Тёмные пятна в говядине-что это?

Не вымываются. Даже не просто пятно, а уходит вглубь мякоти. Моё предположение-след от удара током при забое, либо натёкшая всё-таки кровь по каким-то причинам. В общем жена наотрез отказалась кидать это в готовку, и она скорее всего права.Выбрасывать не стал, отдам самому жёсткому домашнему эксперту. Но что же это всё-таки, кто может сказать?

Неправильная транспортировка до забоя. Когда нервничают у них спазмы и мелкие кровоизлияния.

О. Ни за чтоб не догадался. Это уже классика, так сказать?

Это гемотома, перед забоем или ударили когда загоняли на перевозку, может упала, ударить могли и другие животные пока везли например. Вырезать и собаке отдать, собака будет счастлива! И забыть)

Кстати-почему вырезать? Это не очень хорошо для съесть?

синяк обычный.
гематома, кровоизлияние, называйте как хотите.
можно смело есть

SimonF
можно смело есть

ole
Кстати-почему вырезать? Это не очень хорошо для съесть?

Темное это свернувшияся кровь, а хозяйка скажет что плохо смотрится или непонятное всегда под 🔪 не обеднеем.
Сейчас жене показал, сказала: я бы вырезала и собаке отдала😂
В общаге 20 лет назад, я бы с друганами под литр сьел бы этот кусок с картошкой и даже не хрюкнули бы😀

Ну всё понятно-как я и думал, обычный кровоподтёк, ничего страшного, если скопившаяся и не слитая кровь не вредна...Просто это очень редко встречается, а значит что-то пошло не так с конкретно этой бедной скотинкой, что и насторожило.
Поэтому если

хозяйка скажет что плохо смотрится или непонятное всегда под 🔪

Да, на фото пятно светлее, чем на самом деле. Реально оно практически чёрное

ole
Да, на фото пятно светлее, чем на самом деле. Реально оно практически чёрное

Ну так старая гемотома. Я индюшек, когда режу , у них на лапах такие же пятна от гемотома, бегают дебилы великорослые, бьются. Но м цена вырезаем, потому что дед выращивает, на 100% знаешь что своё, и без проблем.
Кстати только у индюшек такая фигня, вот сейчас подумал... Ни у курей, ни у овец и ни у свиней ( то что в хозяйстве есть) такого не было.

Отбивная говядина досталась. Вырезать и выкинуть или тушить и есть,если другого мяса нет. С луком, морковкой, лаврушкой и перцем съестся.

ole
Не вымываются. Даже не просто пятно, а уходит вглубь мякоти. Моё предположение-след от удара током при забое, либо натёкшая всё-таки кровь по каким-то причинам. В общем жена наотрез отказалась кидать это в готовку, и она скорее всего права.Выбрасывать не стал, отдам самому жёсткому домашнему эксперту. Но что же это всё-таки, кто может сказать?

анализ на туляремию не хотите сделать?

да нет наверное )))

анализ на туляремию не хотите сделать?

Ещё один анналитик! 😊
Коровы мышей - не жрут! Варите спокойно это мясо. Свариться- Вы НИЧЕГО не увидете и не поймёте. Поверьте- я 30 лет охочусь и я - ЗНАЮ!

ole

algol

счета за лечение
Вы болеете?- лечитесь и выздоравливайте!