Аэрогриль? шо це таке?

Вчера ходили с супругой по магазинам, и в одном закутке с быт. техникой увидели такую хрень: стеклянная миска, сверху крышка с вентилятором.

Продавец рассказал, что это не просто девайс, а аж целый комплекс с блекджеком и шлюхами, который заменяет духовку, фритюрницу, тосрер, микроволновку, и вообще, не знаю, чего она не заменяет. Жена сразу такой захотела, я еле отговорил от купить, мотивируя тем, что это не правильно расходовать семейный бюджет поддаваясь wow-импульсу. На что продавец был немного огорчен.
Хочу спросить, если ли тут юзвери данного девайса? Стоит ли его покупать. Тем более визуально, качество там не как у Miele.

Я пользовал, пока он не сломался :-))
Имхо вестись на все то, что якобы он заменяет не стоит. По настоящему он боле-менее заменяет духовой шкаф и все пожалуй (и то заменяет он его только, если духовой шкаф вообще никакой, как в моем случае).

Denis_ch
Аэрогриль? шо це таке?

Хавно это аерогриль. Хорошо в нем банки стерилизовать и семечки жарить... Лепездричества жрет как мироволновка, но в аерогриле готовить дольше намного. Про мыть вообще не говорю.

Как тут правильно заметили

Originally posted by
Очередной развод на грошi ...

Аэрогриль - крупная такая и неудобная бандура на вашей кухне, хавно, короче. А тот, что у Вас на картинке, с откидной крышкой - хавно в квадрате. Откидная крышка в шарнире довольно быстро ломается... Лучше обычная духовка в плите. Сейчас, кстати, плиты кухонные выпускают с функцией аэрогриля.

Классная штука, кстати! года 3 у нас. Енто если прлиты нету, то лучше не придумаешь) Я ортошку фри люблю делать, мама супы, кортошку, мясо. Всё почти делает, только варит и жарит плохо) А так весч на 5.

Стендовик
Енто если прлиты нету,

Мы с мамой часто перезжали (по ряду причин) а плита имеет существенные размеры и вес. Есть конечно у нас однокомфорочная типа "дача", но на аэрогриле курицу с пивом сделать можно, с вином и т.д.) Удачная штука.

Стендовик
Удачная штука.

Дело ваше). Я высказал свой плюс за эту штуку).

Мне такой подарили в прошлом году... Штука интересная, Очень неплохо в нем получается курица - не пересыхает. Хорошо жарить мясо, поставил, завел часики и ушел. Картошка получается скорее вареная, чем жареная... Ну и моется неплохо - налил воды со средством против жира и включил - сам отмывается...

Ответственно заявляю: аэрогриль - развод на бабло при наличии нормальной духовки.
Если духовка для пирожков и плюшек не нужна, тогда есть смысл при ремонте кухни отдать "духовочное" пространство под шкаф и хранить там аэрогриль и прочую всячину.
Если же духовка планируется, то надо взять хорошую духовку и навсегда забыть об аэрогриле.
У нас встроенная духовка Нарди. Модель не знаю, но вещь прекрасная.

Прохожий
Очень неплохо в нем получается курица - не пересыхает

у меня в духовкеесть вентилятор, и вертел тоже.... так что при хорошей духовке это дивайс лишний, а духовка кстати бюджетная....

У меня аэрогриль уже полгода. Классная вещь, кто хает- тот просто не умеет готовить. Буженина и копченая рыба в нем получается офигительная. Еще хорошо там картошку в фольге запекать- для любителей фастфуда типа "Крошки-картошки", ну и все остальное получается супер. Быстро и с промывкой не надо заморачиваться.

а я вот недавно осматривал пароконвектомат на кухне в кафешке... вот это зверьмашина... но цены на них драконовские

PINA4ETA
Классная вещь, кто хает- тот просто не умеет готовить.

У меня аэрогриль около 15 лет. Поначалу очень часто пользовались. Через полгода у моего аэрогриля сломался шарнир на откидной крышке. Такая беда случилась не у одного меня. Поскольку покупали компанией знакомых и друзей сразу пять или шесть штук - в то время аэрогрили только-только появились в Москве - судьба других аэрогрилей мне известна. У знакомых и у друзей крышка отломалась - у кого через полгода, у кого через год-полтора.
При наличии хорошей духовки и микроволновки, аэрогриль считаю излишеством, особенно на маленькой кухне.
А так, - для кулинарного баловства, отчего ж не иметь его в хозяйстве.
Из личного опыта эксплуатации рекомендую модель со съемной, а не откидной крышкой.

PINA4ETA
Еще хорошо там картошку в фольге запекать

ЗЫ для рыбы у меня коптилка есть, большая, толстожелезная и на ножках

У меня тоже есть, на даче)))) А живу я , к сожалению, в квартире, и балкон застеклен, и пожарная часть недалеко.... Так что при всем желании для копчения остается только гриль. Но спорить и пытаться не буду, что аэрогриль никогда не сравнится с "большой, толстожелезной и на ножках".

PINA4ETA
и пожарная часть недалеко

PINA4ETA
копченая рыба в нем получается офигительная

Ну почему же... Ведь в магазине продается т.н. "жидкий дым" и ароматизированная ольховая стружка 😊...

Некоторые такой продукт не стесняются назвать "копченая рыба" 😊

Тоётоми
не, ну все остальное я еще могу понять. а копченую рыбу как вы в ём получаете? давайте называть вещи своими именами. запеченая, пропеченая, разваренная на пару - ну никак копчения тут не получить.

Наверное тут тот самый случай картошечки с маянезиком 😊

Виталик
Ведь в магазине продается т.н. "жидкий дым"

Ну почему же... Ведь в магазине продается т.н. "жидкий дым" и ароматизированная ольховая стружка ...

Стружка имеется натуральная, а "т.н. жидкий дым" пахнет ничем не хуже натурального)))))
Я не совсем понимаю технически принцип действия аэрогриля, но там ничего не разваривается и не пропаривается, если включаешь соответствующую программу. На прошлой неделе коптила угря, ОБАЛДЕННО!
Никому не навязываю свое мнение. Не вопрос-жгите костерок во дворе, сверху коптильню и наслаждайтесь. В чем проблема то? Человек в топик-стартере спросил мнение людей, у которых есть сей агрегат, а не размышлений на тему "картошечки с маянезиком"

Вот интересно, что можно приготовить термофеном от Штайнель, который от 300 до 650 градусов? 😛

Ann
приготовить термофеном от Штайнель, который от 300 до 650 градусов?

makarkharp
должникам пятки запекать:

Ann
что можно приготовить термофеном от Штайнель, который от 300 до 650 градусов?

Андрей68
десерты карамелизовать

Ann
А как?
Есть еще портативный газовый паяльничек

PINA4ETA
Стружка имеется натуральная, а "т.н. жидкий дым" пахнет ничем не хуже натурального)))))
Я не совсем понимаю технически принцип действия аэрогриля, но там ничего не разваривается и не пропаривается, если включаешь соответствующую программу. На прошлой неделе коптила угря, ОБАЛДЕННО!

PINA4ETA
а "т.н. жидкий дым" пахнет ничем не хуже натурального)))))

Тоетоми, стружка насыпается на дно колбы, от горячего воздуха она сильно нагревается и дает запах.
А про жидкий дым и пельмени- учитесь читать аннотации к продуктам и состав. И то и другое, ПРОСТО ПАХНЕТ. Не путайте теплое с мягким)))

PINA4ETA
Тоетоми, стружка насыпается на дно колбы, от горячего воздуха она сильно нагревается и дает запах.

PINA4ETA
А про жидкий дым и пельмени- учитесь читать аннотации к прдуктам и состав. И то и другое, ПРОСТО ПАХНЕТ. Не путайте теплое с мягким)

Нах нах, лучше купите просто гриль-доску или хлебопечку, всяко юзабельней и полезнее будет.

PINA4ETA
Тоетоми, стружка насыпается на дно колбы, от горячего воздуха она сильно нагревается и дает запах.

Вообще-то коптят дымом, а вовсе не запахом 😛

Юзаем сабж давно, очень нравится. Когда покупали кухню, даже не стали тратить место на духовку, а ограничились варочной панелью.
Моется легко.
Только вот не стоит брать вот эти с шарниром, лучше с простой съемной крышкой.

лучше купите просто гриль-доску или хлебопечку,

Manstopper
Юзаем сабж давно, очень нравится. Когда покупали кухню, даже не стали тратить место на духовку, а ограничились варочной панелью.

Андрей68
так же как паяльником, когда в нём газ кончится , посыпаете готовое изделия сахаром и, в зависимости от наличия электричества/газа обрабатываете сахар феном/паяльником до приемлемого состояния

Ann
Блин, тока бы не сдуть сахар раньше чем он расплавится...

Андрей68
то что сдуется считается лишним

Но хочется еще и мясо жарить научиться.
Попробую-ка я на куриных крылышках! Их испортить невозможно 😊

Ann
Попробую-ка я на куриных крылышках! Их испортить невозможно

Андрей68
т.е. если не получатся крылышки, то будем есть чипсы?

Видела тут мастер-класс по моллекулярной кухне... блюдов итоге было украшено тонким засушенным (!) ломтиком помидора. Афигеть...

Ann
блюдов итоге было украшено тонким засушенным (!) ломтиком помидора. Афигеть

Ann
Попробую-ка я на куриных крылышках! Их испортить невозможно

Тоётоми
такой фигней в ресторанах дают колер для блюд типа крылышков. так что ты их приготовь сначала, а потом обдуй своей дуйкой до нужной кондиции.

Пасиба за совет 😊

Ann
Пасиба за совет

Ann
Блин, тока бы не сдуть сахар раньше чем он расплавится...

Ann
Но хочется еще и мясо жарить научиться.
Попробую-ка я на куриных крылышках! Их испортить невозможно 😊

Так вот. Докладываю.
Берем дуршлаг, насыпаем в него куриных крылышек.
Накрываем алюминиевым ситом с сеткой из нержавейки.
И обдуваем на максимуме строительным феном эту конструкцию минут пятнадцать, периодически потряхивая. 😊

PINA4ETA
Хлебопечка у меня тоже есть. Кстати, только недавно узнала, когда пыталась купить ржаную муку на пекарнях, что уже давно вместо ржаной муки используются какие то добавки, чтоб хлеб был "типа" ржаным. А основа всеравно обычная пшеничная мука. Так что , химия, блин везде...

Гмы... странно, а я как то купил ржаной муки (таки нашел) и испек ржаной/черный хлеб. А в сборнике рецептов к хлебопечке и правда был рецепт для черного хлеба, где ржаная мука добавляется только в соотношении 1к3 частям пшеничной. Хлеб ничотак получился. Про химию не знаю ничего.

Nikofar
И обдуваем на максимуме строительным феном эту конструкцию минут пятнадцать, периодически потряхивая.

Гмы... странно, а я как то купил ржаной муки (таки нашел) и испек ржаной/черный хлеб. А в сборнике рецептов к хлебопечке и правда был рецепт для черного хлеба, где ржаная мука добавляется только в соотношении 1к3 частям пшеничной. Хлеб ничотак получился. Про химию не знаю ничего.

Сейчас иногда в Перекрестке и Седьмом континенте появляется ржаная мука, а раньше мне привозили аж из Архангельской области, сразу мешок заказывала. Черный хлеб классно получается если уменьшить соотношение пшеничной муки до минимума. Я делаю примерно 100 гр. пшеничной и 400 гр. ржаной, нормальный такой черный хлеб получается.

Nikofar
Так вот. Докладываю.
Берем дуршлаг, насыпаем в него куриных крылышек.
Накрываем алюминиевым ситом с сеткой из нержавейки.
И обдуваем на максимуме строительным феном эту конструкцию минут пятнадцать, периодически потряхивая.

PINA4ETA
Сейчас иногда в Перекрестке и Седьмом континенте появляется ржаная мука, а раньше мне привозили аж из Архангельской области, сразу мешок заказывала. Черный хлеб классно получается если уменьшить соотношение пшеничной муки до минимума. Я делаю примерно 100 гр. пшеничной и 400 гр. ржаной, нормальный такой черный хлеб получается.

Надо там именно на закваске кислое тесто ставить, и долго его готовить, как прабабки делали.

PINA4ETA
Полностью согласна. Но хлебопечка и вся остальная кухонная техника здорово экономит время, теряя в качестве конечного продукта.
В принципе, можно в хлебопечке вообще не добавлять пшеничную муку, я пробовала. Но кирпичик какой то сыроватый, чтоли получается... Не поднимается, так как с пшеничной.

P.S. Если сделать хлеб полностью из ржаной муки, плотный такой, потом из этого можно сделать обалденные конфеты. Дада, конфетки именно! Намолоть или купить профессиональной (без крахмала) сахарной пудры, пробить с яичным белком в блендере (взбивать не надо, просто пробить). Потом высыпать сухарики в это, перемешать и либо обжарить на слабом огне на большой сковородке с ложечкой сливочного масла, либо подсушить в духовке. Срок хранения 2 недели, но столько такие "конфетки" никогда не лежат!!!

Эх, аж у самой с животе заурчало, надо сготовить хлебушек!

Мне нравится такой "серо-бурый" хлеб по французской программе

PINA4ETA
О, пасиб! По французской программе я не пробовала ржаной, обязательно попробую.
Я еще кедровые орешки + орегано сушеный иногда добавляю, аромаааааат!

Из добавок в некоторые хлеба вкусно насыпать подсолнечных семечек, в некоторые вот недавно начала добавлять сушеные смеси типа "прованские травы" или "итальнские травы". Ессно только хорошие смеси, чисто травяные, сухие. Кладу вместе с солью. Мне нравится очень. При этом можно заменить или дополнить сливочное масло оливковым. Правда хлеб будет плотнее и ниже, но это и гут, просто на французском режиме он слишком уж воздушный ИМХО получается, тяжело с ним потом работать.

просто на французском режиме он слишком уж воздушный ИМХО получается

PINA4ETA
У меня Кенвуд, номер не помню.... На французском режиме у меня хлеб, наоборот, не воздушный, а какой то пористый получается и низкий

PINA4ETA
Ann, а Вы "Бородинский" не пробовали методом экспериментов получить? У меня в программах и рецептах его точно нет, и его состав я тоже с трудом представляю. Если что то близкое получалось, поделитесь, плз!

Из смесей мне нравится Линеа и 8 злаков марки "Настюша".

PINA4ETA
Пасиб, со смесями попробую. Вот про добавки в муке я и говорила раньше, что сплошняком химия. Мне привезли мешок именно " самой" ржаной муки, не фасованной, а в крафте с мукомольного заводика, я оч довольна