перемещено из Нож глазами владельца
Думаю, что в новогодние праздники многим, из моих уважаемых сополатников приходилось чистить картофель. Прямо скажем, очень неувлекательное занятие для настоящих найфоманов, нам бы канаты порезать, или лезвие наточить до состояния застругивания волоса. Мне пришлось пройти через (чистку картофеля) в полной мере. Сначала чистил любимым Опинелем (10-й номер, углеродка). Перед процедурой поправил на мусатике и вперед. Одно удовольствие. Управляемость ножа высокая, заточку сохраняет долго. Удобно выковыривать глазки, толщину снимаемой шкурки контролировать легко. Затем решил проверить на этом тесте Милитари (БГ-42) и Энкаунтер (Д-2, Секи Кат, Боб Лам). От Милитари быстро устает правая рука. Тяжело контролировать такое широкое лезвие. Хотя сталь заточку держит долго, очень агрессивная, режет очень злобно. В отличие от Милитари Энкаунтер порадовал. Несмотря на внушительный вес ножа, его удобно держать в руке, хорошо снимает кожуру, долго держит заточку, эргономика хорошая, рука не устает. В конечном итоге, для картофельных тестов, для себя лично я решил (чтобы быстро выполнять задания женской половины) использовать только Опинель. Это мое личное мнение. Жду табуреток в мой адрес.
Так это был тест, или рутинная предпраздничная процедура?
Если тест-куда ни шло.
А так-чистилка типа
2 тень: + сто тыщ мильенов
Легкость, скорость по сравнению с обычным ножом несоизмеримы.
Так это был тест, или рутинная предпраздничная процедура?Трудно назвать это полноценным тестом, но лично для себя я сравнил эти ножи.
перемещено из Нож глазами владельца
Картошку - только овощечисткой. Если дома.
Не дома пришлось тут чистить Милитарей - наманно усё. Хотя я лично предпочитаю картошку вареную "в мундире" 😊 И в салатик хорошо, и как гарнир вкуснее 😊
Добровольно ножом картошку чистить - брррр.
+ тень + LD50 + Ann -c картофельчистилкой и быстрее и безопаснее
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимум 😊
Strafer
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимум
правильно. надо руку тренировать!
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимумЯ вот чеснокодавилкой не пользуюсь, мясорубкой тоже, блендер редко включаю. Но овощечистка наше все. Продавались бы пафосные чистки из CPM D2 и ручкой из G-10 - взяла бы не раздумывая 😊
Нее обычными ножами я чистить давно зарекся. Особенно после того как обычной морой перечистил на даче килограмма четыре. Правда выбирать было не из чего, вторым ножом из имевшихся под рукой было ВН-овское танто 😊 С тех пор чищу только этим:
Такой живет и дома и на даче. Пробовал чистить такими же как на фото которые разместил Тень, мне не понравились. Ну а чистить обычным ножом это мазохизм какой то.
ПыСы А вообще то картошку очень люблю есть но ненавижу чистить. Но при совместном приготовлении обедов эта незавидная роль всегда достается мне 😞
Ann
Я вот чеснокодавилкой не пользуюсь, мясорубкой тоже, блендер редко включаю.
Точное описание действий моей жены на кухне.
Да и моих, чего уж греха таить... 😀 😀 😀
Ann
Продавались бы пафосные чистки из CPM D2 и ручкой из G-10 - взяла бы не раздумывая 😊
+1000дайтедве!!!
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимумСогласен с этим утверждением. Иначе, зачем мы собираем ножи?
StraferТеперь понятно, с какими мыслями народ консервы ножом открывает 😊
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимум 😊
Рефлексией собственного опыта и наблюдений за женщинами на кухне 😊, выявил признаки наилучшего неспециализированного ножа для чистки картофеля - узкий короткий клинок, легкая рукоять, настолько легкая что бы центр тяжести приходился на пяту клинка или больстер. Маленький общий вес. Заточка - ВНИМАНИЕ - достаточно тупая. Тупее обычного кухонного ножа, так что бы пальцем можно было провести вдоль РК и не порезаться. А вот форма спусков - неважна.
http://knifelife.ru/reviews_Gerber_Gator6064vsCS_ProLite_ClipPoint.htm
😊
minoriteправильно. надо руку тренировать!
Вступайте в ряды РА, там вам помогут 😊 😊 😊
LD50+1! Про штопор вообще молчу 😊 И отвертки 😊
Теперь понятно, с какими мыслями народ консервы ножом открывает
А что, в армии никто не чистил картофан?
Хоть и прошло (ужас! не один несяток лет...), "руки помнят" (С)
Один-два кг картошки - чищу ножом на автопилоте, я сам по себе, руки с ножом сами... 😛
AlexKa
Вступайте в ряды РА, там вам помогут
там не оценят фехтовальщиков-найфоманов 😊
чистил картошку Белым Охотником, от Пумы, и ничего, нож прекрасно снимает тоненькую шкурку, хотя 5 мм в обухе. 😛
AlexKaК сожалению, у меня такой номер не прошел. Картофель чистился с помощью агрегата с моторчиком. Личному составу оставалось лишь выковыривать из ошкуренных клубней "глазки"...Вступайте в ряды РА, там вам помогут 😊 😊 😊
LD50
Теперь понятно, с какими мыслями народ консервы ножом открывает 😊
...и покупает ножи для рубки дров 😀 😀 😀
Ann,респект!
Давно забросила все давилки, шинковки,кухонные комбайны.
С тем, что у меня на кухне, проблема одна-выбрать, чем работать.
Кстати, чеснок надо раздавить клинком, плашмя.А потом уже нашинковать. Получается ароматнее и вкуснее.
А картошку всё равно-чистилкой. 😛
Правильная БаронессаКухонный процессор (то же самое что блендер) - оченно гутская штука, для соусов. Вот миксером недавно научилась пользоваться и сразу же забросила, венчиком ничуть не хуже получается 😊 В целом кроме различных ножей на кухне используется только овощечистка. Ну всякие давилки для пюре и скалка для теста не в счет 😊
Ann,респект!
Давно забросила все давилки, шинковки, кухонные комбайны.
С тем, что у меня на кухне, проблема одна-выбрать, чем работать.
Кстати, чеснок надо раздавить клинком, плашмя. А потом уже нашинковать. Получается ароматнее и вкуснее.
А картошку всё равно-чистилкой.
Блин! Где вы калиброваную картошку идеальной формы для этих скребков покупаете???!! А глазки чем выковыриваете?
глазки мы зализываем ;0) а картошка... ну так выбирать надо покупая - не вся же она из Чернобыля :0)
Тады проще чищеную брать 😊
OSG
А глазки чем выковыриваете?
Минипентагон рулит! 😛
chief
А что, в армии никто не чистил картофан?
Хоть и прошло (ужас! не один несяток лет...), "руки помнят" (С)
Один-два кг картошки - чищу ножом на автопилоте, я сам по себе, руки с ножом сами... 😛
Да, в СА не только стрелять учили 😊 После тренировок в кухонном наряде(в учебке было 3000 чел., картошку на всех чистили 15 зольдатен и управлялись с 18.00 до 4.00), я стал чемпионом. Готов выступить с ножом против любой специализированной картофелечистки и дать фору в 20 картофелен на пяти килограммах 😊
Нож желательно небольшой, с острым клинком до 10 см, без гарды - классическая финочка.
Блин! Где вы калиброваную картошку идеальной формы для этих скребков покупаете???!! А глазки чем выковыриваете?Там же где картошку для ножиков 😊
Глазки выковыривать можно либо ковырялкой на овощечистке, либо ножиком. Без ножа все равно не обойтись - надо же чем-то овощи потом порезать. Овощечисткой чищу все, включая фрукты, овощи от свеклы до баклажанов, и так далее. Сейчас вот настал сезон тыкв и кабачков. Кабачок зимнего хранения - довольно упрямая штука, но мы пока справляемся 😊
Пора ветку картофеле-овощечисток открывать... 😊 с тэстами 😊
Блин, Паша, где такой эксклюзив взял? Никогда не видел!
Сколько раз пытался чистить этими спецштуками (что "теругольной", что другой) - не получается нихрена. Может руки не оттуда, может техника неправильная? Нету у кого нибудь user manual к этой хрени?
А ножом получается быстро и удобно, но халтурно - шкура толстая выходит, а картофелены, после моей чистки можно на выставку кубизма отправлять.
OSG
Пора ветку картофеле-овощечисток открывать... с тэстами
картофелечистка глазками владельца.
baraka
Блин, Паша, где такой эксклюзив взял? Никогда не видел!
Присоединяюсь к вопросу.
NalimSSПоловина смысла именно в тонкой чистке. И кстати так вкуснее и меньше разваривается.
Сколько раз пытался чистить этими спецштуками (что "теругольной", что другой) - не получается нихрена. Может руки не оттуда, может техника неправильная? Нету у кого нибудь user manual к этой хрени?
А ножом получается быстро и удобно, но халтурно - шкура толстая выходит, а картофелены, после моей чистки можно на выставку кубизма отправлять.
Прям хоть мастер-класс проводи 😊
LD50X1000 😊
2 тень: + сто тыщ мильенов
*заточку держат годами, рука не устает, толщина снимаемой кожицы постоянная (минимальная)* 😊
Straferя, наверное, неправильный найфоман 😊 для меня удобство важнее 😊
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимум
перефразируя: *ножи - для понтов, картофелечистка - для дела!* 😛 😀
barakaи пачиму кромка пасыпалась? 😊
Блин, Паша, где такой эксклюзив взял? Никогда не видел!
У меня тоже спец. приспособами никак не получается. Сколько не смотрел, сколько не пробовал, а ножом все равно быстрее и лучше.
Навыки СА(ВВ) не истребимы!
Лучше 9 Опинеля картошку чистит солдатский Викс.
Ann
Я вот чеснокодавилкой не пользуюсь, мясорубкой тоже, блендер редко включаю.
Т.е. и фарш вручную, ножом?
jokerАААА! Тактическая картофелечистка!
а я намано пользуюсь такой:
Пользуюсь кухонным опинелем - тонкий, хорошо чистит.
Leon_85Фарш - это мясо с выдавленным соком. Чаще всего не готовлю блюда из фарша. Для еды типа самсы или мант мясо мелко режу 😊
Т.е. и фарш вручную, ножом?
Каюсь, иногда покупаю готовый фарш для фастфуда типа спагеттей болоньез. Но знаю что это неправильно. Самой крутить мне в любом случае лень, особенно мыть потом мясорубку 😊 Я, если честно, и чеснокодавилкой не пользуюсь по этой же причине. Ее мыть неудобно 😊
я чищу картошку фростом небольшим, углеродистым - лучше всего, а все эти чистилки от лукавого 😊
Причем фрост очень острый 😊
Жена чистит маленьким кухонным фискарсом с клинком около 8см.
Все довольны
Ну да, нож помыть проще 😊
Аня, уважаемая Баронесса правильно сказала. Чеснокодавилка - в сад. Старый поварской прием-зубчики неочищенные придавить голоменью клинка(пристукнуть можно сверху кулачком, РК упереть в доску),шелуха легко снимается пальцами и измельчить лучше получается.
ППа
Аня, уважаемая Баронесса правильно сказала. Чеснокодавилка - в сад. Старый поварской прием-зубчики неочищенные придавить голоменью клинка(пристукнуть можно сверху кулачком, РК упереть в доску),шелуха легко снимается пальцами и измельчить лучше получается.
Спасибо!!!
Этот способ я утянула у одного известного шеф-повара. Вещь!
Мне вообще кажется, что это итальянский способ 😊Куда не пойдешь везде запах жареного чеснока. Так что они здорово насобачились 😊
Чищу только на природе, в основном морой, дома не чищу - чистит жена, и это правильно :-). Чистит картофелечисткой
Картофелечистилка вещь конечно удобная. Но с точки зрения найфомана, пользоваться какой то финтифлюшкой, когда под рукой есть нож - моветон как минимум
Мде хорошо, что мужик, который делал мне в своё время обрезание не был найфоманом.
sigur
Чищу только на природе...
+1
sigur
... в основном морой...
-1
sigur
дома не чищу - чистит жена, и это правильно :-)...
+100000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
sigur
Чистит картофелечисткой
Пофигу чем она чистит 😛
если правильно натренироваться, то для чистки овощей и фруктов(кроме морковки и огурца) лучше нет
А я чищщу филейником от Прокопенкова ! не чесно.. и жена им чистит
..и не надо рук санитар ! я сам в палату пойду!
benya
+100
benya
+100 х 2
benya
+ хз.. это лучше филейника от Прокопенкова?)
baraka
Блин, Паша, где такой эксклюзив взял? Никогда не видел!
работа у меня такая ;0) посуда и столово-кухонные приборы
jokerработа у меня такая ;0) посуда и столово-кухонные приборы
Взимаете мзду за бой посуды в заведении общепита? 😊
ППа
Аня, уважаемая Баронесса правильно сказала. Чеснокодавилка - в сад. Старый поварской прием-зубчики неочищенные придавить голоменью клинка(пристукнуть можно сверху кулачком, РК упереть в доску),шелуха легко снимается пальцами и измельчить лучше получается.
Дык усю жизнь так делаем и не жалуемсо пока 😊 Правда чищу я как обычно - вкуснейший чеснок с нашей фазенды про такие способы не слыхивал, и отказывается нормально очищаться раздавливанием. Благо чеснок дома любят все, и только что в компоты не кладут 😊
Какие же все... я тут на диете сижу... кашка три раза в день, чаек сладенький - и то послабление... на конфу любимую иду утешиться... ну пока про чистку картошки рассуждали - я еще терпел... жареную картошку я-то люблю - но необходимость чистить ее - останавливает... но чеснок.... ууууууууууууваууууууууваувауууууу.... 😞 😞 😞
Какие же все... я тут на диете сижу... кашка три раза в день, чаек сладенький - и то послабление... на конфу любимую иду утешиться... ну пока про чистку картошки рассуждали - я еще терпел... жареную картошку я-то люблю - но необходимость чистить ее - останавливает... но чеснок.... ууууууууууууваууууууууваувауууууу....Чеснок можно при любой диете, чесслово 😊 Я вот после праздничков тож печень лечу и талию делаю 😀 Кефирчики, йогурты... А если в йогурт покрошить чесночка и укропчика и полить этим ячневую али перловую кашку... мммммм.... 😀 😀 😀
Ну тут диета по принципу - чего есть рядом. Что б из дома не выходить. Гречневая каша есть, пшеная, лук. Ну и ладно 😊
А Ваша, диета, Ann - это-ж прям чревоугодие какое-то 😊
Ну тут диета по принципу - чего есть рядом. Что б из дома не выходить. Гречневая каша есть, пшеная, лук. Ну и ладноМням, гречка-гречка-гречки 😊 Вок к картошке я лично прохладно отношусь, а вот гречка... да если еще и лук есть... ыыыыыы 😊
А Ваша, диета, Ann - это-ж прям чревоугодие какое-то
Кстати об овощечистках. Лук ими чистить совершенно неудобно 😊
ГЫ. Я его слегка придавливаю голоменью.... стоп.. нет.. РК клинка 😊, и когда он распадается пополам - тогда с него легко подевается наружная шкурка. Есс-но предварительно я провожу ему как бы это сказать... обрезание полюсов -северного и южного 😀
Ann
А если в йогурт покрошить чесночка и укропчика и полить этим ячневую али перловую кашку... мммммм.... 😀 😀 😀
Аня, перестань курить че ты там куришь, и в шапке, когда голая, ходить. И так вон, волосы от всего этого уже посинели. И вкусы извращенные (чеснок с иогуртом, вай-вай!) поперли 😀
Ann
Мням, гречка-гречка-гречки 😊...а вот гречка... да если еще и лук есть... ыыыыыы 😊
А если сало к этому прибавить........
Изыди, daemon! 😀
Аня, перестань курить че ты там куришь, и в шапке, когда голая, ходить. И так вон, волосы от всего этого уже посинели. И вкусы извращенные (чеснок с иогуртом, вай-вай!) поперлиГлупый, йогурты надо покупать без синтепона, тьфу, без подвкуснителей. Лучше конечно простокваша, но где ж ее взять... А со сметанкой ужо недиетично получаитси 😊 Ты чем на мою шапку пенять, лучше свою Фрекен Бок одень и попробуй такой соус замутить 😊 Главное взять хороший нож и тонко-тонко чесночок пошинковать. Мяу 😊
А если сало к этому прибавить........И грыбочки... Собственноручно собранные... Они конечно РК сильно сажают почему-то, но это им простительно 😊
мисталова, существуют и не сладкие йогурты
Ann
И грыбочки... Собственноручно собранные... Они конечно РК сильно сажают...
да и сам на них подсаживаешься.... 😀
Hvost
Изыди, daemon! 😀
На кухню? 😀 😀 😀
Hvost
мисталова, существуют и не сладкие йогурты
В моем куртуазном сознании таким не место
😉
Ann
Ты чем на мою шапку пенять, лучше свою Фрекен Бок одень
А она одетая 😛
мисталоваВ моем куртуазном сознании таким не место
😉
Ты, это, того... прекращай йогуртами мозги заливать 😀
Мы, конечно все в голову едим, но не настолько же 😀
+ тень + LD50 + Ann -c картофельчистилкой и быстрее и безопаснееНу вот не знаю, сколько пробовал-всё одно, ножом привычнее..
Ann
А если в йогурт покрошить чесночка и укропчика и полить этим
AnnГм...Ну,молоко можно сквасить. А неохота- так я кефиром заливаю.
Лучше конечно простокваша, но где ж ее взять...
А вообще-это, конечно,тема.. 😊
Мда, это что-эпидемия? http://community.livejournal.com/ru_knife/1061853.html
Точно эпидемия 😊
Надо устроить тест овощечисток 😊
benyaу нас их просто ЗАВАЛИСЬ
кстати если не ошибаюсь Shef'n является одним из подразделений фирмы KAI(Kershaw) так что овощечистки в теме так сказать :0)))
Пашу надо раскулачить 😊 И овощечистки моднявые носит, и умничает слишком 😊
А я картошку только ножом умею. Иногда, на спор - сняв одну длииинную тонкую спиральку кожуры, овощечисткой - только морковку...
А вот моделька Пашина действительно хитрая - не встречал. Будете раскулачивать - про меня не забудьте 😊
KAI(Kershaw)О как! А я думал KAI это японцы... ?
Вот я живу, а? И жена есть, но чистит картошку отвратно, не старается, посуду моет хреново... Я вот только сейчас подумал, может это она специально так делает, что бы я посуду мыл и картошку чистил? Наивный я, лопаухий...
Чищу картошку морой из нержавейки, рукоять обточенная напильником, чтобы потоньше и острые бортики не натирали натруженные руки. Овощечистки не люблю, привычки требуют, ктоме того, это бритьё картошки, оно, на мой взгляд, недостаточно глубокое и всё равно приходится дочищать ножиком потом.
Gromozeka
Вот я живу, а? И жена есть, но чистит картошку отвратно, не старается, посуду моет хреново... Я вот только сейчас подумал, может это она специально так делает, что бы я посуду мыл и картошку чистил? Наивный я, лопаухий...
А я уже давно своей посудомоечную машинку купил. 😛 Удобная штука.
Да, согласен, это the best choise, только в постели она никакая 😀
(я про посудомоечную машину 😊 )
Можно, конечно и финочкой с подпальцевым упором...
...но ни в коем случае не овощечисткой 😊
Маленьким узким ножом как-то сподручнее чистить, хотя может правильная нормальная овощечистка тут решает. Чищу чаще всего сам, не напрягает это занятие - сиди себе спиральки выводи, телек посматривай ))) Но вот посуду просто не могу мыть - единственное домашнее занятие, которое просто не выношу. Так что однозначно надо покупать в дом посудомоечную машинку.
Barbecue
Можно, конечно и финочкой с подпальцевым упором...
...но ни в коем случае не овощечисткой 😊
О! Я не один такой любитель кубизма! У меня тоже квадратная получается 😊
toto07
О как! А я думал KAI это японцы... ?
вообще-то KAI американская корпорация включающая в себя целый ряд фирм, в том числе и японских http://www.kershawknives.com/
Gromozeka
она специально так делает, что бы я посуду мыл и картошку чистил? Наивный я, лопаухий...
не ты один такой ;0) я, например, посуду дома только сам мою - не доверяю я такое дело ни кому :0)))
jokerАга, спасибо!вообще-то KAI американская корпорация включающая в себя целый ряд фирм, в том числе и японских http://www.kershawknives.com/
Опыт показывает, что в компании еще двоих друзей, за беседой, легко и весело чистится на компанию в десять раз большую. Но вот "сиди себе спиральки выводи, телек посматривай" - это как-то очень уж жестоко. Я бы не рискнул 😊. По крайней мере, со своими ножами 😀
NalimSSГкм... Вы её топором что ли??? 😀 😀
Я не один такой любитель кубизма! У меня тоже квадратная получается
Ann
Продавались бы пафосные чистки из CPM D2 и ручкой из G-10 - взяла бы не раздумывая 😊
Я полагаю, лучше kU заказать, из металлокерамики. 😀
Только ножом. Морковкочистки не люблю 😊
Причем - только складным, больше всего нравится ЕКА Компакт. Ей же и лучек, и чесночек, и черемшу и спаржу - для всех мелких кухонных работ идеальна.
Кардом, маленьким ножом, что идет в одних ножнах с кукри удобно картошку чистить.
Вот ещё,цитирую:
Большой усВзято отсюда: http://guns.allzip.org/topic/5/253378.html
Попробывал мини пентагоном почистить картошку. Удивительно,но это оказалось довольно удобно. Правда серейтор немного указательный палец раздражает, но терпимо. Достал мини куллодин-нормально чистит, храброе сердце-тоже. Взял М-95 очень хорошо. Маленькая финочка от Ахти-тоже здорово. Но лучше всего, конечно,канадец и его старший брат Грохман номер уно.
Вот такой неожиданный тест получился.Теперь сижу и думаю-зачем такую кучу начистил?
😀 😀 😀