Вот что нашёл! Керамическая лопатка как средство заточки.

fisherman7
Много раз встречал упоминания о том,что режущую кромку можно поправить на краешке блюдца,чашки,сам не однократно проделывал такое - ну замины небольшие выправлял,может чуть подтачивал,до того,как косточку от лански не распробовал,но сейчас не об этом.Капнул сегодня в кухонном шкафу и нарыл вот что.Керамическая лопатка,довольно широкая и длинная,короче,любая кружка отдыхает=).Не совсем ровная,но думаю,наждачка исправит сей недостаток.Попробовал подправить овощной вёстхов- точит,по ощущениям 1000-1500,немного не однородная структура.Выравняю на наждачке и оставлю на кухне,попробую править,а дальше видно будет.

Vau
Лопатки, к сожалению, в основном в глазури, нет?
fisherman7
Только с одной стороны.=)