А что вы кладете в оливье? ( и вдогонку вопрос такой же про винегрет)

Вчерась пришли домой, и в порыве страсти, кулинарной конечно же, накрошили тазик оливье. Я вообще ентот салат не очнно лублу, да и настоящий делать довольно муторно. Но тут случайно дома были вареные овощи и кой-чаво из других продуктов, и под чутким руководством супруга сделали енто блюдо.
Ну в целом вкусно, но такое ощущение что чего-то не хватает. То ли остроты, то ли насыщенности, то ли специй.

А что вы туда кладете? Вы лично 😊 Рецептов из журналов и интернета у меня полно, интересны именно домашне-советские традиции.

вореный язык говяжий.... морковь...лук (красный) ...картошка (в мундире)...зеленый горошек.... маринованные огурчики(кисло-сладкие)...все..

кладу колбасу или мясо (язык не люблю почему то).яйцо вареное.., морков, картошку вареную, зеленый горошек, огурчики или соленые или маринованные (солыеные больше нравится)..имхо именно огурчики и лук придают может некотторую пикантность и "хрусткость" салаты.. без них он мне кажется просто пресно вареным каким то! вроде все.... заправлять стараюсь кислым майонезом провансаль от МЖК 😊

Мы с ветчиной делали... а вот огурец был свежий, загорская версия рецепта. И лук я предлагала положить, не стали 😊 Седня добавлю еще маринованных огурчиков и лука, и доем остатки 😊)))

По поводу мясной составляющей, по-моему, сколько людей столько и мнений. Мне вот нравится больше всего с курицей запеченой, лучше с бедрышками, как ни странно, и еще немного копченой куриной грудки добавить 😊

воо точно с копченой грудкой тоже люблю 😊)) иногда свежий огурец тоже добавляю 😊 но щас его с креветочным салатом в основном едим 😊 огурцы в смысле свежие! а с копченой грудкой очень люблю помидорный салат!!! Офигительно вкусный правда помидоры правда вкусные нужны!

Foma
а с копченой грудкой очень люблю помидорный салат!!! Офигительно вкусный правда помидоры правда вкусные нужны!

С овощами сейчас у нас как-то туговато. А если точнее, то нету их вкусных. Освоила, из того что есть, салат перечно-сельдереевый: красные перцы толстые импортные, или зеленые, какие больше нравятся, или даже смесь, и черешковый сельдерей. Ну дальше всё просто, соль и оливковое маслице. Если и еще сырых шампиньов построгать туда, шарман полнейший!

Ну и вспомнили все салатики в старом стиле, типа из свежей капусты с морковкой, просто морковку, морковку с сельдереем корневым, селат из морковки с редькой тертые, тертый дайкон, и т.д. Вкусно!

Рецепт жутко простой 😊 мелкопорезанный репчатый лук, порезанный помидор и порезать кубиками копченую грудку! Лучше все порезать кубиками 😊 и залить!!!! Кетчунезом 😛 смесью майонеза и кетчупа или томат соуса! Конечно посолить поперчить и все!!!

Пробовала тут оливье с каперсами - ничего так, не противно))))

Foma
Рецепт жутко простой

Подсадная Утка
Пробовала тут оливье с каперсами - ничего так, не противно))))

Вот у благоверного в семье принято класть зелень в такой салат, и часто лук заменять на зеленый. Ну и делать чаще всего с колбасой. Не совсем привычный оливье получается, но очень вкусный салат.

А маман моя одно время клала еще кислые яблоки типа антоновки.

А что вы кладете в оливье?

Я кладу куриные грудки, соленые или маринованые огурцы (соленые нравятся больше), зеленый горошек, картошку, сваренную в мундире, вареную морковку, вареное яйцо, для аромата вареный корень петрушки (можно и небольшой кусочек вареного корня сельдерея), смесь разного перца, свежий зеленый лук, мелко нарубленый, мелко нарубленную свежую петрушку (но это уж в тарелку).

один из самых вкусных оливье - с фазаном, картошка, морковка, лук, яйцо, огурцы маринованные и свежие, горошек.

Добавила сегодня маринованный огурчик и маринованный лучок, совершенно по-другому салат заиграл! Вот этого и не хватало. А морковка, сдается мне, лишняя, немного мешает.

не помню че там было, но самый вкусный оливье пробовал в дристоране семь пятниц на воронцовской. если есть что-то сопоставимо по силе с оргазьмом от еды- то было оно.
помню он был с утки...

Седня кстати заценили ресторанчик Лимонад, новый совсем. Очень приятное место! Супы есть до вечера, что приятно.

Классический салат «Оливье»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Рябчики - 2 шт
Телячий язык - 1 шт
Черная икра - 100 г
Листья салата - 200 г
Крупный омар - 1 шт
Маринованные корнишоны - 150 г
Консервированная соя - 100 г
Свежие огурцы - 2 шт
Каперсы - 100 г
Яйца - 5 яиц
Майонез
Соль
Перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
По отдельности отвариваем рябчиков, телячий язык и омаров. Отвариваем и очищаем от скорлупы яйца.

Нарезаем отваренное мясо, яйца, листья салата, маринованные корнишоны, свежие огурцы.

Смешиваем нарезанные продукты с консервированной соей, черной икрой и каперсами, присаливаем, перчим и заправляем майонезом.
А что у вас?Салат московский или столичный?

http://guns.allzip.org/topic/52/560204.html

chanoz
А что у вас?Салат московский или столичный?

Ну а у нас советсткая классика, с картошкой!

miramar17
http://guns.allzip.org/topic/52/560204.html

И вот еще вопрос возник. Дома есть вареная в мундире картошка, много вареной свеклы, и зеленого горошка много. Вопрос: что еще надо добавить, чтобы получился винегрет? ну лук понятно, мож морковки еще отварю. А что правильнее еще класть, огурчики (какие?) или капусту квашеную? заправлять каким маслом? Рыбу соленую класть? Яйца?

картоха, морковка, яйца, огурцы, мясо отварное (птица или говядина, мясо криля), зелень, горошек и кисло-сладкое яблочко
заправка майонез или сметана: майонез 1:1
соль перец черный
если огурцы бочковые, то лук репчатый шинкую очень остренький слюновызывающий салатик получается
на свежих огруцах пресноватый получается и течет со временем из за ихнего сока

НовиЧОКс
мясо криля

Лук хочу попробовать порей оложить, он понежнее будет.

вместе, хотя это не всегда случается.

Салат называю "Русский" , не Оливье)( но готовила оччень давно такой)
Говядина, язык, немного сырокопчёной колбасы, немного сыра, яблоко, парочка маринованных огурчиков, 3-4 яйца, 2 небольших картофелины, 1 отварная морковь, зелёный лук, хрен, 1.ч л. горчицы, сметана. Майонез из 2 яиц, оливкового масла и уксуса делаю сама.

Винегрет :
Свекла, морковь, картофель, солёные огурцы, лук репчатый, квашеная капуста, зелёный горошек, соль, перец, растительное масло.

Rune
Говядина, язык, немного сырокопчёной колбасы, немного сыра

Rune
Свекла, морковь, картофель, солёные огурцы, лук репчатый, квашеная капуста, зелёный горошек, соль, перец, растительное масло.

Кильку люблю в винигрете 😊 масло нерафиринованное подсолнечное кладу или горчичное! Иногда с селедкой делаю 😊

Foma
Кильку люблю в винигрете масло нерафиринованное подсолнечное кладу или горчичное! Иногда с селедкой делаю

Про масло тут анекдот был: открывает мой пупсик шкафчик, где стоят два вида оливкового масла, одно виноградное и одно ореховое, и грустно так произносит: эх, а ПОСТНОГО масла у нас и нету...
Интересно, оливковое в винегрет пойдет?

Я как раз перед Новым годом подстрелил трех рябчиков. Они и пошли в салат оливье. Умяли моментально. 😛

Ann
И огурцы и капусту сразу? Понятно. А рыбу никакую класть не надо? Масло кстати какое нужно?

Да, и огурцы и обязательно капусту. Сельдь, при желании, можно положить на тарелку ). Масло себе оливковое или растительное . Муж -только с растительным ест. Говорит, что с оливковым не вкусно).

Огурцы для винегрета заготавливаю сама. Очень просто. В банку укладываются специи(зонтик укропа, лист хрена, корень хрена, укроп веточки, чеснок, болгарский перец, чуть-чуть горького. листья смородины и вишни) , небольшие огурчики , предварительно на 3-4 часа замоченные -вертикально, добавляется одна столовая ложка соли с горкой и...заливается всё холодной водой. Пару-тройку дней стоит при комнатной температуре, пока пройдёт процесс брожения. а затем закрываю полиэтиленовыми крышками- и в холодильник). очень вкусные и хрустящие. ( По желанию можно добавлять 75 г соли, и 50 г сахара на банку).

alpar
Я как раз перед Новым годом подстрелил трех рябчиков. Они и пошли в салат оливье. Умяли моментально.

Ann
Класс! А как готовили? В смысле и саму птичку, и салат. Очень интересно!

Рябчиков жена отваривала со специями. С какими, не знаю, это ее дело.
Мясо рябчика нарезается мелкими кусочками. Остальные ингридиенты - классика: вареные яйца, вареная картошка, соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, зеленый лук, майонез.

А я в винегрет добавляю ко всем классическим компонентам еще и варенную фасоль. А заправляю заправкой из подсолнечного масла, горчицы, сахара и уксуса.

mvdyuk
А я в винегрет добавляю ко всем классическим компонентам еще и варенную фасоль. А заправляю заправкой из подсолнечного масла, горчицы, сахара и уксуса.

Здорово. А фасоль какую? И подскажи плиз пропорции компонентов для заправки.

Фасоль какая есть дома желательно не крупная и которая быстрее варится. А заправка - на большую кастрюлю винегрета пол чайной чашки подсолнечного масла, туда же две чайные ложки сахара, две чайные ложки уксуса и горчицы по вкусу (я добавляю европейскую не острую горчицу). Все это мешается и выливается в кастрюлю с винегретом.

Спасибо за пояснения! Попробую сделать с заправкой, должно быть вкусно.

Захлебнулся слюной пока читал 😊)

Стандартный оливье - картошка, огурцы соленые, йайтса, горошек зеленый, колбаса вареная, лук репчатый. Заправляем майонезом пожирнее. Рецепт от мамы.
Запивон по усмотрению. 😛

Ах красиво как!

Извините за офф, но не могу не спросить. А вот ложечка на фото, ей едят? У родителей таких несколько штук, но они уверяют что это сувенирные и ими кушать нельзя! А мне всё время хочется их хотя бы для соусов положить. С старомодным советским хрусталем идеально сочетаются 😊))

Обычно данный салат сам делаю и руку уже набил. Вроде простой он, как три копейки, но вроде получается неплохо и у меня одно из любимых блюд. Не приедается. Рецепт - "классический" для наших мест:
1) Варёная (в "мундире") картошка;
2) Варёная морковь;
3) Яйца (тоже варёные, разумеется 😊 );
4) Огурцы - либо солёные, либо свежие (по желанию на конкр. момент);
5) Варёная колбаса (Мясо почти никогда не пользую чисто из лени - возиться с ним больше);
6) Лук репчатый;
7) Зелёный горошек;
8) Зелень - лук, укроп (побольше), петрушка.
9) (иногда) - тёртый сыр.
На заправку - майонез и немного раст. масла. Как правило, не солю.
Режу обычно довольно мелко, гораздо мельче, чем у коллеги на фото выше. Специально не мельчу, само так выходит. Яиц беру побольше - имхо немного увеличенное против "нормального" кол-во яиц позитивно влияет на вкус.
После добавления каждого ингридиента содержимое посудины перемешиваю - так достигается бОльшая равномерность, чем если всё порезать, свалить и уже потом разом перемешивать.

Billy Kid
Режу обычно довольно мелко, гораздо мельче, чем у коллеги на фото выше. Специально не мельчу, само так выходит. Яиц беру побольше - имхо немного увеличенное против "нормального" кол-во яиц позитивно влияет на вкус.

А вареные яйца мне вот так нравится добавлять: вареный белок отдельно порубить мелко (даже чуть мельче чем овощи) и положить к основной массе, а вареные желтки растереть с майонезом, и заправить этим салат.

И еще благоверный приучил меня никакие огурцы в садат не чистить 😊))

(и вдогонку) про перемешивание: когда-то разорилась на полусферическую толстую нержавеющую миску кулинарную. В ней реально всё идеально перемешивается, быстро и хорошо. В кастрюльках это невозможно, ИМХО.

Про яичные белки: когда меня окончательно забодало их мельчить(а частички крупнее 3мм мне не нравятся), я стала их рвать на несколько кусков и пробивать через чеснокодавилку. 😛

Штолле-Лукойе
Про яичные белки: когда меня окончательно забодало их мельчить(а частички крупнее 3мм мне не нравятся), я стала их рвать на несколько кусков и пробивать через чеснокодавилку.

Штолле-Лукойе
Про яичные белки: когда меня окончательно забодало их мельчить(а частички крупнее 3мм мне не нравятся), я стала их рвать на несколько кусков и пробивать через чеснокодавилку. 😛

Есть специальные приспособления, мгновенно разрезающие яйцо посредством струн или лески.

alpar
Есть специальные приспособления, мгновенно разрезающие яйцо посредством струн или лески.

Кстати, чеснок в борщ и на гренки тоже понравилось тут тереть на мелкой терке, которая самая мелкая, для цедры и твердых сыров. Неплохо получается, и мыть ее легко!

Я чеснокодавилкой вообще только орехи колю. 😀

У меня таких приборов и вовсе нету 😊
Фундук колю пассатижами в мультитуле, грецкие обычно руками. Но правда кушаю их редко, не лублу.

:P) Давайте еще по чеснокодавилкам холивар устроим. Лишнюю приспособу со струнами заводить не буду, не так часто требуется. На терке тереть можно, но потом мыть лишнюю терку а во многие салаты и чеснок и яйца идут одновременно. Давилка у меня хорошая с зубцами, отмывается за пару секунд зубной щеткой. С нарезкой овощей - кому как удобнее, тот так и справляется. У меня терки ушли на заслуженный отдых после покупки хорошего накири, но я не готовлю ведрами и тазами. 😊 Извините за оффтоп, что-то я расфлудилась.

Совсем не Оливье, Но душу греет и приятен))))
Отварной язык, пассерованные лук и морковь (масло сливать) маринованные огурцы - всё соломкой режется, и, другом Майонезом заправляется...
Вместо языка - можно печень, но не то....

Bonce
Вместо языка - можно печень, но не то....

Можно и печеночный торт блинный сбацать, при желании

Billy Kid
Про сей торт - больше ни слова

А что такое? Какой он милый получается с чесночком и маринованными огурчиками и с зеленушкой

С печенью или почками, тонко порезанными, как раз весьма то, ИМХО.
Но ессно это на вкус и цвет Можно и печеночный торт блинный сбацать, при желании

Bonce
Наверно - в первый раз пробовал с языком - поэтому печень не катит)))

Сеструха готовит какой-то вкуснейший салат с отварным корнем сельдерея, яблоком кислым, малосольной семгой и креветками... ну мож что-то еще туда кладется, яйцо наверное, всего и не упомню. Обалденная штука, но довольно хлопотно делать.

Мне нравятся салаты с цитрусовыми и горячей куриной печенкой, есть много таких вариантов, и почти все вкусные, с салатными листиками. С помело очень вкусно, и чистить легко его.
Эх, что-то опять всё про еду да про еду... а я седня весь день на чашке кофию. Живот аж свело от таких разговоров 😊))

Язык кажется свиной был.

Даже не представляю, что это за еда получится 😊 Надо попробовать, пасиба.
Вот как-то захотелось очень с рыбными консервами еще салатиков... надо пойти поискать рецепты. Дома накуплено сайры и горбуши в банках. Рис и кукурузу категорически не хочется кушать.

О! вспомнил!
Зимняя Олимпиада в Турине 2006 г.
Хоккей. толи финал, толи 1/2.
мороз -32С.
Ужин:
Булочки с кунжутом, копчёная куриная грудка, корнюшоны, конс. ананас, маринованый лук, горчица, майонез и кетчуп - ТАКИЕ сэндвичи вышли - в 5 утра повторил)))
Спустя год вот такой рецепт родился -
Салат "Пёрл Харбор"
копчёная куриная грудка, корнюшоны, конс. ананас, маринованый лук, всё мелкими ломтиками (тонкими и длинными) горчица, майонез, сухарики и много много карри - в жёлтый цвет чтоб.

Даже не представляю, что это за еда получится

Дома накуплено сайры и горбуши в банках.

Кошкам нельзя такую соленую рыбу... а вот людям - можно 😊

Кошкам нельзя такую соленую рыбу... а вот людям - можно

И про салаты, ещё раз...
Назвал я его "Ихтиандр"
Слоями:
Морская капуста
Тертый отварной картофель
Сыр (опять же копчёный)
Маринованый лук
Яйцо.

И майонез.
В первом исполнении было похоже на вкус чёрной икры) Правда - правда!
Потом такого не получалось. Думаю - в сыре было дело!

Морскую капусту обожаю, особенно которая не сильно уксусная.
Эх, не успеваю седня в магазин зайти с работы 😞

У нас сушеная продается - пакеты по 1 кг.
На завтрак её в кипяточке замочить и
с творогом
с яйцом-пашот
с "горбушей"
с сыром, грудинкой........
(ушел ужинать...)

Опята маринованые в таких же пакетах, только 2 кг
Салат:
"Молодая" шинкованая капуста или пекинская
Опята из пакетов
Отварные кальмары
заправка - майонез или сметана
остальное по вкусу.

Сцволотчь 😞(((

Вот как-то захотелось очень с рыбными консервами еще салатиков... надо пойти поискать рецепты. Дома накуплено сайры и горбуши в банках. Рис и кукурузу категорически не хочется кушать.

Мимоза классическая вообще немного не так готовится, там еще сыр и сливочное масло. Но этот рецепт мне гораздо более симпатичный, спасибо!

Мой личный рецепт рыбного салатика любимого - сельдерей черешковый (много) настрогать тоненько, рыбу (любую но вкуснее всего тунец в собственном соку) размять без фанатизма, яйца вареные порезать тоненько. Заправить маслом растительным немножко, вкуснее всего маслом виноградным, ну или оливковым хорошим.
Также очень вкусно - взять слегка отварить зеленую стручковую фасоль, хорошо обсушить горячую и остудить (фасоль обычную, из пакета заморозки), туда покрошить рыбу, ну и что еще нравится. Можно добавить яйцо, морковку, кукурузу, и т.п. Можно в принципе сразу взять не фасоль, а мексиканскую смесь. Оченно вкусненько, мне нравится.

там еще сыр и сливочное масло

Сцволотчь (((

Я вчерась тока в полночь с работы приперлась, весь день тока на кофе растворимом с сахарозаменителем. Седня же вечером меня вкусно накормили, так шта извиняюсь 😊

Ann
Мой личный рецепт рыбного салатика любимого

краба надо варено мороженного.
из консерв тоже не то получается

Эххх... Сижу жру слегка воняющие аммиаком кальмарчики, заправленные териякой и сиропом и чили... мммм 😊 Тоже в чем-то салатик 😊

в принципе, вместо краба если заложить НЕПЕРЕВАРЕННЫЙ т/о кальмар, то тоже неплохо получается )))

это типа тихоокеанский который нормального размера? вот то что у нас продается мороженое нечищенное, это оно?

Я их даже сырыми жру, за что регулярно огребаю от домашних.

Ann
это типа тихоокеанский который нормального размера? вот то что у нас продается мороженое нечищенное, это оно?

Я уже чищеный и глазированный не покупаю, невкусные оне, и в корочке тож не беру.

Тихоокеанского наверно я получается жрала постоянно в столовке ВМТП... тоннами, в салате. Обычный салат с луком и маянезом, и больше ничего. Вкуснота!

Ann
Тихоокеанского наверно я получается жрала постоянно в столовке ВМТП... тоннами, в салате. Обычный салат с луком и маянезом, и больше ничего. Вкуснота!

Ну там и правда кальмары немного другие, толще и немного кремовые такие... вкусные, нежные. Эх, винца бы ишшо, да благоверный в Брянск уехал, а в одно рыло как-то не хочется седня бухать, настроение зело хорошее 😊

а что можно с гребешками сотворить?? видел тут упаковку.. задумался купить чтоль!

Foma
а что можно с гребешками сотворить?? видел тут упаковку.. задумался купить чтоль!

А так вообще есть много рецептов, в основном все горячие. Но замороженные гребешки, особенно мелкие, это не очень вкусные ластики.
Ну вот, опять хочу во Владивосток, отжираться гребешками и трубачами и медведками и прочими вкусняшками 😊

Ага 😊 только дорого туда летать кушать!
я вчерась купил дальневосточную корюшку.... непотрошеную но почему то без кожи!!! 😊 вкуууууснаааа же она блин!!! просто тупо жареная на сковороде 😊
вот там и гребешки углядел... я думаю что в наших кабаках из таких же упаковок готовят! только цена другая!

Ромк, я тока норвежскую корюшку вижу постоянно в продаже. Вкусная она очень, да. А дальневосточную и не пробовала ни разу - в ресторанах ее не подают даже во Владивостоке, в столовке не готовили, а купить свежую и жарить в гостинице было негде...

Почему то на дальневосточную ценник не гуманный по сравнению с норвежской.

Я не знаю какой на дальневосточную, на норвежскую 120 рублей примерно.
На ДВ она ЕМНИП стоит совсем недорого, а можно и самому пойти надергать 😊

на дальневосточную сушеную ценник около 350 рябчиков 😞

На фик, лучше переславской царской селедки (ряпушки, если кто не в курсе) наловить или купить у бреков, за меньшие деньги...

Foma
а что можно с гребешками сотворить?? видел тут упаковку.. задумался купить чтоль!

короче смысл их обработки термической- примерно как у кальмара.
тоже вариант не пережарить не перепарить.
соотвественно и готовка- слегка обваренные хороши в салате с горчичным соусом к примеру. или тупо их макая в соевый соус.
можно их обжаривать в кляре- только надо делать как во фритюре- чтоб они в масле купались, а не жарились на нем. и очень быстро- подрумянился и хвать его оттелева...
очень неплохо получается следующая тема: берешь уже отваренный рис, выкладываешь на порционные тарелки глубокие. ну или тупо в форму. на него сверху гребешочки укладываешь плотным слоем. можено еще под нид подоложить обжаренный заранее лучок. сверху засыпаешь все это дело сыром и поливаешь слегка майонезом. немного. все в духовку. подрумяниваешь и жрать!
еще хорошо они получаются в сливочно сметанном соусе...
ёптыть, да мало ли вкусностей можно с гребешка хорошего сотворить? ))

чей продают то? что на упаковке написано?

А чё это вообще такое - гребешки? 😊

Все не осилил много букф, но смотрю многие кладут в оливье огурцы, оно то конечно понятно, что сейчас скажут, что без них это уже не оливье, но ведь от них салат становится немного жидковат, разве не так ? Огурцы стекают, и получается юшка, очень не приятно не то, что кушать, даже смотреть, лично мое мнение, а там пусть каждый скажет за себя !

Я вчерась тока в полночь с работы приперлась, весь день тока на кофе растворимом с сахарозаменителем. Седня же вечером меня вкусно накормили, так шта извиняюсь

Ну, салат - не салат - а закуска хорошая:
Тертый сыр
Тертая морковь
Чеснок мелко резаный
Майонез.
Из этой массы формируются шарики диаметром 1,5 см. и выкладываются пирамидкой на листья салата.
И вот такая мысль - если этой начинкой тесто фаршировать - типа пельмени-равиоли - наверно неплохо получится?))) Надо попробывать!)))

Billy Kid
А чё это вообще такое - гребешки?

http://grebeshok.ru/index.htm

Bonce
Из этой массы формируются шарики диаметром 1,5 см. и выкладываются пирамидкой на листья салата.
И вот такая мысль - если этой начинкой тесто фаршировать - типа пельмени-равиоли - наверно неплохо получится?))) Надо попробывать!)))

А можно обвалять в яичном белке и крахмале, и быстро-быстро обжарить во фритюре по две-три штучки... можно в ковшике в масле, это удобно.

Все не осилил много букф, но смотрю многие кладут в оливье огурцы, оно то конечно понятно, что сейчас скажут, что без них это уже не оливье, но ведь от них салат становится немного жидковат, разве не так ? Огурцы стекают, и получается юшка, очень не приятно не то, что кушать, даже смотреть, лично мое мнение, а там пусть каждый скажет за себя !

Ну вообще этот салат просто не надо сразу солить. Перед подачей на стол он заправляется, солится, перемешивается и выкладываеся в салатницу.
Предполагается что он съедается, либо остатки выкидываются.
Я так делаю.
Если хочется что-то оставить на завтра, то надо эту часть не заправлять и не солить, отлодить в отдельный лоток, прикрыть крышкой и убрать в холодильник.
Ессно соленые или маринованные огурчики надо брать только хорошие крепкие, засоленные молоденькими. Но в нормальных семьях старые огурцы и не солят 😊

На моей памяти случался отводяневший оливье пару раз, почему-то только с вареной колбасой так получалось. И каждый раз салат заранее посолили нечаянно. Ну выкинули остатки и всё, делов-то.

Ну вообще этот салат просто не надо сразу солить
Если хочется что-то оставить на завтра, то надо эту часть не заправлять и не солить

Foma
я вчерась купил дальневосточную корюшку.... непотрошеную но почему то без кожи!!!

АХРЕНЕТЬ!!!!! Гребешок это супер!!! Вместо того чтобы отдавать кучу бабла в кабаке сегодня приготовил дома! купил пару пакетов Гребешка... производстов наше Сахалин! По мудрым советам Тоетоми приготовил салат и даааже не знаю как сказать что то типа порционного гребешка с рисом в кокотницах в сливочно горчичном соусе! Офигеть просто на самом деле!!!

а я тебе говорил, что гребешок- этопля тема такая. серьезная

Foma
Вместо того чтобы отдавать кучу бабла в кабаке сегодня приготовил дома!

На горячее был грибной суп с зеленым горошком, и жареная свинина с фунчезой и сладким перчиком. Ну и много мелких вкусняшек на закусюнчики, что совершенно не умаляет значимости маринованных опяток от свекрови, и настоящих конских казы.

Выжрали все запасы японского вискаря дома 😊

Ну, салат - не салат - а закуска хорошая:
Тертый сыр
Тертая морковь
Чеснок мелко резаный
Майонез.
Из этой массы формируются шарики диаметром 1,5 см. и выкладываются пирамидкой на листья салата

Foma
я вчерась купил дальневосточную корюшку.... непотрошеную но почему то без кожи!!! 😊 вкуууууснаааа же она блин!!! просто тупо жареная на сковороде 😊

А у нас беломорская корюшка ловится декабря про май. Очень вкусная, но увы, приедается. 😊