DenP
Темы по заточке поднимались много раз, но нигде конкретно небыло про кухонники...
Купил себе поварскую тройку ВАЧА-ТРУД... Всвязи с этим вопрос: под каким углом затачивать? Родные углы - градусов 60...
И знает-ли кто, какая сталюка там используется?
And
60 - это круто, это сабля наверно 😊
Насколько я знаю под разные ножи разный угол заточки.
У меня кухонники для резки заточены 30 градусов. Режет отменно. И один для рубки костей - не знаю точно, что то около 50