Простая еда

Чет так захотелось 😊
Рыбник из леща или щуки с ржаной коркой, калиток с картошкой, загусты и блинов с толокном. Надо в выхи хоть что нибудь приготовить
Загуста - каша из ржаной муки

А я пожалуй армянскую харису приготовлю. Хариса - каша из дроблёных зёрен пшеницы, которая долго варится на крутом курином бульоне не удаляя костей крицы из бульона. Варится до полного растворения косточек в каше.

А получится на обычной плите?

Отец Михаил
Варится до полного растворения косточек в каше.

Гм. Поем-ка я, пожалуй, просто хлебушка. Без костей...
Где-то у меня баночка икры в холодильнике завалялась.
Икра палтуса закончилась, щучья тоже. Осталась икра мойвы.
Со сливочным маслицем, вполне. Не дурственно. Рекомендую.

А я картоху в мундире люблю. С горчичным маслом и селёдкой.

DIZZI
калиток с картошкой

не у нас с картошкой делают и с пшеном иногда с творогом про лук не слышал но тут наверное как с пицей можно импровизировать

DIZZI
А получится на обычной плите?

В хорошей кастрюле замечательно получается. Хариса штука хлопотная, но того стОит. Её постоянно мешать нужно, и не тоько потому, что бы не пригорала ко дну. Она от постоянного помешивания получается ВОЗДУШНАЯ.
На стеклокерамической плите (у меня которая в Швеции и с умом сделана 😊) отлично получается .

Квик
Миш. Только я бы не рекомендовал из птицефабричных курей кости в каше растворять.

Конечно нет. Для этого я курочку на на рынке у проверенных людей покупаю.

DIZZI
не у нас с картошкой делают и с пшеном иногда с творогом про лук не слышал но тут наверное как с пицей можно импровизировать

Я больше люблю калитки с черникой 😊

не разу не видел, вот сканцы с черникой делают у нас 😊

Гм, различие между сканцами и калитками скорее этимологическое, нежели кулинарное.
Я так полагаю.
😊

DIZZI
не разу не видел, вот сканцы с черникой делают у нас 😊

А чем ваши сканцы от калиток отличаются? У нас форма одна, что с творогом, картошкой, кашей, повидлом, что с ягодами (брусникой, морошкой, черникой). И все это называется калитками.
Кстати, мы ж соседи, от нас до Карелии всего около сотни километров.

Сканцы по идее закрытые пироги, а еще сканцами у нас иногда называют "пироги для зятя" по виду они одинаковые только из разных видов муки.

DIZZI
Сканцы по идее закрытые пироги, а еще сканцами у нас иногда называют "пироги для зятя" по виду они одинаковые только из разных видов муки.

Понятно, значит у нас сканцев не пекут. Только открытые. Если маленькие круглые - то калитки, если большие - просто пироги.

DIZZI
Простая еда
----
Рыбник из леща или щуки с ржаной коркой, калиток с картошкой, загусты и блинов с толокном.

Да проще только вареная картоха. Все эти блюда очень быстро делать, и минимум ингредиентов. максимум час полтора на все уйдет если паралельно делать 😊 Вот только печь нужна

Ann
нагрела два литра сливок

DIZZI
с горячими сливками как раз загусту едят

Кстати тесто для калиток нихрена не простецкое.
И вообще понятие "простая" еда у меня гораздо проще. Типа купил курицу, посолил и сунул в духовку на таймер, в кастрюле гречку кипятком залил и поставил на режим подогрева, а сам пошел на 40-50 минут с собакой гулять 😊 Ну или вообще доширак заварил 😊

Ann
Кстати тесто для калиток нихрена не простецкое.

По количеству всякой химии доширак совсем не прост, впрочем, как и сухой картофель из пакета 😊

DIZZI
чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов: мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка (картофель, крупа, толокно)

alpar
По количеству всякой химии доширак совсем не прост, впрочем, как и сухой картофель из пакета

http://www.pechenie.net/?p=310
Когда твой благоверный будет в Петрозаводске? У меня пара книжек карельской кухни одну могу задарить 😊

DIZZI

http://www.pechenie.net/?p=310
Когда твой благоверный будет в Петрозаводске? У меня пара книжек карельской кухни одну могу задарить

На те блюда что в первом посте все ингредиенты у вас есть

Ну это же бегать надо, на рынок ехать 😊
А печешь калитки вот лично ты как? На какой температуре и скока времени?

Ann
Ну или вообще доширак заварил 😊

Анна Владимировна!

Фсёли стабой фпарятке?

блины с чeм угодно-простая eда...

Ann
Ну или вообще доширак заварил

clockmaker
Запаривание комбикорма для... в общем сами знаете для кого, например?

Гречневую кашу, например, тоже запаривают. И овсяные хлопья. И ничего. Или Вам полюбому надо выступить на все деньги, как в теме про рулеты?

Икорка лично изъятая из соленой рыбы: ноль крахмала и краски, максимум пользы! Хороша с маслицем на хлебе, блинах, тарталетках, а для худеющих - прямо на язык 😛))

Пы.Сы. Печёная картоха фаршированная чем угодно! 😛))

да от икорки бы я сейчас тоже не отказался. А печеная картошка и без фарширования вкусна, вот уж точно простая еда 😊

Пы.Пы.Сы. Или закрытые бутеры с чем получилось 😛)) из сендвич-тостера!

Erich Weisse
Икорка лично изъятая из соленой рыбы: ноль крахмала и краски, максимум пользы! Хороша с маслицем на хлебе, блинах, тарталетках, а для худеющих - прямо на язык ))

Ann
Простоквашу я умею готовить

Я в соседней деревне у бабульки беру. Коровье и козье. Только до состояния простокваши оно не доживает. Иногда банку принычу и творог откидываю. И сырничков с утрека. Мммм...
А мне чего то щей из чугунка захотелось. Завтра сварганю. Не, ребят, как на даче поселилась - лафа! Ничем в город не затащишь 😊

Nikofar
"А что? Лучше севрюжью покупать или можно осетровую?"

Nikofar
Примерный состав аминокислот рыбьей икры одинаковый.

lindwurm
белорусское (Молочный гостинец) квасится, но как то подозрительно.

Я мацони делаю постоянно. Литр в день. Так вот из домашнего калмыцкого не такой вкусный получается как из магазинного в пакетах.

Квик

Я мацони делаю постоянно. Литр в день. Так вот из домашнего калмыцкого не такой вкусный получается как из магазинного в пакетах.

Ну это смотря в каких пакетах. В тетрапаках со сроком годности полгода-год - это совсем не молоко. Оно не квасится, а элементарно гниет.

Квик
Истина!

вчера по телику эксперимент показали, покрасили то ли щучью то ли еще какую икру в черный цвет пищевым красителем, только два человека заподозрили подделку и то неуверенно 😊 Правильно посоленная икра и в правду хороша от какой бы рыбы она не была.

Квик
Гречневую кашу, например, тоже запаривают. И овсяные хлопья. И ничего.

Квик
Или Вам полюбому надо выступить на все деньги, как в теме про рулеты?

clockmaker
Да?

Серёг. По ходу это обычный троль.

alpar
Ну это смотря в каких пакетах. В тетрапаках со сроком годности полгода-год - это совсем не молоко. Оно не квасится, а элементарно гниет.

DIZZI
вчера по телику эксперимент показали, покрасили то ли щучью то ли еще какую икру в черный цвет пищевым красителем, только два человека заподозрили подделку и то неуверенно

Квик
Вкус-то совершенно разный

Charnota

Анна Владимировна!

Фсёли стабой фпарятке?

Неть 😞
Я почти три недели питаюсь заварными пюрешками из пластиковых стаканчиков 😞 И это щастье еще минимум на две недели 😞

lindwurm
где? ГДЕ?!!!!!! в Мск молоко берете, из которого можно простоквашу
сделать.
белорусское (Молочный гостинец) квасится, но как то подозрительно.

В белорусское я извините не верю. В эту страну завозится огромное кол-во голландского порошкового молока, а к нам идут молочные реки. Подозрительно, не находите?

Я покупаю череповецкого комбината (вологодская область) натуральное молоко. Срок годности 5 суток. Если вы живете в СВАО или в Пушкино например, сдам пяток точек где оно продается. Я там же покупаю вкусный кефир также со сроком годности 5 дней, и вкусные сливки 10% питьевые (срок годности 6 суток).
Еще очень вкусное молоко ультрапастеризованное Валио. Срок годности совсем мизерный, типа 3-4 дня. Совершенно натуральное. Для сквашивания лучше всего положить туда корочку черного хлеба, ну или старую простоквашу ложечку, а то бывает скисает очень медленно.

Творог я чаще всего готовлю из кефига череповецкого. Хоть и не люблю кефирный творог, но этот довольно вкусный. И, как показатель качества молока и большого кол-ва протеинов, выход творога довольно большой получается.

Ессно деревенское молоко от молочницы лучше всего. Но этим я нечасто лакомлюсь.

Ann
Если вы живете в СВАО

lindwurm
получается
одинаковый продукт при разных (кефир, ацидофилин) заквасках

Квик
посмотрел на пакете даты. Тетрапак. Разлито 23го, годно до 29го. Ноября.

Ну тогда настоящее молоко.

Ann

Неть 😞
Я почти три недели питаюсь заварными пюрешками из пластиковых стаканчиков 😞 И это щастье еще минимум на две недели 😞

Мы с женой такое пюре только зимой на рыбалке едим. С салом.

alpar
Мы с женой такое пюре только зимой на рыбалке едим. С салом.

Nikofar
Не приставайте к барышне. Ей и так, наверное, не очень хорошо.
Я думаю, Аня сейчас зубки лечит, оттого и кушает всякую пюре...

Кстати доширак тоже можно кушать, если его не жевать, а в стиле спагетти, втягивать как пылесос и сразу глотать 😊

эххх ел я один раз творог в вологодской, вот это было что то, на всю жизнь запомнил, такая вкуснятина. Поставить чтоль простоквашу ))) только в городской квартире сложно, в холодильнике холодновато да и места под нее нет а при комнатной температуре жарковато... сохранились у меня еще два глиняных горшка под нее и один роговик(в нем масло взбивали)

Ann
Неть 😞
Я почти три недели питаюсь заварными пюрешками из пластиковых стаканчиков 😞 И это щастье еще минимум на две недели 😞

Едрит!

А что случилось????

Ann
Угу 😞 Красота требует жертв! Зато буду красавица голливудская 😊

Не, не надо гулевуда.
Анна Владимировна в её собственном натуральном виде, я думаю, гораздо интереснее фсех этих гулемуле.

Charnota
Анна Владимировна в её собственном натуральном виде, я думаю, гораздо интереснее фсех этих гулемуле.

DIZZI
Когда твой благоверный будет в Петрозаводске? У меня пара книжек карельской кухни одну могу задарить

да уж у нас уже с пяти вечера темно 😊 да и снега подвалило 😊 Так ты какого будешь тут?

DIZZI
Так ты какого будешь тут?

1-2-3... серёга - ну традиция у меня такая))) ужоп запомнел бы))))
те чё привезть? только не тяжёлое!

раздватри -Серёга - пора запоминать и готовится ))))

Ann
Спасибо 😊 Но с выбитыми зубами как-то не айс 😊 Даже если это натюрель 😊

Шо, уже благоверный зупп выбел? 😊 😊

Форум сообщения жрёт!
123 вот когда) традиция - помнить надо)))

я 1-2 отдыхаю 😊

1 плотно 2 плотно - если только со 2-го по третье)

3 го на работу мне

онега подо льдом? с набережной покидать можно?

можно 😊
http://vip.karelia.ru/files/2_680131.jpg
http://vip.karelia.ru/files/1_482652.jpg
http://vip.karelia.ru/files/aa8047cfaa40c3500eaf34a43ad25087_110720.jpg
http://vip.karelia.ru/files/02528f7836fdf8021cefc5e375c942a0_492770.jpg
😀 😀 😀

Да ну нах! а тот уголок, где мы распивали кокаколу под оком полицая на лошади, наблюдая за рыбаками? Тоже пинцет?

DIZZI
можно
http://vip.karelia.ru/files/2_680131.jpg
http://vip.karelia.ru/files/1_482652.jpg
http://vip.karelia.ru/files/aa8047cfaa40c3500eaf34a43ad25087_110720.jpg
http://vip.karelia.ru/files/02528f7836fdf8021cefc5e375c942a0_492770.jpg

DIZZI
[http://vip.karelia.ru/files/aa8047cfaa40c3500eaf34a43ad25087_110720.jpg

Шоета???????

Charnota
Шоета???????

Ann
эротическим фантазиям

(поперхнулссо)

Charnota
Шоета???????

алхимик
Да ну нах! а тот уголок, где мы распивали кокаколу под оком полицая на лошади, наблюдая за рыбаками? Тоже пинцет?

Ann
Да у них набережная полна памятников эротическим фантазиям.
Эта скульптурная группа называется "двое перестилают простыню".

Небось очередной шедевр Зураба Церетели 😀

DIZZI
это помоему шведы сетки ставят

Какиешведы????

Какиесетки?????

Кудаставят???? Зачем????

Действительно, откуда там шведы?
Я в Петрозаводске был в первый и последний раз в 1986 году проездом в Сортавалу на военные сборы. Так вот, ни одного шведа я там не видел 😛

попутал не шведы это ))))
http://www.petrozavodsk-mo.ru/petrozavodsk/gorod/link/skulp.htm

DIZZI
попутал не шведы это ))))
http://www.petrozavodsk-mo.ru/petrozavodsk/gorod/link/skulp.htm

Точно, про Зураба я был прав 😊 Это американцы его очередной подарок вам вернули...

Эпи её фкорень...

Ета рыбаге, аказываиццо.

И никакой не зураб. А настоящей латиноамериканец.

Вовк дак вариантов мало ))))) водка бабы под запретом, спин не покидать, в лес не сходить, темнеет рано... че делать то бум? )))
Так ты 2го типа свободен? Ты расскажи как у тебя планы?

серёга концепция поменялась.
я планирую быть 30-го утром в Петрозаводске

фига как это мое сообщение раньше ваших получилось 😛ipec:

Чооооо?!

Ань я тебе в почту кинул концепция поменялась - выезд в понедельник вечером...