Кухонные ножи серии Project M, вторая волна +1 обновление 14/12/17

Ol`ga
Доброго дня всем зашедшим в нашу тему.

Так как предыдущая серия из 40 ножей нашла своих владельцев, решили немного расширить данную линейку третьим небольшим овощным ножом, немного увеличить ширину рукояти на основном ноже серии модель Project M из стали Elmax толщиной 2.5мм

Для удобства назовем:

Project M chief (клинок 185 мм) (стоимость базовая 5700р)
Project M medium (клинок 140-145 мм) (стоимость базовая 4700р)
Project M mini(клинок 85 мм) (стоимость базовая 3900р)

Базовый вариант рукояти будет серый с переливами кориан, темный кориан, светлый кориан.
Возможны варианты из других материалов

немного фото от владельцев первой серии Project M:







https://guns.allzip.org/topic/143/1906386.html

redson56
Отмечусь в теме.
Еромасовец
Жду фото малыша
Mr.Kent
Добрый день. Записался бы на проект Project M chief с ручкой из ELFORYNT.
Ol`ga
вероятнее всего один из вариантов:



склоняемся больше к нижнему

Mr.Kent
Второй вариант больше похож на овощной. ИМХО.
Sergey Murashov36rus
Хотелось бы увидеть в проекте шефа 210мм, м2 есть, а нишу 180мм закрывает угольная сантоку от Тоджиро(по овощам). Ольга, можно надеяться на 210мм в рамках проекта в дальнейшем или в индивидуальном порядке?
Ol`ga

Sergey Murashov36rus

Если наберется хотя бы 3-5 человек, то можно запустить
нужно решить с шириной клинка и кол-вом подписавшихся, можно будет определится с ценой на него.

Sergey Murashov36rus
Ну будем подождать. Может кто и проявится. Только действительно надо по ширине(думаю около 5см) подумать, и хочется легкую линзу и тонкий кончик
127 Диких_Енотоф
Послежу
fronda62
Ольга.Закажу овощной маленький.Игорь с Новосибирска
Lexa33

Gosha5840
День добрый. Хотелось бы записаться на "Project M medium" с белой ручкой.
Sergey Murashov36rus
И да, овощной то ж возьму. С оранжевой рукоятью,как м2 выше на фото.(Это мой 😊 ) пусть все в одном цвете будут.
Long-fellow
Приветствую, запишусь на mini с оранжевой ручкой.

Также есть интерес к шефу шириной порядка 5 см, упомянутому выше Sergey Murashov36rus.

Lexa33
Vadim-TDI
Послежу
Евгений_Е
Ol`ga
Если наберется хотя бы 3-5 человек, то можно запустить
нужно решить с шириной клинка и кол-вом подписавшихся, можно будет определится с ценой на него.



Тоже хочу нож с длиной 200-210 мм и шириной 45-50 мм.
Вообще собираюсь заказать три ножа, но пока не определился с ручками...

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

grrrey
Ol`ga
Project M chief
хотелось бы себе в подарок на НГ 😛
Sergey Murashov36rus
Ольга, ну вот уже трое на шеф 210 есть. Осталось понять по геометрии, и цене. Термичка надеюсь, такая же будет, у Дениса?
Sergey Murashov36rus
Lexa33, как впечатления по резу шефом по рыбьему хребту? Резалась свежатина или заморозка? Заточка с микроподводом? Я так понял, после реза по хребтине деградации рк нет?
Евгений_Е
Sergey Murashov36rus
Ольга, ну вот уже трое на шеф 210 есть. Осталось понять по геометрии, и цене. Термичка надеюсь, такая же будет, у Дениса?
Определился с ручками и заказом. Если будет шеф 210, то:
Project M chief (клинок 210х50 мм) ELFORYNT
Project M medium (клинок 140 мм) ELFORYNT
Project M овощной (клинок 90 мм) ELFORYNT

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

Ol`ga
Шеф, в стандартном виде, с базовой рукояткой (кориан), клинок 210х50 мм.
Будет стоить 8700 руб.
Евгений_Е
Ol`ga
Шеф, в стандартном виде, с базовой рукояткой (кориан), клинок 210х50 мм.
Будет стоить 8700 руб.
Добрый день, Ольга!

Простите за любопытство, будет ли снижена цена на такой размер при увеличении количества участников?

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

Sergey Murashov36rus
Ольга, а небольшая линза возможна? Чтобы не прилипало ничего.
Sergey Murashov36rus
И это, базовая рукоять не тонковата будет для шефа?
Ol`ga
рукоять будет немного шире и потолще

отдельные опции, возможны,но будут увеличивать стоимость

Sergey Murashov36rus
Ясно. По линзе с Дмитрием, думаю, оговорим. Когда старт проекта?
Ol`ga
на резку уйдет во вторник
Евгений_Е

Базовый вариант рукояти будет серый с переливами кориан, темный кориан, светлый кориан.
Подскажите, кориан от ударных нагрузок мнется и гнется или трескается и скалывается?

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

Sergey Murashov36rus
Кориан устойчив в поюзе, ронял на линолеум, все ровно. Царапин не замечено.
Гвозди забивать не пробовал 😊
Евгений_Е
Sergey Murashov36rus
Кориан устойчив в поюзе, ронял на линолеум, все ровно. Царапин не замечено.
Гвозди забивать не пробовал
Спасибо за ответ, но у меня не линолеум, а керамогранит. Дома все ручки потрескавшиеся (материал типа карболита).
Поскольку в базовом исполнении предлагается большой спектр цветов, в том числе светлые, хотел бы заменить ручки на кориан. Но много сомнений.

Мне нужна ручка, которая не будет трескаться и скалываться. Информация в интернете расплывчатая - по большей части рекламная. Но про кориан пишут, что тонкими листами не используется по причине хрупкости.

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

Ol`ga
Евгений_Е
можем сделать из любого материала /(который есть в продаже) по пред заказу
Евгений_Е
Ol`ga
можем сделать из любого материала /(который есть в продаже) по пред заказу
Я это понимаю, поэтому думаю о снижении стоимости за счет использования вашего базового материала кориан. Но по видимому у меня дома проблемы с расколотыми ручками и есть огромное желание избежать трещин в будущем.
Ваш материал ELFORYNT - действительно идеальный материал для неосторожного использования. Сейчас пытаюсь в вашей теме услышать, что будет после попыток забивания гвоздей ручкой из кориана. Любые вмятины меня не смущают, а трещины или сколы заставят брать ELFORYNT.

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель. Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг. Тот, кто мне льстит, - мой враг. /Сунь Цзы/

Sergey Murashov36rus
Ольга, внесите ясность-уроните пару ножей на пол, плииз. 😊
Евгений, если серьезно, то вот: "прочность искусственного камня сorian гораздо выше, чем натурального: его очень трудно поцарапать, расколоть, он чрезвычайно стоек к ударным нагрузкам и прочим динамическим воздействиям."
http://www.edcor.ru/corian.php
Ol`ga
cocobola отличный вариант для рукоятей ножей
Gosha5840
Я за кокоболу, по мне деревянные рукояти теплее чем каменно-пластиковые.
Sergey Murashov36rus
Гоша, все таки каменно-акриловые...В основе спецсмола. Кориан достаточно теплый по ощущениям материал, прочный и не пачкается. Хотя и кокобола хороша.
греб
Меня запишите вот на такой, рукоять cocobola
Project M medium (клинок 140 мм) (стоимость базовая 4500р)
Ol`ga
cocobola +1200 руб к базовой цене
греб
Ol`ga
cocobola +1200 руб к базовой цене
Тогда надо подумать.
Xela25
Здравствуйте, Ольга!
Тоже хочу заказать у Вас ножей. Комплект.
Project M chief (клинок 180 мм)
Project M medium (клинок 140 мм)
Project M овощной (клинок 90 мм)

Более того, я также хочу заказать Project M chief (клинок 210 мм). Поверчу оба шефа в руках, выберу который себе оставить, а второй есть кому подарить. Все ножи с ручками из темного кориана.

Александр.

Ol`ga
Здравствуйте, Александр
Хорошо, заказ принят.
Sergey Murashov36rus
Ольга, подтверждаю заказ на овощной, и шеф 210. Рукояти кориан оранжевый.По возможности линзы на клинке-к Дмитрию? И вопрос: термичка Дениса, по той же схеме? Твердость 62,5?
svalerii
Фото готового малого ножа будут? Хотелось бы заказать геометрию по верхнему эскизу. Ну и вес ножа прошу указать
bsdtar
Ольга, здравствуйте.
Запишите на меня Project M chief (клинок 180 мм) темный кориан.
newvital
Здравствуйте Ольга!
запишите меня на:
Project M medium (клинок 140 мм)
Project M овощной (клинок 90 мм)
ручки: темный кориан
bang850
Здравствуйте Ольга!
запишите меня на:
Project M medium (клинок 140 мм)

ручка:айронвуд

Ol`ga
Добрый вечер,
первые подвижки по проекту -
завтра начинаем сборку

Завтра всем отпишем в ПМ, для дальнейших действий.

Gosha5840
Так, повторюсь, мне медиум с кокоболо (красный), сведение 0.1-0.25мм
Mr.Kent
Подтверждаю участие. ELFORYNT цвет белый.
юрико
Ольга здравствуйте.
Можно еще записаться в проект ?
Ol`ga
Добрый вечер, всем зашедшим в тему.
Отправила реквизиты на предоплату:
Mr.Kent - оплачено 50%
Gosha5840 - самовывоз
bang850 - оплачено 50%
Long-fellow
греб
Xela25 - оплачено 50%
bsdtar оплачено 50%
newvital
Остальным участникам написала в ПМ уточнить детали.

В проект еще можно записаться.

Long-fellow
Приветствую, а что с большим шефом? Вроде набралось несколько человек желающих
Ol`ga
Long-fellow
Добрый вечер.
2 больших шефа сделали, остальные после Нового года.
юрико
Ольга здравствуйте.
Запишите пож-ста в проект:
Project M chief (клинок 180 мм) (стоимость базовая 5500р)
Project M medium (клинок 140 мм) (стоимость базовая 4500р)
Project M mini(клинок 90 мм) (стоимость базовая 3800р)
Базовый вариант рукояти темный кориан.
Жду дальнейших инструкций.
svalerii
Фото готового малого ножа будут? Хотелось бы заказать геометрию по верхнему эскизу. Ну и вес ножа прошу указать
Ol`ga
юрико
Юрий, добрый день.
Ответила по заказу в ПМ.

Фото готового малого ножа будут?
Да, конечно фото будет и вес укажу.
Заказать геометрию по верхнему эскизу можно.

grrrey
Внес предоплату 2900р. за
Ol`ga
Project M chief (клинок 180 мм) (стоимость базовая 5500р)
рукоять темный кориан, без заточки, со "сбитой" на гриндере фаской.
п.с. в почту тоже отписал
posiet
Если ещё возможно, записался бы в проект на Project M chief (клинок 180 мм)
Еромасовец
Project M medium (клинок 140 мм) (стоимость базовая 4500р)
Готов заказать с оранжевой рукоятью.
ASKRIM
Интересно посмотреть в готовом виде...
Ol`ga
немного фото





Gosha5840
Я так вижу Медиум с кокоболо вроде готов? На 4 снимке сверху.
Ol`ga
Gosha5840
Добрый вечер.
Да готов, можете забирать.
svalerii
На 4-й фотке, второй снизу, что за нож?
Ol`ga
На 4-й фотке, второй снизу, что за нож?
Project mini овощной - рукоять - темный кориан
Ol`ga
Добрый вечер.
По выполненным заказам написала всем в ПМ.
Остальные заказы в работе.
По кухонным ножам с рукоятью белый и оранжевый ELFORYN - материал заказали, ожидаем.
svalerii
Ol`ga
Project mini овощной - рукоять - темный кориан
Спасибо. А будут иные варианты накладок, кроме кориана? Хочется полегче весом. Кориан уж очень тяжелый для меня...
Ol`ga
Рукоять возможна - гренадил,cocobola, айронвуд, Elforyn
svalerii
Ol`ga

Рукоять возможна - гренадил


Чёрное дерево, верно? каков вес ножа будет с этими накладками и какова стоимость?
grrrey
Ol`ga

По выполненным заказам написала всем в ПМ.
Остальные заказы в работе.


если что, прошу мне писать в почту 😊
Gosha5840
Добрый вечер!
Взял без заточки. С помощью китайского "Апекса" и 4х часов упорного труда получилась бритва. Ширина реж. кромки 0,5мм 30гр. Сталюка упорная, дешевым камням поддается с трудом.


Отличная вещь. Спасибо!
Ol`ga
Добрый вечер.

Информация по заказам:

Mr.Kent - отправлен, номер накладной в ПМ
fronda62 - отправлен, трек написала смс
Gosha5840 - выполнен, самовывоз
Long-fellow - ожидаем материал
Евгений_Е - ожидаем материал
греб - отправлен, трек написала в ПМ
Xela25 - отправлен, номер накладной на почте
bsdtar - отправлен, трек написала в ПМ
newvital- отправлен, трек написала в ПМ
bang850 - отправлен, трек написала в ПМ
Юрико - отправлен, трек написала в ПМ
posiet - в работе, доделаем в ближайшее время
grrrey - в работе, доделаем в ближайшее время


греб
Оплатил полностью.
Ol`ga
Добрый вечер.
греб - отправлен, трек написала в ПМ
Xela25 - отправлен, номер накладной на почте
Ol`ga
Добрый день.
Mr.Kent- посылочку отправила, номер накладной СДЕК в ПМ
abukanov
А чей ножик ржавый и без ручки? Какая длина? И длина второго Сабатье? У них постоянное сведение?
bang850
Ольга, добрый день.
Нож получил. Качество исполнения ножа замечательное! Удобно сидит в руке, очень острый. Спасибо за новогодний подарок!
Примите поздравления с наступающими Новогодними праздниками! Удачи!
Ol`ga
Николай, спасибо огромное!
Мы очень рады, что Вам понравилась наша работа.
Так же поздравляем с Наступающим Новым Годом!!!
Ol`ga

grrrey
А мне подарка не дождаться 😞
Mr.Kent
Ольга, добрый вечер.
Мой человек нож от курьера сегодня получил.
Первого числа увижи его и я.
Вам спасибо, что все таки до НГ успели сделать и отправить.
В наступающем году вам и Вашей команде творческих успехов и денег во все карманы))))

P.S. Те кто в этом году не успел получить свой заказ, не расстраивайтесь за то следующий год вы начинаете сразу с позитива и положительных эмоций)))
ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ!!!

Евгений_Е
Ol`ga
Евгений_Е - ожидаем материал
Как там дела с материалом?
Когда ожидается готовый заказ?

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Ol`ga
Материал пришел позавчера в четверг- пятницу сможем отправить заказы.
Евгений_Е
Ol`ga
Материал пришел позавчера в четверг- пятницу сможем отправить заказы.
Отлично!

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

newvital
Спасибо за ножи! Рез отличный, заточку держат. Пользоваться приятно. Есть только одно но, долго удивлялся откуда у меня на указательном пальце царапины как будто по шкурке пальцем провел, причем глубокие, только через две недели понял что это я об обух ножа режусь 😊
grrrey
Ol`ga
четверг- пятницу сможем отправить заказы
доброго дня. которые четверг-пятница имелись ввиду?
Евгений_Е
Огромное спасибо за ножи!
Получил, заточил, довел, опробовал - все на самом высшем уровне!
Начинаю этап длительных тестов по стойкости в любимой мной доводке, сведению и заточке. Сведение сделал 0,1 мм, угол на большой шеф 18 градусов полный, доводку пока закончил на водниках 6000, дальше умышленно не стал. Дмитрий стращал, что для порошков нельзя делать такие маленькие углы - будут выкрашиваться, но у меня дома все привыкли к аккуратному использованию и думаю ножи должны хорошо работать на этих углах и сведении. Время рассудит.
Итого, все три красавца сведены в 0,10 - 0,12 мм, угол на шефе 18 градусов, на универсале и овощном 22 градуса. Пока все без микрофасок, только одной фаской...

ps. Особенно очень понравились ручки из ELFORYN. Материал очень удобный в руке и невероятно легкий. Даже в сравнении с деревянными ручками, ножи кажутся пушинками! Вместе с хорошей остротой - просто замечательно.

Еще раз Спасибо за добротно выполненный заказ! 😊

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Ol`ga
Евгений_Е
Евгений, здравствуйте.
Мы очень рады, что Вы остались довольны.
Ol`ga
Здравствуйте.
Заказы отправлены:
Long-fellow - трек написала на почту
grrrey - трек написала на почту и в ПМ
posiet -отправка завтра
Ol`ga
Из этой партии остался один нож mini, рукоять белый Elforyn.
Цена 4800 руб.
Если есть желающие, пишите на почту, в Пм или в тему.
Mr.Kent

....угол на большой шеф 18 градусов полный...

А позвольте вопрос.....а сколько получилась ширина подводов (или ширина РК....как правильно)? А еще лучше фотку бы глянуть, по возможности)))

Евгений_Е
Mr.Kent
А позвольте вопрос.....а сколько получилась ширина подводов (или ширина РК....как правильно)? А еще лучше фотку бы глянуть, по возможности)))
Я уменьшил сведение не подводами, а сняв спуски не ленте.
Заточную фаску на шефе мерил часовой измерительной лупой - получилось 0,4 мм. Микро подвода пока нет, как и говорил. Если интересно, могу сделать фото, но там будет видно просто тонкую ниточку фаски. Снимать с макро увеличением я сейчас не смогу, да и смысла не вижу поскольку заточка у меня довольно грубая...

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Mr.Kent
Я уменьшил сведение не подводами, а сняв спуски не ленте.
Заточную фаску на шефе мерил часовой измерительной лупой - получилось 0,4 мм. Микро подвода пока нет, как и говорил. Если интересно, могу сделать фото, но там будет видно просто тонкую ниточку фаски. Снимать с макро увеличением я сейчас не смогу, да и смысла не вижу поскольку заточка у меня довольно грубая...

Я Вас понял, спасибо. Просто у меня не получается при заточке маленькая и аккуратная заточная фасочка....все получается больше 0,5мм. А при уменьшении угла и того больше. Еще раз спасибо, буду дальше думать)))

Евгений_Е
Mr.Kent
Я Вас понял, спасибо. Просто у меня не получается при заточке маленькая и аккуратная заточная фасочка....все получается больше 0,5мм. А при уменьшении угла и того больше. Еще раз спасибо, буду дальше думать)))
Ножи заказывал без заточки и заточив получил слишком широкие фаски. Пообщался по телефону с Дмитрием и пришел к решению, что попробую переспустить самостоятельно, а Дмитрий меня подстрахует - если не получится, можно отдать ножи для более тонкого сведения производителю.

Снимать спуски мне приходилось неоднократно и я не видел в этом проблемы, кроме порошковой стали. Я опасался возможным проблемам, но советы Дмитрия мне помогли, а сам процесс оказался во много раз проще, чем на более мягкой нержавейке. Все дело в более высокой твердости, т.е при тонком сведении клинок удерживает плоскость без всякой помощи и задать правильную геометрию довольно просто. Обычно у меня уменьшение сведения шефа на 0,2 мм занимает около получаса, а на три ножа из элмакса ушло около 20 минут. Причем, после обдирки замеры сведения показали толщину 0,45-0,55 мм, сейчас сведение 0,10-0,12 мм и я очень доволен.

ps. Я не могу сказать, что сейчас у меня совсем маленькая и абсолютно ровная фасочка, скорее я просто хорошо свел ножи, ободрал на удобный для меня угол и чуть подравнял на тонких камнях. Для меня элмакс - новый металл и все оказалось в новинку. Часть камней, которые хорошо работали оказались хуже, а другая сильно изменила характер работы. Как пример, нанива 1000 и 3000 всегда давали в работе суспензию, причем многовато и я ее постоянно смывал. На элмаксе для привычной работы пришлось доставать обрезки других нанив и наводить внешнюю суспензию...

Отчасти именно неожиданностями на элмаксе, а так же желанием сравнить различные результаты, я не стал тонко доводить.

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Евгений_Е
Mr.Kent

А позвольте вопрос.....а сколько получилась ширина подводов (или ширина РК....как правильно)? А еще лучше фотку бы глянуть, по возможности)))


Извиняюсь за качество фото, я старался...







Евгений_Е
Кстати, Дмитрий советовал сведение делать на ленте Р180, а у меня из новых были только Р120. В итоге спуски получились слишком грубые и после заточки конкретно тормозили при резе. Решил в следующие выходные купить более тонкую ленту, а пока вдоль кромки на глубину около 10 мм прошелся тоненьким водником. На фото видно, что эта полоса блестит по другому.

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

grrrey
Доброго дня!
Наконец получил свой нож.
Он классный 😊
Спасибо Дмитрий и Ольга!
Ol`ga
grrrey
Андрей, здравствуйте!
Мы очень рады! Очень приятно, спасибо!
Gosha5840
Медиум кокоболо.


Заточил полтора месяца назад под 30 градусов и только правлю иногда этой штукой. Подарил знакомый армянин сапожник. Похоже на электрод для дуговой сварки. Пользуюсь ножом постоянно на кухне.

Ol`ga
Рады, что вам нравится наше изделие.

Запустили третью серию Project M, как раз к 8му марта.

Vadim-TDI
Приветствую, а где записаться?
AYurich
Добрый день!
запишите на все три размера в кокоболо.
Заберу в Москве.
спасибо.
греб
А вот я остался не доволен своим ножом, даже нечего не стал писать когда получил, а посмотрев как все нахваливают не выдержал, во первых накладки из разного куска дерева и даже с разного распила во вторых, накладки меньше контура рукояти торчат заусенцы царапают руку не приятно, вот ка кто так.
Ol`ga
Дерево живой материал, со всеми ему присущими плюсами и минусами,
зря не написали по получении, забрали бы обратно если не устроило, сейчас по прошествии такого количества времени возврат уже некорректен, либо за неполную стоимость поскольку потребуется полный регринид клинка.
Поэтому базовый материал "пластик", остальное ваши пожелания.
Мы всегда готовы к диалогу.
Vladimir0465
Здравствуйте
А а третьей серии размер 210мм есть ?
Ol`ga
греб
предлагаем перенести обсуждение в ПМ
Ol`ga
AYurich
ок, сделаем.
Vladimir0465
размер 210 делаем по предварительному заказу, можем в этой партии сделать.
греб
Вопрос решен, на встречу идут охотно приятно иметь дело с такими людьми.
AYurich
когда примерно ожидать заказ?
Ol`ga
Здравствуйте. Планируем к концу марта-началу апреля закончить.
EdUUard
Здравствуйте!
Запишите на все три размера с кокоболо.
Ol`ga

EdUUard
Здравствуйте, записала.
Ol`ga

EdUUard
Эдуард, ответила в ПМ
EdUUard
Товар оплатил. Жду отправки )
Ol`ga
EdUUard
,
Добрый день.
Эдуард, Ваш заказ вчера отправила, номер накладной написала в ПМ.

Long-fellow - Владислав, Ваш заказ также отправила, трек сообщила на электронную почту.


EdUUard
Здравствуйте, Ольга!

Заказ получил вчера. Ножами и их исполнением доволен, всё сделано аккуратно. Ножи легкие, с хорошей геометрией и лёгким и уверенным резом. Очень удобная ручка - ощущение такое, что рука и нож, как единое целое! Спасибо и удачи!

zxxxz
Добрый день,"Project M chief" (клинок 180 мм) какая ширина, толщина, и сведение клинка? Длина рукояти?
Ol`ga
zxxxz
Добрый вечер.

Ol`ga
Добрый вечер.
Несколько фото последних выполненных кухонных ножей
Клинок - сталь Elmax
Материал рукояти - темный кориан

Клинок - сталь Elmax
Материал рукояти - оранжевый ELFORYN

Клинок - сталь Elmax
Материал рукояти - Cocobola

Vladimir0465
Добрый день
Можно заказать Chief и Mini ?
Ol`ga
Добрый день.
Да, можно заказать, какой нужен материал рукояти?
Chief 180 мм?
Евгений_Е
Добрый день! На выставке видел у вас готовый овощной в белом элфорине, остался? Может ещё не поздно заказать?

Нужен овощной нож с накладками белого элфорина (слоновая кость), поскольку добавлю к имеющимся трём.

Жене очень понравились ваши ножи, но под её технику чистки картошки, слишком широкое лезвие, получается не маневренно и я собираюсь переделать ваш овощной уменьшив ширину от ручки до 18-20 мм, сейчас 24-25 мм. Но отказываться от уже имеющегося, т.е. переделывать единственный, я не готов, тем более, что у меня и дочери таких проблем не возникает. Пусть будет пара овощных ножей!

Ps. Возьметесь ли вы самостоятельно уменьшить ширину? Мне необходимо срезать от ручки параллельно обуху до ширины 18-20 мм у ручки и немного скруглить переход этой линии в месте выхода на текущую линию РК. Само собой сведение к новой кромке и заточка.

Если будете делать в следующем раскрое, то пожалуй будет лучше оставить текущую форму, но срезать всю кромку на 5 мм, пусть уйдёт и длина. Текущий силуэт очень нравится!

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Long-fellow
Приветствую, большой шеф получил.

Размер подходящий и ручка увеличенная тоже в тему.
Спасибо.

AYurich
по маленькому у жены тот же нюанс, слишком широкий.
Посмотрим, в практике подтвердится или нет, но на самый первый взгляд так.
Ol`ga
Евгений_Е
Евгений, добрый день.
Да сделаем. Дима с Вами созвонится, уточнит детали.
Евгений_Е
Спасибо!
DOCTOR37
Приветствую. Шефа 210мм.с рукоятью из кориана можно заказать?
Ol`ga

DOCTOR37
Добрый вечер.
Да, можем сделать, срок ожидания примерно 2 недели, подробности по оплате написала в ПМ.
OIK
А какая сталь? Кто уже брал, как они вам в сравнении с япошками за теже деньги?
Ol`ga
А какая сталь
Сталь Elmax
grrrey
OIK
Кто уже брал, как они вам в сравнении с япошками за теже деньги?
с такими вопросами лучше сюда https://guns.allzip.org/topic/224/1937868.html
dss21
Ольга, добрый день.
Хочу заказать у Вас пару ножей.
Project M chief (клинок 180/185 мм)
Project M medium (клинок 140 мм)
Материал рукояти - темный кориан

Клинок Project M chief на чертеже вроде бы как 185, тогда как в описании 180?
Уточните пожалуйста

Vito_S
Ольга, добрый день.
Написал вам в личку.Хочу купить Project M medium (клинок 140 мм) с рукоятью в тёмном кориане. Если покупка сейчас возможна - просьба скинуть реквизиты. Pay Pal ом можно оплатить?
Ol`ga
Клинок Project M chief на чертеже вроде бы как 185, тогда как в описании 180?
Уточните пожалуйста
Добрый вечер.
Клинок - 185 мм +-2мм
Можно заказать. Готовы будут в начале следующей недели.
Ol`ga

Vito_S
Добрый вечер, ответила в ПМ
dss21
Ol`ga
Добрый вечер.
Клинок - 185 мм +-2мм
Можно заказать. Готовы будут в начале следующей недели.

Подтверждаю заказ.
Вышлите мне данные для предоплату/оплаты и финальную стоимость заказа. Доставка в Питер возможна?

GoodWiNVS
Здравствуйте, хочу заказать у Вас средний клинок, только слегка увеличенной длины - 150 мм, рукоять темный кориан и если можно со светлыми проставками
Ol`ga

dss21
Добрый день.
Выслала данные по предоплате в ПМ, в Питер отправляем как почтой, так и СДЕКом
Ol`ga
GoodWiNVS
Добрый день.
Можем сделать, только стоимость увеличится. Подробности сейчас напишу в ПМ
Евгений_Е
Мой овощной, тоже будет готов в начале следующей недели? Вы участвуете на выставке арсенал в Москве? Было бы удобно забрать и оплатить на выставке...

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

krasvan
Хотел бы такой: Project M mini темный кориан. Можно? И когда?
Ol`ga
Евгений_Е
Евгений, добрый день.
Постараемся сделать на следующей неделе, но на Арсенале мы не участвуем.

krasvan
Есть готовый, по оплате напишу в ПМ.

krasvan
Ol`ga
Есть готовый, по оплате напишу в ПМ.

Оплатить смогу уже только в понедельник. У нас Сбер уже закрыт.

krasvan
Оплатил сегодня. Комментарий в личке.
GoodWiNVS
Когда же ножик мой то отправится к хозяину?)
Ol`ga

GoodWiNVS
Добрый день.
Постараюсь завтра-послезавтра отправить.
zxxxz
Здравствуйте, вот что-то подсказывает мне что мой заказ не заказался!
GoodWiNVS
Да, что там с заказами в целом?)
Ol`ga
Добрый день, всем!
Отчитываюсь по заказам:
Vito_S - готов, заточен, завтра отправлю.
dss21 - chief 180 мм готов, medium 140мм -в работе
krasvan - готов, заточен, завтра отправлю.
GoodWiNVS - готов, заточен, завтра отправлю.
zxxxz - не забыли), готов, подробности в ПМ
Герасимов Владимир - в работе
Евгений_Е - в работе
Евгений_Е
Ol`ga
Евгений_Е - в работе
Спасибо!

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Ol`ga
Добрый вечер.
Заказы отправлены:
Vito_S,
krasvan,
GoodWiNV,
zxxxz.
По трекам написала в ПМ и на почту.
GoodWiNVS
Нож получил, отличная работа.
Спасибо Вам за нож.
Подскажите,какой угол заточки?
krasvan
Ольга нож получил. Большое спасибо.
Ol`ga
Подскажите,какой угол заточки?
Добрый день.
Заточка на 36 градусов.
Ol`ga
Добрый день.
Заказы:
dss21 - готов, ставим клейма
Герасимов Владимир - готов, ставим клейма
Евгений_Е - 14-го будет готов
amorf1982
Скажите а какая текущая цена на шеф 210мм ?
Ol`ga
Скажите а какая текущая цена на шеф 210мм ?
Добрый вечер.
Рукоять- темный кориан - 8500
Vito_S
Нож получил, всё в порядке. Спасибо большое.
Первые впечатления - сугубо положительные.
tvy61
Просмотрел тему и вот не догнал, а где посмотреть ТТХ ваших ножей?
skvater
tvy61
Просмотрел тему и вот не догнал, а где посмотреть ТТХ ваших ножей?

В посте #127 есть эскиз

tvy61
да, уже нашел и не сразу заметил то, что меня интересовало, геометрию спусков и сведение, единственно ширину клинка на том же 180-ом не нашел, а параметр для меня один из основных..
GoodWiNVS
Ольга, вопрос по твердости, сколько НРС? Не могу сам определить(
Евгений_Е
GoodWiNVS
Ольга, вопрос по твердости, сколько НРС? Не могу сам определить(

Дмитрий сказал 61-62 hrc

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

Евгений_Е
GoodWiNVS
Ольга, вопрос по твердости, сколько НРС? Не могу сам определить(

Дмитрий сказал 61-62 hrc

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

skvater
tvy61
геометрию спусков и сведение
Похоже, что прямые (от обуха). На счет сведения - нужно у производителя спрашивать, но я бы предпочел 0,1. Насколько я понял, тут поболее будет
GoodWiNVS
Евгений_Е

Дмитрий сказал 61-62 hrc


Спасибо, похоже на то, стекло царапает, банку не царапает
tvy61
а банка из чего? ))
tvy61
Похоже, что прямые (от обуха). На счет сведения - нужно у производителя спрашивать, но я бы предпочел 0,1

ну само сведение еще ни о чем не говорит, многие скандинавы сведены в ноль, но картошку ими резать врагу не пожелаешь.. а прямые спуски для кухни не есть хорошо.., а вообще все нужно пробовать самому..

skvater
tvy61
а банка из чего? ))

стеклянная поди))) советская

GoodWiNVS
банка не советская, с закручивающейся крышкой - обычная, но на банках и бутылках твердость выше чем у оконного стекла на 1-2 ед НРС
а вот на бутылках какое стекло тверже: прозрачное, зеленое или коричневое - вот это вопрос!
skvater
GoodWiNVS
какое стекло тверже: прозрачное, зеленое или коричневое
не парюсь и проверяю все на одной бутылке из прозрачного стекла. Знаю, что если 60 ед. в железке есть и грани обуха не сильно скруглены, то царапать будет. Рекс у меня эту бутылку резал, при желании можно было горлышко отрезать
bengal
Здравствуйте, сколько будет стоить медиум 140, кориан?
Ol`ga
сколько будет стоить медиум 140, кориан?
Здравствуйте, 4500 руб
skvater
А возможно ли изготовление не стандартных ножей: большого шефа с клином 230*48 мм, большого сантоку 180*46 мм и слайсера 200*26 мм?
bengal
Ольга, хочу заказать. Как оплачивать, и какие сроки? Спасибо.
Ol`ga

skvater
,

bengal
Добрый день.
Ответила в ПМ
skvater
Ol`ga
Ответила в ПМ
А по поводу изготовления не стандартных ножей?
abukanov
Подержал в руках из Elmax - очень и очень понравился. Качество слесарки отменное!
Ol`ga

А по поводу изготовления не стандартных ножей?
Да, можем сделать. Подробности напишу в пм
OIK
Доброго!
Есть еще ножи свободные?
Принял решение попробовать, в июле буду готов оплатить.
Нужен для начала Project M mini (форма как на первой странице на чертеже с красным контуром). По длинне можно даже покороче ближе к 8 см. По материалу рукоятки пока не определился, вообще какие могут быть вариеанты, рыжая Г10, карбон или микарта есть?
Доставку в Москву до порога организуете?
Евгений_Е
Заказывал в плюс к трем серийным ножам зауженный овощной. Сразу не стал писать отзыв, поскольку хотел собрать личные наблюдения о удобстве, а не только внешнем виде и качестве работы.

1. Качество исполнения за полгода нисколько не изменилось!
2. Заказал овощной нож с уменьшенной шириной, поскольку жене не удобно чистить картошку - теперь просто замечательно.
3. Просил только уменьшить ширину клинка ближе к ручке, но Дмитрий полностью переработал дизайн и вместе с клинком уменьшил и ширину с толщиной ручки, результат превзошел все ожидания.
4. На этот раз просил сделать минимальное сведение, получил именно минимальное сведение. При том, что клинок имел со стороны острия кромку под 90 градусов к плоскости клина, на полную заточку и доводку ушло 20 минут, а заточная фаска вышла тоненькой ниточкой.

Вывод - рекомендую хорошего производителя хороших ножей!
Спасибо!

------------------
Тот, кто правильно указывает на мои ошибки, - мой учитель.
Тот, кто правильно отмечает мои верные поступки, - мой друг.
Тот, кто мне льстит, - мой враг.
/Сунь Цзы/

OIK
А что за клеймо на клинках, кто и где вообще эти ножи делает?
Ol`ga
OIK
Здравствуйте.
Project M mini можем сделать. Рукоять на ваше усмотрение, такого материала сейчас нет, но мы можем приобрести. Доставку до двери организуем без проблем.
На клинках стоит клеймо нашей мастерской masternozh. Ножи делаем мы, наша мастерская.
Ol`ga
Евгений_Е
Евгений, здравствуйте.
Очень рады, что все понравилось.
OIK
Ol`ga
Ol`ga
Отписал в РМ по заказику.
Ol`ga
OIK
Ответила в ПМ
Ol`ga



bengal
Ольга здравствуйте, нож получил, все супер.
Раньше написать не мог был в командировке.
Большое спасибо.
Ol`ga
bengal
Здравствуйте!
Очень рады, что Вы остались довольны!
Vito_S
Пишу отзыв после нескольких месяцев поюза 2х ножей: среднего и большого размера. Впечатления от изделий более, чем положительные. В качестве подтверждения и нейтрального мнения, жена теперь пользуется только ими, хотя есть из чего выбирать (в парке более десятка ножей, треть японцы).

Хочу поблагодарить участников проекта за очень качественный продукт. Молодцы и спасибо! Однозначно рекомендую!

У обоих ножей у меня рукояти из кориана. Для большого ножа кориан подходит очень хорошо, нож получается сбалансированным. А вот для маленького или среднего я бы рекомендовал выбрать потенциальным покупателям рукоять из более лёгкого материала, так как у корианой рукояти центр тяжести получается смещённым назад. К этому нужно привыкнуть.

Ol`ga
Виталий, здравствуйте.
Спасибо большое, что написали свои впечатления, для нас это очень важно!
Ol`ga
Приветствую всех!
Предлагаем кухонные ножи.

N1 Кухонный нож Project M medium
Сталь Elmax
твердость 62 HRC;
длина клинка - 149 мм;
общая длина 275 мм;
ширина клинка- 28 мм;
рукоять - гренадил;
больстер - G10;
сведение 0,2 мм
Цена 7500 руб

N2 Кухонный нож Project M chief
Сталь Elmax
твердость 62 HRC;
длина клинка - 185 мм;
общая длина 315 мм;
ширина клинка- 36 мм;
рукоять - гренадил;
больстер - G10;
сведение 0,2 мм;
Цена 9500 руб

N3 Кухонный нож Project M chief
Сталь Elmax
твердость 62 HRC;
длина клинка - 185 мм;
общая длина 315 мм;
ширина клинка- 38 мм;
рукоять - гренадил;
больстер - G10;
сведение 0,2 мм;
Цена 9500 руб

N4 Кухонный нож Project M chief
Сталь Elmax
твердость 62 HRC;
длина клинка - 200 мм;
общая длина 330 мм;
ширина клинка- 41 мм;
рукоять - гренадил;
больстер - G10;
сведение 0,2 мм;
Цена 10500 руб

OIK
Малыша получил, прибываю в восторге, берегитесь помядоры! ))
OIK
Ol`ga
N2 Кухонный нож Project M chief
На заметочку возьму, в этом исполнении очень симпатично смотрится - это с всадным монтажем?
Mr.Kent
Доброго времени суток.
Пришло время для заказа следующего ножа от вашей фирмы.
Хочется mini в накладках оранжевый ELFORYN.
Подробности на почту.
Спасибо.
Ol`ga
Mr.Kent
.
Здравствуйте.
Подробности в ПМ и на почту написала

это с всадным монтажем

Да, это всадной монтаж

Мимохожий
Может я уже писал здесь, тогда звиняйте. Но молитва от повторения хуже не становится. 😊. Сам купил несколько комплектов кухонников от этих мастеров - себе и друзьям в подарки. Очень ими доволен, ножи классные. Пользуюсь активно, режут отлично, удовольствия масса. Спасибо за хорошие вещи!
Ol`ga
Добрый день.
Немного новых фотографий наших работ.




Ol`ga
Мимохожий
Николай, мы очень рады что Вы довольны нашими изделиями!
OIK
Малыш оправдал ожидания, начинаю подумывать о шефе и возможно один не серийный закажу смесь накири и японского шефа.
sa661
добрый вечер!
а можно фоток материалов рукоятей. вот тёмный кориан нашёл в теме, а остальные нет.
Mr.Kent
Всем мир.
Получил своего mini малыша.
Качество превосходное, после заточки обрел еще и адский рез.
Супруга довольна (такие малыши ее основной инструмент), мне больше по нраву клинки в размере от 200мм.
Вам процветания и дальнейших успехов.
Ol`ga
Всем здравствуйте.
Есть в наличии:

Project M chief (клинок 185 мм), рукоять - темный кориан

сталь Elmax, твердость 61-62 HRC
длина клинка - 185 мм,
общая длина ножа - 311 мм
ширина клинка - 40 мм
толщина клинка -2,45 мм
Цена 5700 руб Продан

Project M medium (клинок 143 мм), рукоять - оранжевый эльфорин
сталь Elmax, твердость 61-62 HRC
длина клинка - 143 мм,
общая длина ножа - 264 мм
ширина клинка - 28 мм
толщина клинка- 2,45 мм
Цена 5900 руб

krasvan
Понравилась ваша работа. Хочу взять Project M medium темный кориан. Когда можно сделать?
Ol`ga

krasvan
Здравствуйте.
Ответила в ПМ
Hiperzero
Приветствую готов приобрести шеф за 5700 (который в наличии). Есть ли доставка СДЭК до Москвы?
Ol`ga
Hiperzero
Здравствуйте.
Его уже купили. Можем сделать к концу января из другого материала.
Со Сдеком работаем.
Hiperzero
Еще раз приветствую. Тогда меня интересует шеф с ручкой темный кориан базавая версия за 5700.
krasvan
Напоминаю и подтверждаю заказ Project M medium темный кориан. В личку продублировал.
OIK
Доброго!
Ольга, хочу в дополнение к маленькому, средний и шеф, написал вам на почту.
Шмыга1
Ольга добрый день, хочу заказать всю серию из трёх ножей, материал рукояти такой же как на фото в шапке(где 4 ножа) Прошу отписать в РМ подробности
Шмыга1
Какие материалы доя рукоятей доступны на данный момент?
DemonMSK
Добрый день, а ножи ещё продаются?