старый традиционный японский кухонник сантоку

Nikolay_K 26-06-2011 22:09

продам старый б.у.-шный японский сантоку
очень традиционный
кованый вручную, сталь Аогами в обкладках из мягкого "сырого" железа
оставлены следы от ковки и окалина
сведен довольно тонко
традиционная рукоять

кромка --- в очень хорошем состоянии, бреет руку, режет на весу газету
остальное видно на фото

ПРОДАНО!

Vau 26-06-2011 23:12

Николай, а про производителя этого ничего не знаете? Почему думаете, что аогами? Какая толщина обуха?

Nikolay_K 26-06-2011 23:37

quote:
Originally posted by Vau:

про производителя этого ничего не знаете?


не знаю.


quote:
Originally posted by Vau:

Почему думаете, что аогами?


информацию о стали получил от того, кто продал мне этот нож


quote:
Originally posted by Vau:

Какая толщина обуха?


на ноже клин по обуху
в самом толстом месте (у рукояти) тощина около 6мм
в середине 3мм
на расстоянии 3см от кончика чуть менее 2мм
и далее на кончик идет клин сходясь практически в ноль

Nikolay_K 26-06-2011 23:42

если надо, то могу сделать фото со стороны обуха,
но не сейчас.

в целом с точки зрения геометрии нож сделан очень продумано
и его внешняя корявость нисколько не умаляет рабочих качеств

будь этот нож из широгами или тамахагане,
оставил бы его себе
дело в том, что аогами из-за лигатуры затачивается труднее,
если затачивать на натуральных водных камнях


danel 26-06-2011 23:54

Купил бы завтра с утра
можно смс куда подъехать и во сколько можно забрать, желательно с утра

Nikolay_K 27-06-2011 11:42

ПРОДАНО!