Вопрос по пряникам! ;-)

Диссидент

Люблю я Тульские пряники с холодным молоком. Раньше они у нас в Краснодаре продавались в любом магазине. Были пряники и большие круглые с повидлом, и большие прямоугольные, и маленькие прямоугольные и вкус был изумительный. Уже лет 5-7 не видно, только в сети "Магнит" прямоугольные маленькие в упаковке по 40-50 рублей с повидлом и сгущёнкой, и вкус такой говёный, что уже не похоже что это тульский пряник.
Не ужели так всё плохо и кризис сожрал производство и больше не выпускают эти изумительные вкусняшки? 

тов.Берия

Выпускают. Несколько фабрик, между прочим.
Есть и два музея пряников, где на месте можно как посмотреть мастер-класс (и даже поучаствовать), и продегустировать готовую продукцию, и приобрести.
А в "Магните" и у нас (60 км от Тулы) продают маленькие прямоугольные (так.наз. "визитные") пряники с разными начинками, по цене от 20 руб. с копейками. Когда они свежие, то вполне себе нормальные. Полежат на полках недели три-четыре и все, они уже черствоватые и невкусные 😞
Большие пряники разных форматов выпускаются в ассортименте.
В местных магазинах продаются.
Есть даже специализированные магазины, где идет торговля сладостями, и местным товарам данного вида отведено достаточно много места - всевозможные тульские пряники, белевская пастила, суворовские конфеты и т.д. Недавно приезжали издалека родственники жены, им в гостинцы набирали лакомств местных брендов, насмотрелся, знаю.

Диссидент

тов.Берия

Так раньше тульский пряник ценился тем что он может лежать долго и не портиться. Они и сейчас такие и портящиеся только у магнита? А есть магазины у которых можно купить пряники дистанционно через интернет?
Спасибо.

Foma

раньше все всех тульских пряниках использовался мед, как природный консервант. Сейчас честно говоря хз. У меня недалеко от дома фабрика "Старая Тула" пряники делает, аромат стоит сказочный. Пряники вроде вкусные. Пряники фабрики Поляковой есть на чистом сливочном масле с маленьким сроком хранения и высокой ценой. Про пряники дистанционно неслышал честно говоряю
Сам очень люблю свежий пряник с холодным молоком топленым 😊

тов.Берия

Foma
Про пряники дистанционно неслышал честно говоряю
Да. Чай, кофе - это встречал и даже покупал иногда. Про пряники - ну как-то совсем уж забавно. Хотя интернет-магазины вроде "Утконоса" возможно и торгуют.

Джонсон

Учередителей и владельцев фабрики пробейте через интернет,чего проще,вы в реалиях каких сейчас существуете.?

Foma

хм...а оказывется есть интернет-магазин то: https://pryanikistula.ru/

Диссидент

Foma
модератор

ООООООООООООО спасибо, изучаю!!!
Ценник только там явно не производителя, а коммерческий, особо не затаришся, так чисто попробовать...

Лифановод

В Туле 4 производителя пряников: Ясная Поляна,Старая Тула,Медовые традиции и Полякова. Последние 2 мне нравятся больше хотя в реале от пряника осталось одно название,не в обиду Бренду но в Покрове и Рязани делают не хуже,если не лучше. а в разных Магнитах продают синтетическое г-но производства Ясной Поляны где одни консерванты и маргарин. Хотя сам пряник даже вроде включили в меню Аэрофлота. А что до цен в интернет-магазине так не подарочные столько и стоят от 240 до 600(700) за пряники 400-800 грамм,видел 2 двух специализированных магазинах.

gsw-hunter

А мне больше Яснополянские нравятся...Классические с повидлом. С молочком или кефирчиком...Ммммм, песня....
Еще в детстве помню Алексинских хлеозавод делал круглый в коробке, вроде Тульский сувенир назывался. Брал его в магазе на Проспекте Ленина напротив главного корпуса Политеха по диагонали. Вот от него я вообще в вострге был...
Ну а топикастеру, если что, сможем помочь с покупкой и отправкой....

тов.Берия

Лифановод
в реале от пряника осталось одно название,не в обиду Бренду но в Покрове и Рязани делают не хуже,если не лучше
Еще есть довольно известные тверские и воронежские пряники.
Воронежские регулярно продаются в том же "Гамните". Мятные воронежские очень даже ничего, к чаю самое то.

Foma

тов.Берия
Мятные воронежские очень даже ничего, к чаю самое то.

ага...мятные жамки к чаю это супер 😊

gsw-hunter

Вот сладкоежки и спалились.... 😊 😊 😊

Foma

кстати постоянно коллегам иногородним или покупателям кладу в посылки пряники тульские в виде пистолета 😊 всегда народ в восторге.

Лифановод

Воронежские вроде без начинки. А насчет Алексинского помню обалденная вещь даже коробочка от него сохранилась.

AlekseiP

"Ясная Поляна" и "Старая Тула". В порядке убывания. Всё остальное - поделки типа ООО "Ахмэд и Компания".

Северянин71

Foma
мятные жамки
Для иногородних:
Жамка - слово "тульского народного языка". Означает маленький пряник, покрытый глазурью, круглой, овальной или полукруглой формы.
Другие тульские словечки и выражения: лайн, лайка, "на трАву", "без двАдцати" и пр.

mokiy

"Ясная Поляна"-более точно выполняет рецепт классического тульского пряника-именно- заварное тесто,сливочное масло,маргарин."Старая Тула" балуется растительным маслом.Остальные, частные производители вообще используют всякие ускорители,ароматизаторы.Купить пряник по цене производителя можно непосредственно на самой фабрике,в проходных.Действует система скидок на объём покупок.Удобный подъезд от трассы "Крым".

тов.Берия

mokiy
"Ясная Поляна"-более точно выполняет рецепт классического тульского пряника-именно- заварное тесто,сливочное масло,маргарин."Старая Тула" балуется растительным маслом.
Маргарин и есть производное растительных масел. Эмульгация, гидрогенизация и прочая промышленно-технологическая мастурбация 😀
Вот если бы клали только натуральное сливочное 😀

Dr.Kozlovskiy

В детстве, когда проезжали из Ленинграда в Крым на поезде, в Туле обязательно покупали пряник. Они были плотные и начинка плотная. То, что продается теперь - это не надо покупать.

mokiy


тов.Берия
Маргарин и есть производное растительных масел. Эмульгация, гидрогенизация и прочая промышленно-технологическая мастурбация
Вот если бы клали только натуральное сливочное
edit log

#24
P.M. Ц


----------------Вы,батенька,прежде,чем писАть такие вещи-проштудируйте современные ТУ.Теперь есть продукт:-сливочное масло,маргарин,спред,маслице,сметанка.Обозначено по мере понижения релевантности потребительских свойств.Сливочное масло применяется в категории "Торты на заказ".Маргарин применяется в категории "Штучное,мелкосерийное производство".Так называемые -"спреды"-в массовом производстве.Если,вы,где-нибудь в Ростове-на-Дону,увидите торт из Вологды,то это "спреды"(суть "растителька кокосового жмыха из Таиланда)с полугодовым сроком хранения.Со сливочным маслом срок хранения-36 часов.С маргарином срок хранения-72 часа.Всё,что выше трёх месяцев хранения-ускорители,консерванты,химические красители.

mokiy


ветеран
Dr.Kozlovskiy
1-4-2018 09:15 профайл Dr.Kozlovskiy пожаловаться модератору Редактировать сообщение Цитировать
В детстве, когда проезжали из Ленинграда в Крым на поезде, в Туле обязательно покупали пряник. Они были плотные и начинка плотная. То, что продается теперь - это не надо покупать.
----------------Именно потому,что -тесто заварное.Способствует более длительному сроку хранения продукта.