Подскажите по кухонной вытяжке

Отремонтировал кухню, и теперь занимаюсь ее внутренним оснащением.

Дошла очередь до вытяжки над газовой плитой.

Возник вопрос: настолько ли в действительности необходима эта вытяжка?
Когда-то (лет 30 или более тому назад) в квартире у родителей тоже оснащали кухню новой мебелью, и заодно купили и поставили вытяжку над газовой плитой. В то время было модно. 😛 Вытяжка была с угольным фильтром, с возвратом воздуха в помещение (без вывода в вентканал - других тогда просто не было).

Сначала пользовались постоянно, потом все меньше. Какое-то время пользовались только лампочками подсветки, а потом и вообще перестали. Так и висит в виде украшения.

Никакого особого эффекта в виде устранения запахов я не заметил. Брызги или гарь тоже по кухне осоьенно не распространяются.
Может быть, и нет в ней никакой необходимости?
Разве что подвесить над плитой нечто вроде "каминного экрана" на пути поднимающегося вверх теплого воздуха и пара, чтобы на нем оседали мелкие частицы копоти или жира, а не поднимались к потолку? Без всякого вентилятора? И периодически снимать его и промывать (если на нем что-то осядет).

Какие есть соображения? У кого какой личный опыт в этом плане?

Если что - вентиляционная решетка на стене имеется, есть куда вывести трубу от вытяжки. Вопрос - нужно ли.

Гм....
Раньше я был вынужден каждый год белить потолок в кухне,ибо становился желтым от продуктов сгорания газа.
Потом отделал потолок пластиковыми панелями....хватило на 3 года,опять пожелтели .
После этого,поставил вытяжку и заменил пластиковые панели на потолке.
Уже 7 лет прошло,потолок,на мой взглЯд,как новый.
Для меня,как очень ленивого человека 😊,это таки имеет значение.
Да,у меня вытяжка отсасывает все в вентканал,какой эффект будет при возврате воздуха в помещение-не знаю.
Ну и ,советую,приобретать как можно более ТИХУЮ вытяжку(это не самые дешевые вытяжки).Тогда ее постоянное использование не напрягает.

Толк от неё есть, если вывести выход на улицу. А все эти угольные фмльтры - понты поросячьи.

У меня такая.
Вроде доволен, сасает и вони поменьше, когда драники или оладьи жаришь. благо, вент. отверстие над плитой, не пришлось ничего городить, что бы гофру в дырку в стене вывести.

air500
Гм....
Раньше я был вынужден каждый год белить потолок в кухне,ибо становился желтым от продуктов сгорания газа.

как можно более ТИХУЮ вытяжку(это не самые дешевые вытяжки)

Александэр
Но и потолок проблем особых не имеет. Буду делать ремонт - заменю место вытяжки шкафчиком, бо особого смысле в ней не вижу.

А на поверхности самой вытяжки за девять лет какие-нибудь следы готовки имеются (слой жира или грязи)?

Еще есть опасение, что в сталинском доме вентиляционная шахта кухни не рассчитана на подключение вытяжки с большой производительностью. То есть, она создаст подпор воздуха в вентканале и нарушит работу естественной вентиляции в остальных квартирах, подсоединенных к нему.

Те вытяжки которые не имеют вывода в вентиляцию, просто ненужный прибор. Не работают они.

Если хотите чтоб над варочной поверхностью были полки, то как вариант есть плоские вытяжки, монтируются под полку, а гофра или короб прячется за задней стенкой полки. Для этого надо перенести заднюю стенку.
Если вы кухню заказываете, то это надо указать менеджеру, они все сделают. Ну и сборщикам можно напомнить об этом.

И еще, работает только та вытяжка которая повешена на нужной высоте. Зависит от вида варочной поверхности, и вида вытяжки:

Простая (прямая) вытяжка
в случае с электроплитой вытяжку вешают на 65-75 над ней;
высота от газовой плиты до вытяжки составляет от 75 до 85 см.

Наклонная вытяжка. (от нижнего края)
от электрической плиты 35-45 см;
от газовой плиты - 55-65 см.

Nick Brake
Еще есть опасение, что в сталинском доме вентиляционная шахта кухни не рассчитана на подключение вытяжки с большой производительностью.

на поверхности самой вытяжки за девять лет какие-нибудь следы готовки имеются (слой жира или грязи)?

Вопрос - нужно ли.

Nick Brake
Если что - вентиляционная решетка на стене имеется, есть куда вывести трубу от вытяжки.

ehpebitor
В вентиляционное отверстие [b]запрещается подсоединять вытяжку, у нее другая задача!
Для вытяжки надо делать отдельное отверстие в стене на улицу.[/B]

Абсолютно верно. Но всем по)(уй.

ну лишняя дыра в несущей стене, а наружняя таковой является, принесет хозяину вытяжки намного больше проблев, чем гофра в вентиляцию.

Nick Brake
Давно не был в родительской квартире - при случае надо будет взглянуть на потолок. Точно знаю, что его не белили лет 30. Но раньше я как-то не присматривался - белый он или желтый...

Дык,как по мне,так я тоже не белил бы и не присматривался.
Достаточно не поднимать взгляд выше 2,5 метров-и все в порядке.
Лично я к этому давно привык и ,поэтому,ничего не замечаю. 😊
Но мать и,особенно, жена -это такие дотошные существа,которые не дают спокойно жить....особенно если знают,что ремонтировать будут НЕ они.

Омуль+

Абсолютно верно. Но всем по)(уй.

Все знакомые вывели вытяжки в вентканал.
НИКТО о таком запрете не знает.
Вы бы хоть ссылку дали,шоб я их удивил.
Я свою вытяжку вывел в СВОЙ печной канал....дом сталинский,рассчитан на то,что на кухне будет стоять печка.Не потому,что сильно умный,а потому,что так было удобней.

Те вытяжки которые не имеют вывода в вентиляцию, просто ненужный прибор. Не работают они.

air500
Вы бы хоть ссылку дали,шоб я их удивил.

Я вижу, и тут начинается холивар на тему - куда выводить вытяжную вентиляцию из кухни.

Я проштудировал достаточно форумов на эту тему, поэтому имею представление о том, что имеется риск при подключении кухонной вытяжки "опрокинуть" вентиляцию во всем "стояке".
Кому-то на это может оказаться пох, но я не собираюсь портить жизнь соседям.
Поэтому такой вариант рассматривается, но только при условии, что он будет безопасным.
В частности, имеет значение, что у нас предпоследний этаж сталинского дома (4-й из пяти). Если верно, что в таких домах система вентиляции делалась по типу "вентиляционный ствол со спутниками", причем вывод ответвления-спутника в основной ствол делался через этаж выше, то наш вентканал должен выходить сразу в оголовок шахты на крыше (минуя соседей на пятом этаже). При такой схеме есть вероятность, что наша кухонная вентиляция вообще не имеет никаких контактов с соседями по стояку.
Разумеется, это нужно уточнить (только пока не знаю, куда обращаться за проектными документами на дом).

Выводить на улицу - это ИМХО полная фигня, геморроя будет больше, чем пользы.

По поводу желтых потолков: да, верно, я бы сам и не обращал внимания, но жена обратит внимание непременно. А потолки новехонькие, поэтому если следы появятся - то будет заметно сразу.

Что касается гари и легких - то это тоже фигня, никаких проблем это до сих пор не вызывало. Проблемы с запахами были только на коммунальной кухне (кстати, коммуналка, где мы жили несколько лет, была точно такой же планировки, как нынешняя, но кухню в ней делили две семьи, и соседка очень любила жарить на чесноке... эт было что-то! 😊).

Так что основная проблема, которую нужно решить - это минимизация оседания жира на стенах, потолке и кухонной мебели.
Хочу поэкспериментировать с естественной вентиляцией, то есть - разместить над плитой зонтик, как от купольной вытяжки, и соединить его с вентканалом, как и предусмотрено конструкцией, то есть - разделив вентиляционное окно 50:50, но - без вентилятора. Интересно, будет ли в нем во время горения газа на плите действовать естественная тяга?

Зонт есть,пассивный.Слабовато тянет.И вся унутренность покрываеца полиэтиленом со временем...

anakhoret
Зонт есть,пассивный.Слабовато тянет.

anakhoret
И вся унутренность покрываеца полиэтиленом со временем...

Нефига он не отмываеца.

anakhoret
Нефига он не отмываеца.

Вон, на алюминиевых сковородках от масла образуется черно-коричневый налет. Некоторые его пытаются отдирать - только зачем? Это же защитная пленка! 😊

Кстати, хотел спросить: Вы зонтик где брали? Они есть готовые (без вентилятора)?
И можно ли снизу поставить фильтр-сетку, как на обычных вытяжках с выводом в вентиляцию (эту сетку потом полагается периодически снимать и мыть)?

anakhoret
Нефига он не отмываеца.

Бензин-галоша. Много ветоши или туалетной бумаги. Технология: намочил ветошь-провел по жировой поверхности-выкинул-повторить. По поводу вытяжек имею 16 летний опыт наблюдения за этой темой.Тезисно.
-Бытовая кухонная вытяжка(БКВ) мифический прибор. Точнее мифическим считаю общераспространенное мнение(продающих и пишущих манагеров и прочих умников)о работе оной.
- Основная проблема - жир, который оседает на металлических фильтрах,и поверхностях в зоне готовки жратвы. В промышленном варианте это решается жироулавливающими лабиринтными зонтами. В бытовом это не решается никак. Жир оседает везде. Нижние поверхности навесных шкафов, металлические фильтры вытяжек,гофры,вет каналы. При демонтаже пятилетних вытяжек-всё что можно под слоем сала. И это абсолютно не зависит от чистоплотности хозяйки кухни.
-Вывод БКВ в вентканал гарантированно лишает помещение кухни хоть какой-то естественной вентиляции.
-борьба с запахами от готовящейся еды - миф и глупое занятие(это по поводу угольных фильтров).
-Работа вентиляционной системы многоквартирных домов (даже новых) в подавляющем большинстве мною наблюдаемых случаев угроблена существующей традицией подключения всевозможных БКВ и втяжных вентиляторов. Причина проста - запроектированная вытяжная вентиляционная систенма МКД НЕ РАСЧИТАНА на применение БКВ и других подобных устройств.Поэтому по факту имеем соревнование - "кто кому вдует" 😊. Жильцы живущие ближе к оголовку дефлектора шакты в явном выигрыше.

Омуль+
[b][/b]

Лично меня интересует в первую очередь защита от жира.  В том числе и потому, что неподалеку от плиты на стене  будет находиться телевизор, и хотелось бы его по максимуму уберечь от налета жира.
Предыдущий тоже висел на одной стене с плитой, а этим летом переселился на дачу. Но висел он не прямо над плитой, а примерно в метре сбоку от плиты.
За те два-три года, пока он жил на кухне, особого налета жира на нем не было обнаружено.

Но так получается, что новый ТВ негде расположить, кроме как прямо над плитой. Вот и хочется между плитой и телевизором расположить защитный козырек/зонт для улавливания жира.

Кстати, вопрос с пропаданием естественной вентиляции вроде бы решается, если вводить воздуховод от "вытяжки" в вентканал через специальную решетку, в которой предусмотрено как окно под воздуховод, так и сохранено 50% решетки под естественную вентиляцию.
Вот типа такой:

По Вашему мнению, такая решетка будет работать?

Вытяжка или зонт с телевизором должны разместиться примерно так:

Nick Brake
По Вашему мнению, такая решетка будет работать?

Nick Brake
Вытяжка или зонт с телевизором должны разместиться примерно так:

Омуль+
При включении вытяжки даже на 1ю скорость воздух шел, естественно, по пути наименьшего сопротивления, т.е. через "жабры" в кухню.

Nick Brake
Так вроде бы на этот случай предусматривают обратный клапан?

Омуль+
Теоретически.
На практике все гораздо грустнее. Перепады давления в вентсистеме МКД очень небольшие. Обратные клапаны нормально работают только в приточно-вытяжной принудительной системе вентиляции.

Клапан нужен.

Nick Brake
То есть перепада давления от работающего вентилятора вытяжки достаточно, чтобы гнать воздух из вентканала через открытую часть решетки обратно в кухню, но недостаточно, чтобы закрылся обратный клапан на этой самой части решетки?

Я воткнул вытяжку в вентканал.
Клапана обратные оторвал, так как у меня нет перетоков от соседей.
Воздух постоянно сосет через вытяжку. Как начинает дуть ветер с моря, в трубе вой зато тянет капитально

Сан-Саныч
Я воткнул вытяжку в вентканал.

У меня какая-то греческая вытяжка с вентилятором. Но жена включает его только когда готовит что-то серьезное. И то включает только первую скорость. Если готовит то, что не сильно парит-дымит, то хватает естественного засасывания. Я сначала собрал с обратным клапаном, но меня напрягло что перестала работать вытяжка когда вентилятор выключен. Выдрал клапан, стало сосать но теперь гудит в ветреную погоду. Сосет так что листок бумаги прилипает к воздуховоду

Сан-Саныч
Если готовит то, что не сильно парит-дымит, то хватает естественного засасывания.

Попробую поэкспериментировать с кухонным "зонтом" без вентилятора. В принципе, такие зонты продаются готовые (для систем вентиляции в общепите), но уж больно примитивный вид получится.
Может быть, найду из чего изготовить конкретно под свою кухню.

Хорошо бы найти готовый зонт, покрашенный белой эмалью (порошковой). Такие в принципе существуют, только не для общепита, а как вытяжки для лабораторного оборудования (школы, химлаборатории). Вот только формы у них несколько другие.

Попробуйте приложить листок бумаги к отверстию. Если прилипнет тягой, значит более-менее нормально тянет. Если у Вас верхний этаж то тяга слабее , конечно, тогда имеет смысл всетаки поставить вентилятор вытяжной
Можно взять вентиляторную вытяжку с достаточно большим воздуховодом 120-130 мм и посмотреть как будет работать. Возможно Вам хватит и естественной тяги. Главное вытащить обратный клапан.
Но если честно Ваше упорство в нежелании ставить вентиляторную вытяжку непонятно. Вы один как д,Артаньян мучаетесь, когда остальные жужжат

Готовые зонты можно взять в виде готовой вытяжки и вынуть оттуда вентилятор, хотя я б не парился и взял нормальную электрическую вытяжку

anakhoret, На счет фильтров, если брать, то что бы были металлические. Их тогда в порядок приводить легче. Особенно если есть посудомоечная машина. Раз в месяц его чистить нужно. Вот http://kitchendecorium.ru/tehn...stoyatelno.html и о ремонте и как его в порядок привести.

Сан-Саныч
Попробуйте приложить листок бумаги к отверстию. Если прилипнет тягой, значит более-менее нормально тянет.

Сан-Саныч
Но если честно Ваше упорство в нежелании ставить вентиляторную вытяжку непонятно.

Как выше справедливо отмечали камрады, на пожелтевший потолок обращают внимание в основном жены. Мужикам пофиг, они даже голову так высоко не задирают... 😊

В нашем же случае, как ни странно, против установки вытяжки оказалась именно жена. Видимо, ей вытяжка не вписалась в тот интерьер кухни, что у нас стихийно сложился на текущий момент.

Так что проблема временно отпала, мне ж легче... 😛

Я без вытяжек не могу, меня вонь от готовки раздражает, да и жар-пар тоже. Вентканал и у себя дома и на многих объектах не задействую, вывожу выхлоп через фасадную стену.
Для газа нужна вытяжка купольного типа имхо, с перекачкой в районе 800 - 1000 кубов в час в максимуме. Для электролиты достаточно 200 - 300 кубов в час на максимуме.
Чтобы вытяжка работала, необходимо обеспечивать приток воздуха с улицы. Летом это открытое окно в дальней комнате, а зимой - или мерзни или не пользуйся. Решается проблема притока только с помощью вентсистемы, которые в городе в квартирах - большая редкость.

Грамотно подключенные в загородных домах вытяжки - это когда она встроена в систему, как у Системайра например. Подключается на отдельный вход рекуператора, мотор там же - вытяжка получается бесшумная полностью. Переделать можно под эту систему любую модель. И самое главное - приток-отток всегда равны друг другу, иначе та же печь или камин не будут работать, а задымят помещения. Кстати камины в таких домах воздух себе тоже берут с улицы - они исключены из воздушного пространства дома.

Ursvamp
Я без вытяжек не могу, меня вонь от готовки раздражает, да и жар-пар тоже.

И кстати, для горения газовой плиты и газовой колонки тоже требуется постоянный приток воздуха. Раз колонка исправно работает, значит, приток есть, даже при закрытых окнах.

Nick Brake
Раз колонка исправно работает, значит, приток есть, даже при закрытых окнах.

как здесь уже писали, все готовят по-разному.

Ursvamp
Как лук этот не жарь - вонь знатная, потом пальто стыдно одевать.

Ursvamp
Ага, есть. Из соседского сортира через вентшахту.

Сейчас специально проверял, куда идет тяга.
Имеется три вентиляционные решетки (и соответственно, три шахты): в кухне, в туалете, и в ванной. (Туалет находится между ванной и кухней, газовая колонка - в ванной).
Между кухней, туалетом и ванной прямого перетока воздуха нет, но в туалете и ванной предусмотрены вентиляционные решетки, выходящие в общий коридор.

Так вот, в кухне идет постоянная устойчивая тяга из кухни в вентшахту (лист А4 прилипает и висит).
В ванной - то же самое, причем как при работающей колонке, так и при выключенной.
И это не зависит от того, открыты или закрыты окна в комнатах или на кухне.

А вот шахта в туалете ведет себя по-другому: тяга с периодичностью примерно в 4-5 секунд меняет направление. То есть, лист бумаги примерно на 4 секунды прилипает к решетке, а потом на такое же время отходит от стены и отклоняется градусов на 20-30.
И это тоже не зависит от того, приоткрыты ли окна в комнатах или на кухне.

Правда, сейчас по Питеру штормовое предупреждение, и на улице сильнейший ветер. Поэтому надо будет повторить наблюдения позже, когда погода успокоится (например, завтра).

Nick Brake
Правда, сейчас по Питеру штормовое предупреждение, и на улице сильнейший ветер. Поэтому надо будет повторить наблюдения позже, когда погода успокоится (например, завтра).

Омуль+
Нет смысла. Года 3 или 4 назад была тема об этом. Повторять не вижу смысла.
У меня соседи "опрокинули" вентиляцию. Время от времени нюхаю их собачье варево. Принципиально не ставлю себе вытяжку дабы не устраивать соревнование "кто кого передует". Не хочу участвовать в этом идиотизме.

обратный клапан поставить, не?

Mower_man
обратный клапан поставить, не?