Как же можно приготовить осетра? Если с пылу купил в магазине?

Пожарить на сковороде?

Можно уху Супер! или шашлык.

От веса которого купил добрая половина воды выпарилось. Ф ТОПКУ,

Не знаю как осётр, но ничего в жизни вкуснее не ел (по ощущениям), чем свежепойманная кета, пожаренная в армии на комбижире!

лично мне кроме шашлыка и балыка ниче из осетрины не нравиццо) даже уха)
имхо, порезать на куски, сбрызнуть лимончегом, слегка посолить и пожарить по паре минут на каждой стороне) и немедленно съесть! 😊

D_I_V
Не знаю как осётр, но ничего в жизни вкуснее не ел (по ощущениям), чем свежепойманная кета, пожаренная в армии на комбижире!

свежепойманное, оно все вкусное)
я не ела ниче вкуснее камбалы, которую закоптили пока кораблик к берегу шел 😛

з.ы. кстати, вот заливное из осетрины - очень даже ничего 😛

мышонок
.... из осетрины не нравиццо) .... уха)

и сама готовила, и не сама - все равно так себе)
а жареный (тока шоб не пересушеный) - это да, это вкусно.
А в принципе, не могу сказать, чтоб прям супер-рыба. Икра - эт да, эт вещь)

мышонок
не могу сказать, чтоб прям супер-рыба

Шашлык из осетрины! Труъ!

Karton
Ни кто и не спорит, конечно есть рыбины и вуснее. Мне например очень нравиццо Дорада запечёная в соли.

я про такую и не слышала)

я про такую и не слышала)

Последний раз брал по 385 за кило. Замороженная 😞
http://cucina.italiana.ru/encyclopedia/orata.html

D_I_V
Последний раз брал по 385 за кило

Про дорадо ужо обсуждали, как понял их два вида.

Это тоже дорадо.

Эх, Руслана (Квика) на вас нету... дикари и варвары...

Ann
Эх, Руслана (Квика) на вас нету... дикари и варвары...

Да здесь я. Вова. Ты ещё не испортил кусок рыбы?

Квик

Да здесь я. Вова. Ты ещё не испортил кусок рыбы?

Испортил уже...

[QУОТЕ]Оригиналлы постед бы Квик:
[Б]

Да здесь я. Вова. Ты ещё не испортил кусок рыбы?

[/Б][/QУОТЕ]

Ужо скушал. 😊

Если это был имнно осётр, а не севрюга, то уха - самое лучшее, что из неё можно приготовить. Севрюгу - жарить. Белугу - на балык. Но варианты с жаркой и балыком отпадают, поскольку рыба скорее всего была заморожена. И скорее всего- не один раз.

Рыбка была замороженная, с натписью осетрина. По мясу не могу определить севрюга не севрюга. Но жаренная оч вкусная.

Осетрина выглядит так

А вот у севрюги такого колличества жира (жёлтого) нет.

SHREK
Рыбка была замороженная, с натписью осетрина. По мясу не могу определить севрюга не севрюга. Но жаренная оч вкусная.

Если сильно уходила вода, то сейчас катрана подают много, под видом осетрины... Тож вкусно, но совсем не то...

Руслан, фотка супер аппетитная 😊 И котел такой правильный виднеется 😛

Квик
Осетрина выглядит так

[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/824232.jpg][/URL]

Ах ты дразница? 😊 Жира не было вообще. И шкуры тоже(стейк)

SHREK
Ах ты дразница? Жира не было вообще. И шкуры тоже(стейк)

Ann

Если сильно уходила вода, то сейчас катрана подают много, под видом осетрины... Тож вкусно, но совсем не то...

Руслан, фотка супер аппетитная 😊 И котел такой правильный виднеется 😛

Ну вот катрана от осетрины отличить могу. В жаренном (холодный) виде очень даже, с голодухи.

Квик
Севрюга

Теперь различие буду знать.

SHREK

Теперь различие буду знать.

А вот белуга.

Ann
Руслан, фотка супер аппетитная И котел такой правильный виднеется

Анют. Казан неплохой. Вот тебе для аппетиту!)))

Ann
И котел такой правильный виднеется

Это на 20 литров. А вообще уху мы варим в шулюмнице. Лучше всего!

Ну и раз пошла такая песня...стерлядь

Ыыыыыыы..... Руслан, ты садист и нигадяй! 😊
Фсё, пошла обедать 😛

На каждого садиста найдётся свой мазохист)))0

Во истину.

Вспомнил сказку про Буратину, чуть сос-слюной не подави-лси и не проткнул монитор носом!

Осетр желтее, севрюга и белуга светлее. Белуга в диаметре как правило значительно потолще. Ну и по носам, осетр - курносый, севрюга как Буратино. Заливное !!!!!!!!!!!

------------------
Однако.

GULO
Ну и по носам, осетр - курносый, севрюга как Буратино..

Да он над нами просто издеваетса...

Осетрина самая вкусная - отварная. С морковкой, картошечкой, м-ммм....
Главное не обожраться, бо очень калорийная и довольно-таки жирная еда, а остановиться - ну очень трудно 😊

А если в коптильне приготовить? Хочу в субботу попробовать.Не испорчу продукт?

Не испортите. Главное не перебощить с солью. А так- осетрину трудно испортить.