Сопалатники, хэлп:) Кухонники нужны!

CooperSPb 10-07-2008 20:39

Что ж,вполне закономерно... Супруга терпела долго, но все имеет свои границы. "Нах столько складников и фикседов, пользовать не даешь!" В чем-то она права...
Но не чистить же картошку камиллусовским хитом и не резать лук глоком... Жаба форева!

Вопрос. Нужны 4-5 кухонников, желательно в наборе, на подставке, но не критично. Бюджет до 4 тыров. Требуется один мелкий, два средних(сантиметров по 17-20) и один крупный кухонники.

Кто что предложит?

С уважением, Андрей.

forgamp 10-07-2008 20:46

quote:
Кто что предложит?

Гриндерман ваш Питерский неплохие ножи предлагает, а по цена/качество так вообще супер предложение.
(тот, который заточные системы APEX продает)
grinderman

forgamp 10-07-2008 20:47

quote:
Но не чистить же картошку камиллусовским хитом и не резать лук глоком... Жаба форева!

а при чем здесь жаба, когда просто неудобно :D

eskal 10-07-2008 20:50

Набери набор из этих - не пожалеешь. Сам такими пользуюсь.
Есть в Макси доме и в Санта хаузе. Ну и по ссылке тоже наверно есть(не реклама).
За такую цену отличные ножи. http://www.capital-spb.ru/catalog/wazaari.html

Stockman 10-07-2008 20:54

quote:
Кто что предложит?

Подешевле - Фискарз, Викторинокс, Икея (те, что подороже) и иже с ними - хорошее сведение, дуракоустойчивость, простота правки, несложный уход (кстати, купите в Икее мусат керамический - дешевле не бывает).
Подороже - идите в Касуми и мучайтесь с выбором сами :)

forgamp 10-07-2008 21:10

quote:
идите в Касуми

Хатторики с жабой вообще недружелюбны!
уж лучше Глоком продолжать рубить, с ним жаба стерпится :P

CooperSPb 10-07-2008 21:15

quote:
Originally posted by forgamp:

уж лучше Глоком продолжать рубить, с ним жаба стерпится



Фигу! Не дам :) А Касуми-это куда?

Stockman 10-07-2008 21:20

quote:
А Касуми-это куда?

На Гугле забанили? :) http://www.kasumi.ru/

CooperSPb 10-07-2008 21:24

Тьфу, блин :) Сам ведь на Литейном прожил 18 лет :)

Elfant 10-07-2008 21:43

Фига цены в Касуми, если судить по Мкастовским маниклипам то Салдат Удачи просто даром отдаёт))))
Вот пишут что Золинген и цена космическая
_http://www.vazaro.ru/index/mask_grp/CGJ

Ещё, попроще
_http://spb.ashop.ru/product_info.php?products_id=14706

_http://www.health-for-family.com/tescoma869357.htm

topas 10-07-2008 22:01

"Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!Не покупайте японцев!"
Прочтите написанное раз пятьдесят :) и идите покупать японцев!!!!
Мое видение: сантоку 15-17см, деба 16-18см, шеф (европейского типа) 20-24см, и два универсальных 12-15 см.
Односторонняя или двусторонняя заточка - на Ваш выбор. Естественно я бы посоветовал 2-стороннюю. Хотя классическая японская односторонняя - быстро вызывает "привыкание" в лучшем смысле этого слова. Чисто мои предпочтения - Тоджиро. Но другими и не пользовался.
Понимаю, что в "Барахолке" Вы рассчитывали на другое, но по ощущениям - кухонники редко перепродают.
В Москве помог бы, в Питере - Сорри.

Просто Серый 10-07-2008 22:21

Если захотите японцев Владу напишите, вот его сайт http://www.japan-knife.ru/sale.shtml

topas 10-07-2008 22:33

Сергей, а Вы про бюджет читали? :)
И на будущее - а где это? То, что это МТС я уже понял.

Просто Серый 10-07-2008 22:47

У Влада много чего покупал, всё всегда- супер, в Москве, но мож он и зашлёт куда :) А бюджет - дело наживное, сам прошёл путь от дешевого китая до кастомов кухонных. Лучше иметь один хороший 15-20 см. нож, и ухаживать за ним, чем кучку дешёвых -никаких. :) Не радуют они, а себя и жену любить надо, ИМХО :)

topas 10-07-2008 23:55

quote:
а себя и жену любить надо, ИМХО

+немеряно, и да простят меня за флуд!

odiser 11-07-2008 12:24

http://www.tojiro.ru/show_cat.php?catid=10&grid=1
И будет тебе счастье :P

moby_one 11-07-2008 12:57

Тоджиро +1 Сам купил. не нарадуюсь!!! Пишите Ивану http://www.tojiro.ru И жена больше не косится на мои фикседы и складни!

Sadovnik 11-07-2008 01:43

quote:
Originally posted by Stockman:
На Гугле забанили? http://www.kasumi.ru/

Да ну нафик.. Я сравнил цены на те ножи, которые уже сам покупал, но в другом месте.... Ну как ниминум цены завышены на 50%.
ИМХО.

Yongert 11-07-2008 01:50

а где покупали если не секрет?

Sadovnik 11-07-2008 01:55

quote:
Originally posted by Yongert:
а где покупали если не секрет?

здесь, на барахолке, конечно. У нас есть кто японцами торгует и очень неплохо. ник Влад (с чем-то), я у него Хаттори дамаск покупал. Там и кухонники были.

Просто Серый 11-07-2008 02:17

quote:
Originally posted by Sadovnik:

здесь, на барахолке, конечно. У нас есть кто японцами торгует и очень неплохо. ник Влад (с чем-то), я у него Хаттори дамаск покупал. Там и кухонники были.



Ник такой - Vlad WK, а сайт его, где ножи можно посмотреть- сцылу выше я давал :)

Sadovnik 11-07-2008 02:25

quote:
Originally posted by Просто Серый:
Ник такой - Vlad WK, а сайт его, где ножи можно посмотреть- сцылу выше я давал :)

:) точно :)

Alex1375 11-07-2008 12:33

Тоджиро на любителя, я -1 :)
Можно попробовать вот так

1. Masahiro-Sankei 9 см 890р. http://www.kasumi.ru/catalogue/147/28471/
2. Masahiro-Sankei 15 см 990р. http://www.kasumi.ru/catalogue/147/28472/
3. Masahiro-Sankei Нож кухонный "Шеф" 18 см 1190р. http://www.kasumi.ru/catalogue/147/28469/
или "Сантоку" 16.5 cм за те же деньги

Получается 3070р.
Остаётся 930р.
Если нужен большой Шеф, то у японцев вряд ли что можно найти за небольшой бюджет. Думаю Ваши фолдеры стоят за 1 шт подороже, чем хотите кухонников за 4 шт... Я бы попользовал эти, а потом взял бы что-нибудь поинтереснее, если понравятся японцы, то каой-нибудь Касуми, Масахиро или KAI (но по прихотливее и потвёрже и подороже). А если захочется покондовее то бразильца, испанца или немца...

demonis 11-07-2008 14:58

Alex1375 +1
я бы тоже при таком бюджете посоветовал бы остановиться на Масахиро. и именно на этой серии (их точить можно на простых камнях, и цена хорошая).

Troglodituss 11-07-2008 16:29

То же как тезка по "рекомендации" жены занялся данным вопросом, пока остановился на:
1. http://www.tojiro.ru/show_good.php?idtov=4212&grid=1
2. http://www.tojiro.ru/show_good.php?idtov=4210&grid=1

но 2-й позиции нет в наличии :(, случайно не знаете где взять? Про Масахиро тож подумываю...
Заранее спасибо :)

P.S. То topas
Антон, а как ты в Москве с этим помочь можешь?

Vlad WK 11-07-2008 20:10

Привет всем ищущим.
На моем сайте www.japan-knife.ru можно посмотреть кухонники и нетолько.
Для ганзовцев есть скидки, на все ножи кроме KANETSUGU и FUJIVARA KANEFUSA. Обмен бумаги на железо можно осуществить при личной встрече в Москве. После предоплаты зашлю по России.
Если есть вопросы то в П.М. отвечу сегодня или в понедельник.

З.Ы. Kasumi Tojiro Masahiro нет и привезти не могу.
З.Ы.Ы. Из Masahiro есть только 136 серия Petty 120mm и Gyuto 210mm и всё.

Леший177 11-07-2008 20:15

quote:
Originally posted by Vlad WK:

Привет всем ищущим.


А как бы прайсик намутить, а то собираюсь покупать полный комплект на кухню....

Vlad WK 11-07-2008 20:50

quote:
А как бы прайсик намутить, а то собираюсь покупать полный комплект на кухню....

В рубрике "нож ищет хозяина" есть цены на то что на данный момент есть в наличии.
По остальному, цены озвучу по запросу.

Леший177 11-07-2008 20:59

quote:
Originally posted by Vlad WK:

В рубрике "нож ищет хозяина" есть цены на то что на данный момент есть в наличии.
По остальному, цены озвучу по запросу.


Упс, глаза залил, не разглядел)))....а что про скидки было оговорено?

Green Peace 11-07-2008 21:01

А чем не нравятся ножи Global?
таже фирма продает, что и waza Ari предложенные выше http://www.capital-spb.ru/catalog/g_series.html
Хорошие японские ножи по доступной цене...
вот офф сайт ножиков http://yoshikin.co.jp/

Vlad WK 11-07-2008 21:03

quote:
а что про скидки было оговорено?

Скидки расчитываются отдельно на каждый нож.

Леший177 11-07-2008 21:06

quote:
Originally posted by Vlad WK:

Скидки расчитываются отдельно на каждый нож.


Хитро, а примерно усредненный процент каков?

Vlad WK 11-07-2008 22:41

quote:
примерно усредненный процент каков?

5-15%

Sadovnik 12-07-2008 04:22

Vlad WK
Ну да, Вашим Хаттори (дамаск, танто) до сих пор рука не поднимается что-то порезать, а когда покупал думал буду таскать с собой всегда. :)
Зато это первый нож, который супруга одобрила (жутко ей понравился :))

Просто Серый 12-07-2008 04:30

quote:
Originally posted by Sadovnik:

до сих пор рука не поднимается что-то порезать



Надо резать Хаттори,
Ведь жизнь бежит,
Уходят, дни :)
Жена - молодец, ценит хорошие вещи :)Нож просто супер :)

CooperSPb 12-07-2008 07:11

Разрывают сомненья.
Хаттори, касуми,
Дамаск, VG-10.
А бамбук все растет.

:)

MadCat 12-07-2008 12:27

Японцы, конечно, отлично смотрятся, и если с точки зрения общего дизайна, кухня от них выигрывает, а вот если для работы... У меня на кухне трудятся пчак и мора эргономик, перекрывая весь спектр задач. Правда, жена долго сопротивлялась, говорила что это не кухонные ножи, а сейчас смотрю другие кухонники без дела остались :)

Troglodituss 12-07-2008 14:27

Кость, а дай пжста ссылку на них, а то что то поиск не рулит :(

MadCat 12-07-2008 17:48

http://www.knife.ru/index.php?1=1&do=view&id=2438&treeid=1&producer=%D1%D1%CE
это пчак,

http://www.knife.ru/index.php?1=1&do=view&id=2863&treeid=1&producer=Eriksson
а про мору я соврал, не эргономик :)

Troglodituss 12-07-2008 18:39

Большое спасибо :)

CooperSPb 14-07-2008 17:20

Общее направление ясно, буду выбирать, спасибо всем откликнувшимся.
Дальнейшее обсуждение приветствуется :)

Alex1375 16-07-2008 16:54

quote:
Originally posted by Troglodituss:
То же как тезка по "рекомендации" жены занялся данным вопросом, пока остановился на:
1. http://www.tojiro.ru/show_good.php?idtov=4212&grid=1
2. http://www.tojiro.ru/show_good.php?idtov=4210&grid=1

Только учтите, что ножи этой серии очень легко деформируются (гнуться), как впрочеми и из серии Tojiro-Pro. Конечно возможно это "не баг, а фича", но мне не понравилось такое свойство...

Vlad WK 16-07-2008 18:35

quote:
ножи этой серии очень легко деформируются (гнуться), как впрочеми и из серии Tojiro-Pro

Гы... Первый раз токое слышу про кухонники. Хотя с Tojiro хорошо не знаком может и фича, но интересно сколько твердость HRC уэтих ножей!?

Alex1375 16-07-2008 18:59

Со стойкостью РК, по крайней мере на PRO всё впорядке, но легко клинок моможно согнуть и разогнуть... Сейчас порою может найду свои посты с фото на knife.ru двухгодичной давности...

Alex1375 16-07-2008 19:10

http://www.knife.ru/Forum/read.php?f=1&i=135235&t=127629
Не подумайте только ничего плохого, что затаил обиду или ещё что, и всем теперь показываю что бы насолить продавцу или производителю. Просто был такой личный опыт с парой клинков и то что я видел у них пару лет назад на прилавках... не впечатлило :( И это не смотря на мою общую положительную субъективность к японской кухне.

Просто Серый 16-07-2008 20:21

Таких ножей от Тожиро передарил массу, вроде у сех живы пока, не которые даже не точили их за год не разу, но надписи совсех облезли :)Себе купил поначалу Тожиро серии Флеш, но потом раздарил тоже все -тяжеловаты мне. Затем обрёл счастье в лице Хаттори, Хиро, Нарихара, Санету, и Мистера Итоу :)Чего и всем рекомендую :) Канетсун при суперском виде - очень хрупкая вещь, плюс углерод - ржавеет. Касуми и кайшун есть тоже, но крошатся очень :(

Troglodituss 17-07-2008 09:18

Сергей, а можно ссылки на те ножи которые Вы на кухне используете?
Заранее спасибо :)

CooperSPb 17-07-2008 10:02

quote:
Originally posted by Просто Серый:

Хаттори, Хиро, Нарихара, Санету


Эта.... :) Попросю не выражаться! :)

Просто Серый 17-07-2008 21:02

quote:
Originally posted by Troglodituss:

Сергей, а можно ссылки на те ножи которые Вы на кухне используете?Заранее спасибо




Ещё раз укажу -у нас в Москве сайт Влада http://www.japan-knife.ru/sale.shtml Много ножей куплено у него, за что ему спасибо :) "....Оставляю Вас на попечение тов. Сухова, он вас будет кормить и заботиться о вас. Он- хороший человек..." (с) Белое солнце пустыни :)

CooperSPb 26-07-2008 23:56

Господа, вопрос исчерпан, куплены Global... Табуретки... Где табуретки? :)

За качество фото пардон :)

Sadovnik 27-07-2008 01:08

quote:
Originally posted by CooperSPb:
Господа, вопрос исчерпан, куплены Global... Табуретки... Где табуретки? :)

За качество фото пардон :)
[URL=http://img.allzip.org/g/94/orig/1398271.jpg][/URL]


видел таки в магазине, тоже понравились, возможно тоже куплю после ремонта.

Vlad WK 27-07-2008 04:06

Если захочется настоящие японские кухонные ножи милости прошу на сайт www.japan-knife.ru, для ганзовцев хорошие скидки :)

Sadovnik 27-07-2008 12:39

quote:
Originally posted by Vlad WK:
Если захочется настоящие японские кухонные ножи милости прошу на сайт www.japan-knife.ru, для ганзовцев хорошие скидки :)

Обязательно :) мой хаттори дамасковый до сих пор душу радует, правда я его так и не сделал повседневным, как хотел.

DonMigel 27-07-2008 16:57

quote:
Originally posted by CooperSPb:
Господа, вопрос исчерпан, куплены Global... Табуретки... Где табуретки? :)

[/URL]


Где брали и по чем? Удобны в работе?.....впечатление о стали, толщина клинка?