почитал форум и решил первым девайсом взять DMT.
Следующим станет либо триангл либо камушек =)
Но это потом, а сейчас о DMT.
Очень много инфы о первом девайсе, но второй мне кажется более функциональным в дальнейшем (без использования струбцины)
Так ли это?
Или я все таки чего то не дочитал на форуме =)
не пинайте сильно - просветите.
лучше определите свои задачи на ближайшие 3-6 месяцей
и исходя из них принимайте решение
много раз пытаясь объять необъятное мы тратим деньги на возможности,
которыми потом никогда так и не воспользуемся...
у Magna на мой взгляд конструкция менее жесткая
а магнитик не настолько сильный, насколько хотелось бы...
DMT-шные диафолды имеют заметные люфты в сочленениях и не очень то удобные (по сравнению с теми же Lansky) гладкие пластиковые рукояти ...
в общем в любом случае придется делать выбор между хреном и редькой...
еще одна неприятность:
в DMT-шной струбцине --- надо обязательно проверять пластиковые пины, которые фиксируют при повороте стержень с ушком, они бывают выломаны у новых точилок из упаковки ... и в дальнейшем у вас будет реальный шанс выломать их самим при неаккуратном обращении...
короче говоря, если есть возможность, то берите лучше Edge Pro Apex
или сделайте самоделку по аналогии с ним, толку будет больше
а огорчений меньше...
если есть терпение, то подождите немного...
Дмитрич обещал сделать чертежи очень правильных заточных приспособлений, которые возможно заставят померкнуть славу Edge Pro и посрамят Lansky, но у Дмитрича нет возможности делать это быстро --- сказывается возраст и здоровье... но раз обещал, то обязательно сделает... рано или поздно.
Nikolay_K
у Magna на мой взгляд конструкция менее жесткая
а магнитик не настолько сильный, насколько хотелось бы...
У Вас есть сия точилка? На моей магнит держит очень крепко хотя и более слабый магнит будет работать - там еще бортики держат.
mrkooll
У Вас есть сия точилка?
да, есть
Edge Pro дорогонах...
да и какой смысл ждать?
из факов я понял, что рекомендуется для начала Spyderco, но уверености в моей пряморукости пока у меня нет. Вот и решил взять с фиксированым углом точки.
Почитав сравнения понял, что DTM с алмазами решает.
Говорите, на диафолдах ручки болтаются... на сколько я понимаю, их же не на весу держать тонадо, а на коленочке-чтолике-пенечке. могу ошибаться, ибо ламер в данном деле.
Они у меня и так есть.
И есть один ДМТ с ручками, в лес со мной ездит, по очереди с Гусевским.
glaydieНа Спайдерко накосячить шансов гораздо меньше, там же угол фиксированный 30 и 40. Держать нож вертикально получается у всех. Тут суть в другом, на Спайдерко править хорошо, а вот перетачивать Вы замаетесь, я ВМ 710 с его родных 40гр перетачивал на 30 4 вечера часа по 3. (алмазных трубок Спайдерко у меня тогда не было, они быстрее точат, но не на много). На ДМТ там было на час работы, ну максимум на полтора.
из факов я понял, что рекомендуется для начала Spyderco, но уверености в моей пряморукости пока у меня нет. Вот и решил взять с фиксированым углом точки.
А вообще, если есть желание, черкните мне что-нибудь в личку(есть в профайле), я Вам файл с обзором этих точилок сброшу. Там особых плюх все же нет.
Кто то обещал его проинспектировать и подкорректировать, но видимо так руки и не дошли. 😞
Есть у меня пара старых убитых охотножей. там просто востанавливать РК надо, и как экспонаты для обучения =) так что спайдерко первой не быть =)
Alex.PСпаисбо, ознакомился.
Отправил.
У Вас там верно замечено, что используемые агрегаты не бюджетны =)
Учитывая слова уважаемого
Nikolay_Kи Ваше описание склонен купить DMT и в дальнейшем докупить нормальную струбцину.
А про Чиф Чойс никто не в курсе, да?
glaydie
А про Чиф Чойс никто не в курсе, да?
конкретизируйте предмет вопроса
у Chef's Choice не менее дюжины разных моделей
некоторыми я пользовался
что Вы конкретно хотели о них узнать?
Chef's Choice eXact-V 415
http://www.rusdarts.ru/tochilki.php?id_tochilki=2&d=8&c=0&in=0&p=1
glaydie
Я говорю непосредственно о моделе, несколько схожей по конструктиву с трианглой.
Chef's Choice eXact-V 415
http://www.rusdarts.ru/tochilki.php?id_tochilki=2&d=8&c=0&in=0&p=1
1) у этой точилки только один угол заточки
2) ресурс гальванически закрепленного алмаза невелик, а возможности заменить абразивные элементы на этой точилке отсутствует
3) нет возможности делать тонкую доводку ==> ножи будут быстро утачиваться
ВЫВОД: приобретение такой точилки вполне целесообразно для неприхотливой домохозяйки для поддержания остроты недорогих кухонных ножей, которые не жалко, поскольку за несколько лет регулярного обслуживания на этой точилке они превратятся в шило или в boning knife ...
при цене 1400 руб она в этой роли вполне себя оправдает...
изюминка --- очень четкое удержание угла при соблюдении инструкции
но заточка на ней --- довольно неуклюжие занятие...
но при возможности выбирать между Lansky Gourmet, Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener и Chef's Choice eXact-V 415 я бы выставил их вот в таком порядке (по предпочтительности):
1) Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener ( $35 ) http://www.spitjack.com/page/SJ/PROD/IDA-CS-24
2) Lansky Gourmet ( $30 )
3) Chef's Choice eXact-V 415 ( $40 )
Nikolay_K
но при возможности выбирать между Lansky Gourmet, Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener и Chef's Choice eXact-V 415 я бы выставил их вот в таком порядке (по предпочтительности)
если я Вас правильно понял, то DTM рекомендуете вообще не рассматривать? о_О
glaydie
если я Вас правильно понял, то DMT рекомендуете вообще не рассматривать? о_О
нет, Вы меня поняли неправильно
совсем неправильно
когда я писал о Lansky Gourmet, Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener и Chef's Choice eXact-V 415 я рассмотривал точилки в одном классе
чтобы не смешивать все в одну кучу
Edge Pro Apex, DMT Aligner и классические Lansky отноятся к другому классу и их некорректно сравнивать с вышеперечисленными
1) Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener ( $35 )]http://www.spitjack.com/page/SJ/PROD/IDA-CS-24[/QUOTE]
😊 у меня такая есть - только под маркой Лански 😊 с гардой защитной.
Стоит постоянно на кухне в собранном виде.
Длинные стержни, что очень удобно.
Если надо в процессе готовки нож поправить - очень удобно. Несколько движений и всё в шоколаде.
Идеально для недорогих кухонников из нетвёрдой стали 53-57 ХРЦ - тех же Фискарсов, Трамонтин итп.
Два угла заточки - 30 и 40. Производитель рекомендует править сначала на средних под углом 30, потом на файнах под углом 40. При регулярной правке позволяет поддерживать хорошо заточенные ножи в рабочем состоянии месяцами и даже годами (зависит от стали).
Стержни достаточно грубые (даже файновые), но своих денег 100% стоит.
Брал в Басселарде лет 5 назад.
Clayshooter
1) Idahone V-Type Ceramic Rod Sharpener ( $35 )]http://www.spitjack.com/page/SJ/PROD/IDA-CS-24
у меня такая есть - только под маркой Лански с гардой защитной.
Стоит постоянно на кухне в собранном виде.
[/QUOTE]
нет, не такая
это
2) Lansky Gourmet
на ней керамика сильно отличается от Idahone-овской
2) Lansky Gourmet
на ней керамика сильно отличается от Idahone-овской
Николай, не томи, объясни, в чём разница, и хде Айдахон продаётся, если она лучше 😊
А то, что я про неё написал - соответствует? Не хотелось бы человека дезинформировать.
Clayshooter
хде Айдахон продаётся?
в США и интернет-магазинах
в России не видел.
основное отличие --- другая существенно более приятная керамика
вот кого еще можно спросить про эту точилку:
psnsergeyА на хороший мусат Idahone тут давал ссылки Николай: https://guns.allzip.org/topic/224/509042.html
Вот это http://www.spitjack.com/page/SJ/PROD/IDA-CS-24 - 4 мусата (2 грубых и 2 тонких) + подставка типа Спайдерко Триангла, я купил и не жалею - керамика отличная.
в США и интернет-магазинахА я лоханулся 😊 Гарда ТА ЖЕ 😊 Написано, что "патент бай Лански" и полный эксклюзив 😊
в России не видел.основное отличие --- другая существенно более приятная керамика
Я думаю керамика - это не основное, а ЕДИНСТВЕННОЕ отличие 😊. Потому как ну просто не могу найти никаких других.
А на тему керамики - это со слов, или сравнивали оба варианта?
З.Ы. когда на стержни попадает вода и стекает по ним на дерево - ЭТО ЖЕСТЬ!
Потом не вынуть, не вставить, извините 😊
ну и алмазы отдельно купить еадо будет...
Nikolay_KМагнит хорошо выполняет свою задачу - он нужен только для фиксации направляющего прутка.
у Magna на мой взгляд конструкция менее жесткая
а магнитик не настолько сильный, насколько хотелось бы...
Nikolay_KЛюбые точилки со складными рукоятками будут иметь допустимый люфт в шарнире - это ведь не прецизионное сочленение. При использовании это не мешает.
DMT-шные диафолды имеют заметные люфты в сочленениях и не очень то удобные (по сравнению с теми же Lansky) гладкие пластиковые рукояти ...
Nikolay_KНе считаю это неприятностью. За все время, что я занимаюсь точилками DMT, было только два случая бракованных струбцин и один случай, когда пин выломали в нетрезвом состоянии.
еще одна неприятность:
в DMT-шной струбцине --- надо обязательно проверять пластиковые пины, которые фиксируют при повороте стержень с ушком, они бывают выломаны у новых точилок из упаковки ... и в дальнейшем у вас будет реальный шанс выломать их самим при неаккуратном обращении...