Стамеска из нержавейки для фрукта. Фрукт конечно специфичный, кто-то любит, кто-то нет, но в Сайгоне у всех такие ножи для этого дела. Если фрукт спелый и уже лопнул, то открыть его можно и просто руками, а если еще не совсем, то это та еще задача. И стамеска это очень удобно. Тема просто фото показать, ибо необычная штука.
Стамеска из нержавейки для фрукта.Для дуриана, что ли? А почему именно стамеска?
Мне кажется, обычный кухонник с жёстким клином будет гораздо удобнее. Я, во всяком случае, именно обычным кухонником его вскрывал.
Там главный момент - защитить руку от шипов хотя бы полотенцем: шипы очень твердые, прочные и колючие!
Да, для дуриана. Я тоже открывал обычным ножом, но наблюдая за ними и как они его открывают мне видится что этой приспособой точно удобнее. Особенно если не до конца созревший плод надо вскрывать. Там нож поломать на раз.
Они острой частью его прокалывают и как рычагом его вскрывают. Или вставляют его внутрь и разламывают. Плюс ею как лопаткой можно работать чтобы внутреннюю часть переложить на тарелку.
Да, я сразу сказал про жёсткий клин, кожура у дуриана очень толстая и твёрдая.
Но мне конкретно эта стамеска не нравится двумя моментами:
- малой длиной - можно пораниться о шипы;
- отсутствием рукояти - держать неудобно.
Поэтому кухонник с жёстким клином и нормальной рукоятью мне кажется лучшим выбором.
P.S. Ну, и обычная стамеска, с заточенным скосом по типу киридаши, тоже подойдёт.