Вулкан не будет извергаться,
Девчонка сможет разлюбить,
Но бросить пить - не может быть!"
В развитие мыслей,высказанных уважаемыми участниками обсуждения "Сало..." forummessage/14/115 о тесном родстве водки и сала предлагается эта тема.
Участившиеся случаи массового отравления алкоголем;выявленное, в ходе дегустаций,превосходство напитков "ручной сборки" над промышленными образцами;желание приятно удивить своих друзей охотников собственноручно приготовленным целебным напитком; а так же вконец забодавшая реклама дистилляторов,всплывающая на любой странице интернета, стали побудительным мотивом приобретения вот такого агрегата http://dedushkinalavka.ru/inde...&product_id=196 Познаний в этом деле нет,потому и прошу знатоков,специалистов-практиков, достигших высокого профессионального мастерства,поделиться плодами своих познаний,хитростями как в области конструктивных решений,так и в области технологии,рецептуры,дающих высокие потребительские качества продукта.Надеюсь будет полезно и интересно многим...
Перегонный аппарат должен иметь широкое горло(и помыть хорошо и залить брагу),сухопарник, остальное ИМХО не критично.
Самый хороший сэм получился на яблочном жмыхе - остался после соковыжималки. Залил его водой и даже дрожжей не добавлял. Вкус и запах яблок
Делал на резаных яблоках - не то получается, нет ни яблочного запаха, ни вкуса.
В этом году очень хочу на грушах брагу поставить. Один раз пробовал - прямо грушевый сок
Залил его водой и даже дрожжей не добавлялСколько брага играла?
Князь Тишины
Сколько брага играла?
Около 20 дней. Куб на 20л
Ivangol
Отмечусь. сам много смотрел и в руках крутил современных аппаратов....красивые, удобные...но почти все они заточены под проточную водопроводную воду при охлаждении, что лично для меня весьма не удобно....а так хотел бы попутно тут увидеть рецепты приготовления того, что перегоняют 😊
Берете бочку и аквариумный насос и будет счастье
[B][/B]у мну простая емкость литров на 60 с кривой трубочкой внутри...
Ivangol
Отмечусь. сам много смотрел и в руках крутил современных аппаратов....красивые, удобные...но почти все они заточены под проточную водопроводную воду при охлаждении, что лично для меня весьма не удобно....а так хотел бы попутно тут увидеть рецепты приготовления того, что перегоняют 😊
На сайтах есть варианты 2 в 1, спиральный змеевик для погружения в ёмкость с холодной водой, "деревенский" вариант, где нет проточной воды
вот у меня как раз такой и есть
[/B]***прошу знатоков,специалистов-практиков, достигших высокого профессионального мастерства,поделиться плодами своих познаний,хитростями как в области конструктивных решений,так и в области технологии,рецептуры,дающих высокие потребительские качества продукта.Надеюсь будет полезно и интересно многим... [/QUOTE]
Насколько такая тема соответствует разделу? Только тем, что в названии ТС через запятую упомянуто имя существительное "охота"?
Насколько такая тема соответствует разделу?
Переместить в раздел "Самогоноварение"? 😊
walker41Дима,недалеко от моего дома,в частном секторе,круглосуточно функционирует "точка"-тааакие патриоты её посещают 😊... Привлекла в этом деле возможность "релоадинга" спиртных напитков...
Патриотично,импортозамещение...
Дима-DNV,Ваш аппарат с колонной хорошая вещь,но ректификатор и дистиллятор имеют свои плюсы и минусы.Как я понял,в идеале необходимо иметь и тот и другой,теоретически универсальным будет такой,как я приобрел и дополненный такой царгой,устанавливаемой в случае необходимости на место сдвоенных сухопарников,посадочные размеры одинаковы http://magarich.net/catalog/export-bkdr-12-2/ .По поводу яблочного жмыха-интересное наблюдение,спасибо,занесу в справочник.
Не понял про удовольствие от индукционной плитки-не коптится дно бака?
TryfirstА чем упомянутая тема "Сало на охоте-2" соответствует разделу?
Насколько такая тема соответствует разделу?
В развитие мыслей,высказанных уважаемыми участниками обсуждения "Сало..." forummessage/14/115 о тесном родстве водки и сала предлагается эта тема.Соответствует тем,что "близкие родственники-сало и водка" являются в большинстве случаев атрибутом охотничьего быта.Не пьющих в тему никто не приглашал,популяризацией алкоголизма прошу обсуждение не считать,поскольку разговор ведется не о шмурдяке,а исключительно о высокосортных элитных напитках "ручной сборки" 😛
Tryfirst
Насколько такая тема соответствует разделу? Только тем, что в названии ТС через запятую упомянуто имя существительное "охота"?
KipchakANVТолько по 50 и только на кровях)
исключительно о высокосортных элитных напитках "ручной сборки"
Палыч, привет.Да ты оказывается профи в этом деле.Детство у меня было трудное.Как делать правильный самогон я знаю не по-наслышке.
KipchakANV
Дима,недалеко от моего дома,в частном секторе,круглосуточно функционирует "точка"-тааакие патриоты её посещают 😊... Привлекла в этом деле возможность "релоадинга" спиртных напитков...
Дима-DNV,Ваш аппарат с колонной хорошая вещь,но ректификатор и дистиллятор имеют свои плюсы и минусы.Как я понял,в идеале необходимо иметь и тот и другой,теоретически универсальным будет такой,как я приобрел и дополненный такой царгой,устанавливаемой в случае необходимости на место сдвоенных сухопарников,посадочные размеры одинаковы http://magarich.net/catalog/export-bkdr-12-2/ .По поводу яблочного жмыха-интересное наблюдение,спасибо,занесу в справочник.
DNV-тёзка,не понял про удовольствие от индукционной плитки-не коптится дно бака?
У меня именно дистиллятор, тк хочу запах и вкус, а не чистый спирт.
Я на газу делаю
Князь Тишины
А есть такой?
Если нету, это недосмотр чей-то 😊
KipchakANV
разговор ведется не о шмурдяке,а исключительно о высокосортных элитных напитках "ручной сборки" 😛
Согласен. Это все равно что ножи, покупной и самосделанный - совсем разные вещи 😊
DNVИзвиняюсь,вопрос не по адресу.Автор-BMP193 потер почему-то свои посты...
Я на газу делаю
onemen-Александр,конечно большой + в том,что толщина 2мм, а вот разборность сухопарника на фото не видна,а именно это больше всего и привлекло
Благодаря разборной конструкции, внутрь сухопарника можно положить различные ингредиенты и получить экзотические напитки - коньяк, кольвадос, виски, джин, чача, абсент и многие другие
KipchakANVДоброго дня. Взял бы большой, на 30л на сегодня бы. Сухопарник точно должен разбираться. Аналогичный аппарат есть у коллеги местного, но он не пишет последнее время здесь-результат работы аппарата более чем хорош, проверяли не однократно.
. Аналогичный аппарат есть у коллеги местного, но он не пишет последнее время здесь-результат работы аппаратаЛогично,после хорошей работы аппарата...
Детство у меня было трудное.Как делать правильный самогон я знаю не по-наслышке😀 😀
Логично,после хорошей работы аппарата...Нет, не от этого, устранился с форума. Пить завязал, самогон гонит по привычке и для друзей, пока остановиться не может...
onemenСаш, привет.В ссылке что ты дал написано,оплата при получении после проверки.Приезжают прямо с брагой и процесс пошол 😊
onemen
http://patriot1.pro/
Умеешь же ты людей на деньги развести 😊.
Пока "около Москвы" решил тоже себе такой купить (самый большой с разборным сухопарником). Завтра привезут 😊.
Знаю, что "на г." ссылку не дашь 😊.
Приезжают прямо с брагой и процесс пошолКоль, привет. Не готов, не был, не участвовал 😊
BMP193
не заметил, как разбирается сухопарник, хотя сам перестал свой разбирать для наполнителей, (вроде бесполезно), и2) как Вы собираетесь горячую барду сливать, очень плохо, что нет сливного крана, а после перегонки-оператор всегда уставший). потом начинается беготня, сгон приварить и т.д. и т.п., а это нужен аргон, "футики" из нержавейки, хрен найдешь. Рекомендую ВСЕМ, азбука для самогоносроения --
http://forum.homedistiller.ru/
Про сухопарник завтра вечером расскажу (с 3 до 5 обещают доставить).
Как будет работать с закладкой - не знаю. Только на картинках видел 😊.
Пока, чистый пшеничный гнал. А там уже настаивал.
Да пусть стоит до утра стынет. Холодный же - можно и без краника слить.
Аппарат, вроде, не плохой. Да и объем меня устраивает - раз поставил и забыл (по количеству моей браги).
А то вот хоть и не такой большой горячий сливать-наливать для второго-третьего раза - не очень.
Да и ждать, пока нагреется по новой... - времени много уходит. Да и следить постоянно надо.
Будет ли там что ломаться? Посмотрю.
Вроде, как и нечему.
Сломается - один раз за... - найду где приварить или ту же деталь выточить - не большая проблема, если не часто ("равномерно сыпаться" не будет. Вроде, не должен).
Добрый день!Саш,Вы правы,когда пытал работника интернет-прилавка,дама кстати и очень толково объясняла,так вот она посоветовала взять аппарат большей емкости-20-ти литровый,пояснила,все кто брал 12-ти литровые вскорости дозаказывали баки на 20л.Наверное и я пройду этот путь 😊
onemen
Доброго дня. Взял бы большой, на 30л на сегодня бы
BMP193так всё-таки,чем хуже газ?
газ 30 литровый куб до первой капли разгоняет за 2.5 часа, индукционка 50-55 мин,Газ, 30 литров, начинает около 55 мин, 3 литра готовности 2 с не большим часа. Исходного материала в переработку чуть меньше 20 литров.
BMP193Даже такой индеец, как я, это понимаю,но были сомнения,что высокий(20л)бак с установленной вместо сухопарников колонной(царгой) не поместится под вытяжкой газ.плиты.
30 литров это оптимально
BMP193- сам перестал свой разбирать для наполнителей, (вроде бесполезно)Почему бесполезно?
BMP193- очень плохо, что нет сливного кранаСмысл в этом кране?Емкость(бак)всё-равно промывать нужно,открывать горловину.Не догоняю,Петрович,поясните пжлст.
BMP193
Поясняю: брагу, чтобы не было мути и соответственно пригара в идеале нужно осаживать бентонитом, после этого она чистенькая, после перегона слил через кран, водичкой из шланчика ополоснул и через этот же кран всё слил- при этом все стоит около раковины и ворочать ничего не нужно. Если кто думает, что пойдёт и по старинке и всё счастье в головах, то поверте мужики, лучше брать казенку. Моя компания ХОРОШО выпивающая, и кто то сказал ну теперь у нас сэм , рублей по 300 за/л ты нас тут зальеш, не никаких денег не нужно, это на самом деле непростой процесс!
Про сухопарник- по началу сделал его разборным, складывалась в него и чернослив, курагу, яблоки, особой разницы незаметил. Зато при настое на тех же ингридиентах-все просто суппер. Где то вычитал "на литр Сэма 5 яблок резаных, и две недели настаивать. Как обычно, через 3-4 дня-как же не попробовать, пью и ОЧЕнь не понравилось, чуть не вылил в чан. НО все настои МИНИМУМ две недели, очень простенько и вкусненько.!
Полностью согласен. Залог хорошего продукта - это в первую очередь качественное и осветленное сырье. Вино либо брага - смотря что делать. Осветляю тоже кошачьим бентонитом ПиПиБент (без ароматизаторов). Первый раз гоню грубо и быстро на простом аппарате (без сухопарника), голову и хвост отсекаю не полностью. Вторая перегонка уже тонкая, через сухопарник, с температурным режимом, с отсечкой головы и хвоста и пропуском через уголь. Выключаю, как перестает гореть.
Затем коньячные и кальвадосные спирты - в дуб (не путать с корой). Пшеничный или дрожжевой дистиллят настаиваю по нескольким основным рецептам: хреновуха, перцовка, на ягодах. Ну а вобще настаивание - это своего рода творчество)))
Кстати, даже через 2-3 недели после перегонки самогон становится значительно лучше свежевыгнанного.
forum.guns.ru/forummessage/89/261920-0.html
BMP193Предполагал что полоскания не достаточно,нужно лезть в бак с губкой,тщательно очищать,удаляя и запах предыдущих ингридиентов...
после перегона слил через кран, водичкой из шланчика ополоснул и через этот же кран всё слил
APTEMOB
forum.guns.ru/forummessage/162/1586533-0.htmlforum.guns.ru/forummessage/89/261920-0.html
Краткость- сестра таланта...
KipchakANV
Предполагал что полоскания не достаточно,нужно лезть в бак с губкой,тщательно очищать,удаляя и запах предыдущих ингридиентов...
Горячей водой промывается нормально
Рекомендую ВСЕМ, азбука для самогоносТроения --Петрович,ну Вы даёте-какая азбука? Посмотрите на участников того форума:
http://forum.homedistiller.ru/
k.blox Бакалавр,Ямбукай Доцент,Urajan Магистр,shram1970 Доктор наук,Фельдкурат Кандидат наук,игорь223 Академик,это как минимум институт самогоноТворения 😛Участники-профессионалы. За ссылку спасибо. Вспомнился известный случай:представляется вновь прибывший офицер командиру части-"Подполковник Петров, прибыл для прохождения службы в должности командира взвода",командир части с недоумением глядя на прибывшего,спрашивает,делая вывод из увиденного цвета лица,особенно лилового носа, прибывшего:"Да ты,братец,наверное любитель?"при этом выразительно щёлкает пальцем по своей шее.Ничуть не смутившись,п/полковник с гордостью отвечает "Никак нет,товарищ полковник,профессионал"
BMP193
туда же чистоган льется
Ну да. У меня 2 аппарата, один для первой перегонки - простой самопальный кубик с нержи, который накручивается на бидон. Второй заводской с сухопарником.
Опыт - сын ошибок трудных, но и чужой опыт полезен, все время что-то новое узнаешь, совершенствуешься.
Кстати, настоящая лимончелла вроде на граппе делается. В Италии есть и на простом спирте, конечно, но та дешевле и в основном для туристов.
Может вопрос "настоящести" и спорный, но на граппе намного вкуснее)))
ПокажуА на дегустацию пригласишь? 😛
onemen
А на дегустацию пригласишь? 😛
Обязательно 😊!
Можно даже сравнить со старого и с нового 😊.
Только еще не придумал - чистый первый раз прогнать или в сухопарник сразу закинуть брусники-клюквы 😊.
Онлайн клюковку по старому рецепту (настойка) употребляем 😊.
TvohotavesПолучил аппарат.
Володя, скидку дали, или 15799 за 30 литровый, как на сайте с разборным сухопарником?
Хочу в клуб.
Alvoroinbox.ruВолодя, скидку дали, или 15799 за 30 литровый, как на сайте с разборным сухопарником?
Хочу в клуб.
16150(49) с доставкой чуть за Подольск (350 - удивился - за доставку).
Правда, в подарок - крышку с фабричным гидрозатвором дали.
Онлайн клюковку по старому рецепту (настойка) употребляемПока вся страна затаив дыхание за съездом ЕР наблюдает. Да, куда катимся..... 😞
onemen
Пока вся страна затаив дыхание за съездом ЕР наблюдает. Да, куда катимся..... 😞
У меня же "пропуска во все места без ограничений" 😊 сейчас нет 😊.
Так что только за столом остается переживать 😊.
с доставкой чуть за ПодольскСосед чтоль?😀
Сосед чтоль?😀Да ладно, правда что ли? 😊
Князь Тишины
Сосед чтоль?😀
Гощу в доме жены 😊.
Настаиваю на древесном углев смысле чистишь?
в смысле чистишь?Там не просто чистка получается. Какие то хим. реакции в результате которых появляется, щас не упадите со стула, водочный букет.Это теория.А сам скажу что запахи убираются, вкус улучшается.
Уголь лучше промыть от пыликаменный? 😛
Уголь лучше промыть от пылидеревянный!каменный?
#90P.M. Ц
Ivangol
Всем здравствуйте! Подскажите пожалуйста, есть у кого опыт настаивания (хранения) готового продукта в дубовом бочёнке? И у кого какие мысли будут по этому поводу?
Мне кажется, что дуб хорош для фруктовых дистиллятов: чачи, коньяки, кальвадосы, бренди итд. Это добавляет в продукт ванильно-шоколадно-фруктовые тона 😊
Обычный дрожжевой или пшеничный самогон держать в дубе в голову не приходило.
Egor72У друга детства дед на коре дуба настаивал. Весьма интересный вкус получался. И от "жидкого стула" хорошо помогал 😊 А боченки эти на соседней витрине с агрегатами...не зря же...и вариаций...одних только обожженностей три вида, пропареные-не пропареные, и т.д... в общем, надо поэкспериментировать.
Мне кажется, что дуб хорош для фруктовых дистиллятов: чачи, коньяки, кальвадосы, бренди итд. Это добавляет в продукт ванильно-шоколадно-фруктовые тона
Egor72,Князь ТишиныСпасибо
Имел время в общении с самогонщиком, он сидел и обсирал все и как. И говорил про какуюто 4ю чистку, про то что все хавно, что после даже всех чисток нужно еще что то делать путем отстаивания, переливания. Насколько он хороший самогонщик, не знаю. Да и проще купить хорошей водки со спиртом Альфа.
Крепость спритового напитка должна быть 40 градусов не больше. т.к. Желудочный сок по составу - это соляная кислота.... При повышенном градусе всасывание происходит не так как надо)))
Да и проще купить хорошей водки со спиртом Альфа.Тут, понимаешь, важен не столько конечный продукт, сколько процесс...
Сеня Белоозерски Гун
Крепость спритового напитка должна быть 40 градусов не больше.
Так делайте настойки на ягодах (клюква, брусника,...) + спиртометр в помощь, чтобы вовремя ягоды убирать.
Сеня Белоозерски ГунЕсли камни в мой огород,то напрасно Сеня-к челябинскому заводу не имею никакого отношения и никого не агитирую.При выборе колебался между тем,что приобрел Владимир,по рекомендации Александра и Магарычом.Выбрал последний потому,что сухопарник разборный и есть возможность поставить на этот же бак малогабаритную колонну,для выработки спирта,т.е. сравнить по качеству конечного продукта обе технологии.Как говорится не корысти ради,а токмо...из любопытства.
Заносит в подозрительные раздумья.
Сеня Белоозерски ГунЭтикетку любую налепят,как показали последние события... Когда впервые узнал градацию спиртов-первый сорт;спирт высшей очистки;'Базис';'Экстра';'Люкс';'Альфа'-стал обращать внимание на состав водки на этикетке,название "Альфа" не встретилось ни разу...
Да и проще купить хорошей водки со спиртом Альфа.
Продукт при некоторой сноровке всяко лучше будет государственного,а процесс само сабой.
Тут, понимаешь, важен не столько конечный продукт, сколько процесс...
Лучше стекло, но бутыль тяжёлая получается.В идеале ,если есть условия,лучше всего деревянная бочка(дуб),тепло держит как термос,от постоянного применения она "живая" от дрожжей которые в дереве накопились.
березовыми углямиДля мангала?
она "живая" от дрожжей которые в дереве накопились.Что это даёт?
Для мангала?Сами жгли.
KipchakANVЕсть такая нашего производства... 0.5 279р. там написано в составе "Альфа" Пиши адрес вышлю))
на этикетке,название "Альфа" не встретилось ни разу...
KipchakANVничуть... просто очень хорошая реклама
Если камни в мой огород
Сеня Белоозерски Гун
ничуть... просто очень хорошая реклама
Я бы сказал - очень грамотный маркетинговый ход! 😛
а процесс само сабой.Одна проблема- свободное время на изготовление...
onemen
Одна проблема- свободное время на изготовление...
Да, это так! У меня как брага отыграла до момента дегустации со всеми перегонами, осаждениями, фильтрациями, отстаиваниями дней десять, а чаще две недели проходит...
У меня как брага отыграла до момента дегустации со всеми перегонами,Я не про это, "это" может и совсем надолго затянуться, я про сам процесс выгона- день по сути.
день по сути.Это Да!
Egor72
Я после работы прихожу - сразу ставлю. Банка - полторы за вечер без проблем.
Супруга не бухтит?
Князь ТишиныСупруга не бухтит?
Да не, даже иногда вместо меня приглядывает за процессом 😊
Я использую для брожения фруктозуВ каких пропорциях замешиваете?
DNV 3-2-2016 12:04Дима,в описании Вашего миниспиртзавода LUXSTAHL,говорится о выходе продукта в 96 градусов,не получается?
Брал летом вот такой. Понравился из-за высокой колонны (более чистый продукт получается). Посл второй перегонки стандартно 90 градусов выходит.
То что бак заливается не под завязку, как бы в курсе 😛
Фотография друга. В бутылке кедровая водка.
При изготовлении применялся аппарат как в сообщении #7. Крайне рекомендую данного производителя. Простая плёночная колонна, если не гнаться за скоростью отбора выдаёт 92 градуса. Заказал от них же колонну ситчатую. Будем посмотреть)
Ну и ещё немного фото любимого напитка)
Градусность выходная. Ну и сам аппарат. Это та чать которая применяется только ждля напитков. Перегон браги на другом кубе и надстройке.
На фото серия хд/3. Верно? У меня всёж попроще аппарат.
в итоге-4л/58% 0.5голов и 0.5 хвостиков
ПетровиччБез дефлегматора, быстро перегнал и всё. Хотелось оставить винный букет.
слабо
Скажу лишь, что мои знакомые и друзья, если так можно выразиься, пищат от кедровницы после соксклета. Вкус насыщен и бархатист. Раскатист, если моэно так сказать.
Производительность в данном случае невелика. Кедрач 4 литра за 2-3 часа. Джина 2 литра с одной загрузки соксклета. Для абсента вообще общий объём мал. Не вмещает все травы. Сейчас в планах собрать свой на частичной оснастке от производиьеля чисто для абсента.
ПетровиччПоразбирался-вещь! Снимаю шляпу. Но очень трудоёмко.
экстрактор соксклета
ПетровиччА вот в сравнении плёночная и тарельчатая колонны,+ - каждой и какой отдать предпочтения?
Знакомая плёночная колонна
А вот в сравнении плёночная и тарельчатая колонны,+ - каждой и какой отдать предпочтения?Не совсм верная постановка вопроса если имеется в виду дистелятор с укреплением (дефлегматором) который на фотографиях и тарельчатая колонна. Колонна сама по себе не работает без устанрвленного на ней дефлегматора. Для работы колонны нужно возвращать много флегмы обратно.
Колонна в указанном сочитании лишь расширяет возможности по очистке готового продукта. Сильно расширяет. Поэтому без дефлегматора (плёночная колонна) работать не получится. Он является основным.
Но надо понимать что это всё дистиляция, не ректификация. Запахи и вкусы первичного сырья останутся в дистеляте. Что на мой взгляд важно. Поэтому особые требования предъявляются к дрожжам, абы какие не положить, будут давать запах. К последующей доводке и очистке. Я предпочитаю углевание. Причём хочу попробовать углевать и спирт сырец после первичной выгонки.
В общем процесс увлекательный, трудоёмкий. Но результат стоит того)
мои знакомые и друзья, если так можно выразиься, пищат от кедровницы после соксклетаПодтверждаю!Я один из них)))
ПетровиччИзвиняюсь,пока индеец в этом сложном,но увлекательном деле 😛,не сформулировал правильно вопрос
Не совсм верная постановка вопроса
ПетровиччИмелась ввиду именно ректификация.Вообще,возможно ли на бытовом оборудовании получить 96% продукт,как рекламируют некоторые производители?
не ректификация
KipchakANVВозможно с колонной. Но! Отбор на минимальной скорости, при этом контроль температуры (постоянно находится около)-смысла особого я не вижу.
возможно ли на бытовом оборудовании получить 96%
BMP193Собственно об этом и был изначально разговор
Возможно с колонной.
А вот в сравнении плёночная и тарельчатая колонны,+ - каждой и какой отдать предпочтения?Вопрос в том,с какой колонной?
В прошлое воскресенье поставил первую брагу, гидромодуль 4:1. Вода 40 литров, сахар 10 кг. Завтра должно приехать оборудование. Весь в ожидании процесса. Пока собираю информацию.
Так что принимайте в дружные ряды винокуров!
Мне кажется намного интереснее получать чачу с выраженным фруктовым вкусом и ароматом. Яблочный самогон, грушевый. Это может дистилляция. А ректификация это просто спирт. Чистый спирт без вкуса и запаха. Скучно)
В связи с возникшим интересом в экстрактору Соксклета немного фото устройства и сути процесса. Сегодня будет джин)`
Уф, вроде победил фото, что бы не плющило. Собственно сама конструкция. Дальше будет понятнее.
На чёрных весах дробь для патронов вешаю. Охотничья ветка всё же ж 😊
И в работе.
Из недостатков данной приспособы я вижу малый внутренний объём колбы и загрузки материала. Как правило не больше 2 литров сортировки в работе. Больше уже теряется вкус сырья. Такие многокомпонентные напитки как абсент, бехеровку и проч травяные не получится делать. Не хватает места на объёмное сырьё.
Как и говорил ранее для этих нужд буду мастерить большой соксклет.
Так что принимайте в дружные ряды винокуров!Велкам, как грица!)
Единственное что долго ждал, это силиконовый уплотнитель на крышку бидона.
Работает на газу, регулируется просто и эффективно. Рецепты браги и настойки каждый выбирает для себя сам.
Лучше яблока и груши для меня нет, у Вас может быть по другому.
Велкам, как грица!)
Спасибо за радушный прием 😊
Задам вопрос, ни где не могу найти однозначный ответ.
С первой перегонкой (получением спирта сырца (СС), все понятно).
А вот со вторым, дробным выгоном есть неясность.
Нужно разбавлять СС водой до определенной крепости, или просто заливаем в куб и гоним, отделяя головы и хвосты?
Лучше яблока и груши для меня нет
Поделитесь рецептом, если не секрет. В сезон в деревне полно яблок. Соседи приглашают, забирай сколько нужно. В конце сезона тележками вывозят за пределы участков. Одной из причин приобретения оборудования был именно этот факт.
VNagaevЛично делал: в 50% самогон на трехлитровку три-четыре яблока и две недели стоит, яблоки крепость на себя забирают и все очень вкусно. Пробовать начал через неделю-чуть не вылил, ОБЯЗАТЕЛЬНО две-три недели держаться!!!
Поделитесь рецептом
2) в брагу добавить несколько кг яблок после мясорубки, потом в перегон также добавить
VNagaev
Задам вопрос, ни где не могу найти однозначный ответ.
С первой перегонкой (получением спирта сырца (СС), все понятно).
А вот со вторым, дробным выгоном есть неясность.
Нужно разбавлять СС водой до определенной крепости, или просто заливаем в куб и гоним, отделяя головы и хвосты?
50-60% СС шибко огнеопасно, особенно на газу. Разбавляю до примерно 20% на глаз, и в куб. Головы отбирать медленно, покапельно 50-60 миллилитров с одного кг сахара, не жалеть ибо здоровье дороже.
Жена этими головами стекла и зеркала моет.
Можно таки мне немножко газбавить ваш пгодукт?
1. Очень рекомендую для браги купить, слепить из говна и палок - пластиковый бочёнок с краном для слива браги, особенно тем, кто ставит брагу на зерне. Приоткрыл чутка и оно сливается чистое.
2. Многие гонятся за сухопарником. Шо я имею вам сказать - не особо нужен. Особенно если вы не жыд и гоните два раза, или вы жыд и гоните самогон, чтобы продать его гоям. По сути - это одна теоретическая тарелка ректификационной колонны, какой-то массообмен там происходит, но именно, что какой-то... Ароматизировать ваше пойло, путём добавления молотого аниса - это шекели на ветер. Гораздо эффективнее - размолотое месиво кинуть в кастрюлю, разбавить сивухой, поварить и потом перегнать. Очень рекомендую купить дешёвую кофемолку.
Можно пойти по пути набивания мочалками трубы, но это кто как хочет
3. По поводу дубовых бочек - если есть бондарь, закажите у него. То што продают эти жиды не выдерживает никакой критики, даже если бочёнок кинуть в кипяток и выдержать под водой неделю, то нередко встречаются дефекты самих досочек, а спигтяшка смачивает дегево кгуче воды, и если при позывах поссать вы говогите шо пиво дыгочку найдёт, то в хеговой бочке вы гискуете потерять литр за ночь... Вытекет. Блять.
Ничего не могу сказать про вкус дубовых бочек, кому нравится, кому нет. Пойло приобретает зеленовато-коричневый цвет... А симулировать виски, надо помнить, что все жыдоправославные венгроузбеки лили будущий виски не в простые бочки, а в... Золотые...
И конечно, не кидайте в брагу помёт, селитру и уж тем более не ссыте туда, дрожжам пох, а вот у вас голова бобо и если гости узнают, то и печёнка и челюсть...
Затор ставлю в двух пластиковых вёдрах по 10л с герметичными крышками. Шланги от них через тройник в сухопарник с водой, а из него шланг в вентиляцию.
Куб - алюминиевый бидон 10л. Резиновая прокладка удалена, вместо неё слой силиконового герметика +180С.
Шланги под пар - силикон, под воду - пвх.
Холодильник: 2,5м медной трубки ф10, корпус из труб канализационных, герметизация трубок с корпусом - сальники для электропроводов.
Производительность: примерно 2л СС из 9л браги за 3,5-4 часа.
не считаю себя крутым экспертом. Поэтому всё по простому (но тщательно и безопасно):
1. В брагу добавить кефира.
2. Осадить настоем бентонита.
3. Первая перегонка до нуля крепости быстро без сухопарника.
4. Настаивание на угле БАУ и фильтрация через вату
5. Вторая перегонка до 40 гр. крепости. с сухопарником и с отбором голов (150мл)
6. Разбавление до 40 гр.
7. Настаивание на дубовой щепе до цвета некрепкого чая (для вискаря и бурбона)
Делаю в основном сахарную с добавлением сока или старого варенья. Также зерновые из кукурузы и ячменного солода (бурбон) и из пшеничной крупы.
Продукт - слеза. Голова не болит, язык треплет, ноги не идут ))))
50-60% СС шибко огнеопасно, особенно на газу. Разбавляю до примерно 20% на глаз, и в куб
Благодарю, теперь все понятно.
Лично делал: в 50% самогон на трехлитровку три-четыре яблока и две недели стоит, яблоки крепость на себя забирают и все очень вкусно. Пробовать начал через неделю-чуть не вылил, ОБЯЗАТЕЛЬНО две-три недели держаться!!!
2) в брагу добавить несколько кг яблок после мясорубки, потом в перегон также добавить
Спасибо, попробую. А есть разница яблоки красные, зеленые, или какие есть под рукой в трехлитровку закладывать? Если правильно понимаю порезать дольками и без косточек, читал косточки горечь дают.
Про соксклет, получается и так возможно?
Да возможно, только ещё одной сеточкой сверху накройте. Может разбухнуть и засорить паропровод, что приведет к неконтролируемому росту давления.
Бывает, точнее, бывало, по болоту наползаешься, возвращаешься - ноги отстёгиваются. На базу пришёл, стопочку такого плюс чай крепкий, через полчаса как новенький.
делать покрепче, 50 примерно.На Севере часам к 22-23 возвращаешься к вездеходу , весь день проходив на снегоходе, темпер уже где то под -25,-30, сил нет совсем, рюмку двойной перегонки , и через 10 мин речь человеческая возвращается, и аппетит приходит с жизнью. Давно было, может и не правда...
Кровопиецпишите еще, занимательно, справедливо.
onemen
Прекрасно, хоть кто то пробовал, я нет, да и сгоревшие у меня рецепторы , ещё по молодости.
Не бережёте вы себя...
Marveld уже который раз вспоминает на просторах ганзы это пойло 😊, я решил не жадничать и поделиться рецептом.
НАСТОЙКА ОХОТНИЧЬЯ. (название придумал не я, поэтому пусть остаётся такое)
2 л самогона (я использую чистый медицинский спирт, разведённый 50/50 родниковой водой), 60 г можжевеловых ягод (отлично подходят и веточки), 5 г черного молотого перца, 100 г семян укропа, 25 г соли (можно поменьше, но это всё на любителя), 80 г хрена (тут скромничать не надо, можно и побольше).
Взять ягоды можжевельника, черный молотый перец, семена укропа, соль и хрен. Все специи залить святой водой и настаивать в теплом месте 15 дней (тут тоже срок может варьировать +/- пару дней - не критично, но желательно, конечно +). Смесь необходимо переодически встряхивать. Затем настойку процедить и отфильтровать!
Выливал из дубовой бочки я сегодня:Какое время напиток провел в дубовой бочке?
Выливал из дубовой бочки я сегодняИ что за бочка? Где покупалась и всё такое. Побольшеинфы про бочки если можно.
НАСТОЙКА ОХОТНИЧЬЯ. (название придумал не я, поэтому пусть остаётся такое)
Взял на заметку, попробую.
zdoros
Какое время напиток провел в дубовой бочке?
примерно 4 месяца =- неделя
Петровичч
И что за бочка? Где покупалась и всё такое. Побольшеинфы про бочки если можно.
Одну бочку дарили вот она
Но она текёт по ламелям. Не по швам, а по ламелям. Парь не парь - похер, текёт. Мне повезло, что текущие ламели на одной стороне, я их наверх ориентирую.
А вот вторая на 19 литров, делал бондарь в брянске за 1700 р, не текёт ваще
КровопиецС Д.Р.! Не зря переливал 😊
onemen
С Д.Р.! Не зря переливал 😊
это фиктивная дата, бочку заполнил, а 0,7 лишку, так перелил в бутылку, тестю отдам.
Сегодня получилось странно: анисово-можжевеловая смесь стала пахнуть аки сливовый торт....
напиток провел в дубовой бочкеВ реалии вкус отличие заметное имеет?
КровопиецС Днём Рождения!Здоровья и достичь вершин профессионализма в богоугодном деле,что б французы,армяне и всякие юбошники на консультацию в очереди стояли.Нас ,надеюсь тут без очереди посвятишь в таинства 😊
Сегодня получилось странно: анисово-можжевеловая смесь стала пахнуть аки сливовый торт....Не плох результат, лучше чем навоз.....
Бульбашей бы кто дёрнул насчёт травы зубровки
По хорошему, надо переходить на автоматическую перегонку, день или полдня теряется только в путь...
день или полдня теряется только в путь...
С Днем Ролждения!
Ваша правда. В выходные первый раз в жизни гнал свой напиток.
Суббота, первый выгон, на СС, браги 40 литров, куб 25-ти литровый. 3,5 часа, затем 2-я заправка столько же.
Воскресенье, вторая перегонка, дробная. СС 15 литров 45%, долил 7 литров воды, выход 9 литров, крепость 70%. Процесс занял 5 часов. Быстрый нагрев, медленный отбор голов, затем тело + 3 литра хвосты 25% в отдельную емкость.
Разбавил до 45%, попробовал, сегодня перед обедом угостил товарищей.
Первый блин не комом!!!
Сложные напитки до начала охоты сделать не успею. Поделюсь быстрым рецептом (проверено):
На 3 литра продукта одну палочку корицы (на рынке у гостей с юга по 10 руб за шт). В первоисточнике закрашивается чаем. Вместо чая использую бальзам Мордовский (жене привозит одна пациентка), столовая ложка на банку (можно больше по вкусу). После 12 часов настаивания уже годится в пищу(но тогда палочку корицы нужно размельчить), вкус корицы гораздо ярче, если настоять 2-3 дня.
Всем удачи!
VNagaevа что значит - сложные?
Сложные напитки до начала охоты сделать не успею.
не гонитесь за гроссбухом, фишка в простоте. Лягушатники конину и шампунь как делают?
а что значит - сложные?
Сложные, имею в виду, долгие в настаивании (от месяца и выше). Двумя руками за простоту.
заливаете крепким самогоном, варите до кипения, остужаете,
Прошу объяснить поподробнее, что значит довести до кипения? Всегда думал, что крепкий алкоголь можно только настаивать.
VNagaevа смысл? прокипятите и экстракцию быстро проведёте)))
Прошу объяснить поподробнее, что значит довести до кипения? Всегда думал, что крепкий алкоголь можно только настаивать.
прокипятите и экстракцию быстро проведёте)))
Тогда еще вопросы:
- Необходимое количество специй закладывается в полный объем напитка (например 3 литра) и доводится до кипения, или специи кипятят в небольшом количестве напитка и затем добавляют в общий объем?
- При доведении до кипения насколько исходный напиток потеряет крепость?
VNagaev
Сложные напитки до начала охоты сделать не успею. Поделюсь быстрым рецептом (проверено):
На 3 литра продукта одну палочку корицы (на рынке у гостей с юга по 10 руб за шт). В первоисточнике закрашивается чаем. Вместо чая использую бальзам Мордовский (жене привозит одна пациентка), столовая ложка на банку (можно больше по вкусу). После 12 часов настаивания уже годится в пищу(но тогда палочку корицы нужно размельчить), вкус корицы гораздо ярче, если настоять 2-3 дня.Всем удачи!
3 литра + 2 см корицы + 1 гвоздичку + 1 горошину душистого (не черного) перца и закрасить карамелью (сахар жжённый)
VNagaevТогда еще вопросы:
- Необходимое количество специй закладывается в полный объем напитка (например 3 литра) и доводится до кипения, или специи кипятят в небольшом количестве напитка и затем добавляют в общий объем?
- При доведении до кипения насколько исходный напиток потеряет крепость?
Можно и так и этак, это как заваривать чай
Крепость он потеряет настолько насколько много будет воды в специях ягодах, лимон, порезанный на дольки и прокипячёный в спирте - становится белым и хрупким.
Я, обычно, делаю так: банку или бутылку заполняю ягодами до упора, и заливаю горячим чемергесом - неделя и готово. Блиц - то же самое, только в кастрюльку, довели до кипения, поставили остужать, в обед ещё раз, а вечером всё готово
Можно и так и этак, это как заваривать чай
Понял, спасибо, обязательно попробую.
Век живи- век учись 😊
3 литра + 2 см корицы + 1 гвоздичку + 1 горошину душистого (не черного) перца и закрасить карамелью (сахар жжённый)
Спасибо, добавил в копилку рецептов.
VNagaev
А почему такие предосторожности с сахаром? Или это только к карамелизированному относится.
Это сугубо личное мнение, не стоит без нужды портить крепкие спиртные напитки сахаром. Да и поджелудочная не скажет спасибо.
А почему такие предосторожности с сахаром?Ну и диабет не дремлет у многих...
VNagaev
Про сахар понял, учту и товарищей предупрежу. Один мой знакомый обязательно две столовые ложки сахара на 3 литра продукта кладет. Утверждает, что придает мягкость.
Мягкость достигается хорошей водой и двойным перегоном.
Ставьте бражку на зерне и без дрожжей. Вся любовь и сиськи набок.
onemen
Сахарный -от сахара в колличествах. Знакомый на пенсии съехав на дачу из города и начав заниматься дрожжевым слёг с сахарным, до начала варения и ухода на пенсию замечен не был.
Может время пришло? Сахар не при чём, может бухать начал...
Как коньяк, но не коньяк же.
А то докатитесь глицерин добавлять ...
ЭкспроминенторЯ на литр продукта добавляю пол чайной ложки мёда и сладость не чувствуется и вкус смягчается. правда я сахарного не гоню, использую только солод. Ну еще пейцаховку изюмовую делаю, тоже козырный напиток.
Соглашусь насчёт сахара, он смягчает но мне не нравится, я чувствую сладость. А карамели на три литра чайную ложку или чуть боле, сладости нет а цвет как коньяк. Главное не пережарить сахар.
Гоню на пленочной колонне, при перегоне в среднем темпе, получается примерно 75-80% продукт. Между перегонами чищу молоком. После второго перегона ни на чем не настаиваю. Ячменную немного медом сдобриваю, а изюмовая и так без ничего хороша.
BMP193С точность до наоборот. возможно Ваш самогон спервачом? т.е. с головами, именно они рубят сильнее всего.
У всех так? именно с самогона, пьёшь, вроде все хорошо, а потом "рубинштейн" приходит, и на следующий день вся жизнь с чистого листа.
У всех так?За всех трудновато говорить. Нет
Grey66Я головы очень тщательно убираю, возможно даже больше чем нужно.
самогон спервачом
BMP193Нууу лучше больше отобрать, я тоже так поступаю.
Я головы очень тщательно убираю, возможно даже больше чем нужно.
Значит это особенность организьма.
Подкрашиваю потому как не люблю я беленькую, вот глюкозки со спиртом попил и не мало, в прошлом ветеринаром был 😊 Наверно из-за этой смеси теперь от сладкого спиртного изжога.
КровопиецПолностью согласен, что проблема стоит за этим вопросом.
А сколько вы кушаете?
И даже добавлю-литр на двоих, это безопасно ещё. Но если более, привет от дяди Рубинштейна.
КровопиецВсе в точку. Красава. Как с меня списано.
Спать лёг сидя
поставил на берёзовом сокеЭто как у Высоцкого будет.
на одном зерне ставлю три раза без дрозжейЕсли можно шире осветите.Проращиваете ли зерно,как завариваете и т.д.
skobari60Фу быть таким!
Выход 5-7 литров 50градусов. я гоню один раз.
Ставлю в бидоне 40литр, пшеница 5кг насыпаю в два таза заливаю водой на 2см выше зернаПо сути это обычная сахарная брага просто на "диких", если так можно сказать, дрожжах. Ферментизации то не производится.
Сам так не пробовал, но идёт молва, что мягче чем на обычных спиртовых. Кстати говоря, как обстоят дела с закисанием и образованием плесени? Производите предварительный помол зерна?
Фу быть таким!+1
ПетровиччНет ничего такого. Если слишком зальёшь солод и не дашь дышать ему, тогда пиндык, закиснет и пойдет другое броддение. Молоть зерно не рекомендую ибо и так есть некоторые трудности с его отделением при сливе
Кстати говоря, как обстоят дела с закисанием и образованием плесени? Производите предварительный помол зерна?
и так есть некоторые трудности с его отделением при сливеУ меня каждый раз танцы с бубном при сливе абсента с травяного балота. Как решить так и не придумал, бо настаиваю в банке и организовать доступ воздуха кроме как через горловину никак.
Как решаете данную проблему? Единственное что мне приходит в голову это сливать через закреплённую на горловине марлю, а в дне бочки врезать кран, обеспечивающий доступ воздуха.
Если слишком зальёшь солод и не дашь дышать ему, тогда пиндык, закиснетА зачем заливать зерно когда проращиваете,просто намочите и оно росток даст.На мой взгляд помол нужно делать(зерно высушить),мука будет сладкая(вот здесь уже солод), и сахар добавлять потребность отпадет.
zdorosПалыч,как то уж очень подозрительно ты интересуешься этой темой 😛
Палыч,как то уж очень подозрительно ты интересуешься этой темойМне сие не чуждо.Присматриваю себе куб.Приедешь на загонную ,опробуем.
смена-2Никаких подозрений,у zdoros-здоровый интерес 😊,как и у остальных участников темы.Поинтересуюсь,что бы не вызвать подозрений и я:при второй перегонке,полученного первой, тема "головы-хвосты" актуальна?Как правильно дважды перегнать?
подозрительно ты интересуешься
При любой перегонке имейте привычку предгон - от нескольких капель, до 50 мл - собирать и в помойку.
Тяжёлую фракцию отсекайте по ареометру Боме. Как только решили, что хватит, значит хватит. Я, что ниже 30 уже не собираю.
Пы.Сы. Бражка подоспела, сегодня после работы гнать буду.
Кровопиец:При любой перегонке имейте привычку предгон - от нескольких капель, до 50 мл - собирать и в помойку.
ЭкспроминенторСпасибо
только первые 80-100 мл в омывашку
NAV717
по ареометру Боме. Это кто? forums/icons/icon10
Это известный французский химик, разработал ареометр, шкала плотности которого была в градусах. Вы не задумывались, почему плотность водки 40 градусов?
До сих пор применяется в пищёвке и нефтехимии.
KipchakANVЭто много. Поллитра хватит.
Спасибо
NAV717
У мну 45.
У меня 20
КровопиецС первой перегонки вышлю 😊
Это много. Поллитра хватит.
NAV717Так природа наградила, простите, а вы о чём?)))
А серьезно, почему?
skobari60А я вам совета не давал. Это раз.
Кровопиец будте так любезны обосновать свою фразу в мой адрес ''фу быть таким''. А сколько раз гнать дело сугубо личное т.к. для себя делаю и у вас совета не спрашивал.
если для себя - то дело, конечно, сугубо личное)))
Поставил брагу на березовом соке. Сок 40л + 9 кг. сахар.
Бродит весело, при этом практически нет запаха браги. Когда делал затор на воде, попахивало изрядно.
Как то так.
У нас 'драгу' на реке ставят.
А сахара сколько сыпать, в зависимости от течения 😊.
Практически отсутствует головная фракция, конденсация продукта начинается ближе к 80гр. Продукт на выходе совершенно не пахнет самогоном.
Если в момент нагрева над брагой опустить холодное блюдце, то можно понять, какая гадость на нем конденсируется и что в этот момент выкипает. Легкое кипение начинается в районе 62-65 гр. И еще я снимаю образующуюся пену.
Головы отбираю все равно, но в меньшем объеме, контролирую по запаху.
Я, прежде чем начать перегон браги, нагреваю ее прям в баке, не ставя пленочной колонны до 75гр. Интенсивно помешивая выдерживаю при такой температуре минут 15.
Это называется температурная полка. Очень желательна при работе с молодой брагой. Остановка делается на 30-45 мин. В это время из браги уходят не вышедшие газы, помешивание обязательно. При использовании отстоявшейся браги этим можно пренебречь.
Снятие пены не разу не пробовал. Приму на заметку.
С уважением.
В это время из браги уходят не вышедшие газы, помешивание обязательно.В месте с газами уходят ацетоны, альдегиды и метил, уходит все, что кипит ниже этила. Нормальный способ очистки, попробуйте - не пожалеете. Во время варки браги, накройте какой-нибудь прохладной посудиной и понюхайте то, что на ней сконденсировалось, все сами поймете.
Всем привет!
Я только начинающий в этом деле, и уже наступил на грабли.
Брагу выдержал чуть больше месяца, начал гнать. Отобрал головы 100мл, ну и жду когда накапает в мерный стакан еще соточка чтоб замерить,накапала, опускаю спиртометр и вижу 52градуса-ладно думаю, первый бляблинчик комом.Гоню дальше, капает вторая сотка, опускаю спиртометр 52гр.... третья сотка 50гр...четвёртая 45гр...пятая 38.... нуууу думаю что-то я не то делаю, а вот что не пойму. Все по-выключал, брагу с перегонного кубы вылил, сел закурил, и чешу репу, бумаю что за нах...Тут друган звонит, тоже гонщик- то-есть самогонщик... жалуюсь, мол так и так.... Договорились что он вечером заедет и заберет остатки браги и мой аппарат и попробует сам выгнать- так оно и случилось. На следующий день звонит... мол капает и получается хороший продукт, и присылает фото с моим и его спиртометром...
Выкинул свой спиртометр, заказал на завтра пять разных спиртометров, в пятницу буду гнать.
Stepan 82Месяц - это долго. Я максимум неделю ну и еще может пару дней, что бы отстоялась и осветлилась.
В такой теме грех не отметится.
Всем привет!
Я только начинающий в этом деле, и уже наступил на грабли.
Брагу выдержал чуть больше месяца, начал гнать. Отобрал головы 100мл, ну и жду когда накапает в мерный стакан еще соточка чтоб замерить,накапала, опускаю спиртометр и вижу 52градуса-ладно думаю, первый бляблинчик комом.Гоню дальше, капает вторая сотка, опускаю спиртометр 52гр.... третья сотка 50гр...четвёртая 45гр...пятая 38.... нуууу думаю что-то я не то делаю, а вот что не пойму. Все по-выключал, брагу с перегонного кубы вылил, сел закурил, и чешу репу, бумаю что за нах...Тут друган звонит, тоже гонщик- то-есть самогонщик... жалуюсь, мол так и так.... Договорились что он вечером заедет и заберет остатки браги и мой аппарат и попробует сам выгнать- так оно и случилось. На следующий день звонит... мол капает и получается хороший продукт, и присылает фото с моим и его спиртометром...
Выкинул свой спиртометр, заказал на завтра пять разных спиртометров, в пятницу буду гнать.
А что за аппарат у Вас и каков рецепт браги?
Grey66
Месяц - это долго. Я максимум неделю ну и еще может пару дней, что бы отстоялась и осветлилась.
Когда холодно, то проблем с осветлением нет, а вот сейчас уже непросто это
Grey66Да ладно долго, самое оно. 😊 За то какая бражка получается... сегодня крышку открыл чтоб посмотреть (поставил 07.04.16)чистая как слеза, опустил винометр 13гр показывает. Вечером с работы приду, поставлю, пусть капает.:
Месяц - это долго. Я максимум неделю ну и еще может пару дней, что бы отстоялась и осветлилась.
Grey66Аппарат "Брендимастер Х.О".
А что за аппарат у Вас и каков рецепт браги?
Рецепт браги самый обыкновенный.
23л родниковой воды нагретой до 27-30градусов, 5кг сахара, 500гр живых дрожжей.
Egor72Я бидон с бражкой ставлю на пенофлекс, и укутываю пледом, под плед термоманомтр, стабильно показывает 25-26гр тепла, бродит тоже нормально.
а вот сейчас уже непросто это
Stepan 82
Я бидон с бражкой ставлю на пенофлекс, и укутываю пледом, под плед термоманомтр, стабильно показывает 25-26гр тепла, бродит тоже нормально.
Не, я наоборот про охлаждение после брожения, чтоб осветлить. Один бентонит без холода плохо осветляет зерновую.
Egor72Ааааа.. недопонял.Где-то слышал, говорят что после очистки бентонитом, бражка теряет градус, не особо, но, теряет.
Не, я наоборот про охлаждение после брожения, чтоб осветлить. Один бентонит без холода плохо осветляет зерновую.
Я лучше подожду, пусть оно само осядет... с такой бражкой и шампанское на НГ покупать ненужно. 😊
Stepan 82
Я лучше подожду, пусть оно само осядет...
Если тепло, то может скиснуть. А прыгать туда сюда в погреб и из погреба с 30-40 литровым жбаном не хочется 😊
Задумал перейти на зерновую брагу. По обучающим фильмам великого и могучего Игоря Шульмана понял, что без ферментов ничего не получится.
Поделитесь секретом, кто как готовит Хлебную Водку.
Парни, приветствую!Правильно заметил Кровопиец, может быть и сахар с зерном.
Задумал перейти на зерновую брагу. По обучающим фильмам великого и могучего Игоря Шульмана понял, что без ферментов ничего не получится.
Поделитесь секретом, кто как готовит Хлебную Водку.
У меня например сейчас отгуливает третий затор зерновых (70 пшеница/30 ячмень) "дикарей". Сбраживается сахар, но от простого сахара без зерна ооочень сильно отличается. Хлебный вкус присутствует.
Если ХОС это одно, тут наверно без ферментов никак. Если ГОС то можно осахаривать солодом но танцы с температурными паузами и проч.
Интересующая нас тема часть 3, браги из зерновых.
Читал про рецепты из муки (ржаной или пшеничной). Думаю с этого начать. По этому и спросил про рецепты.
ПетровиччТретий я уже перегнал, а в четвертый-без сахара и дрожжей, бросил ферменты, "А", "Г' "П", зерна примерно 6 кг, ёмкость 40л. Если получится брага, то самая халявная будет. С первых трёх заторов снял 17 л/45?, после второго перегона уже (это тело).
сейчас отгуливает третий затор зерновых (70 пшеница/30 ячмень) "дикарей"
Но думаю тоже уходить совсем в чистое зерно. Уж больно мяганько на чистом зерне получается. Теперь модернизируюсь под ГОС.
Петровичч5 дней булькает по малому, пока результат не известен. Дрожжи там только дикие.
а сколько по времени гуляет?
Заразил Петровичч "экстрактором", попробовал подвесить в куб можжевельник в сетке, открыл дефлегматор на полную и 1.5 часа погонял без отбора. Все получилось на твердую "5"!
ПетровиччПо молодости как то перебрал "кедровки" до сих пор в горле стоит привкус, не моё¡¡¡ А зерновой сЭм- это точно ВЕЩЬ!!! Пока невров хватило на три недели, выдержал на дубовых чипасах, не сведущий потребитель ни за что не отличит, что это такое. Зерно рекомендую!!!
кедрового ореха с ядрами
в куб можжевельник в сетке
Поделитесь секретом, где такую сеточку можно раздобыть?
BMP193Напишите пожалуйста рецепт как Вы его делаете?
Зерно рекомендую!!!
Рецепт приготовленния зерновой браги.doc
Реклама
Частный Садик «Тигруля» - ЭльмашПриглашаем детей от 1 до 4 лет! 10 800 - всё включено!
Рецепт приготовленния зерновой браги
на пшенице.
Приготовление самогона включает в себя несколько этапов. Самый первый приготовление браги.
Я знаю хороший рецепт приготовления зерновой браги. Использую его много лет и он меня не разу не подводил.
Привожу его в расчёте на флягу 38литров , Самая распостранённая ёмкость в быту.
Берем 5 кг. пшеницы, несколько раз промываем ее холодной водой, всплывающие пустотелые зёрна удаляем.
Засыпаем зерно во флягу, заливаем холодной водой на3-5см.выше уровня зерна, и ставим флягу с зерном на сутки в прохладное место что бы пшеница размокла. Через сутки засыпаем поверх пшеницы 1.5 кг. сахара , слегка размешиваем и заносим флягу в тёплое помещение с температурой 22-24 градуса Цельсия. При прорастании зерна образуются дикие дрожи и при наличии в разброде сахара и нужной температуры количество дрожжей получается достаточным для дальнейшего брожения усахаренной барды.
Важно - закваска должна разбраживаться не меньше недели. Никаких дрожжей не нужно- не парьтесь. Через неделю в закваске будет нужное количество дрожжей. Через 7 дней готовим сусло.
В большой кастрюле или бачке подогреваем холодную воду до температуры24-26градусов Цельсия. Разводим сахар в расчёте 1кг. сахара на - 3.5 литра воды.
Я встречал разные рекомендации 1кг- на3литра,но самое оптимальное 1кг. -на3.5литра меньше потери, сахар сбраживается на все 100 процентов.
Заливаем сусло во флягу с закваской до уровня плечиков фляги, выше не надо.
В первые дни когда брожение и пенообразование особенно интенсивное, если зальёте сусло выше плечиков фляги, может случиться форменное безобразие пена пойдет через верх фляги замучаетесь её потом оттирать. Лучше лишнее сусло залейте в 5 литровые пластиковые бутылки за 3-4 дня с суслом ничего не случиться.
А через3-4 дня, когда интенсивность брожения снизится, дополните флягу до уровня горловины, этим суслом, в народе эту операцию называют подмолодить брагу. Через 7 дней, максимум 10 дней брожение практически прекращается. На вкус брага напоминает сухое вино, сладости почти не ощущается.
Всё брага готова пора приступать к следующему этапу - перегонке браги. Ещё хочу обратить Ваше внимание.
Рецепт этот хорош тем что пшеницу в закваске можно и даже нужно использовать 4 раза.
После перегонки браги в оставшуюся так называемую барду добавляем воды тоже количество сколько выгнали самогона остужаем разводим сахар в пропорции 1кг сахара на 3.5литра барды. Всё процесс пошёл по новой. Следующая порция зерновой браги будет готова через неделю максимум 10дней.
И так 4 раза, самый качественный самогон получается со второго и третьего замеса.
Главное условие постоянно использовать для сусла барду.
Процесс этот безотходный, после 4 раза зерно нужно скормить домашней животине, хорошая белково - дрожжевая добавка.
Проверенно на своих курях, петухи не передрались. Вели себя достойно,
кренделя не выписывали, может только курочек поактивнее топтали да горланили почаще.
На емкость для браги 50 литров, зерна нужно 7кг., сахара 2кг.
Самогон выгнанный из зерновой браги заметно качественнее чем полученный по классическому рецепту 1кг сахара на 3литра воды и100гр пачка хлебопекарных дрожжей. Д а и с дрожжами проблем нет,
Не нужно искать где купить, да и потом проблема с хранением этих дрожжей. А тут никаких проблем, залил пшеничку водой, засыпал сверху сахаром . Подождал неделю и запускаешь долгоиграющий процесс брожения. За четыре раза самогона выгнать можно много.
Кто хотя бы раз делал самогон на основе данного рецепта зерновой браги никогда не вернется к классическим рецептам браги- ручаюсь.
З.Ы. - забыл добавить. Весь сырец со всех выгонов стараюсь собрать в одну ёмкость. Бо первый затор победней, второй и третий и на вкус и на запах побогаче. Централизованно углюю и на дробную.
ПетровиччПо сути вредно кипятить сами дрожжи, а если они все выбродились, так вроде и проблем нет.
решительно против повторного использования барды,
Для заторов мной используется покупная вода в 19 л. бутылях с минимальной минерализацией. Из под крана у нас ооочень жёсткая вода(
Stepan 82Фуражное зерно на корм скотине. Нормальное-для муки. Наверное и из фуражного получится, но в нем всего меньше, клейковины, крахмала и т.д. Если сомнения в качестве, то в мегаполисах проще взять зерно для проращивания (магазины типа для правильного питания).
Вроде все понятно- кроме (зерно чтобы не фуражное было),это какое?
BMP193Понял. Еще раз,огромное спасибо. Буду пробовать.
Фуражное зерно на корм скотине. Нормальное-для муки.
зерно чтобы не фуражное былоА собственно из продовольственного какое предпочтительнее? Пшеница мягкая или твердая? С каким содержанием белка и клейковины? Чем выше класс,тем лучше?
Пшеница мягкая или твердая? СИз твердой (гарновки) получается лучше. Имхо
onemenСпасибо
получается лучше
KipchakANVкакое найдёте
А собственно из продовольственного какое предпочтительнее? Пшеница мягкая или твердая? С каким содержанием белка и клейковины? Чем выше класс,тем лучше?
СпасибоНе за что, вожу её с Ростовской зерновой станции кстати. 😊
onemenПопутно с сурками? Понянькаться немного и вырастить небольшую делянку озимки 1-м или 2-м классом целевым назначением,вроде не проблема любому фермеру...
вожу её с Ростовской зерновой станции
onemenЯ это подозревал 😊
Производство напитка не поставлено на производственные мощности
KipchakANV
Попутно с сурками?
onemenСезон сурков совпадает с временем уборки зерновых,потому и сделал такое предположение.То,что перестоявшее(и по другим причинам) на корню зерно "стекает"(теряются качественные показатели-клейковина и пр.) знаю точно,вроде как и в процессе хранения такое же происходит.Потому подумал берёте свеженькое,из под комбайна...
С сурками, кабанами, косулями, фазанами
Кровопиец
обменять нерабочую газонокосилку на пару пузырей?
onemenПроверено временем-"жидкая валюта" самая твердая 😛
По пузырям-кто то должен как земля колхозам
onemen
С сурками совпадает,факт. По пузырям-кто то должен как земля колхозам 😊 Газонокосилку и так забирай,на выбор есть пару....
Когда будете у себя в имении?
Петровичч здорово! Перегнал IV затор зерновой, НО без сахара и дрожжей, только "А Г П", с 27 л выгнал 3л/42?. В данном случае себестоимость примерно рублей 20-30/л))).Приветствую! А не маловат ли выход? Или зерна всего 5-6 кг было? И как на вкус? От сахарных дикарей в какую сторону?
ПетровиччИ на это не надеялся. Зерна ровно 6 кг было. Начало положено. Буду далее промышлять в данном направлении. Пока не пробовал на вкус, запах зерновой.
! А не маловат ли выход?
BMP193
Парни, не так быстро!
Только я собрался Ваш рецепт с зерном и сахаром пробовать, так Вы уже на без сахара перешли 😞(
Не так быстро, я записываю 😊.
Что такое "А Г П" ????
BMP193
только "А Г П"
VNagaevГоспода профи!Внимайте гласу, не познавшему тонкостей процесса,народа.Stepan 82 и VNagaev правы
Что такое "А Г П" ????
Парни, не так быстро!!!!а то
мы только облизываемся.и пжлста с переводом,гугловский переводчик с самогонной фени не переводит! 😊
Персональная просьба к BMP193-Петрович,не трите свои посты!
Это ферменты, название незапомнить
То, что это ферменты я понял, вопрос в другом, во всех букварях описаны А и Г, а вот что такое "П" (Гусары, молчать 😊), непонятно.
И уж раз мы здесь за одно, давайте выкладывать техпроцесс полностью.
BMP193
Вам персональная благодарность. Пшеницу уже нашел, начинаю процесс закладки. Что получится- отпишу.
Предложение:
-Давайте здесь не будем уподобляться всеми уважаемому ХоумДестиллед, давайте все по охотничьи, подробно и по существу.
А то время на отдых не останется 😊
VNagaevКак ни крути, но там первоисточник, у меня лично есть старший товарищ, который год назад учил меня варить "жижу"))), пока я варил, и больше читал, теперь мой гурру меня не понимает. Еще раз повторюсь- там библия. Сайт иногда дедосят, рекомендую нужное обязательно копировать. Подскажу конечно!! Кому нужно.
уважаемому ХоумДестиллед,
Фермент 'П" ращщепляет клетчатку, как я понял, но он не обязателен.
Я ранее вхож был в ДьютиФри, и качественный и не дорогой вискарь у меня рекой в общем то был, но сейчас прозрение пришло, и ведь это благодоря евро за 80 рэ.
благодоря евро за 80 рэ.
Это беда номер Один.
Беда номер Два- невыносимое качество казенного алкоголя.
По этому мы все здесь 😊.
VNagaevВискарь то вроде ничего, если не кинут при продаже. Не стоит брать дешевле средней цены, наверняка бодяга. Российская водка конечно подздулась, а Абсолют как был сука вкусненький, так и остался.
качество казенного
2 BMP193 - а зерно промывалось перед ферментами? Или осушили от браги, свежей водицы с ферментами и всё?
З.Ы. - к самоплясу пришёл прозаично. Пол года моратория при прививках от бешенства. А по выходу не смог пить покупной алкоголь. Чистый яд! Да и нравится дистелятная мягкость.
ПетровиччТернистый путь...
к самоплясу пришёл прозаично. Пол года моратория при прививках от бешенства
Ничего не промывал.Надо будет попробовать. Так пока ГОС баловался. Без котла с мешалкой ну ооочень муторно. Много времени отнимает процесс.
Варенье отдали, много, поставил 12 л варенья+25 воды, дрожжи "Москва стайл", на 6 день как по букварю тишина, выбродились. Ни чего не пенится, фигарит, сначала 72? вообще с бражки побежала, через два литра 65 идёт. Итог=8 л->48?
ПетровиччКонечно.
самодельный?
Гоню по термометру, отбор тела до 95 град, все остальное в хвосты.
В чем смысл знать непосредственную крепость выходящего продукта. Всё равно все льется в общую тару. В ней в итоге и замеряю крепость.
В библиотеке, про которую Вы говорите нудная
Поясните, где я обучающие фильмы Игоря Шульмана, называл нудными?
ПетровиччА не проще солодом пользоваться? Я из солода варю, сахаром не пользуюсь. Вкуснейший напиток получается. Два перегона, а между - очистка молоком.
Кстати говоря. Есть подозрение, что если закладывать ферменты сразу к зерну, "типо ХОС", будет долго заводится и гулять. Если осахаривать зерно поработавшее с "дикарями", гуляет много быстрее. Зерно уже размякшее порядком.
2 BMP193 - а зерно промывалось перед ферментами? Или осушили от браги, свежей водицы с ферментами и всё?
З.Ы. - к самоплясу пришёл прозаично. Пол года моратория при прививках от бешенства. А по выходу не смог пить покупной алкоголь. Чистый яд! Да и нравится дистелятная мягкость.
BMP193
Все приехало в лучшем виде, огромное спасибо!!!
А не проще солодом пользоваться?Наверно) Я пока ферментами балуюсь. Но, честно сказать, плотно задумываюсь попробовать солод.
сегодня дочь родилась!!!!Поздравляю!!! Здоровья маме и доче.
сегодня дочь родилась!!!!Поздравляю!!! Здоровья!
смена-2
Поздравляю!!! Здоровья маме и доче.
Мы с тобой недавно виделись:-)
Кровопиец!!!, чтоб такого не было¡¡¡
сегодня дочь родилась!!!!
Недаром в выходные выгнал 11 литров, сеА кто то кричал-завязал нафсегда.....
А кто то кричал-завязал нафсегда.....Саш, как тут завяжешь.Радость такая.
смена-2Коль,полностью согласен,и об этом говорил ему не однократно,он типо не верил и снова обещал. А я только о том,что зарекалась ворона г.....а не клевать 😀
Саш, как тут завяжешь.Радость такая.
На просторах инета нашел вот такой:
Grey66Угостил меня корешок пейсаховкой. Ну просто сырой самогон. Слил в перегон.
Я сейчас на пейцаховку подсел.
VNagaev4 кг изюма заливаю кипятком миинут на 5, после промываю в нескольких водах достаточно теплой водой. Перемалываю и заливаю 15 литрами теплой воды. Вношу винные дрожжи, неплохо работают белорусские. Бродит 7-10 дней. Посуду под брагу надо с запасом объема - жмых сильно разбухает и всплывает. Далее сливаю, фильтрую через крупное сито и в перегон. Делаю 2-й перегон, между перегонами чищу молоком (строго 0,5% не более жироности).
А рецептом не поделитесь?На просторах инета нашел вот такой:
Жмых от первого погона засыпаю 5 кг сахара, 18-20 л воды и еще один заброд.
Самая козырная с первого заброда.
4 кг изюма заливаю кипятком миинут на 5, после промываю в нескольких водах достаточно теплой водой. Перемалываю и заливаю 15 литрами теплой воды. Вношу винные дрожжи
Если правильно понял, первый затор идет без сахара. Еще задача в нашей деревне найти винные дрожжи. Можно полное название, а в идеале фото упаковки.
С уважением.
ПетровиччСпасибо, Антон!
! ТСа с днём рождения! ЗПрошу прощения за опоздание -неведение, Поздравляю!!!
onemenСпасибо,Саша!
Заразился изготовлением натурпродукта из зерна пшеницы.
Купил зерна для проращивания,( так и называется ) на рынке.
Весь процесс понятен, едиественное о чём непонятки это то что в разных рецептах проращивания пишут что после замачивания зерна воду необходимо слить. И далее процесс проращивания происходит во влажном зерне.
Тот метод , что описал ВМР 153 выше без слива воды. Это так или автор забыл написать что сливал воду ? Не испортися ли пшеница в воде? ( в некоторых рекомендациях пишут что необходимо слить и постоянно перемешивать с увлажнением)
Следующий вопрос , в продаже есть спецдрожжи для добавки в процесс с пророщенной пшеницой. Нужно добавлять или нет?
Просто разные противоположные рецепты.
В основном в непонятке про замачивание зёрен . Одни пишут , что слить воду надо после набухания (и перемешивая каждве 12 часов брызгать водой),чтоб не испортить, другие , что в воде до проращивания. И добавить сахара 1,5 кг на 5 кг пшеницы.
По ленивости и по неопытности . Желательно не сливать 😊
И другой вопрос про дрожжи , повторюсь, что продавец посоветовал спец дрожжи под пшеницу, супербыстрые. Магазин специальный по этому профилю.
Со временем сам обрасту опытом и рецептами, а сейчас интересуюсь у тех кто имеет простой и эффективный способ , без потери качества.
Одни пишут , что слить воду надо после набухания (и перемешивая каждве 12 часов брызгать водой),чтоб не испортить, другие , что в воде до проращивания.Из личного: заливаю водой с сахаром до уровня-чуть выше зерна, закрываю гидрозатвором, ничего не выливаю-сливаю, через 6 дней добавляю воду тёплую с сахаром на 9 дней.
Но выход на дикарях мне не нравится. Гидрозатвором не пользуюсь.
Если делать на культурных, то смысла ни в проращивании ни в разбраживании нет. ИМХО. Я в банальный сахар промытую и перекрученную через мясорубку пшеницу (пару килограмм) добавляю в качестве прикормки.
Теперь про дрджжи надо прояснить.
Лучше добавить или нет.? Имею виду спец дрожжи. Фото внизу .
Такого пакетика типа на 40 л к пшенице добавить .
Я брал у них спиртовые в золотой упаковке, понравились по работе.
Быстро отгазовали, но продукт получился слишком чистый 😊, я его ещё через угольную колонну пропустил, вобще запах потерял, пришлось бородинского хлеба немного настоять доя запаха.
Ещё остались такие.на них ставил. Запах нежного вина , после них в перегоне.
Необычный. Настоящим мужским напитком не пахнет 😊
остались такие.на них ставил. Запах нежного вина , после них в перегоне.
Сейчас гоню СС на "Хмельных". Впервые взял попробовать. Что получится отпишу.
По сабжу. Если добавить культурных дрожжей, то пшеничка пойдёт за прикормку. Но желательно перемолоть. Чем меньше фракция тем лучше. Но не мука. Разбраживать, проращивать безтолку на "культурных". Если на диких дрожжах, то забродит само и мешать нельзя. Но может скиснуть при любом раскладе.
В качестве заключения) Мне кажется важно понять что желаем получить в итоге. Всё, что связано с сахаром, в аргонолептике, ничего хорошего не несёт. Есть "самогонный" неприятный душок. Его только углевать и максимально чистить. У меня идет на настойки и всё, что в последствии даст свой вкус и запах. Полуфабрикат по сути. Типо недоспирт после тарелок. Выход 95.
ГОС можно уже пить белым, но углевание даст + в послевкусии. Фрукты и ягоды интересны сами по себе и чем больше останется, тем лучше.
Комрады, а бочки кто где берёт? Чёт посмотрел несколько, так там вообще ахтунг! (
Самоделочку думаю дубовыми щепками сдобрить. 😊
Щепа тоже в магазине для этого в пакетиках.
В спец магазине увидел массу наполнителей для виски и др . В пузырьках, типа натуральные вытяжки, никто не пробовал?
А так же думаю пивной набор с солодом опробовать.
Baika-s
Это так или автор забыл написать что сливал воду ? Не испортися ли пшеница в воде? ( в некоторых рекомендациях пишут что необходимо слить и постоянно перемешивать с увлажнением)Следующий вопрос , в продаже есть спецдрожжи для добавки в процесс с пророщенной пшеницой. Нужно добавлять или нет?
воду надо сливать. зерну требуется "дышать". иначе сгниет
2-3 раза в сутки заливать и сливать. потом просто опрыскивать водой, чтоб влажная была. когда прорастет, потом солод либо подсушивать, либо сразу перемалывать и в дело пускать.
спецдрожжи - спиртовые или винные? или это ферменты так назвали?
Пока сделал по рекомендации ранее описанной, через сутки добавл в замоченное зерно сахару . Сразу сахар вытянул влагу и появилась сахарная вода, а до этого зерно перемешивал и воды было после суточного замачивания в ползерна.
Жена мешает, сам пока не дома, по телефону , говорит вроде кислым не пахнет. Завтра сам увижу.
народ чаще используют Лавлин, Малтифор
а сахар то зачем сыпать?
в зерне крахмал. спирт из него получается
зачем мешать одно с другим? проще сразу из сахара делать и не тратить время на проращивание.
повозился с проращиванием.
дело долгое и места требует.
пока полуХОС использую. горячей водой залил крупу, ферменты А,П,Г. когда остыло, то дрожжи запустил. Саф Инстант Голд сухие, 2 грамма на кило.
и никакого сахара.
головы отбираю на колонне РК покапельно. в результате никаких головняков и перегаров нет.
ржаная обдирная (грубая) мука дает четкий хлебный аромат
пшеничную обдирную пока нигде не видел. везде только высший сорт
Он так делает и обнародовал рецепт.
Никто не возражал, вот и замешал по технологии.
Посмотрим чем кончится.
BMP193а если вместо зерна насыпать дроби, так вообще бесконечно долго можно заквашивать на ней сахар 😊
Опять же на сахарном зерне-оборот сырья допускается 4 раза.
отсюда вывод - проще обычный сахар квасить
а если нужны ароматы-вкус, то зерно. но без сахара. потому что в зерне крахмала и так достаточно
TSVОчень конструктивно!! И по существу, а в другой подобной ветке ну просто 'персонажи" гордятся своим бредом. Если , что , хозяин ветки гони таких- мне тут нравится. Я не скажу, что я суппер дока, сам много читаю и Петровичч сразу кое что взял и подсказал (поклончик). Я за конкретику!!!
а если нужны ароматы-вкус, то зерно. но без сахара. потому что в зерне крахмала и так достаточно
Ростков нет, вода есть.
Кислым особо не пахнет, зерно вроде потвёрже стало, чем было перед засыпкой сахара. Кислым особо не пахнет, но и пены-пузырей нет. Чую сахаром зря сыпанул. Сахар видимо на себя воду из зерна вытянул. Зёрна стали полупрозрачные 😊 некоторые просматриваются как рыбки в аквариуме. Есть что то белое внутри но не много.
Теперь в этом случае что делать?
Смолоть его немного и држжей с сахаром туда? Или не молоть.?
По всему видать закваски не получилось.
Надо проращивать без добавки сахара и слить воду после суток , потом просто увлажнять. Так везде пишут про это.
На других сайтах в один голос пишут ,, чтотпроращивать надо во влажной пшенице, а не в воде. Воду сливать и увлажнять.
Короче решил сегодня сделать гибрид. В эту мокрую пшеницу длбавить воды с сахаром и вискарных дрожжей. На 40 л , а в другие 20л поставлю так же , но намхмельных дрожжах. Посмотрим разницу.
Видать сахаром законсервировал, как ягоды в варенье 😊
Сегодня разложил в три двадцатки, при раскладке запах немного был спиртного, но не .очень.
Сейчас газует , затворы булькают как из колеса авто воздух 😊
Особенно хмельные те что на нижнем фото.
BMP193Прям лозунгами 😊 В том и дело,что не понятно:один говорит- с сахаром через мясорубку,другой говорит-никаких сахаров... 😊
теория понятна...смело эксперементируйте
без сахараНе знаю такового, любопытно и мне.
KipchakANVТак возьми и по литру на том и другом попробуй.
сахаром через мясорубку,другой говорит-никаких сахаров...
Теперь немного поставил без сахара, через дней пять результат опишу.
Baika-sСпасибо,с интересом подождем результата
через дней пять результат опишу.
BMP193Хочешь повторения Хиросимы и Нагасаки? 😊
возьми по литру на том и другом попробуй.
брага гуляет неделю, потом-перегон..
при перегоне, первый стакан первача- в раковину, с фляги гоню 5 литров, остальное-сливаю..
с 3-х фляг 15 литров по 60-70 градусов, потом 2й перегон..
варю в фляге, через водяную ванну..
во второй перегон добавляю ванилин, к 15 литрам добавляю 10 литров скважинной воды, получается 5 литров 80 градусов и 5 литров 60 градусов..перегон прекращаю на 40 градусах..остальное выливаю..
скважинную воду замораживаю, размораживаю, фильтрую от хлопьев, и бодяжу всё по 45 градусов..
настойка на плодах шиповника+ мёд, можно и хреновуху, шиповник с чагой..
приход мягкий, не в голову , а в ноги..виски и коньяки уступают по количеству выпитого, всё-таки дурманят больше, немного похож кубинский ром, но его не купить, пил очень редко, как редко и курил кохибу..
смысла в заморочках с подражанием англосаксам не вижу, главное спирт- дистиллянт из пищевого сырья, а там уж, кто во что горазд..
порох и спирт пусть будут во-благо и ни пуха нам , ни пера! 😊
А что за аппарат ?
Дрожжи уже вроде все используют специальные. Или на диких. А так душок должён быть. Правда если двойной перегон.....
Ну и в помойку тоже много уходит-- похвально.
Жену назначил смотрящей за проростанием пшеницы 😊
Сегодня звоню, говорит есть проростки маленькие белые. Всего пару дней прошло.
Просто часов десять замочил, потом слили воду, оставили влажным, сверху накрыто влажной марлей. Никакого сахара, все дали ростки. 😊
Прмывали раз вчера водичкой, и снова слили. Вот и результат.
Сахар для проращивания-яд 😞 Видимо ещё нужен воздух для ростков.чтоб не полностью в воде.
Приеду так с мёдом съем. Пока ёмкости заняты с прошлого раза непроросшей с дрожжами. Пусть отгазуется. В след. раз пророщенную замешаю, но уже без первоначального сахара.
дрожжи самые обычные, живые из "дикси"..
"душок" , конечно,есть, но это как солёный огурец из погреба или домашний белый квас, свежеотжатый мёд или запах коровы ,кожи, пороха,бензина...
после месячного настоя , пьётся нейтрально и под биттерлимон и под колу..дешёвый виски даже не рядом.. 😊
Baika-sПроращивать без сахара, как прорастет перемолоть и залив кипятком выдержать при температуре 63 гр полчаса. Полученный солод сам сладкий делается - крахмал и ферменты в нем сами свое дело сделают. ДАлее необходимо оч быстро остудить и внести любые спиртовые дрожжи, через 8-12 дней двойной перегон. На питок получается вкуснейший.
У меня с сахаром ничего не проросло.
Теперь немного поставил без сахара, через дней пять результат опишу.
Думаю сварятся.
Да и молоть вроде не очень надо, и так бродят неплохо.
Люди пишут, четыре раза можно заводить. 😊
Один раз попробуете сделать чисто солодовый продукт и если все получится правильно, то ничего другого более не захочется.
Да, на сахаре легче и больше получается, но вкусовые качества, мягкость действия и полное отсутствие постэффектов на стороне солодового СЭМа.
любое проращивания и сбраживание пшениц всяких , злаков и паслёнов с целью получения браги в настоящее время позволю себе приравнять к охоте с дульнозарядной, покрытой золотом аркебузой, чисто для души 😊..
имхо, конечно, с уважением ко всем 😊
весь этот пшеничный фен-шуй для охоты совершенно бесполезен.Так и пожалуйста-идите своей дорогой, я вот совсем не против. Фэншуисты на личном опыте ушли в "эту" сторону, не более. Ну а про охоту-любопытно, поделитесь пож.
а что вам именно про охоту "любопытно,... пож"? я во всех их не силён, опыта маловато..
я тут про то, что и как к охоте приготовить..
да,ps,сами варите или только модерируете? с ув.
Насыпаем 2/3 объёма спелых ягод без сторожков и повреждений, можно и мороженных, но целых.
Заливаем водкой , или разведённым медицинским или хорошим спиртом до 42%
20-30 дней в темном месте. (Или по цвету). Первые 10 дней никакого изменения , затам резко изменяется цает. Взбалтывать раз в два дня.Цвет станет ярко розово-малиновый. Никакого сахара и доп примесей. Сливаем и храним в стекле. Лучше в тёмном или бутылки в шкаф.
Снова заливаем ту же ягоду. Ещё 20 дней или уже больше, не важно вкус чуть терпче, и цвет может стать немного коричневее.
Если первый раз залить и держать дольше чем месяц, то вкус тот же как и сначала, но цвет может коричневее из за реакции.
Вкус сладковато-слегка кислый насыщенный в меру , как у ананасово- брусничного сока. (Никто не может подумать что так рябина настаивается. Все думают что должен быть горький)
Лекарством не является, витамина А в 10 раз больше чем в лимоне.
Теперь для друзей осенью сразу ставлю 200 литров.
В застолье родилось название от гостей : напиток радости 😊
Так теперь и зовём. ( в запотевшем графинчике или на охоте в рюмке такой цвет)
Хмель в голове лёгкий, похмелья нет совсем , согревает, на ноги не влияет, выход из состояния не заметный, сушняка нет. На охоте применяем всегда.
Но повторяю надо настаивать в качественном алкоголе , так как концентрированные витамины организм не индефицирует как яд и с ними может затянуть суррогат в кровь , если в спирте или водке был такой.
для охоты проверенная десятилетиями рябиновая.
Водку перестал на дух выносить после своего самогона. А если не нем рябину настоять, что то дельное получится?
А какой спелости ягоды надо брать?
сами варите илИ варю и "или". Фот в этой теме достаточно вешал.
Главное чтоб целые, без черноты и без сторожков.
Можно и мятые, но потом мякоть отцеживать надо.
Когда пробуеш на вкус спелые ягоды , то они имеют горьковатый несколько вкус, а после уже в настойке вкус станет сладкокисловатый, и ничего уже не добавить самый подобранный. ---прироооодаааа-! 😊
Вот это второй уже настой , немного коричневее, и отстояла с прошлой осени не в темноте, после реакции . Но вкус не меняется.
Надо брать спелые, можно перед самой осенью.
Понял, благодарю за подробную инструкцию, с нетерпением буду ждать урожая рябины.
Видиш как культурно беседуем?
Несём культуру пития в коллектив 😊
есть опыт 3х поколений самогоноварения, ничего лишнего, всё просто и понятно,
"приход" лёгкий и внятный, даже у тех, кто "поспал в тарелке"..никаких лишних движений, чистая вода, сахар, дрожжи..а феншуй начинается лишь после 2х перегонов..
с уважением ко всем и ни пуха- ни пера! 😊..
BMP193
Зерновая брага про (кисла+протухла) всё проклял. Перехожу в филателисты или фотоОхота.
тогда уж в дегустаторы 😊
зерно в марганцовке надо подержать, минут 15. в самом начале перед замачиванием
и в холодное место поставить.
чтоб живность не разводилась на теплых харчах.
Зерновая брага про (кисла+протухла) всё проклял.Старая поговорка: если у самогонщика ни разу ничего не скисло, то он просто ничего не делает.)
У меня за лето два зерновых затора скисло. Бывает. От скисания (говорят, сам не пробовал) помогает антибиотик, кажется доксицеклин. Дрожжи к нему не восприимчивы, а всё остальное губит. Полностью разрушается кажется при 60 градусах.
Вы не представляеете!¡¡ как воняет 40л проКсиБраги. Ужос.!!
Стесняюсь спросить 😊
Baika-s
А что за ферменты?
Стесняюсь спросить 😊
амилосубтилин, глюкаваморин, протосубтилин, целлолюкс
коротенько о процессе
http://spirtyaga.ru/CONTENT/HOMBREW/bragaizmuki.html
процесс:
нагрел воду.
высыпал 1 капсулу доксициклина (антибиотик)
развел фермент А
высыпал муку и перемешал краскомешалкой (насадка для дрели)
когда все размешалось, внес фермент П
2 часа все это хозяйство стоит обрабатывается ферментами. заодно немного остывает
внес фермент Г
закрыл и несколько часов стоит просто остывает (лучше было бы быстро охладить змеей-чиллером. но его нет)
когда остыло до температуры 30 градусов внес разведенные дрожжи
все
после этого под гидрозатвор и пусть стоит работает
через неделю все остановилось и осело. сверху почти прозрачная жидкость, а мука на дне.
сейчас залил в куб и первый перегон пошел
Пить страшно будет. Да ещё антибиотик туда. Вообще копец!
Лучше уж из магазина готовую взять да очистить.
Baika-s
Химия голимая.
Baika-sЭто истерика. Просто квас покупной возьми (живой) и прочитай из чего он.
копец
Чисто бензин! 😊
Чтоб для себя делать самому и ещё химию лить , нет это не по по понятиям. 😊
Да ещё друзей- товарищей угощать 😞
При разливе , нахваливая , типа сам сделал, натурпродукт 😊
Еслиб мне так при разливе сначала зачитали список из чего сделано, думаю пить бы не стал, да и не только я так думаю.
Но вам не в упрёк , кто как привык так и делает.
Всегда порожают меня люди, которые стремятся к здоровому образу, типа чистая бутылированная вода, картошка с "азбуки вкуса' и т.д. Но при этом могут забухать на неделю, выкурить блок сигарет, отодрать кучу баб со всеми вытекающими........
Как минимум, если самогон перегнан на два раза, он всегда будет превосходить "казёнку"!! Даже если он с куринного памета.
А так хоть питьё из натурпродукта 😊
Про ферменты не вкурсе пока не изучал, но чтоб антибиотик в себя просто так лить, извините.
На охоте не так часто , как хотелось бы , что нормального продукта с собой взять не сможем.?
Видел на охоте такой народец , сами в рванье грязном , одежда по остаточному принципу, котелок даже немного протекаает, говорит , ничего, накипью забьётся 😊
Где праздник души? Культура?
Сам ниразу не книжный охотник, но ...
Из помёта, говорите? Ну , надо попробовать, всё не из антибиотиков и ферментов 😊 😊
Baika-sкто-то где-то говорил, что антибиотик выливается в водку?
но чтоб антибиотик в себя просто так лить, извините.
он сыпется в затор
при перегоне он не испаряется, а остается в кубе
ферменты это те же дрожжи (грибки)
дрожжи применять можно, а аналогичную хрень нельзя?
где ж тогда логика?
Кто желает может гнать из чего хочет. Тут уж спорить бесполезно.
Только вроде все за натур продукт голосовали здесь вначале.
Завтра попробую первую двадцатку на пшенице и на вискарных дрожжах.
Ещё одна стоит на выстойке. А на хмельных ещё газует, но уже меньше. Пусть отстоится пару деньков.
пусть бродит на диких, на том, что на зерне есть 😊
форма та же 😊
https://www.youtube.com/watch?v=KWC6PwoEdjk
дрова были неправильные.. 😛)
то есть, лепим на перегонный куб широкую кастрюлю. получаем почти аламбик. разве что кастрюль из меди не делают.
но в те времена и прессов не было, чтоб сразу в форму гнуть.
Отсёк голову 0,5 литра. По спиртомеру пока идёт 80 гр. Периодически проверяю на пламя. Старый способ. Пламя голубое без ярких жёлтых языков- показатель качественных спиртов. Сливаю из сухопарника и в раковину. Примерно грам по 40 за полчаса.
Первое впечатление- по запаху , идёт хороший продукт. Вискарные држжи - не плохая вещь. Отбродили дня за четыре-пять.
А хмельные ещё булькают, уже неделю. Но запах из ёмкости вкусный, винный. Пробовал на вкус - хороший винный. Хотел так разлить и потреблять, но удержался для эксперимента. Надо сравнить с вискарными.
Опять же на пшеничных зёрнах 😊
по нему ориентироваться
94 на градуснике - крепость 50% на выходе идет
кстати, мерзкие головняки с примесью ацетона тоже горят здорово 😊
Baika-sс какого объёма браги ?
Отсёк голову 0,5 литра.
Голову отсёк с 22 литров . Не считая , как писал выше, слива раз примерно в час с сухопарника.
Вчера вечером прервал перегон . Утром возобновил. В трёхлитровке замерил спиртомером . Около 70 показывает. ( проверил магазинскую водку - 41 градус. Вроде не очень врёт приборчик) 😊
Проще сахарно зерновую делать...
сахарно зерновую делать...Угу
Baika-sя с 30ти отсекаю стакан..общепризнанная норма..
Примеси ацетона горят с жёлтыми всполохами.
Голову отсёк с 22 литров
завтра сделаю большой пост в стиле демотиваторов..
я ,хоть убей, не могу понять, все эти ваши проращивания в виде микро-силосной ямы ведут к созданию фракции сахара, способной к сбраживанию... чистый сахар для самогоноварения всегда был роскошью как для колхозника из россии , так и для колхозника из великобритании.. тут из сахара помои отсекаешь, а что там из силоса получается??//\\\жуть\\\...
сегодня стартовал перегоны, завтра времени свободного на сутки, пофоткаю, понакалякаю...
Теперь прошу растолковать вторичный перегон. И если можно, то физический или химический смысл 😊
Первый перегон закончил. Прогнал через фильтр из кокосового угля из спец. магазина "интендант", разведя до 45 градусов.
Теперь думаю может перегнать ещё раз?
Кто как делает ?
Baika-sПЕРВЫЙ перегон беру до 20% в струе,головы не отбираю. Развожу до 30% и перегоняю вторй раз с отбором голов до 40% в струе.
Кто как делает
Baika-s
С проращиванием, тоже думаю вопрос спорный.Теперь прошу растолковать вторичный перегон. И если можно, то физический или химический смысл 😊
Ой блин....
Вам точно сюда http://forum.homedistiller.ru До изгнания всех тараканов.....
Но кроме теории есть опыт. Вот об этом и вопрос.
Baika-sща удивлю 😊
Кто как делает ?
первый перегон до нуля. все подряд. получается в районе 25
второй не разводя тоже. с целью укрепления. примерно 50-55
затем ставлю колонну и на ней отбор голов покапельно (1 капля в 2-3 секунды).
после чего 2 варианта: либо отбирать все подряд без возврата, либо отбор с возвратом в колонну
при втором варианте на выходе 93-95%
Baika-sС проращиванием вопрос совсем не спорный, необходимо понимать для чего оно. После проращивания в зерне образуются ферменты, именно те на которые народ выше ругается. Именно эти ферменты при нагревании заставляют крахмал превращаться в сахара. Пророщеными злаками т.е. солодом, вполне можно осахаривать крахмалосодержащее сырьё.
С проращиванием, тоже думаю вопрос спорный.Теперь прошу растолковать вторичный перегон. И если можно, то физический или химический смысл 😊
Первый перегон закончил. Прогнал через фильтр из кокосового угля из спец. магазина "интендант", разведя до 45 градусов.
Теперь думаю может перегнать ещё раз?
Кто как делает ?
Я вот не пользуюсь ни сахаром ни ферментами, выход не очень большой, но для себя любимого - все семое лучшее и экологически чистое.
Углевать мне не нравится - очень сильно теряется вкус продукта. И углевать лучше между двумя перегонами. Я правда, между перегонами чищу молоком. Молоко не отбирает вкуса исходного продукта.
Настаиваю иногда на щепе дубовой. Иногда добавляю сухие яблоки, предварительно подкоптив и обжарив над дымом ольховой щепы в мангале в металлическом друшлаке.. На литр 80 гр спирта добавляю 5-6 яблочных чипсин. Месяца 2-3 настаивается, после разбавляется до 40гр и употребляется.
В следующий раз буду ставить солодовый затор, подробно сфотаю и опишу процесс.
45 градусная, пьётся как разбавленная водка 😊, думал сначала что спиртомер косячный, налил в ложку , зажёг,- горит 😊 , нет всё нормально.
Отведал 65 гр, --сильная вещьь ...!! На вкус сладковатость немного присутствует. Терпкий, не для постоянного питья, но для сугрева или чисто для того чтоб один разок вздрогнуть, самое то.
Вечером немного разного продегустировал, для пробы. Утром встал, последствий ноль..тоесть вообще нет, даже во рту не сушит. Вот вам и зерно с вискарными дрожжами, не обманул значит торговец то 😊
Grey66И без дрожжей?
Я вот не пользуюсь ни сахаром ни ферментами, выход не очень большой
Grey66Заранее спасибо
В следующий раз буду ставить солодовый затор, подробно сфотаю и опишу процесс.
И без дрожжей?С ними родимыми, специальные для виски или спиртовые.
Крайний раз на винных делал - тоже неплохо. Сильно бродило первые 3 дня, потом потише.
Я солод нагреваю до 63 гр, никакие ДД этого не выдержат, да и не любитель я ДД, вместе с ними в браге еще и ненужная флора заводится. Да и потом, ДД это смесь нескольких видов дрожжей, при работе они мешают друг другу.
BMP193А если дадите напитку выстояться 3-6 месяцев, то вкус еще больше откроется.
Я впервые сделал ИМЕННО на зерне, выход меньше получился и крепость ниже. Но!! Я понял, что ни с каким сахаром и вареньем этот продукт рядом не стоял!!! АРОМАТ налитой рюмки как булка свежеиспеченного хлеба, который только разломили. Сахарная только видимо для укольчиков.
Я еще сутки с открытой крышкой готовый напиток держу - вкус ярче и мягче становится. Какие то процессы окисления наверное происходят, которые на пользу идут.
Grey66перегон на парогенераторе ?
В следующий раз буду ставить солодовый затор, подробно сфотаю и опишу процесс.
или куб с толстым дном? если толстое, то не пригорает ли?
в банке цвет чистой воды, никакого фурацилина 😊)
МаксимЧна фото не многовато-ли хрена?
Чтой то желтоват....
я на 3 литра настаиваю один высушенный корень с парой ложек молодого мёда..
TSVПрямой нагрев, пользуюсь индукционкой. Брагу прорцеживаю через крупное сито. Мучнистый осадок ни разу не пригорел. Сами баки (у меня их 2) из нержавейки с магнитящимся дном. Пользуюсь пленочной колонной к которой сам состряпал царгу-удлиннитель. За счет царги получил +10гр к крепости.
перегон на парогенераторе ?
или куб с толстым дном? если толстое, то не пригорает ли?
Ингредиенты: 2 л крепкой водки, 60 г можжевеловых ягод, 5 г черного молотого перца, 100 г семян укропа, 25 г соли, 80 г хрена.
Взять ягоды можжевельника, черный молотый перец, семена укропа, соль и хрен. Все специи залить крепкой водкой и настаивать в телом месте 15 дней. Смесь необходимо переодически встряхивать. Затем настойку процедить и отфильтровать!
2. Перцовая настойка.
2 л водки, 40 г черного перца, 10 душистого перца, 5 капель кардамонового масла.
Взять черный и душистый перец , добавить несколько капель кардамонового масла и залить хорошей очищенной водкой.Настаивать 15 дней.Затем процедить и отфильтровать!
3. Мандариновая настойка.
1, 5 л хорошей водки, 2 стакана сушеной корки мандарина.
Высушить кожуру свежих мандаринов, измельчить и залить водкой высокого качества.Настаивать 6 дней.Перед употреблением охладить!
4. Кофейная настойка.
1, 5 л водки, 50 г смолотого кофе, 40 г сахара.
Свежеподжаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать неделю.Профильтровать , добавить сахар.
5. Клюквенная настойка.
1 л водки, 2 стакана клюквы, сахар по вкусу.
Клюкву раздовить и смешать с сахаром.Сложить все в бутыль, залить водкой, плотно закупорить и настаивать 7 дней.Процедить через марлю, отфильтровать!
6. Настойка рыбацкая.
3 л водки, 1 головка чеснока, 6 г перца молотого, 15 г лаврового листа, 30 г соли, 90 г сахара.
Взять несколько зубков чеснока, мелко измельчить и добавить молотый перец, лавровый лист, соль и сахар.Все залить водкой и наставать 6 дней, взбалтывая ежедневно.Отфильтровать!
7. Анисовая настойка.
3 л водки, 5 г аниса, 0, 3 г бадьяна, 0, 6 г тмина, 0, 4 кориандра, 0, 5 укропа.
Для приготовления ностойки из аниса надо взять водку крепостью 40-45%, а также анис, бадьян, тмин обыкновенный, кориандр посевной и укроп пахучий.Все специи залить водкой и настаивать 15 дней.Процедить, перед употреблением охладить!
8. Настойка вишневая.
2 л вишневого сока с сахаром , 4 л водки, 2 л воды
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, обвязать марлей и поставить на солнце на 45 дней .Полученный сок смешать с кипяченой водой и водкой. Для получения сока нужно брать 0, 7 кг сахара на 1 кг вишни.
9. Настойка на корках апельсина.
2 л крепкой водки , 3 л сиропа , 200 г апельсиновых корок, 20 г лимонной кислоты , 25 г тартразина
Залить крепкой водкой апельсиновые корки и настаивать в теплом месте 15 дней. Затем процедить, подсластить сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту, тартразин. Настойка получится сладкая, цвета свежего апельсина , с апельсиновым ароматом.
10. Настойка «Ерофеич».
4 л водки , 35 г калгана, по 10 г шалфея , полыни, аниса, укропа
Взять калган, шалфей, полынь, анис , укроп. Все искрошить , залить водкой и настаивать 12 дней. Процедить.
3 л водки, 100 г мяты , 90 г аниса, 90 г померанцевых орешков
Взять мяту , анис и крупно истолченные померанцевые орешки. Залить хорошей очищенной водкой и настаивать в теплом месте 15 дней. Настойку слить, а гущу можно использовать ещё раз. Но водки взять половину порции и настаивать в теплом месте месяц.
11. Настойка «Деревенская».
10 л водки, 150 г листьев смородины, 150 г груш, 80 г яблок
Сухие листья черной смородины, сушеные садовые груши и яблоки залить водкой и настаивать 40 дней. Разлить в бутылки и прочно закупорить
trizak
как раз есть с чего разгуляться..
головы-хвосты не нужно выливать.
отдать тем, у кого ректификационная колонна. из смеси можно спирт выжать
Grey66Серьезная вещь
Сам аппарат.Дополнительная царга с потрохами
TSVА может кто-нибудь подсказать малогабаритную тарельчатую ректколонну с гарантированными 96-тью?
отдать тем, у кого ректификационная колонна
МаксимЧ
Я вот головами костер разжигаю... Но плохо быстро прогорает...
В бачок омывателя зашибись
А может кто-нибудь подсказать малогабаритную тарельчатую ректколонну с гарантированными 96-тью?Он же невкусный! 85% уже практически не остается вкуса и запаха исходного продукта.
На форумах самогонщиков пошукайте, там часто такие вещи предлагают.
головы-хвосты не нужно выливать.Пленочная тоже позволяет на малой скорости отделить спирт. Я собираю головы и хвосты, потом еще раз гоню и только после этого, уже "мертвые" головы на розжиг мангала. Кстати оч хорошо раны обрабатывать, как ни странно, но головы обладают хорошим заживляющим эффектом.
отдать тем, у кого ректификационная колонна. из смеси можно спирт выжать
Grey66Серёж,настойки делать спиртовые,да и так "шоб було".Завод-изготовитель,изделие которого приобрел, грозился на существующий куб сделать колонну с теми же посадочными размерами,что и сдвоенные сухопарники.Сейчас говорят пока не получается,перегружено производство,не управляются с заказами на дистилляторы, ажиотажный спрос...
Он же невкусный!
Вот здесь глянь. На этом форуме и сайте, пожалуй все самое продвинутое по самогоноварению.
KipchakANV3 параметра, противоречащие друг другу
А может кто-нибудь подсказать малогабаритную тарельчатую ректколонну с гарантированными 96-тью?
- тарелки для дистилляции
- для качественной очиски колонна должна быть высокой
- для хорошего разделения на фракции (и отсечение ненужного) в колонне должна быть насадка (спирали, сетка, мочалки), но не тарелки
по первой я тоже на тарелки глядел как кот на валерьянку. но хорошо что грамотный человек объяснил суть дела.
в прозрачной колонне они красиво булькают. но разделяют дерьмово.
Grey66Я правильно понимаю, что головы перегоняются на второй раз и идут в употребление-для СЕБЯ??
собираю головы и хвосты,
Преимущественное использование тарельчатых колонн в процессах перегонки объясняется их значительно большей производительностью по сравнению с насадочными.http://studopedia.ru/4_97913_k...nih-kolonn.html
TSVМожет Вы и правы,но мои "теоретические изыскания" привели к другому мнению,кроме того за счет увеличения диаметра,можно достичь компактности для бытового использования.Пока я,так же как и Вы по первости,тоже у валерьяки 😊Пытаюсь понять.Ну и работники одного известного предприятия заинтриговали,уверяя,что их полуметровая колонна выдаёт требуемые 96...
они красиво булькают. но разделяют дерьмово.
тут никуда не денешься. или много но грязного, либо мало но чистого.
чистота продукта и крепость это не равные величины
если туда плеснуть ацетона, то поплавок-спиртомер покажет высокую спиртуозность. однако стоит ли такую смесь потреблять?
дело конечно хозяйское.
тем более что я не конкурент тому предприятию (Шульман что ли?) чтоб их продукцию хаять.
Grey66вот тут уже интересно.. поясните , пожалуйста подробней, что именно первач может заживить, ссадину, порез, ожог, душевную травму?
головы обладают хорошим заживляющим эффектом.
BMP193Нее, неправильно! Таким образом получаю спирт для растирок и других медицинских нужд. Хотя таким образом получается спирт практически без посторонней вони. Но вот головы от такой перегонки смердят жестко.
Я правильно понимаю, что головы перегоняются на второй раз и идут в употребление-для СЕБЯ??
ПЛЕНОЧНУЮ КОЛОННУ СТАВЛЮ НА САМЫЙ МАЛЫЙ ХОД, БУКВАЛЬНО КАПЛЯ В 2 СЕКУНДЫ, ОТБОР НАЧИНАЮ С 82 ГРАДУСОВ (ТЕМПЕРАТУРА ПАРА) И ЗАКАНЧИВАЮ НА 89. Пардон за капслок с телека неудобно писать.
и много в этом деле зависит от воды, а чем её больше в процессе, тем чище итоговый продукт.. мы не машины заправляем, всё-таки, а пьём в своё удовольствие.. с уважением ко всем, освоившим новые технологии.. 😊
trizakУ меня сахарная-первач идёт 75, литра 3, а вот борюсь с зерновой, там с 55? только стартует, зато хвост, крепостью 22-21- очень долго отбирается.
первач около 60-ти, и только 2й перегон даёт порядка 75-т
повторюсь, моё имхо, чем больше хорошей воды в процессах прегонов, тем "мягче" спирт..
trizakЯ так же сооброжал до недавнего. Попробовал именно настоящюю зерновую, теперь сахарная и т.д. даром не нужна. Вчера перегонял первый "ГОС" на ячмене, при заброде очканул малеха и сыпанул пару кг глюкозки. Взял СС с 27 л браги-8л/29? . Была даже мысль на второй круг не запускать-какой аромат. На днях перегоню 'ХОС", тоже ячмень, там и будет видно, что проще и толще выход. "ГОС" поставить, это как на ненавистную работу сходить (ещё и без чиллера).
не гонюсь за градусом, по мне, главное
но правильный гос надо варить. не всегда это возможно либо удобно
хос он как раз для таких случаев. выход поменьше, зато и гемора с развариванием каши нет
TSVУвеличение диаметра увеличивает активную поверхность ректификации и уменьшает высоту колонны,а "пролет" можно отрегулировать на любую величину.ИМХО
увеличение диаметра дает увеличение пролетаемого количества
TSVПочему-то казалось крепкое грязным не бывает 😊 Чем ближе к 96,6 тем чище продукт,особенность технологии ректколонн .Собственно не спорю,просто пытаюсь докопаться до истины...
чистота продукта и крепость это не равные величины
чем меньше плотность, тем как бы "крепче"
про ацетон я уже выше писал. если будет смесь спирт-ацетон-изопропил, то поплавок покажет большую крепость.
если есть возможность сделать анализ выгнанного на хроматографе, то это лучший вариант. список с содержимым и их процентным составом нагляднее всяких поплавков.
но коммерсы за анализ дорого просят.
по колоннам принцип таков: чем больше диаметр трубы, тем выше должна быть колонна, чтоб она имела возможность качественно разделять фракции.
хорошее разделение считается от 40 до 60 диаметров
если диаметр 50, то это минимум 2 метра
в инете есть фото, когда аппарат стоит в доме в подвале, а голова-деф находится на другом этаже
продаваны, что втюхивают насадки размером с мыльницу на трубке 20-30см и ездят по ушам на тему что это спирт дает - им по барабану чем потом будет покупатель травиться. им главное впарить.
если кому хочется отведать головных фракций (альдегидов), то могу отлить. очень ароматный продукт. кто нюхал тот подтвердит.
изоамил тоже выжимал ради интереса. еще прикольнее продукт. обычно в баке остается барда, раствор воды с изиками. а отжатый он еще более бодрит 😊
TSVПохоже правы...
продаваны, что втюхивают насадки размером с мыльницу на трубке 20-30см и ездят по ушам на тему что это спирт дает
Данная модель аппарата позволяет получать в домашних условиях ректификат (чистый спирт) так-же и дистиллят (самогон)http://habarovsk.tiu.ru/p15164...shkovskogo.html
BMP193Что,без парогена перегоняешь?
Попробовал именно настоящюю зерновую
[/QUOЧто,[QUOTE]BMP193
Попробовал именно настоящюю зерновую,
KipchakANV]http://habarovsk.tiu.ru/p15164...shkovskogo.html[/QUOTE] [/QUOTE]
Данная модель аппарата позволяет получать в домашних условиях ректификат (чистый спирт) так-же и дистиллят (самогон)
проедемся по той железке:
- термометр перед дефом в хрен не уперся. температуру надо отслеживать в царге, на подходе к охладителю. обычно ставится на расстоянии 1/3 высоты царги
- царги крепятся резьбой. руками как следует не затянуть. при собирании этой елки все болтаться будет, когда туда еще вода зальется.
молочные разъемы они посерьезнее будут. либо клампы.
- подвод воды к дефу. не знаю как внутри, но похоже что не мудрили и вход снизу, выход сверху сделан.
воду надо пускать навстречу пару. а не наоборот.
- холодильник для отобранного продукта маловат. похоже что там трубка в спираль скручена. работает но не здорово. вместо этой гранаты ставится холодильник гораздо тоньше, трубка в трубке. при этом продукт отбирается уже не с потолка
- бак. в дыру рука пролезет? на случай мыть внутренности. кроме накипи еще может быть отложение всякой дряни что в сырце была или в браге.
- бак толком не показан. но похоже что дно тонкое. мучные пригорят на таком.
mansuroff1964
Что,без парогена перегоняешь?
либо фильтровать перед перегоном
либо бак с толстым дном и неторопясь нагревать. многие индукцией пользуются. нет точечного нагрева как от газа
проедемся по той железке:
а как вам такая система...?
https://www.youtube.com/watch?v=ZgaFGuVatLk
http://greenalco.ru/universaln...-12-litrov.html
Вот Медиум привлекателен не ценой правда.
чем же...? не праздное любопытство... в муках выбора...)))
Арго
а как вам такая система...?
medium
куб замечательный.
колонна - красивая дорогая игрушка. если только залить и сидеть любоваться как она булькает
по разделяющей способности проигрывает любой короткой царге с наполнителем из спиралей.
для дистилляции нормально. для спирта хреново. изоамил пролезет без проблем как через открытые ворота
при использовании зерновы медные тарелки и втулки чистить после каждого использования. иначе черным дерьмом все покроется.
куб замечательный.колонна - красивая дорогая игрушка. если только залить и сидеть любоваться как она булькаетпо разделяющей способности проигрывает любой короткой царге с наполнителем из спиралей.для дистилляции нормально. для спирта хреново. изоамил пролезет без проблем как через открытые воротапри использовании зерновы медные тарелки и втулки чистить после каждого использования. иначе черным дерьмом все покроется.
может посоветуете на какие конструкции обратить внимание...?
Арголучший вариант это собирать из частей под свои задачи
чем же...? не праздное любопытство... в муках выбора...)))
а то у одних в комлекте куб не тот, у других насадки(трубы)
платить чтоб потом ненужное заменять?
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/573/3839/
я не рекламный агент 😊
ссылка просто для ознакомления
царга и дефлегматор для хорошей очистки, трамбон для дистиллятов.
урна для праха(сухопарник) не нужна. это атавизм
крепление лучше всего на молочных гайках или на клампах.
бак обязательно с толстым дном для работы на индукции(в дне магнитная нержавейка aisi430)
вход в баке для тэна желателен. туда же обычно вставляется барботер (паропускатель)
автоматика на указанном сайте слишком дорогая. можно сделать вручную упрощенную. либо купить готовую на стороне
примерно как это выглядитhttp://samogon-i-vodka.ru/catalog/573/3839/ я не рекламный агент ссылка просто для ознакомления
Спасибо..!!! изучаю...))) окончательно "мозг вывихнул"...))))
карнотаврАрифметика: в двоём сели-литр уговорили, это без фанатизма, настаивается ~месяц. Настраивается система и перегоняется -вечер точно нужен, и что есть смысл за три Л заморачиваться???
Если для себя в маленьких количествах
BMP193Нихрена себе. У меня флягу перегнать-весь день нужен!
Настраивается система и перегоняется -вечер точно нужен
отбор 1 капля в 2-3 секунды. 30-50мл час. до 10% от абсолютного спирта в кубе.
времени на это тратится больше всего.
далее на этой же колонне, либо поставить другую
Grey66Автомат он и есть для любителей.Для профи-ручной вариант
мы, так, любители.
TSVНормальные серьёзные парни, которые делают не на ОТЪЕ.... Про ручное управление вы - так лучше Волги получается нет машины???))).
фанатам перегонных систем - небольшой шаттл с комповым управлением
Эти люди умеют зарабатывать бабульки, не более того.
в данном случае автоматика на первое место выходит.
у меня куб 13л. рядом с ним эта система управления выглядела бы идиотски. обычным клапаном или пережималкой все делается без проблем.
но их программа управления однозначно сделана весьма серьезно и главное удобно. любой параметр можно изменить на ходу
TSVКуда? На продажу? Куда столько одному.,сгоришь нахрен!
100л вручную переработать
явно не чтоб сразу же вылакать
кто-то делает для заливки в бочки на выдержку. бочки 30л и более
обычно в бочку заливается крепостью около 70%
это примерно 21л АС
если сырец 25% то это примерно 85л
чтоб этот сырец получить, надо браги литров 300 переработать
поэтому либо мелкой посудой работать, либо сразу поставил так поставил.
mansuroff1964По полочкам разложим: мы на охотничьем форуме, значит уже не один компания есть, если люди к тому же в компании адекватны-сбросятся и на железо, с торицей вернётся!!
Куда? На продажу? Куда столько одному.,сгоришь нахре
Я опробовал сахар, ягоды свежие, и очень старое варенье, ЗЕРНО рулит, но выход с него значительно меньше, с таким колайдером работать одно удовольствие, лично мне даже смотреть было приятно. Я посмотрел как они в ПВК зерно запаривали, ну эт ж небо и земля, толи я бегаю с шуруповертом, куда положить, чтоб не прокисло потом и т.д., как ОС убить.... А у них!!!
зерно дробить и варить нет возможности.
BMP193Что это?
как ОС убить.
BMP193Вот смотрю на этот...и что-то сумлеваюсь,слишком всё просто.Что просвящённый народ думает? http://www.d7475.com/?_opensta...321346580351965
А у них!!!
бак, змеевик воздушно охлаждаемый, 2 терморегулятора китайских, + банка из-под тормозной жидкости в качестве сссукопарника. да еще и подключена через жопу
TSVНо работает же...
обычный колхоз
тоже работает
при этом даже без китайского термометра
а далее как у Жванецкого - можно и не вкладываться. если результат не важен
TSVОчень красиво и мудро. На выходных был в лесу, так местный аборигенчик просто с пеной доказывал, что второй перегон это вред.
можно и не вкладываться. если результат не важен
человек создал идола и от него не откажется
отчасти могло бы пошатнуть его идеалы, если дать хлебнуть голов, которые сняты с обработки сырца, и предложить запить изоамилом, взятым из хвостов.
один запах с ног может свалить 😊
почитал тему о том, как народ забраживает и перегоняет концентраты сока.(только не то что продается под видом сока. не смесь воды, подсластителя и ароматизаторов). пишут получается чумовая вещь
концентрат надо брать в запечатанной емкости (асептик). содержание сахара в концентрате 60-70%. просто развести 1:3 и ничего не добавлять
TSVБез дрожжей чтоль? Концентрат разбавленный и в перегон?
ничего не добавлять
просто развести водой и дрожжи внести
http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=44294.0
местный аборигенчик просто с пеной доказывал, что второй перегон это вред.
Есть у меня два таких аборигена. Переубедить могут факты. Задаю вопрос, после употребления сушняк есть? Ответ- ДА, два корца студеной родниковой и никаких проблем. А после моей, сушняка нет. Не поверил, испили, много, утром- ну как- чудеса!!!! Но надо знать сельского жителя, дрожжи у тебя модные, аппарат красивый, но зерно сомнения в умах посеяно.
TSVИ выдает спирт 96,5?
кастрюля, крышка на тесте, змея, батарея банок из-под сгущенкитоже работаетпри этом даже без китайского термометраа
TSVТ.е,Вы хотите сказать качество продукта не сравнимо?
можно и не вкладываться. если результат не важен
Я начал с пленочной колонны, теперь вот царгу добавил, укрепил конечный продукт.
Хочу теперь еще более высокую сделать, что бы энное кол-во чистого спирта получать.
Вчера перегонял СС солодовый, сдуру решил горсть немолотого солода сыпануть в разведенный для перегона СС, для хлебного запаха. Хренушки! Запах получился непонятный. Хлебный получается только если зерновой продукт в браге.
Grey66Сергей,а приведенный по ссылке "спиртовый автомат" без многометровых колонн выдаёт этот чистый спирт.В чем фокус?
Хочу теперь еще более высокую сделать, что бы энное кол-во чистого спирта получать.
Но из хлеба немного мути может дать, при остывании до минусов на улице.
Самый вкусный хлебный это настоять на ржаных сухих сухариках.(беру в магазине в пакетиках). Пару горстей на три литра, можно больше. Прозрачный коричневатый цвет. Испортить не возможно. Вкус сразу хлебный , цвет на любителя, дольше стоит темнее. В среднем пару дней.
Повторяю настойка на сухарях или хлебе- это уже в готовй продукт 40гр или более, чисто для вкусовых качеств и немного ещё чистит за одно.
Так же пробовал настаивать медицинский разведенный и водку.
Все знакомые хвалят.
KipchakANVФокус в производительности. На той скорости с какой работает этот аппарат, ему не нужно водяное охлаждение. Производительность чайная ложка в час.
Сергей,а приведенный по ссылке "спиртовый автомат" без многометровых колонн выдаёт этот чистый спирт.В чем фокус?
На своей колонне я тоже могу получить такой спирт, но это очень длительный процесс. Необходимо добиться производительности капля в 2-4 секунды. Для получения поллитра спирта надо часов 8. Не мой вариант. Да и повторюсь, что мне спирт на вкус не очень. На много вкуснее СЭМ получается со вкусом исходного продукта, а для этого необходима крепость не выше 80 гр.
Самый вкусный хлебный это настоять на ржаных сухих сухариках.Я не настаивал, я при перегонке добавил в уже перегнанный один раз спирт, в надежде, что конечный продукт будет иметь более выраженный хлебный вкус и запах.
В принципе, любой зерновой СЭМ этот запах имеет. Я хотел таким образом его усилить. Но как известно, лучшее - враг хорошего.
KipchakANVя не знаю что там у него за спирт такой.
И выдает спирт 96,5?
никто не мешает залить купленный спирт, и показать поплавок 😊
что в реале получается - об этом забудут сказать
поплавок бытовой с точностью плюс-минус лапоть
взял свой 92 градуса. и поместил похожий поплавок. он весь утонул, по самую макушку
KipchakANV
Сергей,а приведенный по ссылке "спиртовый автомат" без многометровых колонн выдаёт этот чистый спирт.В чем фокус?
выдает не чистый спирт. потому что нет возврата флегмы. что нагрелось, то и улетело. при низкой спиртуозности в кубе первыми летят эфирно-альдегидные и сивушные (изоамил среди них самый вредный и вонючий).
производительность 1л в сутки. если очень примерно прикинуть, то около 50мл за час.
~5кг ячменного солода, залил 20 л воды, грамм 70 Москва стаил-8 дней и перегнал. Взял 5 л /27? . Ароматище конечно с сахаром и близко не ровня, но маловато будет.
Прибился получается к ГОС. И ещё "кодзи" попробую.
либо варить надо долго. тогда больше крахмала вымоется
какой солод был использован?
BMP193
ячменного солода
TSVДружище видимо всегда шаит)))
использован
от мягких светлых до копченых темных
сильно копченые дают запах торфяного виски
и производителей тоже куча. импорт, отечественные, беларусские
если вдруг солод карамельный, то интересует есть ли в продукте его нотки
на чистом солоде пока не делал.
карнотаврБудет, есть желание - милости просим!
Дегустация будет не?
TSVМожно и этого - пара лапок, усы и пол-крыла еще остались в холодильнике.
ага. а на закуску пожарит того, кого за лапы держит на аватарке 😊
карнотаврэто новый вид приготовления браги?.
Коптить мясо никто не пробовал(лося например)?
.. только не сочтите занудой, если постить в тему всё, что связано не только с самогоном, получится каша, в которой чёрт ногу сломает..
сами спотыкаться будем..
стартуйте отдельные темы, типа "охота, разделка,коптильня, мангал",
я, конечно , тут не модер, но валить всё в одну кучу ,полагаю, не корректно.. с уважением ко всем..
trizakИ ведь не поспоришь. Полностью поддерживаю.
полагаю, не корректно.. с уважением ко всем..
2 дня как пулемет, потом резкое падение активности и изредка булькало. времени заняться среди недели не было. перегнал дней через 5.
с 8 кило муки 5.5л сырца 68% (0.374 АС с кило)
до конца еще не очистил. но что-то неожиданно много.
или дело в муке? до этого использовал другую.
И зарисовка на тему углевания сахарного. После углевания сахарный сырец прозрачный, без намёка на мутность. Сивушные запахи не ощущаются.
ПетровиччЛишнего нет на продажу?
. Насос от осмотической установки для пищевых жидкостей,
Лишнего нет на продажу?На али валом. Могу ссылку поискать.
ПетровиччПризнателен буду.
Могу ссылку поискать.
Вот. Сразу советую подумать над блоком питания. У меня был. Можно покупной, но придётся колхозить переходник.
Петровичч
Попробуйте кукурузу дроблёную либо кукурузный крахмал сразу. Выход будет ещё больше. Рис кажется тоже даёт большой выход.
И зарисовка на тему углевания сахарного. После углевания сахарный сырец прозрачный, без намёка на мутность. Сивушные запахи не ощущаются.
кукурузу с ячменем поставил в бочку
поглядим что получится
сивуху можно обрезать, если поочередно сделать несколько перегонов.
при большой спиртузности сивуха останется в хвосте. остается только взять тело и при подходе сивухи прекратить отбор.
Самотёком тоже можно, если на пару метров выше поставить и через фильтра пропустить в нижнюю ёмкость.
Да и если жалко количества в фильтрах, в конце можно начать забор просто воды, и возврат в ёмкость с сырцом. И фильтры промоем и спирт из них выгонем)
похоже литров на 30
BMP193Серьёзный аппарат,прям крейсер "Аврора" 😛
Корешку новый аппарат сооброзили
крепеж к кубу. мне кламп больше нравится
куб покупался. все остальное сам делал
одна из "зениток" у меня такаяКак себя ведут пневматические штуцера-быстросьемы на воде? И как крепятся на металлические трубки дефлегматора? Думаю охлаждения попробовать так же сделать. Колонну собираю полностью на 50 клампах.
на стальном патрубке они через кусок полиуретановой трубки под свой размер
в холодильник вварена трубка 8мм. на ней полиуретан 10мм. а далее штуцер 10-8
удобство в том, что снять-поставить одним движением
внутренний диаметр полиуретана меньше восьмерки. греем в кипятке трубку и металл. затем натягиваем. после этого труба сидит плотно
трубки у китайцев на али были куплены. у них там от 2мм и далее
почти год пользуюсь. на всех насадках теперь установлены штуцера под трубку 8мм. получилась универсальность. любая часть стыкуется без проблем.
в инете увидел эти штуцера. до этого мыкался с трубками и хомутами
на фото видно, как кусок трубки на штуцере осел после нагрева.
заменил трубу, сделанную из свернутого листа, на круглую ровную, и приварил кламп. сам охладитель остался старым. на охладителе вход воды 10мм. надел кусок трубки 12 и штуцер 12-8 (на фото без штуцеров)
и теперь вся вода идет по трубке 8
TSVссылку не дашь?
инете увидел эти штуцера
по размерам и формам у продавцов разный выбор
трубы полиуретан (у них в описании идут как PU)
http://ru.aliexpress.com/whole...%D0%B1%D0%B0+PU
BMP193А как же на пшенице немолотой ставим на диких дрожжах. Не протухает же.
Поставил зерно на 'кодзи", не молотое, протухло или прокисло опять
Не протухает же.Ага.
mansuroff1964варианты могут быть разные
Не протухает же.
к примеру, взял ложкой пробу и скинул обратно. и занес в брагу зверинец
к примеру, взял ложкой пробу и скинул обратно.А пошто так делать?
onemen
А пошто так делать?
не знаю 😊
но видел это в ролике, как один наш чел затор ставил
может машинально скинул. не на пол же кидать
в других роликах бывает что руками влезают в бак и размешивают
если дезинфекции нет хотя бы простой, то запросто зверье расплодится
я зерно не квасил. ставил на муке. но ее заливал кипятком. это хоть как-то убивает бОльшую часть не прошенных гостей. мука ни разу не скисала, хотя открывать приходилось часто до момента, пока остынет
BMP193Петрович,какая-то хня с РМ,дважды пытался ответить,сообщение уходит и куда идет не понятно...
Baika-sсижу, в восторге-пацталом 😊..деды всегда стреляли зверя на силосных ямах..после дистиллянта из сахарной браги 😛!..Полюбас, экономия на порохе была выше экономии на сахаре, но от силосных хранилищь котлет получалось намного больше, чем самогона..
Тут в разделе охота прочитал как ловят вживую кабанов на замоченной в вине- самогоне пшенице. Так что наши остатки от брожения подходят отлично на приманку для кабанища. Кабан самый пъющий зверь-любитель. Если учует запах спиртного обязательно придёт. А уж живъём или нет его брать -охотник решает. ( чтоб живьём брать, надо добавить препарат)
Стоит в двадцатке дубовой, второй месяц СЭМ, на днях опробовал, дабы плинтусовку избежать. Так Я, ранее ни чего подобного покупного не пробовал, уже очеНЬ интересно. I место в личном рейтинге из казенных напитков "НОЙ 15 " лет выдержанный.
onemen:Саш, сделал первый прыжок) . Все получилось-готовлюсь ко второму, третьему....... Спасибо!
sibir
Саш, сделал первый прыжок) .
onemenШифр какой то. Куда Вы нас пьющих впутываете??? Мы хоть тут не скрываем наклонностей, а большая часть чуть ли не в истерике "мы с тобой не пили, что ты мне тыкаеш"
Не прыгай,спокойно и размерено
onemenТихо и спокойно залил по второму разу. Первая уже закончилась... Появились завистники)
Не прыгай,спокойно и размерено лучше двигаться 😊
BMP193
Шифр какой то. Куда Вы нас пьющих впутываете??? Мы хоть тут не скрываем наклонностей, а большая часть чуть ли не в истерике "мы с тобой не пили, что ты мне тыкаеш"
Модератор научил зелье правильное варить. После консультаций по телефону результаты первые появились
sibirглавное чтоб такое не получилось 😊
Модератор научил зелье правильное варить.
Праздничный стол наверняка не магазинными напитками украсили? 😊
фрукту убирают, зерно косят, брагу квасят
😊
! Все зашились,что-ли?За себя. Процесс закончил,запас приготовил в зиму. Потреблять не когда-работа...
нее от проточной воды с моего аппарата всплыл септик и гуано пошло в дом...Макс,ты сильно себе льстишь 😊
МаксимЧ
Вчера потреблял... Схоронил собаку на 15 году... Набиваю запасы на зиму... Соседка написала жалобу... У нее от проточной воды с моего аппарата всплыл септик и гуано пошло в дом... Я злорадствовал уж больно баба вредная...
Забил разбухшим зерном трубы? Жди следующего соседа с всплывшим гав..м. 😊
votary2Жди следующего соседа с всплывшим гав..м. 😊
У меня 30 соток у соседки 40... Так что ее гав.о не напрягает 😊 Остальные два соседа один умер, другой сгорел...
Саша ну не тебе же льстить... Однако факт фактом... Заявление имеется...
Заявление имеется...Помогайка нужна? 😊 У кого заява то? Околоточный?
Запас на зиму сформирован.То же так полагал, НО посещение степей вносит свои коррективы. 😞 Видимо придётся поставить зерна...
onemenСтепным ветром всё сдуло? 😊
посещение степей вносит свои коррективы
У меня тык пытаются посочится... Особенно в пятницу вечером... Гоню всех нафиг... А то я один а друзей много... Так и до синьки можно дойти...
Интересует следующее:
1. Как регулировать мощность барьерного холодильника, того, который в вертикальной царге? http://i.imgur.com/pUlnPD7.png
2. Насадки Панченкова реально работают или это красивый маркетинговый развод? http://i.imgur.com/bns6Gcj.png
И главное - как потом отмывать эти "мочалки"? По любому, думаю, сивушные масла и прочая органика должны со временем залакировать эти металлические мочалки.
Заранее спасибо.
Фомич64Получается он или работает или нет, (брагу однозначно без него гнать), это в случае если сначало через него вода проходит(или наооборот)
Как регулировать мощность барьерного холодильника,
У меня- Слив общий, подача воды разделена, и что хочешь,то и получаешь. Один раз поднималась крепость на втором перегоне -93?, но это муторно и долго. Обычно второй перегон закнчиваю тело на 92.5?С, остальное в хвост и по кругу.
1) в раме отверстие и шланг за борт
2) тару ближе к вентиляции и шланг в решетку вентиляционную
Может ещё дельное кто скажет???
У меня с запахом гидрозатвор справляется. Сейчас 3 вида фруктовой стоят и тоже практически не пахнут.
BMP193А что внутри вашей царги? От куба до первого холодильника? Голая медная труба или "начинки" какие?
Слив общий, подача воды разделена, и что хочешь,то и получаешь.
Фомич64Была спираль, особо с ней ни чего не ощутил-убрал (чистить мешала). Пробовал с насадкой медной, тоже самое. На втором перегоне общее тело выходит в среднем 75-80?.(в не зависимости от кол-ва залитого СС)
А что внутри вашей царги?
Grey66Интересно, как гидрозатвор отсекает запах браги в помещении? Он отсекает поступление воздуха в емкость с брагой, а вот выделяющийся и булькающий в гидрозатворе СО2 беспрепятственно выходит наружу вместе в прочими запахами. Разве не так?
У меня с запахом гидрозатвор справляется.
BMP193Раньше надетая на горлышко емкости с брагой резиновая перчатка успешно боролась с распространением запахов.
Мужики, кто как с запахом браги в квартире борется?
Фомич64В аварийном режиме))) сменил пять раз пакет (150л) ,который полность надулся. Какая перчатка¿¿
Раньше надетая на горлышко емкости с брагой резиновая перчатка
Но оно того стоит!!!
Что там за система?
Откуда охлаждение то берут?
андрей фон шефферСнег, зима, вода,))) похмелье.
Откуда охлаждение то берут!
Фомич64
Раньше надетая на горлышко емкости с брагой резиновая перчатка успешно боролась с распространением запахов.
Перчатка с фильтром? Или спец брага без брожения и стравливания?
Откуда охлаждение то берут!У меня друзья выезжают на берег реки на пару дней,процесс изготовления и потребления на природе. Вода из реки качается насосом от генератора.
BMP193Перчатка резиновая. Просто мы о разных объемах думаем. С 3л браги газа будет совсем не как с 50л.
В аварийном режиме))) сменил пять раз пакет (150л) ,который полность надулся. Какая перчатка¿¿
Но оно того стоит!!!
onemenДа обычная брага была, только далеко не фляга 37л. Банка 2-3л. Сколько раз меняли без понятия, но в детстве такие "дутые руки" на банках видел у знакомых.
Или спец брага без брожения и стравливания?
Еще заметил от дрожжей зависит... Самые ванючие саф момент... Меня бабы с баками из дома выперли... упражняюсь в деревне... Отсюда и запасы на зиму... Газа нет соответственно и топлю только по приезду... В общем если автономное охлаждение сделать то можно круглый год... Но лень... Ставлю за раз 130 литров браги... На выходе получаю 12-14 литров 65-70%... дистилята тройной перегонки... В общем раза три поставил и мне на полгода хватает...
андрей фон шефферСейчас ЗАПОЕМ уже как неделю читаю этот форум http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=153.0
Что там за система?
Откуда охлаждение то берут?
Ответы есть там, думаю, на все возможные вопросы по самогоноварению. Конкретно по вопросу борьбы с запахом браги (после гидрозатвора емкость с щелочью либо масса других вариантов) http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=94542.0
По автономному охлаждению - насос с вентилятором и емкость литров на 15.
Сколько ещё интересных деталей для себя там почерпнул!
Т.к. абсолютный новичок, хочу спросить совет всех корифеев сего действа, что посоветуете взять в эксплуатацию из предложенного, т.с. золотую середину:
http://kolonna-wein.ru/?utm_ca...e/0#otzyvy-wein
http://magarich.net/catalog/export-bkdr-12-2/
Все таки дефлегматор или колона?
Или голову не морочить, убрать все понты)) и взять по типу классики, со змеевиком типа этого:
http://magarich.net/catalog/magarich-premium-12l/
Как бы и особый "аромат" сэма не трогает, но и чистый спирт не хотелось бы.
Понимаю, сложный вопрос)).
С уважением.
aksa4ekКолонну бери. Выше ссылка есть на инцеклопедический форум-там всё есть.
Или голову не морочить
BMP193
Колонну бери. Выше ссылка есть на инцеклопедический форум-там всё есть.
Бред .... Дистилят лучше ректификата для питья....
BMP193
Колонну бери. Выше ссылка есть на инцеклопедический форум-там всё есть.
Какую колону, по моей ссылке? Или тарельчатую?
МаксимЧ
Бред .... Дистилят лучше ректификата для питья....
В наших краях продвигают Шульмана из Таганрога. Но рекомендуют "дисцилят" (колону-дугу) на первый выгон и на второй-тарельчатую колону,не меньше 50 см (в стекле красииииивая), обязательно в купе с дефлегматором.
Фомич64Всё тут. А колонны -они тоже разные бывают.
делю читаю этот форум http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=153.0
Ответы есть там, думаю, н
forummessage/9/1720
aksa4ekИ то и то. Колона без дефа не работает. Наверно, дистиллятор с дефлегматором перепутали? По первой вашей ссылке пленочная колонна Wien, профи её не особо жалуют. Мне тоже эта Wien по началу приглянулась, но когда стал глубоко копать теорию, то понял, что это не совсем то, что надо. Там не регулируется мощность дефа, только есть 2 способа подсоединения воды, ни какой тонкой регулировки. И ещё очень они походят на кировских продавцов Люкссталь, так те никакого отношения к немцам Luxstahl не имеют, используют их кастрюли только для своих поделок. Гонят массу брака, очень много в сети нареканий к ним, с клиентами потом вообще не общаются. Wien, думаю, те же ребята, тот же агрессивный маркетинг и массированная реклама в сети, лишь бы впарить.
Все таки дефлегматор или колона?
Более рабочие колоны есть у того же Шульмана, и тарельчатые (с фторопластом и медью) и более дорогие колпачковые и обычные с разными насадками типа СПН. И доступен он на своем сайте, очень даже лоялен к своим клиентам, и оборудование его крайне ликвидно, всегда можно потом продать на барахолке на его же сайте с 20% скидкой. http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=158.0
aksa4ekЗачем дуга (первый холодильник-дефлегматор?) на первый выгон? Просто нужен куб и обычный мощный холодильник для скорости. Первый выгон лучше быстро проводить, чтобы не варить долго белковые остатки дрожжей. Особо это критично для зерновых браг, где белки клейковины зерна к дрожжам прибавляются. У Д.Губера в новой 2017 серии холодильник трубчатый может быть объединен с дефом через клампы, очень удобно для временного усиления мощи охлаждения. У Д.Губера красивое и удобное оборудование, но дорогое, зараза. http://www.doctorguber.ru/samo...r-Guber-midget/
рекомендуют "дисцилят" (колону-дугу) на первый выгон
А вот для последующих перегонов СС уже нужны колонны + дефлегматор + конденсатор.
Медь окисляется, а брага при кипении этот окисел очень охотно смывает...
Рекомендую нержавейку...
У меня на первом аппарате куб был из пищевого алюминия. После 3ей перегонки он и медь (шайбы) на термометре просто черные от окислов... Потом брагу перегнал и сияют как котовы яйца.... В общем у меня сейчас все из нержавейки...
И еще колонна дает ректификат. Все остальное дистилят.
Так для галочки скажу что все дорогие напитки делаются на дистиляте (коньяки, виски).....
У меня прямоточный дистилятор ХД-4 с сухопарником. Очень доволен. Выдает на тене 2кв 3л в час...
МаксимЧВ классическом старом свете, прозводство алкоголя путём дистиляции на оборудовании из нержавейки преследуется по закону. Зачем чепуху нести?? Ведь поверят.
Будте осторожны!
Медь окисляется, а
Фомич64
Колона без дефа не работает. Наверно, дистиллятор с дефлегматором перепутали?
Спасибо, Андрей! От теории крыша едет. Все правильно, дефлегматор в купе с колонной + холодильник, можно малый.
Фомич64
У Д.Губера красивое и удобное оборудование, но дорогое, зараза. http://www.doctorguber.ru/samo...r-Guber-midget/
Тоже смотрел в его сторону, дорогой зараза)) для хобби.
Все больше слышу от практиков - просто дистиллятор, колона - уже на эксперименты всякие.
С уважением.
И еще колонна дает ректификат. Все остальное дистилят.Видов колонн десятки, если не сотни. И не все ректификационные.)
Все больше слышу от практиков - просто дистиллятор, колона - уже на эксперименты всякие.Ну не знаю. Вроде и практик но колонну считаю не эксперементом, а отличным способом слелать выходной продукт качественнее. Дистилятор имхо достаточный минимум.
Наверняка, ни кто с ровного места колонну не берет, время покажет.
BMP193
В классическом старом свете, прозводство алкоголя путём дистиляции на оборудовании из нержавейки преследуется по закону. Зачем чепуху нести?? Ведь поверят.
Травите себя медным купоросом... Людям только не советуйте...
А раньше и водопровод был из свинцовых труб... И что всем теперь такое пить?
Петровичч
Ну не знаю. Вроде и практик но колонну считаю не эксперементом, а отличным способом слелать выходной продукт качественнее. Дистилятор имхо достаточный минимум.
Вы имели ввиду именно ректификационную колонну... Остальное в нашем производстве называется царгами....
А колонны да бывают разные... Любой столб можно колонной обозвать...
Поэтому я имел ввиду именно то, что сказал.
А кто выбирает или планирует покупку, крайне рекомендую, потратьте время и почитать интернет. Инфы конечно море и придётся потратить довольно много времени, но избавит от массы глупых вопросов и убережет от аналогичных ответов. Данная область очень склонна к стереотипам и чуть ли не мифологическим легендам. Большие ресурсы где много полезного, известны и тут озвучивались много раз.
Петровичч
Так то да, всё начинается с терминологии) Я говорю про тарельчатые колонны. А царга же для ректификации применяется и наполняется спиралями, колбами или чем то там ещё.
Поэтому я имел ввиду именно то, что сказал.
А кто выбирает или планирует покупку, крайне рекомендую, потратьте время и почитать интернет. Инфы конечно море и придётся потратить довольно много времени, но избавит от массы глупых вопросов и убережет от аналогичных ответов. Данная область очень склонна к стереотипам и чуть ли не мифологическим легендам. Большие ресурсы где много полезного, известны и тут озвучивались много раз.
Я думаю что человек пролапатит форум и ничего там не поймет тем более что там все взгляды диаметрально противоположны...
Я так же лапатил и все равно мой первый аппарат валяется без дела...
Зато сейчас я нашел гармонию... Могу сказать только одно что куб (это емкость куда заливается брага) должен быть не менее 30 литров. Иначе замотаетесь сливать заливать....
Выгоняю в год примерно 100 литров тройного дистилята... Пользую куб 50 литров со встроенным теном 2 кв...
И еще совет! Я выбрал ХД4 потому что конструкция модульная и надстройки потом можно докупать любые...
МаксимЧОпять понятно же при таких обьёмах, что ХД3 производительнее ощутимо, можно ведь и так написать. Можно интересующегося вообще грузануть, типа -высота колонны должна быть в 40 больше диаметра восходящей царги и т.д. Очевидно следующее:
совет! Я выбрал ХД4 потому что
- прокурить тематические форумы..
- аля магарыч, и на своём опыте....
- получить живые консультации от проФи (которому действительно доверяешь, и пробовал продукт)
Я сам первый продукт с томатпасты на добром жаре перегнал-убежден был, что лучше не бывает спиртного-ОКАК!! Человеку свойственно заблуждаться.
BMP193Я сам первый продукт с томатпасты на добром жаре перегнал-убежден был, что лучше небывает спиртного-ОКАК!! Человеку свойственно заблуждаться.
Фи как пошло.... Хуже самогон только с кормовой свеклы....
А про заблуждения да... Пусть сам шишки набивает...
А обьемы у меня очень средние... Считаем... За выходные выпивается с друзьями (охота рыбалка грибы) 1,5-2 литра. Итого 12*4*2=96 литров а еще праздники и подарки... В общем на лицо явный дифицит...
Рекомендую при проектировании учесть временные затраты на выход продукта.
BMP193
Рекомендую при проектировании учесть временные затраты на выход продукта.
Во во... Времяни это хобби жрет немерянно...
Лукавить не буду. Первый час-5 л, спиртуозность в кубе уменьшается, и скорость соответственно. (Брага- ячменное сусло, 45 л, начальная плотность 17). Результат: за 4 часа (с учетом нагрева), добыто 13 л/35? спирта сырца, который подлежит перегону на второй раз.
Grey66
бак утеплите и снизится расход электроэнергии.
А мне все лень... Холодильник и так на пределе работает а регулятор аналоговый читай неточный и плавает от напряжения в сети...
МаксимЧТут палка о двух концах. Откуда чернота (соединения серы) на меди берется? Из браги вестимо. Т.е. медь чистит спиртовые пары от серы, становясь черной. Так? И если вы каждый раз после НЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОЙ работы будете прочищать медные части от черного налета, то каждый раз потом эта чистая медь будет брать на себя серу из спиртовых паров. Только вопрос - не устанете каждый раз чистить медь и как будете, например, прочищать КАЖДУЮ МЕДНУЮ СПИРАЛЬКУ насадки? И надо ли вообще изымать серу и прочие "вкусные" элементы из спиртовых паров?
Травите себя медным купоросом.
Медь - скорее вопрос веры. Кому что нравится, тот то и пользует.
BMP193Там, вроде, вообще самогоноварение преследуется, нет? И это, нержавейка бывает разная, в том числе и пищевая.
В классическом старом свете, прозводство алкоголя путём дистиляции на оборудовании из нержавейки преследуется по закону.
BMP193В этом году Д.Губер выпустил новые дефы и холодильники (трубчатые). Намного функциональнее и мощнее прежних. Все развиваются.
товарищ купил Губеровское оборудование, со словами это вершина мастерства. Год гнал, когда я дал ему попробовать ХД3- он сказал, что у него каменный век, и сколько времени потеряно напрасно¡¡¡.
Фомич64
Тут палка о двух концах. Откуда чернота (соединения серы) на меди берется? Из браги вестимо. Т.е. медь чистит спиртовые пары от серы, становясь черной. Так?
Не так...
После браги наоборот блестит как котовы яйца...
А вот при перегонке сырца и появляется окисел... Сейчас все гуд... Нержа все блестит...
Фомич64Так проще или пить бросить, или закупится вискарём-цена на железо очень ОГРОМНАЯ¡¡В этом году Д.Губер выпустил новые дефы и холодильники (трубчатые).
BMP193
Так проще или пить бросить, или закупится вискарём-цена на железо очень ОГРОМНАЯ¡¡
Мне аппарат обошелся около 20000руб. Сколько вы купите вискаря если я третий год заготавливаю порядка 100л настоек и напитков. В общем давно окупился... Даже если не вискарь покупать а водку по 500р бутылка...
BMP193Это да. Но аналоги, например, и СанСаныч делает по более демократичной цене, и есть много разных других умельцев. Главное, понять что нужно под ваши хотелки. От того и плясать.
цена на железо очень ОГРОМНАЯ¡¡
BMP193
Я про новый 2016.
Да сюда же можно включить первый аппарат купленный по незнанию это еще 9000р
Цены кроме куба (брал отдельно и тен врезал сам) все цены на ХД-4 сегодняшние вот отсюда... http://samogon-i-vodka.ru/catalog/587/ Где собственно и покупал дистилятор, сухопарник, переходной штуцер и регулятор мощности...
BMP193
10% от абсолютной массы спирта в растворе, или по запаху, как прошел ацетон, руби бошки
по запаху это понятно ,про 10 процентов не очень понятно ,можете ответить на мой вопрос (мне так понятней)
А то в гидрозатворе жидко, а в бродильнлй ёмкости лёд 😊
А что на морозе тоже бродит?На морозе нет, а около батареи вполне себе.
onemen
На 678-
BMP193)))) блин у меня лучше около батареи))))
бурлит в минус 30 , запаха нет абсолютно.
forummessage/9/1720
onemenТакие названия сортов уже и не помнят-Гарновка,Краснотурка,Арнаутка...
Зерновая. Гарновка Ростовская
Походил в прошлом году с топором вокруг деревьев кизила на саду,впервые увидел урожай за полтора десятка лет 😊.От нефиг делать кинул по горсти в пару литровых банок и настоял.Результат превзошёл все ожидания...
Теперь в раздумье,если заложить в сухопарник,должно быть еще лучше?Сушить предварительно или свежими,свежемороженными использовать?
в сухопарник,должно быть еще лучше?по мне да.
свежемороженными использовать?Настаивать лучше.
KipchakANVделал настойку на свежем кизиле
Сушить предварительно или свежими,свежемороженными использовать?
запах своеобразный, немного тяжелый
сушить точно не стоит. вся эфирка(ароматика) псу под хвост пойдет
при заморозке она уменьшится, но хотя бы будет
Легкого вам бодуна господа.
Легкого вам бодуна гРаскройте пож тему.
самогон с неприятным привкусом.с чего гоните?
Дрожжи хлебопекарныеНе бережёте Вы себя....
"Лекгого вам бодуна"Не знал, новое для меня.
типы дрожжей:
хлебопекарные. главная задача создать больше газа и увеличить пышность хлеба. как и всякая зверюга, чтоб дать больше газа - больше пердит и гадит.
спиртовые дрожжи. их задача самим выжить при большой спиртуозности в браге и сожрать как можно больше сахара в кратчайшие сроки. после чего благополучно сдохнуть и упасть на дно
винные дрожжи. задача противоположная - работают неторопливо и долго, но главная их тема это выделить из продукта ароматику по максимуму. в большинстве своем работают в низкоградусной браге при пониженной температуре.
так называемые "дикие дрожжи". сборище из дрожжей, плесени и прочей живности, невидимые глазу, но активно живущие на поверхности продуктов. эдакая общага-проходной двор, в которой полный беспредел.
в зависимости от окружающих условий могут взять верх те или иные организмы. и вместо брожения спирта можно получить бочку полную вонючей блевотины или много-много уксуса
при сбраживании сахара в растворе почти нет ничего, кроме сахарозы и глюкозы. дрожжам нужны витамины для роста. поэтому в сахарную надо добавлять минеральные вещества, состоящие из азота, калия, магния и прочих элементов. иначе дрожжи будут хреново плодиться и еле шевелиться, а при отсутствии витаминов будут жрать азот из трупов своих родственников, сдохших раньше. от чего будет в браге ненужная вонь
также для нормальной деятельности дрожжей нужна кислая среда
проверяется лакмусовой бумажкой (в любом хим- или садовом магазине продаются). недостаток кислотности компенсируется добавлением лимонки или ортофосфорной кислоты
после того, как дрожжи наработали какое-то количество спирта, и если нет гидрозатвора, то к ним в гости могут пожаловать уксусно-кислые бактерии. и с великой радостью вылакать весь спирт, который будет в заторнике. причем, сжирают они очень быстро. поэтому если нет желания покормить хвостатеньких, то стоит пользоваться гидрозатвором и не лазить в бочку грязным половником или брать пробу и обратно сплевывать (есть в видосах на ютубе такие мастера)
TSVДля напитков на зерновой основе вискарные многие рекомендуют https://pivoperm.ru/magazin/product/1699.html или что-то лучше есть?
спиртовые дрожжи
кто знает что там вообще насыпано
я для солода использую Сафспирит Мальт
здесь фото как выглядят http://vinokurnya.com/index.ph...t&product_id=80
onemen
Испытания нового аппарата
Удачи в процессе и результате ✊
onemenЧем необычен?
Испытания нового аппарата
onemenпопытка сделать что-то типа "польского буфера"
последняя,самая модная разработка
"польского буфера"Впервые слышу. Что это такое?
по ней на ютубе Счастливчик хорошо прошелся 😊
пар выходит из трубы, расширяется в бочке
тяжелое должно оседать, легкое улетать вверх
по мере заполнения бочки излишек из нее должен сливаться назад
а чтоб пар напрямую не летел вверх, должно быть расстояние какое-то кроме крышки
буфер как правило занимает довольно большой объем
а тут небольшой набалдашник на трубе. явно не с полной схемой разделителей.
и скорее всего там просто стакан, через который трубу просунули.
до недавнего польский буфер был писком моды.
но железка большая, дорогая (изза моды)
поэтому народ плавно перетек на нижний узел отбора. это дешево и сердито. и еще лепят узел промежуточного отбора. с этим пока не сталкивался
а вообще смысла нет в этих навесных железяках
если деньги есть, ставят тарельчатую колонну с нормальными тарелками. запускают ее и сидят тащатся под рюмку как там на этажах все булькает и пузырится
если денег не очень, то берут простую нержавейную трубу (царгу), набивают ее крупными кольцами и гонят высокоградусный продукт. ориентирование по приборам (термометр, манометр)
если совсем дела швах,то ставится обычный прямоточный холодильник на куб (не змеевик с его узким очком). и делается несколько последовательных перегонов. на выходе будет дистиллят с пониженным содержанием сивухи.
у а на спирт тут только ректификационная колонна, без вариантов.
forummessage/240/23
Посоветуйте пожалуйста простой не очень дорогой рецепт браги, с максимально сильным запахом. Как я предполагаю, нужны дешёвые дрожжи типа прессованные ЛЮКС по 10 руб. грамм 500, вода, 5 кг сахара и...какие-то ещё ингредиенты, запах которых во время брожения должен привлекать зверя... Какие ещё добавки нужны? Яблоки, кукуруза, солод, фруктовый кисель...???? Посоветуйте плиз.
????пРОСТИТЕ, А ПОЧЕМУ ВЕСНОЙ? Может и брагу не надо, мороженную картошку? Селёдочный рассол?
onemen
пРОСТИТЕ, А ПОЧЕМУ ВЕСНОЙ? Может и брагу не надо, мороженную картошку? Селёдочный рассол?
я зимой почти не охочу... а кормят в нашем о/х и без меня - "на убой"...
dfkmiytgЛёня,с градусами на выходе переборщил? 😊
ух ты
TSVА существует в природе компактная,не под потолок?
а на спирт тут только ректификационная колонна, без вариантов.
KipchakANV
А существует в природе компактная,не под потолок?
Существует, система " знакомый дохтур". Дистилят, по моему, вкуснее. Хотя могу ошибаться. 😊
NAV717По моему тоже,спирт он и есть спирт,никакой изюминки.
Дистилят, по моему, вкуснее.
NAV717Эт который? Явно не этот http://спиртовой-автомат.рф/
система " знакомый дохтур".
Byxou DedПотом из него готовят изюминки
спирт он и есть спирт,никакой изюминки.
KipchakANVНу да,щаз в магазах всё такое,идентичное натуральному и восстановленное.
Потом из него готовят изюминки
NAV717Это ещё не спирт 😊
86-92 градуса
forummessage/9/1720
.ПодстрахуйтесьУже, мешок стоит
Не понял,как дубовая бочка может вернуть напитку вкус абрикос? https://zen.yandex.ru/media/sd...978bf375cfabac4
Из всего опробованного,настойка на кизиле показалась самой интересной
KipchakANVМы, чо та, чистую. Некогда настаивать. 😊А ты,Боря береги себя. Как твои дела? Дома?
Из всего опробованного,настойка на кизиле показалась самой интересной
votary2Спасибо,Степаныч!И тебе здоровья! Вчера демобилизовался после полумесячной службы 😊
Дома?
Вы о чем?в мр была у нас тема про самогон да закрыли ее хотя там мудрости было на века
стабильна до самых хвостов, но тот же зерновой дистиллят на тарельчатой колонне далёк от идеального отбора всех фракций намного приятней и живее что ли чем ректификат, но опять же при условии что постоит хотябы пол года 😊 , раньше самогон самогоном 😊
Автор статьи во многом прав, только вот про ‘долю ангелов’ малость загнул, там смысл в том что в бочку льют обычный самогон 60-65 % с отбором фракций, на стенках подвалов живут бактерии которые питаются спиртом (даже такие есть) за несколько лет крепость падает до 40% и продукт считается готов
за несколько лет крепость падает до 40% и продукт считается готовэто что же несколько лет не пить, нет я так несогластный
Или это "без слов"? 😊
onemenЭто что бы довести градус напитка до двойного значения градуса воздуха вне чума оленеводов? А после приёма во внутрь - в плавках по тундре на снегоходе? 😛
подготовка к Северам,ну и технологию новую пытаюсь применить, двойная перегонка
Аппаратура,помнится, вроде была у тебя другая,серьёзнее этой...
onemenДа,а недавно ты показывал навороченный аппарат
аппарат этот давно
onemenНе могу найти то фото. Дежавю какое-то...
Не я видимо
Без слов,подготовка к Северам,ну и технологию новую пытаюсь применить ,двойная перегонка ,медленная. Запах хлеба остался , кстати.Плитка на фото зачетная профессиональная. Начал с этого года тоже помаленьку осваивать.
Плитка на фотоСлучайно приобрёл, по совету "профессионала", раньше на газу и бензогорелке делал. Не жалею ни разу , что на плитке начал. Кстати не затейливый кетаец.
onemen
Случайно приобрёл, по совету "профессионала", раньше на газу и бензогорелке делал. Не жалею ни разу , что на плитке начал. Кстати не затейливый кетаец.
Доброго времени суток ! Подскажите пожалуйста,onemen,марку плиты ?Желательно полное наименование,для личного приобретения в хозяйство.С Уважением.
Подскажите пожалуйстаДоеду до за города, посмотрю, на память не помню. Напишу
onemen
Хотберг hotberg 3500 BM -
Благодарствую !!!
onemen
Случайно приобрёл, по совету "профессионала", раньше на газу и бензогорелке делал. Не жалею ни разу , что на плитке начал. Кстати не затейливый кетаец.
IN-3500W
работает много лет, держит вес 30 кг
KipchakANV
Подскажите пожалуйста,знатоки, кратчайший путь превращения виноградного вина в спирт.Аппаратура имеется
Перегнать в сырец - потом на колонне. Получается обалденная граппа.
КровопиецСпасибо!
граппа
Но это уж в следующий раз,вино употребили в первозданном виде,осталась всего одна бутыль...
осталась всегоНе серъёзно , в такое сложное и не простое время остаться -по сути с пустыми руками...
onemenПридётся перейти на строгий режим экономии,серьёзно ограничить суточную норму потребления,ввести талоны ...Не серъёзно
Придётся перейти на строгий режимЭто не серъёзно, как же плановая экономика, расчёт потребления? Чему в конце концов учили в высшем учебном заведении? 😊
для того, чтобы грамотно собрать правильно работающий аппарат, надо довольно хорошо понимать всю физику процесса и собирать под свои задачи и условия.https://forum.alcofan.com/view...58verp775796798
КровопиецПральна,синька йад!
нееееееееее
Теперь будешь сдавать экзамен на право управления этой техникой? 😊
onemenХороший аппарат. У меня такой же))
29-5-2023 21:13
Нет. Даже и не знал что она существуетШтудируй. Найди, возьми обязательно если хочешь продолжать самогонное дело.
Очень удобная штука. Включил и спи спокойно автоматика сработает если что и переключит так как надо. Аварийно отключит воду если разлив по полу, отключит весь процесс если выброс или ещё какая авария. По крайней мере защита от непредвиденного на 80%. И от шаловливых ручек спасает.
Щуп температурника в середину колонны однозначно!!!
66shagal66И всего 20% остаётся на это, ага.
По крайней мере защита от непредвиденного на 80%
onemenВот говорил же
Даже и не знал что она существует
для того, чтобы грамотно собрать правильно работающий аппарат, надо довольно хорошо понимать всю физику процесса и собирать под свои задачи и условия.А Вы,Александр Анатольевич, всё хотите с наскока,без глубокой теоретической подготовки 😊
Незачёт,идите готовьтесь.
А практику будете комиссии сдавать,под председательством Михаила(Прозаика) и Александра (66shagal66)
всё хотите с наскока,без глубокой теоретическойГрешен,каюсь. Поспать не когда,о производстве и России думаю. Ажиотаж спадёт,отлегнёт,время появится - разберусь. Надеюсь.
КровопиецЭта,не надо сбивать с пути истинного Александра.
Автоматика грех
Автоматику всегда можно отключить...
Автоматика грехНу если не жалко своего времени и есть на что сделать ремонт соседям с низу, Вперёд.
66shagal66
Ну если не жалко своего времени и есть на что сделать ремонт соседям с низу, Вперёд.
Эх Вофкв,а был авторитетом...
onemenЭх Вофкв,а был авторитетом...
Да это лохофство и впаривание, сиречь удорожание продукта.
КровопиецЭто экономия времени,сил и здоровья при поточном производстве.Сам видишь,в какой ситуации человек...
Да это лохофство
onemen Поспать не когда,о производстве и России думаю.
onemen
Не возразишь. Надо что то менять,то ли аппарат продать,то ли ещё чего то.
Бросай работу
КровопиецА во время работы,низ-з-зя?
когда бухать та?...Бросай работу
А во время работы,низ-з-зя?Пьём же!!
KipchakANV
А во время работы,низ-з-зя?
вместо и сделать работу так чтобы пить и за это платили
попробовать быПроще некуда.
Профильные форумы на своей территории.
onemen Александр Анатольевич, вижу наш с Вами праздник Вы встречали трудами праведными 😊
66shagal66
Проще некуда.
Профильные форумы на своей территории.
и там наливают?)))
встречали трудамиБыл только в субботу на даче, в вскр на площадке провёл , осталось не много до 1 сент.
Хозяин живёт один, дело просто горит в руках. Хозяйство- огород, сад , ульи 14 шт, птица- куры-гуси, 90 кустов помидоров, и т.д и т.п., солит, закрывает,свинок держит, И ждёт гостей 3 х20 литров чистого восторга настойки на дубовых веточках.
Какие силы! За 65 мастеру,