есть горшочки по 0.5 или чуть больше и не плохой духовой шкаф, киньте проверенный рецептик.
сделайте сметанный соус. или густой бешамель на крайняк под лососину. любую готовую хрень им заливайте, сыпьте сыр и ф духовку. или горелкой на. только без лука. мидии, кривые, ветчину, курицу, грибы и тд.
Я обычно обжариваю лук, грибы, курицу в одной сковороде все до золотистого цвета в другой обжариваю без масла столовую ложку пшеничной муки до бежевого цвета и появления орехового вкуса потом добавляю банку сметаны 20-25 % и смешиваю это все с обжаркой. Раскладываю по кокотницам, тру сверху сыр и в духовку
Какая температура в духовке и на сколько?
200. время - пока сыр не запечецца. для кокотницы этого достаточно. а горшки - хз. вычисляйте сами.
зы. кокот нуно ставить в посуд с водой и в таком виде запекать. чтоп снизу не горело.
Если горячее в кокотницы разложите, то на запекание сыра в духовке максимум 10 минут, чтоб корочка была. Сами жюльены уже готовы к употреблению и термообработки не требуют. Еслии будете по моему рецепту, то с водой можете не морочится. За 10 минут ничего не случиться. Если захотите потомить, то воспользуйтесь водой по совету уважаемого п-ф. С наступающим Вас!
кого "томить"? у вас все продукты должны быть уже готовыми по определению. и лук в кокоте это для конченых лохов. ставят в воду не для того чтобы "томить", а для того чтобы не булькало под коркой и не отрывало ея паром. учите матчасть.
п-ф
кого "томить"? у вас все продукты должны быть уже готовыми по определению. и лук в кокоте это для конченых лохов. ставят в воду не для того чтобы "томить", а для того чтобы не булькало под коркой и не отрывало ея паром. учите матчасть.
П-ф в части лука можно не слушать, т.к. похоже обваренный паром теоретик! С луком однозначно вкуснее. В общем весь вкус в луке и правильно обжаренной муке
мы дома такой делаем....
дядя, лук в кокоте не подразумеваецца рецептурой в принцыпе, и был изобретен совецкими поварами спецыально для лохов, дабы заменять им основной продукт типа шампиньнов или тем более крабоф.
В общем весь вкус в луке и правильно обжаренной мукефееричный бред. как можно сравнивать вкус белых грибов в сметане с мукой и луком, а тем более искусственно забивать его этим трипером. удел папуаса. исчо чеснока напихайте.
есличо - под бешамель в целом и под сметанный соус в частности, мука обжаривается на масле, до слегка золотистого цвета. бо соус должен быть белого цвета по определению.