Маленький гибкий нож

safety

Коллеги посоветуйте небольшой нож, размерами с условного дамского угодника или овощного ножа с гибким лезвием. Дома бракуют любые фирменные ножи и требуют, что бы я купил точно такой же нож, как есть. Это походу тефаль, но там и ручка стерлась и знаков никаких не осталось. Покупал я его по случаю лет десять назад, не помню что конкретно и думаю, что сейчас таких уже не производят. Ножи с негибкими лезвиями бракуют сразу, а с гибкими критикуют. Кому что удачное и серийных ножей попадалось?

Eagle77

Маленькими режиками не пользуюсь - просто не актуальны, кроме как при чистке чеснока.
Но если нужны именно маленькие и гибкие, может посмотреть небольшие обвалочные ножи типа таких:
http://www.profnozh.ru/product/11253-13/
http://victorinox.com.ua/index...ory&path=66_135

Или поискать короткие филейники до 15 см?
http://rapala-rapala.ru/r/3/

ilia - -

safety
Коллеги посоветуйте небольшой нож, размерами с условного дамского угодника или овощного ножа с гибким лезвием. Дома бракуют любые фирменные ножи и требуют, что бы я купил точно такой же нож, как есть. Это походу тефаль, но там и ручка стерлась и знаков никаких не осталось. Покупал я его по случаю лет десять назад, не помню что конкретно и думаю, что сейчас таких уже не производят. Ножи с негибкими лезвиями бракуют сразу, а с гибкими критикуют. Кому что удачное и серийных ножей попадалось?

обслесарьте филейник)))

Eagle77

обслесарьте филейник)))
Я тоже про филейники написал... 😊
У той же Rapala есть, например, такая модель:
http://rapala-rapala.ru/r/3/26.html

safety

Вообще несерьезные предложения. Во первых филейников и обвалочников у меня куча. Это к тех заданию не имеет отношения. У всех этих ножей в данном случае будет непропорционально большая ручка. А тут нужна маленькая ручка, маленькое гибкое лезвие...

Eagle77

Вообще несерьезные предложения. Во первых филейников и обвалочников у меня куча. Это к тех заданию не имеет отношения. У всех этих ножей в данном случае будет непропорционально большая ручка. А тут нужна маленькая ручка, маленькое гибкое лезвие...
Ну, попробуйте посмотреть Bird&Trout - мелкие ножи для охотников за дичью...
Типа такого, например: http://agrussell.com/knife/112
Но что-то сомневаюсь я насчет гибкого лезвия...

А совсем мелкие рукояти бывают неудобными.
Мне, например, рукоять Kanetsugu Petty Pro-M была откровенно мала.
Но здесь речь о дамах, у них руки гораздо меньше...

Дома бракуют любые фирменные ножи и требуют, что бы я купил точно такой же нож, как есть.
Это походу тефаль, но там и ручка стерлась и знаков никаких не осталось.
Выложите фото, плиз, чтобы понять уже, о чем идет речь!

Eagle77

На сайте Tefal нашел линейку с мелкими ножами, но там про гибкость ничего не сказано:
http://www.tefal.com/Cookware-...R-comfort-touch

safety

Надо добраться до этого ножа. Тут главное над фото не смеяться... 😊
Из этой серии Tefal есть маленькие ножи. Я купил в надежде обрадовать всех Лезвия не гибкие, ножами не довольны.

Энд

Eagle77
о чем идет речь!
Тоже уже стало интересно, что там за запросы. Гибкое до 16мм для кухни вот это и другое навряд ли будет -

http://www.ebay.com/sch/m.html...exible&_sacat=0

у трамы сенчури есть филейник, тоже не длинный, учитывая, что и не дорого, действительно можно и отрезать.

safety

Запросы там странные. Нож дешевый. Ну может баксов 10 когда-то стоил. Уже и рукоятка облезла, а мне рассказывают про то что он самый лучший и сталь на нем великолепная. 😊
Постараюсь завтра сфотать...

Энд

safety
Запросы там странные.
Короткое, да ещё и гибкое. Я бы плюнул такое искать. Фото нужны да. Насчет обточить филейник или обычный филейник до 16 должно устроить - знакомые барышни тоже почему-то любят такие ножи, но им нужен именно 15-18мм, а не коротыш.

Colonel-Sev

Вот проблема так проблема.
Аркос - 10 см. Ничего не стоит, гнется. Картошку будто сам чистит!!!
http://messermeister.ru/produc..._ispaniya_2771/

У меня похожий (рукоять чуток другая.)

Colonel-Sev

Поверьте на слово, Ваши домашние будут довольны.

Eagle77

http://www.victorinox.com/de/d...er/p/6.8713.20G
Ножик действительно интересный! Однако длина 20 см - многовато будет...
И цена 31,5 Евро - не совсем гуманная...
Скорее, подойдет такой мелкий режик:
http://www.myvictorinox.ru/col...-8-sm-chernyy-2
Лезвие 8 см и цена всего 240 руб. (по текущему курсу - меньше 3 Евро).
Про гибкость ничего не сказано, но лезвие явно тонкое.

safety

Заказал упомнятуе в теме и некоторые другие ножи. 2-3 доллара позиция. Хотя прошлый подобный заказ (трамонтина, какой-то китай, еще что-то) не понравился. Я вообще к таким ножам скептически отношусь...

Colonel-Sev

Отпишитесь потом, что же в итоге подошло.

safety

Отпишусь, но учитывая снегопады не раньше чем через неделю...

fkbr

safety
А тут нужна маленькая ручка, маленькое гибкое лезвие...
для чего им гибкость маленького лезвия?
что это даёт, какие преимущества?
очень любопытно 😊.

Просто Серый

Во - гибкий, пилит всё на ура от овощей до мяса и хлеба - точить не надо, можно резать на тарелке- не жалко - лепота.)
http://tramontina-russia.ru/in...2-sht-23527-215

k.a.porter

fkbr
для чего им гибкость маленького лезвия?
что это даёт, какие преимущества?
очень любопытно 😊.

Довольно долго, почти что два десятилетия подряд пользовался таким вот копеечным. Называется он Schälmesser, или же Obst- und Gemüsemesser, то есть нож для чистки овощей и фруктов. Гибкое небольшое лезвие. Ничего более удобного для чистки картошки, яблок, овощей в руках не держал. В конце концов лезвие от мусата стало серповидным. Прошлым летом случайно купил самодельный из углеродистой стали, прилично сточенный, с небольшим лезвием как раз из пружинистой гибкой стали. Привел в порядок, он у меня почти исключительно существует для чистки картофеля, реже еще для чего. Вот удобен, вот именно им все очень быстро и точно делается.


vvik

год назад жена была на реабилитации, там такие ножи шли как одноразовые - дешевле, чем мыть. Дело вкуса, но мне не нравятся совсем. И лезвие очень уж короткое

fkbr

k.a.porter
... пользовался таким вот копеечным...
Ничего более удобного для чистки картошки, яблок, овощей в руках не держал.
Аналогичный нож был куплен в т.н. "таможенных товарах(конфискате)", около 5 лет назад.

Стоил он тогда 6 или 7 рублей, т.ч. вполне себе "копеечный".
Клинок тонкий - около 1 мм толщиной, немного пружинит, но это далеко не та гибкость, которую демонстрируют филейники или кончик т.н. артельного.
Надеюсь ТС пояснит о какой гибкости идёт речь и есть ли у этой "гибкости" какое либо практическое значение.
Что касается чистки картошки, яблок и других овощей и фруктов, то лучше т.н. экономки ничего не пробовал.
Могу смело рекомендовать бёрнеровские или викторинокс.

ЗЫ Прошлой осенью и в начале зимы пришлось перерабатывать довольно много яблок. Очень удобным оказался нож для карвинга от бёрнер. Речь не об очистке кожуры, а о вырезке каких либо повреждений или сердцевины из порезанных на дольки плодов. С чисткой картохи и прочего тоже справится, если нож привычней экономки и менять привычки нет желания.

rean81

По теме - из недорогих викториноксы вполне себе.
Из экономок бернер и зубчатый викс неплохи.

А вообще - возьмите у Дамира коренчатый, тот что 3 тыр на сайте у него.
Дамы должны остаться довольны)))

safety

Изначально написано rean81

Поверьте, несмотря на прекрасного мастера, ножи Дамира не подходят для каждой темы и кухни.
В данном случае у коренчатого насколько я понимаю будет негибкое лезвие, что уже бракует его изначально по условиям. Да м цена в 3000 рублей неоправданна для этих целей. Тут нож из другой оперы.
Пока до меня из последнего заказа доехали викториноксы, polkars, и fischer-bargoin.
Polkars и фишер из дешевых серий - негодные ножи. Фишер кованный маленький ничего, но имеет негибкое лезвие.
Викториноксы самые лучшие из полученного, пока тестируются.
Жду arcos. Borner, никогда не видел и не держал в руках, но имхо не думаю что там будет что-то хорошее.

fkbr

safety
кованный маленький ничего, но имеет негибкое лезвие.
на сколько гибким должен быть нож и для чего это нужно?

alecsa

safety

Поверьте, несмотря на прекрасного мастера, ножи Дамира не подходят для каждой темы и кухни.
В данном случае у коренчатого насколько я понимаю будет негибкое лезвие, что уже бракует его изначально по условиям. Да м цена в 3000 рублей неоправданна для этих целей. Тут нож из другой оперы.
Пока до меня из последнего заказа доехали викториноксы, polkars, и fischer-bargoin.
Polkars и фишер из дешевых серий - негодные ножи. Фишер кованный маленький ничего, но имеет негибкое лезвие.
Викториноксы самые лучшие из полученного, пока тестируются.
Жду arcos. Borner, никогда не видел и не держал в руках, но имхо не думаю что там будет что-то хорошее.

Есть такой нож. Называется "Три полоски" от дяди Славы. Лично я и жена тестировали этот нож, у дяди Славы большой выбор по размерам, мы с женой тестировали под названием "Медицинский". Сталь 95х18, рез просто отличный, вес лёгкий, по моему грамм 50, клинок гибкий за что мы с женой его не взяли. Стоимость по моему 1200руб., если не ошибаюсь на пару сотен. Посмотреть можете на ножевой барахолке ник: JeronimoG. Удачи вам.

ferrero

ТС.
Выбросте виновника семейного раздора. 😊 Привыкнут к тому что есть...

Филя

Я в последнее время чищу картошку и морковь вот такой китайской чисткой. Очень удобно и мало срезается...
Да, цена земная - около 300 руб. Нэ космыческая...

SAN555

Викторинокс возьмите)

slsr

Tramontina Professional Master Нож Овощной 3" 24626/083
стоит опробовать

CMS-UA

Филя
Я в последнее время чищу картошку и морковь
Если это нож - то утюг шашлычница 😊
Вот что вы хотели - если жаба не задавит конечно 😛
http://rezat.ru/knifes/filejny...lejnyj_30073181

spekul

Друзья, дабы не плодить однотипные топики, спрошу здесь. Сначала короткая предыстория. Несколько лет назад, будучи в Таиланде, гуляя по рынку, купил ножичек. Прельстился на его очень простую и удобную форму. Тоненький, в меру гибкий (не филейник, конечно). Некоторое время он провалялся без дела, а потом жена его прихватизировала и так прониклась, что дорогие кухонные Аркосы и Трамонтины остались практически без дела. Даже на дачу с собой брала, а по окончанию сезона привозила обратно домой!


(фотка из инета)

Недавно я (сила ж есть - ума не надо!) попытался отрезать им кусок твердого сыра, ну и ручка от клинка благополучно отделилась 😊. Сказать, что расстроился, ничего не сказать, а уж от жены то выслушал!
Пошел, купил вот это
http://tramontina-russia.ru/in...2-sht-23527-215
В принципе внешне довольно похоже, но жена жалуется - пару раз им чего-нибудь отрежешь и все - тупой. Железяка - пластилин. Тайским ножичком вжикал по мусату раз в неделю и он держал вполне приемлемую остроту.

Посоветуйте пожалйста, чего можно в Москве купить похожего и не шибко дорого, в пределах 1000-1500р.

CMS-UA

spekul
http://tramontina-russia.ru/in...2-sht-23527-215
Гафно-гафняное,купил четыре штуки на пикник,все отделились от ручек при нарезке шашлыка.

spekul

CMS-UA
Гафно-гафняное,купил четыре штуки на пикник,все отделились от ручек при нарезке шашлыка.

Дык по этому и прошу совета 😊

Мельс

http://cekatop.ru/nabor-iz-dvu...rantsiya-001223

Не такой формы, но весьма симпатичные Опёнки

spekul

Спасибо большое, но Опинели из-за деревянных ручек жена забракует. Сейчас посидел, поковырялся в инете и заказал вот такой вот Victorinox 5.0701


Мельс

spekul, весьма неплохо

CMS-UA

На вид модная линза,т.е. не гибкий по идее.

Johnson_2002

На вид модная линза,т.е. не гибкий по идее.
Линзы там нет и в помине, определенная гибкость присутствует.

CMS-UA

Владеете? Выложите фото строя,просто интересно.

k.a.porter

В принципе вот этот самый Victorinox должен перекрыть то таиландское "чудо" и с большим еще запасом. Именно то, что вам и требовалось. А там уже как жене в руку ляжет. Но, судя по форме рукояти, должна.

Johnson_2002

Владеете? Выложите фото строя,просто интересно.
Ну выглядит это примерно так. Sorry за качество фото.


CMS-UA

СПАСИБО!

SlayerTheGod

spekul
Друзья, дабы не плодить однотипные топики, спрошу здесь. Сначала короткая предыстория. Несколько лет назад, будучи в Таиланде, гуляя по рынку, купил ножичек. Прельстился на его очень простую и удобную форму. Тоненький, в меру гибкий (не филейник, конечно). Некоторое время он провалялся без дела, а потом жена его прихватизировала и так прониклась, что дорогие кухонные Аркосы и Трамонтины остались практически без дела. Даже на дачу с собой брала, а по окончанию сезона привозила обратно домой!
Нет ничего проще.
Набирайте сколько надо:
http://www.ebay.com/itm/KIWI-B...BIwtFqc6po_qLOA
511 модель - ваша