Лаваш в домашних условиях, как?

Обычный тонкий лаваш, как приготовить? Поделитесь, плиз, рецептами, рекомендациями.

------------------
"Дело не в дороге, которую мы выбираем - то, что внутри нас, заставляет нас выбирать дорогу."(с)О.Генри

А у тя есть камень для пиццы?

Неа.

блин из пельменного теста... 😊)

Рецепт????????????? Ром, и мне кажется, что пельменное не совсем то.

Ромка прав. Состав - вода, мука и соль. Усё.
Воду можно взять газированную. Муку лучше такую, которая раньше называлась "2го сорта".

Понял, спасибо. Направление мыслей у меня было правильным 😊
Но ещё вопрос......... по идее будет очень очень быстро черстветь, как избежать? Или не реально?

------------------
"Дело не в дороге, которую мы выбираем - то, что внутри нас, заставляет нас выбирать дорогу."(с)О.Генри

Сгиня
Понял, спасибо. Направление мыслей у меня было правильным
Но ещё вопрос......... по идее будет очень очень быстро черстветь, как избежать? Или не реально?

От скуки делаю иногда булки - отбираю у хлебопечки ее тесто, делю на кусочки, подогреваю немного в духовке чтобы поднялось, и потом пеку. Вкууусно 😊

А еще тмин добавлять вкусно очень! И в белый хлеб, и в черный.

Магазинный лаваш у меня лично сохнет моментально.

Димк, там весь секрет в том, что тесто надо долго очень делать и очень упорно и тонко раскатывать. И печь на каменной плите, или хотя бы на чугуниевой.

Сгиня
Вот и я про этож А настоящий не так быстро сохнет

Сгиня
В смысле долго? Ну раскатал до нужной толщины и усё, дальше то куда? И почему именно каменной(про то что на родине лаваша так делают знаю, но там это просто от безисходности ИМХО) или чугуниевой? Тем что можно без масла? В чём смысл? Чем плох обычный противень?

честно говоря фик знает про обычную муку.... да, магазинный плесневеет и черствеет на раз-два... готовим штуку одну, ну типа трубочек из лаваша с начинкой обжареных... ну думаю, счас накатаю новой лапшерезкой милиметрового теста, сбацаю вкуснее... обана, а вкус не тот.... может этот лаваш из кукурузной муки делается... может какое масло там или еще чего добавляется.... но он не похож на: пшеничная мука+вода+соль 😞

ПС: присоединяюсь к вопросу о рецепте

Мука там идет т.н. "второго сорта"
Типа грубого помола из дешевого зерна.
Увы она редко бывает в продаже, но в оптовых фирмах мешками - предлагают. Она очень дешевая.

Ann
Мука там идет т.н. "второго сорта"

и кстате про камень для пиццы: какой он породы?

Я не знаю. У меня нету такого.
Но девки на кулинарных форумах, особенно которые армянки, говорят что на нем "самое то" получается. И для пиццы тоже многие его хвалят.

какую нибуть керамогранитную плитку из строймага попробовать 😊 только бы не рванула когда на нее, разогретую - холодную пиццу бросишь

Говорят. что старые блинные чугуниевые сковородки, такие с никими бортиками, тоже хороши.
Один дяденька писал. что старые чугуниевые плиты для ступеней, которые раньше иногда применяли, тоже очень хорошо годятся. Не знаю, не пробовала. Наверное такое будет тяжеловато разогреть в духовке, а потом туда-сюда совать 😊

Надо распилить камень для керлинга 😊 исделать печку

Или люк канализационный отболгарить 😊

В Питере около храма на крови есть замечательный люк! Петроград 1924 год!

В Питере около храма на крови есть замечательный люк! Петроград 1924 год!