Несимметричность движений на финише

( видео от SUEHIRO: http://www.suehiro-toishi.com/howto/ )
( упоминалось уже в "методичках"
https://guns.allzip.org/topic/224/859361.html )

с одной стороны заточка ведётся "на зерно"
а с другой стороны "от зерна"

так вот я попробовал так делать
и мне понравилось

один не очень хороший нож из мягковатой стали
после такой процедуры
заострился быстрее обычного
и стал резать заметно лучше

Как думаете, почему этот метод работает? за счёт чего?

vovchiklj
мне нагляднее на первом камне было

да, на первом камне тоже такая-же техника
но техника эта важна на мой взгляд в основном на финише
поэтому я акцентировал внимание к тому эпизоду, где заточка ведётся на #3000

vovchiklj
Но тут уже домыслы...

практика полезней домыслов
домыслы могут завести в дебри
а всякую непонятную и сомнительную вещь проверка на практике
делает понятной и разсеивает сомнения.

лучше взять и попробовать, чем строить догадки и домыслы.

Nikolay_K
с одной стороны заточка ведётся "на зерно"
а с другой стороны "от зерна"

vovchiklj
зубчик меньше будет...

Что за зубчик Вы имеете ввиду?

Nikolay_K
с одной стороны заточка ведётся "на зерно"
а с другой стороны "от зерна"

Я не понял 😊, сначала он ведет ножом вдоль камня на зерно, потом обратное движение от зерна; переворачивает нож и все повторяется...Или при обратном движении он не касается ножом камня?

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Zeya
Николай, Вы знаете японский и как никто другой технику заточки японских аутентичных ножей.
Мне кажется видео к вопросу о разнонапраленных движениях при заточке отношения не имеет.
Но сам вопрос интересен. Обязательно проверю метод при случае.

я общался вживую с тем японцем, внимательно смотрел как он это делает
и неоднократно проверял этот метод ( в том числе на обычных простых ножах )

знаю о чём пишу

Движение на себя делается только на первом ноже при создании микроподвода. На втором ноже вторая сторона обрабатывается в оба направления.

Сам метод, возможно имеет более лучший результат, но в данном случае это делается именно для того чтобы не повредить кромку и камень.

ilia - -

Что за зубчик Вы имеете ввиду?

Поищите макрофотографии режущей кромки.

ilia - -
У меня встречный вопрос 😊
Зачем он так давит? (примерно на 3:38 это видно)

Это нож японский односторонний. Там где он точит очень широкая плоскость 1,5 - 2 см. На кромку это не влияет.

Nikolay_K
я общался вживую с тем японцем, внимательно смотрел как он это делает
и неоднократно проверял этот метод ( в том числе на обычных простых ножах )

знаю о чём пишу

Вспоминается рассказ о заточке кинжальчиками от Дмитрича!

Иногда использую такую идею заточки, направляя штрихи от абразива в разные стороны. Одна сторона на себя, а другая от себя, т.е штрихи на разных сторонах перекрещиваются. Особенно нравится на грубой заточке, когда финиш на #1000 или ещё грубее. Пилка на рк получается более стойкая и дольше не деградирует, также зубчики выходят более пологие и не такие цеплючие - менее травмоопасные. После брусков, очень полезно пройтись по чистой коже соблюдая направление...

Подобная заточка на тонких камнях меня совсем не впечатлила и мной не используется.

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Евгений_Е
Подобная заточка на тонких камнях меня совсем не впечатлила
и мной не используется.

не утверждаю, что этот приём подойдёт всем и для любого инструмента, для любого случая
но приём этот однозначно стоит попробовать, поэкспериментировать с ним и взять на вооружение
в некоторых случаях он полезен и экономит время.

vovchiklj

Это нож японский односторонний. Там где он точит очень широкая плоскость 1,5 - 2 см. На кромку это не влияет.

Спасибо, понял!

ilia - -
Зачем он так давит? (примерно на 3:38 это видно)