hamster2005
Коллега поймал несколько икряных рыбин .
Поскольку "белые" канадцы икру не едят, он мне ее заморозил.
Ко мне икра попадет через пару дней.
Вопрос: как ее оттаивать и солить, чтобы не расквасить все в кашу ?
tref7
Оттаивайте в холодильнике на самой холодной полке (не помню, верхней или нижней). Полопается, из моего опыта % 25.Остальное готовится, как обычно. Вопрос, икра почищена или нет? У меня в аналогичной ситуации была в пленочке и я её чистил уже после разморозки и засолки, то бишь традиционным способом. П.С. А чёй-то они её не едят?
hamster2005
Спасибо !