Запивание водой

Лонжерон 30-03-2012 11:50

Дурацкий вопрос но поставил в тупик.
Приём пищи. Два совершенно одинаковых организма. Один обладатель сего организма поглощает пищу не запивая, второй обильно запивает водой.
В первом случае процесс переваривания обеспечивается нормальной концентрации желудочным соком. Процесс идёт весело и бодро.
Во втором желудочный сок (кислота) разбавляется, процесс переваривания ухудшается, что наверное не есть хорошо.
Но вот подключившиеся химики говорят что это совсем не так....
Мнения разделились.
Кто сможет размовить?

oktagon 30-03-2012 12:53

Елементарно. Вода во первых вся не булькает в желудке, а всасывается и уходит, а так же является растворителем, и реакции происходят в более не мение в жидкой среде, а не в каше из кусков пережеванной пищи. Во вторых выделене желудочного сока в том числе регулируется степенью растяжения жеудка, и в третих кроме желудочного сока есть еще пищеварительные ферменты. Основное переваривание и всасывание питательных веществ происходит не в желудке, в тонком кишечнике, и заканчивается абсорбцией остатков воды и формированием стула в толстом кишечнике. Именно по етому диетологи и гастроентерологи всегда советуют не есть в сухомятку. .

Garry 357 30-03-2012 13:00

С точки зрения современной нутрициологии не следует запивать пищу большим количеством жидкости.
Обусловлено это как чрезмерным увеличением объёма желудка, со снижением его моторной функции, так и снижением концентрации HCl и ферментов.
Так что организм N1 должен лучше себя чувствовать после обеда Улыбаюсь

oktagon 30-03-2012 13:13

quote:
Originally posted by Garry 357:

С точки зрения современной нутрициологии не следует запивать пищу большим количеством жидкости.


Ключевые слова БОЛьШИМ и ЧЕРЕЗМЕРНЫМ.
Небольшое количество жидкости (200-300мл) способствует лучшему усвоению пищи.
Если организм #1 ел в сухомятку, а организм #2 выпил стакан воды иои чая после еды, то оргаизм #2 лучше переварит пищу.

Garry 357 30-03-2012 13:37

quote:
Если организм #1 ел в сухомятку, а организм #2 выпил стакан воды иои чая после еды, то оргаизм #2 лучше переварит пищу.

Полностью согласен.