Она по большей части свелась к ругани в ростовской ветке и беспредельному финалу.
Ссылка тут:
https://guns.allzip.org/topic/161/477202.html
В теме, не смотря на ее первичное название в основном обсуждаласись вопросы по охоте на одну дичь.
Учитывая географическю близость административных областей и распостраненность охотничьего вида, предлагаю отмечаться тут о способах и видах охот на этого и другого зверя.
Одновременно с этим хочу обратить внимание на этику, затронутую организатором темы в ростовской ветке, смысл там один ИМХО - не бери больше, чем можеш унести и при стрельбе по мере сил - избегай подранков.
Соседи - делимся методами и технологиями охоты на сура, а так-же рецептами приготовления, адресами угодий и всем, всем, всем, что интересно для производства результативных ОХОТ 😊
С уважением
Шерхан
Интересно как обрабатывают и запасают жир? И какой жир: внутренний или подкожный?
Интересуют способы приготовления, т.к. некоторые говорят что вкус зависит от того, как приготовишь. Т.е. на сколько я понимаю сурка легко приготовить так, что никто жрать его не будет )Первое - наверное не мариновать в уксусе 😊, хотя жесткость мяса сура как правило зависит от его возраста.
Если перевести тему на мясо зайца - мариную его в молоке, для того, чтобы отбить запах.
Наверное в вопросе приготовления сура и его подачи как блюда главное - не говорить, что это сур 😛
Scher-khanОдновременно с этим хочу обратить внимание на этику, затронутую организатором темы в ростовской ветке, смысл там один ИМХО - не бери больше, чем можеш унести и при стрельбе по мере сил - избегай подранков.Я это всецело поддерживаю и считаю применимым к любой охоте.
По суру.
нутряной жир лучьше но вполне пригоден и подкожный.
Жир отделяется и прокручивается на мясорубке.
Потом есть два пути можно просто вытапливать жир в кастрюле сразу
и сливать в банки по мере расплавления.
Можно поставить на водяную баню и вытапливать таким образом.
Сторонники каждого метода говорять что их метод наиболее правильный. Но единого и четкого мнения даже у научьных мужей нет которые занимались данной тематикой.
По своему опыту скажу все равно делал и так и так разницы
не заметил.
По охоте описывал в топике ШЕРХАНА как охочу сурка чтобы избегать подранков.
Еше раз в кратце.
1. Не стрелять на сурчине.
2. Стрелять когда кормитс я и отошол от с урчины.
3. Стрелять когда сидит на четерех лапах головой к стрелку (площадь поражения будет больше если попадеш вероятность подранка меньше)
4. Не стрелять когда стоит в профиль даже по голове.
А где коллеги из местной ветки?
Кто где и как охотит сура в Воронежской области?
По чем нынче - "опиум" для народа???
ЗЫ По теме приготовить - самое главное вырезать потовые железы, бо если этого не сделать - то как не приготовь - все одно получиться - вонючее и не съедобное.
так что тут на любителя.
Мне тока копченый нравится.
похоже на утку по пикински.
Мне тока копченый нравится.Так его маринуют перед тем как коптить или вообще - по аналогии с рыбой - солят?
похоже на утку по пикински.
В прошлой теме Николай давал даже рецепт коптильни, о рецепте приготовления ничего сказано небыло.
С вырезанными железами все одно и тоже.не скажи, хотя тонкости обоняния конечно никто не отменял 😊
Потому пища конечно, правильно сказано:
на любителя😊 😊 😊
По готовке. Раз пробовали шашлык сделать. Из старого. Два дня вымачивал в воде - один день в майонезе с луком и приправами. Запаха никакого, но жесткий получился. Попробовали и перешли на свинину. Можетбыть надо молоденьких? У них даже мясо как у курицы по цвету, а не как говядина у старых.
Кто знает как с него шурпу варить и коптить? Поделитесь пожалста.
ЗЫ: стрелял из ПСП.
А почему в профиль не стрелять? Я обычно так стрелял. Как раз поражается мозгмаловероятно, больше возможность отстрелить нос, ухо или нанести повреждения, но как говорил Глеб inoks - скатиться в нору и там сдохнет.
Сурова нора и в правду заковыриста - даже крючком не всегда можно достать.
Хотя щеки у "буржуйчика" тоже не маленькие. +1см и дырка не в голове, а разорвало сторону и тоже в норе сдох.
Двояко получается.
По готовке. Раз пробовали шашлык сделать. Из старого. Два дня вымачивал в воде - один день в майонезе с луком и приправами. Запаха никакого, но жесткий получился. Попробовали и перешли на свинину. Можетбыть надо молоденьких?Шашлык наверное все-же лучше из барашка или поросятины. Поросятина - тоже разная бавает 😛
ИМХО - со старого жир, с молодого шулюм или закоптить.
Но коптить - холодным или горячим способом?
Там технологии разные наверное, и подготовки и копчения (ХК и ГК само собой, рыбку мужики коптили ГК, принимал участие в детстве и юности 😊)
Scher-khan
маловероятно, больше возможность отстрелить нос, ухо или нанести повреждения, но как говорил Глеб inoks - скатиться в нору и там сдохнет.
Сурова нора и в правду заковыриста - даже крючком не всегда можно достать.
Хотя щеки у "буржуйчика" тоже не маленькие. +1см и дырка не в голове, а разорвало сторону и тоже в норе сдох.
Двояко получается.
Крайний раз из четырех моих выстрелов один промах без зацепа цели, один ушел, двое взяты: один аж свалился вниз с норы на несколько метров, другого достали в норе руками. А так получается выстрел куда?
Стрелял в шею - 100% трофей.
Но стараться метиться необходимо именно в голову, если выше - убежит в нору и найдете другого, если ниже в пределах кучного боя винтовки (хотя мой ТОЗ 78-17 собирает на 50м двухрублевую монету) - грохните его в шею.
Да, применяйте ОП всегда.
Открытый прицел хочешь, не хочешь - не даст той точности, что ОП. Всегда выбирайте дистанцию, обеспечиващую точность именно Вашего оружия и вашего уровня стрелковой подготовки.
ЗЫ Старался все это донести в Ростовской ветке, но по определенным причинам - все захламилось.
Помним все, что люди не ангелы, что охотником движет инсктинкт, а просто любителем пострелять - желание поразить мишень.
Будем стараться стрелять не просто - ради развлечения и по большей степени грамотно 😊
ЗЫЫ тут в начале лета общался с местным населением севера нашей области. Они охотники, стреляют зайца, едят байбачатину, кабасятину и птичку по мере сил и возможностей. Они простые охотники. На карабинах нет ОП - ни на одном. Егерь - слеплен из того-же теста - ему тип патрона, масса пули, тип и масса заряда, БК - все фиолетово. Он стреляет тем, что есть у него сейчас и о траекториях не задумывается.
Все мои доводы о том, что при меньшей массе пули и одинаковом заряде траекторя полета при прицеливании в бошку привет к промаху, поскольку пуля пройдет выше, как-бы он не целился - парни подняли меня на смех.
Там такая этика и сайта ГАНЗ'ов там нет.
Парни целятся метками на открытой прицельной планке СВОЕГО карабина и стреляют, но не 200-300м, а на 50-150 в зависимости от оружия и калибра.
Винтовки ПСП их не интересуют, как и ОП, особо после озвучинивания их стоимомти.
Так о какой там точности может идти речь???
Это плохо, но такова та суровая правда. Культуры охоты нет, да и откуда ей взяться?
А так получается выстрел куда?Не понимаю вопроса?
Куда - в каком случае?
Крайний раз из четырех моих выстрелов один промах без зацепа цели, один ушел, двое взяты: один аж свалился вниз с норы на несколько метров, другого достали в норе руками.Расскажите, как охотитесь в целом?
С какой дистанции, как подбираетесь к цели?
Метод охоты именно Ваш например?
Тут уже и открытие скоро - не за горами 😊
Scher-khan
Когда будет известно - не сказали?
Тут уже и открытие скоро - не за горами 😊
У нас, к сожалению, обычно все через анус.
У нас, к сожалению, обычно все через анус.Не только у вас 😛
Охотят и охотят успешно 😛
Подранки есть, но поскольку вредитель...
Вообщем как посмотреть - две стороны одной медали.
Хочу поверну так, хочу - наоборот.
Спит ветка 😛
Scher-khan
https://guns.allzip.org/topic/135/335684.html
Охотят и охотят успешно 😛
Подранки есть, но поскольку вредитель...
Вообщем как посмотреть - две стороны одной медали.
Хочу поверну так, хочу - наоборот.
Спит ветка 😛
По словам наших чиновников они бланки лицензий получить никак не могут. Вроде как в пятницу обещали определиться. Если этого не произойдет - купим в Ростовской области лицензии (кстати, есть ссылка на инфу как и что?) и поедем в начале августа охотить на граница Воронежской и Ростовской. Ну достали эти чинуши уже.
ЗЫ: я конечно могу с друзьями и так настрелять, но хочется не чувствовать себя браконьером.
как дела с нелицензируемой ПСП при получении путевки?
я конечно могу с друзьями и так настрелять, но хочется не чувствовать себя браконьером.чувства - даны человеку не для того, чтобы просто чувствовать. Это способ оценки правильности деяния в определенной ситуации 😛
Кстати, в такой ситуации чувства, видимо, даны только для того, чтобы свою задницу не подставить если что. Получается нас вынуждают на чувствование себя браконьерами (охота открыта, а бумажек на нее нет). Маразм БЛЯТЬ!!! (Сергей, прости за нецензурщину, но правда маразм БЛЯТЬ).
Кстати, в такой ситуации чувства, видимо, даны только для того, чтобы свою задницу не подставить если что.вообщем-то здраво мыслите 😊
Маразмкто не рискует 😊
Все-же, что говорят неповоротливые по поводу 5.5 ПСП, которая не лицензируема?
Scher-khan
Все-же, что говорят неповоротливые по поводу 5.5 ПСП, которая не лицензируема?
Тут бы хоть на гладкоствол свой получить лицензию. О ПСП никто и не заикался. Думаю после такого вопроса ступор начнется.
пипец
Это Вы о чём, тема лежала 4 года как.
Или дать контакт охот.базы ,где можно поохотиться на сурка?
MAKC77
Тихая Журавка (север Ростовской области после границы с Воронежской) - отличное хозяйство, цены вменяемые, сурка море.
Ага,а какого-то контакта по этому хозяйству нет?
http://www.mooir.ru/forum/index.php?showtopic=9425
http://www.mooir.ru/forum/index.php?showtopic=9436
------------------
С уважением VIA.
АлфёрычПо идее законодательных запрещений нет, все решается на местном уровне с егерями. Это все отсебятина, якобы обоснованная безопасностью на местах проведения охот.
Мужики. Здравствуйте я немного не по теме вопросик задам,можно. Сам я с Липецкой обл.,у нас охота с 7,62*39,308 и *54 запрещена.Подскажите как у вас с этим, за ранее всем благодарен.С ув.
Мужики. Здравствуйте я немного не по теме вопросик задам,можно. Сам я с Липецкой обл.,у нас охота с 7,62*39,308 и *54 запрещена.Подскажите как у вас с этим, за ранее всем благодарен.С ув.
Весной все запреты отменили, хоть с .416 Rigby можете на сурков. Главное Российские правила охоты не нарушать.
MAKC77
...У наших вечно то рубаха коротка, то х..р наружу: то в местную красную книгу внесут, то лицензий нет, то учет не провели...
Как я и говорил в мае, охоты на сурка в 2013 году не было. Закрыли в связи с АЧС. Правда при чем тут сурок не вполне ясно. В общем все как всегда.
MAKC77У нас собиралась команда в воронежскую, но именно на это и напоролась. Сурок то здесь не причем,как сказали, а вот в местах проведения охоты- был карантин...
Как я и говорил в мае, охоты на сурка в 2013 году не было. Закрыли в связи с АЧС. Правда при чем тут сурок не вполне ясно. В общем все как всегда.
Конечно нужно! Пришлите пожалуйста в РМ. Спасибо.
Пришлите пожалуйста в РМ.Отправил.
ОтправилСпасибо.