Рецепт теста

Johann-74

Срочно нужен рецепт дрожжевого теста для пирожков.Несколько лет назад на ганзе и по-моему в КК, был пошаговый рецепт с фотографиями - я попробовал повторить, получилось отлично ( в оригинале с начинкой из судака)) Показывал кто-то из наших прибалтийских сопалатников. А я закладку не сохранил(( Через поиск найти не могу((
Помогите найти ту тему))))

миха гаи

Итак... Ставим опару... Подогреваем молоко, на литр молока, полторы чайные ложки соли, пару столовых ложек сахарку, 200гр сл.масла,100гр.сметаны,100гр.дрожжей(тех совдеповских в пергаменте),пяток яиц,размешиваем,добавляем чуток муки до консистенции кефира... Полчасика стоит в тепле(подходит)далее насыпаем просеянную муку , и замешиваем... Вуаля... Вымешиваем тщательно,часика полтора даем отдохнуть за это время раза три вы его должны осадить(оно ж подходит... 😛 ) ну и вперед на мины 😛

миха гаи

Если пирожки сдобные желаете добавьте поболе сахара и ванильки, ежли для мяса и рыбы, то воспользуйтесь советом выше... 😛

Johann-74

а сколько муки надо вкупе?_)))

миха гаи

Около двух кг...

миха гаи

Только не ленись... Вымешивай тщательно, и на литр молока у тя будет почти ведро теста... 😛

parsec

Я полагаю, уважаемый ТС имел ввиду эту тему:
http://guns.allzip.org/topic/250/684473.html

Johann-74

тесто вымешал))) Жду жену, придет, надеюсь одобрит))))

parsec
Я полагаю, уважаемый ТС имел ввиду эту тему:
именно)), но сейчас сделал по Михиному рецепту.
ЗЫ. и большое спасибо за ссылку.)

миха гаи

Johann-74
тесто вымешал))) Жду жену, придет, надеюсь одобрит))))
.

Чета нахулиганил походу...)))

Johann-74

не-а, завтра простава по случаю присвоения очередного...))))Народ заказал, пришлось изгаляться)))

Просто Серый

Фигасе, наш Штирлиц щё один. ему нечего терять, кроме пирожков.))))

миха гаи

Johann-74
не-а, завтра простава по случаю присвоения очередного...))))Народ заказал, пришлось изгаляться)))

Ооо...звание дело святое... Звезды в солдатскую кружку, и до дна... 😛!!!

Johann-74

Это-то и пугает)))) Лет 10 назад, приятель обмывая, проглотил звезду... И смех, и грех)))

Просто Серый

миха гаи
. Звезды в солдатскую кружку, и до дна..
Запечь нынешние звёзды в пирожки.) Они за что хоть за л нр и д нр?

миха гаи

Не, они наших будут 😛

миха гаи

Ну и чего??? Все влипли штоле? Где отчетность о происходящем...??? 😊 😊 😊 давай им после этого рецепты...)))

Johann-74

та ни-и, все ок)))

миха гаи

Хоть бы фотку для отчетности закинул... 😛

Johann-74

Я бы рад,но:
1. Пока сообразил,было уже...)))
2. Люди категорически воспротивились портфолио)))
Профессиональное, чо уж)))

миха гаи

Нужны мне твои рожи... Меня такие же окружают, только тебе не знакомые 😛
Я про пироги... 😊 😊 😊