Смейтесь. Собираюсь в магазин за рыбой)

Морскую хочу пожарить.
Вот, к примеру, если камбалу взять, её резать на куски или целиком жарить?
Ну и кто какую посоветует рыбу?

Замороженное филе тилапии хорошая вещь. Размораживаешь, солишь-перчишь, обваливаешь в муке и яйце и жаришь. Зело вкусно!

edit: а вот блин вру, она пресноводная оказывается 😊

Manstopper
edit: а вот блин вру, она пресноводная оказывается

Успел таки!!))))))))

Красного морского окуня посоветую.

Камбала это ОЧЕНЬ хорошо, но вот те блинчики, которые в магазинах продаются - это не камбала.

И еще посоветую не брать НИКАКИХ филе - одна вода и с рыбой что-то не то. Только целиком рыбку.

And
НИКАКИХ филе

Тунец очень вкусная рыба...

Заодно тоже спрошу - как кефаль приготовить? Просто жарить не хочу, думаю запечь.

Морской язык приятно жареный получается ..а камбала сказочная вещь! но не та которая в Волгограде в магазине 😊

Млин((( Язык приелся уже. Хочется камбалы.... Поеду по рынкам поищу...

Foma
но не та которая в Волгограде в магазине

вставлю пожалуй фотку как должна выглядеть настоящая камбала

В Москве по 600 рэ/кг 😞

Я в Анапе таких на рынке видел.

а я таких ловил на Черном море 😊 вкуснющая она когда свежайшая! а если свежекопченая то вообще нету слов!

Собираюсь в магазин за рыбой

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Купил рыбу. Забыл название... терпила какая-то....
А! Терпуг! Во!
Единственное, чей внешний вид внушил доверие. Девкам в бухгалтерию позвонил- сказали неплохая в жареном виде. Ну и бошку сёмги взял на фишсуп.

Фотки и рецепт. 😊

Фотик в ремонте.

Ну и бошку сёмги взял на фишсуп.

algol
Ещё к ней неплохо добавить её же хвостик.

Квик
Купил рыбу. Забыл название... терпила какая-то....

О, тебя накрыло-то 😊)))))))))))

Терпуг! Красивая рыбёха. Тёмная с желтыми полосами, как билайн)))).

я мойву люблю. зажареную во фритюре 😊

во кстати мойва да супер вещь! 😊 и недорогая и вкуснющая! ешь ее заразу как семечки не оторваться.. а если еще и с икрой то вообще класс!

для меня вкуснее жареной семги рыбы нет.
немороженой канеш, охлажденной)
резать средними кусками (стейками), ни в чем не обваливать, только посолить - и сразу на раскаленную сковородку. Две-три минуты на одной стороне, две-три на другой, огонь выключить (у меня газ, мне проще), оставить дойти под крышкой еще на пять минут. Сбрызнуть лимоном и съесть, радостно урча)) Можно несолить, на тарелке полить соевым соусом. Главное- никаких приправ, что бы вкус рыбы не извращать.

Терпуга вкушал копчёного.

А на днях наведался в рыбхоз, там в магазине есть форель, толстолобик, в прошлом году был белый амур. Живые и поротые.

А от карпа пожаренного я просто обалдел. Просто разрезал тушку вдоль по хребту, на несколько кусков поперёк, посолил и обвалял в манке.

А морскую рыбу не люблю. Хотя в ней - йод, но вкус - не тот. Может быть, ресной ещё не наелся?

Э-э-э, ребята! Пожарил рыбу. Класс! Рекомендую всем! Очень вкусная, не ожидал! Сначала пожарил рыбу, потом начал готовить маринад... Попробовал кусочек рыбы и решил маринад не делать. До того вкусная!

Надь, сёмга- супер конечно... Но чёт приелась... Куда не глянь - везде сёмга, сёмга....))))
Из её башки и хвоста варю Ух... не! Рыбный суп)))

а я люблюнимагу 😊 в любом виде, даж в сыром - в соус макнул, и вперед) а вот суп как раз не, не то. Суп я люблю плебейский - из консервов "лОсось в собственном соку" 😀

а че за рыбу-то пожарил?

мышонок
в любом виде, даж в сыром

я в суперах или в ашане покупаю охлажденную, солю ее и суточную ем. Иногда терпения не хватает сутки ждать)
а вот мороженая рыба эт да, отстой полный. На сковородку ее кидаешь - полсковороды воды.. Фу.

мышонок
а че за рыбу-то пожарил?

Терпуг.

не знаю такую.
мне вот еще молоки лососевых рыб нравятся. С лучком их обжарить, да поперчить.. 😊

Летом терпуг на угольках (как шашлык) жарим - очень вкусно. Жарить надо целиком, тогда под хрустящей корочкой сочная нежная мякоть получается. Можно со всякими специями, а можно просто с солью-перцем.

Мне катран понравился. Только чистить его - настоящий ад. А еще треску люблю под маринадом. И запеченное в духовке филе семги (или форели)тоже супер. 😊

Pantera
Мне катран понравился.

ЗаяТСС
под хрустящей корочкой сочная нежная мякоть получается.

Квик
Катран вроде- акулка! Зачем её чистить?

Да. А почистила - советчиков кругом слишком много было )))))).

У него шкура как у осетрины. Зачем чистить?)))))))

Руслан, я с рыбой не очень дружу и не всегда знаю, какую рыбу чистят, какую нет )))).

Обращайся)))))

вот кстати, пробовала я осетра.
В виде супа и балыка.
не понравилось.. и чего только за него такие деньги дерут)
а вот икра, эт канеш другое дело...
недавно смотрю в магазине цену - за 56 грамм, почти 10 тысяч ру.
А я шесть лет назад покупала в Дагестане за тыщу с копейками килограмм)

Квик
Обращайся

Квик
У него шкура как у осетрины. Зачем чистить?)))))))

во кстати мойва да супер вещь! и недорогая и вкуснющая! ешь ее заразу как семечки не оторваться.. а если еще и с икрой то вообще класс!

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Под пиво воблу или шамайку надо....

надо....

------------------
Flint his own self was feared of me...

Haelgy
Не пробовал покушать наждак-единичку?

Haelgy
из пресноводных судак вяленый

http://www.floranimal.ru/pages/animal/s/3967.html

Или шашлык бараний вместе с костями ешь?)))))

А просто, съесть мясо а шкурку выбросить

У вас судак весь проходной, морской)))

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Квик
http://www.floranimal.ru/pages/animal/s/3967.html

Haelgy
В лимане, к примеру, без доступа к морю.

У нас вон кефаль в прудах выращивают))))...

Haelgy
Катрана чистят у нас всю жизнь и делают с него только пару блюд -

А турки не чистят. ))) У нас тоже некоторые с осетровых шкуру снимают. Но в большинстве своем готовят со шкурой. Вот стерлядь, к примеру, как чистить?)))))))))

Вот, кстати. Белужатина)))

А турки не чистят. )))

У нас вон кефаль в прудах выращивают))))...

------------------
Flint his own self was feared of me...

Вот, кстати. Белужатина)))

А турки не чистят

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Haelgy
???Шозаботва, это ж морская рыба?

Сам не пойму)))

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Haelgy
Причем здесь белуга с осетром до катрана?

Шершавые тоже)))

Haelgy
Кстати - это где его подают? Ты ж, вроде, на Средиземке был

Haelgy
Может пеленгас выращивают в ставке?

Дык не только на юге)))) В Стамбуле ещё был. И не раз.

ХЗ. Написано- кефаль. Причем не мороженая, свежая.

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Я не покупал ни разу.

Я не покупал ни разу.

------------------
Before an hour's out, ye'll laugh upon the other side. Them that die'll be the lucky ones

Haelgy
Вроде стерлядь с виду, а невкусная.

Зато юшка классная получается. А вот морскую кефаль варить нельзя. Точнее - не стоит

------------------
Flint his own self was feared of me...

Haelgy
Зато юшка классная получается. А вот морскую кефаль варить нельзя. Точнее - не стоит

Научите, что из кефалины готовить, прикупил недавно средних размеров, а просто жарить не хочу. Как бы не испортить.

Квик
Под пиво воблу или шамайку надо....

чухонь)

Тоже неплохо

2 Квик

Терпуг - это ж просто окунь. Съедобно, конечно, но правильная морская рыба другая.

Я бы посоветовал поискать палтуса или синюю зубатку. Вот это то, что надо. И супчик, и жарить, и коптить, и рыбник сляпать. И просто солёная - вещь как закусь. А то солёную отварить слегка и с варёной картошкой да молоком.

Antti
posted 6-2-2009 11:01

2 Квик
Терпуг - это ж просто окунь.

Не! На окуня вообще не похож. Жирный!!!!
Да и к окунеобразным он никак не клеится))))

ТЕРПУГ - семейство морских рыб отряда скорпенообразных, обитают в Беринговом море, у Алеутских, Курильских и Командорских островов, а также у юго-западного и юго-восточного берегов Камчатки.
Отличительным признаком терпуга является длинный сплошной спинной плавник, не разделенный выемкой на две части. Отсюда название - одноперый. По обеим сторонам тела имеется по четыре боковых линии, самцы имеют зеленовато-серую окраску тела с темными вертикальными полосами, самки - коричнево-серую. Длиной до 1 метра, весят до 18 килограммов. 13 видов, возраст от 2 до 10 лет. Массовый нерест происходит в июле

Квик
На окуня вообще не похож. Жирный!

А как это не похож? Зелёный, с полосками, спереди голова, сзади хвост. Вы ещё напишите, что тигр на бурундука не похож.

Терпуг однопёрый.

Два штуки по кило/двести. Это без голов.

Квик
Два штуки по кило/двести. Это без голов.

Таких я и не видывал. Конечно, вкус может быть другой.

Очень вкусный. Корочка как у линя, а внутри что-то типа сомятины.... или осетрины жирной...

ох, пааалтус! вещь) особенно копченый)

кстати, соленая скумбрия - тож вкусная. А уж селедочка правильного посола, да бочковая...))

А мне очень понравилась кусковая селёдка Матье, да ещё и с красным луком.

ASv
кусковая селёдка Матье, да ещё и с красным луком

Может быть. Я и Матье-то раньше не знал. Вот оно, время буржуинства.

ASv
Вот оно, время буржуинства.

Квик
Терпуг! Красивая рыбёха. Тёмная с желтыми полосами, как билайн)))).

копченого беру. самый вкусный

Надо поискать где нибудь...

ASv
А мне очень понравилась кусковая селёдка Матье, да ещё и с красным луком.

мне тоже Матье нравится, особенно с дымком

Барабульку надо было брать 😊

Мелкая))))))) Да и я её на море ел...

Научите, что из кефалины готовить, прикупил недавно средних размеров, а просто жарить не хочу. Как бы не испортить

------------------
Flint his own self was feared of me...

кстати, соленая скумбрия - тож вкусная.

------------------
Flint his own self was feared of me...

копченая, канеш, вкуснее)) но и соленая - тож пойдеть!

тож пойдеть!

------------------
Flint his own self was feared of me...

Кстати о терпуге. Рыбку сию очень люблю, но пробовал только в копчёном виде. А вот тут возникает вопрос. Вроде бы она рыба морская? Но. Покупали её и при поездке в карелию на платформах с рук (продавалась вместе с сигом, налимом и прочими пойманными и копчёными явно где-то рядом, не привезёнными за хх вёрст), на трассе в районе Анреаполя (тоже в компании вполне озёрных рыб). Недавно в "Диалогах о рыбалке" встретил сюжет о ловле терпуга - море.

Так всё же она морская или и у нас обитает?

Морская.

А я подсел на Конгрио. Русланыч найди и попробуй. Это нечто. Не знаю как у вас, а у нас нашёл где продаётся.

ага конгрио вкусная штука! а я вчера масляную жарил и коптил! суперская рыбка все таки!

Antti
2 Квик

Я бы посоветовал поискать палтуса или синюю зубатку. Вот это то, что надо. И супчик, и жарить, и коптить, и рыбник сляпать. И просто солёная - вещь как закусь. А то солёную отварить слегка и с варёной картошкой да молоком.

По палтусу +100, но зубатку лучше не синюю (желе блин 😛 ) а пеструю. Шкура желто-коричневая. Она пожирнее, не такая водянистая. Жарить не пробовал, а запекать в фольге со специями или шашлык на решетке - вещь! Пирог с пеструхи - объеденье, ну а про палтус вообще молчу!

Foma
а я вчера масляную жарил

прозвучала пара вроде как безответных вопросов про кефаль... есть у кого нибудь опробованные рецептики?
А то от меня неподалеку продается свежая...

Мне кефаль больше всего нравится сделанная в коптильне. На даче.

а не подскажет ли кто - какие речные рыбы наиболее подходят для жарки и содержат костей поменьше? 😊

" есть у кого нибудь опробованные рецептики?"
А что там пробовать? Филируем, режем на порции, кляр,желательно с яичным белком и на сковородку. Гарнир-пюре к примеру либо гречка.
Голова, хребет на юшку для ухи.

так примерно и сделал 😊 + потушил в оливковом масле с овощами)

imagemap1
какие речные рыбы наиболее подходят для жарки и содержат костей поменьше?

ДВП
" есть у кого нибудь опробованные рецептики?"
А что там пробовать? Филируем, режем на порции, кляр, желательно с яичным белком и на сковородку. Гарнир-пюре к примеру либо гречка.
Голова, хребет на юшку для ухи.

А целиком запечь не вкусно будет? Я по запекании целиком рыбы специализируюсь 😊. Можно конечно и по тупому: жабры выдрать вместе с требухой, отскоблить чешую, натереть приправой, солью и крупно помолотым горошковым перцем, начинить дольками лимона, завернуть в фольгу да и хватит с неё. А если как-нибудь выпендриться?

По телеку один оболтус форель готовил в фольге. Нарезал кубиками сыр, смешал его с зеленухой и набил этим форель. На фольгу положил кольца репчатого лука, на них форель и на неё опять кольца лука.

Другой обормот форель надрезал, обжарил на сковородке, положил на бумагу, рядом настругал всяких разных овощей, завернул в бумагу, а бумагу в фольгу.

А у меня-то кефаль, у неё структура несколько другая, да и на сковородку целиком не влезет.

ASv
да и на сковородку целиком не влезет.

Неправильная сковородка.

в соли целиком запеченый карп крупный или амур или еще кто в духовке! очень вкусно получается!

Ромыч, эт что у тебя за духовка, если туда крупный карп влазит или амур))))))

Это кефаль правильная, а сковородка размером с плиту мне не нужна.

ASv
а сковородка размером с плиту мне не нужна.

Квик
Очень удобно- жарить на 4х комфорках сразу можно))))))))

Да смысл-то? Я могу и в открытой духовке с нижним подогревом пожарить, а надо ли, если можно сразу запечь? Вопрос в начинке.

ну не сильно крупный 😊 но влезает! а в соли классно получается правда!

А зачем начинка, если хорошая рыба? Запекал кефаль в фольге, не чистил, не потрошил, посыпал солью, завернул в фольгу и в духовку. После запекания дать остыть слегка, кожа с чешуей спекается и довольно легко снимается, аккурано извлекаем внутренности, отделяем голову. Все,можно есть.

ASv, спасибо за мысль, мне и то что Вы называете "по-тупому" нравится)

Andrey N

По палтусу +100, но зубатку лучше не синюю (желе блин 😛 ) а пеструю. Шкура желто-коричневая. Она пожирнее, не такая водянистая. Жарить не пробовал, а запекать в фольге со специями или шашлык на решетке - вещь! Пирог с пеструхи - объеденье, ну а про палтус вообще молчу!

Для пирога жирная рыба лучше. А синяя хорошо когда солёная, чтоб есть отварную. Ну и конечно крупная должна быть. Я такой в детстве съел не один пуд, наверное. Как и палтуса.
Пёстрая отлично, когда горячего или холодного копчёния.

а в соли классно получается правда!

Foma
а я таких ловил на Черном море 😊 вкуснющая она когда свежайшая! а если свежекопченая то вообще нету слов!

Речь шла о камбале... А я таких-руками на Черном море ловил-в окрестностях Одессы. Там бывает такое природное явление-ветер с берега сносит в море верхние слои воды, а нижние-очень холодная вода-выдавливаются к берегу, и рыба-вот такие камбалы-например-метрахв 50 от берега плавают в огромном количестве-их сероводород-находящийся слоями еще ниже в море-выдавливает к берегу.... И не только камбалу-а и бычка, всю остальную рыбу....
Бери ее хоть руками. Но,есть одно большое НО-и заключается оно в том-что взять-то эту рыбу в тот момент-никак нельзя....
Вода-настолько холодная-что заходя по колено=уже ног своих-практически не чувствуешь-и хоть это всего в десяти-пятнадцати метрах от берега(так рядом-правда-помельче камбала-сковородочная)-но температура воды-плюс 5-6 С.
А там-где крупняк-туда без гидрокостюма-и соваться-то нереально вообще-просто сердце-остановится от холода через пару минут...

Так вот я умудрялся-недалеко от берега-на пиковину, сделанную там-же из арматурной проволоки-гарпунить сковородочных камбал-причем за один заход-штук 5-10-ть-пока ноги не замерзнут.
Интересна сама технология такой рыбалки:наступаешь ногой на камбалу, лежащюю в песке-и чувствуешь под ногой шевеление, тут-же нагибаешься-наставляешь на нее рукой острие-держась в пяти сантиметрах от него, протыкаешь им рыбу, после чего протаскиваешь рукой по арматуре-выше, и т. д.пока целую стопку не соберешь-к тем порам ноги так замерзают-как зимой-примерно-их уже не чувствуешь-потому и есть опасность проколоть ногу вместо камбалы-если руками не помогать....

Интересно при этом то-что рядом-в лимане-вода-под плюс 25-ть,а тут-же рядом-в 50 метрах-плюс 5-ть.

Самые маленькие камбалы-так сами на берег выпрыгивают-с небольшой прибойной волной. А под вечер-уже и покрупнее камбалы на берег выпрыгивать начинают-сковородочные, вперемешку с бычком, и пляж весь-сколько видно в сторону-точнее-первый метр пляжа-засыпан рыбой так-что наступить негде-огромное количество рыбы....

А температура воздуха днем при всем при этом-+30-35 С.
Наутро находиться там-нельзя-все это рыбное великолепие-начинает зловонствовать неслабо.....

Один раз такое в жизни видал-но рыбы больше столько живой на берегу сразу-за всю свою жизнь-больше-чем там -вимдеть не приходилось...

Редкое явление там-просто посчастливилось наблюдать...

П.С.А филе морской рыбы-лучше готовить в кляре-яйцо+мука+яйцо+мука, и на горячую сковороду, а потом-дотушить, предварительно посолив.
В кляре-не теряется влага из филе-что очень важно-рыба при этом-остается-мягкой, сочной.

Термообработка-не менее 15-20-ти минут(профилактика от описторхоза).

LAVER

Речь шла о камбале...

Классно вам. А у меня тогда гидрокостюма-не было-(мне тогда было 12 лет)пару дядек там кстати-были в гидрокостюмах-так вот они гарпунили "крупняк"-причем-тут-же его готовили-в огромных сковородах-на костре-на масле жарили(интересно-как они это делали-обрезали камбалу-положив ее сверху на сковороду-круговым движением очень острого ножа-по форме сковороды-иначе-не входила)-потом-когда готова была с одной стороны-они ее переворачивали чем-то подобным по размерам самой сковороде(деревянная лопатка такая огромная)-причем-одним движеним переворачивали-как блин, только-толстый, и здоровенный.
Снаружи-обжеренная была камбала при этом, а внутри-очень сочная, и больше-напоминала пирог-чем рыбу-очень вкучна была(сейчас-через много лет-вспоминаю, и вкус той камбалы помню, и жир этой камбалы зажаренной, текущий по руке вниз-к локтю, и капающий на песок....)...

П.С................Эх,желудочный сок уже выделяться начал, поеду сейчас на рынок-куплю несколько младших братьев тех больших камбал.... Мелкие они тоже вкусны-однако...
Но масло должно быть подсолнечное-настоящее...

Antti
[B]

А синяя хорошо когда солёная, чтоб есть отварную. Ну и конечно крупная должна быть. Я такой в детстве съел не один пуд, наверное.

Ага, а я ее перетаскал не одну сотню тонн 😛
Метр-два длиной скользкая желеобразная тварь, которую и ухватить не за что :E Ну не нравится она мне 😛
А еще был у нас когда-то заказ от покупателя со средней полосы - нарезать хвостов синей зубатки по 30-40 см длиной. Как я потом узнал, эти хвосты он за палтус выдать пытался 😛

А еще был у нас когда-то заказ от покупателя со средней полосы - нарезать хвостов синей зубатки по 30-40 см длиной. Как я потом узнал, эти хвосты он за палтус выдать пытался

А один мой знакомый договаривался-что-бы ему на базаре нарезали хвосты от скумбрии и сельди по 50-60 мм длинной. Он занимается морской рыбалкой......

Foma
Морской язык приятно жареный получается ..а камбала сказочная вещь! но не та которая в Волгограде в магазине 😊

Сегодня таки купил на 3700 плюшку))))) С икрой! Пожарю ближе к вечеру)))))))

Да и ничего так получилась... С лучком)))))

Видно-что камбала большая-по плавнику.....
А че-фервекс-как приправа к камбале хорош???
Надо буить попробовать 😊)))).

LAVER
Надо буить попробовать )))).

Вот всё таки вкусная рыба- терпуг. Всем рекомендую!!!

Квик
Вот всё таки вкусная рыба- терпуг. Всем рекомендую!

А хз когда его ловили. Я филе не покупаю, только целиком. Потрошил сегодня, червей не видел. Зато желчь.... как у хорошего сазана)))

Квик
А хз когда его ловили. Я филе не покупаю, только целиком.

Тоётоми
чтоб в глаза заглянуть рыбине можно было ))

Квик, охлажденные дорада и сибас, вот правильный выбор 😊
Отличные порционные рыбки. Потрошишь, внутрь травок, четвертинку лимона, положить в фольгу, сверху не закрывая, и в духовку на 15 минут.

po4emu4ka
Квик, охлажденные дорада и сибас, вот правильный выбор

Квик
У нас их нет. (((( Окуня давно хочу попробовать. Но они замороженые только и их вид не внушает...

Зови в гости, привезу 😊

Ага. Приезжай на рыбалку со своими окунями))))))))

po4emu4ka
Зови в гости, привезу

ДА!

Лафитнички у меня стоят в приоритетных задачах 😊

И снова про магазинную рыбу 😊
Примерно год-два назад появилось у нас на базаре филе тетапии. Или телапии? Ну, в общем, судя по названию на ценниках, что-то близкое к телятине по потребительским качествам.
Поиск показал, что это рыбу правильно зовут Тиляпия, что она цихлида, и место ей скорее в аквариуме, рядом с любимой скалярией, а не на сковородке,

и тем не менее, так сложилось...

Книга в этом случае помочь не смогла ничем

пришлось поступить как обычно

А вот интересно, знает кто-нибудь во Франции про тиляпию по-французски?

саламандер
и место ей скорее в аквариуме, рядом с любимой скалярией, а не на сковородке,

Тиляпии (африканские цихлиды) прекрасно выращиваются в прудах при АЭС, с тёплой водой. Более того! Всем известные гурами на воле являются промысловой рыбой (на Суматре, например) и достигают 20кг. веса..

Эх...купил крупной мойвы сегодня....))))))) Икряная вся!))) Пожарююю!!!

Гы))

Все таки мы маньяки 😊)) садимся кушать всегда с фотоаппаратом 😊))
О..Руслан ты тоже сковородки не любишь чистить?? у меня такая же есть 😊) один в один только без мойвы! 😊

Почемучка а можно мне тоже лафитничков??

Foma
О..Руслан ты тоже сковородки не любишь чистить??

зашел вчера в открывшийся неподалеку этот зеленый перекресток. очень порадовал большой выбор охлажденной отличной рыбы! и тебе камбала тюрбо, и всякие дорыды, и более простые от леща кила на 2 с полтиной до судака того же.
причем вся в хорошем состоянии, свежая, глаза чистые, не заветренная.
короче на выходных буду тоже извращаться с рыбой какой- нибудь (ну и борща все таки сготовить надо будет!)

а ценник какой? На судака, например.

Ох и аппетитна мойва

на судака не припомню (не помотрел). а так вообще некислый там ценник.
камбала тюрбо что- то около 1600 рублей за кило (но она сцуко дорогая везде).
посмотрю судака на днях, отпишу.

В Туле свежий судак 160-190 руб за кг. Насчет тюрбо не знаю 😊)

Дорого. У нас 140. Но ему цена 90.

Тоётоми
камбала тюрбо что- то около 1600 рублей за кило (но она сцуко дорогая везде).

Квик
Офигеть!!!!

Тоётоми
полностью согласен с твоими мыслями.

А Тюрбо - это что?

Я сегодня камбалу на рынке по 140 р. видел. Крупную.

Квик
А Тюрбо - это что?

В Питере камбала свежая (не мороженая)на рынке, с веснушками, стОит 160 руб. -один кг.А тюрбо-чем отличается?

О,нашёл в паутине, тюрбо-другое семейство, левое,гораздо крупнее-таких не видел, цену не знаю. С ув.Эд.

Тоётоми
не мороженной?????

Мороженой. Но большая относительно. По 2,5-3 кг.

короче я обрадован!
в энтом же магазе появилось еще больше рыбы.
по ценам проверил.
тюрбо все таки 1800 рублей кило.
однако же появилась свежая камбала по 240 рублей за кил! коих я и прикупил пару штучек средних размеров (примерно со сковородку).
плин! как же она пахнет вкусно в свежем виде! сейчас буду ея жарить!

а судак 200- 350 рублей в зависимости потрошеный не потрошеный и т.д.

Жесть! Камбала у нас 95-130 рублей! Тюрбо 950 рублей! Судака нашел по 150 непотрошенный! Воообщем жить можно вроде!

короче вот так я решил начать, чтоб голодным не готовить..

вот так принес рыбу...

а вот фоток с результатом не будет- не жарьте камбалу на решетке в духовке. никада ))))

Лафитничек...

Тоётоми
не жарьте камбалу на решетке в духовке

Квик
Лафитничек...

Квик
Развалилась?

На маслице её, гадину, надо было... На горчичном! И с лучком-с... См. тремя страницами ранее...

Квик
На маслице её, гадину, надо было... На горчичном! И с лучком-с... См. тремя страницами ранее...

Без башки уже продавалась?

Квик
Без башки уже продавалась?

В след. четверг будет камбала на ужин.

Вот и Вадик научился фотографировать хорошо 😊) борщик зачетно смотрится 😊 и сальце красиво завернуто 😊

Ракурс немного не тот))). А так - живенько)))

У него камбала, наверное, из-за этого и пересохла)))

Квик
У нас их нет. (((( Окуня давно хочу попробовать. Но они замороженые только и их вид не внушает...

Вот охлажденка. Мангал разжигать было лень, сделал в духовке. Из специй только соль и четвертинка лимона, выдавленная в брюхо.

На тебе рыбы, злодей! Самолично мной выловленой))))

Красота 😊 у меня рядом с дачей есть некий водоем, я все не соберусь проверить что там водится 😊 таких конечно нет, но я буду рад и окунькам-плотвичкам маленьким.
Так что остается ловить в магазинах

Сазанчик жирный

а я ...а я...а я казан видел 20 литровый чугунный только что 😊 с крышкой! и чугунок на 10 литров 😊 и мармелад волгоградский мне подарили вот так! 😊 а фоток рыбы у меня нету 😞 ..кажется

Foma
и чугунок на 10 литров

Нате вам рыбу. )))

оо моя любимая фотка! желтый полосатик по волжски 😊

не Руслан... люминевый! я тоже сначала схватился! зато с крышкой.. правда сказали были и чугунные у них..

Люминевых у меня аж три. 8, 12 и 40 л. Все с крышками))

Рома. На тебе рыбки и ухи))))

Последнюю фотку хоть на аватару бери 😊) голова такая... внушительная

Foma
голова такая... внушительная