Овощечистка

be-open
Овощечистка очень важный и незаменимый для меня инструмент, она входит в минимальный комплект "шеф + овощечистка", которым можно выполнять всю ножевую работу на кухне. Много я их разных попробовал, больше всего вкатила вертикальная с одной прорезью, за 50 рублей из хозмага. Гениальная конструкция и ужасное исполнение, давно хотел её поменять на что-то аналогичное, но в более благородном исполнении. И вот наконец совершенно случайно увидел на озоне подобную овощечистку викторинокс, конечно купил её и теперь я счастлив.


А какая овощечистка у вас? Или управляетесь овощным ножом?

Roman 7 7
Управляюсь овощным ножом. К овощечисткам так и не привык.
be-open
Roman 7 7
Управляюсь овощным ножом. К овощечисткам так и не привык.
А какими пользовались, вертикальными, горизонтальными? Я почти уверен, что если почистить два ведра картошки, одно овощным ножом, а другое овощечисткой, то овощечисткой это получится на треть быстрее, а вес очисток будет на треть меньше. И это исходя из предположения, что у вас очень хороший овощной нож! Я полюбил овощечистки именно за потрясающую эффективность. Она делает больше, быстрее, лучше и тратит меньше усилий, и в таких раскладах овощных ножей у меня теперь просто нету, вот эта коротышка вытеснила их все куда-то в дальний угол ящика кухонного стола.
Roman 7 7
be-open
А какими пользовались

Да всякие были. Ими жена чистит. Сейчас типа вашего первого.
Вёдрами картоху чистить не приходилось. Не знаю, в обычных условиях мне овощной нож удобнее.
Но, представленный Викс жене обязательно куплю. Ну и сам попробую.

АлександрГ
Пользуюсь двумя этими овощечистками, горизонтальной для удлиненных корнеплодов и овощей(морковь,баклажан и т.д), а вертикальной для круглых(картофель, яблоки...). Вертикальная очень дешевая, но замену найти до сих пор не сумел, хотя перепробовал множество, часть из них на фото ниже.
АлександрГ
Пользуюсь двумя этими овощечистками, горизонтальной для удлиненных корнеплодов и овощей(морковь,баклажан и т.д), а вертикальной для круглых(картофель, яблоки...). Вертикальная очень дешевая, но замену найти до сих пор не сумел, хотя перепробовал множество, часть из них на фото ниже.
АлександрГ
Эти овощечистки оказались неудачными
АлександрГ
Эти овощечистки оказались неудачными
АлександрГ
Обрезаю овощи, фрукты и корнеплоды в основном маленькой Трамонтиной, но и следующие ножи использую
АлександрГ
Обрезаю овощи, фрукты и корнеплоды в основном маленькой Трамонтиной, но и следующие ножи использую
АлександрГ
Нижеследующие ножи применения не нашли
АлександрГ
Нижеследующие ножи применения не нашли
АлександрГ
Нижеследующие ножи применения не нашли


Ник Николс
оказывается..))
Дошло и до овощечисток наконец-то))
Тескома " вертикалка". Уже третья иль пятая ( хватает года на три-четыре, потом просто меняю, не делая попыток даже заточить, что вполне себе можно делать легко))
-----------
А как насчет электрослайсеров? Будет чо в овощном??
тьху, кухонно-морковном?
У мя был- Кенвуд..
Зашибический аппарат. Но вытаскивать эту дурынду ради полторы- пять штук кружочков- было в тягость.. Подарил приятелям на дачу.
Voy50

Slava B
Вот у меня такая ,westmark на первом месте. Крючок от arcos на втором.
Westmark позиционируется как чистка для томатов и киви.
Но чищу все подряд, что можно почистить.
По времени быстрее всех работает. Кто ей пользовался остаются в шоке 😀
Срок эксплуатации с апреля месяца.
Пока работает без нареканий.
Интереснее аналогичного victorinox
alecsa
У меня эта овощичистка с плавающим лезвием "VICTORINOX" уже служит 4-5 лет ещё такая-же на даче. Первую покупал ещё в магазине "Басселард" на ВДНХ.
Очень доволен, советую попробовать, думаю что 95 процентов забудут простые овощные ножы.

PILOT_SVM
АлександрГ
Нижеследующие ножи применения не нашли

КМК, эти ножи - банально тупые. И самые-самые простые. Что-то вроде "всё по 49 рублей".
Лезвия в состоянии, которое возникло в результате использования "в хвост и в гриву".

У меня основная масса ножей - ещё советские. Сталь что-то вроде - 65х13.
После того, как я все ножи стал точить точилкой Лански (камни 120, 280 и 600) + доводка некоторых тонкой наждачкой - износ кромки очень малый. Грубо говоря - ножи стали вечными.

АлександрГ
Да нет, ножи острые, просто неудобные в использовании.
С_э_м
be-open
поменять на что-то аналогичное, но в более благородном исполнении.
be-open
овощечистку викторинокс
в более благородном исполнении надо было подобную брать, с деревянной ручкой:


be-open
С_э_м
в более благородном исполнении надо было подобную брать, с деревянной ручкой:
С деревяшкой вообще огонь. И где такую брать, поделитесь ссылкой. 😊
С_э_м
Ой, а вот прямо сейчас, х.з., где ее брать ))) у меня она давно очень трудится...где-то в конце 90-х покупал.
Полагаю, что пошукав в сети, можно найти.
С_э_м
Во, нашел.
https://ivictorinox.ru/victori...rtofelja-5-0109
Коржов Дм
С_э_м
с деревянной ручкой:
Типа такой 😊


Тожь так и не привык к экомомке 😊
С уважением, Дмитрий.

aptekar113
Пользовался 3" трамонтиной сенчари а потом заказал копию из s90v ..
Eagle77

Вот у меня такая ,westmark на первом месте.
У меня тоже такая же овощечистка Westmark серрейторная.
Действительно, удобнее всех остальных оказалась.
FIXXXL
alecsa
У меня эта овощичистка с плавающим лезвием "VICTORINOX" уже служит 4-5 лет ещё такая-же на даче. Первую покупал ещё в магазине "Басселард" на ВДНХ.
Очень доволен, советую попробовать, думаю что 95 процентов забудут простые овощные ножы.

Плюсую за "плавающий" Викс! Очень удобная штука.

Просто Серый
FIXXXL
Плюсую за "плавающий" Викс! Очень удобная штука.
И я плюсую. Она круче других семи.)))
FIXXXL
Она круче других семи
У неё - серрейтор!
Пал/Бор
Года два как использую Трамантины. Тёщину правил,свою нет.
be-open
Коржов Дм
Типа такой
Дмитрий, сколько весит ваш овощной нож? Викс в пластике весит 18г (хотя в дереве я тоже заказал - спасибо камраду С_э_м за ссылку), а ваш поди все 50, и вес в данном случае решает. Вот сделаете "чесночный" скальпелёк, чтобы я засомневался в эргономическом превосходстве овощечистки перед овощным ножом? 😊
be-open
Eagle77
У меня тоже такая же овощечистка Westmark серрейторная.
Действительно, удобнее всех остальных оказалась.
А мне не понравился серрейтор, с плавающей головкой тоже не вкатило, а вот простая вертикальная с одной прорезью прямо легла в руку как родная. 😊
be-open
АлександрГ
Пользуюсь двумя этими овощечистками, горизонтальной для удлиненных корнеплодов и овощей(морковь,баклажан и т.д), а вертикальной для круглых(картофель, яблоки...). Вертикальная очень дешевая, но замену найти до сих пор не сумел, хотя перепробовал множество, часть из них на фото ниже.
Кстати у виксов есть и вертикальная с двумя прорезями, тоже в дереве и пластике, причём отдельно версия для левшей, швейцарцы молодцы.
Eagle77
А мне не понравился серрейтор, с плавающей головкой тоже не вкатило, а вот простая вертикальная с одной прорезью прямо легла в руку как родная.
Это дело вкуса. Мне как раз очень нравятся оба момента: и плавающая головка, и серрейтор.
be-open
Eagle77
Это дело вкуса. Мне как раз очень нравятся оба момента: и плавающая головка, и серрейтор.
По поводу вкуса соглашусь, но в целом преимущество перед маленьким ножом у овощечисток есть, по скорости и экономичности. А вы пользуетесь маленьким овощным ножом или тоже его с кухни овощечистка вытеснила? 😊
Eagle77
По поводу вкуса соглашусь, но в целом преимущество перед маленьким ножом у овощечисток есть, по скорости и экономичности. А вы пользуетесь маленьким овощным ножом или тоже его с кухни овощечистка вытеснила?
А я мелким овощным ножом, по-моему, никогда не пользовался, разве что в юности. Но это было дико неудобно.
Когда сам начал готовить - сразу обзавёлся овощечисткой.
Единственное применение, которое могу предположить у себя для подобного мелкого ножа - это чистка чеснока. Но для чеснока у меня отдельный мелкий, совершенно не типовой, ножик из быстрореза с рукоятью из пальмы, купленный, емнип, году в 2007. Ни для чего иного я его не использую.
be-open
Eagle77
Единственное применение, которое могу предположить у себя для подобного ножа - это чистка чеснока. Но для чеснока у меня отдельный мелкий ножик из быстрореза с рукоятью из пальмы, купленный, емнип, году в 2007...
Ни для чего иного я его не использую.
Занятно, а можно фотку?
Eagle77
Занятно, а можно фотку?
Вечером выложу. Это совершенно не шедевр ножестроения; более того, я подозреваю, что он нарушает кучу канонов... Но вот оказался неожиданно удобен мне именно в качестве ножа для чистки чеснока, причём чеснок я обычно давлю в прессе, лишь иногда, крайне редко, рублю ножом (шефом).
be-open
Приехала овощечистка с деревянной ручкой. 😊



Просто Серый
Во как нада. Весело и задорно.)))

Slava B
be-open
Приехала овощечистка с деревянной ручкой.
Чета не впечатлился,туго идет,ведро такой не одолеть.
be-open
По поводу вкуса соглашусь, но в целом преимущество перед маленьким ножом у овощечисток есть, по скорости и экономичности.
Мне коготь нравится,приемущество есть перед чистелкой, жопку у морковки отрезать, или гнилушку счистить.
Я тут сделал овощной коготь из 40х13 тонкосведеный,прикольно.
Видос надо снять. Скорость чистки разными ножиками..
Просто Серый
Slava B
гнилушку счистить.
Сейчас в супере можно морковку выбрать, как огурчик, при её конской цене ныне, какие гнилушки с овощебаз СССР.)))
Просто Серый
Slava B
овощной коготь
"Коготь Дамира" - прекрасен, более чем овощник, практически городской EDC, хоть ножны к нему шей.)
gorlopan
Slava B
Мне коготь нравится,
У меня родственница вообще держит его, как основной.Кроме чистки кожуры,салаты строгает на весу.
Slava B
Просто Серый
какие гнилушки с овощебаз СССР.)))
Вы сказали гнилушки из СССР, вспомнил овощной магазин из далекого детства.
Да и сейчас.
Картохи такой насыпят. Чистишь, то зеленая, то пятнами черными внутри,особенно в не сезон.
Просто Серый
Slava B
Картохи такой насыпят. Чистишь, то зеленая, то пятнами черными внутри,особенно в не сезон.
Сейчас, что в суперах, что в ларьках - самообслуживание есть - сам бери, что хошь, ну если токо сослепу хапнул некондицию - но это редкость.
Eagle77
Сейчас, что в суперах, что в ларьках - самообслуживание есть - сам бери, что хошь, ну если токо сослепу хапнул некондицию - но это редкость.
Порой попадается та же картошка: снаружи вроде бы всё в порядке, внутри - с непонятными пятнами.
Просто Серый
Eagle77
Порой попадается та же картошка: снаружи вроде бы всё в порядке, внутри - с непонятными пятнами.
Уже сто лет мешками не берём. Возьмёшь полкило, если хороша - то на следующий день можно взять ещё.
gorlopan
Eagle77
внутри - с непонятными пятнами.
Мне вот тоже с картофаном не везёт. Ну вроде идеальная ,а вкуса нет. Хотел по теме ,а картохой сбили. Когда служил срочную ,были наряды на кухню. Вот тупыми ножиками 5 человек ванну с горкой картошки чистили. Вот по привычке ностальгирую ножиком по картошке 😊
Ник Николс
Просто Серый
Возьмёшь полкило
Я по ы\четыре-пять- шесть штук беру ( в зависимости от меню на день, два))

Slava B
вспомнил овощной магазин из далекого детства
Чейта из детства? В детстве еще ничего товар был..
А вот в 1983-1990м- вот это была еще та эпопея. Купить картоху в ЗапСибе в овощном? Порой ее просто не было, особенно в период февраль- июнь..))
Никакой, даже препаскудной. Только рынок, только у частников.

Eagle77
Уже сто лет мешками не берём. Возьмёшь полкило, если хороша - то на следующий день можно взять ещё.
В магазине обычно беру 1-2 кг максимум, но и это не гарантирует отсутствия порченой...
Вот, наткнулся на перечень возможных вариантов поражения картофеля - и далеко не всегда это связано с грибком, бактериями и прочими вредителями.
Порой причина в дефиците калия в почве, например, при отсутствии внешних признаков.
https://kartofan.org/zabolevaniya-kartofelnyx-klubnej.html
Slava B
Ник Николс
Чейта из детства? В детстве еще ничего товар был..
С мамой в овощной ходили. Мне было лет 6-7
Я к этому овощному,как то брезгливо
относился,грязный,темный,на полу местами земля от овощей. Вид овощей был далеко не аппетитным 😀
Aleksander-Iskander
Ник Николс
Чейта из детства? В детстве еще ничего товар был..
А вот в 1983-1990м- вот это была еще та эпопея
Так для кого то это и есть детство. 😊 Овощечисткой пользуюсь пару месяцев исключительно для чистки моркови, супруга совратила. Всё остальное чищу советским столовым ножом, толщина кожуры 0.5-0.7мм если много чистить, то может быть и 1мм. Картофелину размером с кулак чищу в три стружки.
AWRB
использую такой
HANG
Выскажусь в теме. Для меня самый удобный вариант с перпендиркулярным рукояти плавающим лезвием. Стандартная экономка как то не пошла, медленнее получается. А вот с перпендикулярным весело и задорно, как на видео от Borner. Кстати именно такой и пользуюсь. Пробовал ещё похожую от Tupperware. Тоже хорошо. От IKEA хорошо, но срезает толстовато.
Oleg79
Несколько лет пользуюсь трамонтиновской овощечисткой, и дома и на даче, вполне удобно, единственно у них нужно кончик затачивать.
Chega!
Трамонтина. Конструктивна с Викториноксом, но чуть больше и объемнее, что только в плюс....
Chega!

Walther
Уже 7-й год только Victorinox 7.6075. В 3-х разных местах.
Отлично чистит. Менял пару раз по причине пропажи. Может добрые люди помогли, а может в мусорку выбросили случайно 😊
Покупаю только оранжевого и желтого цвета (чтобы были заметны).

https://www.citilink.ru/catalo...ium=cpc&mrkt=ms k_cl&utm_term=950_VICTORINOX_7.6075.1&ymclid=15664138294152506931600002

Slava B
Walther
Покупаю только оранжевого и желтого цвета (чтобы были заметны).
Спасибо.
Заказал 4 штуки. На подарки)))
slsr
Пользую, более 20 лет. Сначала пользовал т-образные бекеровские. Одну умудрился сломать, две другие пролюбил, видимо с морковной стружкой. Около 6-7 лет назад купил дешманскую овощечистку в Икее. Думал, что месяц попользую и привет. Но сцуко до сих пор красно-белая бестия жива и всякую ,,ботву,, шинкует как новая. Нет слов. Я ей пользуюсь как на автопилоте, смотрю телек и пользую. Полезная приспособа.
inok_v
Смотрел Т-образные овощечистки, увидел что они бывают стальные и керамические. Какие лучше?
Slava B
inok_v
Какие лучше?
Лучше фирменные стальные с серейтором.
Victorinox и Westmark...
Керамика вестч стремная, обломится где нить в еде, и ищи свищи ...
Tras Krom
Для меня лучшая овощечистка victorinox. Но у нее есть намного важнее критерий чем форма - Цвет. Пока я не купил красную, 2 черных выкинули вместе с очистками