Nikoola
1shiva
Для заготовок,ИМХО,покатит на ура,а вот тестировать готовый клинок,кажись,чревато.С уважением,1shiva
[...отредактировано модератором...]
По девайсу.
Я сомневаюсь в истинности измерений сим девайсом.
Погрешность прыгает до 10 процентов.
На поверхности, - ничего нового.
Останется , видимо, нормальный такой отпечаток.
Как и на Роквелле, как и на Виккерсе.
chingachgook
Конкретно по этому твердомеру не скажу, но когда пытался выбрать для себя твердомер, ездил на выставки всякие, и фирмы разные, с ножами с проверенной твердостью на калиброванном немецком твердомере. Пробовали измерять твердость в районе укола от эталона. Центральная точка от укола эталона, а вокруг точки от портативного твердомера "с отскоком". 
Так в четырех точках на каждое лезвие. Наблюдали бессистемное вранье прибора. Принесли ультразвуковой прибор "без отскока". Врать начал вообще черти как.
Но на сайте у Теке видел, как он измеряет кажется похожим твердомером кухонный нож. Вроде результат соответствовал заявленной твердости.
Belozersev
Всем спасибо за ответ. Нужен был моему знакомому затончику, приносят ножи с "зоны" типа с супер твердой стали которая после заточки садится от первой "колбаски". И выходит что, клиент деньги выкинул зря и еще обижается что ему плохо точили.