Вопрос про ножик

Был тут на выставке в Гавани "охота и рыболовство" и по случаю прикупил на кухню ножик, типа узбекский. Продавец сказал - из подшипника. Большой такой, красивый 😊А так как я в этих вопросах темный, мне и в голову не пришло, что лезвие может ТАК пахнуть. Реально как подшипник или отработка из двигателя. Колбаска огурчики тоже после него...
Возможно запах вывести или оставить дрова колоть?

словосочетание в яндексе
пчак и запах :-)))))
ну вот например http://www.vsepronozh.ru/encik...kij-nozh-pchak/

Углеродка вся воняет.
Порежь помидорчики и оставь на пол часа. Жрать невозможно.
Поэтому у меня на кухне только нержа, и вот такие
http://kai-europe.bagodiwa.com/kitchen/komachi2.php

Не воняют 100%

Да у меня тоже нержа..
И чё меня дернуло? Хорошо хоть не дорогой взял - не так обидно.
Ну, значит будет чем щепочек в самовар да на растопку почикать.

ну не знаю Макс, у меня несколько таких ножей и не с Охоты и рыболовства, а именно от туда. Всё нормально с ними. Да ржавеют, да чёрные. но чтоб пахнуть!!!

а если в кипящем масле(не машинном))) прокипятить?

Я в прошлом году покупал из ШХ15, протравленный. Никакого запаха. Может потравить его хорошенько? Сам этим не занимался, так что гугол в помощь.

Батенька, турпоездка и эмиграция это разные вещи!
Вы готовы за разумные деньги избавить меня от запаха? У Вас богатый опыт?
Из полученных ответов я пришел к выводу: на то, что просрал за 600ры применение для хоз.нужд, а вместо замены клинка на пищевой кованный из супер нержавейки от признанного мастера с применением космических технологий, на эти деньги я куплю шеф-нож из японии , а на сдачу куплю бэнтли и найму водителя на 50 лет вперед.

А так, без шуток, спасибо, просветили. В следующий раз буду советоваться.
Но кухонный нож могу понять за 300.. ну 600... ну супер-пупер еще чуть дороже... Но 6-18 тыр - это я не понимаю... Наверное, надо к этому прийти...
как в пневматике для меня иж60 за 1600 и китайский карандашик был борзотой, а с течением времени РСР в комплекте на 3 тыр евро не пугала, так наверное и с ножами: с начала их надо научиться понимать...

Попробуйте в спрайте протравить, только сначала хорошо обезжирить.
По идее запах должен исчезнуть.

Попробуйте потереть(жирно) чесноком.
Потом помыть как следует.
И положить в полиэтиленовый пакет высыпав в него пачку соды.
Сколько держать в соде не знаю.
Ну пусть сутки хоть полежит.
(в соде железо не ржавеет не бойтесь)

Я так холодильник чистил,в котором продукты с прошлого года на даче остались.Воняло шопесэц.Сода все "всосала". 😊

madmax
с начала их надо научиться понимать.

Я врубился 😊

Воняет он отработкой, потому-что его ей смазали и повезли на выставка-ма торговать с начальника 😊

Привозили мне такую Трамонтиновскую мачету.
Покрытие, чуть ли не олифой. Не смывается ни чем...
Проходил наждачкой 800-1000 со смывкой ацетоном.
Потом заворонил.

В общем сначала промыть попробовать в ацетоне, потом если не получится полировать и воронить или травить.

Xander212
однако попробуйте взять...

И сидеть дрючить на него.
Бегать за всеми домашними, проверять чтобы мыли и насухо вытирали, и потом еще маслом розовым...

Баловство всё это.
Купить самолет и летать со Ржевки до Пулково, а потом на маршрутке до работы...

Вот я делаю рабочие ножи людям...
Могу и висюлек навесить, но дюже не люблю это дело.
Вещь должна жить.
А фетишить её, не моё...

кузя
сидеть дрючить на него.
Бегать за всеми

кузя
Вот я делаю рабочие ножи людям...
Могу и висюлек навесить, но дюже не люблю это дело.
Вещь должна жить.
А фетишить её, не моё..

Твой? Я вот Винтера всего продал.

Мда парни... не понимаете вы кайфа порезать настоящим пчаком лучок и морковку для правильного плова... Да, это нож не на каждый день. Да, после использования его надо вытереть насухо и слегка протереть растительным маслом. Ну и что? Ведь не единственный нож-то ни в хозяйстве ни на кухне.

Макс, продай его мне. Сколько он стоил? Загубишь ты его на "щепочках". Там клин от обуха и сталь мягкая, не предназначен он для дерева, только для пищевых продуктов. А хочешь махнемся на какую-нить железку. Или на скидку на колеса и сезонное хранение шин 😛

P.S. Но только если это реально рабочий пчак, а не сувенирка.

------------------
"Он разговаривает только с теми, с кем прыгал." (с) "Drop zone"

Я так холодильник чистил,в котором продукты с прошлого года на даче остались.Воняло шопесэц.Сода все "всосала".

Про холодильник подробнее, соду просто в холодильнике поставили ?

От запаха помогает даже просто открытая пачка соды,стоящая в замкнутом обьеме.(в смысле - в сейфе,холодильнике - на комнату пожалуй не хватит) 😊

Xander212, а что за клинок на фото? Очень мне интересен 😛

------------------
Я всегда готов учиться, но мне не всегда нравится, когда меня учат

Так Dr Winter и есть по моему тактический кухонник называетс или как то так

Mikle_Shaman
Мда парни... не понимаете вы кайфа порезать настоящим пчаком лучок и морковку для правильного плова...

Но только если это реально рабочий пчак, а не сувенирка.

У деда пчак привезён оттуда ( служил он там долго)
надо понюхать, правда он его не пользует, лежит среди сувенирных вилок и ложек и старых часов.

Мой не пахнет. 😊

Вот про ножик http://drwinter-knives.livejournal.com/66791.html
Изделие местного гражданина dr.winter

CORSO1
твой

""Макс, продай его мне.""
За ради бога, чем щепки колоть... Брал 600 ры, единственное- на "лански" чуть кромку подправил на 20, а то кончик туповат был, бумагу плохо резал.
Фотку сделаю - а там смотрите - сувенирка или нет, ибо сам я темный лес

Пошел нюхать свой пчак.
😊
Ничем не пахнет.
Ему уже лет 30, если не все 40, выветрилось, наверное...
😛

есь пчак, возраст, как у торуса, примерно. не у самого торуса, конечно, столько не живут, а у его пчака. черный в разводах, ничем не воняет(ну если только сильно к нему принюхаться), не ржавеет(никто его никаким маслом не мажет), не точится (т.к. без надобности. режет себе и режет.).
так что да, как следует отмыть и как следует протравить, должно помочь.

alex_spb
не точится (т.к. без надобности. режет себе и режет.).

Ну, я-то свой перед использованием пару раз вжикаю другим ножом.
😊

Поэкспериментировал. Начистил, намыл, подержал в соде - вроде как и не пахнет, но стоило намочить (порезал помидорчики) все вернулось. Вот пока зелень резал было без проблем. Сейчас немытый полежал на столе полчасика - вроде не пахнет.
Итого: решил оставить для сувенирно-хозяйственных нужд, а для кухни поискать таджикский нож - корд из нержавейки.
Кстати, где их продают?

Торус

Ну, я-то свой перед использованием пару раз вжикаю другим ножом.
😊

это ты его правишь, а не точишь=)

Торус
перед использованием пару раз вжикаю другим ножом

А ведь так никто и не сказал, что такое сувенирка, и что такое настоящий узбекский пчак, и как их отличить.

По большому счету мне пох - режет хорошо, и слава Аллаху. Просто интересно.

Любая сувенирка как правило не закаливается. Т.е. будет клин из нержавейки с твёрдостью до 25 роквелов. Я так думаю.

у меня где то есть кавказский кинжал - так там вообще не сталь, а что то алюминийподобное 😊

То есть все ножи, продававшиеся на выставке, априори можно считать рабочими.
Просто мне почему-то показалось, что пишущие про сувенирку вкладывают в это понятие какой-то другой смысл.

Я думаю, разница есть, и мы и сами её чувствуем - осатется ощущение, что нас в чем то нае***ли.
А кто действительно понимает в ножах, ему или лень или впадлу таким тёмным как мы чего-то объяснить.
Ты попробуй как новичек что нибудь спросить разделе РСР 😊
Я же не зря не стал в ножевом разделе спрашивать 😊
Надеюсь, тут найдутся не только фанаты, но и простые любители.
Я не ставлю перед собой задачу стать спецом по ножам, заучить марки сталей и тп. Я хотел просто купить красивый, удобный и практичный нож на кухню.
Пчак мне понравился и видом, и удобством, но...
У меня "шеф" - итальянец. Всем хорош, и режет(бритвенная заточка) и удобен, ручка металл с обрезиненными вставками, и увесистый (2мм клинок), одно плохо: точить очень часто надо и лезвие мягкое - как то напоролся на кость - замял кромку.
А заплатить за японца 6000 рупий просто не готов. Не верится мне, что при цене в 10 раз больше он и по параметрам будет в 10 раз лучше.

madmax
У меня "шеф" - итальянец. Всем хорош, и режет(бритвенная заточка) и удобен, ручка металл с обрезиненными вставками, и увесистый (2мм клинок), одно плохо: точить очень часто надо и лезвие мягкое - как то напоролся на кость - замял кромку.

Не верится мне, что при цене в 10 раз больше он и по параметрам будет в 10 раз лучше.

Развели фигзнаетчто.
Ножики-шможики.
Сделал себе ножик из пилы по металлу.
Который год им рублю мсяво, разделываю кур - а ему всё пофиг.
Точить не треба, не воняет, не ржавеет особо.
И цена - обломок пилы бесплатно, 2 часа работы на точиле плюс немного стеклопластика на ручку.
Пусть некрасиво и неправильно по мнению ножевиков, а мне пофиг.
"Ну это же не эстетично!
Зато дёшево, надёжно и практично!"
😉

есть Мора из ржавейки. не воняет. что я делаю не так?

Возьмите у Семен Михалыча http://guns.allzip.org/topic/189/675708.html
Либо х12мф (может подржаветь слегка если в воде оставить надолго) либо 95х18. Длинный, узкий, сантиметров 12-14 в длинну.
Толщиной по обуху миллиметра 2 (редко но бывает) ну или типовой около 4мм.
Дальше ручку к нему по вкусу сообразить.
И к уважаемому Gaiver2012 http://talks.guns.ru/forummisc...user=gaiver2012
заточить правильно градусов так на 20-25.

Подороже вышеупомянутого пчака будет конечно раза в два, но зато резать будет не хуже иппонца за 6.

ober
есть Мора из ржавейки. не воняет. что я делаю не так?

Xander212
Подороже вышеупомянутого пчака будет конечно раза в два, но зато резать будет не хуже иппонца за 6.

А вот еще уникум
Делал не я, автор неизвестен.

заточка на одну сторону. Легко режет мясо, помидоры, лук, рубит гвозди, отколупывает штукатурку, ломает старый кафель, подтесывает кирпичи, чтоб стеклопакеты влезли, а после опять легко режет и колбаску, и укропчик...
не точил уже лет десять...
Может наточить?

madmax
Может наточить?

не! 😊 мифриловое покрытие сотрешь! 😊

SashaAn
мифриловое

я тоже могу на днях сфотографировать.... ну, назовем это "нож"... хозяйка которого, тоже била по нему молотком, рубя кости, разделывала мясо и, по её словам, он до сих пор "хорошо режет" и его никто не точил с момента приобретения еще при СССР 😊 а на РК - выщербины размером в мой ноготь 😊 но он "хорошо режет!" 😊

Во вам блин не спится-то. 😊
И от темы ушли, как обычно. 😊
Вопрос-то был про пчак из подшипника. 😛
А вы уже полезли по антресолям за иззубренными ужоснахами, неточенными с великого Потопа. 😀

Ну а чё, незнаю как в средней азии, но в европейской части сталюк от оборонки было тыщи и разных, ножики ваяли и из лопаток турбины и из винтов апл.
И сейчас иногда всплывают такие с мифриловым покрытием :-))))

У знакомого где то лежит водолазный нож, ещё от отца достался. На счет удобства резать вопрос спорный - думаю, больше килограмма намного, но убить его точно проблема. Мы его обычно на шашлыки в качестве топора брали.

madmax
лежит водолазный нож

а вот это не мифриловый, не.... чОрная бронза! 😊

а если серьезно - немагнитный вроде должен быть? может, из титана - он легкий? 😊

из пенопласта.

madmax
думаю, больше килограмма намного

дык

madmax
в качестве топора брали

уж явно не маленький

опять же, для подводного ножа плавучесть важна

madmax
пенопласт

специальный секретный пенопласт повышенной потопляемости! 😊

Мой совет такой, полирните его пастой гоя, до зеркала. Должен перестать пахнуть.

Эйно
пастой гоя

Эйно
пастой гоя

Где-то на форуме я даже "паста гойя" встречал. 😀

у меня на кухне пчак- лучше ножа нету.
ну и пусть воняет- на продукты не передается.
зато как режет!

В 80х сделал нож из высоколигированной стали аналог подшипниковой, из деревообрабатывающей фрезы. Метал практически не корозирует, т.е. надо забыть в раковине на 3 дня, чобы начал темнеть, а рыжеть на побольше. Курей и прочаю дичь рубит на "УРА". Подтачиваю раз в год, обратной стороной точу другие ножи. Ни каких запахов нож не издает и продукты не пахнут, в отличии от других крутых каленых клинков. Только один раз его подпортил, когда елочку подрубал.

Курей и прочаю дичь рубит на "УРА

в отличии от других крутых каленых клинков

paradox
это вопрос не стали, а угла заточки

paradox
это вопрос не закалки, а содержания углерода

Сейчас самый спорный, как у опасной бритвы

Не так давно по ТВ был репортаж будто наши мастера освоили технологию дамаской стали из нержавейки. Что за прикол?

paradox
и кости рубит?
на семи градусах???
ни в жисть не поверю.

Градусы не измерял но явно не 7,

paradox
у вас судя по всему- 30-40. что не мешает брить волосы на руке

мягкие помидоры не давит а режет

paradox, вот чего ты прицепился? На часы посмотри.
При лезвии 5мм далее я сделал брак поллучилось как у опасноной, именно опасной бритвы, слишком тонко. Далее с углами можно играть как угодно, для отдельных мазохистов и 7 градусов, а при такой толщине и 45 нормально, хотя у меня где то 30-40. Главное на костях не обламывается и править не надо. Под разные задачи и разные углы, я их время от времени меняю в разумных пределах. Но 7 градусов точно ни когда делать не буду.

paradox, чего прицепился? На часы посмотри.
При лезвии 5мм я совершил, брак сделал слишком тонко. Как у опасной именно опасной бритвы. Далее с углами можно играть как угодно, при такой толщине и 45 нормально, но у меня 30-40. Под каждую задачу делается разная заточка, но 7 градусов я точно делать не буду. Мой нож рубит кости и без доп. правки режет помидоры. Моему ножу уже 30 лет, и в таком варианте больше 5.

чего прицепился?

paradox
только ради истины.

paradox
есть нерждамаск

Можно поподробней,

http://zlatoff.ru/2009/nozh-n6...shhego-damaska/
http://www.bladesmagic.spb.ru/n_termin.htm
ну и так далее

Был сегодня в гостях у Миксы. Показывал он мне свой ножик "оттуда". По сравнению с моим - черный, неполированый, ручка неудобная, изготовление кустарное на уровне на уровне двоечника ПТУ... НО ОН НЕ ПАХНЕТ !! Даже если помочить!
Просто мне фуфло подсунули !

да финишЪ разный у клинка... если нож миксы раскалить и в отработку сунуть - тоже вонять будет 😊

Просто мне фуфло подсунули !

подпишусь на темку, весело тут у вас 😊

по теме - прокипятить "спрайт" (чтобы удалить газ) и закинуть в него сабж на скольконежалко, после - протереть тряпочкой и горя не знать.

хотя, странно, иногда юзаю углеродку (принципиально не травлю) на кухне - полет нормальный, пока никто не жаловался.

все остальное к бритве отношения не имеет

У меня тоже пчак есть, самопальный. Собран криво, какая-то зеленая хрень торчит из под накладок, больстер или как он там называется болтается)))