Shapton vs Suehiro и прочие нанивы

не понятно какой металл нужно обрабатывать,
а металлы бывают очень-очень разные...

не понятно под какую операцию нужны камни...

одно дело грубая обдирка, когда требуется снять много металла
другое дело доводка, когда приоритеты меняются и более важной становится чистота отделки поверхности...

я вполне доволен своим NANIWA CHOSERA 400
он уверенно справляется практически с любыми распространенными сталями,
при этом хорошо держит форму
и не испытывает проблем с замачиванием и трещинами

рядом с ним трудится чуть более тонкий KING HYPER 1000
который превосходно справляется с нержавейкой,
будучи весьма твердым и при этом агрессивным

если хочется выдающейся долговечности,
то стоит обратить внимание на притиры
при надлежащем уходе
они значительно, в разы превосходят камни

что касается камней Shapton, то они у меня на втором месте
из-за невнятного тактильного отклика
что создает сложности при чисто ручной заточке без приспособлений

для промежуточной доводки (1500, 2000, 3000) и всё чаще использую притиры
вместо камней

а для финишной --- натуральные природные камни, в том числе арканзасы, японские и "гусевские"

VseDoFeNi
что более долговечно водная керамика от Shapton

кстати, продукция Shapton имеет очень мало общего с настоящей керамикой
(например которую выпускает Spyderco)

камни Shapton --- это твердые синтетические водные камни
на полимерной связке, они пусть не так быстро,
но таки изнашиваются
дают суспензию ( достаточную для того, чтобы она участвовала в процессе )
и их надо регулярно выправлять (но немного реже, чем другие)

скорость износа Shapton сопоставима со скоростью износа NANIWA CHOSERA

и чем грубее камень, тем быстрее он изнашивается.

уточните --- чего вы именно хотите получить от камней, как планируете использовать (вручную или с приспособлениями для удержания угла)
и каковы приоритеты?

Nikolay_K
уточните --- чего вы именно хотите получить от камней, как планируете использовать

VseDoFeNi
Вручную. А вопрос задавал, чтобы решить купить такой или нет. Похоже, что купить для пробы придётся.

если чисто вручную,
то лучше брать NANIWA CHOSERA

они будут потолще, чем SHAPTON
и тактильные ощущения на них более отчетливые

износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.

Nikolay_K
износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.

но e-bay и прочие аукционы никто не отменял.

из местных знаю только вот это:
http://www.kenma.ru/catalog/products/water-stones/grubye/ss-0400-0400-kamen-tochilnyj

Nikolay_K
самые привлекательные цены вот тут
http://www.chefknivestogo.com/allnast.html

VseDoFeNi
износ у NANIWA CHOSERA медленный
связка очень хорошая.

Где лучше купить?

alex9635
Пытался я там купить весной. Получил ответ, что в Россию они не отправляют.

на этот случай есть Shipito

maple27
Свой NANIWA CHOSERA 400 покупал вот здесь ,дешевле не встречал
http://www.metalmaster-ww.com/product/57

VseDoFeNi
тут дешевле, к тому же shipito тоже не альтруисты.

согласен.
но там у http://www.metalmaster-ww.com/product/57 нет 10000,
нет камней без подставки
и нет сетов типа вот этих
http://www.chefknivestogo.com/chosera.html
http://www.chefknivestogo.com/ch125.html

Nikolay_K
на этот случай есть Shipito

Nikolay_K
нет камней без подставки

VseDoFeNi
Чем они лучше или хуже?

я бы предпочел без подставки
ибо иногда удобней затачивать на узкой боковой стороне камня.

VseDoFeNi
"шипящий" на Россию.

в смысле доставляющий?

Nikolay_K
в смысле доставляющий?