Антикризисное меню.

Все мы понимаем, что живем в неспокойное время,до настоящего БП нам нужно еще дожить,а впереди могут ждать большие потрясения, которые так или иначе могут сопровождаться дефицитом или отсутствием средств на те или иные постоянно дорожающие товары. Давно подмечен такой факт, когда человек лишается того к чему он привык, он начинает испытывать дискомфорт. Дискомфорт вызывает постоянные стрессы, и в итоге человек вместо того, чтобы действовать и что-то менять, впадает в апатию. К числу таких вот неприятных факторов можно отнести и изменения в привычном продуктовом наборе нашего холодильника. Кто-то не кушает мясо, а кто-то без него не представляет свой рацион, кто-то не любит сладкое, а для кого-то это незаменимый мозговой стимулятор и т.д.
Вообщем, предлагаю в этой теме собирать рецепты экономных и вкусных блюд. Уверена у каждого есть что-то коронное. (Для примера можно вспомнить изобретательность советских граждан и большое наследство дошедшее до каждого из нас в виде салатов "под шубой", "мимоза", котлет с хлебом, манников....)
Основные моменты:
1) Рецепт должен быть из общедоступных продуктов;
2) Стоимость конечного продукта должна быть маленькой или намного ниже исходного аналога;
3) Блюдо должно быть блюдом, понятно что в случае Х, можно питаться и одними кашами/макаронами на воде, но ведь мы говорим о ситуации которая может стать повседневностью, и что бы наш рацион нас не удручал он должен быть разнообразным;
4) При желании было бы неплохо написать примерную стоимость исходных продуктов/ блюда/порции
5) Если есть возможность прикрепить свое фото (или картинку из интернета) для наглядности, будет замечательно.

Начну с себя. Только доготовится специально по теме.. и выложу 😊
Во время создания темы решила провести 3 эксперимента. 3 вполне известных блюда, но модифицированных под экономное меню.Итак результаты.
1) Блины на воде: 300г муки (7-8 р);
1 яйцо (5 р);
сахар по вкусу;
соль по вкусу;
1 л воды;
щепотка соды.
Получились очень вкусные блины. Отличие от блинов на молоке только в толщине. (Ну у меня обычно блины в мм, очень тонкие, эти может 2.) Сфоткать успела из 25 блинов только остатки. Мои скушали и спросили, что я в них добавила, очень вкусно, хотя я как раз не добавила молоко.



Вообщем за 25 блинов вышло около 15 р.

Ждём-с.

нарезаем кругляшами помидорку (можно несколько)
всбиваем 3-5 яиц, добавляем стакан молока, еще раз всбиваем
выкладываем помидорки на предварительно разогретую чугунную сковородку с сливочным маслом, слегка поджариваем с одной стороны, переворачиваем и заливаем всбитыми яицами с молоком, соль по вкусу
омлет с помидорками готов. Приятного аппетита.

Сколько стоит без понятия т.к. все свое кроме яиц (они из под соседских курочек)

2) Японская пицца.
500 г капусты (8 р);
200 г муки ( 5 р)
1 яйцо ( 5 р)
вода 200 г
соль по вкусу
1,5 сосиски.(пусть будет 30р)
Смешиваем муку, воду, яйцо, соль, нарезанную капусту.
Половину смеси на сковороду прожариваем не мешая, выкладываем резанные сосиски (что угодно, это будет начинка), потом закрываем оставшейся капустной смесью. Накрываем крышкой и переворачиваем на нее, затем сырую (верхнюю часть выкладываем на сковороду и дожариваем. Получилось очень вкусно. Фото не прикладываю, т.к. не очень красиво вышло, я попробовала перевернуть лопаткой, а не крышкой и все перемешалось 😊 Выглядеть должно примерно так :

Блюдо вышло около 1 кг. Себестоимость 48 р.

Тема, конечно, замечательная. Но ведь вся 151я пестрит созданными ранее темами, где нет-нет да кто-нибудь опубликует любопытный рецептик. "Голод. Исторические перспективы"(если название не переврал), например. В "палате" "Домашнее хозяйство" тоже много интересного. Там кто-то делился простеньким рецептом готовки морских свинок.

По теме:
1. Гороховая каша (даже без животного жира) довольно сытный продукт. Субъективно - на уровне картошки. В сетевом магазине можно найти не дороже 30 руб./кг

Замачиваем сухой горох на 12-24ч. в воде. Добавляем пищевую соду. Я использую не более 1ст. ложки на 0.5 кг (это нужно, чтобы не было повышенного газообразования в кишечнике). Через указанное время сливаем воду, промываем в дуршлаге, высыпаем в ёмкость для варки (я использую мультиварку), добавляем воду, соль (и специи, если есть желание) по вкусу. Варим от 30 мин. (может и меньше можно).
А можно и не варить, а обжарить горох на сковороде, добавив масло.

2. Куриный шашлык.
Режем курицу на куски. Маринуем в яблочном или грушёвом уксусе (лучше самодельном), выжимаем на куски красную смородину, добавляем соль и приправу ("хмели-сунели", например), опционно - ломтики помидоров и лука. Маринуем не менее 2ч. Жарим на шампурах над углями. Получается очень вкусно 😊

3. Капусту в овощном супе вполне успешно заменял листьями салата. Сырой салат мне не нравится из-за горчинки. А в супе эта горечь исчезает.

В бытность, когда было совсем-совсем хреново с денюжкой, чаще всего покупался куриный фарш "Аргаяшский". Понятно, что состоял он из "кур, порубленных вместе с курятником", зато хоть без сои и по 30 руб/500гр.
Плюсом к нему - макарошки "фирменные" от Монетки по 11 руб/900гр.
Плюс немножко морковки, лучка, чесночка, перца, лаврушки, бульонных кубиков "с запахом говядины".
Самое стандартное блюдО - а-ля "макароны по-флотски".
0,5 кг фарша режется мааааленькими кубиками, обжаривается с луком, морковкой и чесноком, перчится, добавляется бульонный кубик. Параллельно отвариваются макароны. По готовности того и другого исходники смешиваются, еще чуть обжариваются вместе на сковородке, и - кушать подано!
Получалось весьма съедобно и само по себе, но если еще и с майонезом - так вообще Лукуллов пир! 😊 Но это основное блюдо.
Перед ним обязательно салат, чтобы сбить основной голод, дать желудку первоначальную наполненность, а организму - витамины.
Лучше всего - капуста. Она с осени и до весны самая недорогая из овощей, и не приедается, если ее разнообразить то яблоками и фруктовым йогуртом, то морковкой и уксусом, то свеклой, то соевым соусом.
Далее идет основное блюдо.
А на десерт - тосты из хлеба, обжаренного на нерафинированном подсолнечном масле и чуть присоленного, под сладкий чаек.
Хватало после трудового дня четырем здоровым мужикам, чтобы наесться и разползтись спать с ощущениями приятной сытости в брюхе.

Также можно из фарша с заправкой пожарить котлетки, а макароны или кашу подать в виде гарнира.

А еще можно сварить суп из макарон или крупы на бульонном кубике, с морковно-луковой зажаркой для вкуса, цвета и запаха, а из фарша сделать фрикадельки.
Тоже получается весьма нажористо.

Из этих исходников, если периодиццки заменять макароны гречкой, горохом и рисом, можно измыслить много вариантов меню.

В обччем, как бы то ни было, я в таком режиме питался 4 года и вполне себе бодр, жив и здоров, никаких гастритов не нажил.

Закупочная стоимость всей трапезы - примерно 100-150 рублей на четверых, т.е. 25/35 рублей на человека (в ценах 2013 года)

Накопилось некоторое кол-во яблочного пюре. Замешиваю его с мукой, добавляю подсолнечного масла и жарю (а скорее подсушиваю) на сковороде. Получаются то ли фруктовые лепёшки, то ли "драники", то ли недопастила. Нравится не только мне 😀

3) Тефтели с ячкой.
500 г фарша (160 р)
150 г ячки ( 3 р)
20г сливочного масла (6 р)
1 яйцо (5 р)
маленькая луковица (2 р)
соль перец по вкусу
500 мл воды.
Ячку отвариваем до готовности, откидываем на дуршлак.(выходит около 300-350 г готовой массы). Трем луковицу в фарш, добавляем кашу и яйцо. На сковороду кусочек масла и не дав еу растаять выкладываем шарики получившегося фарша (на масле не жарим а тушим), заливаем водой. Через 25 инут получаем очень вкусные тефтели, которые ни по цвету не по вкусу не отличаются от полностью мясных (только более нежные).
Выход блюда около 1 кг за 176 р полностью натурального продукта )

Прохожий_007
А еще можно сварить суп из макарон или крупы на бульонном кубике, с морковно-луковой зажаркой для вкуса, цвета и запаха, а из фарша сделать фрикадельки.

Ruevid2
Накопилось некоторое кол-во яблочного пюре. Замешиваю его с мукой, добавляю подсолнечного масла и жарю (а скорее подсушиваю) на сковороде. Получаются то ли фруктовые лепёшки, то ли "драники", то ли недопастила. Нравится не только мне

абсолютно не парюсь по вопросу питания при БП
в деревне ничего не изменится
а там меня любимая тёща кормит, как на убой
на завтрак наваливают полную тарелку например картохи с мясом
и мяса в тарелке не менее половины объема 😊
потом - перепечи (удмуртская пицца) или табани с зыретом (толстые блины)
на десерт - рюмочку кумышки (удмуртская самогонка)
и это - ЗАВТРАК! )))))

Васёк
абсолютно не парюсь по вопросу питания при БП
в деревне ничего не изменится
а там меня любимая тёща кормит, как на убой
на завтрак наваливают полную тарелку например картохи с мясом
и мяса в тарелке не менее половины объема 😊
потом - перепечи (удмуртская пицца) или табани с зыретом (толстые блины)
на десерт - рюмочку кумышки (удмуртская самогонка)
и это - ЗАВТРАК! )))))

Эх, господа. Забыли вы позднюю совдепию. Кризисное меню, это когда кто что сегодня достал, тот то и съел.

Ruevid2
продразвёрстка по деревням будет шариться.

продразвёрстка

Меню, кмк, надо бы не только из яек и хлебушка,а еще и из долгохрановых продуктов.
Надыбал кучку морской еды.Пробую сам познакомить желудок и приучить.Подсовываю своим, проверить зАгодя,нет ли реакции на нее.Вроде все пучком.Но долго жрать этот щербет тяжковато будет.А он из самых долгохранных,по идее.Европейских три вида пока нашел.И у китайцев на ТВ 3-4вида.Правда,наши и европа хранятся типа 5лет,китайцы 3-4года.Думаю и надеюсь, этот срок можно удвоить при некоторых условиях.
Так вот предложил бы кто как эту печеньку разнообразить в меню.

------------------
Прожить бы мне эти полмига,а там я 100 лет проживу..

Основные моменты:
1) Рецепт должен быть из общедоступных продуктов;

Как я понимаю, общедоступные продукты это не те которые есть в магазине, а те которые каждый может купить?
Учитывая, что 20 миллионов человек в РФ живет на сумму меньшую 7000 рублей в месяц, боюсь что за вычитом коммуналки им и на одну сосиску не хватит.

ну кто пошлёт в задрипанную деревню за картохой роту махры на десятке БТРов?
пошлют УАЗик с прапором и парой ушастых срочников с АКСами
и кто их потом искать будет?.....
а карпы в пруду тоже кушать хотят, есличо 😛

могу поделиться рецептом торта, который можно сделать чуть ли не в походных условиях. хотя по цене выходит не сильно "антикризисно", примерно как покупной торт
базовые ингридиенты: плоское печенье (лучше квадратное), сметана, сахар
1.смешиваем сметану с сахаром (пропорции - индивидуально).
2.на каком-нибудь блюде или другой ровной поверхности выкладываем печенье в 1 слой.
3.обмазываем печенье сверху сметаной с сахаром.
4.повторить п.2 и 3 несколько раз (я обычно 3-4 раза)
5.на пропитку надо 4-6 часов
все, готово. при желании и наличии дополнительно можно:
между слоями печенья проложить какие-нибудь фрукты/ягоды. я пробовал бананы резаные кружочками и курагу. можно сверху украсить тертым или ломаным шоколадом. или полить растопленным шоколадом
главный плюс - не надо ничего выпекать )))

MAPTOBCKuu KOT
могу поделиться рецептом торта, который можно сделать чуть ли не в походных условиях.

RadaZero
Есть похожий рецепт, дембельский торт называется.

Васёк
ну кто пошлёт в задрипанную деревню за картохой роту махры на десятке БТРов?
пошлют УАЗик с прапором и парой ушастых срочников с АКСами
и кто их потом искать будет?.....

Directorverona

Как я понимаю, общедоступные продукты это не те которые есть в магазине, а те которые каждый может купить?
Учитывая, что 20 миллионов человек в РФ живет на сумму меньшую 7000 рублей в месяц, боюсь что за вычитом коммуналки им и на одну сосиску не хватит.

Когда жил в сибири, была соседка знакомая у которой 5 детей и муж-прапорщик, денег у них было не то что в обрез, их вообще никогда не было.

Так вот она говорила, что самая экономически выгодная еда (еще и полезная и калорийная)

1, Блины
2. Пельмени (не покупные!!!)
3. Борщ
4. Холодец

Если кто не знает как готовить - научу. Реально дешево, полезно и вкусно. Главное не использовать никакую гадость вроде "бульонных кубиков" и т.п. заменителей.

Rada - по блинам забыли посчитать стоимость подсолнечного масла, которое уходит нормально. Или если не уходит - блины пролетают как фанера над Парижем и есть хочется снова.

Холодец - вообще песня. Нога стоит 100-150р/кг а получается из нее литров 8 царского блюда, которое не каждый ресторан умеет приготовить.

И да, совет всем. У кого еще нет - купите скороварку!!! Это универсальный девайс, от самогона до домашних заготовок и детского питания. Борщ в ней варится 30 минут в сумме. Курица тушеная в овощах 20-30 минут, да такая, что мясо с костей сваливается само.

Такая тема любопытная, а я её пропустила...
В воздухе носится, значит - как сообразить еды без средств, почти))
В "Репетиции БП") я 2 рецепта написала, про груши и мелкую-премелкую, с ноготок, картошку. Ещё есть масса похожих по затратам, но наедливых) и недорогих. В трудные времена - самое сложное - это разнообразить вкусы. Пряности не всегда доступны, и приходится изгаляться.
Поехали:
блины с припёком - остатки чего угодно на сковородку кучками, сверху полугустое тесто , если мясной или рыбный пережаренный фарш - получается нечто вроде мясных пирожков, беляшей;
каша гречневая (все запаслись?)) с жареными грибами или с жареной, мелко порезанной печенью;
грибы в тесте - древнее русское исконно блюдо, тесто полужидкое, вкусны в горячем и холодном виде;
начинка в пирожки и вареники из толчёной картошки, смешанной с отварной солёной рыбой (кетой); из картошки с жареной квашеной капустой;
хлеб, жареный в яйцах, взбитыми с молоком кусочками, или же просто обжаренные кусочки хлеба "на укус", залитые этой смесью;
простое тонко раскатанное бездрожжевое тесто, жареное в масле, типа чак-чак и политое сиропом, мёдом, сгущёнкой;
блюдо нанайцев - "салимэ", салимашка в простонародье: лепёшка или подсохший хлеб, смешанный(рецепт на булку) с 2 столовыми ложками сахара, стаканом любой, лучше кислой ягодой( черёмухой, , голубицей, смородиной) и полстаканом постного масла;
заливное из голов речной рыбы;
жареные головы кеты половинками;
ленивые вареники из замешанных творога и муки;
блюдо из кабачков- пожарить ломтиками, присыпать давленым чесноком, сбрызнуть уксусом, слоями;
баклажаны, жареные кругляшами, посыпанные давленым чесноком и политые соевым соусом;
если надо, ещё напишу))

Поехали:
блины с припёком - остатки чего угодно на сковородку кучками, сверху полугустое тесто , если мясной или рыбный пережаренный фарш - получается нечто вроде мясных пирожков, беляшей;
каша гречневая (все запаслись?)) с жареными грибами или с жареной, мелко порезанной печенью;
грибы в тесте - древнее русское исконно блюдо, тесто полужидкое, вкусны в горячем и холодном виде;
начинка в пирожки и вареники из толчёной картошки, смешанной с отварной солёной рыбой (кетой); из картошки с жареной квашеной капустой;
хлеб, жареный в яйцах, взбитыми с молоком кусочками, или же просто обжаренные кусочки хлеба "на укус", залитые этой смесью;
простое тонко раскатанное бездрожжевое тесто, жареное в масле, типа чак-чак и политое сиропом, мёдом, сгущёнкой;
блюдо нанайцев - "салимэ", салимашка в простонародье: лепёшка или подсохший хлеб, смешанный(рецепт на булку) с 2 столовыми ложками сахара, стаканом любой, лучше кислой ягодой( черёмухой, , голубицей, смородиной) и полстаканом постного масла;

Вот поподробнее бы рецепты и технологию приготовления...

От себя из опыта 90-х. По работе был доступ к хорошей кухне, но не было денег. Махонькая плошка жульена из грибов со сметаной офигенно нажористое блюдо. Только хлеб к нему потребен в количестве. По ощущениям заменяет полноценный обед из трех блюд и хватало до вечера. До позднего вечера, когда уже спать пора )
Да, что грибы не калорийны, бесполезны и даже вредны для ЖКТ читал. Но только не в таком исполнении.

Васёк
ну кто пошлёт в задрипанную деревню за картохой роту махры на десятке БТРов?
пошлют УАЗик с прапором и парой ушастых срочников с АКСами
и кто их потом искать будет?.....
а карпы в пруду тоже кушать хотят, есличо 😛

Тут другая логика работает.
Ну какая власть рискнет оставлять у себя в тылу, в подбрюшье, поселение, где бойцы пропадают и от которого хрен знает чего ждать?
Ради такого случая соберут один раз все наличные силы и пожгут вместе со всем населением на.
Чему в достатке примеров и в Гражданскую и на оккупированных немцами территориях...

Омлет "Студенческий"
Яйцо, молоко. Смешиваем, взбиваем, при смешивании добавляем муки. Жарим. Получается нажористо. В начале девяностых помогало пересидеть пару лекций.

Valentinovich
Да, что грибы не калорийны, бесполезны и даже вредны для ЖКТ читал. Но только не в таком исполнении.

Mahombra
Омлет "Студенческий"
Яйцо, молоко. Смешиваем, взбиваем, при смешивании добавляем муки. Жарим. Получается нажористо. В начале девяностых помогало пересидеть пару лекций.

Directorverona
Как я понимаю, общедоступные продукты это не те которые есть в магазине, а те которые каждый может купить?
Учитывая, что 20 миллионов человек в РФ живет на сумму меньшую 7000 рублей в месяц, боюсь что за вычитом коммуналки им и на одну сосиску не хватит.

Нет, доступные - это те, которые достать сумел (и не обязательно в магазине и за деньги). Кому-то доступны оленина и дичь, а кому-то горох и макароны. А потому и "диета" у всех разной будет.
Вот черника и малина - это роскошь? А её много вызрело в этом году кое-где в подмосковных лесах. Да только мало кто собирал...

Ну если так, то можно обалденное менб сочинить! Например: суп из белых грибов, салат из спелых томатов с базиликом и рукколой, жареная кабанятинка на мангале с клюквенно-ежевичным соусом, рябчики томленые в красном вине, ну и к чаю блинчики с черной и красной икрой да с малиновым вареньем 😊

этому надо учиться у индийцев.. они столетиями едят простую, вкусную, дешевую еду.
растительную в основном...
А так, по моему опыту.
крупы, бобовые (маш, нут, фасоль, горох, чечевица) ну и овощи...
маш можно прорастить, нут тоже, тогда из стакана сухого продукта получается 2х литровая кастрюля пророщенных бобовых - это не только вкусно, но и полезно.

не первый год так питаюсь. минус холестерин в крови(регулярно сдаю кровь). Минул лишний вес... без всяких самоистязаний.

не первый год так питаюсь. минус холестерин в крови(регулярно сдаю кровь). Минул лишний вес... без всяких самоистязаний.

CO6AKA
этому надо учиться у индийцев.. они столетиями едят простую, вкусную, дешевую еду.
растительную в основном...

RadaZero, у меня к вам просьба, трите пожалуйста фантазии про продразверстку в пост БП мире, а то годную тему опять ....

от меня майонез в список.
не даром его изобрели в осажденном городе (по легенде).

1 яйцо
150 мл подсолнечного масла
1/2 столовой ложки горчицы
соль 1/5-1/4 чайной ложки
перец по вкусу если есть
взбить (блендер подойдет)

готовится очень быстро, хранится недолго поэтому больше за раз делать смысла нет

делает любое блюдо очень вкусным и питательным

Угощали меня к утреннему кофе гренками - чуть не женился...
В молоке растворить немного сахара, вбить одно яйцо. Вылить в тарелку, мочить в этой смеси ломти булки (батона) и на разогретую сковороду со сливочным маслом. Поджаривать с двух сторон.

По майонезу- обогнали!)
одно яйцо - и белок, и желток - при взбивании вбирает в себя 1 литр рафинированного масла. Оно должно быть обязательно свежее, несвежее даёт прогорклость. Чем больше масла, тем гуще майонез. С горчицей, сухим качественным молоком - очень хорошо. Разводится небольшим количеством уксуса, по вкусу. Соль , сахар - обязательно. По прежним блюдам - ищите русскую национальную кухню. Там почти всё.
А эти рецепты проверенные, импровиз на тему национальных кухонь, главное - вкус "поймать". Очень хорошо даёт национальные кухни народрв Сталик Ханкишиев, видео забейте, есть в сети. И основы кулинарии Вильяма Похдёбкина.

"Все украдено до нас"(ц).
Бешбармак (бесбармак, "пять пальев").
Кусок мяса просто отваривается, чем дольше - тем лучше. На этом же бульоне варится самодельная лапша квадратиками ("инкал"). ВсЁ.
Единственная сложность - желательно иметь непосредственный доступ к производителю говядины, для снижения риска ГМО и нашприцёванности.
............................................
Если в плане экономии - то ориентация на горох, фасоль, сою и др. бобы. Реально снижает потребность в дорогом мясном протеине за счет частичной замены его дешевым растительным.
Кстати, утверждается, что в эпоху наполеоновских войн потребление мяса на душу в Европе составляло 9кг/год, всего-то!

Egunis
По майонезу- обогнали!)
одно яйцо - и белок, и желток - при взбивании вбирает в себя 1 литр рафинированного масла.

Мало того что обогнали, так еще про уксус забыли )) Без уксуса или лимона это не майонез. Да и приготовить так как написано - мало кому удастся, есть тонкость.

Если хотите настоящий густой майонез - взбивается яйцо, в него добавляется сахар (ст.ложка) соль (чайная) горчица (чайная) уксус 6% (столовая) но лучше взять лимон и выдавить из него сок.

Это все взбивается миксером или блендером и тооооненькой струйкой не прекращая взбивать льете подсолнечное или оливковое масло. До 1 литра оно будет густеть и густеть, так что ложка будет стоять. Если переборщите - резко отскочет на жидкость и муть и все, продукт испорчен.

Так же легко испортить, если яйцо плохого качества или вливать масло не по чуть-чуть а бухнуть сразу. Тогда майонез получится просто жидкий как вода.

zhogl
Кстати, утверждается, что в эпоху наполеоновских войн потребление мяса на душу в Европе составляло 9кг/год, всего-то!

zair

Мало того что обогнали, так еще про уксус забыли )) Без уксуса или лимона это не майонез. Да и приготовить так как написано - мало кому удастся, есть тонкость.

Если хотите настоящий густой майонез - взбивается яйцо, в него добавляется сахар (ст.ложка) соль (чайная) горчица (чайная) уксус 6% (столовая) но лучше взять лимон и выдавить из него сок.

Это все взбивается миксером или блендером и тооооненькой струйкой не прекращая взбивать льете подсолнечное или оливковое масло. До 1 литра оно будет густеть и густеть, так что ложка будет стоять. Если переборщите - резко отскочет на жидкость и муть и все, продукт испорчен.

Так же легко испортить, если яйцо плохого качества или вливать масло не по чуть-чуть а бухнуть сразу. Тогда майонез получится просто жидкий как вода.

ну рецепт то был антикризисный посему список ингредиентов я подсократил, себе то я лимонный сок ложу.
взбивать до литра подсолнечного масла с 1 яйцом считаю даже для антикризисного майонеза перебором да и хранить до литра майонез без консерванта как?, а быстро мне не съесть столько.

взбиваю без заморочек, ничего ни куда не лью тонкой струйкой, все что я перечислил ранее в банку + до столовой ложки сока лимонного и взбиваю блендером.

Homo_erectus
взбивать до литра подсолнечного масла с 1 яйцом считаю даже для антикризисного майонеза перебором

Это естественно. Речь о том что если нужно сделать много, то в одно яйцо "влезет" не более литра. А так делаю обычно сколько нужно по густоте.

Заморочки нужны, потому что везет не всегда и не всем.

Rada - по блинам забыли посчитать стоимость подсолнечного масла, которое уходит нормально. Или если не уходит - блины пролетают как фанера над Парижем и есть хочется снова.

RadaZero
А еще мороженное можно делать в пластиковых стаканчиках (у меня правда формы специальные), обычный сок или питьевой йогурт налить и заморозить.

Я тут узнал как настоящий пломбир делать. Не кризисное меню ни разу, но вдруг у кого-то корова заныкана. Короче, пломбир это взбитые сливки с сахаром которые тупо заморожены.

Попробуйте. В БэПэ такой возможности наврядли представится. Это вкусно. Не как в магазине.

кстати, кусочек воска поможет печь без масла вовсе, тем кто не пользует тефлоновые формы и противни. Впрочем и на сковороде пожарить можно что-то вроде оладьев легко.

.

Гурманы, ё-моё! А бутерброды "последняя трапеза" никто не делал? Когда у студентов совсем кончались финансы, бралась одна сосиска, замораживалась, натиралась на терке до состояния порошка, это дело смешивалось с майонезом и мазалось на черствый хлеб. Ножористо и даже немного попахивает чем-то типа колбаски.

Ruevid2
Запросто. И люди тогда были не слишком то высокими. Рост 1.7м считался богатырским

ceolos
бралась одна сосиска, замораживалась, натиралась на терке до состояния порошка,

Ну это было возможно только в советское время.. в нынешнее время лучше полностью исключить потребление колбасы и сосисок

Испанская тортилья.
Жарим на сковороде картошку с луком. В тарелке взбиваем яйца с солью. Когда картошка готова вываливате ее в яйца, перемешиваем и обратно в сковороду. Жарим с 1ой стороны, потом откидываем на крышку и переворачиваем (я на другую сковороду переворачиваю).
Это классический рецепт, можно делать любую начинку. Выходит что то вроде яичного пирога (едят, кстати даже холодным), но яиц нужно совсем немного (для скрепления начинки).

Вот еще один недорогой и очень вкусный рецепт.
Йоркширский пудинг.
Яйцо, стакан молока, стакан муки, соль (что то вроде блинного теста выходит). Взбиваем и все это выливаем в смазанную маслом форму (лучше с бортиками, т.к. пудинг получается очень воздушным) и в духовку минут на 7. Быстро и вкусно, внутри мягкий, снаружи хрустящая корочка.
Его еще готовят с мясом или колбасками. В форме запекаете мясо, и когда оно готово, выливаете вокруг него тесто и в духовой шкаф до готовности. Получается блюдо с гарниром.

MAPTOBCKuu KOT
отгадка не в росте, а в бедности. тогда вообще голод и холод были нормальными явлениями

ceolos
Гурманы, ё-моё! А бутерброды "последняя трапеза" никто не делал? Когда у студентов совсем кончались финансы, бралась одна сосиска, замораживалась, натиралась на терке до состояния порошка, это дело смешивалось с майонезом и мазалось на черствый хлеб. Ножористо и даже немного попахивает чем-то типа колбаски.

Последний из могикан
кстати, кусочек воска поможет печь без масла вовсе, тем кто не пользует тефлоновые формы и противни. Впрочем и на сковороде пожарить можно что-то вроде оладьев легко.

Ruevid2

Пирожки с курагой тоже помогали высидеть n-ное кол-во пар Стоили не дорого.

RadaZero
Вот еще один недорогой и очень вкусный рецепт

Мммм... Эдак от вас последние мужики сбегут, я думаю. Это же студенческая кулинария, не сколько от бедности, сколько от незнания как готовить. Речь ведь не о том что надо быстро приготовить из супермаркетовского дерьмища. Или об этом? Почему сосиски? Почему не кусок лосятины или говядины или конины?
Не даром тут все общаги начали вспоминать... Нафиг нафиг 😀

zair
Это же студенческая кулинария, не сколько от бедности, сколько от незнания как готовить

zair
Не даром тут все общаги начали вспоминать...

Лежат голодные студенты и мечтают:
- А что, мужики, давайте свинью заведем. Мясо, сало будет...
- Да ты что? Грязь, вонь!
- Ничего, она привыкнет...
😀

zair
Мммм... Эдак от вас последние мужики сбегут, я думаю. Это же студенческая кулинария, не сколько от бедности, сколько от незнания как готовить. Речь ведь не о том что надо быстро приготовить из супермаркетовского дерьмища. Или об этом? Почему сосиски? Почему не кусок лосятины или говядины или конины?

Вспомнила, для любителей всякий вредностей.
Чипсы из лаваша. Дешево, вкусно и не вредно.
Берем лаваш,смазываем соусом по вкусу. (Какие чипсы вы хотите, хотите смажьте томат.пастой/кетчупом, можно просто посолить, можно сметаной с луком... и т.д. я смазываю смесью чеснок/масло/соль/травы. Режем на нужного размера кусочки. На противень и в духовку. Следим, что бы не пересохли.
Выход огромная тарелка чипсов, которая обошлась бы вам рублей в 200-300 за 20-30 р..

Да чтож такое то )) Давайте я пользительный рецепт скажу

Печеночные оладьи.

Нам понадобится печень свежеубиенной свиньи. Но можно и из супермаркета, если рядом нет проверенных фермеров. Идеальный вариант сходить на ближайший рынок и купить свежую печенку. Вкус из свежей реально язык проглотишь.

Итак, берем печенку, большую луковицу или пару средних, 2-3 зубка чеснока, если печенка большая - 2 яйца, если небольшая, 1-1.5 кг то одного достаточно, 1 чайную ложку соли, 150 грамм муки, перец -травы по вкусу.

Чистим печенку, лук, чеснок, пропускаем все это через мясорубку, делаем фарш, в него кладем оставшиеся ингредиенты и вымешиваем до однородной массы. Греем сковородку с растительным маслом, выкладываем фарш в форме оладьев, обжариваем с двух сторон, под крышкой до румяной корочки.

Есть горячими, поливая сметаной. Если печень удалось достать свежую - обязательно накатить 150грамм и позвать друзей. Можно в обратном порядке ))

zair
Есть горячими, поливая сметаной.

Мамалыга - это молдавское национальное блюдо. Представляет собой круто замешанную кашу из кукурузной муки, которую варят в чугунке, в готовом виде режут вощеной нитью или специальным деревянным ножом.

Ну и что в ней хорошего, в мамалыге этой? - спросите вы. Скукотища!

А хорошего в ней - волшебное (положительное!) влияние на мужскую силу, которое ей приписывают. Я так понимаю, что и женщинам такая кашка не во вред. 😊

Веселую легенду о происхождении блюда ... 😊 предлагаю вам ее послушать:

"В давние времена жила в молдавском селе молодая пара Василе и Мария. Муж, сильный и работящий, целый день трудился в поле, и к вечеру так уставал, что никаких сил не оставалось для любимой женушки. Горевала молодая, плакала в подушку подле мощно храпящего любимого, но слезы ее не могли пробудить утомленного супруга.
Ясным осенним днем заглянула к Марии матушка с гостинцами. Молодая ей на шею бросилась, только и смогла сказать 'МАма, МАЛо...' и зарыдала в голос 'Ы-ы-ы'.
Узнала мать причину кручины, успокоила: 'Будем для твоего мужа отвар делать лекарственный, силу его мужскую увеличивать. А чтоб не догадался да не обиделся, назовем сие средство МА-МАЛ-Ы-...ГА! '
Так матушка и себя упомянула, и суть проблемы изложила, а конечное 'ГА!' добавила для усиления намерения.

Поучает она доченьку:
- Кочан кукурузный видела? Какой он мощный, сочный да наливной? Мука из него - порошок целебный. Его-то и будем заваривать, не сухим же есть!

Налили они в казан воды родниковой, посолили слегка, давай в кипящую воду муку кукурузную сыпать. А дочери все мало, 'давай', - говорит -, 'погуще сделаем, для усиления эффекта'. Насилу мать ее остановила. Глядит, а в казане не отвар, а уж каша жидковатая, да все набухает, становится гуще и гуще - все соки в себя тянет.

Матушка ее ложкой мешает и напевает:
Кукурузная мука
Для любого мужика
Сварится навариста
Да на стол поставится
Приготовлю суженому
Мамалыгу к ужину
Станет мужик сильный
И любвеобильный

Мамалыга готова, ее из казана да в свадебное полотенце опрокинули, укутали.
- 'Заворачиваем в полотенце - повышаем потенцию', - приговаривает матушка.

Вечером муж пришел уставший, за стол сел, а женушка мамалыги горячей ему отрезала, сметаны сверху положила побольше, чтоб уж наверняка подействовало, да мясца жаренного, как же мужику без мяса? И вина стакан красного, терпкого да ароматного поставила, тут уж не мне о пользе вина рассказывать, факт общеизвестный.

Что тут дальше рассказывать? Соседи, что в ту ночь мимо проходили, к утру по всему селу слухи разнесли. Сбежались жены соседские, рецепт выспрашивать да записывать.
Так молодых и прозвали Мария и Василе Мамалыга. А в селах молдавских до сих пор фамилия эта встречается, потомки их, значит!"

Мамалыгу готовить- это когда 'делать нечего'. Потому что не такой уж это кулинарный изыск. А вот для тех, кто сидит на диете, калории считает, вот это кушанье подходит. Потому что сытное! И вреда никакого не приносит организму".

Теперь главное - РЕЦЕПТ

Для мамалыги следует брать только кукурузную муку мелкого помола, предварительно хорошо просушенную в духовке и просеянную через сито. Посудой служит обычно казанок - чугунный котелок с толстыми стенками и дном. В казанке нагревается подсоленная вода, в которую, когда она закипает, всыпают кукурузную муку. Идеальное соотношение муки и воды обычно достигается в результате многократного опыта. Примерное, самое стандартное соотношение: 400 г муки на 1,2 л воды, по объему получается 2 стакана кукурузной муки на 6 стаканов воды.

Муку всыпают в кипящую подсоленную воду разными способами: 1) тонкой струйкой, непрерывно помешивая, 2) через сито, непрерывно помешивая; 3) вначале всыпают не более горсти муки, а затем, когда вода закипает вновь, всыпают сразу всю остальную муку.

Чтобы не образовывались комки, в центр казанка ставят деревянную мешалку (лопаточку, скалку). Варится мамалыга на слабом огне в течении 25-30 мин., причем все это время ее надо мешать круговыми движениями. Затем огонь опять убавляют и, вновь непрерывно помешивая, варят еще 10-15 мин до полного загустения. Для определения готовности блюда, в казанок опускают вертикально скалку и быстро вращают ладонями. Если мамалыга не пристает к скалке - она готова.

Когда мамалыга загустеет, ее отделяют мокрой ложкой от стенок казанка и оставляют еще на некоторое время на огне, чтобы она пропеклась со дна и лучше отставала от посуды. Затем казанок хорошенько встряхивают несколько раз и опрокидывают мамалыгу на разделочную доску или на чистую скатерть, но не на блюдо, иначе мамалыга отпотеет и станет невкусной.

Разрезают мамалыгу на порции непременно суровой ниткой, или, на худой конец, деревянным ножом".

ИТАР
А хорошего в ней - волшебное (положительное!) влияние на мужскую силу, которое ей приписывают.

А нету ли чего-нибудь с обратным эффектом? 😀

zair
А нету ли чего-нибудь с обратным эффектом? 😀

Есть ... но не скажу 😊

ИТАР
Мамалыга

[B][/B]

overpark
Рецепт должен быть из общедоступных продуктов;
Давайте составим список оных продуктов, абы для охотника это мясо, для фермера продукты животноводства и земледелия и.т.д. Для горожанина...? Или другими словами каким Вы видите этот самый "кризис". С Ув.

Может "кризис апокалипсиса" смоделируем... Все какая то гимнастика для ума. Ну, типа, магазинов нет, нет производства и.т.д. остается только то, что в природе... С Ув.

Подпишусь 😊

чтобы сварить вкусный и питательный борщ:
1)заведите жену (55 кг)
2)поставите её у плиты
3)держите её там до готовности борща (40 минут)
😊

остается только то, что в природе

С точки зрения горожанина:
То, что в супермаркетах, да?

+151
Интересно! Разживусь воском - попробую.

Нет больше супермаркетов....

Ядерной войны не было.

overpark
Можете себе представить лишение Земли магнетизма? Поверьте это похуже, да и вполне реально.

zhogl
Фсё.

Говяжью печень очистить от пленки, нарезать ломтиками толщиной 1.5 см, каждый ломтик - на небольшие (3x3 см) квадратики и добавить молотый черный перец. Подрумянив квадратики в смеси сливочного и растительного масла, нанизывать их на вертел, чередуя с ломтиками сала. Жарить на среднем огне 15 минут, перед окончанием жаренья посолить. Подавать с мамалыгой (смотри постN 63) овечьей брынзой, гарниром из овощей и салатом... и + непременно ... стаканчик красного сухого ординарного из Cabernet Sauvignon, Pinot Noi ,Merlot или Saperavi ...

вот лично я представить последствия могу,

"С точки зрения горожанина"... "Нет больше супермаркетов"...
Рецепты крысиного супчика и шашлыка из собаки?
Дык, тогда не до рецептов будет, что поймал - то и съел. Какие специи есть - те и применил.
рецепт, наверноЮ будет един - выпотрошить, мелко порубить и варить в виде супчика, подсыпая туда всё что нашли ещё - соль, специи, макароны, картошку, крупу, муку...
В таком виде КПД продукта выше, т.е. усвояемость выше.
Ну и по объёму варева больше, чем шашлыка, чуство сытости наступит при меньшем количестве продукта...

А насчёт печоночных оладьев - неск. раз ел "печёночный торт", там этот фарш из печёнки жарится тонким блином, блины складываются в стопку, промазывая майонезом и обжаркой из тёртой морковки с луком.

Наверно в теме антикризисное меню" всё же правильнее обсуждать рецепты "обед за 20 рублей, но не доширак"...

Наверно в теме антикризисное меню" всё же правильнее обсуждать рецепты "обед за 20 рублей, но не доширак"...

Mahombra
У нас за окном был хлебозавод. Как пахло сдобой на термехе!

RadaZero
Вспомнила, для любителей всякий вредностей.
Чипсы из лаваша. Дешево, вкусно и не вредно.
Берем лаваш,смазываем соусом по вкусу. (Какие чипсы вы хотите, хотите смажьте томат.пастой/кетчупом, можно просто посолить, можно сметаной с луком... и т.д. я смазываю смесью чеснок/масло/соль/травы. Режем на нужного размера кусочки. На противень и в духовку. Следим, что бы не пересохли.
Выход огромная тарелка чипсов, которая обошлась бы вам рублей в 200-300 за 20-30 р..

Васёк
чтобы сварить вкусный и питательный борщ:
1)заведите жену (55 кг)
2)поставите её у плиты
3)держите её там до готовности борща (40 минут)
😊

Может обидеться и плюнуть в кастрюлю

Борщ сварить может и мужчина:

SЁM
Борщ сварить может и мужчина:

Суровые челябинские сказки ? Не... 😀

MAPTOBCKuu KOT
вот лично я представить последствия могу, представить причину - фантазии не хватает, может подскажете?
а то для меня сейчас это самый маловероятный вариант БП. даже индейцы майя реальнее были, имхо
PS извините за офтоп

Тоже прошу прощения за офф.
Уменьшение магнитного поля Земли - установленный факт. Даже в Вики есть:
https://ru.wikipedia.org/wiki/...%BC%D0%BB%D0%B8
или навскидку, первый попавшийся -
http://postnauka.ru/faq/25918
Кстати, Библия предупреждает об этом:
Тогдашний мир погиб, быв потоплен водою. А нынешние небеса и земля,
содержимые тем же Словом, сберегаются огню на день суда и погибели нечестивых человеков
2 Пет. 3, 6-7

По теме: читаю рецепты и вспоминаю рассказы отца как он с братом после войны гнезда вороньи разоряли - кушать хотелось. А мать сегодня рассказывала, как ее отец в 1947, когда картошка не уродила, передирал рожь на крупу и из нее делали суп - так и выжили. Если кризис прижмет не по-детски - пригодиться что-то вроде "Кухни Робинзона"
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=1810707

Уменьшение магнитного поля Земли - установленный факт.

Если кризис прижмет не по-детски - пригодиться что-то вроде "Кухни Робинзона"

hunter1979
Если кризис прижмет не по-детски - пригодиться что-то вроде "Кухни Робинзона

ИТАР
На мой взгляд, одна из лучших книг что читал по теме , ( у меня она есть. оригинал ...купил как раз в лихие 90-ые ). Много рецептов из неё, перепробовал т.с. на практике . 😊. ИМХО действительно стоит иной раз и по пробовать, что либо сготовить ради интереса и практики . Рекомендую

hunter1979
Тоже прошу прощения за офф.
Уменьшение магнитного поля Земли - установленный факт. Даже в Вики есть:

Тему пора переносить в Домашнее хозяйство

https://m.vk.com/satyrabezsort...9334776_1240895 - приятного, бля... Самый антикризисной, как он есть. Процветание детектед.

Ruevid2
После того как я перестал сильно налегать на мясо (а "красное" мясо практически исключил из рациона), у меня нормализовалось давление, таблетки перестал принимать.

А если по теме, то пожалуй одним из самых простых и экономичных блюд могут быть оладьи. Причем их рецептура может варьироваться в больших пределах: есть кефир льем его, нет заменяем водой с уксусом. Есть яйца, кидаем 2 (на 1 раз семье из 4-х чел.), нет, обойдемся одним либо вообще без них. Муку всегда беру самую дешевую, на вкусовые качества не влияет.
Можно делать некое подобие пиццы, добавляя любую начинку(овощи, мясо, сыр...). Масла у меня уходит много, но я и люблю оладьи пожирнее.

Ruevid2
А некоторое из попробованного оказывается ещё и на удивление вкусным.

Ivaldan
А если по теме, то пожалуй одним из самых простых и экономичных блюд могут быть оладьи. Причем их рецептура может варьироваться в больших пределах

ИТАР
+каши и супчики 😊..

Каши и супы требуют какой либо заправки (мясо, масло сливочное, сметана, грибы,...)без них тяжело заходят.
Некоторые диеты типа "гречневой" на этом и основаны что много в себя не затолкаешь, только острый голод заглушить.

Наверно полезными будут ещё советы "как добыть дешёвые продукты в мегаполисе" и "как заставить себя эту гадость съесть"...

Например, видел в "Ашане" пельмени замороженные, на развес, что-то около 70 руб за кг... Вряд ли в них есть хотя бы "собачатина 7-й категории", скорее всего голая соя, но раз продают - значит кто-то покупает.
Плохие пельмени легче съесть, если после варки их слегка обжарить с луком...

Ещё есть "просрочка". Это товар с истекающим сегодня в полночь сроком годности или истёкшим, в такой упаковке что магазину очень трудно этот срок перебить. Может продаваться со значительными скидками.
Я так нечаянно хватанул пакет молока (мелкий магазинчик, всё лежало тесно, часть пакетов сползла на соседние), меня мерчандайзер остановила, "это для блинчиков" сказала. Оказывается просроченное молоко продавали примерно за 1/6 цены с пометками что просрочено. Наверно магазину выгоднее так продать, чем везти на утилизацию. Кому действительно в блинчики или тесто - тем вполне такое пойдёт.

В том же "Ашане" видел - просроченные булки перерабатывают в сухари, цену не запомнил, в памяти отложилось только что по объёму они примерно 4 раза дешевле хлеба, а просто не содержат воду. Надо будет купить попробовать, при СССР, помню, в хлебных продавали сухари сделанные в пекарне, в 100 раз вкуснее домашних...

Самогонный аппарат тоже экономит деньги. 1 литр самогона получается (грубо) из 1 кг сахара. Сравнице цену 1 кг сахара и 1 литра водки магазине.

Ivaldan
Каши и супы требуют какой либо заправки (мясо, масло сливочное, сметана, грибы,...)без них тяжело заходят.

SЁM
Сравнице цену 1 кг сахара и 1 литра водки магазине.

Корневища Иван Чая сладкого вкуса и могут быть использованы в пищу (в сыром или вареном виде), пригодны для выпечки хлеба. Мука при сбраживании дает спиртовой напиток. Из корневых отпрысков варят суп или едят их с маслом (вместо капусты). Применяются в качестве дубителя. Волокно стеблей применяют для выделки веревок и мешковины. Можно получать волокно и из волосков при семенах. Листья, цветки употребляют как салат и приправу к мясным блюдам и бульонам. Суррогат чая - 'капорский чай'. Жирное масло из семян также можно использовать в пищу. Семенами с пухом набивают подушки, перины. Прекрасный медонос, с 1 га кипрейного угодья медосбор достигает 500-600 кг и более (до 1 т). Среднее численность нектара, выделяемое одним цветком за сезон, при благоприятной погоде составляет 12-15 мг, а отдельные цветки дают до 25 мг. Нектар содержит до 50% сахара. Мед, получаемый из нектара иван-чая, бесцветный и прозрачный. Из оболочек пыльцы пчелы вырабатывают клей (прополис).

SЁM
Оказывается просроченное молоко продавали примерно за 1/6 цены с пометками что просрочено. Наверно магазину выгоднее так продать, чем везти на утилизацию. Кому действительно в блинчики или тесто - тем вполне такое пойдёт.

еще можно какой-нить манник или шарлотку изготовить с ним

Даже из молока по нормальной цене получается творог примерно по той же цене, что и продаётся, но свой, естественно, сильно отличается в лучшую сторону. А уж если напасть на просрочку...

В конце 80-х, когда в магазинах было реально пусто (не Мск) - делали самодельный сыр. 3 литра молока + 1 бутылка кефира, в кастрюлю и на плиту, как свернётся - откинуть на сложенную вдвое марлю. Получаем домашний творог (такой качественный и вкусный не продают). Добавить в творог соль и пол-чайной ложки соды, хорошо размешать, в кастрюлю и на огонь, всё время интенсивно мешать (масса густая, мешалка нужна прочная). Через некоторое время творог начинает плавиться, нужно ухватить момент когда крупинок уже нет, но ещё не пригорело. Вываливается в тарелку, натёртую растительным маслом (чтобы не прилипло), как остынет - можно смотреть что получилось. Получалось нечто среднее между сыром и плавленным сыром, иногда ближе к сыру.

В те же годы случайно подслушал в автобусе рецепт "шпрот" от пенсионерки. Покупают мороженную кильку (мойву), размораживают (она тогда стоила 1р10коп за кг, мы кошке покупали). Берут пачку самого дешёвого чая ("пыль гурзинских дорог с палками"), крепко заваривают, добавляют соль. В этом чае замачивают мойву, через сутки достают и недолго варят в рстительном масле. Типа получается 1:1 как шпроты, "на Новый Год пойдёт".
В-принципе, шпроты почти так и делают, только эту мелкую кильку немного коптят, потом варят в масле...

SЁM
В те же годы случайно подслушал в автобусе рецепт "шпрот" от пенсионерки. Покупают мороженную кильку (мойву), размораживают (она тогда стоила 1р10коп за кг, мы кошке покупали). Берут пачку самого дешёвого чая ("пыль гурзинских дорог с палками"), крепко заваривают, добавляют соль. В этом чае замачивают мойву, через сутки достают и недолго варят в рстительном масле. Типа получается 1:1 как шпроты, "на Новый Год пойдёт".
В-принципе, шпроты почти так и делают, только эту мелкую кильку немного коптят, потом варят в масле...

ИТАР
Хм, водку и другой алкоголь всеж лучше употреблять , высшего качества. За, другое даж не стоит и говорить (я очень привередлив к данной продукции , наверное потому ,что всегда было из чего выбирать) .

Вы, похоже путаете "дешёвый покупной алкоголь" с себестоимостью изготовления "своими руками".
Магазинная водка даже средней ценовой категории бывает "как попадётся". Брал пару лет назад в "7-м континенте" "Парламент" - фирменная квадратная бутылка, ниппель, "очищено молоком", а на вкус - полный пипец, технический спирт настоенный на галошах, с добавлением керосина. Так и ушла на протирку планшета, телевизора...

Низкая цена своего самогона позволит "безболезненно" с запасом "отбрасывать головы и хвосты" при перегоне, смириться с потерями при очистке (сколько впитает в себя фильтр) и т.п.
В депрессивных регионах может служить платёжным средством или обменным товаром. Типа "за литр самогона сторож овощной базы позволит стырить мешок картошки", или на току - мешок зерна. Т.е. можете сами не пить, а обменять на продукты или другие ништяки.
С литром можно "вписаться на переночевать" и т.п...

Плюсую!

Грамотно сделанный самогон или вискарь на голову выше и полезнее всего того, что в магазинах находится в категории до 5-6 тыс за 0.7 литра.

Не говоря уже что зернового спирта практически не осталось. Все спиртзаводы зерновые - не работают! Работает осетинский гидролизный комбинат в 3 !!! смены! То что вы пьете из магазина даже под маркой хеннеси хо это древесный гидролизный спирт и немного отдушки.

То что вы пьете из магазина даже под маркой хеннеси хо это древесный гидролизный спирт и немного отдушки.

zair
Не говоря уже что зернового спирта практически не осталось. Все спиртзаводы зерновые - не работают! Работает осетинский гидролизный комбинат в 3 !!! смены! То что вы пьете из магазина даже под маркой хеннеси хо это древесный гидролизный спирт и немного отдушки.

ИТАР
я очень редко покупаю алкоголь , свой есть... вино около тонны и винный дистиллят литров 80 с прошлого года еще осталось (с братом и тестем делали )..... гнать дистиллят будем ближе к НГ ...зимой.

Ага, т.е. сами гоните натурпродукт и пьёте, а нас в аптеку посылаете?

SЁM
Ага, т.е. сами гоните натурпродукт и пьёте, а нас в аптеку посылаете?

если уж зашел разговор...
в трехлитровую банку насыпать вишни под горлышко, залить водкой (входит примерно 0,7 л, в зависимости от размера ягод). можно добавить сахара по вкусу (например, я пробовал с 2 ст.ложки). настаивать 3 недели, потом слить. выйдет примерно 1,2 л.
такая вещь получается, просто сказка.
алкоголь почти не чувствуется, в том коварство этой настойки
пробовал настаивать на коньяке, так на вишне мне понравилось больше

У меня настаивается на черноплодной рябине. Она очень хорошо "красит" водку, ягоды достаточно немного.
В 3-л банку насыпаю 2л (до начала "плечиков") черноплодной рябины, заливаю 1.5 литра водки. 4 недели стоит, можно пару раз в неделю взбалтывать. Сливаю в большую бутыль, заливаю рябину ещё 1.5л водкой, ещё 4 недели, сливаю в большую бутылку. Рябину толку (работа трудная, из банки лучше выложить, иначе легко банку расколоть), обратно в банку, ещё 1.5-2 литра водки. Стоит ещё 4 недели, сливаю в большую бутыль через марлю, остаток отжимаю.
Во всё слитое добавляю сахар "по-вкусу", мне показалось нормальным 700г на 10 литров. И чуть-чуть ванилина, чтобы нельзя было сказать "там ванилин", но вкус поменялся, на 10 л кажется 3 мелких пакетика.
Настойка полезна для здоровья - снижает давление...

ага, слышал, что снижает
поэтому для вечеринки не подходит категорически, можно слишком понизить, имхо
в остальном слышал только положительные отзывы)))

overpark
Корневища Иван Чая сладкого вкуса и могут быть использованы в пищу (в сыром или вареном виде), пригодны для выпечки хлеба. Мука при сбраживании дает спиртовой напиток. Из корневых отпрысков варят суп или едят их с маслом (вместо капусты). Применяются в качестве дубителя. Волокно стеблей применяют для выделки веревок и мешковины. Можно получать волокно и из волосков при семенах. Листья, цветки употребляют как салат и приправу к мясным блюдам и бульонам. Суррогат чая - 'капорский чай'. Жирное масло из семян также можно использовать в пищу. Семенами с пухом набивают подушки, перины. Прекрасный медонос, с 1 га кипрейного угодья медосбор достигает 500-600 кг и более (до 1 т). Среднее численность нектара, выделяемое одним цветком за сезон, при благоприятной погоде составляет 12-15 мг, а отдельные цветки дают до 25 мг. Нектар содержит до 50% сахара. Мед, получаемый из нектара иван-чая, бесцветный и прозрачный. Из оболочек пыльцы пчелы вырабатывают клей (прополис).

Никогда не пишите того, чего не знаете! А копипастить, слово в слово, интернет-ресурсы не делает чести никому. Глупо повторять бредятину, единожды написанную кем-то и с энтузиазмом распространяемую идиотами, не удосужившимися проверить это на практике.
Вы лично ели с маслом, "вместо капусты", корневые отпрыски кипрея? А может пили "спиртовый напиток" из муки, изготовленной из корней иван-чая? Про всё остальное, типа кипрейных верёвок, масла, перин или салатов я уже молчу...

Что-то много в последние пару лет внимания иван-чаю стали уделять... Впечатление, что очередную "скрепу" из этой травки лепить пытаются...

Никогда не пишите того, чего не знаете! А копипастить, слово в слово, интернет-ресурсы не делает чести никому. Глупо повторять бредятину, единожды написанную кем-то и с энтузиазмом распространяемую идиотами, не удосужившимися проверить это на практике.
Вы лично ели с маслом, "вместо капусты", корневые отпрыски кипрея? А может пили "спиртовый напиток" из муки, изготовленной из корней иван-чая? Про всё остальное, типа кипрейных верёвок, масла, перин или салатов я уже молчу.

overpark
Ну может теперь хоть кто то это на практике опробует... На самом деле у меня из иван чая получается очень хороший ферментированный напиток, типа Шен, через 2-3 года ферментации. Еще молодые побеги,до 20 см., жареные вкусные. Собираю все в Рязанской области.
А Вам уважаемый Stag-beetle рекомендую поберечь изрядно измотанную нервную систему...., впрочем не только ее. Излишняя категоричность убивает не только лично Вас, но и отношения, не только с чужими, но и близкими людьми.

Вот и поделись бы личным опытом получения продуктов из иван-чая, а то переписываете всякую чушь и без того широко растиражированную в интернете.
Я, к примеру, пробовал жевать молодые побеги иван-чая буквально этим летом. Горькие и невкусные. Наверное их можно добавлять в салаты, только зачем? Калорийность ничтожная, вкус неприятный.

Что касается нервов, то да, нервы совсем ни к чёрту... 😊
Пора подлечить их спиртовыми напитками... 😊

на днях случай открыл мне одно блюдо, по-любому уже известное, просто мне незнакомое
готовить было некогда, решил отварить макароны. ничего на мясной основе, что можно было быстро приготовить не было. только тушенка, но её не хотелось.
в результате просто пожарил лука с морковкой и добавил в готовые макароны. такая вещь получилась неплохая, что отсутствие мяса было компенсировано полностью (на мой голодный вкус).
для разнообразия - вполне неплохой недорогой вариант

Пора подлечить их спиртовыми напитками...

Вот и поделись бы личным опытом получения продуктов из иван-чая

Делюсь простым рецептом капустных котлет http://webspoon.ru/receipt/kapustnye-kotlety , которые можно приготовить, даже с пустым кошельком. Кстати, насчет разрыхлителя, моя жена, сие чудо химпрома, записала в игнор, поэтому у нас этот пунктик, в рецепт не входит.

капустных котлет

Александэр
Кстати тема. Как и свекольные, и морковные котлеты - стоят при собственном изготовлении копейки, если помимо муки манку добавить - получаются в меру сытными, да и вообще для разнообразия дешевого меню годное блюдо. Еще картофельные котлеты присутствуют, если просто картошка уже надоела, и на их основе - картофельные зразы с начинкой из жареного лука с морковкой.

ИТАР
Не делайте из еды культа.(с) И. Ильф и Е. Петров )

Грибов сейчас в лесу много. Вот уж вполне антикризисный продукт, а сделать из него можно массу всяких вкусных вещей.

Александэр
Грибов сейчас в лесу много. Вот уж вполне антикризисный продукт, а сделать из него можно массу всяких вкусных вещей.

overpark
Ну может теперь хоть кто то это на практике опробует... На самом деле у меня из иван чая получается очень хороший ферментированный напиток, типа Шен, через 2-3 года ферментации. Еще молодые побеги,до 20 см., жареные вкусные. Собираю все в Рязанской области.
А Вам уважаемый Stag-beetle рекомендую поберечь изрядно измотанную нервную систему...., впрочем не только ее. Излишняя категоричность убивает не только лично Вас, но и отношения, не только с чужими, но и близкими людьми.

Угу ...Наступила радостная пора... у врачей-токсикологов

Извините, Вы 2-3 года ферментируете иван-чай? Это как?
Я уже второй год заготавливаю его.

Gorandr
подвяливаю обычно 1 сутки на веранде, затем прокручиваю на мясорубке с максимально большими отверстиями,

Коллеги, ну перестаньте уже про эрзац-чай. Про него уже целые темы на разных форумах... Новая скрепа россиянского населения, бубеныть(((
Пока еще и обычный чай не убивает семейный бюджет...

Александэр
Пока еще и обычный чай не убивает семейный бюджет...

ИТАР
вдувая в себя небольшое количество кипятка, громко чавкая при этом, издавая свистящие звуки при вдохе и утробные хрипы при выдохе

Это как???

ИТАР
стаканов десять-двенадцать веса тела

Ну и стаканы у Вас...Хотел бы я поглядеть на то как пьют 700 литров кипятка за раз ...

hunter1979

hunter1979

написано 5-10-2015 11:40

Изначально написано ИТАР:

вдувая в себя небольшое количество кипятка, громко чавкая при этом, издавая свистящие звуки при вдохе и утробные хрипы при выдохе
Это как???

quote:
Изначально написано ИТАР:

стаканов десять-двенадцать веса тела
Ну и стаканы у Вас...Хотел бы я поглядеть на то как пьют 700 литров кипятка за раз ...

ИТАР
В. Р. Цыплев
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ
КАК ПРОЖИТЬ БЕЗ ДЕНЕГ: РУССКАЯ ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ПИЩА http://www.e-reading.club/book...aya_pischa.html

Ползем на рынок, покупаем шкуру с тоненьким кусочком сальца по 10-30 руб за кг, режем ее кубиками добавляем перец соль лавруху и тушим (3 часика до готовности), варим гречку (дорого если шикуем) перловку (20руб), и добавляем нашу разваренную шкуру. Итого сытное свиное блюдо 1кг за 50руб.

на вытопленном сальце, можно замутить выращенную картошку. по возможности добавить морковку и лучок (зимой лук/морковка по 50руб). сейчас 15руб картофан +15 руб морковка лук сало от предыдущего блюда. итого 30руб.

Хоть и звучит мож противно, но шкуру брать со свежей хрюши, так сказать парная шкура, возможно удастся поживиться обрезью.

снял решетку-все пошло нормально

Александэр
Коллеги, ну перестаньте уже про эрзац-чай. Про него уже целые темы на разных форумах... Новая скрепа россиянского населения, бубеныть(((
Пока еще и обычный чай не убивает семейный бюджет...

ИТАР
КРУТОЙ КИПЯТОК

Александэр
Коллеги, ну перестаньте уже про эрзац-чай.Новая скрепа россиянского населения, бубеныть(((

Александэр
Про него уже целые темы на разных форумах...

ИТАР
Камрад ... Вы пост точно прочитали до конца ? Там жеж ссылка есть

Уже прочитал. Все понятно, кроме того как вдувать в себя кипяток ну не умею я вдувать в себя кипяток , только выдувать воздух... Может имееться в виду втягивать?
Про стаканы понятно, что 10-12 в зависимости от веса тела, а не стаканы по весу тела.

hunter1979
Может имееться в виду втягивать?
Про стаканы понятно, что 10-12 в зависимости от веса тела, а не стаканы по весу тела.

hunter1979
Может имееться в виду втягивать?

Mamzay
потягивать, а втягивают живот при равнении в строю.

Пусть будет по Вашему.

amatol
какая нах скрепа?(кстати что это?)

http://www.wikireality.ru/wiki/Духовные_скрепы

"Бигос" тёщин.
4 картошки
2 маленькие морковки, или одна средняя
1 луковица
1/2 (половина) вилка капусты
3-4 дольки чеснока
3-4 сосиски

Чистим картошку, морковь и лук. Картошку режем небольшими кубиками и кидаем на вместительную сковородку. Закрываем крышку. Режем кубиками морковь. Кидаем в сковородку, перемешиваем, закрываем крышку. С луком делаем то же самое. Потом капуста, её шинкуем, кидаем туда же,перемешиваем, солим, закрываем крышку. Ждём минут пять, режем сосиски и чеснок кружочками. Высыпаем в сковородку, мешаем, потом надо добавить воды горячей или бульона, чтобы где-то на треть от всех овощей уровень был. Закрываем, тушим 10 минут, или больше, если хочется нехрустящую капусту. Выключаем, едим 😊
Триста рублей набор, иногда добавляю кабачки, если есть. Получается здоровенная глубокая сковорода еды.

Пробовал с курицей, не так вкусно. Можно есть со сметаной.

Веганские котлеты, делал из чечевицы и русских(черных) бобов, теоретически можно из любых бобовых, но надо пробовать. Блюдо очень нажористое
На пожрать одному человеку:
1/2 стакана чечевицы
1 зубчик чеснока
1 луковица
соль/перец по вкусу
Чечевицу залить водой и оставить набухать на сутки(бобы у меня набухали двое суток), после этого хорошенько промыть от грязи и примесей. Далее все ингридиенты пропустить через мясорубку и перемешать. Лепить как обычные котлеты. Жарить на любом масле или жире(сильно впитывают)

Человечина. Её много, везде в доступности, легко добыть, хорошо усваивается. Плюс материальные ценности имеются на тушке почти всегда.
А если поймают - то будете обеспечены бесплатным питанием и охраной на несколько лет.

Это запрещенная в палате тема...

с когда это? даже тезис был, мол выШивальшик которые при БП не собирается охотится на себе подобных, не тру сурвивалист.

с когда это?

Если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона, то они будут пахнуть мясом.

Kosoi
Веганские котлеты, делал из чечевицы и русских(черных) бобов, теоретически можно из любых бобовых, но надо пробовать. Блюдо очень нажористое
На пожрать одному человеку:
1/2 стакана чечевицы
1 зубчик чеснока
1 луковица
соль/перец по вкусу
Чечевицу залить водой и оставить набухать на сутки(бобы у меня набухали двое суток), после этого хорошенько промыть от грязи и примесей. Далее все ингридиенты пропустить через мясорубку и перемешать. Лепить как обычные котлеты. Жарить на любом масле или жире(сильно впитывают)

Паучье племя
Чечевицу/бобы до готовности не варили?

Farmacevt
Человечина

Долгая история насилия Питера Брайана началась с того, что владелец магазина, где он работал, уволил Брайана за кражу. В ответ Брайан забил до смерти молотком его 20-летнюю дочь, а затем попытался покончить жизнь самоубийством, прыгнув с балкона. Брайан был признан психически больным, и в 1993 году он был помещён в закрытую психиатрическую лечебницу с максимально строгим режимом.

Девять лет спустя режим был смягчён и Брайана перевели в другую больницу, где он вскоре получил разрешение на выход в город без присмотра. В ту же ночь он покинул больницу, отправился на квартиру 43-летнего Брайана Черри и избил его до смерти молотком. Затем, используя пилу и несколько ножей, Брайан ампутировал руки и правую ногу Черри. Когда прибыли полицейские, они обнаружили, что мозг убитого уже находился на сковороде.

Брайан сказал, что он приготовил мозг в маргарине, что он попробовал и, по его мнению - оказалось 'действительно вкусно'. Он добавил, что также попробовал мясо из ноги и руки убитого Черри, и что на вкус оно оказалось как курица.

Александр Селвик Венгшол

В 2010 году 21-летний норвежский студент и художник Александр Селвик Венгшол перенёс операцию по замене бедренной кости на имплантат. Операция была необходима, так как из-за врожденного дефекта Александр всю жизнь был прикован к костылям и инвалидной коляске. Венгшолу удалось убедить своего врача, чтобы после операции тот позволил ему забрать с собой удалённую кость. Венгшол ещё сам не знал, зачем она ему, но предполагал как-то её использовать в своём творчестве.

Когда Александр после операции вернулся домой, он бросил кость в кипяток, чтобы очистить от остатков мяса. Внезапно поняв, что это уникальная возможность, он решил попробовать клочок плоти и пришёл к выводу, что 'это вкусно'. После этого из оставшегося на кости мяса он приготовил закуску. Он разложил на блюде горстку мяса и запечённый картофель, довершив ужин стаканом вина. По словам Венгшола, 'Это был вкус диких баранов, как если бы вы приготовили овцу, которая пасётся в горах и ест грибы. Это явно была козлятина'.

Джеффри Дамер

Джеффри Дамер, людоед из Милуоки, который разгуливал по городу в период между 1978 и 1991 годами убил 17 человек. Дамер никогда открыто не говорил о каннибализме, но после ареста он немного обсудил это с сотрудниками ФБР. Он рассказал, что отрезал куски мяса, как правило, от бицепса или бедра, или брал некоторые внутренние органы. Затем мясо или органы он нарезал на крохотные кусочки и поджаривал на сковороде.

На вопрос о вкусе мяса Дамер ответил, что оно было похоже на филе миньон, вырезанное из тонкого края говяжьей вырезки. Это считается самым нежным срезом говядины и этот кусок часто называют 'королём стейков'.

PS Ну а про истории каннибализма во время голода в России - книжек не писали, простите. 😊 Но тоже кушали.
Но надо быть осторожным - болезни все передаются чуть что не так. Не забывайте про термообработку!

Да, и пить кровь приятно. При этом совершенно не противозаконно. Даже человечью. 😊 Но - опять же болезни, а после термообработки она уже не та.
Народы крайнего севера только тем и спасаются. Кровь для них - один из немногих источников витаминов. Ну и сырое мясо.

Сырое мясо - это довольно необычно и вполне даже вкусно. Доводилось покушать... Только приготовьтесь глистов выводить. 😊

каша из пшеницы

покупаем за 20 руб. пакет рубленой пшеницы
засыпаем в кипящую воду и варим
на сковороде на подсолнечном масле жарим мелко нарезанный лук-репку и морковь
потом добавляем в кашу, соль по вкусу

выходит дико вкусно, питательно и дешево