Можно ли через мясорубку замороженное мясо или "Г" получится?

kit1974 12.01.2019 - 19:54

Можно. Включаешь электромясорубку, даешь ей поработать на холостую минут 5, потом грузишь туда мороженное мясо...

DIZZI 12.01.2019 - 20:09

По идее мельче помол. Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

Миномётчик 12.01.2019 - 20:20

Поймал момент когда помягчело чутка и крути.

Н.Валерич 12.01.2019 - 20:31

PROTECTOR
или "Г" получится?

Не знаю как в мясорубку , но для пирога с мясом режу только мороженое .

п-ф 12.01.2019 - 20:51

DIZZI
По идее мельче помол. Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

Лед кладут в куттер, а не в волчок. Для того, чтобы мсяо не заваривалось на высоких оборотах

Нкибмшы 14.01.2019 - 10:38

kit1974
Можно. Включаешь электромясорубку, даешь ей поработать на холостую минут 5, потом грузишь туда мороженное мясо...

А зачем работать на холостую? Это не ДВС, требующий прогрева

Нкибмшы 14.01.2019 - 10:40

PROTECTOR
вопрос не в том перекрутит или нет, а во вкусовых качествах конечного продукта.

На вкусе сильно не скажется, но лучше дать оттаять, будет сочнее

dima3795 30.01.2019 - 10:43

Нкибмшы
На вкусе сильно не скажется, но лучше дать оттаять, будет сочнее

Подмороженое сочнее получается. Если не ледышку крошить, а именно подмороженое мясо и сразу на котлеты или колбасу вывешивать, то лучше получается чем мясо отепленное.

Barm 30.01.2019 - 14:16

DIZZI
Для колбасы когда крутят специально лед добавляют.

чтобы не было самосогревания фарша при механической обработке

Bazar80 30.01.2019 - 14:27

Вот так маман, сломала мясорубку на комбайне! Шестерни пластиковые в редукторе оказались.

TAURUS 30.01.2019 - 20:11

пластиковые шестерни это недостаток а скорее система предохранения от поломки двигателя, и ваши конечности сбережет если вдруг такое случится...некоторые производители сразу в комплект запасные кладут.

Grossvater 01.02.2019 - 12:03

Вообще то я так и делаю. Спецом мясо морожу, только не до костяного состояния, а что бы все таки мололось и вперёд. Мясо не давится а наоборот как бы режется мелкими кусочками. На мой вкус получается сочнее и вкуснее чем молоть свежее.

Grossvater 01.02.2019 - 12:03

dima3795
Подмороженое сочнее получается. Если не ледышку крошить, а именно подмороженое мясо и сразу на котлеты или колбасу вывешивать, то лучше получается чем мясо отепленное.

Опередили!

ername 03.02.2019 - 12:58

Конечно можно! Только вот мясорубку придется менять каждую неделю)))))

Grossvater 03.02.2019 - 22:46

ername
Конечно можно! Только вот мясорубку придется менять каждую неделю)))))

У меня пашет лет так пять, не меньше. Самая простая, Ротор. Ломаться пока не собирается, ТТТ.

Maksim V 15.02.2019 - 22:41

Моей мясорубке 22 года ...французская...жизнь у неё получилась очень сложная... но ничего -живая...и крутить мороженное мясо -это не самое тяжёлое- тот же Иван-чай крутить -гораздо тяжелее.