Стерлядка (вопрос)

Савичев Андрей 16-06-2007 12:37

Други!
Есть десяток мелких стерлядок.На след вых планирую выезд на природу с людьми.
Думаю сварить из них уху.
Но есть неск вопросов.
Можно ли мешать стерлядок с другой рыбой?
И не поделитесь рецептами именно по стерляди.
Спасибо!

Квик 16-06-2007 01:03

quote:
Originally posted by Савичев Андрей:

Можно ли мешать стерлядок с другой рыбой?



Даже нужно! Уха будет ещё вкуснее.
quote:
Originally posted by Савичев Андрей:

И не поделитесь рецептами именно по стерляди.
Спасибо!



Рецептами ухи?

Савичев Андрей 16-06-2007 01:21

"Рецептами ухи?"-Да! Есть рецепты по стерляди?

Квик 16-06-2007 01:33

Ну, насколько мелкие стерлядки. Если совсем гвозди, то уху варить как с обычной рыбой. Потрошим, не чистим. Закладываем рыбу, целую луковицу и нарезаную картошку одновременно. Кипятим минут 20. Минут через15 кладем пару порезаных помидоров, солим и немного перца. За пару минут до готовности мелко нарезаную петрушку.
Всё. Ни моркови, ни болгарского перца.

Квик 16-06-2007 01:36

По стерляди: Обмазать солью, специями и в фольге запечь. Или коптить.

Савичев Андрей 16-06-2007 01:40

quote:
Originally posted by Квик:
Ну, насколько мелкие стерлядки. Если совсем гвозди, то уху варить как с обычной рыбой. Потрошим, не чистим. Закладываем рыбу, целую луковицу и нарезаную картошку одновременно. Кипятим минут 20. Минут через15 кладем пару порезаных помидоров, солим и немного перца. За пару минут до готовности мелко нарезаную петрушку.
Всё. Ни моркови, ни болгарского перца.

а помидоры то зачем?

Квик 16-06-2007 01:43

Просил рецепт- получи. )))
Дед мой так варил, отец... и я варю!)))

Квик 16-06-2007 01:45

Помидор режется попалам. Если меньше пяти литров ухи, то один.

беловчанин 16-06-2007 17:28

нет ничего вкуснее копченой стерлядки! да под водочку! а уху с другой рыбки свари.

Савичев Андрей 17-06-2007 01:24

quote:
Originally posted by беловчанин:
нет ничего вкуснее копченой стерлядки! да под водочку! а уху с другой рыбки свари.

понял. буду варить двойную тогда.
сначала бель.
потом, в бульон, уже стерлдь положу.

Квик 17-06-2007 15:49

Сварил?

Савичев Андрей 18-06-2007 01:28

через 5 дней только

Квик 18-06-2007 01:42

Да они пропадут!)))