Чем заточить кухонные ножи с серрейтором?

mageric
Вот такие:

Botanic
https://www.google.ru/webhp?so...D0%BE%D1%80%D0% B0%20site%3Aguns.ru
например https://guns.allzip.org/topic/224/1255083.html
mageric
то есть алмазный цилиндрический надфиль нужного диаметра. С обратной стороны заусенец снимать?
Nikolay_K
чтобы поправить --- Spyderco Triangle.


А для основательной переточки не вижу большого смысла сохранять на них серрейтор.

mageric
На триангле каким углом? Со стороны серейтора только? Стачивать серейтор не хочу, так как ножами пользуется только жена, а ей нравится. У меня другие игрушки.
dimmer725
Nikolay_K
чтобы поправить --- Spyderco Triangle.


А для основательной переточки не вижу большого смысла сохранять на них серрейтор.

полностью согласен,меня не раз просили превратить серейтор в плейн.

dimmer725
mageric
На триангле каким углом? Со стороны серейтора только? Стачивать серейтор не хочу, так как ножами пользуется только жена, а ей нравится. У меня другие игрушки.

при наличие опыта можно заточить со стороны на против волн серейтора(максимально сохраняя заводской угол фаски)до появления маленького заусенца со стороны серейтора.но появляется проблема грамотного удаления этого заусенца.возможно на войлоке будет толк,планирую попробовать.я затачивал на шлиф.станке с пониженными оборотами,как снимал заусенец уже не помню.предпологаю что на 'правильных' водниках при обработке,заусенец не значительный в связи с мягкой связкой,которая одновременно позволяет затачивать и забирать метал на заусенце вместе с освободившемся зерном.

Nikolay_K
dimmer725
появляется проблема грамотного удаления этого заусенца.возможно на войлоке будет толк


Заусенец в таком случае лучше всего удалять на том-же Spyderco Triangle.

Ставим FINE рёбрами и через 15-20 движений заусенец уйдёт.


Керамика Spyderco в отличии от войлока, фетра и т.п. кромку не заваливает.


А после керамики можно аккуратно пройтись по коже ( от зерна, разумеется ) для окончательной наводки РК.


dimmer725
предпологаю что на 'правильных' водниках при обработке,заусенец не значительный в связи с мягкой связкой,которая одновременно позволяет затачивать и забирать метал на заусенце вместе с освободившемся зерном.

в этом плане рулят натуральные японские камни с суспензией.

Там заусенец практически не образуется и после таких камней окончательная наводка кромки и удаление лёгкой бахромы делается просто на чистой коже или ткани.

dimmer725
а я на своей миле решил не париться и сделал как на Mad Dog.
dimmer725