Заточка ножей - Korin The Chef's Edge (Видео)

- http://hotfile.com/Korin-TheChefEdge-JapKnifeSharpening.part1.rar 105.1Mb
- http://hotfile.com/Korin-TheChefEdge-JapKnifeSharpening.part2.rar 105.1Mb
- http://hotfile.com/Korin-TheChefEdge-JapKnifeSharpening.part3.rar 103.7Mb

Japan
Продолжительность: 46 мин.

Японское видео по заточке ножей как обычной для Европы геометрии так и традиционно японской. Также небольшой обзор о изготовлении, уходу и хранению ножей.
---
По теме, смотрите также: Мастер-класс от Harvey Dean по работе на ленточном плоско-шлифовальном станке
https://guns.allzip.org/topic/97/565584.html
Выводим спуски - Видео
https://guns.allzip.org/topic/97/559369.html

Как целиком просмотрю, то отпишу мнение.

Фильмы и видео по заточке
https://guns.allzip.org/topic/224/432380.html

и прошу впредь все ссылки на подобные материалы размещать в этой теме.

А эту удалить.

и его пережатый вариант есть вот тут:
http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=2455577

фильм очень хороший
и очень качественный

возможно это просто лучший фильм по заточке ножей на водных камнях

и по моему он настолько хороший по качеству картинки (видео),
что имеет смысл брать несжатый оригинал

фильм на английском
местами на японском и переводом на английский (но японский при этом трудно разобрать, увы)

но все показано очень наглядно, видеоряд дополнен схемами,
поэтому фильм будет безусловно полезен и тем, кто не понимает ни японский ни английский

на моменте 8мин 26с не понял, что конкретно делается с клинком, и чем... Полируется, бамбуком? В смысле, в торец бамбуковой палочки внедрены частицы абразива, или же это камень такой формы? Касуми, случаем, не так же делают в промышленных масштабах, ессно, без нажима?

Metsyr
[URL=https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2330123]https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2330123[/URL]
[URL=https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2455577]https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=2455577[/URL]
[URL=https://www.youtube.com/watch?v=Hj4Kft3yLSk]https://www.youtube.com/watch?v=Hj4Kft3yLSk[/URL]

Спасибо!!!

http://www.youtube.com/user/Korinjapaneseknives/videos