слишком уж нечетко он сформулирован
не понятно какой металл нужно обрабатывать,
а металлы бывают очень-очень разные...
не понятно под какую операцию нужны камни...
одно дело грубая обдирка, когда требуется снять много металла
другое дело доводка, когда приоритеты меняются и более важной становится чистота отделки поверхности...
я вполне доволен своим NANIWA CHOSERA 400
он уверенно справляется практически с любыми распространенными сталями,
при этом хорошо держит форму
и не испытывает проблем с замачиванием и трещинами
рядом с ним трудится чуть более тонкий KING HYPER 1000
который превосходно справляется с нержавейкой,
будучи весьма твердым и при этом агрессивным
если хочется выдающейся долговечности,
то стоит обратить внимание на притиры
при надлежащем уходе
они значительно, в разы превосходят камни
что касается камней Shapton, то они у меня на втором месте
из-за невнятного тактильного отклика
что создает сложности при чисто ручной заточке без приспособлений
для промежуточной доводки (1500, 2000, 3000) и всё чаще использую притиры
вместо камней
а для финишной --- натуральные природные камни, в том числе арканзасы, японские и "гусевские"
VseDoFeNi
что более долговечно водная керамика от Shapton
кстати, продукция Shapton имеет очень мало общего с настоящей керамикой
(например которую выпускает Spyderco)
камни Shapton --- это твердые синтетические водные камни
на полимерной связке, они пусть не так быстро,
но таки изнашиваются
дают суспензию ( достаточную для того, чтобы она участвовала в процессе )
и их надо регулярно выправлять (но немного реже, чем другие)
скорость износа Shapton сопоставима со скоростью износа NANIWA CHOSERA
и чем грубее камень, тем быстрее он изнашивается.
уточните --- чего вы именно хотите получить от камней, как планируете использовать (вручную или с приспособлениями для удержания угла)
и каковы приоритеты?
Nikolay_KВручную. А вопрос задавал, чтобы решить купить такой или нет. Похоже, что купить для пробы придётся. 😊
уточните --- чего вы именно хотите получить от камней, как планируете использовать
VseDoFeNi
Вручную. А вопрос задавал, чтобы решить купить такой или нет. Похоже, что купить для пробы придётся.
если чисто вручную,
то лучше брать NANIWA CHOSERA
они будут потолще, чем SHAPTON
и тактильные ощущения на них более отчетливые
износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.
Nikolay_KГде лучше купить?
износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.
http://www.chefknivestogo.com/allnast.html
но e-bay и прочие аукционы никто не отменял.
из местных знаю только вот это:
http://www.kenma.ru/catalog/products/water-stones/grubye/ss-0400-0400-kamen-tochilnyj
Nikolay_KПытался я там купить весной. Получил ответ, что в Россию они не отправляют.
самые привлекательные цены вот тут
http://www.chefknivestogo.com/allnast.html
VseDoFeNiСвой NANIWA CHOSERA 400 покупал вот здесь ,дешевле не встречал
износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.
Где лучше купить?
http://www.metalmaster-ww.com/product/57
Доставка 5$, пришел за две недели, очень тщательно упакован.
alex9635
Пытался я там купить весной. Получил ответ, что в Россию они не отправляют.
на этот случай есть Shipito
maple27Nikolay_K, тут дешевле, к тому же shipito тоже не альтруисты.
Свой NANIWA CHOSERA 400 покупал вот здесь ,дешевле не встречал
http://www.metalmaster-ww.com/product/57
VseDoFeNi
тут дешевле, к тому же shipito тоже не альтруисты.
согласен.
но там у http://www.metalmaster-ww.com/product/57 нет 10000,
нет камней без подставки
и нет сетов типа вот этих
http://www.chefknivestogo.com/chosera.html
http://www.chefknivestogo.com/ch125.html
Nikolay_KВсе это правильно. Но при существующем многообразии выбора как-то не хочется работать с людьми, которым не интересно взаимное сотрудничество.
на этот случай есть Shipito
http://www.toolsfromjapan.com/store/
Nikolay_KЧем они лучше или хуже?
нет камней без подставки
VseDoFeNi
Чем они лучше или хуже?
я бы предпочел без подставки
ибо иногда удобней затачивать на узкой боковой стороне камня.
VseDoFeNi
"шипящий" на Россию.
в смысле доставляющий?
Nikolay_KНу да "шИпящий", то есть отправляющий. 😊
в смысле доставляющий?