно, это потребует хороших денег, много времени и моей личной материальной заинтересованности, поскольку это будет уже не развлечение под рюмашку "Старки" а нудная работа. Если есть желание, проведите свой тест закупив банок столько, сколько вашей душе угодно. Если нет, и нужна объективность, создайте сбор средств на "Тестирование тушенки говяжей ГОСТ 5284-84", ну например как это делали в соседней ветке по тестированию ГБ. А потом на эти деньги можно купить хоть по две, хоть по пять банок одного производителя, и собраться всем вместе где нибудь и захомячить сей продукт паралельно затестировав его. Заодно и познакомимся.

LiBo
Если есть желание, проведите свой тест закупив банок столько, сколько вашей душе угодно.

LiBo

Если есть желание, проведите свой тест закупив банок столько, сколько вашей душе угодно.

если вы не заметили, то пост на который вы ответили адресован не вам

Тогда пардон, не разобрался.

Paulll
Может потому что голодный был.

Старик Хэнк
То ИЖ-79-9Т
А почему "Экстра" от Главпродукта попала в очень плохо?
В банке кусковое мясо. Жил нет.
ИМХО Хорошо.

-Dohtur-
-Dohtur-
участник posted 9-2-2010 01:17

Тут где-то была представлена тушёнка говяжья "СОВОК" - пока лучшее, что мне попадалось!!! Хороший кусок мяса с приятным запахом тушёнки, а не ХЗ каких добавок.
Супер в восторге.

Открыл.
Не скажу насчет процентов, но мяса много. Практически вся банка. Крупными кусками. Мясо розовое. Вкусное. Жил и прочего нет, по крайней мере в заметных количествах.
Жир, которым залито мясо - белый, без резкого запаха, с нормальным вкусом.
Не примите за рекламу, но давно не ел такой вкусной тушенки.

Приобрел вчера "Свинину тушеную" производства СООО "Квинфуд", Беларусь, г.Гродно. Гост 697. Цена - 67 рублей
Банка 338 грамм, с ключом.
На банке гордая надпись: массовая доля мяса 97,5%.

Не подскажете сорт первый или высший?

Не подскажете сорт первый или высший?

LiBo
Мимикрия однако. Как говорится найдите 10 отличий.

Так а чья это хоть ? или одно и то же ? или внизу подделка жесткая.

Вверху - Белоруссия. Агрокомбинат Снов. Хорошая.
Внизу - Россия. Смоленская обл. Вязьма. Судя по всему - "собачатина 5 категории"

LiBo
Вверху - Белоруссия. Агрокомбинат Снов. Хорошая.
Внизу - Россия. Смоленская обл. Вязьма. Судя по всему - "собачатина 5 категории"

Спасибо и за тест такой тоже спасибо.
Храниться три года, если всё нормально. А сколько в ящике банок? 20 ? или другие количества ?

Если не секрет, то зачем Вам в Germany, Российская тушенка?

Хранится по ГОСТу от 3 до 6 лет в зависимости от банки и условий хранения.
(хотя я едал тушняк и большего срока, НО на свой страх и риск)

www.complexdoc.ru

Знаю например "Береза" идет по 45 банок. Как остальные производители - не в курсе.

LiBo
Внизу - Россия. Смоленская обл. Вязьма. Судя по всему - "собачатина 5 категории"

Вот ведь досада... в магазине был главпродукт и эта, выбрал себе эту 😞
PS: хорошо, что взял две банки всего

GPMS
главпродукт и эта,

- Мясокомбинат Тихорецкий (еще у них отмечу Свинину в желе)
- и Серпуховской МПК.
Стараемся брать только эти.

НЕ РЕКОМЕНДУЮ: тушенку от ООО КМПЗ "БалтПромМясо" г. Калининград (Свинина тушеная. ГОСТ 697) - мы ею неплохо так траванулись в горах (запашок не понравился, но рискнули употребить), хорошо выход был непродолжительный.

GPMS
вроде Московская прописка у Ташировского МПЗ

Может и есть у них московский офис, а сам МПЗ находится в д. Таширово Нарофоминского р-на. "Гражданская" тушенка этого завода в одном из тестов оказалась полным гов... ом, чего не скажешь о госрезервовской. Чисто совковый подход...

rus999
сам МПЗ находится в д. Таширово Нарофоминского р-на

Заманчиво, у меня дача рядом с Наро-Фоминском. Вот бы клинья туда подбить... Набрал бы полную машину, для братьев-выживальщиков в том числе.

rus999
"Гражданская" тушенка этого завода в одном из тестов оказалась полным гов... ом, чего не скажешь о госрезервовской. Чисто совковый подход...