интересный, я бы сказал "свежий" способ очистки клинков ножей от посторонних запахов пришёл... с кухни 😊
наверно многие сталкивались и сталкиваются с приобретением поверхностью клинков ножей (особенно из углеродистой, "ржавеющей" стали) посторонних запахов - при резке мяса, рыбы (особенно рыбы, я бы заметил!). даже фруктов и овощей.
источником неприятных (как правило) запахов являются либо плёнка, остающаяся на поверхности или в малоудобных для чистки местах, либо слой на поверхности клинка, прореагировавший с агрессивной средой (оксалаты, цитраты и прочие соединения органических и прочих кислот).
что обычно советуют для избавления от запахов?
тщательно промыть в растворе чистящего средства.
да, современные моющие средства довольно эффективны.
но запах всё же порой остаётся.
так вот, как я и упомянул, совет пришёл с кухни (буквально):
"я сейчас очень легко отмыла сильно пригоревший противень.
попробуй. может тот нож тоже отмоется от запаха?"
попробовал.
отмылся 😊
при помощи средства для очистки от жиров "шуманит".
посмотрел на состав:
алкальное вещество, особые активированные вещества, ароматизатор.
алкальное - надо полагать щелочные, наверно КОН или NaOH.
"особые" активированные вещества - не знаю, что это такое 😊
но как ни странно, смочив клинок этой фигнёй и подержав секунд 5-10, промыл и вытер нож и был сильно удивлён - даже следов запаха не осталось.
бросился пробовать избавлять от запахов другие ножи.
причём от запахов более тривиальных - от соединений кислот (после фосфатирования в пепси, после травления лимонной кислотой и щавелевой кислотой), да и просто от запахов окислов железа.
работает.
не уверен, что способ не повредит материалам рукоятей ножей - дереву или кости, например, но для металла весьма приятный результат. при этом фосфатированные/оксалированные/цитрированные поверхности нисколько не пострадали.
естественно, что через некоторое время естественный запах окисленного железа возвращается. но без этого никуда 😊
А вот интересно, как покрытие клинка клинка себя будет вести при очистке такими средствами?
смотря какое покрытие.
minoriteне пострадали.
при этом фосфатированные/оксалированные/цитрированные поверхности нисколько не пострадали.
зы краска может пострадать