как хранить ягоды?

Уважаемые!
Встал такой вопрос - как подольше хранить ягоды. Интересует калина, чёрная рябина, боярышник и тёрн. Консервация - это понятно, но для компота или морса хочется свежей. Сушить? Сушилки нет, а как сушить без неё правильно, не знаю.
В общем, буду благодарен за помощь.

Заморозить в морозильнике. Ныне моя жена наморозила смородину и малину.

помыть. подсушить. заморозить.

у нас вся морозилка кормом для пса забита 😊 А так, я давно вроде слышал что от заморозки теряются витамины. т.к. жидкость в клетках ягоды замерзает и клетка рвётся. Ну других способов особо вроде и нет. а как лучше хранить яблоки и груши? Яблоки слышал, что в опилках.

от заморозки, при условии, что она "шоковая" ничего не лопается. мы несколько лет замораживаем грибы, ягоды.

яблоки не все хранятся. зависит от сорта.

Поскольку ветка "Выживание", то логично сушить.
Тонким слоем по газете в помещении, в палатке. Желательна сухая погода. Или подсушивать над огнём на листе металла, здесь в полевых условиях сложнее. Самым эффективным будет соорудить сушилку, снизу очаг, сверху поддоны с ягодами. Поддоны менять. Так же сушится всё, грибы, травы, овощи, фрукты.

сушить можно на батарее отопления, просто в металлические листики-противни насыпать и оставить их на сутки на батарее.

смородину? только протирать с сахаром! хранится до мая. вкуснотища!

Костян12
калина, чёрная рябина, боярышник и тёрн

да понял я какие ягоды. просто рассказал о сладком блюде детства....

Сушить либ морозить, для компотов лучше морозить, компот вкуснее получается. А сушилку электрическую можно и прикупить. Стоит не дорого, а пользы приносит море..... Я пользую "суховей"

ладно, всем большое спасибо! Попробую часть заморозить, а часть высушит.

купил для таких целей морозилку норд
1000Х600Х600
всю забил ягодами: клубника, малина, смородина, облепиха, ерга
из тех, что под варенье не пошли
компоты/пироги сууупер!!
яблоки, груши сушил сушилкой (около 1т.р.) http://www.uainfo.com/photos/big/100194_1.jpg
сушит за ночь(ставлю в 00-00, вырубаю в 8-00)! насушил суховруктов на всю зиму
необычный плюс сушки: ночью идешь в WC - тааакой запах по всей квартире яблок и груш... просто останавливаешься, нюхаешь и таешь 😊
покупайте - не пожалеете

Костян12
Встал такой вопрос - как подольше хранить ягоды. Интересует калина, чёрная рябина

Видел как то в передаче для детей как детишки соорудили из коробки и пластиковой бутылки фигню для сушки фруктов на солнце. Забыл как делается, вроде легко было.

В походных условиях можно делать из ягод и фруктов желе...
Плодово-ягодные компоненты поместить в небольшое кол-во воды, довести до кипения, затем томить на медленном огне пока масса не загустеет (Чтобы масса загустела нужен пектин, которого достаточно в яблоках), далее охладить и хранить в герметичной посудене.

К сожалению я этот способ не проверял 😞