Срочно нужен рецепт дрожжевого теста для пирожков.Несколько лет назад на ганзе и по-моему в КК, был пошаговый рецепт с фотографиями - я попробовал повторить, получилось отлично ( в оригинале с начинкой из судака)) Показывал кто-то из наших прибалтийских сопалатников. А я закладку не сохранил(( Через поиск найти не могу((
Помогите найти ту тему))))
Итак... Ставим опару... Подогреваем молоко, на литр молока, полторы чайные ложки соли, пару столовых ложек сахарку, 200гр сл.масла,100гр.сметаны,100гр.дрожжей(тех совдеповских в пергаменте),пяток яиц,размешиваем,добавляем чуток муки до консистенции кефира... Полчасика стоит в тепле(подходит)далее насыпаем просеянную муку , и замешиваем... Вуаля... Вымешиваем тщательно,часика полтора даем отдохнуть за это время раза три вы его должны осадить(оно ж подходит... 😛 ) ну и вперед на мины 😛
Если пирожки сдобные желаете добавьте поболе сахара и ванильки, ежли для мяса и рыбы, то воспользуйтесь советом выше... 😛
а сколько муки надо вкупе?_)))
Около двух кг...
Только не ленись... Вымешивай тщательно, и на литр молока у тя будет почти ведро теста... 😛
Я полагаю, уважаемый ТС имел ввиду эту тему:
http://guns.allzip.org/topic/250/684473.html
тесто вымешал))) Жду жену, придет, надеюсь одобрит))))
parsecименно)), но сейчас сделал по Михиному рецепту.
Я полагаю, уважаемый ТС имел ввиду эту тему:
ЗЫ. и большое спасибо за ссылку.)
Johann-74
тесто вымешал))) Жду жену, придет, надеюсь одобрит))))
.
Чета нахулиганил походу...)))
не-а, завтра простава по случаю присвоения очередного...))))Народ заказал, пришлось изгаляться)))
Фигасе, наш Штирлиц щё один. ему нечего терять, кроме пирожков.))))
Johann-74
не-а, завтра простава по случаю присвоения очередного...))))Народ заказал, пришлось изгаляться)))
Ооо...звание дело святое... Звезды в солдатскую кружку, и до дна... 😛!!!
Это-то и пугает)))) Лет 10 назад, приятель обмывая, проглотил звезду... И смех, и грех)))
миха гаиЗапечь нынешние звёзды в пирожки.) Они за что хоть за л нр и д нр?
. Звезды в солдатскую кружку, и до дна..
Не, они наших будут 😛
Ну и чего??? Все влипли штоле? Где отчетность о происходящем...??? 😊 😊 😊 давай им после этого рецепты...)))
та ни-и, все ок)))
Хоть бы фотку для отчетности закинул... 😛
Я бы рад,но:
1. Пока сообразил,было уже...)))
2. Люди категорически воспротивились портфолио)))
Профессиональное, чо уж)))
Нужны мне твои рожи... Меня такие же окружают, только тебе не знакомые 😛
Я про пироги... 😊 😊 😊