Влад Волкоморов "TodderWolfe"

TodderWolfe
Здравия всем!

Если позволите, то и я покажу свои кухонные ножи.

Канал на Ютубе https://www.youtube.com/user/TodderWolfe/videos

Инстаграм
https://www.instagram.com/vlad_volkomorov/

ВК
https://m.vk.com/id308071680

Вотсап 89226920014 просьба общение вести перепиской, устный диалог со временем забуду.

Модель "Ивушка"

Модель "Доминатор"


Модель "Эгоист"

Модель "Ронин"

Модель "Гаучо"

Модель "Сабчак"

Модель "Раздолье"

TodderWolfe
Клин К110-160*34*2,5,сведён линзой, финиш180,полировка,

больстер-латунь,

рукоятка-карагач-110*20*25 по центру,

TodderWolfe
1) К110-165*35*2,5, лёгкая линза, латунь, клен перламутровый-120, краска для кожи, лак яхтный.
2) К110-120*30*2,5, лёгкая линза, латунь, клен перламутровый-115, краска для кожи, лак яхтный.
TodderWolfe
Клин-К110 -165*40*2,5 лёгкая линза
латунь
кап ореха -120, монтаж глухой на эпоксидку, восковая пропитка.


Подобнный

TodderWolfe
Клин-К110 -165*40*2,5 лёгкая линза
латунь
платан с крупным зерном -120, монтаж глухой на эпоксидку, яхтный лак во много слоев.
TodderWolfe
ТТХ клин- К 110 140*29*2,5
больстер-медь
рукоятка- сувель ореха 115*22*20, яхтный лак, монтаж глухой на эпоксидку


TodderWolfe
ТТХ: сталь К110, рукоятка-карагач торцевой, яхтный лак, монтаж глухой на эпоксидку.

1. клин по РК 180*35*2. рукоятка по спинке 130*27*24 с больстером
2. 140*30*2 120*26*23
3. 100*21*2 106*22*19
Спуски лёгкой линзой, финиш на ленте 320(мишиные какашки), полировка лентой 1200.

Urry
Работа просто офигенная, респект!
Фото отличные.
TodderWolfe
Клин-К110 -165*40*2,5 лёгкая линза
латунь
платан с крупным зерном -120, монтаж глухой на эпоксидку, яхтный лак во много слоев.

этот кажется наиболее практичным из всех.

TodderWolfe
Мне брльше первый по душе, до сих пор скучаю, жалею, что продал, хочу опять такой себе сделать, но вот мехпилы широкой на халяву не могу найти.
TodderWolfe
А этот так, для души делал, фишка в том, что рог с тылу выдолблен, можно и оттудова горькую потреблять 😛
rean81
Ну это уже не практично.
Как потом отмывать. Я-бы отнес его в разряд полочников.
TodderWolfe
rean81
Я-бы отнес его в разряд полочников.
По этому и для души. Скорее всего для разовых, малообьёмных выпендрёжных работ, как на фото 😛
GAI1234579
Красивые,практичные ножи,конечно учитывая " разовых, малообьёмных выпендрёжных работ"Про мех.пилу написал в Р.М.
zav450
ЗдОрово! Отличные у Вас ножи и геометрия что надо и общеэстетический вид на высоте. Хотелось бы иметь нечто подобное.
mnkuzn
Красиво. Но мне не понятно, к чему эти... кхм... извращения с ручками.
TodderWolfe
Ещё один:
ТТХ
клин К110-173 по рк., 35 у пятки, 2,5 на сужение по обуху, сведён от 0,5 у пятки до 0.2 у кончика, финиш лентой 320
латунь, пластик
Рукоятка из дуба древнего морёного,138 с больстером ,23*18 по центру монтаж всадной на эпоксидку, пропитка льняномасленноканифолевовосковой пропиткой на горячую.
redek
К110 на кухне себя как показывает? Другие стали не пробовали?
redek
Почитал. Впечатлился и ушел в ту тему 😊
TodderWolfe
redek
К110 на кухне себя как показывает? Другие стали не пробовали?
Пару тройку процентов хрома не хватает, поэтому минимальный уход требуется, в смысле не бросать грязным в раковине, режит зверски, пробовал элмакс-рез мыльным показался, может ТО такая...
dm_roman
клинки по фото великолепно выглядят
ручки-изврат, красиво, но идиотство же полное
уровень работ-великолепный
понимания, что такое грамотный кухонник очень мало
но кое-чего себе бы купил, еслиб не было жаль оплачивать такой уровень аппетитов наших мастеров
японцев оплачивать гораздо дешевле при гораздо большем уровне качества совокупном
в целом очень почетно
тень
клинки по фото великолепно выглядят
По фото-да.
ручки-изврат, красиво, но идиотство же полное
+1.
понимания, что такое грамотный кухонник очень мало
Однозначно.
но кое-чего себе бы купил
Не-а...
TodderWolfe
О!, просветлённые подтянулись... Ну тогда дайте хоть одним глазком взглянуть на рассововерный кухонник, снезойдите.
mnkuzn
TodderWolfe, а каковы преимущества ваших ручек по сравнению с традиционными японскими или европейскими?
тень
TodderWolfe
О!, просветлённые подтянулись... Ну тогда дайте хоть одним глазком взглянуть на рассововерный кухонник, снезойдите.

Их щупать надо,резать ими-и думать,сравнивать.
К сожалению,сейчас хватает "кухонных" ножей,являющихся таковыми только с виду.
Жаль,что вы не в Москве-показал бы,дал попробовать.
На Клинке был Дамир Сафаров,ученик Прокопенкова.
Горка,как она должна быть-вот что стОит посмотреть.
Изумительная геометрия.
А всего лишь 40Х13...

Что же до рукоятей...
Извините,опять по фото.
Отрезать пару кусков хлеба-сойдёт.
Но вам стоит посмотреть рукояти у мастеров-не из местной Мастерской,по преимуществу.
Да и у серийки-хорошей,типа той же Трамонтины,профессиональных серий-зря,что ли ,рукояти без хитрых выгибонов?
Попробуйте поработать на потоке,часиков восемь.
Понимание придёт быстро.

Просветлённые...
Спасибо,конечно.
Не думал,что к оным отношусь.
Но кухонниками давно болею,поработал не одним десятком-разных фирм,лет выпуска,сталей-так что понимание вопроса есть.

В этом разделе материалов по кухне немало-читайте,смотрите,спрашивайте.
Отказа не будет.
И,бога ради,не ориентируйтесь на япов или немцев.
Есть понятие "френч-шеф",и нет-"дойч-,или яп-шеф".
Как думаете,спроста?

И,Влад,не обижайтесь,пожалуйста.
Кухонниками,как сказал,болею.
Критика-не злобствование.
Если вас зацепила тема кухонных ножей,с удовольствием поделюсь опытом и наработками (да,и такое есть).
И,знаете... давайте накоротке,если не прочь.
Меня Александром зовут.

GAI12345679
Хороший нож.Не на мясокомбинат,овощную базу или столовую(ресторан)человек на 200,для ДОМА !Ну не из японской ножевой гильдии,не в 7м поколении яп.мастеров.И что? Не надо негатива,работает человек,старается,что то не нравятся-подскажите лучше.
mnkuzn
GAI12345679
Ну не из японской ножевой гильдии,не в 7м поколении яп.мастеров.И что? Не надо негатива,работает человек,старается,что то не нравятся-подскажите лучше.
Средней толщины наброс...
TodderWolfe
Спасибо, Александр за желание поделиться опытом, честно говоря нуждаюсь, кухонная тема интересна.
Обид нет , просто зацепило это- "идиот","извращенец" ...вроде взрослае культурные люди .
Много не могу писать в дороге.
46-rossi-46
тень
Попробуйте поработать на потоке,часиков восемь.
Понимание придёт быстро.
Это наверное ножи не для мясокомбината делались. Для дома очень даже хороши.
тень
46-rossi-46
Это наверное ножи не для мясокомбината делались. Для дома очень даже хороши.
Если дома у вас выставка имени себя-да.
А вот если ими работать... Работать надо с удовольствием,думая о готовке,а не о неудобном ноже или рукояти.
TodderWolfe
mnkuzn
TodderWolfe, а каковы преимущества ваших ручек по сравнению с традиционными японскими или европейскими
1. красиво, что не маловажно,по крайней мере с этим клинком, на другие такую ставить и не подумаю, резать унылым г. не желаю. "Работать надо с удовольствием" тень.
2. лично мне удобно, некий дискомфорт есть при обратном хвате, но, что делать РКой вверх на кухне. не представляю.
а чем удобна "горка" Г.К.Прокопенкова? " что можно Юпитеру, то нельзя...", хотя не подержав в руке не поймёшь, впрочем как и мои ножи.
3.Кухонников сотни в разных вариациях и для каждого грамотность своя,идешь и выбираешь
тень
Их щупать надо,резать ими-и думать,сравнивать.
4.
тень
Попробуйте поработать на потоке,часиков восемь.
Александр,
GAI12345679
Не на мясокомбинат,овощную базу или столовую(ресторан)человек на 200,для ДОМА
Вот именно, для дома, для людей которые готовят на семью в среднем из 3-6 человек, по праздникам человек на 10-15, для обычных работ на семейной кухне они справятся на 90%, а что ещё надо простому обывателю, который не может себе позволить по отдельному ножу на каждый продукт, от таких работ рука не отсохнет.
Нет у меня претензий на то, что мои ножи истинна поварского ножестроения в последней инстанции.

Всеми этими ножами работают люди, не один не вернул по причине намозоленой ладони или вывихнутого запястья. Было две рекламации по поводу пятен ржи на быстрорезе и потускнения К110,постарался обьяснить правила ухода за этими стялями, вроде все хорошо.

Вот один из отзывов на нож:

Нож получил, спасибо. Много приятных нюансов в качестве сборки (подгонка, обработка острых краёв обуха, сведение... и красивый!). Жаль, не успел попользоваться перед командировкой. Вернусь - так обязательно. НО! мельком использовавшая нож тёща заметила: "Ловкий нож..."
Наверняка эта женщина за свою жизнь приготовила не мало блюд и сточила о продукты не один нож.

vvik
Тещу, блин, в эксперты... Может, она просто малость перед зятем, как моя, заискивает? Тогда ее слушать вредно. Качество сборки, наверняка, на уровне... Что до лезвий - я уже говорил, толстые они все. Чем яп в седьмом поколении и отличается - он уже не старадает подростковостью.
Pengozoid
толстые они все

2-2.5 это толстые?..

Вот вполне японистые ножи, вроде бы. Тоже толстые?

петька - 1.8: http://www.ebay.com/itm/Japane...n-/231363857044

210 шеф - 3.2: http://www.ebay.com/itm/Japane...m-/231184875490

TodderWolfe
Об экспертах блин..
vvik, а не вы ли купили домой нож который не помещается в раковину и для которого нет столько продуктов и не на кого столько готовить, да и резать им негде, не ваши это слова:

Я долго хотел шефа, приобрел доброго япа и что? Во-первых продукты в таком количестве мы не едим, в раковину под краном для помывки лезет он плохо, разделочную доску 40x40 см я куплю, но где ее хранить? Нож на стол не положить - нету места ему на обычной кухне.... Вот так вот.

и ещё...

3 мм для шефа много. 2 мм зер гут

fkbr
TodderWolfe
Об экспертах блин..
наверное не стоит каждого "эксперта" целовать в пятую точку, в благодарность за науку 😛.
но и встречать в штыки каждое мнение, отличное от вашего тоже не гоже.

Безусловно лечить по фото не есть хорошо, но раз уж нет другого выхода...
Рискну предположить, что рукояти на первых фото очень хороши для скинеров, но для работы на разделочной доске не годятся.
Неведомая мне тёща, наверное достойная женщина и хорошая кулинарка, но возможно не держала раньше нормально заточенного ножа, да с приличным строем клинка.
Немало встречал людей держащих нож молотковым хватом.
Другого они не знают и как то живут, не бедствуют.
Когда то делал точно так же и испытывал тупую боль в запястье, после нарезки закуси на компанию.

Грамотная форма и приёмы работы ножом на кухне, вырабатывались многими поколениями поваров в содружестве с кузнецами.
И это не просто дань традициям или засилье авторитетов.
Это большой практический опыт поколений.

Посмотрите на работы мастеров. Наших или зарубежных. Большинство из них отличает лаконичность и изящество форм.

TodderWolfe
... хотя не подержав в руке не поймёшь, впрочем как и мои ножи.
было бы интересно "подержать" в руке ваш нож.
ножи Прокопенкова и Погорелова "держать" доводилось, хотя и не так много как хотелось, а хотелось бы не выпускать из рук и на ночь под подушку ныкать 😀.
тень
ножи Прокопенкова
как раз и создавались в содружестве с поварами,мясниками и прочим народом,который на ножи не др...чит.
Они им работают.
Он сам об этом писал.


Вот именно, для дома, для людей которые готовят на семью в среднем из 3-6 человек, по праздникам человек на 10-15, для обычных работ на семейной кухне они справятся на 90%, а что ещё надо простому обывателю, который не может себе позволить по отдельному ножу на каждый продукт, от таких работ рука не отсохнет.
Вы не поверите,был в руках Цвиллинг-Хенкельс,так через пять минут кисть свело,и запястье заболело.И нож не дешёвый,премиум-класса.


было бы интересно "подержать" в руке ваш нож.
Да,в общем-то тоже-чтобы не лечить по фотографии 😛.
Но где ножи,где я...

3 мм для шефа много. 2 мм зер гут
Не скажИте... Нормальный шеф-не в нынешнем понимании,а нормальный-и потолще будет.
Но режет всё равно как лазер.
vvik
слова мои. Но причем здесь они и к чему? Я перепокупал - юзал - раздаривал около сотни кухонников и , уверен, еще не остановился. И этот набор япов, зимой купленный, куда-то уйдет. Не понравились.
Но к чему Вы это?
Вы очень уж категориццки на критику реагируете. Вам только похвалу? Но это, во-первых, в мастерскую, а во-вторых, Вам не хочется расти? Та на критике и растут.
Я в свой адрес похвалы вообще не приемлю, считаю, что посторонний человек он и есть посторонний и никак объективно хвалить не может. Значит, чего-то от меня хочет....
TodderWolfe
но и встречать в штыки каждое
мнение, отличное от вашего тоже не
гоже.
Но и встречать в штыки нож отличный от общепринятых и не похожих к примеру на Прокопенковскии то же не гоже, ведь для кого то он удобен и любим и другого не будет никогда ,тем паче от П. Хотя и нож П. Можно предать критике, руководствуясь критикой написанной в "Кухонные ножи" по поводу толстого тупья на кухоннике...не могу найти тему...вследствии чего невозможно его нормально точить и со временем РК будет обратной дугой, что сократит срок службу и ухудшит рабочии качества. Подобный нож П. возведен автором статьи чуть ли не в ранг кухонного калаша...
TodderWolfe
Вы очень уж категориццки на
критику реагируете. Вам только
похвалу?
Вообще то я свое видение вещи отстаиваю, хоть оно и отлично от обще принятого, ведь я этот нож не на помойке нашел.
Много рукояток делал и подобные делал, ломал , снова делал,но эта форма ножа ночью накрыла,не спал, все в голове вертелась, утром встал, до обеда сделал и понял- Вот это моё!
vvik
(Калаш, между нами, говно-машина, только что дешевый)
Свое видение - это всегда хорошо. Но кухонник - штука каноническая. Регулярно появляются
"свои видения" кухонников в телемагазинах. И почему-то все их критикуют.
Нужно просто принять за факт, что эргономика- лженаука, ее цель - делание денег. А так-то эргономики нет и быть ее не может. И нет ничего более эргономичного и самоприспособляемого, чем рука человеческая. Поэтому ей чем проще, тем удобнее - кисть приспособится и к перу и к шпаге и отбойному молотку...
А что до толщины - попробуйте, если повезет рздобыть, полосу стали максимально тонкой и максимально негибкой, но при этом не хрупкой - попробуйте ножи тонкие, миллиметра полтора, лучше 1 мм - это когда мелко шинкуешь лук и кубики его малюсенькие, скорее как крошки крупные, и лежат они на доске и не разваливаются, сохраняют форму луковицы.... Это так здорово!
fkbr
TodderWolfe
Много рукояток делал и подобные делал, ломал , снова делал,но эта форма ножа ночью накрыла,не спал, все в голове вертелась, утром встал, до обеда сделал и понял- Вот это моё!
да это на здоровье, можно и запатентовать попробовать, свою то форму.
TodderWolfe
Вообще то я свое видение вещи отстаиваю, хоть оно и отлично от обще принятого, ведь я этот нож не на помойке нашел.
хорошо бы это как то аргументировать, зачем на рукояти шефа такая развитая под пальцевая выемка?
вы кого то пырять собираетесь или рубить как саблей?
какую практическую роль она играет?

если это чисто эстетический взгляд, некое художественное видение - нет вопросов.

ЗЫ ваше "отстаивание своего видения", как мне кажется, можно выразить короче:
- Мое не трожь и баста!
но к чему тогда вообще этот разговор?

вам не нравится тупьё на ножах Прокопенкова?
у Погорелова ножи без тупья.
кому то нравятся одно, кому то другое, но учиться у мастеров не значит подражать или тупо копировать.

да и на костёр инквизиции, за новаторство, вас никто не тащит, как мне кажется 😛, что бы так активно отмахиваться.

mnkuzn
TodderWolfe
1. красиво, что не маловажно,по крайней мере с этим клинком
Думаю, скорее да. Но если вы уберете подпальцевый выступ, думаю, хуже не будет. Будет, думаю, только лучше.
TodderWolfe
2. лично мне удобно
Тут надо смотреть на личные предпочтения.
TodderWolfe
а чем удобна "горка" Г.К.Прокопенкова?
Думаю, ничем. Пытался приделать к ручке приставки, чтобы походило на горку - никакого удобства.
TodderWolfe
3.Кухонников сотни в разных вариациях и для каждого грамотность своя,идешь и выбираешь
Наверное, сотни. А вот идея кухонника - одна (ну, как я это все понимаю):
1. Сталь, чтобы или долго держала заточку, или чтобы быстро правилась до нужной остроты.
2. Удобная ручка, чтобы рука не уставала при длительной работе.
3. Ну, и, конечно, правильная геометрия - чтобы продукт не кололся, чтобы нож не застревал в продукте (говорим о ножах для нарезки, а не о бонингах).
TodderWolfe
НО! мельком использовавшая нож тёща заметила: "Ловкий нож..."
Наверняка эта женщина за свою жизнь приготовила не мало блюд и сточила о продукты не один нож.
Вы же не собираетесь использовать этот довод в качестве основы своей рекламной компании? 😀

Короче, мое мнение: ножи в постах с 1 по 5 - сувенир, для коллекции и т.д. Ножи в постах 6, 7, 17 - для работы.

Да, почему у вас нет (я не вижу) шефа - 210, 240 мм? Основной нож на многих кухнях, кяп.

mnkuzn
TodderWolfe
3 мм для шефа много. 2 мм зер гут
Если свести тонко - 3 мм это не много.
fkbr
Немало встречал людей держащих нож молотковым хватом.
Их, думаю, чуть меньше, чем все.
fkbr
Посмотрите на работы мастеров. Наших или зарубежных. Большинство из них отличает лаконичность и изящество форм.
Хороший нож - это не тот, к которому нечего добавить, а тот, от которого нечего убавить.
dm_roman
ну замутил человек рекламную тему "а ну как смастерю задорого (таки имеет право)"
но здесь не мастерская, потому кругового восхваления нет
ну так случилось
плюс у чела позиция "есть мнение мое и не правильное, потому всяк, кто не хвалит-враг и должен быть изничтожен"
тоже бывает.
обычно , если это не мастер с хорошим именем, уходит из раздела огорченный в лучших чуйствах, хотя кто ему враг кроме самого?

ножи самому нравятся-прекрасно
но нафига их тогда здесь выставлять?
таки их и поругать могут

ну например, на какие хваты эти ручки с закреплением кисти удобны?
а удобно ли их мыть?
а можно ли ими горизонтальный рез удобно делать?
а нафига у ручки такая опущенная жопа, для чего она функционально служит?
а зачем такой прогиб обуха клинка?
ну и там много чего еще

не стоило здесь их выкладывать с такими то эрекциями на не хвалебные посты

vvik
зря вы так толпой на топик-стартера. Человек отстаивает свое. Это же нормально. Но ему трудно полемизировать со многими одновременно. Отсюда нарастание напряженности и ответное нарастание напряжения. А вот это уже не есть гут.
Есть, кстати, такая особенность на немецких форумах - если не нравится - не комментируют, проходят мимо. И порой стартер вывешивает свою работу - и ни одного, вообще ни одного коммента...."Но коммент" и "без слов" - зато и без кофликтов.
Сам я, увы, не такой...
Pengozoid
По моему скромному мнению, ножи из 7 и 17 поста уже где-то на пути к довольно милым кухонникам. В 17 рукоять уже ближе к тому, что должно быть удобно, без лишних изгибов, грибков и прочих ужимок, да и на клиньях нет вычурно изогнутой пятки. Курс-то взят вроде бы правильный, а?
TodderWolfe
mnkuzn
Думаю, скорее да. Но если вы уберете подпальцевый выступ, думаю, хуже не будет. Будет, думаю, только лучше.
Думаю ещё выпрямить и заовалить, тогда вообще вещь получится, да?
mnkuzn
3 мм для шефа много. 2 мм зер гут
это не мои слова, это цитата из поста vvik

[QUOTE]Originally posted by dm_roman:
[B]
плюс у чела позиция "есть мнение мое и не правильное, потому всяк, кто не хвалит-враг и должен быть изничтожен"

Вот здесь то как раз всё наоборот, с первых постов и идиотом назвали и извращенцем, потому как только ваши понятия кухонника верны, а остальное ересь
dm_roman
но нафига их тогда здесь выставлять?таки их и поругать могут
дак вроде для кухни ножи, и ругайте на здоровье, только без оскарблений, высказывайте свои мнения, но и меня права на защиту не лишайте. Сделаю еще, опять выставлю, и ни куда я от седова не уйду раз пришел,буду свежей водицы подливать в это болотце застоявшееся, вона как все оживились 😛
dm_roman
не стоило здесь их выкладывать с такими то эрекциями на не хвалебные посты
эркция то как раз у вас, вон как завелись
dm_roman
ну замутил человек рекламную тему "а ну как смастерю задорого (таки имеет право)"но здесь не мастерская, потому кругового восхваления нетну так случилосьплюс у чела позиция "есть мнение мое и не правильное, потому всяк, кто не хвалит-враг и должен быть изничтожен"тоже бывает. обычно , если это не мастер с хорошим именем, уходит из раздела огорченный в лучших чуйствах, хотя кто ему враг кроме самого?ножи самому нравятся-прекрасноно нафига их тогда здесь выставлять?таки их и поругать могутну например, на какие хваты эти ручки с закреплением кисти удобны?а удобно ли их мыть?а можно ли ими горизонтальный рез удобно делать?а нафига у ручки такая опущенная жопа, для чего она функционально служит?а зачем такой прогиб обуха клинка?ну и там много чего ещене стоило здесь их выкладывать с такими то эрекциями на не хвалебные посты
И реккламмма мне не нужна, хотя мне её тут не плохо устроили.

Как уже говорил выше за дельнае советы, за ссылки на грамотные ножи буду благодарен, ибо не разу не профи в кухонном ножестроении, в помощи нуждаюсь.
Оскарблений не потерплю, как говорится " иголок под языком достаточно, чтобы вонзить в шкуру обидчика"
С уважениек ко всем, Влад.

TodderWolfe
Посты не по теме потёр, так что без обид.
TodderWolfe
vvik
Но ему трудно полемизировать со многими одновременно
Спасибо, действительно тяжело одному оборону держать супротив стаи.
TodderWolfe
dm_roman
ну например, на какие хваты эти ручки с закреплением кисти удобны?а удобно ли их мыть?а можно ли ими горизонтальный рез удобно делать?а нафига у ручки такая опущенная жопа, для чего она функционально служит?а зачем такой прогиб обуха клинка?ну и там много чего еще
У меня к вам один вопрос:_ "Это чо?!"

forummessage/97/242
а ведь работать понравилось...
dm_roman
это было извращение со старым клинком от сломанного ножа.
и небольшой эксперимент, один из многих.
семь лет назад
были и другие извращения кроме этого

и вы всеж научитесь различать, человек-идиот и извращенец или формы ручек "ручки-изврат, красиво, но идиотство же полное"
кмк, это несколько разные вещи
а вопросом на вопрос отвечать и вовсе не здорово, используя что-то мимоходное давнишнее в качестве аргумента.

ваш стиль, действительно, какая-то свежая водица
только здесь не совсем болотце застоявшееся

TodderWolfe
ЗдорОво задавать столько вопросов, если вы всё это проходили, и вам даже это понрпвилось?
mnkuzn
TodderWolfe
Думаю ещё выпрямить и заовалить, тогда вообще вещь получится, да?
Тогда, думаю, типичный РАБОЧИЙ нож получится.

Кмк, прямая в профиль и овальная в поперечном разрезе рукоять - одна из самых удобных. Типо как набивные рукояти у японцев. А в случае не сувенирного, а кухонного, т.е. рабочего ножа, думаю, можно говорить о технической эстетике. Ну, как тот же упомянутый Калаш. Как произведение искусства он страшный, а как простая машина - очень привлекателен. Т.е. его привлекательность в его простоте. Или Виллис. Или ГАЗ-67Б. Никакого дизайна, зато функциональность и простота. Так и рукоятка. Короче, я "голосую" за ножи в постах 6, 7, 17.

TodderWolfe
Вот здесь то как раз всё наоборот, с первых постов и идиотом назвали и извращенцем, потому как только ваши понятия кухонника верны, а остальное ересь
Да красивые ножи, я это же признал! Но ТАКИЕ ручки - не для кухонника. Может, чьей-то теще и понравится. Я вот видел в магазине т.н. в художественном исполнении Тигр. Еще хуже, чем золоченый Калаш. Самый простой вариант - отдать два ножа с одинаковым лезвием, но разными ручками, на тест повару. Не думаю, что он выберет вариант с подпальцевой выемкой.
TodderWolfe
И реккламмма мне не нужна, хотя мне её тут не плохо устроили.
Как там, вроде, Мадонна говорила, что любое упоминание, кроме некролога, мне в плюс. 😀
TodderWolfe
Как уже говорил выше за дельнае советы, за ссылки на грамотные ножи буду благодарен, ибо не разу не профи в кухонном ножестроении, в помощи нуждаюсь.
Вот вам инфа для размышления, пока только экстерьер:
Шеф:
1) длина клинка: 210-240
2) толщина клинка по обуху: 2,5-3
3) ширина клинка: 45-50 по пятке
4) спуски от обуха
5) сужение к кончику (пусть будет плавное)
6) рукоять в европейском или японском стиле
7) больстер или без него.
TodderWolfe
Оскарблений не потерплю, как говорится " иголок под языком достаточно, чтобы вонзить в шкуру обидчика"


TodderWolfe
Посты не по теме потёр, так что без обид.
Правильно. Полностью поддерживаю. Хотя они все равно через ссылку видны, но все же...
TodderWolfe
У самих револверы найдутся 😊 браво!
Блин куда я попал...

mnkuzn
1) длина клинка: 210-2402) толщина клинка по обуху: 2,5-33) ширина клинка: 45-50 по пятке4) спуски от обуха5) сужение к кончику (пусть будет плавное)6) рукоять в европейском или японском стиле7) больстер или без него.
Спасибо, как нибудь надо будет сделать. Сведение какое?
mnkuzn
TodderWolfe
У самих револверы найдутся браво!
Блин куда я попал...
Ну, цитата относилась к вам... 😀
TodderWolfe
Сведение какое?
Спросите у морковки, не знаю, сколько вешать в долях миллиметра. 😛 Тонкое. Что я знаю лично - Хаттори HD. На мой взгляд, у него - тонкое.
rean81
А можно попробовать разное, в тч и на одном клинке. Ближе к пятке потолще, ближе к кончику - тоньше.
TodderWolfe
rean81
Ближе к пятке потолще, ближе к кончику - тоньше.
На псевдо японце из поста ? 17 так и есть от 0,5 до 0,2
mnkuzn
Ну, цитата относилась к вам...
Тю, а я принял за остроумный ответ на мои иголки...
Clayshooter
Про сведение и откуда оно - тут всё сложно.
Например есть:
Ёшикане накири Широгами 180 в нерж.обкладках - сведение от середины, но в ноль. Он чемпион по резу морковок в т.ч. Просто только начал тянуть - морква раскалывается. Стоил он 103 доллара.
Такеда 210 Аогами-супер черноковка - сведение х.з. откуда, т.к. уебанская геометрия в целом. Сведение в ноль - но нихера так вкусно как Ёшикане не режет, хотя ценник 300 доллара... Потому, что сведение начинается с самой широкой части клинка, которая в 2х см от РК. Правда почти не липнет к нему..
Коносуке HD 240 из хз чего, типа шведской стали полунержавейка - всё от обуха. Достаточно тонко сведён... но что-то не то. Ценник 200...
Ну и так можно долго продолжать, т.к. их много - каждый нож по-своему уникален. Чернокованные но-нейм по 25-30 баксов отличные из аогами-2, Тоджиры тоже за 3 копейки из Широгами - все разные, но хорошие. Блазен Рюзен - прекрасен из порошка, Мисоно UX-10 отстой из шведской кокой-то тоже стали... 😊))
В общем тут геометрия и всё остальное на любителя - кому как нравится. Я вот теперь не уверен, что от обуха сведение - это вот самое то. Главное толщина клинка, откуда оно начинается и насколько оно в ноль.
TodderWolfe
Clayshooter
Ёшикане накири Широгами 180 в нерж.обкладках - сведение от середины, но в ноль.
какая толшина клинка?
Вот нашел, эти? http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=8
Clayshooter
какая толшина клинка?
Вот нашел, эти? http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=8

эти.
там сейчас его пара племянников рулят - именно их работы у меня есть. Кацуоми Ямамото вроде основной.
я размеры позже тут отпишу.

TodderWolfe
Ещё один.
ТТХ-

клин-Р12 130 по РК, спуски легчайшей линзой в 0.2-0.1, клин по обуху 1.5 от взрезки на плавное сужение вноль,финиш лентой 320,

медь,

кап то ли клена, то ли ясеня 115 по спинке, по центру 24, 20, краска для кожи, лак яхтный, монтаж глухой.

TodderWolfe
немного видео
fkbr
понравился.
наверное дамы будут от него в восторге.
mnkuzn
А зачем резать помидор на кафельной плитке, положенной на плитку потолочную?
TodderWolfe
Потолочная для контрасту, а доска пластиковая, сделана под гарнитур, деревянная не презентабельная.
mnkuzn
Звук очень подозрительный был. 😀
TodderWolfe
Звук этот от того, что нож её как стеклорез царапает, доска декоративная, редко ей пользуюсь.
TodderWolfe
Последний в этом году.
клин 180*2,8*40, клин по обуху,спуски лёгкой линзой в 0,4от пяты, до 0,2 к кончику
латунь
рукоятка 120*23*26
mnkuzn
Неровный срез больстера мыть будет не удобно.
TodderWolfe
С Новым Годом! Мира, счастья в Ваши дома!!!

Р12- 135*2*30
рог лося-115, монтаж глухой на эпоксидку, резьба борами.

vvik
вроде и хорошо все... Но смотрю и не могу придумать Этому назначение. Впрочем, если я правильно понял, Вы делаете на заказ. Это, конечно, другая песня...
Urry
TodderWolfe
Последний в этом году.
клин 180*2,8*40, клин по обуху,спуски лёгкой линзой в 0,4от пяты, до 0,2 к кончику
латунь
рукоятка 120*23*26

Офигенно выглядит!

TodderWolfe
Клин К110: 2,1 с переходом до 1мм по толщине * 40,5 * 205, сведён линзой в 0,2-0,1
белый металл
дуб древний морёный 23*28*130, монтаж глухой на эпоксидку, пропитка с прогревом мастикой самодельной льняновоскоканифольной.




rean81
Уже ближе к классике)))
Приятно глянуть)
mnkuzn
TodderWolfe
пропитка с прогревом мастикой самодельной льняновоскоканифольной.
А опишите технологию, плиз. Пропорции, температура, время и т.д.
rean81
Уже ближе к классике)))
Да, тема же о КУХОННЫХ ножах.

Нож выглядит очень красиво и по внешнему виду он сделан весьма, кмп, качественно. Он, думаю, намного более кухонный, чем предыдущие. Но есть опять же вопросы...

Очень смущает ширина в 38 мм. Это уже какой-то слайсер. Но тогда он должен быть длинным. Короче, по ширине - не шеф, по длине - не слайсер. Гибкий, как филейник. Не понятно... Но это лишь мое мнение. Я просто не понял, что вы хотели в этом ноже показать, каковы его функции.

Почему вы не показываете нам нормальный шеф? Широкий, с длинным клинком, без каких-либо ненужных понтов, как на первых фото. Вы таких не делаете?

TodderWolfe
По мазеву:
5 частей воска пчелиного
1 часть канифоли
Масла льняного по вкусу, что бы при застывания консистенция была твердой, но мягче чистого воска, дабы на палец брать и размазывать по рукоятке, затем прогреть феном или над газом, у меня много, я окунаю рукоятку. Растаявшую мастику втираете тряпкой, бумажным полотенцем и т.п.и всё. Обычно вместо масла скипидар применяют, но это не для кухни, зело вонюч зараза.
В интернете есть разные варианты, поищите, попробуйте, меня устраивает, поры закрыты , а на ощупь дерево. http://postroy-sam.com/propitk...-drevesiny.html

На оставшиеся вопросы вечером отвечу.

TodderWolfe
mnkuzn
Очень смущает ширина в 38 мм
не смущайтесь,прошу прощения, ширина в районе 41мм.(исправил) руку рукояткой не прищемляет, контролируемость реза нормальная, разделал тыкву на 8кг легко, так же для меня не маловажен вид ножа, его эстетическая составляющая, а для этого нужно пропорции соблюсти, на мой взгляд примерно такие:
Длина*ширина:
100*20
140*30
180*35
210*40
230-250*45,
естественно туда-сюда пару мм. не критично,ну и от строя клинка зависит. Конечно математических вычислений не проводил и не буду, я не Эйнштейн Леонардо Ломоносович, всё это на мой взгляд. К филейникам, слайсерам это не относится.
mnkuzn
Я просто не понял, что вы хотели в этом ноже показать
Не ищите кошку там, где её нет.
mnkuzn
Почему вы не показываете нам нормальный шеф?
Кому то и 210*40 вполне нормальный шеф, это зависит от предпочтений пользователя.
mnkuzn
Вы таких не делаете?
Если вы имеете в виду от 250 мм. и выше, то нет, большенству людей они нафиг не нужны на хрущёвских кухоньках, да и не настолько моё мастерство совершенно, что бы для профессионалов делать, а я так понимаю, что профи предпочитают от 250 и выше?
Ещё раз о ширине.
Прошу прощения у уважаемого Андрея Львовича Козловского, что без его ведома приведу здесь таблицу с его сайта, если автор будет против, то уберу её по первому требованию.

rean81
у меня канетсугу про-м 210 - 42-43 мм ширины мне чуток маловато. Вот пяток бы добавить...
Вы на заказ делаете, или по вдохновению?
Если второй вариант, то почему-бы не попробовать???
TodderWolfe
rean81
по вдохновению
В 90%
Есть еще ограниченность в выборе материала, я не кузнец, сам металл не кую, беру то, что есть в наличии.
И это...прошу у всех пардону ширина у пятки в районе 41мм. ТТХ исправил.
тень
TodderWolfe
Если вы имеете в виду от 250 мм. и выше, то нет, большенству людей они нафиг не нужны на хрущёвских кухоньках, да и не настолько моё мастерство совершенно, что бы для профессионалов делать, а я так понимаю, что профи предпочитают от 250 и выше?
Ещё раз о ширине.
Прошу прощения у уважаемого Андрея Львовича Козловского, что без его ведома приведу здесь таблицу с его сайта, если автор будет против, то уберу её по первому требованию.

Большинству людей "от 250 мм. и выше" не нужны потому,что они этого не пробовали.
Побаивается народ такой длины,и совершенно не понимает её преимуществ.

Что касается хрущёвских кухонь...
У меня не особняк на рублёвке.
Кухня вполне стандартная.
И гарнитур тоже стандартный.
Глубина рабочей поверхности 60 см.,длина клинка 30 см.
Полметра пространства около рабочей поверхности более чем достаточно,чтобы комфортно работать.
Не ножом,а просто работать.

Места на поверхности для манипуляций ножом хватает,доска тоже позволяет (хотя можно и побольше взять),что ещё?

Конечно,если именно работать на кухне,а не


исполнять. 😀 😀 😀

Сергей_П
тень
Большинству людей "от 250 мм. и выше" не нужны потому,что они этого не пробовали.
Побаивается народ такой длины,и совершенно не понимает её преимуществ.
Мой личный опыт общения с людьми, которые пробовали "от 250 мм. и выше" и более того, нормативно ими работают, говорит о том, что большинство из них дома пользуется в качестве основного ножом "до 250". И не испытывает при этом никакой потребности в преимуществах длинного клинка.
Так что "любимый размер" - это личное дело каждого.
Да, и на домашней кухне обычно "не работают" 😊
тень
Мой личный опыт говорит совершенно противоположное.

Да, и на домашней кухне обычно "не работают"
No comments.
mnkuzn
TodderWolfe
ширина в районе 41мм.(исправил)
Имхо - тоже мало. У меня есть шеф Хаттори FH. У него ширина 43 мм. Думаю, это минимум, ниже которого будет просто неудобно. И дело даже не в прищемлении руки рукоятью, а в особенности формирования т.н. поварского хвата - приходится очень сильно подгибать пальцы, расположенные на лезвии. Ну и с годами нож будет в процессе переточки становиться все уже и уже. Думаю, для длины 20 см надо делать ширину порядка 45 мм.
TodderWolfe
для меня не маловажен вид ножа, его эстетическая составляющая, а для этого нужно пропорции соблюсти, на мой взгляд примерно такие:
Длина*ширина:
...
210*40
230-250*45
Эстетики очень и очень важна. Но удобство важно не меньше. Скажем так: я бы не выбрал удобный, но не красивый нож, но также я не выбрал бы нож красивый, но не удобный. Хотя, кмк, красота в первую очередь заключается в функциональной эстетике - я говорил об этом выше. Т.е. удобный нож скорее всего и красив.
Большинство шефов, которые мы можем видеть на разных сайтах, имеют, как я увидел, другие пропорции - в сторону увеличения ширины клинка.
TodderWolfe
Не ищите кошку там, где её нет.
Да, по-дурацки как-то я сформулировал. Имел в виду какая идея этого ножа, каково его предназначение, сфера работы на кухне.
TodderWolfe
таблицу с его сайта
Которая ничего не доказывает. На любом, к примеру, японском сайте мы видим иное. И кто прав? Конкретные мастера или таблица с сайта Козловского? 😀
тень
mnkuzn
Полностью согласен с вами.
Ещё хотелось бы сказать по поводу рукояти.
Этот грибок-сучок снизу крадёт полезную длину.
Рукоять ножа должна быть подлиннее,чтобы при необходимости,не меняя хвата изменить положение пальцев-и для бОльшего удобства,и для того,чтобы перенести нагрузку на другие мышцы.
Иначе придётся положить нож,чтобы рука отдохнула.

Но прогресс заметен.
"Верной дорогой идёте",TodderWolfe. 😛

Сергей_П
тень
Мой личный опыт говорит совершенно противоположное.
И что теперь? Ваша выборка более правильная? И все должны осваивать и получать наслаждение от 30 см клинка?
Сергей_П
mnkuzn
Думаю, для длины 20 см надо делать ширину порядка 45 мм.
Большинство фабричных ножей как раз и имеют при такой длине 45 мм ширины. И этого для руки среднего размера почти всегда хватает.
TodderWolfe
. И кто прав?
Конкретные мастера или таблица с
сайта Козловского?

Значит в таблице примеры работ не конкретных мастеров, а не пойми кого?

Мужики не надо мыслить узко, в пределах своих предпочтений, ведь не мало пользователей, кому нож шире 40 и длиннее 210 не нужени будет не нужен до той самой доски, бархатом обитой.

Сергей_П
TodderWolfe
Значит в таблице примеры работ не конкретных мастеров, а не пойми кого?
В приведенной вами таблице всего четыре ножа размером около 200 от трех мастеров, два ножа (два мастера) - 45 мм ширины. Два ножа (один мастер) - меньше. Меньше у Анатольича - человека, который сферу кухонных ножей начал осваивать не так давно.
TodderWolfe
Мужики не надо мыслить узко, в пределах своих предпочтений, ведь не мало пользователей, кому нож шире 40 и длиннее 210 не нужени будет не нужен до той самой доски, бархатом обитой.
Не, мы мыслим широко - от 45 мм и шире 😊
А пользователей, кому достаточно ножа от посудного бренда еще больше. А тех, кому достаточно китайца с раскладки за 100 рублей - тех вообще легион.
Кухонный нож, который реально требует Мастера от 210 х 45 только начинается. С этого размера появляется возможность "поиграть" геометрией, подогнать нож под предпочтения и технику работы конкретного человека. Но, увы, и качественно растет капиталоёмкость изготовления.
Якушин
Да, и на домашней кухне обычно "не работают"
ыыыыыыыыыыыыыыыы. А что там делают? Бухают, что ли?
Кухонный нож, который реально требует Мастера от 210 х 45 только начинается. С этого размера появляется возможность "поиграть" геометрией, подогнать нож под предпочтения и технику работы конкретного человека.
Вот именно...
mnkuzn
TodderWolfe
Значит в таблице примеры работ не конкретных мастеров, а не пойми кого?
Конечно, конкретные мастера. Но вы просто привели эту таблицу как какую-то вселенскую истину, а в ней полтора ножа указано. Посмотрите в интернете на БОЛЬШИНСТВО ножей - японских, европейский, американских, китайских и т.д. Ну и у наших мастеров это тоже есть. У них шефы НЕ УЗКИЕ.
TodderWolfe
ведь не мало пользователей, кому нож шире 40 и длиннее 210 не нужени будет не нужен до той самой доски, бархатом обитой.
Очень не мало. Но шефы шириной 40 при длине 200 встречаются крайне редко.
TodderWolfe
mnkuzn
вы просто привели эту таблицу как какую-то вселенскую истину
Не вселенскую, но однако истину, и причем не на заборе мелом писанную ,а на авторитетном для многих сайте и не от посредственного мастера, хотя справедливости ради надо заметить , что автор предпочёл бы 45мм., но однако такие ножи имеют право быть и потребителю они нужны.
mnkuzn
TodderWolfe
Не вселенскую, но однако истину, и причем не на заборе мелом писанную ,а на авторитетном для многих сайте и не от посредственного мастера
Там один - ОДИН - нож с шириной клинка менее 40 мм. И что теперь? Что эта таблица доказывает?
TodderWolfe
mnkuzn
Там один - ОДИН - нож с шириной клинка менее 40 мм.
Так это же тогда получается ПРЕЦЕДЕНТ!!!
Прецеде́нт (от лат. praecedens - предшествующий) - случай или событие, имевшее место в прошлом, и служащее примером или основанием для аналогичных действий в настоящем.

mnkuzn
И что теперь?
Теперь то уж точно бум делать!!!
mnkuzn
Что эта таблица доказывает?
это доказательство существования шефа шириной 38мм.!
mnkuzn
TodderWolfe
Теперь то уж точно бум делать!!!
А мы будем оценивать!
TodderWolfe
тень
Этот грибок-сучок снизу крадёт полезную длину.
пожалуй соглашусь,при желании можно и подобрать,но пусть будущий владелец сам решит как ему лучше.
TodderWolfe
mnkuzn
А мы будем оценивать!
это нам очень даже на пользу
vvik
блин! Сколько критики, а человек все терпит.(в мастерской б не стерпели и одного негативного коммента) Быть Мастером. Так и становятся. Уважаю.
rean81
Не, а чо? Ведь между строк и конструктив проскакивает)))
Вот целую страницу мы уговариеваем мастера сделать клиночек пошире!!))
Вроде согласился....
TodderWolfe
Будет материал пошире, будет и клинок соответствующий.
Якушин
Вот целую страницу мы уговариеваем мастера сделать клиночек пошире!!))
Вот именно. Ведь делает он не только ветчинники 😛
Будет материал пошире, будет и клинок соответствующий.
А чего, сейчас с широкими заготовками проблема?
Таки Громова напряжем.
TodderWolfe
Якушин
А чего, сейчас с широкими заготовками проблема?
Если и есть шириной 50мм., то толщина за 4мм.. а драть такую дорогой подвиг, ленты вона как подорожали...
Якушин
а драть такую дорогой подвиг, ленты вона как подорожали...
Согласен.
А если на плоскошлифовальном 😛
Есть у меня знакомый, только больно не хочу к нему ехать. Печень надо запасную, а продавать её мне ни кто не хочет 😛
TodderWolfe
В "Барахолке ножевой мастерской" думаю тему предложить вот с какой идеей:

пара-тройка кузнецов продают поковки своего производства, но все поковки по обуху одинаковой толщины, а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!
вот только как это на ценник повлияет...вроде работы кузнецу малость прибавится, но расход металла не поковку уменьшится...

Якушин
а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!
Громов это делал, на первом "артельнике". Тяжко это.........
вот только как это на ценник повлияет.
Сильно повлияет. Потому что. Металл это копейки.
TodderWolfe
Нет, не двойной клин, а только клин по обуху да на молоте, вроде в своё время ковал, когда кузница под боком была, не сильно тяжко...
тень
Сергей_П
И что теперь? Ваша выборка более правильная? И все должны осваивать и получать наслаждение от 30 см клинка?
Те же вопросы могу задать вам.
Или будем уважать мнение друг друга?
Тем более,что я показал 30-сантиметровый нож на стандартной доске,и стандартной же рабочей поверхности,как иллюстрацию "хрущёвских" кухонь.


В приведенной вами таблице всего четыре ножа размером около 200 от трех мастеров, два ножа (два мастера) - 45 мм ширины. Два ножа (один мастер) - меньше. Меньше у Анатольича - человека, который сферу кухонных ножей начал осваивать не так давно.
Не в обиду,Анатольич сейчас вполне правильные шефы делает.
Томас-не знаком.
А Прокопенков шефы и вовсе бог весть сколько ваяет.
Так что Прокопенков для меня ?1-не в обиду Диме.

vvik
блин! Сколько критики, а человек все терпит.(в мастерской б не стерпели и одного негативного коммента) Быть Мастером. Так и становятся. Уважаю.
Мастерская-сложившееся сообщество.
Там свои правила.
Здесь...
Очень здорово,что мастер пришёл сюда,не побоялся. 😛
В этом разделе профильной информации навалом.
И уж если делать кухонники всерьёз-то и выставлять их стОит здесь же.

А критика... мы ж не загнобить,наоборот-помочь.

Эх,не рядом мы...

вот только как это на ценник повлияет...вроде работы кузнецу малость прибавится, но расход металла не поковку уменьшится...

Согласен с предыдущим оратором.
Сформировать клинок ковкой-это уже другой уровень.

Нет, не двойной клин, а только клин по обуху да на молоте, вроде в своё время ковал, когда кузница под боком была, не сильно тяжко...
А,ну если так,то да.
TodderWolfe
тень
Эх,не рядом мы..
ни чего не поделаешь...
Сергей_П
тень
Те же вопросы могу задать вам.
Или будем уважать мнение друг друга?
Тем более,что я показал 30-сантиметровый нож на стандартной доске,и стандартной же рабочей поверхности,как иллюстрацию "хрущёвских" кухонь.
С "тем более" я согласен. Маленькие габариты кухонь - слабая отмазка от использования длинного клинка. А доску ту я давно советовал выкинуть 😊
А спорным был ваш тезис о том, что лишь неведение ограждает народ от любви к 30 см. Ваш опыт его подтверждает и вы строите общее индуктивное суждение, которое является гипотетическим.
Мой опыт его не подтверждает, тем самым переводит общее в частное: некоторое количество пользователь попробовав и научившись пользоваться (что не маловажно) ножом с клинком 30+ см сделают его основным на домашней кухне. И все.
Сергей_П
тень
Очень здорово,что мастер пришёл сюда,не побоялся.
В этом разделе профильной информации навалом.
И уж если делать кухонники всерьёз-то и выставлять их стОит здесь же.

А критика... мы ж не загнобить,наоборот-помочь.

Абсолютно согласен. Есть некоторая позитивная тенденция: больше народу стало пробовать делать кухонники и не останавливаться на достигнутом, стали заходить в кухонный и прислушиваться к критике. Несколько лет назад я пытался почти каждого в Мастерской, кто выставлял кухонник, заманить к этот раздел. И в теме, и в ПМ, и размещал здесь ссылку на нож. И все впустую.
"Лед тронулся, господа!" 😊
columler
Может по форме клина и рукояти и есть вопросы (дело наживное). Но вот качество исполнения радует ! Молодец , золотые руки!
TodderWolfe
ТТХ
Клин К110-190 по обуху,х40х2,1, клин по обуху, спуски лёгкой линзой практически вноль
белый металл
дуб древний морёный-130х26х22



тень
TodderWolfe
непутёвый, да потому, что не стандартный, не по канонам-с...,не по феншую-с кухонноножевому...
rean81
Понравился!
Рукоять с хорошими формами.
hazr
TodderWolfe
В "Барахолке ножевой мастерской" думаю тему предложить вот с какой идеей:

пара-тройка кузнецов продают поковки своего производства, но все поковки по обуху одинаковой толщины, а почему бы не проковывать какую то часть на КЛИН!

Влад, привет! Шел тут мимо )))
Попробуй у Сани, зёмы нашего сбежавшего на брега Волги вместе с кузней, спросить ))
forummessage/189/12

TodderWolfe
Спасибо, Алексей, договорился уже с anzar на К110 и Кузнец Стрелец на 95Х18
TodderWolfe
Рад снова всех приветствовать своей поделкой!

Захотелось мне сделать вот такой нож, по мативам увиденного на просторах интернета. Ну и получился ни шеф, ни филейник, ни слайсер..., а что-то собранное в одном ноже.
Что получилось судить вам, жаль, что только по фотографиям, какчество которых как всегда оставляет желать лучшего

ТТХ
клин- К110 200х32х2,3 с резким переходом по толщине
рукоятка- дуб каменный(очень понравилась деревяха) 130х22х26, монтаж глухой на эпоксидку



тень
Во,блин-я уже в Мастерской отписался.
forum.guns.ru

Блин,блин,блин...
Если нет предубеждения к углеродке типа ШХ-15,попробую поговорить с кузнецом насчёт поковки.
Ничего пока обещать не могу,но попробовать стОит.

TodderWolfe
К углеродке очень даже тёплые чувства, нержавейку пускаю лишь в угоду спроса, в массе своей потребитель не умеет ухаживать за углеродкой.
тень
Бум посмотреть. 😛
Kir*
Отличные ножи.
TodderWolfe
Клин из к 110-180 по РК х 33 х 2,4 на клин и спуски лёгкой линзой, сведён 0,2.
Латунь.
Красивейший кап осины - 125х28х23, монтаж глухой на эпоксидку.



тень
Кап очень красивый.
😛

Формы приятные,весьма.
0,2-это,конечно,"не для всех".
Но в руки просится.

TodderWolfe
тень
0,2-это,конечно,"не для всех".
Многовато?
тень
TodderWolfe
Многовато?
Наоборот.
Обычный пользователь убьёт,и не заметит.
Местным камрадам можно в ноль сводить.
Ну так то ж местным. 😛
rean81
приятно глазу!!
TodderWolfe
Обычный пользователь убьёт,и не заметит.

Эта железка в отличии от допустим элмакс, более варвароустойчива , при 62 ед. не плохую вязкость имеет.

тень
Дружище,напомнить про суровых сибирских мужиков и бензопилу?
Или про два титановых шарика...
TodderWolfe
Ну есть конечно отдельные человеки, которые козявку из носа выковыривая, умудряются зачатки своего мозга вместе сней извлечь..., но хочется надеятся, что это исчезающий вид и больше чем уверен, что среди читающих ветку про кухонники таких нет вообще 😊
тень
И сколько здесь таких?
Уверяю,соотношение их с нами далеко не в нашу пользу-даже если считать тех,кто здесь не пишет.

Не далее,как сегодня Дима FIXXXL рассказал,как его родственник хорошим таким сантоку плинтус отковыривал.
Выломал кусок.

Так что ... "узок круг этих людей... страшно далеки они от народа" (с) В. И. Ульянов (Ленин).
Про нас сказано.

TodderWolfe
И все таки верю я в разумность человека, покупающего нож, будь то леуку или же кухонник со сведением в ноль, верю, что он понимает для каких именно целей тот или иной нож предназначен , верю, потому что мне не безразлична судьба сделанного мною ножа, иначе не стОит и заниматься их изготовлением.
Может и пафасно, но именно такое мое отношение к этому.
Сергей_П
А рукояти все сексуальней и сексуальней становятся 😊
Просто Серый
Сергей_П
А рукояти все сексуальней и сексуальней становятся
Фу, пошляк. Профилактика - Смотреть на Рукояти Мистера Итоу пятилетней давности - много раз.
mageric
TodderWolfe
[B]... ни шеф, ни филейник, ни слайсер..., а что-то собранное в одном ноже.
Что получилось судить вам,...
Сегодня получил. 😊 Первое впечатление- удивительно легкий. Гораздо легче, чем выглядит. Были сомнения по поводу многогранной рукояти. Пока ножом не успел поработать, но по первым впечатлениям- в руке удобен. Строй клинка уж дюже сложен 😊 тут и клин и линза и кинжальный профиль. Надо разбираться 😛. В целом по первым впечатлениям нож не разочаровал. Спасибо.
Жаль на Клинке найфовка кухонная не сложилась, мог бы привезти для пробы профессионалам. Я то так, лузер на кухне.
тень
Жаль на Клинке найфовка кухонная не сложилась, мог бы привезти для пробы профессионалам. Я то так, лузер на кухне.
Не сложилась найфовка-давайте устроим поножовщину. 😀 😀 😀
Привозите,показывайте...
Назначим день и время,соберёмся,обменяемся мнениями,посмотрим,пощупаем.
Ну,чтобы вместе,не по одному.
Анатольич на 99,9% обещает быть,с новым шефом.
Глядишь,и другие мастера подтянутся.
Этакий симпозиум по обмену... 😛
Да и просто-встретимся,познакомимся вживе.
Может,и неровности сгладим.
mageric
+ЗА! Буду в первый день- обещал забрать заказ у
тень
Анатольич на 99,9% обещает быть,с новым шефом.
TodderWolfe
mageric
Вот, хорошая новость, довезли таки "пьяные ямщики" посылочку в цельности и сохранности 😊
Спасибо, что хоть вы отзыв оставили, а то не дождешься обратной связи, вот и гадаешь , верной дорогой иду, или может не тудой шагаю...
Пишите все, без цензур, буду благодарен, обратная связь только на пользу дела.
mageric
TodderWolfe
посылочку в цельности и сохранности
Ну уж как Вы нож упаковали,дай Вам Бог здоровья, по другому и быть не могло. Я минут 10 распаковывал 😛. Тут и пенопласт какой то супер плотный, и бумага, и скотча вокруг намотано наверное целый рулон. В общем по мелочам тоже о человеке можно судить. Из мелочей все и складывается.
По ножу: пока попробовал его только в виде слайсера- резал сырокопченую колбаску. Рез отличный, удобно настроиться на тонкий рез. Отлип и отвал отрезанных кусочков нормальный. Кстати поупражнялся с резом газеты вчера- с хрустом на ура, фигурно режет легко по всей длине режущей кромки. Рукоять для меня удобна, но держу я нож не правильно, не поварским хватом, а охватывая больстер большим и указательным пальцами. Если браться ближе к клину, то на мизинец попадает самая толстая часть рукояти и для меня это не очень комфортно. Но привычным для меня хватом- самое то, как будто делался на заказ.
TodderWolfe
Я вот тоже к поварскому хвату не привыкши, сколько непробовал, не проникаюсь, ну не могу я за голое холодное железо держаться, разве что указательный палец на обух . Ну да ладно, как баланс, устраивает,если память не изменяет, то он вроде в 5мм. от больстера в рукоятке.
mageric
Нож настолько легок, что баланс для меня не существенен. Когда клин толстый и тяжелый, то тут конечно с отрицательным балансом тяжело шинковать.
TodderWolfe
...не хотел здесь выставлять их, не по душе местной публике такие формы, как сильный раздражитель..., но всё таки выставлю, людям нравится, значить имеют право на существование, без замаха на профессиональное использование, но для домашней кухни вполне...
Все, выставляю, раздражайтесь 😊


Пара заказных из М390. латуни и из иудова дерева .
Клинки по памяти 140 по РК, ширина 35, толщина 2,3 на клин к кончику, спуски линзой, сведены примерно 0,1
Рукоятки то же по памяти 125.


rean81
Да ладно, чуток критики никогда не помешает)))
Надо отвечать - "сделайте сами, а там и сравним!!" )))
Работы хороши, индивидуальны, можно сказать - узнаваемый стиль))
Сергей_П
TodderWolfe
не хотел здесь выставлять их, не по душе местной публике такие формы, как сильный раздражитель
Местная публика такая разная... 😊
И что то я не помню, чтобы вас или кого то другого "критиковали" за такие формы.
Работа интересная, рукоять надо пробовать, непонятно только зачем заказчику два одинаковых.
TodderWolfe
Ну наверое второй в подарок хотя точно не скажу, не спрашивал, моё дело качественно исполнить и сроки не затягивать.
rean81
Сроки не затягивать..... это очень хорошо. А то у меня задумок много, а до финиша не доберусь....
fkbr
Сергей_П
И что то я не помню, чтобы вас или кого то другого "критиковали" за такие формы.
в начале темы было, за форму ручки.
rean81
Есть такое, думаю это скорее относится к проф применению. Мастер это озвучил.
Для домашней кухни с ненапряжной эксплуатацией хватит с головой. Наверно так.
Сергей_П
fkbr
в начале темы было, за форму ручки.
Понял, а то я подумал за "длиннее и ширше" 😊.
Рукоять для домашнего использования может быть и дизайнерской 😊
fkbr
Сергей_П
Рукоять для домашнего использования может быть и дизайнерской
тем более, когда на заказ.
TodderWolfe
За этот "киль" можно держатся как поварским хватрм и удобно и контроль и не за голое кровавожирное железо при малой длинне клинка, рука чистая и сухая, нож не скользит, не наровит провернуться в руке.
TodderWolfe
ТТХ
К110- 250х30х2,4, геометрия спусков разная с резким переходом по толщине, сведён 0,1-0,2
Латунь.
Корень абрикоса-140х22х27, монтаж глухой на эпоксидку.



тень
Ветчинник с переменной геометрией?
Зачем?

Хотя... почему нет?
Правда,я с таким не сталкивался,так что ...

TodderWolfe
Делался по впечатлениям от увиденного, жаль что только на картинке, хотя возможно и к лучшему.
Johnson_2002
Ветчинник с переменной геометрией?

Уважаемый Александр! Странно слышать от Вас такие рассуждения.
Зайдите на сайт к ГК и почитайте про его Гастрономический. Странно, что Вас удивляет такая геометрия. Как говорят специалисты, это была классика русской кухни.

тень
Johnson_2002
Зайдите на сайт к ГК и почитайте про его Гастрономический. Странно, что Вас удивляет такая геометрия. Как говорят специалисты, это была классика русской кухни.

Разве я про геометрию прокопенковского?
Нет,именно про геометрию (???) этого.

Именно она меня и удивляет.
Фактически мы имеем фальшлезвие вместо обуха,в то время,как у Прокопенкова-геометрия. 😀 😀 😀

Да-да,в Мастерской автор мне уже ответил-"имею право на эксперимент".
Имеет,разумеется.

TodderWolfe
Александр прав, там несколько другая геометрия, хотя в живую я ножей Прокопенкова не видал, но по фото можно увидеть разницу.
Чем моя форма лучше или хуже не могу сказать, нет возможности сравнить, хотя есть выше отзыв о подобном ноже с ручкой из каменного дуба .
TodderWolfe
по фото получилась типа фальша, но там больше линза, соответственно половина клинка не соприкасается с продуктом- меньше трение- легче рез, меньше прилипание.
тень
У Прокопенкова геометрия всё же другая.
Что лучше,что хуже...
Нет,не так.
Сравнивать надо,и не по фото.
Тогда станет понятно...
Не,опять что-то не то сказал. 😞

В общем,надо сравнивать.
Да и люди разные,одному одно,другому-другое.
Непривычная геометрия-не значит,что не имеет права на существование.
Я ведь тоже человек,могу ошибаться.
Особенно,если только по фото.

Я тоже не очень доверяю даже признанным авторитетам,предпочитаю на собственном опыте.
Бывает,что оказываюсь прав. 😛

Johnson_2002
Сравнивать надо, и не по фото.
Этим все сказано. Качество реза можно оценить только на собственном опыте, и это будет именно ТВОЙ опыт и ТВОЯ оценка качества реза. А другому это может не понравиться....
mageric
TodderWolfe
там больше линза, соответственно половина клинка не соприкасается с продуктом- меньше трение- легче рез, меньше прилипание.
именно. На выставке я Вам продемонстрирую 😊. Откидывает сырокопченую колбаску и прочую нарезку лучше обычного клина от обуха.
тень
Ну,уж про линзу-то мне рассказывать не надо. 😛
TodderWolfe
Ждём "Клинок"!
Хоть изделие моё там побывает, сам вряд ли когда выберусь.
S-ing
В очередной раз хочу поблагодарить за нож. Пользуюсь почти полгода. Только хорошие впечатления
TodderWolfe
Спасибо, Владимир! За пол года можно сделать окончательный выбор- либо фтопку, либо в работу.
Надеюсь и другие оставят своё не предвзятое мнение.
тень
своё не предвзятое мнение.
О как!
TodderWolfe
О как!

Ну попутал, с кем не бывает 😊
Пусть будет - честное мнение.

тень
Пусть будет - честное мнение.
Да где ж его взять-для этого надо хоть месяц-другой поработать...
TodderWolfe
[QUOTE]Originally posted by тень:

Да где ж его взять-для этого надо хоть месяц-другой поработать...

[/QUOTE
Дык люди работают и месяц и другой, кто то здесь отметился, кто то в личку отписал, многие видимо с кухни не вылазят, нет времени до компа добраться, так работать моими ножами понравилось, увлеклись 😊
Вот этот forums/ic...51/1135 пока сам пытаю, очень доволен, хотя повторюсь особо сравнивать не с чем, разве что со столовским хлеборезом от которого вот уже 20 лет шрам на пальце непогоду за 2 дня чует.
TodderWolfe
mageric
именно. На выставке я Вам продемонстрирую . Откидывает сырокопченую колбаску и прочую нарезку лучше обычного клина от обуха.
Ждал от сюдова вестей...тишина...
GAI1234579
Как владелец ножа от Влада ( 4 месяца ) могу сказать - ещё раз СПАСИБО.
тень
Ждал от сюдова вестей...тишина...
Первый день,утро...
Вы преувеличиваете мои способности.
Как на грех,навалилось всего,и столько-к обеду чувствовал,что человека в шляпе разорвали на сотню человечков в шляпках. 😞 😞 😞

Если камрад mageric сочтёт возможным на Арсенале дать мне свой экземпляр хотя бы на месяц,на прогон-буду рад дать своё мнение.
Тем более,что нож безусловно будет возвращён владельцу,а у меня будет возможность сравнить его с ножами Дамира,и моим эталоном-Сабатье.

Если всё устраивает-нет повода не... 😛

TodderWolfe
GAI1234579
Спасибо, Александр!

Если всё устраивает-нет повода не...
Лично меня устраивает 😊
Этого планирую на неделе выставить на продажу, если в течении 10 дней не уйдёт, то возможно подумаю да и отошлю его вам для потестить, под честное благородное слово и при условии, что люки кан.колодцев не будете вскрывать 😊 forums/ic...51/1135

тень
Я,вообще-то,говорил о любезности камрада
mageric
Если вы комне,конечно,обращаетесь.
Гонять нож почтой,где его или сп...т,или сломают,или потеряют,как-то не хочется.
Да,ссылка
//img.allzip.org/g/252/misk/11351017.jpg
нерабочая.
fkbr
тень
нерабочая.
чуть выше она же, вполне живая.
TodderWolfe
Если вы комне,конечно,обращаетесь.
Да, Александр(тень) к вам.
Ссалка выше рабочая.
"не хочется."
ну на нет и суда нет.
тень
TodderWolfe
Если вы комне,конечно,обращаетесь.
Да, Александр(тень) к вам.
. . .
"не хочется."
ну на нет и суда нет.

Не надо рвать из контекста.
Не хочется подвергать его случайностям,связанным с нашей почтой.
А попробовать - даже очень хочется.
Если почта не пугает,буду рад.
Благо,сейчас на руках большой гастрономический Дамира,тройной клин.
Тут бы мы их и...того! 😛

mageric
Не морочтесь с пересылкой. Я с удовольствием передам Александру свой нож на любое время для тестирования. На благое дело не жалко. Нам,потребителям, ведь что нужно-".. больше товаров хороших и разных"(С), как говорили в застольные времена 😛. А конкурентных товаров по хорошим ценам- вдвойне! Так что с одной стороны объективная оценка профессионального пользователя поможет мастеру улучшить свои изделия, а с другой послужит и рекламой, что тоже немаловажно. Так что я готов.
Александр, если Вам удобно, то я буду в четверг к открытию.
TodderWolfe
Спасибо,Дмитрий(mageric).
Рекламма рекламе рознь 😊, а вот сравнение с другими работами это очень даже на пользу, мне то несчечем сравнивать.
mageric
Мне Ваш нож понравился. Конечно же не буду лукавить и даже сравнивать с шефом от Дмитрия Анатольевича. Там и материалы другие и опыт и возможности. Как результат - наивысочайшее качество и соответствующая цена. Не каждый может себе позволить его произведения. В Вашей же ценовой категории мне кажется можно поработать. Надеюсь Александр после тестирования подскажет куда двигаться.
TodderWolfe
Ну еще бы, уверен, что по другому и быть не может, что бы только встав на этот путь, уже шагать впереди человека с не малым опытом .
Так, а что там у вас опять в четверг открывается?
тень
mageric
TodderWolfe
Вот и ладненько.
С огромным удовольствием и благодарностью сделаю это.
Но не взыщите-что увижу,то и напишу.

В четверг - Арсенал.
К открытию буду.

Clayshooter
Так, а что там у вас опять в четверг открывается?

Да! Что открывается? На Клинок так и не доехал. Может какой-нть "Мега-Клинок_Суперарсинал_ОиР"?

тень
Говорю же-выставка Арсенал:
http://www.arsenalexpo.ru/
Планирую быть с утра в четверг,и в субботу.
тень
Clayshooter
Вот увидел от Саши-Тени ответ пока сам писал. Как теперь мою писанину удалить? Я уже упарился искать... 😞

Листок с карандашом тыц-слева окошко "удалить сообщение".
А надо?

TodderWolfe
тень
"Но не взыщите-что увижу,то и
напишу."
На то она и профильная тема, да и я судой сам пришел, пишите как есть, сдюжу 😊
TodderWolfe
Добавлю на обсуждение.
ТТХ
К 110- 140х20х2, на клин, белый металл, блеквуд- 120х20х18,
102х20х1,5 на клин, белый металл, блеквуд- 100х19х17
сведены в нуль.

dobroxot
TodderWolfe:
Добавлю на обсуждение
Perfecto!

Больстер приварен ? Почему такая рваная линия смычки больстера и клинка на нижнем ноже ?
На таких маленьких ножах анатомичность ручки не нужна. Как дизайнерский элемент - возможно, но практической пользы мало. Попробуйте поэксперементировать с прямыми формами.

rean81
Форма клинка нижнего очень хороша. Достойно есть.
TodderWolfe

Ножи делались в комплект к этому forums/ic...26/1102

Больстеры не приварены, про линии не понял, поясните...
Прямые рукояти мне скучны и не интересны , но если будет заказ на палку, сделаю, но без удовольствия, повторюсь, тоска зеленая эти ваши палки, нет в них "вальса" 😞

dobroxot
TodderWolfe:
про линии не понял, поясните...
То ли это дефект от пережатия картинки, толи на самом деле - но граница белого и стального выглядит неровной, будто напаянная из олова, и поэтому эта узенькая полоска белого металла как неродная.
На "родительском" ноже такой полоски нет.

TodderWolfe
Это у кого то руки кривые и глазки при вечернем тусклом свете подвели, когда фото сделал сам ужаснулся при увеличении, пошёл и исправил быстренько. Это я чёрные ямки от термообработки борами матирую, так культурнее, была бы кованина оставил бы как есть, она сама по себе мне кажется декоративной.
В общем, при работе глаза устают, внимательность падает, а фото или сторонний взгляд мелочи в раз замечают.
mageric
Все очень параллельно и симметрично, аж глаз радуется. Формы короткого вообще прекрасны. По мне так может быть рукоять у короткого на 1 см покороче.
TodderWolfe
Анонс!
сталь 95Х18
230х50х3,5 сведен линзой внуль, клин по обуху


rean81
это уже интересно!!
спуски не понял, вогнутые?
mageric
по рискам же видно- выгнутые.
TodderWolfe
mageric
выгнутые.
точно, надо ещё немного меньше линзу сделать на первой трети и свести в 0,1-
mageric
тень
В четверг - Арсенал.
К открытию буду.
Александр приболел, не смог прийти. Но надежду не теряем- по возможности передам на тесты.
ПыСы- тень- выздоравливай 😊
TodderWolfe
mageric
Александр приболел
Скорейшего выздоровления.
dmitrichW
rean81
это уже интересно!!
спуски не понял, вогнутые?
Хочу спросить - чем хороши вогнутые спуски?
На кухонниках не встречал, разве, что с 1/4 на тонких дешевеньких.
Почти все европейские и некоторые японские имеют такой строй спусков и заострений как здесь
http://cookingknife.ru/aShow.aspx?id=103
(реплика ножа, производимого в 1922 году)
там есть схемы с размерами, по которым можно найти соотношения.
Всегда обращаю внимание на спуски на кухонниках и стараюсь понять почему они так выполнены.
TodderWolfe
dmitrichW
Хочу спросить - чем хороши вогнутые спуски?
на этом спуски выпуклые, а не впуклые
dmitrichW
TodderWolfe
на этом спуски выпуклые, а не впуклые
Спасибо за весьма внятный ответ.
Больше к Вам вопросов не будет.
mageric
ИМХО- автор пробует. И так и эдак. Ждет ответной реакции от пользователя. Если зациклиться и делать всегда все одинаково, то к идеалу не подобраться.
rean81
Вижу тут непонятки со спусками. Более подробные фото клинка решат многие вопросы.
TodderWolfe
dmitrichW
Спасибо за весьма внятный ответ.
Больше к Вам вопросов не будет.
Ни хотел Вас обидеть своим ответом, но спуски действительно выпуклые,а чем лучше или хуже прямых..., надеюсь более опытные товарищи разъяснят более грамотно, чем я,
я только начал этоть путь,лично мне кажется, что продукты меньше липнут, и режет легче, т.к. площать соприкосновения с продуктами меньше.
Да и по данной Вами ссылке написано:
"Что касается реза, то нож приятно озадачивает. То, что он проваливается сквозь мягкий батон, как сквозь масло, это хорошо и ожидаемо. Но то, что ножик и твердые продукты половинит 'на ура', является приятной неожиданностью. Дело в том, что многие хорошие японцы с тонкой кромкой и острым углом замечательно 'откусывают' пластинки от твердых продуктов. Но когда требуется разрезать целый твердый овощ пополам, то нож начинает клинить в продукте. Немец же показал себя с хорошей стороны, как на твердых, так и на мягких продуктах. Располовинил крепкую репку, даже не заметив пртиводействия. Твердая морковка также не смогла оказать заметного сопротивления. Видимо, мудреная геометрия и финиш всё-таки работают".
rean81
Более подробные фото клинка
извольте



rean81
Дмитрич вопрошал по поводу вогнутых спусков. Тут просто не поняли друг друга.
TodderWolfe
rean81
Тут просто не поняли друг друга.
Получается, что так...
Clayshooter
Анонс!
сталь 95Х18
230х50х3,5 сведен линзой внуль, клин по обуху

Всё понравилось пока по картинкам. Если "в нуль" сведён и хорошо одеть - будет оч. круто. Хотелось бы подержать в руках.

Закалка 56-57 или твёрже?

TodderWolfe
Закалка по заявке кузнеца 56-58, но я думаю,что скорее 58 ибо новый надфиль сперва цепляет, потом через пару движений начинает скользить и блестеть.
Сведу пожалуй от пяты к кончику 0,2-0,1, а то внуль как то жидко кажетя, при такой твёрдости РК конечно не сломается, но загнуться может легко.
dmitrichW
TodderWolfe
Сведу пожалуй от пяты к кончику 0,2-0,1, а то внуль как то жидко кажетя, при такой твёрдости РК конечно не сломается, но загнуться может легко.
Из моих наблюдений, если Вам это поможет (подчеркиваю - только из моих наблюдений), у западных кухонников типа шеф, угол сведения в районе РК выполняется в пределах 4,5 - 5 градусов. На некоторых филейниках около 3-х градусов. Зависимость угла спусков от толщины обуха на широких ножах примерно такая же как на оговоренном мной ранее и схеме из ссылки - 5 градусов на 1/3 от ширины, далее до обуха идет небольшой угол меньше 4-х градусов, но имеет место быть скругление большим радиусом ребра от 5 градусов и этого небольшого угла. Сведение 0,2-,1мм имхо достаточно. Далее, после барьера, выполняется доводка на нужный угол, у брендов немцев он обычно 30-32 градуса из коробки, но долго не стоит - отсутствует барьер при заточке.
На некоторых современных япошах с 2-х сторонней заточкой наблюдал подобное.
В своё время обратил на это внимание при поиске более точного базирования ножа при заточке, вот и мерил углы спусков почти у каждого ножа. Так, что мы имеем дело с чем то вроде конвекса на спусках, что и даёт, ИМХО, более легкое отделения отрезанного кусочка продукта при работе ножом.
К Вам никаких обид - только уважение.

С большим к Вам уважением, Дмитрич.

TodderWolfe
Спасибо, для меня это очень ценная информация, обязательно обмозгую её.
С важением, Влад.
TodderWolfe
Снял РК, оставив запас под финишную обработку, сделал промеры, цифры несколько уменьшатся после финиша примерно на 0,1-0,15мм

Поправлюсь по обуху не 2,7 ,а 2,65
Clayshooter
Это проект под кого-то или свободный? Интересно.
TodderWolfe
Коротаю время пока железо под заказы идет.
dmitrichW
Доброго здоровья Влад!!!
То что описал относится к ножикам середины и конца прошлого века.
На кухонниках других брендов, за последнее время и на японцах и европейцах, твердость которых близка 60HRC и выше наблюдал интересную картину на этой трети 5 гр. Сама треть как бы разбита на четверти или трети, точно сказать не могу, но, двигаясь от РК , наблюдал следующее у самой РК угол 10 градусов (иногда 12 или 15 градусов, сведено очень тонко, точно померить не удалось)примерно на на одну треть, далее угол около 7 градусов затем наш 5 градусов. Образуется как бы конвекс на этом участре спуска. Такое впечатление, что и при выполнении спусков действует правило как в заточке, которое описал здесь
forummessage/224/89
Потому как крупным абразивом тонко не сведешь без косяков, а общую отделку спусков можно выполнить нежно, с одной шероховатостью.
Поделился с Вами своими наблюдениями, сам не имею возможности всё это проанализировать, а Вас, думаю,натолкнёт на какую нибудь полезную идею.

С большим к Вам уважением, Дмитрич.


dmitrichW
Влад, не принимайте мою писанину как догму, но как информацию к размышлению.
А Вас светлая голова и Вы сами в силах дойти до всего.
Вот здесь написал как учили меня заточки.
forummessage/224/15
Обратите внимание - начали обучать с рисования углов и планирования заточки.
Это мне очень помогло в последствии. Иногда и сейчас с линейкой и транспортиром на бумаге, или в автокаде за компом прочерчиваю свои будущие действия на камнях.

С большим к Вам уважением, Дмитрич.

TodderWolfe
День добрый, Дмитрич!
Очень позновательно, пойду учить уроки.
Спасибо! С уважением, Влад.
TodderWolfe
Маааленький тест ввиду полного отсутствия времени:

mageric
Вкусно режет! 😊 Фотки детальные давайте. В Мастерскую? В пуклю-продажу?
TodderWolfe
Фотки будут, но не сегодня, как рукоятка просохнет.
GAI1234579
Мааааленький тест впечатляет !
TodderWolfe
GAI1234579
Мааааленький тест впечатляет
Тес ни тест, так баловство на скорую руку 😊 , надеюсь хозяин ножа по прошествии некоторого времени отпишется.
rean81
Хорошие формы, хороший рез!!!
В следующий раз возьми доску деревянную, хорошо бы торцовку))) Для пущей презентабельности видеопоказа))
TodderWolfe
Доска хорошая конечно к картинке плюсом, но взор опытный не нае... не отведешь 😊
mageric
TodderWolfe
надеюсь хозяин ножа по прошествии некоторого времени отпишется.
нож под заказ делался? И по железке поподробнее- чья ТО и т.д.
TodderWolfe
Начал как свободное творчество в ожидании железа для заказов, а сейчас уже как заказ делаю.
Железка 95Х18 от Кузнец Стрелец, по заявке 56-58 по Ррквелу.
TodderWolfe
Добавлю ещё пару бестолковых тестов.






vvik
с помидором прикольно. надо попробовать. У губки звук странный... Она такая твердая? Посуду такая губка не царапает? Я только мягкую видел, вот и спрашиваю...
TodderWolfe
Да, губка жесткая посудомоечная и еще спайка межслойная твёрдая.
Clayshooter
Зачем хорошую губку испортил? 😊
TodderWolfe
За ради пиару и дешовой саморекламмы мне даже новой губки не жалко 😊
mageric
Тааак.. Очень интересный ножик получился! Так какие там железки то ждете, что заказали?
TodderWolfe
Железки купил штучно под заказы К110 и М390, а 95Х18 как на этом есть в наличии, но в теме про заказы ни слова а то..., в личку лучше.
Сергей_П
Ну вот, классический шеф получился. И правильно 😊
TodderWolfe
По размерам да, шеф, а по рабочим качествам узнаем позже 😊
dmitrichW
TodderWolfe
Добавлю ещё пару бестолковых тестов.
Мало кто может похвастаться клинками, которые режут семена помидор на весу и не выжимают сока при этом.
Полный восторг!!!

С большим к Вам уважением, Дмитрич.

TodderWolfe
Спасибо Дмитрич, вот Вы то понимаете суть теста, а вот на другом форуме что только не написали 😊 Один заявил, что таким ножом не комфортно будет с быка шкуру снимать...и нахрен такой он нужон.
тень
Дружище,вот это дааааааааааа!
Поражён не менее Дмитрича!!!
И это при том,что обух почти 3 мм.!
А говорят-толстый.

И что подкупает-нормальные,спокойные,рабочие формы.
Красота!!!

TodderWolfe
Стараюсь, учусь, вникаю в суть вещи.
alekskr
Я тоже поражен 😊.Отличный нож!
mageric
На такой нож смотреть надо вживую. Посему пишу в пм 😊
mageric
К стати - может в Мастерской тему создадите. Там аудитория пошире 😛. Тест должен понравиться мастерам.
TodderWolfe
mageric
может в Мастерской тему создадите
😊 тема есть.
но нонешняя Мастерская это... как бы помягче выразиться

да чего греха таить, и сам грешен...
Clayshooter
Нож поедет ко мне )))
Так что напишу что и куда )))
Clayshooter
Кстати, где такие помадоры в апреле берут?
TodderWolfe
Казанские,если не ошибаюсь.
Сергей_П
TodderWolfe
но нонешняя Мастерская это... как бы помягче выразиться
"Чмоки" тоже важны, если за дело. Но пинки продуктивнее 😊
dmitrichW
TodderWolfe
Один заявил, что таким ножом не комфортно будет с быка шкуру снимать...и нахрен такой он нужон.
Да, крепко пробрало клиента!!!
Это делает Вам честь, ибо такие высказывания возникают даже в скудных мозгах с одной извилиной, под воздействием на неё великой зависти, возникающей от созерцания Ваших клинков.
Особенно по весне и по осени.
тень
но нонешняя Мастерская это... как бы помягче выразиться
Да всё так и есть.
Когда новичок показывал корявый клинок,вбитый в ножку от табуретки-раньше ему говорили,что не так,не то,и как надо.
Сейчас-"Для первого неплохо".

Или не хотят делиться с возможным конкурентом,или времени жалко.
А ведь когда-то сами так начинали,с помощью и поддержкой ребят.

TodderWolfe
dmitrichW
Да, крепко пробрало клиента
230 комментариев этого ролика, есть понимающие люди и это радует, но неадекватов в разы больше, кто и топором так сможет и стеклом то битым побреется, и куда пальцы складывать...в массе своей забавная публика собралась 😊, давно так не веселился.
dmitrichW
TodderWolfe
но неадекватов в разы больше, кто и топором так сможет и стеклом то битым побреется,
А некоторые ещё цейсовским микроскопом гвозди забивать наловчились - почище молотка, говорят, получается...
Без таких, ИМХО, нам скучнее жить будет - их высказывания достойно пополняют "Перлы народныя".
mageric
Эх, чует мое сердце что шефы от нового Мастера будут бомбой в кухонной барахолке со временем. Успеть надо пока очередь не выстроилась на многие месяцы вперед 😊
TodderWolfe
mageric
будут бомбой в кухонной барахолке со временем
Спасибо, от таких комментариев тщеславие моё толстеет 😊 , не буду кривить душой, водится за мной такой грешок а кто не грешен?! но до
mageric
Мастера
не один километр лент на гриндере износить придётся...без вариантов.
тень
не один километр лент на гриндере износить придётся...без вариантов.
Учитывая явный прогресс,осетра можно и урезать. 😛
Но нет предела совершенству,а скромность украшает... 😊
dmitrichW
TodderWolfe
не один километр лент на гриндере износить придётся...без вариантов.
Простите, скажу своё ИМХО, это не показатель.
На подобных штуках ИМХО надо доводить до ума и окончательно марафетить, но не обдирать, для этого есть правильная ковка, слесарка и электроточила, просто научитесь на этом готовить.
http://www.youtube.com/watch?v=zNPc6xBBiLk
А в дальнейшем желаю вам переплюнуть это
https://vimeo.com/108151472
Clayshooter
А в дальнейшем желаю вам переплюнуть это
https://vimeo.com/108151472[/B][/QUOTE]

Я б всем такого пожелал 😊)) в финансовом плане ))

TodderWolfe
Спасибо за пожелания.
Этому жапонскому бабаю только по доброму позавидовать можно, явно всё добро и опыт веками накапливался и передовался из поколения в поколения.
Меня же сейчас интересует вопрос, где баланс предпочтительней на шефе 240х50, на сейчас он в 3х см. от больстера на клинке.
mageric
dmitrichW
А в дальнейшем желаю вам переплюнуть это
https://vimeo.com/108151472
В каком месте их производства у ножа зарождается душа?
Вот у наших мастеров я душу вижу, а в их технократичности одна хайтек.
Хотя каждому свое.
mageric
dmitrichW
http://www.youtube.com/watch?v=zNPc6xBBiLk
заметили что первый кузнец на видео с двух рук работает одинаково 😊
Borom-A2
Владислав, спасибо!!!! Нож очень нравится, резучь до нельзя. Рукоятка светится прям.
Теперь жду шеф(только рукоять не такую длинную 😛 )


TodderWolfe
О! Спасибо, Антон!
Про рукоятку чётко "записал на корочку" 😊
mageric
Borom-A2
олько рукоять не такую длинную
мешает лишняя длина или не эстетично?
Borom-A2
Мне мешает слегка, длинновата, на сантиметр можно спокойно короче делать
hazr
TodderWolfe
😊 тема есть.
но нонешняя Мастерская это... как бы помягче выразиться

да чего греха таить, и сам грешен...

Есть такие мысли 😀

hazr
TodderWolfe
Снял РК, оставив запас под финишную обработку, сделал промеры, цифры несколько уменьшатся после финиша примерно на 0,1-0,15мм

Поправлюсь по обуху не 2,7 ,а 2,65

Оу, да ты совсем серьёзно взялся за дело, Влад! Как доберусь до второго кухонника 😀 полезу твою тему изучать поподробнее, всяко почерпну полезностей! 😛

TodderWolfe
hazr
серьёзно взялся за дело
дело то ух какое интересное
hazr
полезу твою тему изучать
везде полазь, Алексей, в этой ветке много интересного
TodderWolfe
Вот...не Экскалибур конечно...
Ничего не утаил.


mageric
Шикарно. А звук какой сладкий, нож прям таки бреет. При довольно большом обухе морковь и яблоко не ломает. Что еще желать то? Доска стала соответствовать ножу и резу 😛. Прогресс очевиден.
Borom-A2
Сегодня нож поправил. не очень конечно получилось, но суть понятна


TodderWolfe

помидорку видел, видел и виноградинку...редиську не видел!!!


Borom-A2
TodderWolfe
помидорку видел, видел и виноградинку.
их то легко, главное кожицу прорезать, а редис то поплотнее будет
mageric
Вполне годная железка, может быть даже порошок дорогой и не нужен.
TodderWolfe
Borom-A2
а редис то поплотнее будет
вот и я о том же, сам такого не ожидал если честно...
Evgen111
Ну все теперь не успокоюсь пока все (ролики) не повторю)))
dmitrichW
Доброго здоровья Уважаемые коллеги.
Просто хотел с Вами поделиться новостью, не ради рекламы, просто, на конец,
появилось нормальное приспособление для заточки ножей с постоянным углом вдоль линии РК.
http://www.youtube.com/watch?v=yhVaKOGGVI8
изготовляет коллега из Сербии и готов поставлять нам.
У него есть другие приспособления о которых рассказывает в своей теме на заточной ветке.
forummessage/224/15
Без рекламы - эти приспособы достойны внимания и отличаются от апексойдов и других. Они реально работают.
Простите если не в тему - удалите не обижусь.
mageric
Дмитрич, спасибо за ссылки.
TodderWolfe
Отличная приспособа, Дмитрич, что самое важное, не считая угла постоянного, камень внизу, не на сухую точить можно, это мне очень понравилось.
dmitrichW
TodderWolfe
самое важное, не считая угла постоянного, камень внизу, не на сухую точить можно, это мне очень понравилось.
Присовокупите еще полную свободу в движениях - крутите как хотите, но угол останется неизменным.
Clayshooter
Отличная приспособа, Дмитрич, что самое важное, не считая угла постоянного, камень внизу, не на сухую точить можно, это мне очень понравилось.

Только вот такую конструкцию если только в гараже или в мастерской. Дома такой "подъёмный кран" не реально - он пол-комнаты занимает 😊))

hazr
dmitrichW
Присовокупите еще полную свободу в движениях - крутите как хотите, но угол останется неизменным.

Ерунда. Линза будет 100%. Конструкция по определению не жесткая, плечо => момент дикие.

dmitrichW
hazr
Ерунда. Линза будет 100%. Конструкция по определению не жесткая, плечо => момент дикие.
Типичный скоропалительный домысел.
Задача всех заточных приспособлений, как информация к размышлению, просто удерживать угол, а для этого не требуется больших усилий с дикими моментами, как на орудийном лафете - просто удержание угла.
Не вижу смысла здесь устраивать полемику не в тему - если есть что сказать сделайте это на заточной ветке в соответствующей теме - обсудим.
Clayshooter
Вернём тему в нормальное русло.

Получил от Влада нож, которым он тут помадору горизонтально резал. Ща все чувства в кулак соберу и буду выкладывать.

Начну с первых впечатлений. Исполнение (в смысле как руками сделано) - 9,8 из 10, т.е. докопаться практически не к чему.
Получился практически классический гьюто с очень интересной евро-японской ручкой 😊
Больстер по форме и концепции похож на Misono UX-10, но не имеет граней и обработан как-то хитро-фактурно, типа пескоструйкой или ещё как.
Все грани на обухе и пятке обработаны и скруглены - при нормальном "поварском" хвате ничего натирать не будет.
Клин по обуху внуль.
Сведён легкой линзой от 0,2-0,1 от пятки и до середины до 0,1-0,5 к острию. Пока не мерил, но по ощущениям типа того.
Про сталь пока сказать нечего, т.к. не готовил ещё. Кованая 95*18 из прутков.
По первому осмотру кроме слишком тонкого кончика минусов не вижу - кончик будет безжалостно сточен со стороны обуха на 2-3 мм, что отнимет у меня 5 минут моего драгоценного времени 😊))

Обмеры, фоты и прочие ощущения - по поступлению 😊

Влад - отличная работа, спасибо!

TodderWolfe
Да, комрады, давайте по теме, заточка хоть и не отьемлема от режущего инструмента различного применения и кухонного в том числе, но тема не о ней.
Clayshooter
Вот сделал несколько фоток. По концепции ближе всего подошёл Коносуке - он же в кадре иногда.

Вес ножа 172 грамма, Конесуке на 37 грамм легче, что и не удивительно (дуб vs говнодерево, толщина по обуху итд). Сведён нож тоньше Конецуке.





Для сравнения - маленький Сабатье весит на несколько грамм больше.

TodderWolfe
Вот, тихонько пополняется тема отзывами на пользу дела.
Спасибо, Георгий за взятый на себя труд не только протестировать, но и обобщить результаты и опубликовать их здесь.
По больстеру-
обработан борами.
По кончикам-
да есть такое дело, всё ищешь идеал, конечно не всегда удачно, но благодаря общим усилиям придем к нему. Жаль конечно, что всё это дистанционно проходит, без прямого контакта производитель-потребитель.
Есть очень полезные отзывы на почте от Александра(GAI1234579), я ему клинки делал, но здесь не выкладывал, по этой причине и отзывы не опубликую, захочет сам напишет.
Продолжайте,Георгий, а там глядишь и другие подтянутся.
Borom-A2
Clayshooter
кроме слишком тонкого кончика минусов
Вот мне поначалу тоже показалось, и еще сильно гибкий клин, но сейчас попривык
TodderWolfe
К ножу привыкнуть надо, принаровиться к его характеру, это как к новому авто нужно привыкать, ведь всё не так как в старом, но со временем недоумеваешь:- как я на старом драндулете ездил?
Вот на видео есть момент с яблоком- первый рез как в масло, второй подклинил...стал разбираться как так?! одно яблоко, один нож, один резчик...чуть расслабить руку, немного больше поступательного движения вперёд и никакого клина. Просто это надо прочувствовать и рука, как часть совершенного механизма, снабжённого интелектом, настроится на нужные движения, ну если конечно не совсем жуткий ужаснах предложен.
тень
Не спешите стачивать кончик.
Clayshooter
Вот мне поначалу тоже показалось, и еще сильно гибкий клин, но сейчас попривык

Клин, кстати, вообще не гибкий. Тут всё как надо.

Не спешите стачивать кончик.

Ну ясен перец 😊 Эт я так - в перспективе. По опыту знаю, что когда-то нож упадёт и усё, Уася, дабэгался... 😊

Пока ничего не буду трогать. Ещё вопрос - сведён ОЧЕНЬ тонко, просится мусат железный + сталь "мусатящаяся". Но своей японской концепцией он просит водники 😊

TodderWolfe
Поппрбуйте сильно не запускать РК и править на ремне с пастой ГОИ...
Clayshooter
Поппрбуйте сильно не запускать РК и править на ремне с пастой ГОИ...

Не, ремни фтопку. Попробовал - металл. мусат Хенкельс 2-3 движения на сторону - прекрасно. 95*18 не имеет смысла зализывать - она резать не будет.

Приготовил первый супчик. Пока всё нравится.

Промерил его для общественности - не поленился. Был приятно удивлён.

Влад, у тебя глаз-алмаз или ты в процессе всё-таки измерительным инструментом пользуешься7

TodderWolfe
Глаз-алмаз...нет скорее глаз-рентген, я профессиональный газоэлектросварщик и газорезчик 😛
И штангенциркуль имею, но по большей части делаю на глазок, замаешься постоянно промерять, ведь глаз человека способен различить разницу в одну десятку.
GAI1234579

GAI1234579
Я заказывал 2а клинка у Влада,ручки сделал сам. Левый N 690,стаб.сувель берёзы,4е месяца на кухне. Правый К 110 стаб.кап ивы,дизинг мой,почти 2а месяца. -Заточка,продукты,доска,руки как на ? 1,без костей (min)
-Рез более комфортный
-Налипание % на 5-7 больше ( сведение ? финиш ?).Совсем не принципиально( для меня).
-Чувствуется нехватку 1.5-2 см ширины лезвия.
-Продержался дольше с бритьём волос - 2-3 дня( сталь ? сведение ?)
- Особой разницы в резучести 2х сталей не наблюдается
-Правка о дно блюдца - без проблем.Керамический мусат имеется-так нравится больше.
-Заточить пришлось 5-7 дней назад,продержался меньше.( сталь ? сведение ?)
Выбирая из 2х2 1н выбрал бы 1й НО со сведением 2го. Для МЕНЯ оч хорошие ножи.

Хотелось бы заказать 3й. Думаю веский аргумент для оценки работы ТС.

Желающим "тестировать" ЧУЖИЕ ножи,может быть сначала доказать способность это делать,фото,лучше конечно видео,типа -http://www.youtube.com/user/MrKnifeFanatic/videos

TodderWolfe
Спасибо, Александр!, как и говорил третий будет, ранее взятые заказы исполню и обсудим твою хотелку.
Про мусаты ничего не могу сказать за неимением таковах. Свои ножи, если поморгал момент когда еще на ремне править можно, то делаю это на старом СОВЕТСКОМ! бархатном микрокорунде для правки бритв, от деда внаследство досталось пару штук, коричневые, мягкие.
GAI1234579
Да кухня,с пылу-жару,долго не медитировал,что под руку подвернулось....
Виноват,исправлюсь( как в армии).
тень
Желающим "тестировать" ЧУЖИЕ ножи,может быть сначала доказать способность это делать,фото,лучше конечно видео,типа -
]http://www.youtube.com/user/Mr...eos[/QUOTE]

Это вы о чём?

mageric
Clayshooter
Влад, у тебя глаз-алмаз или ты в процессе всё-таки измерительным инструментом пользуешься7
"...Государь спросил: - Где же ваш мелкоскоп, с которым вы могли произвести это удивление? А левша ответил: - Мы люди бедные и по бедности своей мелкоскопа не имеем, а у нас так глаз пристрелявши'." (С)
mageric
Да не оскудеет Левшами земля Русская!
Сафаров Дамир
Clayshooter

Не, ремни фтопку. Попробовал - металл. мусат Хенкельс 2-3 движения на сторону - прекрасно. 95*18 не имеет смысла зализывать - она резать не будет.

Приготовил первый супчик. Пока всё нравится.

Промерил его для общественности - не поленился. Был приятно удивлён.

Влад, у тебя глаз-алмаз или ты в процессе всё-таки измерительным инструментом пользуешься7
forum.guns.ru

Любопытства ради , а что за эскиз?


Clayshooter
Любопытства ради , а что за эскиз?

Дамир, это к Владу, наверное. Мне кажется классика жанра...
Я тупо обвёл ручкой нож на бумаге и промерил.

Кстати, Дамир, Ваше мнение было бы интересно. Понятно, что по картинке не лечат, но всё же.

Clayshooter
Поработал по Морковке - очень не плохо. Даже хорошо 😊

Только что обнаружил отломанный конец 😊 - как я и предсказал - пришёл ему упс.

Не роняли нож ни разу 100%. Сам отвалился. Завтра поправлю и будет жить долго и счастливо. Влад, тебе на заметку - чутка по-мощней конец делать надо.

TodderWolfe
Да, как и говорил выше - есть такая "вредная привычка" - поиск идеала, в погоне за которым немного перебарщиваю, вроде и "мясца" оставляю поболее, но все равно перебор.
Как бы сказала Псаки-" Нам об этом известно и мы работаем в этом направлении"
dmitrichW
TodderWolfe
Как бы сказала Псаки-" Нам об этом известно и мы работаем в этом направлении"
Влад, не ссылайтесь на госдеп, ибо всё, что они говорят это сплошной от первой до последней буквы и знаков препинания 3,14здёш. В отличии от сказанного лично Вами.
rean81
кончики отваливаются и у японцев через одного. Неприятно, но не страшно.
TodderWolfe
dmitrichW
В отличии от сказанного лично Вами.
Косяки конечно бывают, но стараюсь с ними бороться, надо ещё с финишем подтянуть-риски от грубого абразива проскакивают...
По кончику казал-сделал.
У этих кончики свёл покруче.
pepa.s
У этих кончики свёл покруче.
Фото бы с обуха. На сколько кончик сводили?

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
Уехали ножики,не догнать.Но если сравнить с ножом на фото выше, то видно, что угол сведения обуха и РК круче, а по обуху клин начинается примерно с середины на нет. Так что сломать посложнее будет 😊
pepa.s
Финиш на какой ленте делаете?

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
320 "мышиные какашки", а на крайней паре после неё скотч брайт, очень культурно получилось и рисунок на стали вылез во всей красе.
pepa.s
Рисунок я на фото увидел,Скоч брайт какой?

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
VFN синезелёный
pepa.s
VFN синезелёный
Картоха или свёкла сильно липнет,когда крупные экземпляры режеш.?

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
Свёклу не резал, а картоха, что интересно, разных сортов по разному липнет, линза минимизирует прилипание, но все равно липнет.
pepa.s
линза минимизирует прилипание, но все равно липнет.
Я пробовал делать дол в купе с линзой ,мне он больше понравился в плане борьбы с прилипанием.

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
pepa.s
дол в купе с линзой
на две стороны, или на одну?
тень
Я пробовал делать дол в купе с линзой ,мне он больше понравился в плане борьбы с прилипанием.
Который год об этом говорю...

на две стороны, или на одну?
Если толщины хватает,то на две.

Влад,больстеры!!!
Хотя бы фаску!!!

TodderWolfe
Влад,больстеры!!!
Хотя бы фаску!!!

Не понял, куда и какую фаску?

pepa.s
на две стороны, или на одну?
Первый делал на одну,на левую ,с права линза,в ходе эксплуотации заметил что дол работает в плане влипания в продукты гораздо лучше,сейчас клинок доделываю с двухсторонним долом.

Если толщины хватает,то на две
Он не глубокий , и не на всю длину,по идеи он нужен в зоне шинковки ,я стараюсь эту зону задать на середину клинка.

------
С уважением pepa.s.

Clayshooter
Влад,больстеры!!!
Хотя бы фаску!!!

Александр, больстер премиальный - я очень доволен. Влад обещал троечку-четвёрочку сделать.

тень
Не понял, куда и какую фаску?
По краю на торце больстера.
Блин,ну всё хорошо,пока пальцы об этот край не намнёшь.
И это при том,что готовлю даже не на отделение. 😞
TodderWolfe
тень
По краю на торце больстера.
Там всё нормально, на фото кажется, что остро, но грани сглажены борами и угол много больше 90 градусов, а высота миллиметра 2 примерно.

Вот, сегодня доделал der große Chef: по РК 250х50.

Сергей_П
TodderWolfe
Вот, сегодня доделал der große Chef: по РК 250х50.
Внушает! 😊
Особенно по сравнению с гламурненьким из первого поста 😊
Что там у нас с геометрией?
TodderWolfe
Спуски линзой в 0,2-0,1, по обуху клин к кончику с 3,5 до 0 , если завтра не отошлю, постараюсь протокольные виды заснять, может и на видео сподоблюсь 😊
Сергей_П
TodderWolfe
может и на видео сподоблюсь
Опять нарезка помидора на 258 кружочков? 😊
TodderWolfe
Ваши предложения 😊
Сергей_П
TodderWolfe
Ваши предложения
Я и без видео верю, что нож это может 😊
Поскольку спуски линзой хорошо бы проверить на подклинивание. Твердое яблоко, толстая морковь...
TodderWolfe
Вот, извольте-с...тока сильно не бить, я не волшебник, я только учусь

Clayshooter
Поработав месяц этим истинно прекрасным фэн-шуйным ножом, могу сказать общественности и Владу следующее:

95*18 при таком тонком сведении заворачивается от шинковки пары луковиц и морковки. При такой сталюке нужно сводить на 0,1 больше. Конечно, ТАК резать он не будет, но.. можно попробовать.

Нож под мусат. Думаю через какое-то время он (нож) сам найдёт своё оптимальное сведение.

Я бы попробовал сталь с твёрдостью под 60 при таком тонком сведении + заточка 35 градусов.

Но исполнение реально крутое. Строй клинка - мечта поэта, практически 😊

TodderWolfe
Clayshooter
95*18 при таком тонком сведении заворачивается от шинковки пары луковиц и морковки. При такой сталюке нужно сводить на 0,1 больше.
Записал, спасибо.
Clayshooter
Думаю через какое-то время он (нож) сам найдёт своё оптимальное сведение.
Можно и не ждать,если есть навыки можно и переточить
Clayshooter
Я бы попробовал сталь с твёрдостью под 60
95Х18 выбрал из-за кор.стойкости и потому, что поковки сделаны по толщине точно в размер и без поводок, заказывал К110-пришла пропеллером...
В поиске, поглядываю вот на эти стали
N690,
440C,
RWL-34-Размеры
2,6 x 38 x 1000mm--3900 руб
3,2 x 50 x 1000mm--6400 руб
aptekar113
TodderWolfe
В поиске,
Z-FiNit Nitrogen поищите - мне Arma сделал универсал из неё - жена из рук не выпускает ..
TodderWolfe
Этот? http://britva.ru/forum/downloa...01951&mode=view
Эта сталь вроде аналог кронидур 30, или ошибаюсь?
Clayshooter
Влад, Про стали фпочту.

А переточить в моей ситуации слабо поможет. Я лучше буду мусатить. Мне не в напряг.

тень
А переточить в моей ситуации слабо поможет. Я лучше буду мусатить. Мне не в напряг.
Мусатить под чуть бОльшим углом-получатся микроподводы,возрастёт стойкость РК.
Да и со временем рука "сама найдёт" оптимальный угол.

TodderWolfe
Там всё нормально, на фото кажется, что остро, но грани сглажены борами и угол много больше 90 градусов, а высота миллиметра 2 примерно.

Вот, сегодня доделал der große Chef: по РК 250х50.

Ja-ja,sehr gut!!!
Подходящий размерчик!!!

Насчёт больстера понял.

aptekar113
TodderWolfe
Этот? http://britva.ru/forum/downloa...01951&mode=view
Эта сталь вроде аналог кронидур 30, или ошибаюсь?
Да этот 😊 Да аналог - прекрасные характеристики, отличная острота , легко точится, отлично держит заточку
Если бы не имел - просто не поверил бы что можно так легко точится и при этом так долго заточку удерживать..
TodderWolfe
Надо будет поискать, может кто наводку даст где эту чуду-юду сталь взять? В барахолке ножевой мастерской не встречал.
aptekar113
Я честно говоря не знаю - в курсе только что Володя отжал полоску у кого то на Украине лежавшую , мы когда выбирали сталь ещё Сандвик азотистый рассматривали - он тоже похож по показателям -- но скорее всего это только заказ из за бугра пока не распробует народ..
TodderWolfe
Темноватое видео получилось...над Можгою тучи ходят хмуро...


М390.
ТТХ 180х22х2,3
сувель ореха 130 с больстером
TodderWolfe
Без помидорков 😊


К110 205х40х2,3, сувель ореха.
Просто Серый
Эх, хорош шеф ореховый.)
миха гаи
Хау матч из дэ фиш??? 😊 😛
TodderWolfe
миха гаи РМ
миха гаи
Ответил!!!
mageric
Цены пока подарочные! Качество изЮмительное! Нннада брать!!!
Кромсатыч_Саша
Цены пока подарочные!
Где цены то?
Хау матч из дэ фиш???
Мне вот тоже интересно.
миха гаи
Стартуем ~ со 100-120$... Далее все как у всех, ваши капризы измеряются вашим же кошельком... 😛

Надеюсь ТС не расстроится за мою откровенность... 😛

TodderWolfe
Расстройства нет, но тема не продажная.
Цены здесь есть forummessage/94/140
TodderWolfe
ТТХ

К110

2,3х19х100
2х21х140
1,8х32х140
1,5х43х190
на клин по обуху

рукоятки венге,монтаж глухой на эпокидку, длина с больстером

130
125
115
110

Clayshooter
Влад, формы спорные.

У второго по размеру как-то рукоять излишне опущена. Ну реально - приложи линейку.
Коренник по восточным мотивам ничего так, но в концепцию остальных не лёг 😊
Малыш, тоже - что-то в нём не то. КМК он должен быть без пятки или с минимальной.
Который 190 мм - отл.

За исполнение - у верен, что как обычно perfecto!

На заказ делал, или творческий эксперимент?

TodderWolfe
Делал согласно пожеланий заказчика.
миха гаи
Влад, с железой пока ни как, то Израиль, теперь приболеть надумал((( если не составит труда то атс-34, рвл,154см , но закаленные единиц до 59-62 меня в полне устроят 😛
TodderWolfe
Скорейшего выздоровления,Михаил.
Железку бум искать 😊
миха гаи
Риспект 😛
TodderWolfe
Большой- 95х18
230х50х3,2 спуски хорошо выпуклой линзой в 0,2-0,1, граб тонированный насквозь.

Малый- К110
180х30х1,8 спуски выпуклой линзой в о,2, дуб морёный.


миха гаи
Мне, мне два таких же))) с одинаковыми рукоятями, но уменьшенными в прогрессии)))
TodderWolfe
миха гаи
но уменьшенными в прогрессии
это как,в длину али ширину?
у малого длина с больстером 134 мм,
у большого 132 мм.
миха гаи
Не...к примеру (обрис клинков одинаков) но!!! Большой (дл&шир&толщ)220&45&2,5,малый 130&25-30&1,2-1,5...рукояти при этом...(обрис одинаковый) у большого ну к примеру...130&20&15... А у малого 110-115&17&13...ессно всё в миллиметрах... 😛
TodderWolfe
Принял!
mageric
Постепенно ножи автора вытесняют все остальные. Рука так и тянется к ним.
TodderWolfe
mageric
Постепенно ножи автора вытесняют все остальные. Рука так и тянется к ним.
Спасибо, Дмитрий!
Такие отзывы не менее ценные, чем конструктивная критика и добавляют уверенности в себя.
миха гаи
Ускорься, будет и критика, и дифирамбы... 😛
TodderWolfe
Скоро толко сказка сказывается...
миха гаи
Да понятно... И кошки родятся... 😛 😊
Clayshooter
Мне, мне два таких же))) с одинаковыми рукоятями, но уменьшенными в прогрессии)))

В очередь!

Ускорься, будет и критика, и дифирамбы...

Не надо ускоряться. Нужно качество, а оно не всегда при ускорении сохраняется.

А так да - Влад скоро будет делать ну нереально офигенную кухню.
Да уже делает, только с материалами нужно окончательно определиться. 95х18 скучновата, а что по-твёрже будет жрать ленты больше и удорожать изделия. N690 - я думаю это будет самое то.

TodderWolfe
Ещё малость жди, Георгий, уже на выходе сталька, месяц ждали !
миха гаи
Н690 бразильская атс34 или я чегото путаю? 😛 😊
TodderWolfe
N690 Bohler Uddeholm аналог 95Х18, но приправленная кобальтом.
миха гаи
Ясно... 😛
TodderWolfe
ТТХ
К110 125х12х2,4 на клин, рукоятка-120 из неизвестного дерева, присланного бонусом с капом акации из ст. Коневская.
TodderWolfe
ТТХ
К110 160х30х1,6 по центру, дуб морёный-130.

aptekar113
Шикарно
zav450
из неизвестного дерева
Неплохо, хоть и из неизвестного 😊. Продаётся?
Clayshooter
Влад, всё лучше и лучше. Откуда идея коренника? Я ж говорил, что без пятки вполне себе можно 😊
TodderWolfe
Спасибо.
Остался обрезок от нижнего, а в "Мастерской" как раз на днях подобные проскакивали, вот и случилось.
mnkuzn
ТС начал делать настоящие шефы, что, кмк, очень правильно. Думаю, что номенклатура кухонных ножей должна включать такие ножи в первую очередь.

По клинку большого шефа два вопроса:
TodderWolfe'у - я не увидел в темах (ни тут, ни в мастерской, ни в продажах - может, невнимательно читал?) твердости ножа. Какая?
Камрадам - кто пользовался, скажите, плиз, как нож удерживает заточку? Понятно, что это очень субъективно, но хотя бы выскажите, плиз, свои ощущения.

И еще вопросы TodderWolfe'у по ножам в целом:
1. Можно ли на этом большом шефе сделать ручку по типу как здесь https://i2.guns.ru/forums/icons...54/10954330.jpg - т.е. округлую в поперечном сечении, без граней? Ну и хотелось бы простую рукоять, без изысков, просто обрезанную сзади.
2. Больстер хочется не шершавый, а гладкий. Возможно?
3. Есть ли в планах китайские цай-дао? Если есть - то примерные размеры, цены?

TodderWolfe
mnkuzn
твердости ножа. Какая?
По твёрдости см. здесь отзывы forummessage/189/13
mnkuzn
И еще вопросы
1 Можно.
2 Возможно.
3 Пока, Михаил, про цай-дао даже и не думал...
mnkuzn
TodderWolfe
По твёрдости см. здесь отзывы
Мне, как простому юзеру ножей, трудно разобраться в профессиональных моментах металлообработки. Поэтому хотелось бы услышать о твердости готового изделия. Хотя это не всегда определяющий стойкость РК показатель, но все же.
TodderWolfe
3 Пока, Михаил, про цай-дао даже и не думал...
Мастеру виднее самому, конечно, но гляньте, сколько на Ганзе поклонников цаев...
TodderWolfe
От 95Х18 не стоит ждать чудес, но и в отстой записывать то же не правильно, действительно твёрдость не показатель стойкости РК
Из здесь присутсвующих надо спосить у Георгия - Clayshooter, он ползует шефа, да он уже писал отзыв выше, но ещё время прошло, наверное ещё появилось, что сказать.
Лично я одним из крайних заказанных шефов практически мешок укропа нашинковал на бамбуковой доске и после этого он брил волосы на руке, было несколько ничтожных заминов, но сведён нож наитончайше.
Сам железо не кую, поэтому сложно найти подходящий размер для цай-дао. А предложений таких размеров на рынке железа не видел, хотя кто ищет, тот всегда получит 😊
TodderWolfe
Замины как мне кажется могли случится по двум причинам:
1 как укроп не мой, песчинки один фиг проскакивают.
2 из-за моей не совершенной технике шинковки, замины были на подьёме к кончику, я этим местом...как бульдозером на доске вертел.
миха гаи
mnkuzn
Мастеру виднее самому, конечно, но гляньте, сколько на Ганзе поклонников цаев...

Мишка, не отвлекай мастера... Он сейчас ваяет ножи вашему покорному слуге, из с90в... В стандартной заводской закалке, как исполнит, пришлет, закуярю тесты на природе ...нажарю грудинки пару тройку кг с тремя кг лука, и парой голов чесночка, капустки натушим отдельно в казанчике с пяток кг...все задокументирую, и выставлю на обозрение 😛

миха гаи
Или пловчика наварим, короче говоря будет где и мяско резануть и капустку морковку пошинковать... 😛доски у меня пвх хотя одна бамбуковая имеется возьму с собой для чистоты эксперимента 😛
TodderWolfe
Блин, хоть самолично инструменты за тыщу вёрст вези.
Пока приостановился, работы много, да и пальцы пусть отрастут, а то один на гриндере подправил, другой когда спуски бруском вноль выводил...больно ёпрст.
миха гаи
Влад приезжай и правда... Пару дней 😛 народ как раз соберем подтянем, и любителей и профессионалов... 😛 вместе поготовим чегонить, чтоб чувствовал себя свободно гостиничку сниму рядом на сутки другие, не знаю как ты но я люблю отдельно... 😛 погодка вроде как сердце красавицы 😛 а значит нормалек... 😛
2000 сюда и 2000 обратно... 😛 встретим, потусуем, поготовим, а если окучишь пару тройку заказов на Москву так и вообще выйдет хорошо, сразу и счастливых хозяев на тусу подтянем... 😛давай решайся)))
TodderWolfe
Мечты, мечты...решиться то не проблемма, верёвкой подпоясался, узелок через плечо перекинул и...да вот только затеял я в этом месяце переезд в новые палаты белокаменные просторные 😊 из своей жилплощади древней, сырой да тёмной, уже документы оформляем...так что пока ни времени ни средств свободных нет.
Но всё равно благодарю за приглашение и приберегу его на будущее .
Сергей_П
Удачного новоселья!
А приглашением по случаю воспользуйтесь, чтобы и себя показать и изделия кухонные разные посмотреть да на ус намотать 😊
TodderWolfe
Спасибо!
Года два как собираюсь то на Клинок, то на Арсенал, да всё как то мотивации не хватает.
TodderWolfe
миха гаи

Времени катастрофически не хватает, но пару часов в день уделяю заказу, вот, на сон грядущий...

миха гаи
Ай да маладца!!! 😛 не ну вот когда молодец, тогда молодец... 😊полер я так понимаю еще не наводил 😛? 😊
TodderWolfe
миха гаи
полер я так понимаю еще не наводил
Уже.
И даже на правах мастера на кухне обкатал 😊
Клин мелкого в брусок вклеил, пойду оформлять рукоятку.
миха гаи
Чета выглядит не парадно...))) и ттх если можно 😛
TodderWolfe
миха гаи
Чета выглядит не парадно
Так и есть, на фото ещё без полера, а на сей минут он в 100%ой готовности, мелкий в печке сохнет...
ТТХ позже.
миха гаи
Окей... 😛
TodderWolfe
Кухонная пара- Сталь CPM S90V, дерево-дуб морёный.

Шеф:
Клинок-225х45х2,6 на клин.
Рукоятка 133 с болстером, 24х21 по центру.

Петти:
Клинок-133х27,5х2,6 с резким переходом наклин, по центру 1,4, в сантиметре у кончика-0,5.
Рукоятка 116 сбольстером, 21х18 по центру.

Сведены линзой в 0,1, у пяты 0,3.





миха гаи
этж совсем другое дело...))))!!!
Сергей_П
TodderWolfe
Кухонная пара- Сталь CPM S90V, дерево-дуб морёный.
Могу только еще раз высказать своё уважение и даже восхищение. За последние годы в "Мастерской" периодически проскакивали потенциально интересные кухонники, но у самих мастеров работа над ними воспринималась скорее как халтурка. Вы не только задержались в теме, но похоже и прониклись. Прогресс впечатляющий, причем меньше чем за год. Даже по фото, не говоря о видео, видно, что форму и геометрию вы уже чувствуете интуитивно. Очень за вас рад. 😊
TodderWolfe
Сергей_П
Очень за вас рад
Спасибо!
Сергей_П
чувствуете интуитивно
Хотелось бы осязать клинки известных мастеров, дабы понять как делать лучше, но нет возможности, хотя... свой опыт - сын ошибок трудных дороже будет.
Ну и участникам форума и конечно же пользователям моих ножей огромная благодарность, кто то подскажет, кто то покажет, кто то подопнёт в правильном направлении 😛
миха гаи
Но проблемм, адрес и перегоню тебе ножи сабатье , японов , трц, Юнгерта, свэдж... 😛 так сказать для посмотреть и посчупать... 😛
TodderWolfe
миха гаи
перегоню тебе ножи
Очень заманчиво, но нет уверенности в ПР, чтобы гонять туда-сюда столь дорогие вещи, может как нить выберусь на какой нибудь Клинок,Арсенал...
миха гаи
Нет проблеммм... Поезд проводники и вперед 😛 пакет сдал пакет принял, никакого криминала...
TodderWolfe
В Москве поезд долго стоит, есть время договориться, у нас стоянка 1 минут всего...да и кто они эти проводники, люди разные...не не будем рисковать.
миха гаи
Тогда с оказией кто то знакомые едут твои? Я передаю, обратно позже сам притащишь, хотя, можно и транспортной кампанией, тож нормально 😛 вообщем гони адрес ая притараню тебе иха)))
миха гаи
Ух видео позекал!!! Не томи, высылай, я человек слова 😛 а маленьким чего то не резанул, хотя петька наверное вообще аки скальпель... 😛
TodderWolfe
Коллега с работы нет нет да ездит на выставки, соревнования.., он заводчик собачей, там у вас какое то общество есть.
Петьку так не точил,но малый шустрый и из рук выпускать не хочется, зело удобен вышел...ну для моей руки по крайней мере, пузатость у него приятственная для руки.
Ну да ладно, своё хвалить до бесконечности можно, лично мне мои работы нравятся, я то сабатьёв и япов разных только на картинках и видел.
Получишь, опробуешь, оценишь, а там либо на стол, либо в стол 😊
миха гаи
Ессно на стол... 😛ну по товарищу давай поговорим... 😛 передам с ним... 😛
TodderWolfe
Шеф:
Элмакс 210х47х2,5, бубинго 130

Помшеф:
Элмакс 165х35х2,5, бубинго 125

Спуски линзой практически в ноль.

тень
Таки Влад,как насчёт Клинка?
Место за стойкой найдётся,совершенно даром.
А на выставке и с народом поговорить,и ножи разные пощупать-выше крыши.
Дима Погорелов весной вон не погнушался. 😛

Хорошая была бы традиция...

миха гаи
Саш, на входе разве поговоришь???а вот на территории журнала "RIF" точно и пообщаться будет где, и поговорить о чем... 😛
миха гаи
TodderWolfe
Шеф:
Элмакс 210х47х2,5, бубинго 130

Помшеф:
Элмакс 165х35х2,5, бубинго 125

Спуски линзой практически в ноль.

Отличные...

От моего... 😊 😊 😊

тень
миха гаи
Саш, на входе разве поговоришь???а вот на территории журнала "RIF" точно и пообщаться будет где, и поговорить о чем... 😛

Миш,Анатольич26 не жаловался. 😛
И наговорился,и распродался.
У самого входа проходимость-то будь здоров,ВСЕ идут. 😀 😀 😀

Да мне главное что?
Человек наконец-то выберется (Клинок-это же знаковое место!),себя покажет,других посмотрит.
Помочь хоть чем-святое.
А у тебя или у меня-дело десятое.
Приютишь Влада ты-я тоже кого смогу.
Уже больше народу приедет.

Честно говоря,давно зрела мысль о чём-то таком.
Свободный угол найду,на стойке всегда кто-то есть.
Либо сам человек выставится,либо пришлёт свои ножи,а я выложу на продажу.
Мы же не нынешняя ганзовская школота,да и времена нынче...
В общем,чем могу.


Влад,решай.
Уже два предложения. 😛
А то ведь ещё кого найдём. 😀 😀 😀


TodderWolfe
Александр, Михаил, благодарю!
Очень ценное предложение, не воспрльзоваться грех 😊 тем более желанием горю, будем посмотреть как там с основной работой, осень самая пора на газотрасее, подрядчики сдают работу и тут уж нам достаётся...кстати, когда клинок ?
TodderWolfe
миха гаи
Отличные...

От моего...

Разнообразия хоца, а как большенький качан капусты разваливает... 😛
fkbr
TodderWolfe
кстати, когда клинок ?
"Клинок- традиции и современность"
32-я международная выставка
4 - 8 ноября 2015г.
в КВЦ "Сокольники", 4 павильон http://www.exponica.ru/klinok/
TodderWolfe

fkbr

Спасибо.

миха гаи
TodderWolfe
Разнообразия хоца, а как большенький качан капусты разваливает... 😛

кхыыыкчмок, вот и весь звук от разреза качана Ф25см 😛

TodderWolfe
Не, не так...шшшвычк 😊
миха гаи
Мне видимо на ухо медведь наступил... 😛
TodderWolfe
миха гаи
на ухо медведь наступил
Не, капусты разные 😊
миха гаи
И такое может быть... Кстати... 22августа собираем тусовку 😛 снимем легенькое видео о твоих ножах... 😛 капуста , мяско, лучок, морковочка... Зелень мелень 😛 ну и тд ... 😛
TodderWolfe
миха гаи
капуста , мяско, лучок, морковочка... Зелень
Это оч. хорошо 😊
миха гаи
мелень ну и тд ...
а вот этого в меру 😛
миха гаи
Не народ у нас тверёзый... 😛 глупостей и тд не допускаем... 😊
Clayshooter
Не народ у нас тверёзый...

А как это с качеством ножей связано? Я после 400 грамм спокойно луковицу в муку порублю, например, и не порежусь.

Тут не сам факт, но подход важен. И осознание того, что делаешь, когда и зачем.

миха гаи
Вот именно... 😛 за каким (икс) уем после 400, лук рубить? В муку... ))) порежетесь 1001%, не рассказывайте сказок...

😛если только нож такой? То тогда да... Порезаться не выйдет... 😊 😊 😊

тень
миха гаи
😛если только нож такой? То тогда да... Порезаться не выйдет... 😊 😊 😊

Вот блин!
Почти то,что надо...

Упс... люминьевый,да за такие бабки...
Одно слово-итальяшки,и Италия ихняя-


Сергей_П
Clayshooter
Я после 400 грамм спокойно луковицу в муку порублю,
А я лук в муку и по трезвянке не порублю 😊
TodderWolfe
Вот интересно, чего и сколько этот замахнул 😊


rean81
другой вопрос - кто это все чистил??? ))))
Clayshooter

rean81
написано 16-8-2015 23:18 профайл rean81 пожаловаться модератору Редактировать сообщение Цитировать
другой вопрос - кто это все чистил??? ))))
#435

P.M. Ц

Вот и я чистить ненавижу. Резать - да.

TodderWolfe
Клинки Элмакс, сведены тонко, клин по обуху.
110х18х2,7,бубинго-110 с больстером

120х22х2,7, бубинго-115 с больстером

140х22Х2,7, бубинго-120 с больстером, пропитка льнянка+воск+канифоль всё в одном флаконе.

gelo70
Привет Влад, классная тройка, как режут?
Samorez
gelo70
классная тройка,
Прогресс налицо, весьма приятны внешне!!! Заказы принимаются..?
TodderWolfe
Привет, Олег! Как режут нам ты расскажешь, или покажешь, когда они до тебя доберутся, я ими только дыню расчленил 😊

Заказы принимаются, только делаю не спешно, на основной работе завал.

Samorez
TodderWolfe
140х22Х2,7, бубинго-120 с больстером, пропитка льнянка+воск+канифоль всё в одном флаконе.
С крайней фотографии интересен с клинком 140, или 120й. Условия можно в р.м. или на почту, адрес в профиле есть, спешки нет совсем.
TodderWolfe
Ответил на почту.
gelo70
Как режут нам ты расскажешь
Обкатай,погоняй, опробуй, не жалей их, ни хрена с ними не будет.Я их на полку не собираюсь ложить.
TodderWolfe
Рад бы обкатать, но долго задерживать не могу, знаю, что длгожданные и ехать им ещё неделю, постараюсь завтра отправить 😊
TodderWolfe
Странно..., не вижу крайних сообщений...пост444 и сразу 447...где промежуточные, кто спи...онерил?!
TodderWolfe
Всем доброго здоровья!
Наконец то сделал для хорошего человека в дополнение к ранее сделанному шефу ещё трех помощников. С железками была долгая история, но она имела как говорятся хорошее окончание, было бы отличное, но с толщиной заготовок перепутали и пришлось вместо петти делать филейник
Сталь на всех N690, дуб морёный, монтаж всадной.
ТТХ
180х46х2
180х24х1,5
100х17х1,8 у рукоятки
На всех клин по обуху, спуски линзой.

Папа шеф:


Остальное семейство:

Gydvin
Как всегда, прекрасный пример ОТЛИЧНОЙ слесарки, так держать Влад!!, ещё бы, со временем решить, вообще ПЕСНЯ будет, для страждущих твоих работ 😛)
TodderWolfe
Да, действительно, время катастрофически мало...
миха гаи
Бросай ка основную работу , или нет, не так... Меняй основную на хобби, а хобби на основную, и всем будет счастье 😛
TodderWolfe
Не готов пока, причин несколько, основная- стабильность.
миха гаи
Привет Влад, а у меня два дня назад авария... Мелкий спикировал на плитку и отлетело 5мм кончика...((( но снова в боевом виде 😛 20минут занял процесс реабилитации)))
TodderWolfe
Привет.
Хренасе!, крутое пике однако !
Есть за мной такой грешок- кончики тонко сводить, но это всё за ради достижения совершенства 😊 и на плитку не расчитано 😛
Осторожно!
миха гаи
Нет... В том то и дело пике не крутое было, он как бы на рукоять упал а потом запрыгал рукоять-кончик-кончик рукоять...вот... 😛 ну уже востановлен я ему со спины снял плавненько и порядок 😛
TodderWolfe
миха гаи
запрыгал рукоять-кончик-кончик рукоять...вот..
НАПОМНИЛО...
Лет 19 мне было, мужики на работе День строителя отмечали, уже изрядно выпив, захотелось им продолжить банкет, ведь было ещё часа два до конца смены...надо чем то занятся, не работать же в нетрезвом виде 😊 Пошарили мелочь по карманам, набрали на пузырь и меня как самого молодого, не пьющего и мобильного (лисапед), заслали до ларька. сгонял, купил, засунул за ремень джинсов и скоренько в обратный путь, мужики то ждут...
И вот еду я с крейсерской скоростью, ветер в ушах, ценный груз за ремнём и...как я проглядел этот бугорок на тротуаре...в общем пузырь вылетает из за ремня и горлышком-донышком-горлышком-пузиком-ХЛОП!!! я даже кажется видел как он деформировался перед гибелью...
Пришлось вернуться и брать новый за свой счёт и везти очень бережно.
миха гаи
Бггг... В 1993 прикупили пузырек и идем к товарищу соображать на троих... Я по центру иду ораторствую чего то там... Руками машу, бутылка вылетает из руки плашмя бац на асфальт и крутясь как пропеллер покатилась... Товарищ с права успел сказать даже Мих, если б разбилась я б тя удавил бы, а пузырь в это время заканчивает вращение и мы к нему успели поближе подойти...все!!! Остановился!!!и тут как бомба бах в разные стороны осколки... Вот ж@па была... 😊 😊 😊и главное могли б взять две но взяли одну... Кули повернули пошли за другой 😊 😊 😊
TodderWolfe
А я видел как мужик возле того же ларька посредь проезжей части слизывал с асфальта то что вытекло с бутылки которую он разбил и пох ему машины были туда- сюда снующии.
Обязать стекловаров лить бутылки из броне стекла, дабы уберечь страждущих от потрясений нервенных и не дай бог смертоубийства, ведь сколько таких случаев !!! 😊
GAI1234579
Коньяк так вылетел ,свыше 25 лет,42*. Прям на кухне. Руки были...з ..не уверенные. Один запах....О!
overpark
Почитал. Кране интересно. Кажется начинаю заморачиваться.... С Ув.
Clayshooter
Почитал. Кране интересно. Кажется начинаю заморачиваться.... С Ув.

Если интересно, о ножах Влада - в личку или тут.
Правда тут про упавшие бутылки. Но я тоже нёс в 1992 году 2 бутылки "Пшеничной" и ... донёс одну. А денег больше не было вообще не только у меня но и у всех... Но я быстро бегал тогда.

TodderWolfe
Действительно, хватит трагедий 😊
По заказу лучше в личку, пожелания и замечания сюда.
bogdan29
Всем здравствуйте, напишу немного о том, как получил свой нож от Владислава. Работы его видел давно, радовало, что есть мастер, который готов сделать хороший кухонный нож за вменяемые деньги, но все никак не собирался заказать. Вот однажды написал Владиславу, обсудили с ним примерные ТТХ, материалы, стоимость и поставил он меня в очередь. Ну да ладно, хорошую вещь можно и подождать. Да только вот ждать не пришлось, Владислав предложил купить отказной нож, который как раз попадал в мои ТТХ и пожелания + нож этот был с "хитрой" геометрией. Хорошие фото этого ножа есть в этой теме, а я добавлю парочку с кухни, пока готовил борщ, щелкнул овощную нарезку.
П.С за качество фото прошу сильно не пинать 😊

Clayshooter
+ нож этот был с "хитрой" геометрией.

За качество фото нужно попинать 😊))

Всё, что видел работы Влада - более чем достойно.

А что за "хитрая" геометрия?

bogdan29
Clayshooter

А что за "хитрая" геометрия?

там получается на конечных 2/3 клинка резкое сужение по обуху, типа как на артельных ножах делали, из-за этого эти 2/3 получаются своего рода как филейник - очень тонкие и гибкие .

TodderWolfe
На этом ноже малость поэксперементировал, уже делал подобный, есть в теме- Агент К , но на этом с правой стороны переход примерно в два раза глубже взрезан.
Следующий хочу сделать с взрезкрй только с правой стороны, с левой линза.
Тока сразу тапками не кидайтесь, вот хочу попробовать и всё тут 😊
Богдан как нож в работе, замечания есть, пишите прямо, без стеснения.
bogdan29
Владислав, я пока им мало чего порезал, замечаний нет, единственное, что можно взять на заметку - скругленный обух это конечно классно, но иногда нужна именно четкая грань на обухе - подчистить что-то или я например этой гранью люблю чеснок как бы "толочь".Так что возможно есть смысл скруглять обух как раз там, где идет резкий переход по толщине, а на более однородном оставлять прямым. Но если говорить в общем и целом, я полностью доволен - главная была цель получить нож, чтобы на него не налипали корнеплоды типа картофеля, моркови и свеклы во время на резки, а этот нож отлично справляется со всем этим
TodderWolfe
Значит надо будет этот момент с обухом оговаривать при обсуждении заказа, а то я его по умолчанию заоваливаю, или фаски снимаю.
Samorez
bogdan29
я например этой гранью люблю чеснок как бы "толочь".
если честно слабо представляется процесс... Нож держите каким манером, или просто одной рукой за рукоять...?
bogdan29
Samorez
если честно слабо представляется процесс... Нож держите каким манером, или просто одной рукой за рукоять...?

http://www.cookingknife.ru/player.aspx?vid=53735777
примерно с 1.20 этот метод

тень
На этом ноже малость поэксперементировал, уже делал подобный, есть в теме- Агент К , но на этом с правой стороны переход примерно в два раза глубже взрезан.
Следующий хочу сделать с взрезкрй только с правой стороны, с левой линза.

Ыыыыыыыыы...
Вы сговорились?
У меня сейчас в тестах один,с похожей геометрией.

Идеи витают в воздухе!


примерно с 1.20 этот метод
Как вариант-давить зубчики плоскостью спуска,а потом шинковать.
Но способ интересный,спасибо.
Попробую.

Но сам я предпочту чёткую грань.
Не острую,а именно чёткую.

TodderWolfe
”Ыыыыыыыыы...
Вы сговорились?
У меня сейчас в тестах один,с
похожей геометрией. Идеи витают в воздухе!”

Эх опередили... 😊 ни какого сговора, видимо на одну частоту настроились 😊)

Samorez
bogdan29

http://www.cookingknife.ru/player.aspx?vid=53735777
примерно с 1.20 этот метод

Спасибо, оригинальный однако способ 😊

Tetluacokl
bogdan29
Всем здравствуйте, напишу немного о том, как получил свой нож от Владислава. Работы его видел давно, радовало, что есть мастер, который готов сделать хороший кухонный нож за вменяемые деньги, но все никак не собирался заказать. Вот однажды написал Владиславу, обсудили с ним примерные ТТХ, материалы, стоимость и поставил он меня в очередь. Ну да ладно, хорошую вещь можно и подождать. Да только вот ждать не пришлось, Владислав предложил купить отказной нож, который как раз попадал в мои ТТХ и пожелания + нож этот был с "хитрой" геометрией. Хорошие фото этого ножа есть в этой теме, а я добавлю парочку с кухни, пока готовил борщ, щелкнул овощную нарезку.
П.С за качество фото прошу сильно не пинать 😊

Прекрасный нож и прекрасная нарезка 😊) И себе такой захотелось

bogdan29
Tetluacokl

Прекрасный нож и прекрасная нарезка 😊) И себе такой захотелось

спасибо. приятно очень 😊 а за ножом к Владиславу в ЛС

миха гаи
Нарезка???шинковка...вот нарезка)))
Pengozoid
Халтуру вижу я тут. Почему, почему же не нарезан виноград, оливочки и... что там такое рыженькое справа? 😊
миха гаи
Хде??? 😊 😊 😊

Виноградик и оливочки не тронуты так как ... Скажите вы много фуршетов накрыли за вашу жизнь? Вам рассказать сколько выкидывается резанных яблок, чищеных апельсинов и тд??? Вот и учите ваших жен щи варить 😛 😊 😊 😊

TodderWolfe
Три дня отгулов + выходной...



Завтра подробнее 😛

zav450
Три дня отгулов + выходной...
Завтра подробнее
Задумчиво: мож чёнить застолбить.... 😛
TodderWolfe
zav450
: мож чёнить застолбить....

Нижний заказной, малышка разве что зубочистки править, хотя можно и вон те оливки и виноград нарезать
😊

миха гаи
Мне, шипздика мне дайте...я им карвинг буду делать 😛или готов заказать такой же тока поуже типа ивового листа, сантиметров на 5-7 длинной... 😛
Pengozoid
А у большого, кажется, какой-то хитрый гринд.
TodderWolfe
1
N690- 75х19х1,3, блеквуд-80х9х13.

2
К110- 142х21х2, эбен-115х14х16.

3
AUS8- 180х32х1,5, венге, скумпия кожевенная-130х23х18.

4
95Х18- 240х47х3,5 в районе кованины, дуб морёный-140х25х21.


тень
Убил,Влад.
Без ножа зарезал...
bogdan29
чернота от проката прямо как на японцах ручнокованных, очень красиво, замечательные ножи !
TodderWolfe
Спасибо, Александр(тень), высокая оценка 😊
Это ковка, Богдан, не прокат, заготовки прокованы на молоте, если не ошибаюсь.
Clayshooter
Меня воткнул самый маленький а ля японец - Влад, его и клона моего последнего мелкого в очередь. Сталь не принципиальна.

И ещё коренник остался не сделан из-за некоторых нехороших людей. Его тоже в очередь.

Большой тоже понравился, но у меня их штук 20 по-моему уже в таком калибре 😊))

Samorez
Получил в прошлую пятницу утром нож Владислава, очень похож по размерам и форме на тот, который в крайнем ролике был представлен вторым. Приехав на место работы не удержался и занёс на кухню мясного ресторана,в холодный цех чистка, нарезка всяких там луковпомидорогурцовсельдереев...Через пару часов зашел поинтересовался, ответ Ольги: классно режет, только мешает руке ширина клинка, пальцы дальше пятки клинка и при работе надо либо руку приподнимать либо на краю стола работать, что собственно было ожидаемо... Вечером когда пришел забрать нож, Ольга с неподдельным сожалением расставалась с этим ножом. Пока без фото, свои впечатления попытаюсь изложить в другой раз.
Владиславу, спасибо!
TodderWolfe
Samorez
Ольга с неподдельным сожалением расставалась с этим ножом
Осторожнее надо быть, а то выцыганят 😛
Samorez
TodderWolfe
Осторожнее надо быть, а то выцыганят
Да так-то не жалко, если для работы по прямому назначению, там ему и место. Может конкурс, "соцсоревнование" замутить, а в призах, классный инструмент...
TodderWolfe
Конкурсы это хорошо, это стимул к совершенству и награда должна быть существенной и главное нужной, а то грамоты лежат...чо с ними делать,?
Samorez
TodderWolfe
и награда должна быть существенной и главное нужной, а то грамоты лежат...чо с ними делать,?
А для этого, надо самому разобраться и многое понять, чтобы выбрать/назначить нож, который будет значимым и желанным.
zav450
2 Samorez. Когда Влад прислал мне "Иголку", я думал что это просто, очередной кухонник, коих у меня в достатке. Правда оговорюсь, что такого формата не было. Есть разные коренники, мелкие от Трамы и до Цептера.
А вот "Иголку" как жена схватила, так из рук и не выпускает, делает ей практически всё на кухне.
Это я к тому, что никогда нельзя угадать, как какой нож придётся ко двору 😊.
P.S. Вопрос филейника пока остаётся открытым, хотя "Иголка" справляется и с этим 😊.
Samorez
zav450
А вот "Иголку" как жена схватила, так из рук и не выпускает, делает ей практически всё на кухне.
Это я к тому, что никогда нельзя угадать, как какой нож придётся ко двору
Достаточно точное название для этой модели "иголка" если судить по форме. Не могу похвастаться достатком в количестве кухонников на моей кухне, но с некоторых пор стало интересно, нож Владислава первый кухонник, который я сознательно заказал и именно для пробы, так сказать для сверки координат... В этой теме много сказано и показано, как ножи Владислава режут овощи, но меня лично впечатлил рез булки очень мягкого, без четкой корочки белого хлеба советской формы. Не скажу, что прям просто продавливанием резал, но потяг ножом на себя-от себя было минимальным и прям чуствуешь рез и при этом продукт почти не сминает, это было классно.
TodderWolfe
zav450
.S. Вопрос филейника пока остаётся открытым, хотя "Иголка" справляется и с этим .
Проблема с железом пока не решена к сожалению...ПМ
vvik
ножи классные! Обработка, формы.... Все более, чем на уровне. Но скушно стало. Первые "кривяки-кракозябры" разглядывать было прикольнее. Вот такие мы, люди...
vvik
это я ни в коей мере не в обиду. Это я над собой удивляюсь. А ножи действительно классные и того, этого.... Скачок качественный за столь короткий срок в ремесле.... Приятный.
TodderWolfe
vvik
. Но скушно стало.
можно и вернуться к истокам, я к пожеланиям заказчиков отзывчив, пусть обращаются, со мной не соскучишься 😛
Shushek
Здравствуйте. А можно ли узнать цену и заказать два последних ножа с видео на предидущей странице ?
TodderWolfe
Shushek
Здравствуйте. А можно ли узнать цену и заказать два последних ножа с видео на предидущей странице ?
Ответил в Р.М.
gelo70
Привет Влад!
Что то затишье 😀 хде новые работы 😉 МЫ ВСЕ ждём 😛
миха гаи
Да...! 😊
TodderWolfe
Ук..ине нужен газ...работы море, но...бланк ивоволистный 90в готов и ждёт слесарки
миха гаи
Главное не торопиться 😛 газ нужен всем 😛 в первую очередь нашим термистам 😛 а смежники и подождать могут 😊 😊 😊
gelo70
готов и ждёт слесарки
Мы тоже готовы и ждём продолжения, а с газом хорош, завязывай, опасен он.
TodderWolfe
Нет, Олег, газ...он просто-газ. Всё от человека зависит, либо он(газ) тепло и пищу нам в дом принесет, либо ухнет так, что за километры факел видно и гул стоит как от сотни авиалайнеров. Силища в нем титаническая и надо её уважать и боятся, да именно элементарный страх не даёт совершить непоправимую ошибку.
К стати, не ленитесь хоть раз в месяц обмазывать мыльной пеной все соединения подводящие газ к плите, ну и ТО газового оборудования не забывайте делать.
миха гаи
Красава! За заботу риспект... 😛
TodderWolfe
На здоровье.
Я это говорю не просто так. Не далее как три месяца назад, на старой квартире был плановый обход горгазовцами, друг мой обход делал и у МЕНЯ-ГАЗОВИКА-ЭЛЕКТРОГАЗОСВАРЩИКА- ГАЗОРЕЗЧИКА таким способом обнаружил утечку, а я ведь обмыливал...
Просто со временем прокладки стареют и потихоньку начинают пропускать газ, бывает пллиту двигаем во время уборки и т.д. и ладно если вытяжка справится, а если нет ? Зимой к тому же форточки и окна закрыты !
Делайте выводы други.
TodderWolfe
Везёт же некоторым...то железо теряется, сейчас дерево по Питеру ПЯТЬ! дней по отделениям гуляет...а тут и железо и дерево в наличии, да и ножук не об'ёмный...назовём его внеочередной 2, осталось марофет на клинночке навести
Gydvin
Влад, работа как всегда превосходная, а как же с очередниками?;(
TodderWolfe
Gydvin
как же с очередниками?;(
Вот я и говорю, ожидал дерево в четверг, пятницу, а оно неделб по Питеру гуляет, а клинки, Михаил, уже отслесареные лежат.
Gydvin
Принял,) слюну сглатнул, замер в ожидании 😊)
миха гаи
TodderWolfe
Везёт же некоторым...то железо теряется, сейчас дерево по Питеру ПЯТЬ! дней по отделениям гуляет...а тут и железо и дерево в наличии, да и ножук не об'ёмный...назовём его внеочередной 2, осталось марофет на клинночке навести

!!!Этапять!!! 😀

gelo70
Чуть не прощелкал 😀
миха гаи
Влад, скажи отличная форма, и смысл сего инструментика... 😛я про ивообразный клинок...

Хороший инструмент для карвинга 😛 цветочки там всякие вырезать из морковок, и помидорок, да и сальце махнет и не заметишь... 😛

Кстати, напомни номер карты сбера 😛 смской на тебе известный номер... 😛
(жуликов прошу не волноваться, сумма там смехотворная... 😛)

TodderWolfe
Капусту шинковать не удобно, но капусты разные бывают...
Но вот для чистки овощей, фруктов и всякого украшательства из них вещь незаменимая.
TodderWolfe
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается, но всё же делается. Осталось марофет навести...
Чьи ножи ? 😛
Gydvin
Чьи, чьи, мои , с содроганием сказал Я.)
TodderWolfe
Gydvin
Чьи, чьи, мои
Факт!
Железо на филейник ещё в пути...
Gydvin
Если в пути, значит движение есть, и это радует. Будем комплекта ждать? или ?
avgust795
Скажите из какой стали делаете ножи?
TodderWolfe
Как будут готовы, отправлю, зачем ждать, мучаться, да и как то тухнут они лёжа без работы, уходит из них жизненная сила, для работы созданы.
филейник позже
TodderWolfe
avgust795
Скажите из какой стали делаете ножи?
Эти из М390
Делал из AUS8, К110, 95Х18, S90V, ELMAX, N690
avgust795
Какой то всё же отдаёте предпочтение?Или кто из чего закажет?
TodderWolfe
avgust795
кто из чего закажет
rean81
а из чего больше понравилось делать?
gelo70
Чьи, чьи, мои , с содроганием сказал Я.)
Конечно мои, и даже не обсуждается,Гы. МОЙ заказ.

Всем добра и мира, пятница однако!!!
Влад, а на больстерах чего?
Потихоньку и не заметно слазию с порошков, и этот шаг делаю обдумано,не все так просто.

ilia - -
gelo70
Конечно мои, и даже не обсуждается,Гы. МОЙ заказ.

Всем добра и мира, пятница однако!!!

А чем порошки не устроили?)

gelo70
А чем порошки не устроили?)
Да не, с порошками все нормально,пользуюсь, просто по своим впечатлениям мягкие железки по мясопродуктам ну очень, да и по остальному тоже.
Ну и в плане правки тоже намного проще, хотя каждому свое, ну не знаю как описать на словах, с порошками посложней будет в плане правки и заточки больше внимания требуют.
На охоте и рыбалке порошки и бысрорезы, есть много чего и как сравнить, и опять прихожу к простым железкам, с ними более практично да и рез не особо хуже, но как углеродка режет!
Просто скажу - точить все равно приходится все, что то чаще что то реже.
Ну это мое личное мнение, на каждый день выберу что проще, углеродка или нержа.
Влад, скажешь потру за собой.
миха гаи
С90в на обухе 2,5 и спусках в линзовидный ноль, весьма и весьма...)))
TodderWolfe
rean81
а из чего больше понравилось делать?
Особых предпочтений нет, но скажу так, нам чем мягче, тем лучше в плане обработки 😛
Самая злая-лентопрожорливая это с90в, не хочу больше из оной большие ножи точить, типа пети ещё возьмусь, а если ну очень хоца шефа из 90ой, то ценник будет такой же злой как и эта железяка, прошу к этому отнестись с пониманием.
Больше всего понравилась аус8 от СА, а какой шёлковый рез у неё, заказчик просто в восторге от инструмента, две недели нож в работе.
миха гаи
Влад, кронидур еще попробовать тебе нужно, его на кухонники Кукин любит ставить 😛 а Кукин просто так никогда , и ничего неделает 😛 😊
TodderWolfe
миха гаи
кронидур
Не видел я его в свободной продаже. А ценник у неё говорят космический.
миха гаи
Да нормальный ценик 😛
Untergang
миха гаи
а Кукин просто так никогда , и ничего неделает
Просто так ничего..только за большие деньги и по предоплате 😀
миха гаи
По кронидуру ,кстати, можем обсудить ... 😛 камрад поставляющий его вполне вменяемый, и не такой как я крохобор, ну типа торгуюсь дешевле, продаю дороже... 😊 😊 😊 хотя те кто у меня что то забирал, знают что я как беру так и отдаю... 😛 вообщем по кронидуру оставим вопрос открытым 😛 если получится то попробую откупить в сторону Влада 1кв.м, 3мм тощиной... 😛 термичку попросим у Алана(его метод на сегодня один из лучших) по кронидуру... Вообщем выставки отстоим, а там пообщаемся 😛
Untergang
Я бы попробовал кронидур на ножах Влада 😊
TodderWolfe
миха гаи
1кв.м,
?!?!?!?!
Куда столько, мне бы полосочку 300х50х3 осилить...
миха гаи
Это если на один режек, и то мне(ну если полосу погоню я, или тебе в благодарность за труды) а как же бизнес??? 😊 😊 😊

А пока суть да дело, шкварки вытапливал... 😛

тень
Тогда уж не кронидур,а N680:
http://knifeclub.com.ua/stal-n680-bohler.html
Понравилась мне куда больше кронидура (да-да,алановского),причём нож был промышленного изготовления.

Злая сталька в резе,очень злая.
Брал у Баудина aka Бамин-спросИте его,он пробовал.
Опять же Якушин.

Дамиру подогнал как-то французский аналог,можно и его спросить.
В Москве представительство фирмы имеется,можно их потревожить на предмет минимальной партии.

TodderWolfe
миха гаи
бизнес
Вот для начала в понедельник с работы попрут 😊 апосля можно и о бизнесе подумать
тень
N680
? пошёл в поиск
миха гаи
TodderWolfe
? пошёл в поиск

Влад, вот когда я тебе говорил, ты не слушал!!! А я тебе говорил, брось ея нах эту основную работу, и айда ножи делать... 😊 так ведь неееет!!! Мих , буду работать...(с) вот и отработал, нам на радость... 😊 😊 😊 😛хоть делом займешься... 😛

2Тень... Пошел за Владом, читать матчасть... 😛

TodderWolfe
миха гаи
вот и отработал
Авось премией откуплюсь 😀 поди не уволят за работу без наряда-допуска, каски, тушильника...хотя влетел самому Ростехнадзору простигосподи...млять всю жизнь работал оглядываясь по сторонам и в трёх касках...расслабился тудыть ея в подпоясницу.
Clayshooter
Влад, вот когда я тебе говорил, ты не слушал!!! А я тебе говорил, брось ея нах эту основную работу, и айда ножи делать... так ведь неееет!!! Мих , буду работать...(с) вот и отработал, нам на радость... хоть делом займешься...

Ну нафига "я тебе говорил, брось ея..." итп.

Дай Бог чтобы никого, а особенно, Влада, не увольняли.

Да и как можно уволить человека, который газопроводы под давлением варит?
Если ошибётся.. то и увольнять не надо уже.

Поэтому, господа, давайте с уважением, а не "..да бросай всё нах".. выставляй космоценник и жди пока один нож тебя прокормит.

TodderWolfe
миха гаи
шкварки вытапливал...
А я капустку решил заквасить, качаны огромные по 7 кило...
миха гаи
TodderWolfe
Авось премией откуплюсь 😀 поди не уволят за работу без наряда-допуска, каски, тушильника...хотя влетел самому Ростехнадзору простигосподи...млять всю жизнь работал оглядываясь по сторонам и в трёх касках...расслабился тудыть ея в под поясницу.

А начучастка че говорит???

миха гаи
TodderWolfe
А я капустку решил заквасить, качаны огромные по 7 кило...

Нормуль... 😛 моркови много не клади, и соли не переборщи, а то закиснет не правильно 😛
И эта... Пятки у клинков ступенью...как у Дамира...короче Прокопенкова школа... 😛 а ведь твои формы не хуже... 😛 😊 держи планку... 😛

Gydvin
Хороши чертяки) слов нет, одни эмоции))
TodderWolfe
миха гаи
А начучастка че говорит?
После того как его пригласили на ковёр,я с ним не встречался...
миха гаи
Пятки у клинков ступенью
Заказ такой.
TodderWolfe
Gydvin
одни эмоции
Скоро уже 😊
миха гаи
TodderWolfe
Заказ такой.

Ладно, образуется всё... 😛

тень
Ничего,Влад.
Всё образуется.
TodderWolfe
Я в этом уверен.
TodderWolfe
Не заточен, режет сведением.


Samorez
TodderWolfe
Не заточен, режет сведением.
Хорошая демонстрация..!
Энд
TodderWolfe
Не заточен, режет сведением.
Ну может всё таки, заточен на уровне последней ленты при сведении/отделке 😊
TodderWolfe
Энд
заточен на уровне последней ленты при сведении/отделке
😊
Эх...вспрмню ка своё юр. образование...скажем так:-"режущая кромка на образивных камнях не сформированна." 😛
mageric
TodderWolfe
?!?!?!?!
Куда столько, мне бы полосочку 300х50х3 осилить...
Не отказывайся. Надо развиваться. Мы с заказами поможем 😊. Я в очередь на шеф 260-280мм из Крони-Дуры 😊 с рукоятью из каменного чего то там офигенно красивого, того что у меня уже есть 😊
TodderWolfe
mageric
каменного чего то там офигенно красивого, того что у меня уже есть
Этого есть у меня пару брусков 😛
gelo70
Не отказывайся. Надо развиваться. Мы с заказами поможем
Да, да, да,Влад! надо для общей пользы дела.
TodderWolfe
С моими темпами работы я этот квадрат годы буду осваивать, с работы то не попёрли, даже на ковре постоять не пригласили...абыдна да, савсэм этат началник нэ уважает...
Lucka
TodderWolfe
С моими темпами работы я это квадрат годы буду осваивать, с работы то не попёрли, даже на ковре постоять не пригласили...абыдна да, савсэм этат началник нэ уважает...
Та же сиутация.)) Одно радует ноябрь кончится и почти свободен. (работа сезонная) Так что ждем обновок от Вас Влад. Слежу с интересом.
TodderWolfe
Lucka
Так что ждем обновок от Вас Влад. Слежу с интересом.



На очереди филейники, люди пол года ждут, заминка с железом была, сегодня получил.
Евгений, дай тебе Бог за поистине самурайское терпение !
Clayshooter
Я в очередь на шеф 260-280мм из Крони-Дуры

Нахуа 280 шеф? И из Кронидура? Я, конечно, за любой кипешь, но это точно только ради того "штоб было".

Мне, более 210 уже не удобно - мета просто нет. Может у Вас рабочее место 2 на 1 метр, у меня 1 метрх60см и всё, что больше 210мм (длина клинка) - это уже вызывает дискомфорт.

Хотя, есть уважаемый камрад Тень, который может гигантскими ножами на маленьких поверхностях, но мне нужен простор. Поэтому 180-210 мм - это то самое.

Shugum
Ну тогда бы и я на шефа постоял в очереди. 😊)
Мельс

Я в очередь на шеф 260-280мм из Крони-Дуры

Зачетный размерчик,тоже бы постоял, да только любимых-больших позиций в избытке.

TodderWolfe

шеф 260-280мм
[/B]
[/QUOTE]

Маньяки! 😀
И меня в свою секту вовлеч пытаетесь 😀

mageric
Clayshooter
Нахуа 280 шеф? И из Кронидура?
Читайте папу Фрейда- и усе поймете 😊. У меня комплекс маленького... ножа 😊. Я тоже раньше пытался 150мм ножом капусту шинковать, от Паляницы аккуратные кусочки вырезать, ровно и тонко запеченный кусок окорока порезать. Попробовав раз поработать ножом длиннее 210мм (240), понял, что кривые куски не от моих кривых рук, а от неудобства работы маленьким ножом. Как в столярке- есть рубанок, а есть фуганок. Для каждой операции свой инструмент.
тень
mageric
Читайте папу Фрейда- и усе поймете 😊. Я тоже раньше пытался 150мм ножом капусту шинковать, от Паляницы аккуратные кусочки вырезать, ровно и тонко запеченный кусок окорока порезать. Попробовав раз поработать ножом длиннее 210мм (240), понял, что кривые куски не от моих кривых рук, а от неудобства работы маленьким ножом. Как в столярке- есть рубанок, а есть фуганок. Для каждой операции свой инструмент.

Фрейд-то чем не угодил?
Глупости это-на него ссылаться.

Сами ведь пишете: кривые куски не от моих кривых рук, а от неудобства работы маленьким ножом.

Давайте подумаем-почему существуют ножи с длинным клинком?
Причём в массовых количествах?
Ответ нужен?
Вряд ли. 😛

TodderWolfe
шеф 260-280мм

Маньяки! 😀
И меня в свою секту вовлеч пытаетесь 😀[/B][/QUOTE]
Всего лишь предлагаем попробовать-вдруг понравится. 😀 😀 😀

Мне, более 210 уже не удобно - мета просто нет. Может у Вас рабочее место 2 на 1 метр, у меня 1 метрх60см и всё, что больше 210мм (длина клинка) - это уже вызывает дискомфорт.

Хотя, есть уважаемый камрад Тень, который может гигантскими ножами на маленьких поверхностях, но мне нужен простор

Мне стыдно постоянно цитировать самого себя,но:
forum.guns.ru

Как есть...

TodderWolfe
Вона чо !
миха гаи
Вот...

ВОТ!!!

TodderWolfe
Ишь ты, угадал с формами 😊
Режет хоть, а то кроме газетки ни на чём не тестил.
миха гаи
Все отлично Влад, пока неуспел резануть ниче кроме пачки с чипсами 😛 бластер 😛
Lucka
Миша! С днюхой и всего,что хочется. И здоровья,главное!
Gydvin
Влад, Вы все таки созрели на клеймо) и когда мы увидим его не на эскизе)?
TodderWolfe
Ну если вы, мои заказчики даёте добро на клеймение, то осталось найти "инженера Гарина" с гиперболоидом.
Но пока это не окончательный вариант, волк в прицеле останется, а вот надпись надо обдумать...
grasl
По мне отличное клеймо. Аккуратное. Дело за Гариным 😛
TodderWolfe
Думаю вместо верхних ВВВ писать марку стали
Clayshooter
Думаю вместо верхних ВВВ писать марку стали

Хорошо, что сказал, что это 3В, то есть Владислав Викторович Волкоморов 😊))
Никто, кроме тебя и не догадался бы 😊))

Может марку стали отдельно где-то?

Мельс
Добро даём 😊)
Марку стали наверное лучше отдельно.

миха гаи
Вот...

Миха, у тебе там на первом фото, в углу суши что-ли ' 😊))

TodderWolfe
Clayshooter
Может марку стали отдельно где-то?
А зачем, место ведь есть в круге
Gydvin
Ток фамилию сверху, а марку стали снизу.
TodderWolfe
Gydvin
Ток фамилию сверху, а марку стали снизу.
Да
Gydvin
дело за малым) инженер Гарин)
миха гаи
Мельс
Добро даём 😊)
Марку стали наверное лучше отдельно.

Миха, у тебе там на первом фото, в углу суши что-ли ' 😊))

Вот глазастый... 😊 они самые)))

TodderWolfe
Четвёртый к "капустной" троице...
gelo70
Привет Влад!
Филейничек ? Интересный.
TodderWolfe
Привет, Олег!
Да, филейник, гнётся на 90гр., фотал перед отъездом, по быстрому.
По приезду займусь филейниками, аж 6 шт. заказано, только бланки успел выкроить.
Сижу вот на Киевском, матерюсь, в носу ковыряюсь от обиды, на Красную площадь не пустили, второй раз блин, первый раз не пустили в 2009...
rean81
В этой ситуации больше всего раздражают плакаты "Я люблю Москву!" )))
Vedmic
Владислав, доброго дня, почему не пустили? Кстати, а вы будите завтра на Клинке?
gelo70
Так, а ты чего на вокзале то сидишь? Податься что ли не куда? Звоню на мобилу а она отключена. Телефон то вруби.
TodderWolfe
Та я проездом до Брянску к бабуле и брату.
На выставку 6го заеду на пару часиков к обеду.
На площади подготовка к празднику.
gelo70
6го в котором часу на выставке будешь?
TodderWolfe
Примерно в 11.00.
тень
Да какого ж...
Влад,в ЛЮБОЕ время.
Стойка "Информация",если отойду-скажи любому,кто там будет.
Тут же приду.
Пригласительные там же,не вздумай билеты покупать.
TodderWolfe
Понял, спасибо !
Samorez
TodderWolfe
Четвёртый к "капустной" троице...

Может фото врёт: что-то видится мне переход больстер/клинок выборка по вертикали к дульке, это к чему..? Ну и имхо низ больстера выступ типа гарда не гарда..? Не имею ни малейшего желания "поумничать" и уж тем более обидеть, но вопрос не снимаю.. 😞

TodderWolfe
На фото пометьте на ваш взгляд проблемные места, а то не пойму суть претензий...
Samorez
TodderWolfe
не пойму суть претензий...
Никаких претензий, сам просто понять хотел. Обозначить не смогу, будут ещё фото, проясним...
TodderWolfe
По верху дульки нет, там всё ровно, это скругление спинки рукоятки и больстера так на фото получилось.
Gydvin
Влад, получил сегодня тройку, ощущения эйфории чуть не привели к травме)) при работе шефом глаза закатываются, буду привыкать) овощи разлетаются в разные стороны без намёка на прилипание, на нож давление почти ноль, вообщем эмоции переполняют, не ножи, а ПЕСНЯ. Спасибо большущее, жду филейник).
TodderWolfe
Спасибо, Михаил, надеюсь филейник тоже понравится 😊
Пакетик с мазевом не выбрасили, забыл про него написать.
Чиркану на почту способ употребления 😛
Gydvin
Дошел сегодня и филейник) фото конечно, совсем, не то, пальто) в живую бляха чуть из рук не вывалился)) смотрю на всю четверку, давление скачет)) тут неделю только визуально привыкать 😛периодически вытирая слюни.
TodderWolfe
Сегодня приехал, устал чертовски от дороги, но позитива в душе от посещения выставки больше чем усталости, а тут ещё и ваше сообщение порадовало 😊
Мельс
То ли производство в последнее время застопорилось, то ли ножи уходят владельцам без презентации 😊
TodderWolfe
Работаю, друзья мои, работаю и над заказами и во славу нашей Великой и Могучей...ТРУБЫ !


Samorez
Филейник теперь ножнами комплектовать будете..? Хороши режики!!
TodderWolfe
Если в заказе будут ножны упомянуты, то да, а так нет. Муторно их делать, и времени много отнимают, за это время можно еще 3 филейника сделать.
Samorez
TodderWolfe
Если в заказе будут ножны упомянуты, то да, а так нет. Муторно их делать, и времени много отнимают, за это время можно еще 3 филейника сделать.
Не в бровь, а в глаз. Зачем кухонному ножу ножны. (исключение пожалуй профессиональные повара, которые передвигаются к месту работы со своим инструментом)
grasl
TodderWolfe
Если в заказе будут ножны упомянуты, то да, а так нет. Муторно их делать, и времени много отнимают, за это время можно еще 3 филейника сделать.



Ну и нафиг их тогда 😛
Кому надо - закажут, мастеров по ножнам немало, на любой вкус...

TodderWolfe
https://picasaweb.google.com/m...764996320314945
Ножны ножнам рознь 😛
grasl
TodderWolfe
Ножны ножнам рознь
Именно поэтому каждый сможет заказать на свой вкус и кошелек 😛
TodderWolfe
М390
180х25х2,5
Эбен, сувель ореха, дуб морёный
120


Samorez
TodderWolfe
М390
Хороши! Наверное и владельцы есть уже у них..?
TodderWolfe
Есть.
Samorez
TodderWolfe
Есть.
Ну, что ж, приятных впечатлений гарантировано, от пользования!!! Ждём отзывов счастливых владельцев...
gelo70
Привет Влад!
Здесь тож напишу, хороши однозначно. И прекрати новые изделия так мучить,сломаешь ведь, у кого то сердце не выдержит.....
Я свой узлом завязываю, а он гаденыш к утру сам развязывается и выпрямляется, вот такой филейник должен быть.
тень
И прекрати новые изделия так мучить,сломаешь ведь, у кого то сердце не выдержит.....
Видали мы ёжиков и пострашней.
Филейник в кольцо-и никаких остаточных деформаций-
вот такой филейник должен быть
TodderWolfe
gelo70
Я свой узлом завязываю
тень
Филейник в кольцо
Вах!...а зачем ?
Сколько там по ГОСТу угол отклонения без остаточной деформации должен быть у филейника?
Остальные градусы безусловно в плюс и ножу и мастеру.
Фото с изгимом в мастерской затребовали.
Энд
TodderWolfe, а нельзя ли в личку ТТХ с вариантами цен этого гибкого филейника? И ещё - нельзя ли скосить больстер и сделать ручку менее объемной под небольшую женскую руку - см. фото?

gelo70
У Влада тишина в теме, вояет что то новое в тихоря.
TodderWolfe
gelo70
вояет что то новое в тихоря.
Уже своял 😛 , но не кухонная тема,
и ещё пару филейников делаю, подобные вышевыставленным.
gelo70
Уже своял , но не кухонная тема,
Давай колись в честь пятницы, или гриф секретности окружает?
TodderWolfe
gelo70
Давай колись в честь пятницы
Ну..., разве в честь пятницы 😊
надеюсь хозяин раздела не осерчает

успел только пару фоток сделать по быстрому, да только одна получилась, а нож уже у шёл.

Вот таков вот недобоуи получился...
gelo70
Интересный, не превычно видеть от тебя в такой интерпретации, по фото особо не рассмотришь.
Давай ттх, колись уж до конца, а что за дерево?
TodderWolfe
https://picasaweb.google.com/m...764996320314945
Я ещё и крестиком вышивать умею 😛
ТТХ примерно:
130х30х3 элмакс от СА
120 граб морёный
TodderWolfe
То же, что и выше, но с бубингой и больстеры заполированны.
Ahasverus
Товарищ Мастер - у меня к вам вопрос...

А зачем кухонному ножу - кожанные ножны? Причём я их вижу нена одном типе ваших ножей. Раскройте секрет...

nap78
Почему бы и нет, если это походный филейник или кухонник. Не просто так же его везти на рыбалку (допустим)
Батёк
Постоянно мучаюсь - как носить кухонник без ножен? - в полотенце, в коробке? - неудобно...
Беру кухонник на рыбалку, в походы, на природу - большой, резучий, хб... Без вариантов - шеф лучший выбор... Складень, Мора - уже не то...
Новый Год - в гости со своим шефом в ножнах, салатиков нарезать - песня...
Японцы хорошие кухонные ножи продают с ножнами и правильно делают...
mikyl
Для японцев саю можно прикупить и отдельно, например здесь http://korin.com/Knives/knife-saya
TodderWolfe
Заказали с ножнами, для морских забав,можно конечно в щель на палубе сувать, но в ножнах хранить лучше наверное...
тень
TodderWolfe
Ну..., разве в честь пятницы 😊
надеюсь хозяин раздела не осерчает

успел только пару фоток сделать по быстрому, да только одна получилась, а нож уже у шёл.

Вот таков вот недобоуи получился...

По мотивам SOG?

TodderWolfe
Даже и не знаю, человек увидел такой клинок у Северной артели, хочу говорит. Пришлось помудрить с общим абрисом, гарду развитую не поставить- закон блюдём. Что вышло, то вышло, клиен доволен и лицо наделённое особыми полномочиями в стойку не встанет, хотя докопаться всегда можно 😊
TodderWolfe
Так, между делом образовался жутко тактический филейник виду японского, сурового, для филерования кильки, мойвы и прочей мелкой мелочи 😛
Фото с телефона...
130х13х1,5 у взрезки и на клин.
Clayshooter
Так, между делом образовался жутко тактический филейник виду японского, сурового, для филерования кильки, мойвы и прочей мелкой мелочи
Фото с телефона...

Нефиг из обрезков шедевры ваять! 😊))

Прикольная такая микро-катана 😊

TodderWolfe
Clayshooter
из обрезков
Обрезки это... это от колбас 😀
А здеся деловые отходы 😛 ,которые грех выкидывать,тем более иголки просят иногда.
zav450
Интересный а-ля японец, если вдруг пока ничей, то в резерв.
Clayshooter
то в резерв.

ЕСли что, вторым постою.

TodderWolfe
Зарезервирован в ПМ жду ответ.
gelo70
Привет Влад!
Ух ты какой микрокарлик, в плотную приблизился к зубочисткам, нравится.
Фото сделай нормальные, все же хоца рассмотреть. 😊 😀
TodderWolfe
Привет, Олег !
Нет времени фотосессии делать... еще пара, думал крайние фильки в этом году...ошибался однако.
gelo70
Хороши, а сколько по деньгам микрокарлик? в РМ наверно лучше.
TodderWolfe
Вот так лучше видно.
redek
gelo70
микрокарлик
Ниче се микро, мне бы вполне такого хватило
Bultaco
Приветствую всех.

Приобрел крайние филейнички. В работе еще не были, но думаю что проявят себя достойно. Кстати, тот что помельче, вполне себе рабочий. Думаю подойдет как походный , для речной рыбки. Мастеру респект за мега-качество.





TodderWolfe
Меня терзают смутные сомнения... вроде нож знакомый вижу...вот тот, с рукояткой из красивой деревяхи.
TodderWolfe
Bultaco
Думаю подойдет как походный , для речной рыбки
Я его задумывал как "нож эгоиста", в смысле сидеть тихим вечером в уютном кресле и нарезать им закуску тонюсенькими ломтиками...
Bultaco
Никаких сомнений. Это именно он. Вот он у меня , как раз и назначен ножом игоиста)). Подходит идеально для такой нарезки, да и визуально-тактильно приятен. Совмещаешь приятное с полезным)))
TodderWolfe
Пока нож не уехал к хозяину, обкатал его на правах мастера...


TodderWolfe
и еще заказ оформил...

Да простят меня заказчики, что гоняю их ножи, но это во благо, т.с для выявления скрытых дефектов, своего рода дефектоскопия...да и просто приятно таким струментом поработать 😛



Мясо полуразмороженное, с костями, на крайнем фото видно как тонко сведён шеф и нет не ни намёка на загиб, выкрашивания РК, хотя в доску, после прохождения пика усилия, врезался зверски.
Кто то наверное скажет:- " Вот, сам сделал, сам похвалил."
Отвечу:- " А чо, нельзя?!"
vvik
нормально. Я, к примеру, только свою похвалу принимаю во внимание - себя не обманешь, сам знаешь где косяки закрашенные и прочее
Eagle77
TodderWolfe, а какая геометрия, сталь и ТО на шефе из поста #654?
TodderWolfe
Сталь 95Х18, поковки Кузнец стрелец, по заявке 57-60 HRC
Клинок
200х43х2.1 по обуху от середины на клин, спуски выпуклой линзой.
Eagle77
Сведение, как понимаю, в 0,1-0,2 мм максимум?
TodderWolfe
Наверное так, замерял миллиметров 5 от РК, там 0,4мм.
zav450
Влад, посыль сегодня получил, спасибо! Упаковка, как обычно, железобетонная да, и спасибо за бонус 😊.
Исполнение, как всегда на высоте, руки чешутся попробовать. Сегодня в "О`кей!", специально взял камбалу, попробую разобрать на филе, а в Новый Год испытаю на форельке.
Кстати, при таком качестве исполнения, пора задуматься о личном клейме.
Надеюсь, что следующий заказанный мной, будет с клеймом 😊.
TodderWolfe
Спасибо, Андрей !
Есть клеймо, но нет в наших лесах удмуртских гиперболоида инженера Гарина, но есть одна идейка...
rean81
даешь клеймо!!!!
GAI1234579
rean81
даешь клеймо!!!!
Всё же лучше личный пин. Гравировка в ваших краях проблемаична,я так понимаю, а лазером- пошлая штука. ИХМО,конечно.
Lucka
Влад.Лого надо. Ну электролиз никто не отменял.))) Надо ,дам ссыль с пошаговой инструкцией,очень достойной.
Voldemar-student
Можно-таки с гравёром пошептаться))) Есть ещё по ту сторону Вашего леса не сильно гордые мастера, подсобят.
TodderWolfe
Спасибо всем.
Заклеймить никогда не поздно, не будем форсировать.
TodderWolfe
С наступающим всех! Мира, добра и благополучия Вам!!!
Просмотрел всю тему forummessage/5/9258 и пришёл к выводу, что нет ножа для сала.
Народ режет чем попало, в смысле, тем, что под рукой. от шефа и до складенчиков несуразных...беда огорчение.

Поразмыслив, сделал не просто нож для сала, а цельный прибор, пока только прототип, малого размера, этакий " Сальный эгоист".

Почему такая форма ножа? Очень просто.

Сало продукт готовый, остаётся только нарезать, кончик такой формы для такого вида сала, как пропущенное через мясорубку, чтобы можно было этот сальный суррогат легко взять на лезвие и намазать на хлеб.

redek
TodderWolfe
" Сальный эгоист"
Сало-то где, где сало? 😀 😀 😀
Хороший приборчик
TodderWolfe
redek
Сало-то где, где сало?
Нету...свинина нынче пошла тонкосальная какая то, сало в палец толщиной, ну кому оно такое надо, так что извольте-с грудинку, милостевый государь 😛
Lucka
Влад с Наступающим! Успехов в творчестве здоровья и достатка!
TodderWolfe
Спасибо, Игорь !
Да вернутся к тебе пожелания приумноженные, с Наступающим !
Borom-A2
Влад, С Наступающим!!!
Сейчас только вот твой нож из рук выпустил, салаты строгал 😊)))
Дальнейших творческих успехов и самое главное Здоровья желаю!
Надеюсь в новом году наскребу денежек на шеф.
TodderWolfe
Спасибо, Антон !
Всех благ тебе,родным и близким!
Обращайся 😊
Clayshooter
Влад, с наступающим! Или уже с наступившим (я хз, какое там время в Можге 😊))

Давай в том же духе! Ты просто открытие года. Думаю многие согласятся.

Удачи!

TodderWolfe
Спасибо, Георгий !
Скорейшего разрешения мелочей жизни, тучи рассеятся и будет чистое небо над головой 😊
миха гаи
Всех благ, и расширения сознания в области ножеделания... 😛
TodderWolfe
Спасибо!
Всего наилучшего !
zmejy1977

Сегодня получил вот эту красоту !!!!
Владиславу огромное Спасибо!!!!
TodderWolfe
Пользуйтесь на здоровье !
nap78
Фото прямо скажем не очень, но ножи хорошие. Поздравляю
zmejy1977
TodderWolfe
Пользуйтесь на здоровье !

С нетерпением жду второй набор и финочку для сына ))))
С наступающим Рождеством !

TodderWolfe
Позавчера отслесарил клин для финочки и пети к набору и...опять меня с ног свалил вирус, прям проклятье какое то...
zmejy1977
Желаю скорейшего выздоровления !

------
С уважением Евгений!!!!

TodderWolfe
Спасибо.
gelo70
Привет Влад!
Лечись и поправляйся, самое главное здоровье.
TodderWolfe
Привет, Олег ! Спасибо.
Да, надо как то выбираться из этого порочного круго, думал в праздники пару заказчиков осчастливить, а оно вона чо...
zmejy1977
Влад, ты лучше выздоравливай, а мы подождём
Здоровье главнее чем заказы !

------
С уважением Евгений!!!!

TodderWolfe
Уж я постараюсь 😊
zav450
Влад скорейшего выздоровления. Вот скоро тоже буду вставать в очередь. 😊
TodderWolfe
Спасибо 😊
TodderWolfe
ВНИМАНИЕ !!!
СЛУЧАЙНО уничтожил страницу с очередниками на июнь, июль

Просьба напомнить о себе.

Извиняйте...

nap78
Здравствуйте, хочу попроситься записать меня в очередь на шефа. Уж очень мне ваши шефы нравятся. Пусть не быстро, но все же.
Спасибо,
TodderWolfe
nap78
в очередь на шефа.
ПМ
миха гаи
Там и я где то в очереди на чёто... 😛

Жду адрес, для высылки посылки 😛 а то чета поискал а нету...((( индекс, и тд плииззз, пошлю первым классом почтой России... Сразу и кронидуру с жо10 на кухонный конкурс, ну и то об чем договаривались ранее... 😛

TodderWolfe
Вот...
миха гаи
Филейник шикарный 😊
zmejy1977
Красота

------
С уважением Евгений!!!!

TodderWolfe
zmejy1977
Красота
Забирать бум ? 😊
zmejy1977
TodderWolfe
Забирать бум ? 😊

Конечно бум)))) и если можно сразу с грибником

Мельс
Так-так-так, что за грибник?
TodderWolfe
Мельс
Так-так-так, что за грибник?
Примерно такой.
gelo70
Опять всё пропустил 😀
zmejy1977
:) 😊 😊 😊 😊
GAI1234579
С замечательной слесаркой Влада.
х12мф,текстолит,стеклотекстолит,бокоте.Сведение - волна по РК от ногтя.


TodderWolfe
Отлично получилось, Александр.
Clayshooter
волна по РК от ногтя.

Извиняюсь, а в чём фишка? Пчаком резать на весу филе?

Влад очень тонко сводит ножи, но тут был спецзаказ? 😊))

ЗлХ
2 Clayshooter
Сочетание сведения и толковой закалки.
Мельс
Влад, поздравляю с Днём рождения! Здоровья, счастья, творческих успехов!! Продолжай радовать нас своими работами.
TodderWolfe
Спасибо, Евгений !
nap78
С днем рождения, всех благ, творческих успехов, реализации всех планов. Здоровья вам и вашим близким.
zmejy1977
Влад с днём рождения!!!! Здоровья и терпения!!!!

------
С уважением Евгений!!!!

TodderWolfe
Андрей, Евгений, спасибо !
Borom-A2
Присоединяюсь, С Днем Рождения! Здоровья крепкого!
TodderWolfe
Спасибо, Антон !
Evgen111
Крепкого здоровья, и творческих успехов!!!
z_av
Присоединяюсь к поздравлениям! Всех благ и продолжать радовать любителей ножей!
Eagle77
С днем рождения!
Сафаров Дамир
С Днем Рождения!!! Здоровья, счастья и творческих успехов!!!
GAI1234579
С Днём Рождения ! Здоровья,удачи !
TodderWolfe
Спасибо, друзья !
Тронут Вашим вниманием !
Vedmic
С Днем Рождения! Удачи во всех начинаниях!
Samorez
Присоединяюсь!! Не хворать, не унывать и не останавливаться на достигнутом!!!
TodderWolfe
gelo70
Влад!!!
Всего самого наилучшего , здоровья поболе, творческих успехов , семейного благополучия и всего что хочешь сам.
Давай не хворай, и радуй нас новыми поделками.
С уважением .
TodderWolfe
Благодарю, Олег !
pepa.s
Поздравляю !

Здоровья вам и вашим близким.

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
Спасибо, Пётр !
Bultaco
С наилучшими пожеланиями! оригинальных идей и совершенствования мастерства

С уважением, Максим

olev
Поздравляю!!!
TodderWolfe
Спасибо всем !
Поздравления и пожелания приняты, мира и добра вам и вашим семьям !!!
gelo70
Привет Влад!
Ждем, сам знаешь чего, али в отпуске?
TodderWolfe
Будет 😊
zmejy1977
Влад, приветствую !!!! Все получил Огромное СПАСИБО!!!! Финочка получилась супер !!!! И набор просто шедевр!!!
Товарищ увидел и затопал ногами со словами хочу такой набор !!!!

------
С уважением Евгений!!!!

TodderWolfe
Спасибо, Евгений !
Сыну грибничёк понравился, или ещё не вручили ?
zmejy1977
TodderWolfe
Спасибо, Евгений !
Сыну грибничёк понравился, или ещё не вручили ?

Нет ещё не вручил!!!! Но скоро день варенья вот тогда и получит )))

TodderWolfe
Радости то будет 😊
zmejy1977
Это точно
TodderWolfe

95Х18
200х45х3
морёный дуб.

95Х18
250х47х2,4
венге, скумпия.

миха гаи
Из 95-тки наверное меч джидая... 😛
TodderWolfe
миха гаи
Из 95-тки наверное меч джидая..
меч джидая это из s90v 😛 95ка это старая, добрая шабля 😊
миха гаи
С обухом в 2,4мм и 95тая будет бластером 😛
TodderWolfe
Так и есть!
миха гаи
Недельное затишье... Есть новости??? 😊
TodderWolfe
Ну вот, пару дней носа не казал...
Без паники, работа движется.
TodderWolfe

миха гаи
Ооо, кому то масть поперла...)))
Мельс
Это как секретные испытания автомобиля в камуфляжной накидке ))
Где красивые формы клинка? 😊
TodderWolfe
миха гаи
масть поперла.
Ага, рука у меня лёгкая 😛
Мельс
Где красивые формы клинка?
Всё будет, терпение 😊
Clayshooter
Из 95-тки наверное меч джидая...

Во-первых джЕдая! 😊))

95я которая есть у меня от Влада (насколько я понял - это чьи-то поковки) весьма пластична.

Влад, на видео ножи просто шедевральны, как всегда.
Это тот случай, когда нельзя сказать "не лечу по фото". Я несколько твоих видел изделий, и, думаю, эти ещё лучше, чем у меня.

Такой вышел дифирамб. Но от души.

А "лазерность" ножа от стали не зависит. 95я вполне себе под мусат. По ощущениям 56-58 ХРЦ.

Захотелось вдруг 200-230 мм шеф, но чуть по-массивнее. Чтоб не гьюто но и не европейский шеф.

TodderWolfe
Clayshooter
Захотелось вдруг 200-230 мм шеф, но чуть по-массивнее. Чтоб не гьюто но и не европейский шеф.
Желай ! 😊
А ты, Георгий, предал ведму справедливому суду святой инквизиции ? 😛
А то у меня твой филейник залежался, пришлю, а она давай им сковородки скоблить
Clayshooter
А ты, Георгий, предал ведму справедливому суду святой инквизиции ?

Сегодня был рецидив. Ща выложу в тему фото. Т.е. если меня после этого тоже обвинят, что я трясусь над железками... ну хз.

Ты пока филейку придержи. Нунах - мож она им действительно скоблить начнёт.

TodderWolfe
Приоткрою завесу тайны 😊
gelo70
Приоткрою завесу тайны
Ну вот, кто то почти дождался.
Добра Влад!
Шикардос.
TodderWolfe
Да, к сожалению подождать приходится, уж не взыщите, стараюсь изо всех сил.
Оно конечно можно по бырому, тяп-ляп вуаля...но не нужно.
Vitek21
95Х18
250х47х2,4
венге, скумпия. Влад, нож получил, бомба! Да ПР быстро доставила!
TodderWolfe
Vitek21
Влад, нож получил, бомба!
Осторожно, слова "нож, бомба" в одном предложении майор можен не так понять 😛
Спасибо за выбор 😊
Vitek21
Помидоры, огурцы, лук не липнут вообще! Все остальное попробую позже!
Vitek21
Думаю, "майоры" понятливые!
TodderWolfe
Надеюсь.
Мельс
TodderWolfe
Приоткрою завесу тайны

О, еще один сальный эгоист 😊)

TodderWolfe
Да.
TodderWolfe
Ну вот, началось.
Клеймил сам заказчик, который принял участие в создании клейма.

Мельс
Влад, а твоё клеймо, когда появится?
TodderWolfe
Так вот оно, под нумером 1 😊
От того волкомордья решил отказаться, вычурное оно, грузное. Остановились на этом.
Три буквы ВВВ.
Мельс
Следующий не зависимо от формы и содержания клинка будет под нумером 2, только сталюка будет другая ?
TodderWolfe
Нет, с нумером больше не будет, только два ножа.Номер в благодарность за помощь, а именно за идею клейма.
gelo70
Доброго Влад!
Хороши оба, опять все пропустил.
TodderWolfe
Привет, Олег.
Эти прошлогодние, просто клеймом обзавёлся, вот, первые ласточки т.с.
gelo70
клеймом обзавёлся
Это хорошо, видел.
rean81
Клеймо это хорошо!!
Как вариант предлагаю ставить около обуха, как пример:

nap78
Хорошо, что теперь ножи будут с клеймом, страна должна знать своих мастеров
миха гаи
Уверяю! Страна и так все знает... 😛 хозяева изделий, наговорят больше и качественнее любого клейма... 😛 я например... 😊 😊 😊
gelo70
Страна и так все знает...
Эт точно.
Мельс
C клеймом все равно лучше.
nap78
Конечно знают, но с клеймом лучше. Вон видео с резом помидорки в инете частенько встречается.
миха гаи
Не не не... Я тож за клеймо 😛 ... Надо на свои все #02 нажечь... 😊 😊 😊 пока Филатов из вредности неопередил... 😊 😊 😊
nap78
:P 😛
TodderWolfe
Поработал малость.
Фотоаппарат не доступен, смотрим телефото.
Два ножа и сальный эго...,нет, Сальный компаньён, потому как на доске таких размеров бутыльбродов на не скучную кумпанию нарезать можно.


nap78
Хороши!
gelo70
Искуситель 😊 😊
миха гаи
ё...тво....МАТЬ...МАть...Мать...мать... Послышалось откуда-то из под Москвы... 😊 😊 😊
gelo70
С праздником Влад!!!
Всего самого наилучшего.
Не проаодай.
TodderWolfe
Спасибо Олег ! Всех Защитников Отечества с 23 Февраля !


Геранька - это намек, не забываем о тех, кто совершает подвиг в мирное время своими отважными, а порой и геройскими поступками, создают атмосферу тепла, любви и уюта в наших домах, не за горами 8 Марта 😛

ursula
С Праздником Влад! Спасибо за два таких подарка к 8 марта и "и к 23 февраля немного тоже" 😊. Праздники удались).
С нетерпением жду дня, когда познакомлюсь с этими филейниками "вживую"), на кухне).

...и мой любимый цвет "случайно") сложился, кап ясеня - оччень благородный, приглушенный, и при этом, все-таки оранжевый 😊)).

ну и конечно латунь...много чего разного-интересного стали сейчас ставить на больстеры, но, "по-старинке") неравнодушна к латунным больстерам и еще много чему на кухне из "латуньки").

TodderWolfe
Спасибо, Наталья !
Завтра если успею, то поедут они в Москву к новой хозяйке.
TodderWolfe
Сапожник без сапог- это 19 век !
Для себя любимого из жутко булатного булата японской твёрдости и японоподобной внешности...



Предворительный тест, т.с. настройка инструмента, заточен на камне 3000грит.
Рез мягкий, без шелеста и агрессивности как к примеру у 95Х18, скажем так- рез шёлковый. Клинок пахнет как углеродка.

gelo70
Добра!
Ну вот с сапогом теперь 😀 да ещё с булатным 😊
Clayshooter
Млять, несколько раз писал в теме - всё куда-то пропадает!

Влад, Цай-дао твой, или переделанный китайский?

миха гаи
Где цайдао вы увидели???)))если в сообщении #781, то это не цайдао, и не китай... 😊 😛 😊 а вполне японский(родной) нож с названием сушикири, симметричными спусками, на котором только рукоять переделана, и чуток регринд исполнен, ну и мелочи всяческие... 😊 😊 😊
Сергей_П
Там где про "гераньку" у маленького ножа интересный вздернутый носик. Это функционал или...?
TodderWolfe
Clayshooter
Георгий, Михаил всё уже сказал.
Сергей_П
функционал или...?
Скорее форма такая, я такой ножик первый раз сделал когда не нашёл чем хурму порезать, как раз обрезочек такой формы был...
TodderWolfe
Можете одним глазком в замочную сважину взглянуть на конкурсный "гладиус" 😛
Clayshooter
Где цайдао вы увидели???)))если в сообщении #781, то это не цайдао, и не китай... а вполне японский(родной) нож с названием сушикири, симметричными спусками, на котором только рукоять переделана, и чуток регринд исполнен, ну и мелочи всяческие...

в нём 😊
да я не против 😊

Суши так суши. Правда я не видел, чтоб такими суши делали.
И вообще, я суши не люблю.
И японские ножи люблю не все.
Только те, что нравятся 😊)))

Вопрос задал, т.к. на ноже Влада иероглифы увидел 😊

TodderWolfe
Ироглифи ставил япона ПТУшник, сделавший этот сушикири, если наши мастера буду так делать, то глаза у них будут уже чем у этих островитян, от не сходящих синяков.
щаспою
Че за гладиолус?
миха гаи
:)
TodderWolfe
щаспою
гладиолус
"Гладиус"
щаспою
Извиняюсь, быстрочитал. Ну, интересно же.
TodderWolfe
[QUOTE]Originally posted by щаспою:
[b]
интересно же

forummessage/5/1700

щаспою
Вот оно что... , короче, все по серьезному.А я :-"гладиолус". В общем, желаю удачи.
TodderWolfe
Спасибо.
миха гаи
TodderWolfe
Можете одним глазком в замочную сважину взглянуть на конкурсный "гладиус" 😛

Хитрован 😛

nap78
О движется работа на конкурс повара. Мих, а может эту шпионскую фотку в тему про конкурс кинуть, что бы тема не тонула. Да и других конкурсантов подстегнуть маленьку занавески приоткрыть (чуть чуть)
миха гаи
Это пущщай сами конкурсанты делают 😛 не имею права их труд до поры и времени разглашать и показывать... 😛
TodderWolfe
Да, не будем пожалуй...
gelo70
Да, не будем пожалуй...
Предвкушение самого, вот самое интересное, а дальше карты будут раскрыты быстро и не так интригуище будет.
gelo70
не имею права их труд до поры и времени разглашать и показывать...
Полностью согласен с Михаилом.
gelo70
Посты кудато деваются, или матушка чудит, гы.
nap78
миха гаи
не имею права их труд до поры и времени разглашать и показывать...
gelo70
Полностью согласен с Михаилом.
Обдумал, пожалуй соглашусь
TodderWolfe
Красивая музыка...расслабляйтесь 😛


nap78
Хороший сантоку
Clayshooter
Хороший сантоку

220 мм сантоку? Типовой сантоку это 160-170 мм.

nap78
По форме да. По длине согласен, ну переросток всякое бывает.
TodderWolfe
Гуйто...сантоку...обзывайте как хотите, главное работает не плохо и на сегодня он мне нравится.
rean81
Хороший нож, хорошее видео.
Все видно и понятно.
Порадовала работа с морковкой))
Геометрия спусков что надо!!!!
Vedmic
на 1мин 03сек. не ваш нож Владислав?)


https://www.facebook.com/minut...53984954164284/

nap78
А как же его его, знаменитое видео гуляющее по инету про замечательный рез помидорки.
Clayshooter
не ваш нож Владислав?)

Его. И он у меня 😊

TodderWolfe
Vedmic
ваш нож Владислав
ишь ты, понравилось буржуям.
Про уборку морковки понравилось.
redek
Владислав,а какой сейчас срок ожидания заказов?
TodderWolfe
Примерно ноябрь.
миха гаи
Советую внимательно посмотреть!!!! 😛 😊


https://www.facebook.com/minut...53984954164284/


#12!!! 😛 😊

redek
TodderWolfe
Примерно ноябрь.

Эх, а помнится в начале творчества даже с наличия мог забрать 😞

TodderWolfe
Вот так вот...
redek
TodderWolfe
Вот так вот...

Ну зато сейчас определился с потребностью и назначением 😊
А вот со сталью нет 😞

TodderWolfe
Да, выбор...

Только здесь две дороги

Углеродка. Нержавейка.

Вроде бы сделал выбор...ан нет, вот тут и начинается 😛

Офтопну.
Анегдот вспомнился про два путя 😊



redek
Во во 😊
Надо филейник и средний из обычной кухонной тройки, большим шефом не могу никак работать. И если со сталью филейника думаю проблем не будет, то со вторым...К110...М390...95х18... что бы ещё
миха гаи
Берите 95}{18...простенько, надежненько,и со вкусиком... 😊
TodderWolfe
А я что могу поделать, если заказы такие, ну похожи некоторые ножи на другие ножи, дак все ножи в той или иной степени похожи друг на друга...

Извиняйте за телефото, флешка от фотика уехала вместе с ноутом.

миха гаи
Молодец Влад!!! 😛 я это...ну вообщем числа до 15всё пришлю 😛
TodderWolfe
Ты главное адрес напиши, я в одной посылке и твоё и конкурсное отправлю.
миха гаи
Ооо...красвчик... 😛 😊
ursula

Урра! На почту забежать успела).
Влад, хорошо, что сегодня спросил, а то уведомления о посылке, которая там оказывается лежала еще с 3 марта...- так и не донесли 😞.

Спасибо! Как и обещал, к 8 Марта успел))), но..."почта России" и я "отследить" не додумалась, хотя и номер был...

Но, все что не случается...
Значит, суждено продлиться Празднику в эти выходные).
Ножи -понравились, профиль филейника и, как ни странно маленькая "иголочка" ("вроде ни разу не мой размерчик")- повертела в руке "ручка"? ножик?
Захотелось ей "рисовать-резать" по продуктам...

Если не будет рабочих выходных, то - встану пораньше к моим новым ножам и... интересно, на какие мысли рецепты они меня "сподвигнут"...

Поделюсь 😊.

TodderWolfe
ursula
так и не донесли
Ну и работнички...они ещё просят меня оценить их работу, звёздочек хотят мухи дихлофосные.
nap78
У нас почта перестроилась, я посылки которые отправляю номер телефона получателя вписываю они прям смс шлют, что посылка пришла.
Мельс

ursula
Новые филейники "определили" рыбное меню на Масленицу 😊.
Получила на почте ножи и...вперед за рыбой), а еще по сусекам кусок осетрины в заморозке из новогодних гостинцев нашелся 😊.
В результате: "наобщалась" с удовольствием с новыми ножами ("большой" филейник хорош, а "иголка" вообще открытие для меня такого формата ножа с рабочим кончиком).
Вдохновили на Уху, рыбный "казачий" пирог с капустой и осетриной, сметанный паштет из скумбрии и салат с лососем, морковью и др.(продолжаю "осваивать все книги А. Зимина 😊.
Блины в эту Масленицу только дополнили всякое-разное-рыбное).


Филетируют оба хорошо).

Рез М390 на филейниках после их активного юза в праздники и еще недели работы на кухне -радует. По ощущениям - практически "не подсели").

TodderWolfe
Приятно видеть такие отзывы.
Спасибо, Наталья 😊
TodderWolfe
Евгений (Мельс), этот из трёх больше всех понравился, или остальные Ганза не пущает ?
rean81
ursula, знатное меню!!!
И ножи хороши!!
Мельс
Влад, это ганза чего-то барахлила, хотел сразу все выложить, а больше одного не пускает, я это фото тогда удалил, решил позже попробую, ан нет - не удалилось ))
Ножи все понравились, спасибо!
Сейчас попробую ниже остальные фотки прикрепить.
Мельс





Ну и коллективные фото ножей от Влада:



TodderWolfe
С чёрной рукояткой пришлось попотеть 😊 , на вид простая, но только на вид.
Мельс
Спасибо, Влад, - отличные ножи !
TodderWolfe
Всегда пожалуйста 😊
Сергей_П
TodderWolfe
С чёрной рукояткой пришлось попотеть , на вид простая, но только на вид.
Крамеровская Meiji Line - по мне очень удачная версия рукояти. И вызывает привыкание 😊
TodderWolfe
Сергей_П
удачная версия рукояти
Да, интересная.
nap78
А можно ттх шефа большого, уж очень нравиться
TodderWolfe
Я точно не помню, надо Евгения попросить промерять. Примерно 250х50х3, рукоятка 130.
Мельс
253х50х2,9
nap78
А сталь?
TodderWolfe
Шеф 95Х18 примерно 58 HRC
Универсал AUS8 58 HRC
Пчакообразный ШХ15 60+ HRC
TodderWolfe
Застрелиться, так ружо нэт, зарэзат сэбя, так киньжал паламал, напитса, так нэ пью...пайду шыкаладку кушать...Elmax, я его нюх таптал, я его домна труба шатал !!!
Тысяча извинений
Shugum
Вот так порошок 😞( Печаль. Как случилось-то?
Сафаров Дамир
Зато Моднявая сталь...
TodderWolfe
Shugum
случилось-то?
Да просто всё, хочется что бы больстер без зазоров был, т.с. для санэпид надёжности, вот и запрессовывал молотком в натяг, а он мне не простил грубого обращения, хотя подогнал айлюли как плотно, сломался когда снимал, для финишной шлифовки плоскостей на больстере.
Сафаров Дамир
Моднявая сталь
Да, Дамир, порошок модно, но хрупко, о чём и стараюсь предупредить заказчиков.
Сафаров Дамир
Влад да уж лучше в твоих руках пущай сломается.
rean81
Сварка поможет))
Вон моритака нерж хвост к углеродному клинку варит и нормально!!
TodderWolfe
Железку не жалко, время жалко, сроки по болезни затянул крепко, а тут ещё дабавилось, пока новая пластина приедет... Так что ,Дамир, пусть оно больше не ломается вообще и я впреть осторожнее буду.
Будем варить аргоном, клин остался 180мм по РК, хвост 40мм, к нему в клин ещё 40мм приварить и ни куда оно не денется.
Если народ побрезгует, то у меня на кухне элмакс появится )
bogdan29
Влад, а сколько цена на Элмакс, для небрезгливых?
TodderWolfe
ПМ написал.
Lucka
Влад, приветствую! Поделюсь печальным опытом сварки порошка. Он станет хрупким и обломается при малейшем постукивании о верстак. Иногда помогает крио по сварному шву. Но и тут были печальные последствия. Удлинял механически на "ласточкин хвост". Держит.
TodderWolfe
Приветствую!
Какой сваркой варили ?
Да и в рукоятке, залитая эпоксидкой, сидеть будет мёртво, я так думаю )
Lucka
TodderWolfe
Приветствую!
Какой сваркой варили ?
Да и в рукоятке, залитая эпоксидкой, сидеть будет мёртво, я так думаю )
Аргон. В кратце про технологию "ласточки". Берете мебельный винт и по форме шляпки пропил дремелем на конце хвоста ножа. Вставляете винт ,с доугой стороны гайку мебельную, под отвертку. Два отверстия в ручке ,так что бы шляпка гайки не провалилась. Слегка наживите,залейте эпоксой и затяните. Все. Держит хорошо.
TodderWolfe
Понятно, спасибо.
ursula

Кап клена на рукоятях новых филейников выглядит красиво, но, есть некоторое ощущение "сухости-необходимости пропитки" и то, что без пропитки достаточно 'маркие' и даже при аккуратном обращении со временем будут выглядеть неопрятно...



В общем, размышляю, чем пропитать.
Добрые люди "отсыпали" канифольно восково-масляной пропитки, но, почти ничего не впиталось.

Думаю... про 10-15 минут в льянке на водяной бане?

Lucka
ursula
Рукояти на новых филейниках конечно очень красивые, но есть некоторое ощущение "сухости-необходимости пропитки" и то, что без пропитки достаточно 'маркие' и даже при аккуратном обращении со временем будут выглядеть неопрятно...
А просто данишем? Результат гарантирован. И фактуру в отличие от льнянки не пригасит.
Untergang
Lucka
А просто данишем? Результат гарантирован. И фактуру в отличие от льнянки не пригасит.
Да, согласен.
Ощущение сухости можно сравнить с рукоятями на ножах Г.К./Дамира и т.д.?
У мастеров этой школы на бубинге есть ощущения недостаточной пропитки, хотя от времени и использования изменений никаких. Говорят это особенность дерева.
Мельс
Вчера свои, пару часов в льнянке на водяной бане погрел, да и оставил до сих пор, вечером извлеку, через пару дней посмотрю подгасило фактуру али нет.
Венге и бубинго активно выделяли пузырьки, светлая деревяха на пчакоиде и черный граб - ничего не пузырилось ...
миха гаи
Лаком нц её ...лаком... 😊 😊 😊:
[B][/B]
rean81
Льнянка со временем размывает структуру, а не сразу.
chingachgook
В общем, размышляю, чем пропитать.
Добрые люди "отсыпали" канифольно восково-масляной пропитки, но, почти ничего не впиталось.
Кап клена в природе розового цвета не бывает. Значит деревяху красили, а если ее красили, то наверняка и стабилили. Поэтому пропитать скорее всего не получится. Можно покрыть данишем тонким слоем, потом шинелькой ручку потереть, потом повторить два-три раза. Какое-то время продержится.
aptekar113
Так кап похоже стабильнутый?
Если да - то это по сути пластмасса - уже ничем толком не покрыть..
Ну если только
миха гаи
Лаком нц её ...лаком...
ursula
Кап вот отсюда: forummisc/images?us номер 17
olev
Untergang
Да, согласен.
Ощущение сухости можно сравнить с рукоятями на ножах Г.К./Дамира и т.д.?
У мастеров этой школы на бубинге есть ощущения недостаточной пропитки, хотя от времени и использования изменений никаких. Говорят это особенность дерева.
Г.К. меня в свое время к данишу и приучил, до сих пор следую его совету.
Говорят, что тиковое масло где-то рядом находится.
Примерно раз в год повторяю процедуру пропитки(протирки).
После него цвет и фактура поярче.
chingachgook
Кап клена в природе розового цвета не бывает. Значит деревяху красили, а если ее красили, то наверняка и стабилили. Поэтому пропитать скорее всего не получится. Можно покрыть данишем тонким слоем, потом шинелькой ручку потереть, потом повторить два-три раза. Какое-то время продержится.
Пропустил, но рецепт соответствует.
TodderWolfe
ОЙ-ВЕЙ !!!

Почему не по русски ?..
Потому, что по русски будет не печатно.

Говорили мне не хранить всё в одной корзине и то, что написано пером не вырубишь и топором...

К делу.

Сглючил андроид и пропала инфа с заказами, напишу адрес электронки, надо будет написать ФИО, ник на ганзе и суть заказа с оговорёнными сроками, можно прямо с ПМ текст скопировать(если есть) и отослать, я письмо распечатаю на бумагу.
Извиняйте, не ругайте, пишите сюдой...

todderwolfe@gmail.com

Сейчас в работе зказы:

А. Вострых
sergilio
На очереди Untergang

rean81
Понять и простить...
На твердую копию надобно такие вещи выносить.
Пойду телефонную книгу перепишу....
миха гаи

Кайфую!!! 😛

Мельс
Солидный шмат 😊
TodderWolfe
миха гаи
Кайфую!!!
На здоровье, не болей !
Думаю, надо подлиньше делать резачёк, миллиметров 150, что скажешь ?
миха гаи
Поддерживаю!!! Но толщина и ширина сверхдостаточная... Хотя сало то у меня сие мягкое , а нож прям чувствуется сухозакаленный... Из морозилки как будет строгать? Не хрупнул бы... 😛
TodderWolfe
Два жентельмена из элмакса, из сиротского приюта.

Lucka
Влад! Хвост то нарастил?)))
TodderWolfe
Пока не занимался, вчера эту пару доделал, а тот ждёт своего случая.
Lucka
TodderWolfe
Пока не занимался, вчера эту пару доделал, а тот ждёт своего случая.
Вот лови ссылку. Потом стяжку эпоксой зальешь,а в тыльник рукояти ,в отверстие, пробку и все.
http://www.youtube.com/watch?v=ucoz3bCvpLA
TodderWolfe
Lucka
лови ссылку.
Видел, спасибо.
rean81

Какие-то хитрые спуски... не просто плоскость.
Тут не надо думать, где нож Влада. Все видно издалека)))

TodderWolfe
Да уж...спалился 😊
nap78
Без вариантов 100% узнаваем.
Мельс

Тут не надо думать, где нож Влада. Все видно издалека)))

rean81, а остальные тоже бы идентифицировать. Тож интересно ...

nap78
Михаилу (миха-гаи) написал, что бы просветил про авторов. Подождем.
rean81
Ага, щас он так и сказал.
Под номерками затихарились))
но ничего, разведка доложит!
Мельс
Результаты после льнянки.
Як было

Стало

Пару-тройку часов проварил на вод. бане, и на сутки оставил.
Цвет поменялся, - у темных деревяшек на 2 тона, у светлых на 3.
Не знаю почему так получилось, может 4-раз одну и ту же льнянку... Структура подзабилась слегка.
На пчакоиде цвет интереснее стал 😊

TodderWolfe
Есть у меня льнянка, но не всем рыбий запах нравится.
Пчак до сих пор блестяшный...
Мельс
Сегодня буду чернить 😊
TodderWolfe
Интересно, рисунок будет...
Мельс
Значится решил я вчера приготовить плов.
В качестве инструмента был взят шеф от Влада 25 см.

Морковка

Лук

Мясо

Далее без ножа












Много фоток, извиняйте 😊
Нож режет великолепно, в морковку входит - сказка! У меня так ранее только Джига от Аши Хамоно мог.

TodderWolfe
А мы тут с супругой голову ломаем, что готовить...
Решено, делаю плов 😊 , такой шедевр конечно не получится, но каша рисовая то же сгодится, пойду за топором 😀 Да и новый комплект перед отправкой протестить надо, покажу позже, рукоятки сохнут.


Мясо на плов.



Чел74 ру
Ножи хороши, нечего сказать. Просто хороши и все. Немного примелькались японские формы с прямой режущей кромкой и курносыми носами.Как я буду якселями работать? Муха на них не сидела а формы уже поднадоели. Плов классика жанра, просто и со вкусом. И глаз порадовался и аппетит разыгрался. Респект.
Мельс
Ножи красивые и орех тоже. Ручка вот с подпальцевой выемкой удобна ли ? Поварским хватом наверное не взять.
TodderWolfe
Мельс
Поварским хватом наверное не взять.
На видео с мясом как раз таки етим самым хватом и держу )
sergilio
Влад, ты Мастер!!! Ножи получились здоровские!!! Непонятно, почему тебя с этим хватом поварским все душат, неужели все такие кулинары , что по другому нож в руке не лежит???
TodderWolfe
нет, уже не душат, я отвлекающий манёвр сделал прямыми рукоятками 😀
Мельс
sergilio, давай показывай ножи, можно и не с поварским хватом 😊
sergilio
Я могу только свои 18 см показать, и то в другой теме...на крайней фотке в теме- ножи которые я заказал у Влада, рукоятки специально просил такие, я не профессиональный повар, мне поуху как нож держать....
Clayshooter
Посмотрел на фотки и тоже плову захотелось... Хотя я его только на прошлой неделе доел 😊 И с чесночком целым тоже был. И барбарис без костей нашёл.. Интересно, кто и как их выковыривает из барбарисок??
Чел74 ру
Ну по уху это не педагогично. , но вот креативно и необычно это уж точно. Идею подрезал, даже слямзил проще сказать, правда выемку буду делать более пологую. Попытаюсь совместить "горку" Дамира, и вашу выемку
TodderWolfe. Все только в эскизах , до дела дойдет не скоро да и продавать не собираюсь. Все строго для себя и друзей. Основное внимание на материал и геометрию клинка, а вот тут можно разгуляться. Кому понравилась идея, забирайте.
dmitrichW
Очень грамотно выполнены спуски - просто классика!!!
Clayshooter
Очень грамотно выполнены спуски - просто классика!!!

Не в качестве деферамба, но Влад делает офигенные кухонники. Одни из лучших, на мой взгляд.
Выемку под палец - убрать! 😊))))

TodderWolfe
Clayshooter
Выемку под палец - убрать! )))

Чел74 ру
Уважаемый TodderWolfe вы конечно правы что форма рукояти и дизайн остается за художником. Видимо за это вас постоянно будут критиковать, что тоже согласитесь наше законное право. Ваш дизайн мне нравится, ножи просто супер. но все таки уж очень они брутально смотрятся, и уж точно сделаны не для нежных женских ручек. Может выемку сделать более пологую а? Ручки то у всех разные. Выскажите свое мнение по этому вопросу.
С уважением...
TodderWolfe
Чел74 ру
Выскажите свое мнение
сделаю пологую, найдётся человек, или группа лиц, которые скажут, что надо делать более развитую, другие будут агитировать за прямую рукоятку, еще подошедшие шепнут:- эй, дружище, посмотри на рукоятки Крамера, они великолепны!, да ты чё, вклинятся десятые, Крамер-отстой, вона анатоличевские вне конкуренции...
Остаётся только оставить их друг с другом, пущай спорят и идти заниматься делом 😛
rean81
Кто захочет, тот сам спилит!!!))

Ну и индивидуальный заказ еще никто не отменял...
На вкус и цвет фломастеры разные.

TodderWolfe
Вот именно, закпз был индивидуальный, заказчик сказал, что нравятся и часами на кухне не работаю, хотя ими можно и часами работать, скоро получит, уже на подъезде, надеюсь напишет пару слов про удобно али нет.
gelo70
Приветствую Влад!
Новенького нема?
TodderWolfe
gelo70
Приветствую Влад!
Новенького нема
Привет, Олег !
На подходе 😛
TodderWolfe
Получите.

den88-77
Ух красота какая!
cartuz
Подписался на канал...😀😀😀
TodderWolfe
S90V
Дуб морёный, титан

клин 160х20х2,5
рукоятка 125х19х15

шпиг,чеснок,хлебушко 😛

sergilio
Влад, приветствую! Получил посылку с ножами, доехали в целости упаковка очень мощная))) . Ножи вживую еще интереснее. В руку легли отлично, режут сами , как на батарейках))) очень удивился : все кроме шефа, очень легкие, почти ничего не весят, шеф же наоборот- массивный , не хочется из рук выпускать. На видео нет самого маленького ножика- им очень удобно чистить киви, яблоки, чесночек порезать, тоже очень полезен на кухне. По поводу формы рукоятей: для меня это что мне надо, никакого дискомфорта нет, резать удобно, переубедить меня что ручки должны быть прямыми не получится! Еще раз огромное спасибо, Влад.
TodderWolfe
Привет, Сергей !
Малявка, это презент от фирмы, из обрези S90V 😛
миха гаи
TodderWolfe
Получите.


Кухонное трио просто шикарно!!! Рукояти будто медом намазаны!!! Отлично!!! 😛

TodderWolfe
Что самое интересное, угол сатина на клинках и угол наклона полос рисунка на сувели практически градус в градус совпали...как говорится случайности не случайны, как будто груша только для этих клинков и росла.
миха гаи
Влад!!! Ты не разочаровываешь...)))
TodderWolfe
Стараюсь )
TodderWolfe
Начал для Untergang и щаспою.
миха гаи
Ну... Нормальные хвостовики... А то тут некоторые завистники утверждали, что легкость ножей в отсутствии хвостовиков ... Типа пара сантиметров и шабаш...)))
TodderWolfe
Минимум 70мм., ну и малость на клин по толщине и ширине сгонямс, вполне хвытает, не дрова рубить.
Именно эти 90мм, ещё сгоню на клин, длинна останется.
миха гаи
Отлично...!!! 😊
щаспою
Начал для Untergang и щаспою.
пойду завтра магнитный держатель покупать.очередной.
TodderWolfe
щаспою
магнитный держатель
У друга в офисе вот такая ручка стоит...блин, вот бы под ножики такую подставку...
gelo70
Влад, все хороши.
TodderWolfe
А мы их козырем !!! 😊
Сталь 95Х18,
240х50х2,7
граб чёрный
140х25х19
титан

nap78
Клёвый!
sk69
Да еще какой клевый!
rean81
Оооо...!!!!
Строгий минимализм!! Отлично!
rean81
Влад, а никто не заказывал нож с формами киритсуке??
Dimmu44
Очень приятный нож! Черная рукоять шикарна!
TodderWolfe
rean81
Влад, а никто не заказывал нож с формами киритсуке??
Я это...первый раз такое название прочитал, пойту гуглить... ну вот неуч я такой 😀
rean81
https://www.youtube.com/watch?v=_TTsDowg6Nc

https://www.youtube.com/watch?v=I6Hrm3_axlM

TodderWolfe
Понятно )
nap78
Влад поздравляю с победой на Михиных тестах
TodderWolfe
Вон лно чо...а я и нн в курсе )
Спасибо 😊
rean81
Вах!!!

Поздравляю!!!
Впрочем мы верили и знали!!!))))

TodderWolfe
rean81
Поздравляю
Спасибо.
TodderWolfe
Ансамбля

nap78
Прям оркестр или строй парадный
TodderWolfe

Мельс
Больстера какие!
ivan i
Мячтааа...Надеюсь, что сбыточная )))
TodderWolfe
ivan i
...Надеюсь, что сбыточная )))
Ну я же в Газпроме работаю, так что мячты сбываются 😛
Yustasiya
шикарные ножи! набор из трех ножей особенно впечатлил!
Тол77
Набор прикупить можно ?
TodderWolfe
Тол77
Отетил в Р.М.
Clayshooter
Влад, где клеймо на ножах?
TodderWolfe
Гиперболоида в городе нет...,но сдаётся мне, что народ мои работы начал в лицо узнавать 😛
TodderWolfe
Дополнение к посту 951


TodderWolfe

C1over
Супер. Ничего у вас не освободилось?)
TodderWolfe
Свободных нет, к сожалению.
Чел74 ру

TodderWolfe Алилуя, таки набор без курносых ножей. Ножи как всегда супер, конфетка да.И ручки самое то. Сталюка какая?
TodderWolfe
Сталюка на шефе и овощном 95Х18 с обычной ТО, на унивесальчике 95Х18 ТО с обработкой холодом.
Мельс
Знакомые рукоятки ))
TodderWolfe
Мельс
Знакомые рукоятки
Ага, по образу и подобию )
rean81
А чем курносые плохи??
По мне так хорошо.
И острие более дуракоустойчиво получается.
Да и в работе не вижу минусов.
rean81
Clayshooter
Влад, где клеймо на ножах?

Аааа???

TodderWolfe
rean81
Аааа???
Ну нету лазера в деревне... а с травлением не знаком.
rean81
А может как япы - чеканить??))
TodderWolfe
У японсеф обкладки мягкие.
rean81
ну да... или зонная закалка....
ursula
aptekar113
Так кап похоже стабильнутый?
Если да - то это по сути пластмасса - уже ничем толком не покрыть..
Ну если только

Вы правы, спасибо всем за советы, но просто пропитать данишем пусть и не "не до конца" стабильнутую деревяху - не вариант...

Как и "убить фактуру -залакировать".

(про деревяшки эти с Владом уже обсуждали).

Пропитка в вакууме улучшила вид рукоятей и, самое главное, теперь так не "пачкаются").

но, брать в том же месте, деревяхи, наверное больше не стОит...

А вот эбеновая рукоять на новой иголке, которая "в подарок хорошему человеку" - очень порадовала, вкупе с титановым больстером. Прям, себе бы оставила 😊.

...А лучше подумаю на формой-размером чего бы хотелось с такой рукоятью и больстером и встану в очередь).

в начавшийся "период отпусков" совсем не до форумов...долго не заходила...
Сейчас увидела много новых работ Влада и, в очередной раз, порадовалась за его Рост как Мастера и за новых владельцев его ножей.

Жаль только, что в "немногое остающееся от основной работы время".
но...это вопрос -риторический...
Увы, "ножеделание" - не как хобби, наверное, пока только мечта.

Тем более, если и основная работа из области "кто, если не.." 😛.

Удачи и побольше новых Ножей.


TodderWolfe
ursula
Удачи и побольше новых Ножей.
Спасибо, Наталья 😊
gelo70
Влад привет!
Моё почтение, посмотрел долгожданное видео по тестам от Михаила, поздравляю.
И впрямь твои ножи узнаваемы 100% без всяких лого... и клейма 😊 😊 😊
TodderWolfe
Спасибо, Олег 😊
Фильму ещё не смотрел, но чую, что круто получилось, т.б, что читал на ФБ комменты Г. К. Прокопенкова к фильме .

Щас посмотрю, звезданусь и пойду с алчной лыбой, дрожащими потными ручёнками ценники менять 😀

chingachgook
Фильму ещё не смотрел, но чую, что круто получилось, т.б, что читал на ФБ комменты Г. К. Прокопенкова к фильме .
А что за коменты Прокопенкова?
TodderWolfe
Не могу найти, пост Михи ГАИ на ФБ.
Примерно звучало так: Все ножи достойны и радует, что появилось столько мастеров по кухонным ножам...
GAI1234579
chingachgook
коменты Прокопенкова

TodderWolfe
Сделал приблуду на гриндер, а конкретнее прижимную площадку для выборки долов Dу-1000.
Сделал, ну и тут же на своём кухоннике применил...вреде не плохо получилось.
nap78
А как в работе такой гринд - не налипает? Мне Алексей planetaplan на кухоннике широкий дол сделал, работает, достаточно много налипаний исключает.
TodderWolfe
Ну, сто процентного отсутствия налипания не бывает, по крайней мере я тогого ещё не добился, если есть такой нож, хотелось бы взглянуть.
Налипает к линии спусков, огурец гад, если резать тоненько липнет даже к долам.
rean81
А вот если откатать время назад, то с такой геометрией отправил бы на конкурс???
TodderWolfe
Конкурсный толще миллиметра на полтора-два, поэтому несколько по другому работает, сильнее раздвигает продукт, хотя дол однозначно убавил бы прилипаемость.
Как нибудь надо будет попробовать "привить" дол к геометрии конкурсного, посмотреть, что за мутант получится 😊

Хотя, ешё раз пересмотрев видео, думаю, что геометрия конкурсного удачная и самодостаточная, вместо дола лучше взрезку на 10-15 мм сместить к рукоятке, так и просится.

gelo70
Сделал приблуду на гриндер
Влад, приблуда секретная чтоль? покаж народу, надо заценить.
TodderWolfe
Да ни чего там, Олег секретного нет, отрезал сегмент от трубы газовой Dу-1000, и цепляю на прижимнкю площадку на пару магнитиков и никакого колеса изабретать не надо. Один минус, двигатель с чуть большей нагрузкой трудится.
nap78
Все гениальное просто
TodderWolfe
Да просто, но колесо было бы лучше 😊
Clayshooter
А мне нравится. Не приблуда (я нефига не понял), а нож. Чем-то свежим пахнуло. Ты скоро будешь ножевым дизайнером 😊))
TodderWolfe
Clayshooter
ножевым дизайнером ))
Ага, держите меня семеро 😀
nap78
Миха завтра новый анонс делает, будете учавствовать? Саня 74 уже записался.
TodderWolfe
Сначала анонс посмотрим.
TodderWolfe
TodderWolfe
колесо было бы лучше
Вот такое 😊


nap78
Началось forummessage/5/1857
gelo70
Что то тишина, не порядок 😊
rean81
цсссс....
Чую, на подходе.
Не спугни!!!)))
gelo70
цсссс....
Чую, на подходе.
Не спугни!!!)))
Понял,даже дышать перестал, гы, гыыыыыыы.....
Clayshooter
Парни, что на подходе-то? 😊
TodderWolfe
Три...
Чел74 ру
Опять курносые? Зараза, так неудобно ими мясо на рубленный фарш пускать. Ну ничего личного, у меня у самого их в коллекции есть.
Таки ждемс с трепетом и мандражом
TodderWolfe
Всякие.
Чел74 ру

Чел74 ру
АЙ да
TodderWolfe ай да спец, вот и хлопотам конец, хош вымай его из дома да министром во дворец. Да плевать на огурцы, он идет только в салат а это блюдо подается холодным(ну на крайняк теплым) Хочешь салат возьми дамкий угодник и кончиком ножа нашинкуй чего тебе возжелается.
Уж простите что картинка отдельно.
Clayshooter
хош вымай его из дома

В оригинале было "из ступы"! 😊

TodderWolfe
Два...
nap78
Обратный отсчет ведется, осталось один и вуаля, вспышка
TodderWolfe
nap78
осталось один
Два с половиной... 😛
nap78
Не ну так не честно, хотя бы один с половиной 😛
Чел74 ру
Я тут ничего не внял. Я чего то пропустил? А погружать в ступу
TodderWolfe как то не хотелось, разве что в затюненговую.
TodderWolfe
Один!

Второй на подходе!
rean81
Чуйка не подвела))
Красавцы!
nap78
Ох, хороши
Clayshooter
Ох, хороши

Других и не бывает у Влада. Но вот нафиг нужен филейник, ели ты не на рыбалке, я так и не понял. Есть и Влада филейка у меня, но ни разу ей не пользовался пока. Вот в Астрахань поеду скоро, мож. и внедрю в дело 😊

gelo70
Хороши Влад.
TodderWolfe
Спасибо.
У меня филейника нет и думаю, что не будет, вчера карпа разобрал малым шефом 180мм и мысли не возникло о филейнике.
nap78
Влад, а в конкурсе будешь учавствовать (который Миха-Гаи устраивает) со своим филейником.
TodderWolfe
50/50
Untergang
Один из тройки поехал работать на дачу 😊
Не устану повторять на сколько удобная форма рукояти, а какая деревяха - ух!
TodderWolfe
:)
Чел74 ру
Рад за вас, удачного использования.
TodderWolfe
Карелковый для Еромасовец.
Dimmu44

Суперовский!Ручка классная!
TodderWolfe
Спасибо, Дмитрий.

Друзья, с 03.07. на три недели загремел в командировку, газопровод прогнил почти насквозь, посему работу над заказами выполнять временно нет возможности.
Прошу шибко не серчать, не могу я послать эту клятую работу в далёкие дали, рад бы да не могу, ножевым ремеслом на сегодня семью не прокормлю, маловато заказов для этого.
Надеюсь на Ваше понимание.
С уважением, Влад.

vvik
посмотри на досуге советскую короткометражку "труба"
TodderWolfe
"Под Полярной звездой"
Очень душевный фильм.
alekskr
Вот и приехал,спасибо Влад! 😊Фото с телефона на скоряк 😊
TodderWolfe
Спасибо, Алексанр 😊
TodderWolfe
На выходных дома ! Посему айронвудовый пошёл 😊
Еромасовец
Нож получил.
Очень понравился.
Прошу записать в очередь на Пети 150 мм.,с такой же формой рукояти и такой же карелкой.
TodderWolfe
Еромасовец
Прошу записать в очередь на Пети 150 мм.,с такой же формой рукояти и такой же карелкой.
Записал. Сталь какая ?
TodderWolfe
Маленькое видео для наглядности.

Еромасовец
Записал. Сталь какая ?
М390
TodderWolfe
Фрукторез.
Эбен, титан, М390, монтаж глухой на эбокситку.
клин 150х15х2,5
рукоятка 125х17х12
TodderWolfe
Докомандировочный, не успел показать. Исправляюсь.
На обед будет пл..., каша рисовая с лисичками

gelo70
Для тонусу,кайфую.














TodderWolfe
Хорошая кучка грибов и ножуков пучок )
gelo70
Влад! мое почтение, девочки балдеют от кухни.

TodderWolfe
Спасибо !
Форель ?
Люблю самосольную, соль, чёрныц перец, на пару дней под гнёт и потом за уши не оттянешь 😛
gelo70
Сходил.

Lucka
Ай,красота!)))
Fil Val
Влад, терпеливо жду своей очереди...)))
TodderWolfe
Fil Val
терпеливо жду
Спасибо, терпение , это одна из главных добродетелей заказчика 😊
gelo70
Влад добра и мира!
Прости, не знаю где выложить, решил у тебя, грибы прут. Набрал одних белых и подосиновикоф, да и камрады к тебе чаще заглядывают.
Звиняй.


TodderWolfe
Вот прут то !
Щей с грибами захотелось 😊

Спустя 2 часа...наварил щей с лисичками.

TodderWolfe

К110, М390, дуб морёный.

Samorez
TodderWolfe
К110, М390, дуб морёный.
Хороши!! Рукояти кажется прибавили в объёме... под заказчика или авторская тенденция..?
TodderWolfe
Закпзчик сказал, что рука у него средняя и у меня вроде тоже, сделал, попробовал, решил что хватит убирать обьём.
TodderWolfe
Маленькая интрига 😛
"Накири" сделал.
Пробный рез, огурец не приклеен 😊


GAI1234579
TodderWolfe
огурец не приклеен
А вдруг ? 😊
TodderWolfe
Нет, обманом ремесленнику не прожить.
миха гаи
TodderWolfe
Маленькая интрига 😛
"Накири" сделал.
Пробный рез, огурец не приклеен 😊


ТТХ в студию! 😛

Не мой? Часом...)))

TodderWolfe
миха гаи
ТТХ в студию
Позже, там ещё шеф с долом-венец творения т.с. 😛
Clayshooter
Не мой? Часом...)))

Мой! 😊
И Шэф-венец творения тоже мой! 😊

У меня уже коллекция ножей от Влада собирается.
И это помимо тех, которые он "доделал" за людьми, которые думают, что умеют делать кухонники. 😊

TodderWolfe
Clayshooter
которые он "доделал
Да уж, был один экземпляр... 😀
TodderWolfe
Всем привет!
Вот такой шеф-нож получился " Венец творенья",
плюс малый шеф, фруктовый и накири вне набора.
шеф-psf27 230х50х4
м.шеф- 95Х18 крио 185х42х3,5
фруктовый- кронидур30 95х19х1,5
накири-95Х18 175х58х3,5
стаб. карелка



На сегодня этот шеф, как сказал выше - Венец моего творенья, на 90% завершённая модель.

rean81
В чем есть незавершенность???
Чел74 ру
"Венец творения дивная Диана ты сладкий сон...." Ну уважаемый вы настолько высоко подняли планку что ничего другого мы и не ожидаем. Курносые не мой "стиль", но здорово особенно рукоятки, что называется мой любимый цвет, размер и форма. К накири у меня всегда вопрос, а не пробовали нарезать соленый помидорчик на борщец или щи. А..а там надо проколоть кожицу, а то весь уделаетесь, ну не солят японские бабушки овощи на зиму в банках. Можно конечно и пяткой проткнуть , ну блин привык кончиком ножа ковырять. Хотя кто не занимается такой ерундой как "фигурная резьба" по соленым помидорам, накири самое оно, для овощей лучше не придумаешь.
TodderWolfe
rean81
В чем есть незавершенность???
10% это то, к чему есть ещё стремиться 😛
TodderWolfe
Накири делал первый раз, один хороший человек прислал образец японский для наглядности, посмотрел, покумекал и сделал то, что сделал )
Отправлю етому хорошему человеку его, пусть выносит вердикт.
rean81
Накири есть хороший и весьма полезнючий девайс.
Судя по видео копипаст удался.
Ждем отзыв пользователя.
TodderWolfe
rean81
Ждем отзыв пользователя.
Очень.
Clayshooter
Очень.

Будут.
Я же на твой 1й полноразмерный шэф очень подробно отписался.
И тут тоже всё промеряю и напишу, что думаю.
Как бы "венец творения" не оказался хуже первого 😊 К нему вообще ни одной претензии за пару лет. Но, может, ты себя перепрыгнул. У меня с вогнутыми спусками только Такеда есть, который не сильно нравится..

TodderWolfe
Промеры самая секретная тайна, не вздумай выкладывать 😀
rean81
Интеллектуальная собственность, так сказать...)))
TodderWolfe
Нет, шутю я 😊 , нет смысла скрывать геометрию, любой может заказать измерить и повторить если есть к тому способность. Гораздо сложнее повторить авторское ТО, сталь, чего у меня и нет.
Короче, не настолько я "меркантильный кю",что бы вопить-не трожь, моё !, я ведь не во сне его увидел, тут подсмотрел, там подглядел, сложил-вычел-поделил-умножил 😛
Чел74 ру
Да на накири все видно невооруженным взглядом по отражению. Сделан прекрасно , просто у меня есть кулинарные предпочтения, что бы зимой в борще помидорчиками пахло приходится использовать соленые- маринованные, заказал по своим эскизам накири под себя с острым кончиком.
TodderWolfe
Можно ис острым, только он по другому называется...как не помню, какая то банно боча или буча 😊
Чел74 ру
Ну тогда я бучу отчубучил, справляется на ура, но нож строго по овощам. Уважаемый TodderWolfe, а вы с дамаском работаете?
sergilio
Красивые ножи получились, но по своему опыту могу сказать, что картинка не передает всей прелести, когда берешь в руки впечатления гораздо сильнее. У меня два японца сейчас лежат отдыхают, даже рука к ним не тянется....
TodderWolfe
Чел74 ру
дамаском работаете?
Не работал, но думаю справлюсь.
sergilio
картинка не передает всей прелести,
Спасибо, не проф. фото сильно искажает, вот видео даёт более правдивую информацию.
миха гаи
Clayshooter

Мой! 😊
И Шэф-венец творения тоже мой! 😊

У меня уже коллекция ножей от Влада собирается.
И это помимо тех, которые он "доделал" за людьми, которые думают, что умеют делать кухонники. 😊

Пичалька...накири хорош...)))

миха гаи
TodderWolfe
Накири делал первый раз, один хороший человек прислал образец японский для наглядности, посмотрел, покумекал и сделал то, что сделал )
Отправлю етому хорошему человеку его, пусть выносит вердикт.

Я было подумал... Эээ... "счастье вдруг... В тишине... Постучало в двери..."(с)... 😊

TodderWolfe
миха гаи

Ты же меня "крышуешь" 😀 , только пожелай !!! За пиалу риса без подливки в кротчайшие сроки, без сна и перерыва на приём писчи.

миха гаи
TodderWolfe
миха гаи

Ты же меня "крышуешь" 😀 , только пожелай !!! За пиалу риса без подливки в кротчайшие сроки, без сна и перерыва на приём писчи.

!!!УВАЖАЮ!!!

Clayshooter
Без очереди не честно. Я год ждал, по -моему.

Как у классиков - "В очередь, сукины дети!" 😊))))

миха гаи
Так никто и не лезет... 😛 он же пишет... Вместо приема пищи будет ваять 😛 так что очередь очередью, а обед сцуко по расписанию... 😛
Untergang
Clayshooter
Без очереди не честно.
тут как у других классиков - "среди равных всегда найдётся кто-то равнее". И чаще всего этот кто-то вполне конкретный человек 😀
fadeev
Почитаю.
rean81
Написал на почту.
TodderWolfe
Прочитал, они в субботу уехали.
gelo70
Влад, белевца потестил и и какую-то кухню из Одессы.








gelo70
Копчушка своя, от нечего делать сходил на речку наловил скумбрии и осминогов средниньких но в кадр не попали,ща креветки валом прут.
TodderWolfe
gelo70
Влад, белевца потестил и и какую-то кухню из Одессы
Та-а-ак...и чьё кунфу круче ?
gelo70
Белевец победил.
Честно времени на все нехвотает.
На креветках сел.
Clayshooter
Честно говоря, не понял ни про "блевца", ни про фото, ни про кунг-фу 😊

Влад распечатал посылочку "Венец творенья, накиря и ко.".
Ну что сказать... Резать такими ножами рука не поднимается 😊
Пока смотрю и щупаю )
Накирю уже хочется зажать себе 😊

TodderWolfe
Clayshooter
Ну что сказать...
Ну вот, а то я уже ногти до запястьев сгрыз...
rean81
получил посылку...
Надо сказать - впечатлен.
Весьма достойно. Действительно, нужда в японцах отпадает.
Более подробно первые впечатления постараюсь изложить на видео.
nap78
Может с фото начать, очень уж посмотреть охота
rean81
Они тут проскакивали недавно

TodderWolfe
nap78
Может с фото начать, очень уж посмотреть охота
Через недельку своим любоваться в живую будете, а не здесь чужие фоты разглядывать. Уже рукоятку клею 😛
nap78
Где этот радостный смайл потирающий руки.
И лучше на Ты, Андрей меня зовут.
TodderWolfe
Согласен, Андрей )
TodderWolfe
rean81
впечатлен
Спасибо 😊
TodderWolfe
Для nap78
230х48х2,7, сталь 95Х18, титан, венге 130х22х27.
RailMan2000
Дайте мне это развидеть...

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

rean81
Отлично!!!
А я уже начинаю думать, что 50 ширины маловато...
Eagle77
Дайте мне это развидеть...
Что именно и почему? 😛
RailMan2000
Eagle77
Что именно и почему? 😛

ВСЕ!
Потому что, вот как теперь жить ... без такого ножа??? 😀
Не говоря уж о сале ))))
А сказали - "держаться" )))

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Чел74 ру
Ну вот , а я чего говорил. Танаки манаки. Нет такой японской блохи которую не подкуют наши мастера, на том стою и стоять буду.
nap78
Вернулся с отдыха, а тут ко мне такой красавец едет на пмж. Влад спасибо нож на фото то что нужно, прям такой и хотел. Фото кстати супер, упер, завтра всем хвалиться буду.
TodderWolfe
nap78
Влад спасибо
Пожалуйста 😊
rean81
Запилил видосик небольшой.
Немного сумбурно, и не все удалось вместить, что хотел. Но в общих чертах понятно.
За качество звиняйте - на телефон...
В дальнейшем отредактирую в сторону уменьшения эфирного времени и удобства восприятия.




и еще

тут мне в личку поступила претензия о некачественной нарезке на первом видео...))
Так и цели-то не стояло продемонстрировать чудеса владения ножом))
Лишь показать остроту и геометрию клина.
На лавры поваров не претендую.
Тем более в подавляющем большинстве случаев проф повара пользуются абы чем и не умеют нормально ухаживать за режущим инструментом.

TodderWolfe
Привет, Андрей !
Спасибо за видео, каким камнем финиш делался ?
nap78
С удовольствием посмотрел видео. Понравилось. Спасибо.
rean81
По поводу заточки.
м390 показалась очень вязкой, тугой сталью. Если точить надо много, то можно намучаться. Но в данном случае сведение в 0,15 играет на руку, и время-трудо затраты вменяемые.
Предфиниш на хорошем 6000 от суэхиро. А финишировать попробовал на чарли форесте. Но, честно говоря, спустя рукова. Торопился. Надо было маслице взять, конечно.
А так повозил совсем немного с водой. Получился небольшой прирост остроты и однородности кромки. Мое мнение - можно получить лучший результат, если подойти к этому вопросу не торопясь и с должным вниманием.
Финишный угол получился немного менее 30гр.
Эксперименты с финишной доводкой еще впереди. Есть над чем работать.
Скорее всего придется делать микроподвод на бОльший угол.
Интересен момент сохранения экстремальной остроты на этих порошках.
А то ходит мнение, что высокая острота на порошках долго не держится.
И еще говорят о достаточности грубой заточки, например на 10\14 алмазах...
Но в этом случае качественный рез будет только потягом....
В общем, буду присматриваться.
TodderWolfe
Понятно, спасибо.
Сегодня получил предворительный отзыв о шефе с долом, отзыв более чем положительный, нож будет ещё тестироваться для более полной картины 😊
TodderWolfe
Как это делаю я.

redek
миха гаи
Так никто и не лезет... 😛 он же пишет... Вместо приема пищи будет ваять 😛 так что очередь очередью, а обед сцуко по расписанию... 😛

Дык уже пора клонироваться 😊
Вроде недавно народ на горбатость ручек указывал, на первых страницах прям война была 😀
А теперь вот уже в очереди год ждать 😛

Clayshooter
Как это делаю я.

Честно посмотрел все 20ть с х.ном минут.
Ничего не понял, т.к. понять может только тот, кто может руками что-то сделать, к коим я не отношусь. Готовка не в счёт.

Единственное, что заметил, что движок слабый - обороты падают быстро. Или это особенности звука на записи?

И ещё понравились перчатки 😊 😊 😊 Они вообще зачем?

TodderWolfe
Перчатки поменял 😊
Без них ни как, от мелких заусенок руки как те перчатки станут.
Движок слаб для таких клинков, а может и сеть слабовата, редко там 220 бывает...в рабочий день бодрее крутит, а вечером и в выходные дохнет.
Hellhound27
Написал в ПМ по поводу заказа, хотелось бы обговорить условия.
TodderWolfe
redek
народ на горбатость ручек указывал,
Кто пробовал, тот не указывает 😊
Clayshooter
Кто пробовал, тот не указывает

Оне, просто, не в курсе как должно быть 😊))
И как ты сейчас делаешь.

Но, если честно, что-то где-то просит вот такое твоё раннее. Неотёсанное. И трогательное 😊)

Сейчас всё вообще по-другому. Радикально, брутально и безкомпромиссно.
Всё как завещали участники Ганзы.

Давай я буду первым, кто закажет в "раннем стиле". Назад в будущее. Остальное в ПМ.

rean81
Ну тогда уж из мехпилы!!
nap78
Нож, получен. Настроение на высоте, все отлично. Теперь надо вечера дождаться и продуктов докупить. Спасибо.

TodderWolfe
rean81
тогда уж из мехпилы!!
В шапке темы из неё родимой 😛
nap78
Настроение на высоте
И я рад 😊
Hellhound27
Оставил заказ, теперь остается только ждать.
TodderWolfe
Рад бы быстрее, но пока только так.
skvater
отличные ножи, подпишусь!
be-open
Это потрясающе, менее чем за два года такой прогресс!
Очень занятно наблюдать, читая тему, как мастер сначала отстаивает самобытные решения и формы, а затем приходит к чистой классике, сохранив однако авторский почерк. Ножи великолепные у вас, геометрически безупречные.
И тем разительней контраст, когда смотришь видео на предыдущей странице.
Уважаемый, в таких условиях нельзя работать!
Берегите себя, маска, защитные очки это обязательно!
Расстегнутая одежда рядом с движущимися механизмами недопустима!
Я так понимаю вы тоже с Урала, и это всё из-за ужасной жары, но имхо лучше подождать более комфортной температуры, чем так рисковать здоровьем.
Как говорил Сократ, здоровье не всё, но всё без здоровья ничто.
Извините за прямоту.
TodderWolfe
Не надо извиняться, всё верно, ТБ должна быть на первом месте.
Clayshooter
Не надо извиняться, всё верно, ТБ должна быть на первом месте.

Если честно, то я тоже хотел тему ТБ поднять. Расстёгнутая куртка - вообще стрёмно. Её же намотает и тебя с ней.

НО нужно поправку на ветер делать.
Влад варит газопроводы магистральные под давлением 😊))
Так что про ТБ ему известно. И может все под контролем... Хотя по перчаткам не скажешь 😊))))

TodderWolfe
Да сменил я перчатки, с м е н и л 😊
Hellhound27
TodderWolfe
с м е н и л


И пропал после этого куда то, тема совсем заглохла, в больнице чтоли были?

TodderWolfe
Боже упаси !
В новых то перчатках оказывается в разы приятнее работать, вот и вкалываю )
rean81

Чего то вспомнилось...

Clayshooter
тема совсем заглохла

Тема оживает, когда новое творение появляется. А так о чём писать...
Но я скоро постараюсь обзор ножа сделать. Пока мало поработал.

rean81
скоро постараюсь обзор ножа сделать. Пока мало поработал.
+1
Untergang
помаленьку режу..
Средний нож забыл на даче (надеюсъ, что на даче), но поработал он там неплохо (Мясо и овощи к мангалу строгал им).
На овощном (больше всех в ходу на чистке овощей) вроде бы немного потемнела рукоять, пропитал его данишем и шефа заодно.
Изначально заточка была не очень, пару раз ножи легко правил на керамическом мусате. Вскоре думаю перетачивать шефа..ну так чтобы помидорки крамсать как в кино 😊
В остальном полёт нормальный, ножи радуют глаз и руку 😊

rean81
хорошее фото!!!
Samorez
rean81
хорошее фото!!!
+1!!!
Деревяха интересная на рукояти и косой срез на пятке!!!
Чел74 ру
А мне кажется не плохой строй клинка, может просто наточить. После десяти дней работы, кожицу с помидор он срезать уже не будет.
TodderWolfe
На подходе 😛
ivan i
Садисты вы. Но, терпение, это все таки добродетель...
Hellhound27
ivan i
Садисты вы. Но, терпение, это все таки добродетель...


Нет, мы добрые, мы просто хотим приковать TodderWolfe к станку и получить быстрее каждый по ножу, а то и по два =)

skvater
Филейные ножи изготавливаете? Обух в районе 1.2 - 1.4 мм
Eagle77
Филейные ножи изготавливаете? Обух в районе 1.2 - 1.4 мм
forummessage/252/14
Посмотрите страницы 50-51 в этой же теме. 😛
skvater
Eagle77
forummessage/252/14
Посмотрите страницы 50-51 в этой же теме. 😛

посмотрел. филейнички знатные, написал мастеру в ПМ 😊

TodderWolfe
Ответил.
ivan i
Hellhound27
получить быстрее каждый по ножу, а то и по два =)
Ну в этом то наши цели сходятся ))))
TodderWolfe
Вот оно чо!

М390, титан, кокоболо.

Clayshooter
М390, титан, кокоболо.

Кокоболо очень красивое. Как всегда потекли слюни...

TodderWolfe
Clayshooter
Спасибо, Георгий.
С нетерпением жду отчёт о ВТ.
be-open
TodderWolfe
М390, титан, кокоболо.
Деревяха огонь, я обычно только на клинки смотрю, но тут вы опять превзошли себя. Браво!
TodderWolfe
Спасибо, фотка не способна передать всей красы, по маслосиккативными покрытиями и лаком она ещё красивше, но они не вставали, пропитал воском.
nap78
Красавцы
amorf1982
Красотищааа... видя такие работы я все больше радуюсь, что стал в очередь 😊
TodderWolfe
amorf1982
видя такие работы
Ну пока очеред идёт, вот этими глаза порадуйте 😊


Clayshooter
Ну пока очеред идёт, вот этими глаза порадуйте

Привет Влад!
Я так понял, что один из универсалов уйдёт в подарок 😊
Вот тут правильный малыш. А в предыдущей тройке не совсем.
Попробуй картошку почистить тем и другим. РК у малыша должна быть как можно ближе к рукоятке. Хотя, может предыдущий будет использоваться как петти..
Что за деревяха?

TodderWolfe
Привет, Георгий.
Все три друг заказал на подарки.
По мелкому...всё больше склоняюсь, что для почистить корнеплоды нужна овощечистка с ковырялкой для глазков, а такой нож у меня будет называться "фруктовый", ну вот не могу я отказать себе в удовольствии сесть вечерком у зомбоящика с каким нибуть фруктом и такого рода ножичком.
Дерево бубинго, второе кумару.
gelo70
Влад доброго!
Красота одним словом, замечательные работы. Прям хоть в очередь, но уже будет переизбыток по кухне, хотя ножей мало не бывает.
TodderWolfe
Привет, Олег !
Старьё в барахолку и айда за новыми 😛
gelo70
Влад, а новые это хорошо забытые старые. Но в любом случае непременно обращусь.
TodderWolfe
gelo70
новые это хорошо забытые старые
Не скажи, на месте не стою, совершенствуюсь 😛
aptekar113
TodderWolfe
на месте не стою, совершенствуюсь
Это да...достаточно посмотреть на фото лежащее в шапке темы за 2014 год..
Кстати его совсем не плохо было бы сменить на фото последних работ - они как то гораздо более соответствуют понятию "Кухонник " 😊
gelo70
Влад, не хотел обидеть, извини если зацепил, это просто метафора всего навсего.
То что технологически прогресируешь постоянно и другие уровни пошли так это и так видно не мне одному, главное не стоиш на месте, и некоторые тех. решения очень грамотные тож вижу - вроде мелоч, а приятно.
TodderWolfe
Даже и не думал, да и не на чего обижатся 😊
TodderWolfe
aptekar113
сменить на фото последних работ
Давно об этом думаю, да вот всё руки не доходят, сделаю.
TodderWolfe

Samorez
TodderWolfe
Давно об этом думаю, да вот всё руки не доходят, сделаю.



Сказано - сделано!! Правда шапка на странице увеличилась, перелистывать чаще будем...)) Всё ли в порядке у мастера.?? Что-то пауза затянулась.
TodderWolfe
Samorez
Всё ли в порядке у мастера.??
Clayshooter
Влад, мля, не туды отправил ?))) но забрал.

Даже не распаковываю. А что там смотреть? Я знаю, что там всё лучше, чем лучше. Пусть хозяева и смотрят и вдохнавляются.


TodderWolfe
Clayshooter
забрал
Ну вот и ладушки, а то пропал, ни слуху ни духу )
Samorez
Это, гуд!!!
TodderWolfe
Вот так всегда, получут ножики и тютю..., а мне заказы успевай в срок, а потом ещё и по клавишам стучи скрюченными пальцами, дабы тема не утопла...вон в соседней теме комрад Олев один тему на плаву держит- молодец !
Уф, устал чота, погода, сопли... имею полное право побрюзжать

Тыдыщщщ!!!

alecsa
Влад, извини, это случайно не моя парочка?
alecsa
alecsa
Влад, извини, это случайно не моя парочка?

Нет, ты пойми правильно, я не к тому, что тороплю, Боже упаси! Почти год ждал и ещё сколько надо подожду. Здесь торопиться не надо, быстро хорошо не бывает)))

TodderWolfe
Неча извиняться, твоя 😊
alecsa
TodderWolfe
Неча извиняться, твоя 😊

Нет слов от радости!!! Жду с нетерпением....

TodderWolfe
Скоро уже )
alecsa
TodderWolfe
Скоро уже )

Как получу, опробую и сразу-же отпишусь.

alecsa
Написал на почту, жду ответ.
Hellhound27
Влад, а ты на Клинке в МСК будешь в ноябре?? Хотелось бы увидеться, повертеть примеры твоих работ в руках и понять что конкретно мне более подходит.
Untergang
TodderWolfe
комрад Олев один тему на плаву держит- молодец !
Комрад Олев, один тему держит, потому что является одним из немногих обладателей изделий прекрасного мастера, да и то там половина ножей не его 😊
Не в обиду будет сказано, но та тема уже больше похожа на фотовыставку одного человека.
Untergang
Ну и по теме, дабы не тонуть ниже первого места 😊

Наверное, это нужно было сделать раньше, но свой нож я переточил.
Просто хотелось поработать авторской заточкой, хотя я был от неё не в восторге. В процессе пару раз правил нож на керам-мусате + паста, но всё равно чувствовалось что-то не то.

Как оказалось, причина была в изначальном угле заточки - порядка 40 град. Уж незнаю почему так.
Сейчас переточил градусов на 26-28, довёл до 6000 и вот теперь нож показывает себя на полную катушку.

TodderWolfe
Untergang
Как оказалось, причина была в изначальном угле заточки - порядка 40 град
Ух ёпть, а я то всё думаю, что на 30градусов точу, точу то руками, ну и камень уже старый с седлом, пора что то менять 😊
Untergang
Сейчас переточил градусов на 26-28, довёл до 6000 и вот теперь нож показывает себя на полную катушку
Есть у меня заточное уст Лада, но как то не приспособлюсь я к ней.
Untergang
TodderWolfe
Есть у меня заточное уст Лада, но как то не приспособлюсь я к ней.
Ужас какой.. 😊 Точить длинный нож на такой штуке то-ещё удовольствие..
Руками точить - это правильно 😊

Сам сейчас точу на Ермаке с раздвижными лапками. Штука громоздкая, но длинные ножи точить оч. удобно.

По поводу угла заточки - можно проверить электронным угломером, есть приложение на телефон.

TodderWolfe
Hellhound27 очень хочется, но работа диктует свои условия
TodderWolfe
точу на Ермаке
Отличная вещь.
olev
Untergang
Комрад Олев, один тему держит, потому что является одним из немногих обладателей изделий прекрасного мастера, да и то там половина ножей не его 😊
Не совсем, конечно, один ту тему держу, а вот про половину ножей не моих- это совсем неправда(только что специально прокрутил всю тему), не мой там только один нож- в посте от 30.11.2014,"Тяпка легкая" называется (это, конечно, безобразие, как такое могло случиться, у меня день рождения 30.11 и в этот день пост не с моим ножом 😞 ) 😊
Untergang
Не в обиду будет сказано, но та тема уже больше похожа на фотовыставку одного человека.
Обиды никакой нет, главное чтобы не били 😊
Johnson_2002
Не в обиду будет сказано, но та тема уже больше похожа на фотовыставку одного человека.

Ну а что тут поделаешь, если одному человеку досталось такое богатство? Я тоже было высказывал всякие мысли в отношении Олега и потом извинялся за них. Для меня важно, что он с удовольствием и щедро делится прекрасными фотографиями. И надеюсь, будет продолжать это делать.

TodderWolfe

Hellhound27
Хорош чертяка, а хар-ки узнать можно?
TodderWolfe
forummessage/97/194
Untergang
Красавец! Влад, расскажи про сталь, где взял, харрактеристики, какие впечатления?
TodderWolfe
Брал здесь forummessage/189/13
Мне нравится, рез шелковый, металл пластичный, рубил ребра свиные пяткой без проблем, на индюшачей голени получил увод РК в сторону без замина.
Хочу ли я променять её на допустим М390, s90v или что другое моднопорошковое..., нет, мне хватает 😊
TodderWolfe
Элмакс 170х46х2,1
титан
стабиленный шпальт бука 125х22х18
nap78
Хорош. И натюрморт отличный. Не утерпел пошел проверять сало уже готово или нет. 😊
TodderWolfe
nap78
Не утерпел пошел проверять сало
Ну фсё, щас напроверяется 😛
alecsa
Сегодня получил долгожданную сладкую парочку... В общем нет слов, одни буквы... Лёгкие как пёрышки, резучие как опасные бритвы! Не успел протестировать их полностью, но показали ножи себя на яблоке и хлебе, просто супер! Влад, спасибо тебе за труд, ножи мне очень понравились. Желаю тебе здоровья, удачи, что бы ты радовал своими изделиями хороших людей и получал побольше благодарности.
С уважением, Александр.

nap78
Присоединяюсь пожеланиям мастеру и вас с днем рождения.
тень

alecsa
С Днём Рождения!
Подарок поспел вовремя.
Красавцы.

TodderWolfe
Влад,ай молодцА!!!
Только не останавливайся.
TodderWolfe
alecsa
Сегодня получил
Во как, прям ко Дню рождения ! Мои поздравления 😊
тень
Влад,ай молодцА!!!
Только не останавливайся.
Спасибо, Алексанр !
alecsa
Спасибо всем за поздравления! Особенно Владу, так как действительно подгадал к моему дню рождения)))
Clayshooter
Слов нет. Я Эл ДиМеолу сйёчас слушаю. Твои ножи около того (него).
TodderWolfe
В смысле, почти виртуоз ? 😊
rjgbkrf73
Влад, а Вы на 34-м Клинке планируете быть?
TodderWolfe
rjgbkrf73
34-м Клинке планируете быть?
Нет, не планирую, выставлять мне нечего, а ехать зевакой накладно.
Есть один фантастический сюжет:
Собираются все москвичи, обладатели моих ножей, в один день, и начинают делится мнениями, впечатлениями, критикой, а я стою рядом инкогнито 😛 и в конце в зависимости от вынесенного вердикта или выхожу с гордо поднятой головой 😊 , или тихоньку растворяюся в толпе 😀
Hellhound27
TodderWolfe
тихоньку растворяются в толпе

А все стоят и ждут такой модели поведения, потом хватают уходящего и доносят до него путем физических замечаний недостатки изготовленных им ножей, в результате чего ножи становятся идеальными и захватывают японский рынок, а за ним и мировой...

А не появилось ли в очереди откозников? Уж больно хочется побыстрее получить свой нож...

TodderWolfe
Вон тот, крайний что с салом свободен.
тень
TodderWolfe
Нет, не планирую, выставлять мне нечего, а ехать зевакой накладно.
Есть один фантастический сюжет:
Собираются все москвичи, обладатели моих ножей, в один день, и начинают делится мнениями, впечатлениями, критикой, а я стою рядом инкогнито 😛 и в конце в зависимости от вынесенного вердикта или выхожу с гордо поднятой головой 😊 , или тихоньку растворяюся в толпе 😀

Эй,Влад!
Идея хорошая!
Если не возражаешь,можем провести конференцию без тебя,об итогах сообщить.
В худшем случае-закидаем виртуальными табуретками.

Я на Клинке от и до,можем с народом решить,когда и во сколько.

"Мы рождены,чтоб сказку сделать былью"... (с)

Я за любой кипеж.
Несите ваше железо.
Место отыщем!

ivan i
TodderWolfe
Вон тот, крайний что с салом свободен.
Как свободен, кто свободен ? Резерв, пм.
TodderWolfe
тень
Идея хорошая!
Если не возражаешь,можем провести конференцию без тебя,об итогах сообщить.
В худшем случае-закидаем виртуальными табуретками.

Я на Клинке от и до,можем с народом решить,когда и во сколько.

"Мы рождены,чтоб сказку сделать былью"... (с)

Я за любой кипеж.
Несите ваше железо.
Место отыщем!

Было бы здорово !
тень
TodderWolfe
Было бы здорово !

Так в чём дело?
Открой здесь тему с призывом-ты же автор идеи.
Отпишись в профильной теме в Холодном:
forummessage/5/1941
Напиши ТС Андрею aka Wolf5862007(два волчары 😀 😀 😀 ),чтобы перенёс твой пост в заглавный.
Остальное обговорим.
Эх,жаль,что не приедешь!

Untergang
Идея хорошая, всё равно хотел тащить ножи, что бы их переделали.
Могу прихватить и нож Влада, с ним ничего делать не надо 😊
alecsa
TodderWolfe
Нет, не планирую, выставлять мне нечего, а ехать зевакой накладно.
Есть один фантастический сюжет:
Собираются все москвичи, обладатели моих ножей, в один день, и начинают делится мнениями, впечатлениями, критикой, а я стою рядом инкогнито 😛 и в конце в зависимости от вынесенного вердикта или выхожу с гордо поднятой головой 😊 , или тихоньку растворяюся в толпе 😀

Лично мне, этот вариант Влада, намного больше нравится. В этом случае мы все увидим в живую Мастера Влада и сможем пожать ему золотую руку.

Clayshooter
Я за любой кипеж.
Несите ваше железо.
Место отыщем!

Я могу Влада ножей несколько (ну штук 5 точно, включая флагманский шеф из PSF27) выдать Саше Тени - если кому интересно потрогать. Пообщаться навряд ли - работа.
И ещё Сабатье-К карбоновых 25 см. 2 шт. есть в масле - если кому надо. По цене как на сайте - лежат 3й год, по-моему уже. Кому-то заказывал и тогда Евро фиганул в заоблачные дали и так они и остались лежать. Поэтому в убыток себе готов хорошим людям отдать. Один себе хотел - но у меня уже столько, что складывать некуда... Ну и карбон без нерж обкладок не очень люблю.

rean81
Clayshooter, куда тебе столько ножей???
Совесть имей!!
Хоть бы сфотал личную коллекцию от местных очумельцев, а мы бы поглазели, повздыхали...

Сабатье карбон в пм.

nap78
rean81
Хоть бы сфотал личную коллекцию от местных очумельцев, а мы бы поглазели, повздыхали...
Да простит нас Влад, но очень поддерживаю, поглазел бы, повздыхал
тень
Леди и джентльмены!
А давайте о Клинке по месту:
forummessage/252/19

Clayshooter
Согласен,с удовольствием.

Хоть бы сфотал личную коллекцию от местных очумельцев, а мы бы поглазели, повздыхали...
Там и сфотаем,если чО.
rean81
просто ножи и морковь.
https://www.youtube.com/watch?v=6y0_jQwiaVI
TodderWolfe
Куда столько морквы ? 😊
rean81
Потом ее в мясорубку на морковную терку, и в морозилку.
Полуфабрикат-заготовки, потом меньше возни. За раз отстрелялся и на пару месяцев хватит))

По шефу видно - кончик именно режет, плавно и легко проникает. А в основании чуть подклывает - этож переменные спуски!!))
Мелкий как в масло входит.

TodderWolfe
Отличные ножи 😛
TodderWolfe
Небольшой заказик оформил
Soveni4
Написал пм
rean81
весьма приятственно!!
ivan i
TodderWolfe
крайний
получен. Шедевр...режет аки гиперболоид...И деревяха на ощупь очень приятственная..Благодарю за работу. Терпеливо жду очереди.
С Уважением!
Дмитрий.
Clayshooter
режет аки гиперболоид.

Ну это нормально. Практически все так и режут Влада ножи.

rbnfq
Написал в ПМ
TodderWolfe
ivan i
получен. Шедевр
Спасибо 😊
Если по правде, то если бы этот нож не продался за неделю, я бы его себе оставил, т.к. формат очень удобный.
Fil Val
Эх, своих бы дождаться...
TodderWolfe
Fil Val
Эх, своих бы дождаться...
Все ждут 😊
TodderWolfe

Мельс
Снова эгоист ))
TodderWolfe
Он самый 😊
Untergang
Заглянул тут в одну тему из раздела номер 5, где теоретики неистово спорят с практиками о свойствах стали, углах заточки и техники реза.. Мда..
Но рецептик оттуда прихватил, плюс добавил кое что по своему вкусу..
разделяем всё это дело по суставам и маринуем на сутки..

На части крылышек создаём подобие кляра и в духовку..

Ну и как итог..
TodderWolfe
Гурман )
Я раньше крылышки за мясо не считал, потом распробовал этот деликатес, они ведь ими не летают ! 😛
Samorez
Untergang
разделяем всё это дело по суставам и маринуем на сутки..
РК после разделки совсем без изменений или как..??
Untergang
Samorez
РК после разделки совсем без изменений или как..??
без изменений, а почему должно быть иначе? после пятидесяти - ста таких операций (50-100кг продукта) может и подсядет кромка, что бы это было заметно.
Samorez
Untergang
а почему должно быть иначе?
Иначе может быть, случае когда нож оказывается в "не тех" руках, со всеми вытекающими... Был эпизод в семье, увидел уже результат, замины на кромке, выяснил - разделывали курицу, да скорей всего с "пристрастием"
TodderWolfe
Untergang
разделяем всё это дело по суставам
ПО СУСТАВАМ !
Samorez
TodderWolfe
ПО СУСТАВАМ !
Да, я понимаю! Просто рассказал о неправильном применении, Вашего ножа!
TodderWolfe
Ну скорее это не умелое применение 😊
Не правильное, это когда я увидел на узком 10мм ножике кончик винтом, долго выведывал, что же можно было такого им делать, оказывается она им через носик дырочки у чайника прочищала.
Samorez
Да, неумелое вернее.
TodderWolfe
Селёдочка, лучок, запечённая картошечка, ржаной хлебушко...
rean81
Смена имиджа??
TodderWolfe
Ничего подобного, просто один всем хорошо известный ценитель кухонных ножей дополняет свой набор.
rean81
Не, я про шапку темы.
TodderWolfe
А, про шапку... я с гриндером дружней чем с компом, хотел фотки упорядочить, ну и вот результат...
миха гаи
TodderWolfe
Ничего подобного, просто один всем хорошо известный ценитель кухонных ножей дополняет свой набор.

Ждет его трехкилограммовая нерка ,свеже-мороженная...)))изготовление прессервов мой конек 😛 а посему))) ааа!!! Инка кстати даже пинцет для рыбокостей прикупила подешману 😛так что)))паровозик чухчухчух)))

Clayshooter
Селёдочка, лучок, запечённая картошечка, ржаной хлебушко...

Дизайн твой, или Михи?

Китчливая гарда некрасивая получилась. А так - как всегда - 5 баллов.

миха гаи
Все делал Влад, эт раз, а во вторых отрезать проще чем надставить! А посему все супер...)))ждем 😊
TodderWolfe
Clayshooter
Китчливая гарда
так, и чаво там кичливого ?
щаспою
такая гарда на ноже с АК-74
TodderWolfe
Да нормальная там гарда, просто тень легла и кажется что упор маленький, а он вполне нормальный спереди у гарды вид яйца
щаспою
Да не... Одобрямс ,однозначно. Показалось - отверстие в гарде . Про яйцо как-то не подумалось.
Clayshooter
Не, ну я не хотел прям обидеть... 😊
Всё равно не нравится гарда 😊
миха гаи
Так закажите свой экземпляр, и поведайте нам и мастеру за удобство или неудобство в филейном ноже переднего упора 😛
щаспою
Правда не хотел никого обидеть, просто подумалось что человек служивый заказал себе филейник с гардой как у штыкножа. В этом есть логика ,на мой взгляд. А на счет ножичка.. мысли про шеф были , на счет филейника нужно обмозговать. Заказы небось на черезгод?
rjgbkrf73
Чуть меньше, но, в любом случае, за мной :-)
TodderWolfe
Мужики, Вы чо !!! Какие обиды, штык так штык, кому ннадо, сделаю 😀
TodderWolfe
rjgbkrf73
Чуть меньше, но, в любом случае, за мной :-)
примерно так и есть.
Clayshooter
примерно так и есть.

Ну вот я куплю в конце концов деревяху и мокуме и тоже вклинюсь в очередь 😊))

TodderWolfe
Clayshooter
Ну вот я куплю в конце концов деревяху и мокуме
Бегом на Арсенал, вдруг там твоё лежит и только тебя ждёт 😛
nap78
Друзья и счастливые обладатели, все кто доволен, давайте мастеру приятное сделаем. forummessage/5/1972

Я отметился (был честен) о выборе не жалею. (Буду заказывать еще)

ivan i
nap78
давайте мастеру приятное сделаем
Пошел свой фотать...
Dim.Gun
nap78
Друзья и счастливые обладатели, все кто доволен, давайте мастеру приятное сделаем. forummessage/5/1972

Я отметился (был честен) о выборе не жалею. (Буду заказывать еще)

Почем обошелся такой кухоннник?

nap78
Так вы мастеру напишите, он Вам все расскажет. Подход индивидуальный к каждому клиенту.
alecsa
Так, я уже проголосовал и на Ганзе и на Альтернативке "Кухонные ножи" тоже.
TodderWolfe
Друзья, спасибо вам за поддержку и вот вам за это маленькую видюшку

Samorez
TodderWolfe
маленькую видюшку
Накири оч. понравился. И да, видюшка гуд, "лучше один раз увидеть.."
Clayshooter
и вот вам за это маленькую видюшку

Подтверждаю каждое слово. К ножам Влада с долом и "переменной геометрией" почти вообще ничего не липнет.

nap78
Друзья 63 страницы в ветке и всего 9 голосов в голосовании. Маловато как то 😊(Все сюда forummessage/5/1972 )
TodderWolfe
Вот, из N690.

Dimmu44
TodderWolfe
Вот
Отлично!
nap78
Хороши, вот бы им еще подставку для гармонии
rean81
Шикарненько!!!
Глаз радуется!
TodderWolfe
Главное, чтобы заказчик доволен остался.
TodderWolfe
Пока на больничном ну как себя не побаловать )
TodderWolfe
Ну и пару фоток про Варваров кухонных
alexcool
TodderWolfe
Пока на больничном ну как себя не побаловать )

Привет вам МАСТЕР . ДАВАЙТЕ не болейте вы нам нужны . Алексей

TodderWolfe
Спасибо, век бы не болел, но не получается пока, в этом мире простейшие берут верх над умнейшими.
Untergang
TodderWolfe
у фоток про Варв
красиво... это нож твоей работы?
TodderWolfe
как себя не побаловать )
От Палина клинок или только полоса? слесарка, травление чьё? Кто дол нарезал? Кончик больстера находится на одной линии с РК?
TodderWolfe
Да, я делал по заказу друга его родственникам, что они им делали не знаю, кромка перед изломом градусов на 30 завернулась.
Брал клинок, дорабатывал на свой вкус, травил сам, дол был уже. Кончик больстера на одном уровне с РК.
Samorez
TodderWolfe
Пока на больничном ну как себя не побаловать )

У мастера клеймо появилось..?? Не могу разобрать...
и да, варвары способные!!!

Samorez
TodderWolfe
Брал клинок,
Вопрос снимается, восторги остаются.
rean81
Модельный ряд это правильно.
Можно в шапке указать еще примерный ряд используемых сталей и материалов на рукояти. Чтоб меньше вопросов было.
nap78
rean81
Модельный ряд это правильно.
Тоже поддерживаю.
Может им воинские (армейские или флотские) звания присвоить (спектр широкий), а то утром вот резал своим шефом, ни как в голове не укладывается, что он модели "Ивушка"

P.S. Влад впиши меня пожалуйста в очередь. Модель точно сказать не могу, но могу сказать точно, что мне оно надо. А там ближе к реализации определюсь. Спасибо.

TodderWolfe
Воинские для кухни как то не то, а флотские...уже где то есть.
Ивушка, это наше родное, да и форма клинка подсказывает.
nap78
Влад впиши меня
вписал.
nap78
TodderWolfe
а флотские
Да точно флотские у Уральцев
rean81
а где модель накири с долами? Название не придумано??)
TodderWolfe
В разработке
sermmt
TodderWolfe:
Ножи красивые. Есть что-то постоянно на продажу или только под заказ? Цена и сроки?
TodderWolfe
sermmt

Ножи красивые. Есть что-то постоянно на продажу или только под заказ? Цена и сроки?

Под заказ. Пишите в ПМ или на почту в профайле.
Clayshooter
Ножи красивые

Они ещё и резучие как джедайский меч.

sermmt
Clayshooter
Они ещё и резучие как джедайский меч.
Я уже понял, что скорость убивания ножа моей женой зачастую обратно пропорциональна времени, потраченному на заточку 😊 Так что это временный показатель.

TodderWolfe
Люблю примерить шубу Деда Мороза 😊
ivan i
TodderWolfe
Люблю примерить шубу Деда Мороза
Ух тыж, блин. Красиво. Вот это подарок...
nap78
Поздравляю с почетным 3 местом в голосовании "кухонный нож 2016", ножи отличные, пользуюсь с удовольствием. Спасибо. Так держать 😊
TodderWolfe
nap78
Поздравляю
Спасибо )
ivan i
TodderWolfe
Спасибо )
Поздравлю и я, но не с "почетным местом", а с Наступающим Новым годом! Творческих успехов в Новом году, крепкого здоровья и удачи. А так же финансового благополучия.
TodderWolfe
Спасибо!
Всех с наступающим Новым Годом !
Мира, благополучия, побольше добрых и верных людей рядом, ну и всем моим заказчикам терпения 😊

P.S.
До боя курантов ещё один заказик успею оформить, маленький, но симпатишный 😛

Serginio
Написал в пм
TodderWolfe
Предновогодний.
Samorez
Всех с Наступившим!!!
Влад, позвольте крайнюю фотографию слямзить..?? Другу пошлю как открытку с днём рождения...
TodderWolfe
Пажалста )
Samorez
TodderWolfe
Пажалста
От, спасибо.. 😊
TodderWolfe
Новогодний.

М390 170х36х2, линза выпуклая.
титан
кап акации 125х23х20
Беспризорный.
nap78
красивый. Понравился. ТТХ огласите пожалуйста
TodderWolfe
Подписал.
Еромасовец
М390 170х36х2, линза выпуклая.титанкап акации 125х23х20Беспризорный.
Резерв.
TodderWolfe
Еромасовец
Резерв
Тссс, такое в личку, не здесь )
TodderWolfe
Накири.
CPM S90V 150х50х2,7
титан
венге
дуб каменный 130х23х21
gelo70
Влад с праздничками и всех присутствующих!
Давно не заходил, накири очень хорош.
Dimmu44
Влад, с Рождеством! Всех благ!
TodderWolfe
С Рождеством всех !
aptekar113
Влад - а у Накири какие спуски - прямые, линза ,вогнутые ??
И вопрос - РК там в нитку или таки имеет некую дугу ?
TodderWolfe
aptekar113
Влад - а у Накири какие спуски - прямые, линза ,вогнутые ??
И вопрос - РК там в нитку или таки имеет некую дугу
линза, которая от пятки к кончику легчает, РК до подъёма практически прямая, дуга на просвет десятка-две, просто я заточник тот ещё ) , чуточку пятку больше снял.
aptekar113
Да я сам сначала Накири заказал с прямой РК - а потом скруглял носик и пятку чтобы получить не большую дугу - оказалась что прямая РК при резе потягом дает недорез на шкурке например..
Носик ( ИМХО конечно сугубое) я бы ещё скруглил и заточил по всему радиусу скругления - так мне кажется феншуестее будет 😊)
А так - прекрасная работа на не самой простой стали ..
Практически каноническая вещь, достойная подражания как по стилю , так и по уровню исполнения ..
TodderWolfe
aptekar113
Носик ( ИМХО конечно сугубое) я бы ещё скруглил и заточил по всему радиусу скругления - так мне кажется феншуестее будет
вот и я смотря на фото то же к такому мнению склоняюсь, чуток забрать просится, смотрю на нож вживую-нормально, фотографии несколько искажают действительность.
ivan i
Дошел мой Новогодний гостинчик. Во первых это красиво...Режет аж душа поет, но пока второстепенные предметы.К выходным возьму бутыль вискаря и буду продукты резать...Пока нет времени самому готовить, а больше никому не доверю..Интересно, как сталюка себя поведет.
Благодарю, Маэстро. Поставьте меня пока в очередь, к весне обдумаю заказ...
TodderWolfe
ivan i
Благодарю
Спасибо 😊
ivan i
Кстати, услышал у одного пользователя, легкий кухонный нож, это минус. И задумался...
тень
ivan i
Кстати, услышал у одного пользователя, легкий кухонный нож, это минус. И задумался...
Думаю,это вопрос личных предпочтений.
Коренник не должен весить,как лом. 😊
Ну,а если длина клинка уже 200+ мм., лёгкость ИМХО уже минус.Нож должен уверенно ощущаться в руке.
Это даёт уверенную управляемость.
Нож с такой длиной клинка и малым весом должен быть тонким,а это плюс
для слайсинга либо шинковки.
А вот для решения других задач,как шефа,клинок должен быть толще.
Но это,как уже сказал,чистейшее ИМХО.
Да и понятия "лёгкий/тяжёлый" у всех разные.
TodderWolfe
тень
легкий кухонный нож, это минус. И задумался...
что надумал то ?
Clayshooter
Влад, всё беспризорное - ко мне.
Буду дарить людям - пусть радуются. Т.к. у меня твоих штук 10 уже 😊))
TodderWolfe
О себе когда думать будешь, где макуме и деревяхи ?
ivan i
Влад, а из какой деревяхи у меня ручка ?
nap78
Посмотрел кранее видео на канале, очень интересный экземпляр, почему здесь про него тишина.
ivan i
TodderWolfe
что надумал то ?
Сложно сказать. С одной стороны легкий нож (ну как мои новые три))) - это песня. А с другой- есть у меня Деба, ну очень ей нравится работать. А она в толщине мм шесть будет. И односторонняя заточка в ней нравится...
Как тут надумать...все такое вкусное...
TodderWolfe
ivan i
Влад, а из какой деревяхи у меня ручка ?
ЕМНИП то граб морёный, проваренный в воске.
nap78
Посмотрел кранее видео на канале, очень интересный экземпляр, почему здесь про него тишина.

Мопед не мой

ivan i
Как тут надумать...все такое вкусное...
муки выбора )))
мне лёгкие, тонкие"лазер" нравятся...пока 😛
ivan i
TodderWolfe
муки выбора )))
Да нет, особо нет мук выбора...Железа разнообразного дома уже под центнер, а на охоту все равно с одним ножом из ШХ 15 хожу )))) Как бы и на кухне так не получилось ))))
ivan i
А на ручке клеймо можно сделать ? Это я так, мечтательно...
TodderWolfe
ivan i
А на ручке клеймо можно сделать ? Это я так, мечтательно...
смотрим почту.
ivan i
TodderWolfe
смотрим почту.
Ну так то не на лезвии, а на дереве...
TodderWolfe
Не понял, вроде на клинке клеймо, если надо лазер и на дереве выжгет, но дерево же тёмное.
миха гаи
А мои все неклеймённые 😛
TodderWolfe
миха гаи
мои все неклеймённые
если пожелаешь, могу скинуть файл с клеймом,останется только лазер найти.
nap78
Влад, с днем рождения, всех благ, творческих успехов, не вредных клиентов, больше заказов и здоровья, здоровья, здоровья.
TodderWolfe
nap78
Влад, с днем рождения
Спасибо, Андрей 😊
Олег111
С Днем рождения, Мастер! Исполнения всех мечт, здоровья всем близким и конечно увеличения благосостояния!
Мельс
С Днем рождения, Влад! Здоровья, счастья и процветания !
Put_nik
:) C днем рождения. Новых вершин и свершений.
Продолжайте дарить своими изделиями радость 😛 😉
TodderWolfe
Спасибо, за пожелания и добрые слова

Clayshooter
Главное здоровья! Денег, конечно.
Душевного равновесия!
Влад, поздравляю!
TodderWolfe
Спасибо, Георгий !
RailMan2000
С Днем Рождения!
Всех благ и успеха во всех начинаниях!

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Shugum
С Днем Рождения!!! Здоровья,удачи и мира в душе.
панВладислав
С д.р!
Hellhound27
С днем рождения!!
gelo70
Влад! Здоровья тебе, благополучия семейного и всего, всего, всего чего сам желаешь.
TodderWolfe
Спасибо всем не равнодушным, тронут вашим вниманием.
Untergang
Влад, с днем рождения! успехов тебе!
TodderWolfe
Untergang
Спасибо, Антон.
миха гаи
С Днем Рождения!!! Удачи!!! 😛
TodderWolfe
Спасибо, Михаил 😊
Eagle77
Здоровья, счастья, удачи в делах, благополучия, тепла и любви в семье!
TodderWolfe
Odvin911
С днём рождения! Здоровья, успехов, удачи и простого человеческого счастья!!!
Soveni4
С днём рождения, Влад. И пусть все мечты сбудутся! 😊
olev
С Днём Рождения. Здоровья крепкого и всего хорошего!!!
TodderWolfe
Спасибо 😊
mageric
Здоровья, чтобы все получалось! Не переставай нас удивлять.
Scrooge
С Днём Рождения Влад. Здоровья, успехов и чтобы желание творить и экспериментировать не покидало.
TodderWolfe
Спасибо, я постараюсь )
rean81
Упс... Пропустил..
Поздравляю с наступившим ДР!
Успехов всяческих, здоровья и времени для рукоделия!
Fil Val
С опозданием,но всё же...
Влад, с Днём Рождения!
Всех благ!!!
TodderWolfe
Спасибо 😊
TodderWolfe
Монохром
Put_nik
Добрый вечер! До чего же красив!!!! Восторг!
TodderWolfe
:)
ername
Красивые ножи, понравились!
Soveni4
Классный!
alecsa
Так ножи у Влада не только красивые, но и режут классно, это я вам говорю, по праву пользователя двух ножей Влада, вот уже 4 месяца пользуюсь его ножами, просто супер!!!
nap78
alecsa
не только красивые, но и режут классно, это я вам говорю, по праву пользователя
Подтверждаю
TodderWolfe
Спасибо, друзья, Ваши отзывы помогут многим обрести верных помощников на кухне, так что делитесь своими впечатлениями не держите в себе, людям радость, мене польза, чем больше заказов, тем больше практики, следовательно будет лучше качество моих ножей.
Во как завернул 😊

Вот вам!

Soveni4
Я как своих дождусь, тоже подтверждать буду 😀
alecsa
Soveni4
Я как своих дождусь, тоже подтверждать буду 😀

Мы в этом не сомневаемся и вы в этом не сомневайтесь, ещё как будете! 😊

TodderWolfe


Soveni4
Палисандр очень приятно смотрится. Нож красавец
TodderWolfe
Да, красивая деревяшка.
TodderWolfe
Анонс !

Работа, как говорится, в несвойственной мне манере...УЛУёвой 😛

миха гаи
Эк тя поперло...)))
TodderWolfe
Так я это, Миша, кандалы Газпрома сбросил, теперь есть время на мелкие па... пардон 😊, на маленькие шалости 😛
миха гаи
Обля! Уволился штоль???)))
TodderWolfe
А как 40 жахнуло, так в голове чёта щёлкнуло, понял я что только время и здоровье тут теряю, пошёл и ушёл.
Теперь между мной и ножами ни что не стоит.
k.a.porter
Вот это хорошая новость.
RailMan2000
TodderWolfe
А как 40 жахнуло, так в голове чёта щёлкнуло, понял я что только время и здоровье тут теряю, пошёл и ушёл.
Теперь между мной и ножами ни что не стоит.

Удачи, Влад, на "новом" поприще! Все остальное уже есть.

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

TodderWolfe
Спасибо !
миха гаи
"Дартан'ян,вы поступили так как и должны были поступить,но как знать,возможно вы совершили ошибку"...(с)... 😊 😊 😊

"Мама,а что папа теперь бросит пить?...нет деточка ,теперь ты будешь меньше кушать..."(с).

Это я к чему,теперь придеццо над ножами трудится почащще и побольше... 😊 😛

Alex-sk
Смело! И Круто.
Удачи и успеха вольному мастеру!
Eagle77
Так я это, Миша, кандалы Газпрома сбросил, теперь есть время на мелкие па... пардон , на маленькие шалости
Поздравляю с ОСОЗНАНИЕМ! Теперь количество отличных ножей в мире увеличится!!!
TodderWolfe
Лучше простая синица в руках,и уважение общества, чем золотой дятел в }0{опе и претензии по срокам, а начну торопиться, то и по какчеству.
alex-ice
Красивые ножи !
Модель "Ронин" назначение :
-филейник ,петти или пикниковый нож ?
Серия "Ивушка" понравилась особенно.
"Эгоист" -
Нож для тяпницы .
Положить подальше от жены на полку и самому по тяпницам закуску резать ))
Клин не гнётся ?
миха гаи
TodderWolfe
Лучше простая синица в руках,и уважение общества, чем золотой дятел в }0{опе и претензии по срокам, а начну торопиться, то и по какчеству.

☝💪👌

Готовься потихоньку,осенью в Израиль поедешь на выставку! 😊 😛

TodderWolfe
З
alex-ice
Клин не гнётся ?
тут прямая зависимость от стали и толщины.
alex-ice
Модель "Ронин" назначение :
скорее фруктовый эгоист
миха гаи
Готовься потихоньку,осенью в Израиль поедешь на выставку!

Эх!
Задолбала газотрасса,
Надоели грязь и пыль.
Надо сделать обрезание,
С Михой еду в Израиль !!!

миха гаи
Во, еще и рифмоплет... 😊 😊 😊
nap78
Остапа, понесло 😊 Поздравляю, Влад это серьезный шаг.
Odvin911
Серьёзное решение... Но наверное правильное, поздравляю! А насчёт стихотворения - тут торопиться не надо, а то вдруг в Израиль не получится поехать )))
миха гаи
Не, в Израиль то скорее всего получится,но!!!с обрезанием я б точно не торопился бы 😛 а то вдруг потом еще куда соберемся 😛 надставлять придеццо... 😊 😊 😊
TodderWolfe
Ладно обожду пока )
Samorez
миха гаи
теперь придеццо над ножами трудится почащще и побольше...
Так это ж в кайф мастеру, как время показало, причём настолько, что тяга к ремеслу пересилила профессию. Так что успеха и творческих идей Владу!!!
skvater
alex-ice
Красивые ножи !
ножи классные, я заказал один. Тоже заказывай и не раздумывай. Надо брать!
skvater
TodderWolfe
Теперь между мной и ножами ни что не стоит.
Влад, есть вероятность того, что очередь на изготовление теперь пойдет чуть быстрее?
TodderWolfe
Пока не скажу на сколько быстрее, но что быстрее это факт.
skvater
TodderWolfe
Пока не скажу на сколько быстрее, но что быстрее это факт.

спасибо, буду ждать! Неделю назад заказал, а уже не терпится

TodderWolfe
Не так быстро )
rean81
Правильно. С определенной периодичностью в этой жизни надо что то менять. Я тоже недавно работу сменил. Не так радикально, конечно...))
миха гаи
Влад, теперь делаем второй шаг!!! Переезд в Москву 😛
TodderWolfe
В Москву ?
Нет, не хочу.
миха гаи
Да? Ну и зря... 😊
TodderWolfe



миха гаи
Искушаешь? 😊
TodderWolfe
миха гаи
Искушаешь
Миша, тебя ли искушать ?
миха гаи
Ненуачо 😛 я знашь какой завистливый)))
Vitulnik
Удалось без очереди приобрести нож Влада. Это само по себе удача, тем более что хотелось именно такой, не слишком большой, у нас на кухне как раз такой форм фактор пользуется популярностью. А уж когда приехала посылка то радости не было предела. Ну просто супер! Конечно же я ждал, что это будет отличный нож, но реальность превзошла все ожидания. Он очень гармоничный, да что там, просто красивый. А как мне подсказывает опыт, такие вещи и в деле ведут себя выше всяких похвал. Большое вам спасибо, Влад. Желаю и дальше радовать заказчиков изделиями высочайшего уровня.

ЗЫ Сначала хотел немного попользоваться, а уж потом отписываться но не выдержал 😊

TodderWolfe
Vitulnik
Влад. Желаю и дальше радовать заказчиков изделиями высочайшего уровня.
Спасибо 😊
Я стараюсь, а теперь и времени побольше стало для выполнения заказов.
Lazarev.cc
То есть очередь с осени может перенестись ? 😊))
TodderWolfe
Очень даже может быть
Mebius13
Влад, а подскажите пжста размеры ножа из поста #1413
TodderWolfe
Mebius13
Влад, а подскажите пжста размеры ножа из поста #1413

извольте )
N690 220х45х2,5
ясень термомодифицированный 120х26х21, монтаж глухой, выварка в воске.

Lazarev.cc
TodderWolfe
Очень даже может быть

Очень хорошо ! ждем. 😊

TodderWolfe
набор М390, титан, кокоболо.

шеф 220х50х2
филейник 175х20х1,5
пети 150х35х1,8
фруктовый 115х22х1,5
шеф япона
210х50х2












TodderWolfe
Фильма


Igoreha70
Набор шикарный. Цена если не секрет?
TodderWolfe
Igoreha70
Набор шикарный. Цена если не секрет?

Спасибо, ответил В ПМ.

миха гаи
Да и тут бы мог бы озвучить)
тень
Влад,сегодня-на ночь глядя-меня наконец торкнуло.
Взял невостребованные Георгием (спасибо за долготерпение!) твои ножи,и немного порезал.
Особо резать было нечего-делал рис с овощами.
Но пару головок лука почикал.
Шефом и универсалом.
Шеф понравился больше.
Странные ощущения.
У универсала рез легче,но у шефа он увереннее,что ли.
И управлять мне легче шефом.
Может,это моё пристрастие к большим тяжёлым ножам сказывается?
Так или иначе,это так,самые первые впечатления.
В процессе проясним.
TodderWolfe
миха гаи
и тут бы мог бы озвучить
всё ни как не собираюсь тему в "Ножевые магазины" создать, вот там и цены прикручу.
тень
наконец торкнуло.
долго запрягал )
skvater
TodderWolfe
набор М390, титан, кокоболо.

шеф 220х50х2
филейник 175х20х1,5
пети 150х35х1,8
фруктовый 115х22х1,5
шеф япона
210х50х2

Шикарный набор!

тень
долго запрягал )
Зато поедем быстро.
Вот как понесу по кочкам...
😀 😀 😀
TodderWolfe
тень
Вот как понесу по кочкам.
Поехали ! 😊
TodderWolfe
Филейничек заточили 😊



TodderWolfe

ivan i
Формы хороши.....))))
TodderWolfe

Clayshooter
Влад, ну ты улу - это передоз...
Хотя мне нравится.
Делай нормальную кухню. Хотя ... улу мне тоже делай. Понравился. Угол заточки только 40-45.

Получил охотника и мини-накири. Супер, как обычно. Ты волшебник.
Охотник не мой, но накиря очень хороша. Сегодня азу замутил и 3 головы лука измельчил. Всё на 100 баллов.
Будем ждать испытания охотника на охоте.

TodderWolfe
Для работы этим инстоументом надо философиёй улуёвой проникнутся, иначе никак.
rean81
Где фото накири?

Влад, на 2knife зареген?

TodderWolfe
rean81
Влад, на 2knife зареген?



Да, но не разу за эти годы не заходил и пароль уже забыл )
накири где то в теме фотка есть.
sermmt
TodderWolfe
Для работы этим инстоументом надо философиёй улуёвой проникнутся, иначе никак.

Влад, появится свободный улу по приемлемой цене - стукнись, пожалуйста в личку. Давно на такой облизываюсь, да все не по руке приходится - ручки мелкие делают. Этот вариант вроде то, что нужно

TodderWolfe
sermmt
свободный улу
на вряд ли, всего две заготовки было, но если надо, пишите в ПМ,всё решаемо.
sermmt
TodderWolfe
на вряд ли, всего две заготовки было, но если надо, пишите в ПМ,всё решаемо.

Уж очень длинная очередь у вас 😊 За предложение спасибо, подумаю.

TodderWolfe
Время летит незаметно, вон, уже масленица пришла и фффьююють...
TodderWolfe
Лимузин однако 😛

280х57х4

Eagle77
Лимузин
Это точно!
Может, ещё и не Роллс-Ройс, но Мерседес Пульман - однозначно!
Классная вещь!
TodderWolfe

Dimmu44
Влад, твои натюрморты вызывают обильное слюноотделение и нежелание работать 😊
TodderWolfe
Dimmu44
нежелание работать
ишь, слюни распустил,стопочку пропустил и арбайтен ! 😊
rean81
Влад, щас пост - даешь веганские мотивы!!

(Вино можно по выходным))

TodderWolfe
rean81
Влад, щас пост
Пост так пост...
ivan i
Даааа, пчак это интересная тема. И главное очень кухонная...
Hellhound27
Пчак, мне понравился, но имхо, не великовата ли ручка?
TodderWolfe
Hellhound27
не великовата ли ручка?

мне нормально, рука у меня 11,5

ursula

TodderWolfe
Для работы этим инстоументом надо философиёй улуёвой проникнутся, иначе никак.

Судя по тому, как ты уверенно работаешь-режешь первым Улу, при этом, говоря, что никогда этого раньше не делал) - ты на верном пути 😊.

TodderWolfe
ursula
ты на верном пути .



Спасибо 😊

кстати, посылочка уже ожидает )

ursula
TodderWolfe
кстати, посылочка уже ожидает )

Уже увидела), заберу прямо перед Праздником и 8 Марта будет первый "праздничный прогон" 😊.

redek
Кому-то Niolox скоро поедет 😊
TodderWolfe
redek
Кому-то Niolox скоро поедет
сначала на Ижевскую порезушку, потом на Московскую )
тень
Мало тебе?
На этот раз всё будет по-взрослому.
Серьёзные люди собираются-и мастера,и пользователи.
TodderWolfe
тень
Серьёзные люди собираются-
ударим по вашей сурьёзности своей простотой и непосредственностью 😊
тень
Ударь.
Битва титанов-это дело.
По мелочи бить-только кулаки отшибёшь.

Сдаётся,схватка будет серьёзной.
Самому интересно.

TodderWolfe
тень
Сдаётся,схватка будет серьёзной.
тень
А вот этого не надо.
Турнир будет честный,участники достойные.
О выигрыше-проигрыше речь даже не ведётся.
Тут именно участие-новые мнения,отзывы,опыт.
Надо же видеть ориентиры-куда двигаться дальше.
redek
TodderWolfe
на Московскую )
На Клинок?
TodderWolfe
тень
А вот этого не надо.
Не буду.
redek
На Клинок?
Да.
TodderWolfe
Постный тест.


rean81
В тему!!
А где музыкальное сопровождение??
TodderWolfe
Да барабанной дроби не хватает 😊
Samorez
TodderWolfe
Постный тест
Впечатляет!
TodderWolfe
Для хозяйки

как было...

Фильма


nap78
Хороший помощник
rean81
Женский вкус...
Или дело привычки.
TodderWolfe
Удобно и пальцы не режет, т.к. не точится )
TodderWolfe
А я всё жинку балую обновками 😊


rean81
Просто. Красиво. Функционально.
redek
TodderWolfe
А я всё жинку балую обновками
Ща все очередники на нее ополчатся: уже два ножа вне очереди 😀 😀 😀
TodderWolfe
redek
очередники на нее ополчатся:
нет, заказчик у меня хороший с пониманием, что если лишить художника вдохновения, то и остальные работы без души будут 😊
А из таких вот экспромтов и появляются новые идеи.
alecsa
Моей жене такие ножи нравятся, как пост 1477 на видео ролике.
TodderWolfe
Моя сказала - удобный.
alecsa
TodderWolfe
Моя сказала - удобный.

Какое у этого ножа ТТХ и цена. Можно в РМ.

TodderWolfe
ТТХ
forummessage/97/204
alecsa
Влад, а повторить можно? А то у меня два твоих ножа есть, а третьего не хватает))) Бог любит троицу)))
TodderWolfe
Легко )
alecsa
TodderWolfe
Легко )

Влад, даже не сомневаюсь 😊

TodderWolfe
TodderWolfe
Легко )
не говори гоп...

alecsa
TodderWolfe
не говори гоп...

Даа, случилась печалька 😞 Не горюй Влад, что бы это была самая большая проблема в твоей жизни. Видно было не судьба из этой полосы нож сделать.

zav450
А вот как бы поиметь шефа, как из поста 1472, только не из эс90, а что нибудь из м390? Ну или может из элмакса?
TodderWolfe
alecsa
Не горюй Влад,
справимся )
zav450
А вот как бы поиметь шефа, как из поста 1472, только не из эс90, а что нибудь из м390? Ну или может из элмакса?
пишите в личку обсудим
ivan i
zav450
А вот как бы поиметь шефа
Интересные желания, если не рассматривать в контексте....))))
zav450

пишите в личку обсудим
Написал.
TodderWolfe
Попытка нумер два. Гоп! )
Dimmu44
блин, эстет кулинарный.... 😊
TodderWolfe
Dimmu44
блин, эстет кулинарный.
😊
люблю я такой формат.
redek
TodderWolfe
Гоп! )
И его тоже бы на Клинок 😊
TodderWolfe
На Клинок не знаю, нов Москву он точно попадёт )
alecsa
TodderWolfe
На Клинок не знаю, нов Москву он точно попадёт )

Это ко мне 😊

TodderWolfe
Потихоньку радую заказчиков 😛





тень
Красивый палас. 😊
TodderWolfe
тень
Красивый палас.
Не продаётся !!!
TodderWolfe
Ну и немного перфекционизьма в тему 😛

Lazarev.cc
Надеюсь мой будет таким же перфектным )
TodderWolfe
Постараюсь )
тень
TodderWolfe
Не продаётся !!!

АбЫднА,да?
😀 😀 😀

Ну,подари. 😛

TodderWolfe
Конкурс на носу, какие могут быть подарки, народ любит делать выводы 😀
тень
TodderWolfe
Конкурс на носу, какие могут быть подарки, народ любит делать выводы 😀

Да пусть себе.
Выводы ведущего конкурса и тех,кто заглянет на порезушки не смогут оспорить-не всех паласов не хватит. 😛
Я,конечно,тоже отмечусь-но в последнюю очередь.
Кроме того,достоинства и так видны,так что я больше про недостатки.
Давать взятки за критику-такого ещё в истории не случалось. 😀 😀 😀

RailMan2000
На самом деле грамотная(!) критика дорого стоит... 😛

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

abramov1
TodderWolfe
Постный тест.


Здравствуйте.
Посмотрел это видео, ну очень круто.
Объясните мне пожалуйста, вот если я этим ножом например на этой же доске (которая в ролике) нашинкую морковку-свеклу сырую, нож останется таким острым? Если этим ножом пользоваться в семье в обычном режиме как часто надо будет его править? А как часто точить?
После мусата он будет таким же острым, как в ролике?
Я аж устал вопросы писать 😊
С уважением, Алексей.

TodderWolfe
Здесь показано как тонко сведён нож и как остро он заточен изначально, хотя заточен он не так остро как можно ещё наточить, здесь финиш на водной синтетике 3000гр. Естественно после реза продуктов он подсядет и не будет таким острым, но всё-таки останется достаточно острым и будет выполнять свою работу, а вот как долго, не скажу. У меня нет ножа из этой стали, скажу лишь одно, что s90v очень долго остаётся острой.
Мусатом такой остроты не добиться.
abramov1
Большое спасибо.
TodderWolfe
Пожалуйста.
z_av
Опишу свои впечатления о ноже от Влада.
Год назад был заказан шеф из Элмакс 215 х 50 х 2.5 мм. Сведен в ноль. Рукоять - этакая японическая (типа D, но со своей изюминкой).
Получил заказ в июне.
Первые впечатления - этакий тонкосведенный лазер, что собственно и хотелось.
Продукты разваливал просто не задумываясь, при этом изначально заточен был так, что не брил. Т.е. работал за счет геометрии и малой толщины.
Где-то год (до этой весны) я его поправлял на керамомусате (не знаю, какая твердость, но близко к 60-61 по ощущениям - очень похоже на Рюзен). За все время пользования не было ни заминов, ни сколов.
Вчера переточил его. Элмакс оказался довольно вязкой сталью (раньше его не точил), однако заточился до уверенного бритья.
Посмотрим, как нож будет вести себя дальше, но пока только позитив от владения данным девайсом.
Так что, Влад, так держать, и радовать любителей ножей своими новыми произведениями!
TodderWolfe
Спасибо, Андрей 😊
нож то покажи 😛
z_av
Надо его заснять покрасивше. Попробую на этой неделе.
TodderWolfe
Интересно взглянуть, почти год прошёл 😊
alecsa
Сегодня получил посылку с этим ножом красавцем для супруги))) Влад большое спасибо за отличную работу и оперативность. Нож просто супер!!!
С уважением, Александр.

TodderWolfe
Вам, спасибо, Александр !
Лишь бы вашей жене глянулся )
alecsa
TodderWolfe
Вам, спасибо, Александр !
Лишь бы вашей жене глянулся )

Жена только вечером сможет увидеть и протестировать, но, это уже другая история 😊 О ней я обязательно отпишусь.

TodderWolfe
Дотереться до красоты )

продолжение следует...
Dimmu44
TodderWolfe
Дотереться до красоты )
Никак железку крутую, ванадием напичканую, мучаешь алмазами на чугунном притире? 😊
TodderWolfe
Х12ВМФ 😊

Телефото та ещё дрянь, но рисунок кучерявый )

Dimmu44
TodderWolfe
Телефото та ещё дрянь
Все видно, классная железка. И по химсоставу и по внешнему виду!
alecsa
alecsa

Жена только вечером сможет увидеть и протестировать, но, это уже другая история 😊 О ней я обязательно отпишусь.

Жена дала добро нож понравился! Я рад в двойне Влад, спасибо и удачи тебе!!!
С уважением, Александр.

TodderWolfe
alecsa
нож понравился!
alecsa
Жена дала добро
Вот так вот ! Одним ножом двоих осчастливить удалось 😊
alecsa
TodderWolfe
Вот так вот ! Одним ножом двоих осчастливить удалось 😊

Да, так не каждый может 😊

TodderWolfe
Мы тёрли, тёрли и наконец дотёрли ! Вона какая красота раскудрявилась.

Dimmu44
Классно, никогда такого кучерявого рисунка не видел на обычной стали.
TodderWolfe
Да, красивые барашки, да сталь не такая уж обычная, не часто встретишь.
cherepanov
не часто встретишь.

глянь уменя в теме про эксреремент,я там ламинат с таким центром загибал

TodderWolfe
Я видел.
Clayshooter
Вона какая красота раскудрявилась.

ГК такую Х12МФ называл "волновая сталь" 😊)

cherepanov
Х12МФ

это х12вмф это другая железка

chyuck
https://m.vk.com/wall-138990956_635
Просто оставлю
TodderWolfe
chyuck
Просто оставлю
Где можно свой процент получить ? 😊
chyuck
TodderWolfe

Где можно свой процент получить ?

По ссылке наверное :-). Просто набрел.
TodderWolfe
Пусть пользуются, засранцы )
gelo70
TodderWolfe
Мы тёрли, тёрли и наконец дотёрли ! Вона какая красота раскудрявилась.



Влад доброго!
Кучеряво, красиво, зашибательская кухня. А железка то не простая, там если неошибаюсь углерода....., рез будет отменный.
Радуешь, приятные работы 😊

TodderWolfe
Сейчас им обед сготовил на бамбуке, как брил, так и бреет.
alecsa
Влад, сегодня оставил Александру "Тень" шефа из 95Х18 твоего производства, что бы желающие могли подержать и поюзать твой нож. Будем ждать отзывы от камрадов.
TodderWolfe
Пусть щупают )
TodderWolfe
Clayshooter
Так на всякий случай.
случай бывает всякий 😊
Dimmu44

Первый нож - твой лежит 😊

alecsa
Dimmu44

Первый нож - твой лежит 😊

Извини, что за Влада отвечаю, нож теперь мой, но изготовил Влад 😊

Dimmu44
alecsa
но изготовил Влад



Я это и имел в виду 😊
alecsa
Ещё четвёртый нож, тоже Влада.
TodderWolfe
Да, №№ 1 и 4 моих рук дело )
TodderWolfe
Имею КРОНИДУРу30 400х64х4 с ТО Алана Беликоева.
Вопрос. ЧТО ДЕЛАТЬ БУДЕМ ?
GAI1234579
TodderWolfe
Вопрос. ЧТО ДЕЛАТЬ БУДЕМ ?
😊 Кошерное -

TodderWolfe
GAI1234579
Кошерное
слона валить ?
GAI1234579
TodderWolfe
слона
Подходит ли ?
.........
Кашру́т (ивр. ‏כַּשְׁרוּת‏‎ ) : в пищу разрешено только мясо животных, являющихся одновременно жвачными (строго травоядных) и парнокопытными (имеющих раздвоенные копыта)
bogdan29
Влад, так а чем в итоге кончился конкурс кухонников? Первое место за Вами?
TodderWolfe
В номинации Шеф-нож, первое место Игорь Лукинов и я.
GAI1234579
Мои поздравления !
TodderWolfe
Спасибо.
alexgr24
TodderWolfe
В номинации Шеф-нож, первое место Игорь Лукинов и я.

Влад,молодца!

TodderWolfe
Спасибо )
Clayshooter
Кронидура на мой Накири подойдёт 😊))
TodderWolfe
Подойдёт, но останется некчёмный кусок, хочу сделать шефа 300х60мм, на накири железо уже едет ко мне.
Clayshooter
шефа 300х60мм

Ой.... 300 это к Саше Тени. Мне 240 - потолок.

aptekar113
Я вот очень поддержу Влада в желании сделать
TodderWolfeшефа 300х60мм,
Я вообще считаю что изготовление шефа от 270 и выше - это определенный порог который надо ещё умудриться перейти , и рано или поздно любой мастер по кухонным ножам в него упирается Ибо 270 и выше - там уже и развесовка меняется и сводить клин надо немного по другому , в общем новая ступенька
Не зря Дамир на последнем Клинке свой "меч-кладенец" выставил
Так что Влад - всяческих успехов тебе в этом не легком деле
TodderWolfe
Спасибо, это будет второй длинномер, первый не так давно был на 280
Eagle77
Шеф 300-330 мм - в самый раз!
Естественно, с комбинированным монтажом типа РВС. Или с оттянутым хвостовиком.
Тем более, что ширина неплохая...
Я бы, может, ещё немного оттянул ширину молотом, если есть возможность.
А твёрдость какая, под 60?
TodderWolfe
60 точно есть.
Eagle77
60 точно есть.
Отлично! У меня Кронидур на кухне давно в числе любимых сталей благодаря пластичности, хорошему резу и великолепной коррстойкости.
Царапается, правда, даже косым взглядом. 😛
Так что идеальным финишем для Кронидура, кмк, является стоунвош, максимально скрывающий царапины. Или не самый тонкий сатин, но там царапины заметнее...
миха гаи
Стоунвошь поддержу, иль подполированный песок 😛
TodderWolfe
миха гаи
Стоунвошь
мечтатели 😊 это гдеж такую стоунвошилку найти, вот пескоструйный финиш более реалистично. НО! Перед этим надо его практически в зеркало отпидо...ну в общем шлифонуть... сколько там за шлифовкау клиночка 120х25 нынче просят?
миха гаи
Сатин наше все!!!)
TodderWolfe
миха гаи
Сатин наше все!!!)
причём машинный на 320
TodderWolfe
Влад, говорят ты кухонники делаешь, такие, что помидорку поперёк не удерживая режут. Сделаешь мне такой?
Сделаю.
Некоторое время спустя сделал, но!.. зная об отсутствии кухонноножевой культуры, свёл несколько толще, чем обычно, при надавливаниию на РК ногтем с боку, волны практически нет, но помидорку режет, но на грани.
Отдал, предупредив, что кости не рубить.

Прошёл месяц.
Говорит, что жена рыбу разделывала...
Ну вот поправлю, сделаю как было и что ?, или зубило делать?, а как же помидорка 😀
Силовая зона сантиметров 5 для костей рыбных и куриных есть, но ведь один хрен будет давить кости тонким местом.
Не дают скучать 😊

Eagle77
Ну вот поправлю, сделаю как было и что ?, или зубило делать?, а как же помидорка
Я бы по возможности сделал выпуклую линзу на подводах - и фиг с ней, с лежащей помидоркой!
У Yuko недавно здесь была тема по ремонту ножа с деликатным сведением.
aptekar113
Да - бесполезно , хоть линзу , хоть зубило..народ у нас талантливый - ломы ломать умудряется..
Просто смириться с тем что определенный % клиентов - именно такой ..
Untergang
Странно.. Вроде подвод не маленький и такая беда.. Когда мне надо разделать курицу или рыбу как раз беру нож Влада (рубил на стейки метрового лосося). Правда помидорки как в роликах ножи не резали никогда и я сам до такой остроты не довожу (точу до 3000, больше мне не надо)
TodderWolfe
Просто не понимают тёмные люди,что этой зоной низя по костяком, и я уверен, что при надавливании на кость ножом ещё и крутили.
Но с другой стороны я за нашу 95Х18 горд, в принципе достойна себя показала 😛 небольшой скол, остальное загибы.
INeverov
TodderWolfe
такие, что помидорку поперёк не удерживая режут

Говорит, что жена рыбу разделывала...

На наш завод привезли японский деревообрабатывающий станок. Приходит рабочий, берёт брусок вставляет его в станок, вжик, из станка выходит готовое изделие.
-Ну ни чего себе! - сказал рабочий.
-А ты как думал, - сказал станок.
Берёт бревнышко потолще, вжик, опять выходит изделие.
-Ну ни чего себе! - сказал рабочий.
-А ты как думал, - сказал станок.
Берёт рельсу, крык...
-Ну ни чего себе! - сказал станок.
-А ты как думал, - сказал рабочий.

amorf1982
Мля, я не знаю мужики что у Вас за жены,
моя строго проиструктирована: что либо с костями резать
ТОЛЬКО мини-шефом от трамонтины ИЛИ "полевым кухонником" от Батурова из Х12МФ. Что либо ковырять кончиком ТОЛЬКО ножами с белыми ручками (трамонтины).


INeverov
amorf1982
моя строго проиструктирована
Немаловажный фактор.
Кстати, спасибо вам, я недооценивал короткие шефы.
skvater
TodderWolfe
Не дают скучать
Это норма, сколы не такие уж и больше. После переточки, сведение возрастет и нож поустойчивее будет. Я бы для этого пользователя на 45 градусов заточил
TodderWolfe
skvater
45 градусов
попробую воззвать к разуму, сделаю как было и проведу ликбез 😊
skvater
TodderWolfe
попробую воззвать к разуму, сделаю как было и проведу ликбез 😊

Народ гутарит, мол бесполезно это - учить таких людей. Но я не согласен, может наступить прозрение и пользователь таки поймет, что нельзя рубить ножом. На крайний случай - предложить заказать топорик

sermmt
TodderWolfe
попробую воззвать к разуму, сделаю как было и проведу ликбез 😊

А не получите вопрос "за что тогда такие деньги с таким сложным уходом и правилами работы?" 😊
Далеко не всегда доходит, что хорошие ножи беречь надо и уход за ними сложнее чем за барахлом на выброс из пятерочки.

Eagle77
Далеко не всегда доходит, что хорошие ножи беречь надо и уход за ними сложнее чем за барахлом на выброс из пятерочки.
Ну какой там особый уход за 95Х18? 😛
Гвозди-кости не рубить, банки не открывать, заморозку не ковырять, винты не откручивать, мыть-протирать после использования.
Короче, нож - использовать как нож, а не как топор, отвёртку, стамеску.
TodderWolfe
Eagle77
нож - использовать как нож,
Вот именно.
Ведь никто в здравом уме не будет пилить ножевкой по дереву лом, или на коньках по асфальту кататься 😊
Untergang
Eagle77
нож - использовать как нож
Это шев-нож, как по мне весьма прочный - с не самым маленьким подводом рк, нормальным обухом и линзой ну и 95х18. Шеф-нож - это не только огурчик порезать, но и работа по мясу/птице/рыбе. Я бы такой нож пустил в дело "по полной".. Скорее всего тут проблема в неумелых действиях оператора.. Очевидно, что давили не тем местом ножа, плюс раскачивали.. на обухе нет следов от молотка? 😊
TodderWolfe
Следов молотка нет 😊 , но неумело пользование налицо.
TodderWolfe
Работаю тихонько.
TodderWolfe
Кухня говорите, полевая говорите...
Вот вам кухня боевая 😛





INeverov
TodderWolfe
Кухня говорите, полевая говорите...
Вот вам кухня боевая 😛

Треть клинка заточена под рубку?

nap78
TodderWolfe
Работаю тихонько.
Эх, хороши
TodderWolfe
INeverov
Треть клинка заточена под рубку?



для лучшего проникновения
миха гаи
TodderWolfe
Кухня говорите, полевая говорите...
Вот вам кухня боевая 😛


Научился наконец то ножи делать...)))

TodderWolfe
Миха ну ты чо, а до этого разве не ножи были ?! 😀
миха гаи
TodderWolfe
Миха ну ты чо, а до этого разве не ножи были ?! 😀

Не не не... ножи... но сейчас то Ножи...)))

TodderWolfe
миха гаи
но сейчас то Ножи..
Все прочитали ?!!!
Пойду ценники переписывать 😀 😀 😀
aptekar113
TodderWolfe
Все прочитали ?!!!
"А в попугаях то я значительно длиннеее..."
😊)
nap78
TodderWolfe
Пойду ценники переписывать
😞
TodderWolfe
[QUOTE]Originally posted by nap78:
[B]
Пойду ценники переписывать 😞

Спокойствие, только спокойствие, цена на заказные ножи остаётся прежняя 😊

миха гаи
Влад, красава грамотно шутить изволишь)))
TodderWolfe
Иногда получается 😊
Clayshooter
Боевая кухня - Ка-Бар какой-то 😊 Рэмбо!
Это чей-то заказ или твои творческие извращения?
TodderWolfe
Это реплика ножа Гаучо, http://bladeforum.ru/viewtopic.php?t=10788
Давно мечтал воплотить, иногда надо разбавить работу над заказами свободным творчеством.
миха гаи
Свободное творчество...))) уж продал комунить)))
TodderWolfe
Пока в резерве.
миха гаи
Сэйл = "Чугунный мост"...??? 😛
TodderWolfe
миха гаи
Сэйл = "Чугунный мост"...???
Ну, Миша, цена понятие относительное, смотря с чьими ценами сравнивать.
Да и принуждения к покупке нет, сделка дело добровольное, согласен - приобрёл, не согласен - плюнул, матюкнулся, прошёл мимо 😊
Можно и дешевле, но в очереди топтаться долго, а тут вот он, да, подороже, но сегодня 😛

ПыСы.
Миша, ну ты ведь знаешь, я за цену насмерть не стою, со мной можно договориться 😛

миха гаи
Звоню??? 😊 😊 😊
TodderWolfe
Звони.
TodderWolfe
Предпраздничная натюрморта
миха гаи
Гороховый суп был бы шикарный!!!)))
TodderWolfe
Вот именно !
миха гаи
Догада)
TodderWolfe
миха гаи
Догада
Профи, с одного увиденного зёрнышка меню угадаешь 😊
TodderWolfe
qhjj
Ответил в РМ
миха гаи
TodderWolfe
Профи, с одного увиденного зёрнышка меню угадаешь 😊

Ну с одного вряд ли, тут еще настроение важно 😛

alexcool

Привет вам МАСТЕР , ножи супер чуть похуже гиперболоида =) , СПАСИБО
TodderWolfe
alexcool
ножи супер чуть похуже гиперболоида =) , СПАСИБО
это радует, значит есть к чему стремиться.
Вам спасибо, буду дальше совершенствоваться 😊
TodderWolfe
А как вам этот улу ?





миха гаи
Ни когда не мог понять сей нож... и сейчас не вкуриваю)))
тень
TodderWolfe
А как вам этот улу ?

Нож своеобразный и специфичный.
На любителя 😛 - таковые здесь есть.

Eagle77
Что им можно сделать,чего не сделаешь обычным кухонником?
На любителя же.
Как я понимаю, улу - это ни разу не кухонник, а женский хозяйственный нож, в том числе используемый для готовки.
То есть, с одной стороны, он может выполнять работу по кухне, с другой - он не заточен именно под эти функции.
Сейчас улу - скорее, оригинальная игрушка. Работа, как всегда, отличная, но какой-нибудь шейник для меня лично сильно практичнее.
TodderWolfe
А я с вами полностью согласен и про не вкуриваю и про игрушку и про любителей.
Однако есть среди поклонников кухонных инструментов и ценители данного оригинального ножа, нерпу они им конечно не разделывают, но находят применение на кухне и такому ножику.
Eagle77
Однако есть среди поклонников кухонных инструментов и ценители данного оригинального ножа
Например, Урсула? 😛
Думаю, ей - понравится, даже очень!
Повторюсь, работа сама по себе классная!
aptekar113
У Урсулы он как раз уде и есть — она вилео выкладывала , или фото...
TodderWolfe
Да, у Натальи есть, тот был экспериментальный, этот уже более продуманный в плане монтажа рукоятки.
ursula
TodderWolfe
Да, у Натальи есть, тот был экспериментальный, этот уже более продуманный в плане монтажа рукоятки.

"Экспериментальный", вполне себе рабочим оказался, хотя, крепление рукояти чуть выше "по хвостовику улу" кому-то может показаться более удобным.
Но, мой полностью соответствует отправленному мною чертежу, поэтому получила в результате по форме-размерам именно то, что хотела:.
Спасибо, что Влад согласился "расширить" диапазон своих работ), глядишь еще кто-то из его заказчиков тоже улу захочет "распробовать" на кухне и не только.

"про не вкуриваю и т.д."...
сюда выхожу сейчас редко, но постараюсь в ближайшее время немного поделиться опытом моего кухонного применения улу).

TodderWolfe
Да на втором рукоятка чуть выше, на первом показалось не удобно тем, что костяшки пальцев в продукт упирались.


ursula
TodderWolfe
[B]Да на втором рукоятка чуть выше, на первом показалось не удобно тем, что костяшки пальцев в продукт упирались.B]

Но, это зависит от того, как именно резать-пользоваться, по улу "техники правильной", ИМХО точно не существует), кому как удобно), у меня не упираются).

Как уже написала, я привыкла к варианту с рукоятью "пониже", но интересно было бы попробовать и "повыше"). Но, с этим улу, глядишь когда-нибудь и сложится и "попробую-погоняю" у нового владельца- автора первоначального чертежика и тоже большого Любителя Улу 😊.

TodderWolfe
ursula
попробую-погоняю" у нового владельца-
думаю не откажет при случае.
TodderWolfe

Большой
95Х18 200х62х2,5
рукоятка 135х25х23 титан, эбен, розовый палисандр.
Менший
95Х18 160х59х2,9
рукоятка 13025х20 граб прокрашенный
Монтаж глухой, покрытие шеллак.

Eagle77
На большем дол справа кажется очень глубоким.
Как понимаю, за счёт большой ширины жёсткость не пострадала?
TodderWolfe
Дол глубиной примерно 0,8мм, клин гибкий, но не вихлявый
Put_nik
давно хотел попробывать нож автора. Увидел свободный в "барахолке" нашел повод и нож у меня!!
Делюсь первыми впечатлениями с разрешения мастера

Добрый день Влад!
Вот и пришло время рассказать о первых моих впечатлениях от вашего ножа и сравнении с 'японцами' работающими на моей кухне.
рис1
Первый сверху любимый нож моей жены? Santoku от Minamoto из стали 19с27 с обкладками из 410. 180х47 с заточкой 20 на 80. Справа линза, слева прямой спуск от 1/3.
рис2, рис3
Второй Tojiro DP808 о нем столько написано, что и добавить нечего
рис4 рис5
Третий ваш красавец, вы лучше меня знаете его параметры!
рис6 рис7
Ну и мой любимый из aogami#2 210х47
рис8 рис9
Ну вот, согласитесь конкуренты достойные и достаточно похожи по своему назначению.
Сначала о том что резал ваш красавец, сыр как твердый так и мягкий, колбасу копченую и вяленную, мясо 1.5кг, морковь 1.5кг, лук 1.2кг, помидоры, огурцы, перец, сельдерей, лук порей.
Готовился плов салат для хорошей компании так что впечатления сформировались.
1. Слесарка идеальна!!!
2. Ручка просто отлично лежит в руке и даже при долгой работе не рука не устает и нет проскальзывания!! Баланс смещен к клинку, примерно так же как aogami. Вес, ну тут на вкус и цвет. По крайне мере не тяжелый
3. Клинок гибкий но в меру, КМК, при резе твердых продуктов нож полностью контролируемый.
4. Форма клинка несколько мне не привычная, более 2.5 лет готовлю только японцами а до того в основном таджикские корды и пчаки, но быстро привыкаешь и через денек уже даже не замечаешь различий
5. Рез у ножа очень мягкий и приятный, не столь агрессивный как у aogami но в целом очень, очень достойно. Я сначала даже был в некоторой растерянности, япы приходят с намеком на заточку и требуют сразу серьезной работы с клинком! А тут открыл упаковку и вперед к столу!
6. По поводу прилипания: реально меньше чем у tojiro и примерно одинаково с Minamoto, с aogami все не так однозначно и тут все зависит от продуктов, но в любом случаи к вашему клинку, большинство продуктов, липнет несколько меньше но не принципиально.
7. Заточка изначально ok, после недели активной готовки правка на камушке #4000, именно правка а не заточка. Я не люблю мусат, со студенческих лет то есть 40лет назад, как научили делать шлифы и готовить пробы для металлографии, так и до сих пор получаю удовольствие от работы на камнях
ВЫВОД:
Нож до последней копейки стоит своих денег, японец с приличной слесаркой стоит больше и часто значительно больше!! Minamoto стоит столько же как и ваш но я убежден, что ваш нож по всем параметрам не только ни уступает а еще и превосходит его и по красоте и по рабочим характеристикам, кмк, жена возможно со мной не согласится!
Нож куплен для подарка дочери и для женской кухни просто идеален. Не ржавеет, достаточно устойчив к не осторожному обращению, точится легко и позволяет выполнить любую работу на кухне. Да он не имеет рубить кости и играть в футбол, ну так не для этого создан!
Сегодня будет вручен, и честно говоря, жутко не хочется расставаться с таким классным инструментом.
Tojiro как по мне наименее интересный нож в этой компании, лежит бедняга в тумбочке пылится, правда в течении полутора лет постоянно работал.

Меня всегда отпугивало не соответствие цены авторских ножей и моих возможностей, но последнее время с этим становится все лучше!
Очень жаль, что у вас до сих пор, нет своего клейма, думаю пора!!!

------
Put_nik

Put_nik









TodderWolfe
Спасибо, Юрий, ценный отзыв
cherepanov
Очень жаль, что у вас до сих пор, нет своего клейма, думаю пора!!!

------

Клеймо штука забавная"" у меня есть Уже давно ,а ножи таккие делать не научился!!
TodderWolfe
cherepanov
ножи таккие делать не научился!!
я вот ковать не очень, а ламинаты так вообще никак )
надо както Х12ВМФ в нерже попробовать, резучая разтудытьеявкачель!
TodderWolfe

110Х18МШ-Д 220х49х3,5-1.5-0,3
титан
кокоболо 130хх26х20

gold_gamer
TodderWolfe
Большой
TodderWolfe
Менший
Зачётные Накири. Заточка у меньшего односторонняя?
TodderWolfe
110Х18МШ-Д 220х49х3,5-1.5-0,3
титан
Массивный Шеф.
TodderWolfe
gold_gamer
Заточка у меньшего односторонняя?
двусторонняя симметричная.
TodderWolfe
Здравствуйте!
М390 165х35х2,2
эбен, стаб. карелка 125х21х17,покрыто шеллаком, монтаж глухой.
Eagle77
М390 165х35х2,2
эбен, стаб. карелка 125х21х17,покрыто шеллаком, монтаж глухой.
Пропорции очень понравились! Несмотря на небольшие размеры, чувствуется серьёзный шеф!
TodderWolfe
Eagle77
серьёзный шеф
шеф не шеф, но как универсальчик очень даже сурьёзный )
Eagle77
шеф не шеф, но как универсальчик очень даже сурьёзный )
Мне пропорции скорее шеф напомнили... По размерам - понятно, что ещё не взрослый шеф. 😊 При этом, если в семье нет найфоманов, ориентированных строго на шефы 210+ мм, такой универсал с успехом выполнит 90% всей ножевой работы!
TodderWolfe
Eagle77
выполнит 90% всей ножевой работы!
Лекго )
Игорь Валентинович
классные кухоннички особенно ручки последних понравились есть чему поучиться.
TodderWolfe
Игорь Валентинович
классные кухоннички особенно ручки последних понравились есть чему поучиться.
Спасибо.
skvater
TodderWolfe
Здравствуйте!
М390 165х35х2,2
эбен, стаб. карелка 125х21х17,покрыто шеллаком, монтаж глухой.

Очень красивая рукоять. Да и параметры клинка для кухонного универсала отличные

TodderWolfe
Здравствуйте друзья!
Давно не делал кухню такого формата, спасибо заказчику, разбавил мой репертуар

М390 180х43х2,2
латунь
розовый палисандр 125х24х23, шеллак, монтаж глухой на эпоксидку.



TodderWolfe
Делал как то нож из N690 61HRC

И вот...принесли, умуссаченый вхлам! вусмерть! Нож поработал на разделке мяса, правли наверное рашпилем...



ТО стали в норме, достаточно вязкая, не пересушенная, сужу по обработке на лентах и заточке на камнях, да и по слому кончика видно, что есть остаточная деформация, т.е не сразу бздынь, а какое то время сталь сопротивлялась дураку 😀

Забыл сказать, нож делался взамен вот этому

aptekar113
Честно говоря тоже не представляю чем можно оставить такие царапины хаотичные..
dushavasin
ОХ....ть!
Untergang
TodderWolfe
И вот...принесли
красиво.. во что значит - ножом работали 😊
Eagle77
И вот...принесли, умуссаченый вхлам! вусмерть! Нож поработал на разделке мяса, правли наверное рашпилем...
Чего сразу рашпилем? Достаточно взять грубый мусат от Трамонтины. Я как-то купил такой в подарок, потом дома аккуратно попробовал на той же Трамонтине, плюнул - и убрал в ящик: мусат оказался очень грубым, нож драл немилосердно.
Clayshooter
Давно не делал кухню такого формата, спасибо заказчику, разбавил мой репертуар

Привет, Влад! Похоже на твои ранние работы. Т.е. СТРАШНЫЙ 😊)

Eagle77
Привет, Влад! Похоже на твои ранние работы. Т.е. СТРАШНЫЙ )
Клин-то более-менее традиционный, а вот рукоять с этим наплывом - очень на любителя, кяп, диктует молотковый хват.
bogdan29
жуть конечно 😊 но Владислав все поправит и будет как новенький!
TodderWolfe
Eagle77
диктует молотковый хват.
какое чудовищное заблуждение 😊
Clayshooter
СТРАШНЫЙ
ИЗЯШНЫЙ 😊
bogdan29
Владислав все поправит и будет как новенький!
уже и был подарен советский белый керамобрусочек.
nap78
Я когда тему открыл даже номера страниц проверил, думал в начало темы попал 😊
skvater
TodderWolfe
правли наверное рашпилем...
Может наждачкой грубой или бруском-лодочкой. Таким пользователям нужен нож из напильника со сведением в 1 мм и углом в 45 градусов - вот это будет надежно
TodderWolfe

aptekar113
Хороши...дамские угодники ?
TodderWolfe
aptekar113
дамские угодники
нет, мадамские негодники 😛
Samorez
aptekar113
Хороши..
Рукоятки интересные по форме! Пошла серия..?? 😊
TodderWolfe
Samorez
Пошла серия..??
Ещё шефов к ним добавлю )
Samorez
TodderWolfe
Ещё шефов к ним добавлю
Весьма приятственные!
Clayshooter
Мокуме на серийке - эт круто!
Ручки и правда интересные.
Samorez
Clayshooter
Ручки и правда интересные.
имхо конечно, но я бы цвет больстера предпочел не желтый - что-то из белого металла. Это лично мои предпочтения и совсем не существенные 😊
TodderWolfe
Samorez
но я бы цвет больстера предпочел не желтый - что-то из белого металла.
Хоть белый, хоть жёлтый, хоть вот такой беложёлтый, всё что пожелает заказчик, то и ставлю.
Samorez
TodderWolfe
Хоть белый, хоть жёлтый, хоть вот такой беложёлтый, всё что пожелает заказчик, то и ставлю.



От, це добре!
TodderWolfe
Иголочки, но не портняжные )

М390, титан, блеквуд и аризонка.

Длинный 180х16х2,4 130х18х16
Короткий 150х17х2,4 120х19х15


Soveni4
TodderWolfe
Длинный
Филейник в авторском прочтении? ))
Put_nik
TodderWolfe
Иголочки, но не портняжные )

М390, титан, блеквуд и аризонка.

Длинный 180х16х2,4 130х18х16
Короткий 150х17х2,4 120х19х15

Красивы!!! Хочу!
Кому то повезет

TodderWolfe
Soveni4
Филейник в авторском прочтении? ))
наверное )
TodderWolfe
Put_nik
Кому то повезет
уже )
skvater
TodderWolfe
Иголочки, но не портняжные )
Маленькие кухонные катаны 😊
alecsa
Моя супруга в основном этим ножом работает и очень довольна. Спасибо Владу.

TodderWolfe
alecsa
Моя супруга в основном этим ножом работает и очень довольна
И моя точно таким же, других не признаёт, хотите верьте, хотите нет, но это факт.
Вечером ещё один такой покажу, обзавидуетесь 😛
Put_nik
И моя точно таким же, других не признаёт, хотите верьте, хотите нет, но это факт.
Вечером ещё один такой покажу, обзавидуетесь
ВЛАД А СОВЕСТЬ ГДЕ!!! И так слюной чуть не захлебываешься!!! Дождешься ВАДА запретит ваши ножи как очередной допинг! Чем заниматься будешь?
TodderWolfe
Есть, только у меня сней договор-яеё не трогаю, она меня 😛
А ВАДА нам не страшна, у нас покруче дурость есть- закон ХО.
TodderWolfe
Вот 😊


nap78
Хорош. Блеквуд отлично смотрится, да вообще все отлично
skvater
Что сказать, красавец! Рукоять шедевральна
TodderWolfe
А на пчак из s60v с аризонкой нет желания взглянуть ? 😛
Put_nik
Что сказать, красавец! Рукоять шедевральна
Добрый вечер Влад! Шутки шутками , но ручки ваших ножей это отдельный вопрос.
Попробуйте получить патент на форму ручек. Больно удобны! А вдруг получится
skvater
TodderWolfe
А на пчак из s60v с аризонкой нет желания взглянуть ? 😛

Вот прям искушаете 😊

TodderWolfe
Ручка действительно удобная, а патент дело хлопотное и бесполезное.

Не искушаю, интригую ) Завтра покажу )))

TodderWolfe
Показываю 😊

CPM S60V, титан, айронвуд.
клин 148х30х2,7
рукоятка 130х24х22


Clayshooter
Влад, привет!

Накиря из поста 1640, которая 200 мм - пошла на отъём. Все кто резали требуют немедленно её продать 😊)) ну или подарить...

Пока держу оборону.

TodderWolfe
Держись!
skvater
Влад, а параметры у Пчака какие?
TodderWolfe
Написал.
nap78
TodderWolfe
Держись!

не выдержит. Отберут, еще и пытать могут, я бы точно за такой накири, что нибудь удумал. 😊

alecsa
nap78

не выдержит. Отберут, еще и пытать могут, я бы точно за такой накири, что нибудь удумал. 😊

Слабак 😀 Так этим "Накири" и отмахивайся Близко не подпускай

skvater
nap78
я бы точно за такой накири
О каком накири речь, где бы глянуть?
Clayshooter
Накиря из поста 1640
TodderWolfe
Здравствуйте !
Прислали железку на пробу. Пробовать просто заточив железку, не интересно, надо это делать со вкусом. Вот и сделал вкусный ножик.
Попробовал, на кухню очень даже годится, одобрямс.

N690
165х30х2,5
кокоболо,розовый палисандр, шеллак- 130х20х20.


maxop_NSK
TodderWolfe
Здравствуйте !
Прислали железку на пробу. Пробовать просто заточив железку, не интересно, надо это делать со вкусом. Вот и сделал вкусный ножик.
Попробовал, на кухню очень даже годится, одобрямс.

N690
165х30х2,5
кокоболо,розовый палисандр, шеллак- 130х20х20.

Влад, здравствуйте, это то о чем я думаю?

TodderWolfe
maxop_NSK
Влад, здравствуйте, это то о чем я думаю?
Привет, Александр!
Именно оно. Сравнения с 65Х13 не произошло, уж больно долго раскрой у Татя идёт, но как уже гоаорил по цене твоя в выигреше. Если цена не подскочит, то на будущий год хочу недорогую серию с этой сталью сделать.
Есть аопрос : на 61-62 НRC не пробовал затермичить?
maxop_NSK
TodderWolfe
Привет, Александр!
Именно оно. Сравнения с 65Х13 не произошло, уж больно долго раскрой у Татя идёт, но как уже гоаорил по цене твоя в выигреше. Если цена не подскочит, то на будущий год хочу недорогую серию с этой сталью сделать.
Есть аопрос : на 61-62 НRC не пробовал затермичить?

62 наверное уже перебор. Крио надо для такой твердости, иначе боюсь хрупковата выйдет. Как раз сейчас с жабой борюсь чтоб сосуд Дьюара купить.

TodderWolfe
В принципе и так хороша, но если сднлать 61 при сохранении вязкости, то вообще песня будет.
maxop_NSK
TodderWolfe
В принципе и так хороша, но если сднлать 61 при сохранении вязкости, то вообще песня будет.

Хорошо. После победы над жабой буду пробовать)

TodderWolfe
Жабе скажи, пусть притихнит, затраты окупятся.
alecsa
maxop_NSK

Хорошо. После победы над жабой буду пробовать)

Интересно, кто победит! Жаба или Александр??? 😀

RailMan2000
А на этом клин на сколько термичен?

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

TodderWolfe
59-60 HRC
skvater
TodderWolfe
59-60 HRC
N690 на 61-62 ед. с крио отлично себя показывает, от Сов например. У Вологжанини на 61 ед, тоже очень достойная
aptekar113
У меня Энлан с переделкой лезвия на Н690 с термичкой Фрица по моему - даже меньше 59 - мне очень нравиться - прекрасно режет, отлично точиться , долго держит заточку , при попадании на твердые материалы не скалывается , а заминается - в общем самое то что нужно для ножа 😊)
Очень перспективная сталь для кухни
TodderWolfe
aptekar113
Очень перспективная сталь для кухни
согласен, думаю заменить ею 95ю.
Выше в теме есть фото ножа их 690й от вологжанина не прошедшей тесты дурня 😊 , что не умаляет её качества, просто дурень эталонный попался 😀 , возможно на 59-60 выдержала бы. Так что каждому потребителю свою твёрдость. В смысле кому то и подмусатную 690ю хочется 😛
skvater
TodderWolfe
Так что каждому потребителю свою твёрдость
😊 а выбрать можно? Мне бы на 61-62 от Вологжанина. Подмусатную на 59 совсем не хочется
TodderWolfe
Вот я и говорю, выбор должен быть, и на сегодня он есть.
rean81
чо там про серию на будущий год??
эн690 ??
Стану в очередь.
ширина плюс минус 35... будет хорошо.
TodderWolfe
rean81
чо там про серию на будущий год??

В планах шеф 220х50 в жапонском стиле.

rean81
Ааа...
А я было подумал это про вариацию на тему женский кухонник. Думаю, было-бы востребовано.
TodderWolfe
rean81
А я было подумал
Вот попозже и решим шеф, или что поменьше, или оба сразу 😛
Eagle77
Шеф 220х50 из N690 61-62 - отличный вариант, кмк!
Clayshooter
Да нафига кухне больше 60ХРЦ?
Я путём долгих экспериментов пришёл к выводу, что вся кухня должна быть под мусат.
Т.е. максимум 58-59.
Eagle77
Тут главное, чтобы обсуждение ЛИЧНЫХ предпочтений не переросло в войну остроконечников и тупоконечников. 😊

Я лично люблю пластичные стали с твёрдостью 59-61, которые ещё правятся на гладком металлическом мусате и при этом отлично набирают остроту на керамомусате.
Твёрдость европейцев 52-56 мне маловата, но и склонные к выкрашиванию углеродки под 65HRC тоже не нужны.
А СТS BD1, S90V, M390, Elmax, Cronidur30, Z-Finit с твёрдостью 59-61 - самое то!
Это из того, что пробовал сам.
Думаю, пластичная N690 в этом же ряду.

Повторюсь, это именно субъективные предпочтения, настаивать на их универсальности и пригодности для всех я не буду.

TodderWolfe
Можно без проблемм сделать по желанию для любителей потвёрже и для ценителей помягче, не вопрос, однако как понимаете будет разница в цене.
TodderWolfe
А моть с AEB-L ножиков наделать, интересно будет ?
А что?! Буржуи очень даже уважают эту железку.
Eagle77
AEB-L у меня лично восторгов не вызывает, простая железка уровня 65Х13 или - в идеальном случае - AUS-8.
Из плюсов - мелкая однородная структура, точится хорошо, неплохая пластичность.
Короче, неплохая сталь для бритвы образца 90-летней давности, но на ножах меня лично не впечатлила.
Довольно простая по составу CTS BD1 (но уже уровня 440С) понравилась мне гораздо больше: пластичнее, острее, лучше держит РК.
Думаю, N690 или упомянутая CTS BD1 будут сильно интереснее на кухне, чем AEB-L.
В целом не вижу преимуществ AEB-L, кроме, может быть, цены.
GAI1234579
Как владелец 2х кухонных ножей из AEB-L - отличная сталь при 61-62 .
Очень агрессивный рез. Легко правится,керамический муссат всё легко решает.


Eagle77
главное, чтобы обсуждение ЛИЧНЫХ предпочтений не переросло в войну остроконечников и тупоконечников.
+ 100 Тем более в этой теме.
vt-serz
skvater
N690 на 61-62 ед. с крио отлично себя показывает, от Сов например. У Вологжанини на 61 ед, тоже очень достойная

не хрупкая. Гнется.

skvater
Clayshooter
Я путём долгих экспериментов пришёл к выводу, что вся кухня должна быть под мусат.
Т.е. максимум 58-59.
А клин с твердостью на 60 ед. уже на мусате не поправить? М390 на 62 ед. на мусате и яшме без проблем правится, за 4 движения на сторону "на руках"
skvater
TodderWolfe
однако как понимаете будет разница в цене
А можно озвучить это в процентах, насколько дороже?
Eagle77
GAI1234579, есть у меня сантоку из AEB-L в термичке Алана.
Сталька сама по себе неплохая, но в сравнении с перечисленными мной выше просто не впечатляет...
Хотя, возможно, это просто избалованность сталями и ножами.

Ножи на кухне обычно тоже правлю керамомусатом, но AEB-L у меня уступает в остроте и агрессивности реза М390, S90V, CTS BD1 и Кронидуру, хотя в целом режет неплохо.

alexgr24
Приветствую Влад.А почему не обсуждается Элмакс на кухонные ножи?
TodderWolfe
В процентном соотношении?

Ну во первых сама сталь от Валерия рублей на 300 подороже(могк ошибатся но не на много).
Во вторых сама работа будет на 20% дороже, чем со сталью до 60HRC, вроде бы какие то пару еденичек а обрабатывается труднее и дольше.

TodderWolfe
alexgr24
Приветствую Влад.
Привет, Алексей!
Достойная сталь, но я хочу сделать бюджетную серию, из хорошей стали.
Хочется вписать нож 220х50 в 100$
N690+блеквуд.
alexgr24
TodderWolfe
Привет, Алексей!
Достойная сталь, но я хочу сделать бюджетную серию, из хорошей стали.
Хочется вписать нож 220х50 в 100$
N690+блеквуд.
Давай попробуем вписать.
😛
Eagle77
я хочу сделать бюджетную серию, из хорошей стали.
Хочется вписать нож 220х50 в 100$
N690+блеквуд.
А вот это ОЧЕНЬ интересно!
Если будет проект, я участвую!
Hellhound27
Посмотрел бы на формы и если понравились, то с удовольствием поучаствовал бы в проекте.

З.ы. Кстати, Влад с такими заявлениями не страшно на форуме появляться, а то многие местные "мастера" могут встретить в темном углу со своими изделиями за демпинг....

Eagle77
З.ы. Кстати, Влад с такими заявлениями не страшно на форуме появляться, а то многие местные "мастера" могут встретить в темном углу со своими изделиями за демпинг....
Почему же?
Проекты тем и отличаются, что дают мастеру получить заказ сразу на партию ножей и сэкономить на серийных операциях, а клиентам - получить ножи несколько дешевле, чем обычно.
TodderWolfe
Hellhound27
Кстати, Влад с такими заявлениями не страшно на форуме появляться, а то многие местные "мастера" могут встретить в темном углу со своими изделиями за демпинг....



Нет!
Я же в лучших жапонских традициях- сатин после 120 ленты, рукоятка как встанет, так и будет и финиш 320 наждачкой, ну и сами заточите как захочите 😛
TodderWolfe
Hellhound27
Посмотрел бы на формы и если понравились, то с удовольствием поучаствовал бы в проекте.

Предлогайте, будем думать, время много.

Eagle77
Я же в лучших жапонских традициях- сатин после 120 ленты, рукоятка как встанет, так и будет и финиш 320 наждачкой, ну и сами заточите как захочите
И гордо назвать это Хэндмэйдом! 😊
Hellhound27
TodderWolfe
Предлогайте, будем думать, время много.


Не знаю почему но сейчас меня жутко зацепила классика, а именно - Сабатье, как пример http://chateaudevaisselle.com/...batier-gurme-26 . (как пример, просто форму ножа)

Ну а если из японской тематики, то можно киристуке, тоже как пример
http://www.chefknivestogo.com/moas21ki.html

TodderWolfe
Всё же хочу остановится на японоформах, т.к. Рукоятка не имеет металлического больстера, что снизит цену, подгонка больстера тот ещё секас )
INeverov
TodderWolfe
Всё же хочу остановится на японоформах, т.к. Рукоятка не имеет металлического больстера, что снизит цену, подгонка больстера тот ещё секас )
А почему не делать европу, но без больстера? Очень уж у вас клинки симпатичные выходят.
TodderWolfe
INeverov
А почему не делать европу, но без больстера?
Как то не смотрится европа без железки блестючей, а вот япы вполне самодостаточны.
INeverov
TodderWolfe
Как то не смотрится европа без железки блестючей
Серебрянкой! ))) Соглашусь, что по виду сильно теряют в цене. Но если не шашечки, а ехать? Ведь действительно возни с ним много, а особо он ни чего не дает, кроме вида, и если пятка открытая, так вовсе не нужен.


Eagle77
Как то не смотрится европа без железки блестючей, а вот япы вполне самодостаточны.
Есть евроножи без больстера, но вид у них действительно не столь элегантный, как с ним:




Хотя вариант F.Dick, на мой взгляд, вполне приемлем.

TodderWolfe
Фигурную рукоятку сложнее делать.
INeverov
TodderWolfe
Фигурную рукоятку сложнее делать.
Сложнее чем больстр? А если собрать станок, как для копирования воблеров? Один раз сделать авторскую рукоятку и на поток?
TodderWolfe
Сложнее, не сложнее, однако заморочек хватает, а делать станок при малых объёмах не вижу смысла.
INeverov
Ну а может просто завести новые традиции? Европейский клин и пряма ручка без всего? Авторский клинок Влада.
TodderWolfe
Надо подумать )
rean81
Нечего выдумывать.
Даешь ипонскую классику!!!
За сотку я в деле.
skvater
rean81
Даешь ипонскую классику!!!
Односторонний спуск и односторонняя заточка?
Eagle77
Односторонний спуск и односторонняя заточка?

Ну зачем впадать в крайности? Мне кажется, двусторонние спуски с симметричной заточкой универсальнее на нашей кухне.
А раскрой рукоятей накладками на партию можно попробовать заказать на какой-то фирме, где есть раскрой пластика, фанеры.

skvater
Eagle77
Мне кажется, двусторонние спуски с симметричной заточкой универсальнее на нашей кухне.
Я тоже с этим согласен, не люблю с японцами возиться. Я бы проголосовал за европейские формы
rean81
Ага, золотая середина - симметрична.
А бюджетный карбон или микарта встречаются?
Или лучшее враг хорошего...?
skvater
rean81
А бюджетный карбон или микарта встречаются?
Вообще, микарта довольно бюджетнвый материал. Брусок из нее для рукояти стоит порядка 500 руб. Карбон подороже будет
TodderWolfe
Ну народ, им блеквуд предлагают, а оне нос воротют 😊
а то могу как японес, наколоть полено берёзово и нате пожалте благородные доны 😛
Eagle77
а то могу как японес, наколоть полено берёзово и нате пожалте благородные доны
Не-не-не, Влад! Право ставить копеечные деревяхи на грубо отшлифованные клинки надо заслужить 100500 поколениями предков, ковавших мечи той ещё япономатери! Типа, тогда нож имеет правильную геометрию по умолчанию, ибо мастер получил сакральное ЗНАНИЕ с молоком матери! 😀 Ну, так нам рассказывают...
А ты - русский ножедел в первом поколении и не заслужил такой чести. Поэтому, будь добр, не халтурь и работай с порошками и благородными породами дерева, а сатин наводи не ниже 320, грубее - не комильфо!
Хорошо, можешь ставить 95Х18 в порядке исключения, но тогда чтобы всё остальное было вылизано!!!
TodderWolfe
Хорошо, не буду 😊

Итак, как сделаю прототип "Волк 00", вот тогда и будете думать надо оно вам или нет.

греб
Отмечусь, в проекте тоже поучаствую.
aptekar113
TodderWolfe
наколоть полено берёзово и нате пожалте благородные доны
Ну я лично очень люблю березовую сувельку на рукоятках..маслом пропитать - и по мне лучше не надо 😊)
Правда заставить мастера ее поставить удалось только 1 раз - на Z-FiNit ... 😊
rean81
TodderWolfe
Хорошо, не буду 😊

Итак, как сделаю прототип "Волк 00", вот тогда и будете думать надо оно вам или нет.

так может примерный абрис выставить на обозрение? Чего уж сразу железку-то пользовать?

skvater
TodderWolfe
Итак, как сделаю прототип "Волк 00"
Ждемс. Это какое то кодовое обозначение прототипа?
TodderWolfe
Ну нодо же как то обозвать.
Hellhound27
TodderWolfe
Ну нодо же как то обозвать.

Ну раз это пробный эконом-вариант, то почеу бы не назвать - Волчишка? =)

TodderWolfe
Hellhound27
Волчишка

skvater
Волчишка под какой нибудь небольшой петти подойдет, а тут клин 220х50. Это уже что то близкое к Волчаре
Eagle77
А если продолжать размерную линейку, то крупный шеф 270х60 мм будет - Волчище! 😛
TodderWolfe



S90V 220х50х2,7 макуме блеквуд

Mark134
А вот и старшие братья предидущих негритят поспели, шикарно !
TodderWolfe
Mark134
старшие братья
Верно )
rean81
Капец как красиво!!
Вот он, прототип.
Убрать больстер только.
rean81
Ресторан какой заказал??))
Хотя не... зажилятся...
Eagle77
S90V 220х50х2,7 макуме блеквуд

Я бы ничего и не менял в ТАКОМ прототипе! 😊
Меня лично всё устраивает! 😛
Особенно размер, S90V и мокуме с блеквудом! 😀

rean81
А может хоть латунный дешёвенький больстерочек?
)))
TodderWolfe
rean81
Ресторан какой заказал??)
Нет, ресторан точно удавится 😀
Просто у заказчика есть дорогие сердцу люди, для которых ничего не жалко. Счастливый человек.
Clayshooter
Зачётные двоички получились. С мокумой я был первопроходимец? Похоже такая же момума как ты мне ставил.
TodderWolfe
Заказчик прислал, производитель тот же.
INeverov
rean81
Капец как красиво!!
Вот он, прототип.
Убрать больстер только.
Согласен. И переменный профиль у ручки хорош. Присоединился бы, но пока не по карману.


Samorez
Крайнее фото убедительно демонстрирует, что больстер оставить.
INeverov
Samorez
Крайнее фото убедительно демонстрирует, что больстер оставить.
Это в цене подкидывает.
Put_nik
Это в цене подкидывает.
Ах господин INeverov как же вам хочется за рубль получить на 10.
Влад ведь дал подробный расклад по затратам,и вроде ситуация не меняется. Ну не будет нож сделанный Мастером стоить так же как завод в поднебесной. Да и там чуть лучше качество и поскакала цена. Ну хочется вам нож за 200р, так их таких куча в любом магазине, правда сталь г. форма г. материал рукоятки г. да и сама она не ложится ни в одну руку, зато цена будет ласкать и греть.
А захотелось приличный нож милости просим, сейчас не проблема купить хоть "европейца", хоть "японца" Выбрать правда тяжело и порой купишь и не знаешь что с этим чудом делать, картинка и действительность расходятся часто довольно далеко. А и цена ну не как не 100р а от 60$ до бесконечности.
И опять чуть лучше любая составляющая изделия и поскакала цена в даль!!!
Мне кажется при всем желании Мастер у нас в стране не сможет опустить цену ниже 100$ за нож с клинком от 180мм и с этим приходится смирится, ну или самому пытаться сделать, и посмотреть во что это выльется по цене/качеству. Ну как то так
Eagle77
Ну, Влад предлагает за 100$ нож 220х50х2,7 из N690.
Надеюсь, он не в убыток себе работает?
Упрощения в смысле отсутствия больстера имеются, конечно, но, кмк, некритичные.
В том смысле, что это несколько снижает (для меня лично) удобство ножа и его эстетическую составляющую, но главное: геометрия и качество клина и рукояти - на неизменно высоком уровне!
Некая оптимизация затрат возможна за счёт выпуска серии, как я уже говорил, но не в разы, видимо, максимум на 20-25%.
Лично я хотел бы больстер, но понимаю, что тогда рушится концепция недорогой серии.
Влад сразу сказал, что подгонка больстера - весьма трудозатратна, да я и сам это знаю по опыту сборки ножа...

Так что либо больстер, либо цена 100$ в серии.
Я за серию по доступной цене.

TodderWolfe
Надо прикинуть, ведь больстер может быть и из дерева, дерево не титан, полегче обработать )
Eagle77
Тогда, может, попробовать больстер из G10 или микарты, к примеру? Твёрдость и устойчивость к механическому воздействию всякого выше, чем у дерева, обрабатываются нормально, к загрязнениям устойчивы, лёгкие.
Больстер из дерева, кмк, смысла не имеет, ибо никак не защищает дерево. Проще вместо деревянного больстера сделать скос к клину на цельнодеревянной рукояти.
INeverov
Put_nik
Ах господин INeverov как же вам хочется за рубль получить на 10.
Влад ведь дал подробный расклад по затратам,и вроде ситуация не меняется.
Не понимаю вашего выпада. Расклад Влад дал лишь один:

Всё же хочу остановится на японоформах, т.к. Рукоятка не имеет металлического больстера, что снизит цену, подгонка больстера тот ещё секас )
Я не знаю каким местом читаете вы, но прошу вас свой душевный высер оставлять при себе. Ваши словеса мне еще с прошлой темы не уперлись. То что мне хочется я получу и уж точно без вас.
INeverov
TodderWolfe
Надо приеинуть, ведь больмтер может быть и из дерева, дерево не титан, полегче обработать )

Ну а почему нет?

Put_nik
Надо прикинуть, ведь больстер может быть и из дерева, дерево не титан, полегче обработать )

Если больстер декоративный элемент ножа то наверно возможен любой материал и вам виднее. Если рассматривать больстер как элемент защиты материала ручки от воздействия воды, жира и т.д. то вряд ли оправдано дерево, могу ошибаться наверное есть виды дерева или средства его обработки когда оно приобретает необходимые свойства.

Eagle77
Если больстер декоративный элемент ножа то наверно возможен любой материал и вам виднее. Если рассматривать больстер как элемент защиты материала ручки от воздействия воды, жира и т.д. то вряд ли оправдано дерево, могу ошибаться наверное есть виды дерева или средства его обработки когда оно приобретает необходимые свойства.
Вот и я об этом же: если больстер - не чисто декоративный элемент, то он должен быть более твёрдым, прочным, водостойким и т.д., чем рукоять сама по себе.
Ибо функция больстера, как я понимаю - защита рукояти от повреждений и загрязнений при работе и мытье ножа.
Соответственно, имеет смысл ставить больстер из более стойких материалов, чем дерево на рукояти, хотя бы прочные композиты типа кориана, G10, микарты. Или, может, кость/рог в этом качестве сгодится.
Насчёт стабдерева на больстер ещё теоретически можно прикинуть, а обычное дерево, кмк, смысла нет ставить, только айронвуд разве что...
При этом, нмв, даже простой больстер всё-таки добавляет трудоёмкости в изготовлении, усложняет/удорожает нож.
TodderWolfe
Современные больстера(железки) несут больше декоративный смысл, если это не оковка как на финке.
Eagle77
Современные больстера(железки) несут больше декоративный смысл, если это не оковка как на финке.
Ну, не знаю, я бы так не сказал. Мне кажется, больстер на кухоннике нужен не столько для укрепления/стягивания рукояти, как оковка на финке, а именно для защиты рукояти от контакта с продуктами и водой.
Плюс больстер со скосом к клину облегчает уход при мытье и протирании ножа, а также улучшает контроль над клинком, по моим личным ощущениям, особенно на крупном шефе.
aptekar113
TodderWolfe
Современные больстера(железки) несут больше декоративный смысл
+10500
Особенно учитывая доступность сейчас твердых и маслянистых пород экзотического дерева и различных отверждаемых масляных пропиток
Eagle77
Современные больстера(железки) несут больше декоративный смысл

+10500
Особенно учитывая доступность сейчас твердых и маслянистых пород экзотического дерева и различных отверждаемых масляных пропиток

Прикинул, что у меня на кухне рулят 2 варианта:
- либо ножи с деревянными рукоятями обязательно с больстером;
- либо рукоять без больстера, но из композитов вроде G-10.
Хотя есть один нож с рукоятью без больстера - из кости верблюда.

Возможно, это дело привычки, но мне ножи с металлическим больстером удобнее, ухватистее, что ли...

rean81
Можно вообще чистый клин без одежки-рукояти.
Каждый будет под себя допиливать!!))
Потом устроим конкурс - у кого что получилось))
Eagle77
Можно вообще чистый клин без одежки-рукояти.
Каждый будет под себя допиливать!!))
Потом устроим конкурс - у кого что получилось))
Я про это сразу подумал, но озвучивать не стал: мне кажется, мастеру интереснее делать ножи в сборе, чем голые клинки...
TodderWolfe
Так, в крайности кидаться не бум, вот сделаю прототип, там и обсудим.
Eagle77
Так, в крайности кидаться не бум, вот сделаю прототип, там и обсудим.
Ждём с нетерпением!!!
alecsa
rean81
Можно вообще чистый клин без одежки-рукояти.
Каждый будет под себя допиливать!!))
Потом устроим конкурс - у кого что получилось))

Фантазий у нас, хоть отбавляй 😀 Так можно вообще, поковки, деревянные бруски и пластины металла с заклёпками и тюбиком клея присылать, а потом смотреть у кого, что получилось 😳 😊

Eagle77
Фантазий у нас, хоть отбавляй Так можно вообще, поковки, деревянные бруски и пластины металла с заклёпками и тюбиком клея присылать, а потом смотреть у кого, что получилось
Интереснее, если пришлют карту месторождений полезных ископаемых, учебники и описание квеста:
- найти на территории страны и добыть железную руду и минералы, содержащие легирующие элементы;
- построить печь;
- выплавить металл;
- выковать заготовку;
- повторить этапы 1-4 для получения больстера;
- найти, добыть и высушить дерево на рукоять (возможно, понадобится тур в Африку, Азию или Латинскую Америку);

Ну, а тогда Ваш сценарий покажется детской забавой!

alecsa
Eagle77
Интереснее, если пришлют карту месторождений полезных ископаемых, учебники и описание квеста:
- найти на территории страны и добыть железную руду и минералы, содержащие легирующие элементы;
- построить печь;
- выплавить металл;
- выковать заготовку.
Ну, а тогда Ваш сценарий покажется детской забавой!

Ваш ход мысли мне понравился 😊 Буду копить деньги на билеты, что бы колесить по нашей бескрайней стране, так-как у меня фамилия не Конюхов 😊

Eagle77
Ваш ход мысли мне понравился Буду копить деньги на билеты, что бы колесить по нашей бескрайней стране, так-как у меня фамилия не Конюхов
Я там ещё про заготовку деревяшек за пределами бескрайней уточнение дописал... 😛
skvater
Из G10 бы неплохой больстер получился, из дерева как то смысла не вижу
INeverov
skvater
Из G10 бы неплохой больстер получился, из дерева как то смысла не вижу
G10 это же ткань и эпоксидка. А если сразу на клинке это делать? Или, допустим, обматывать шнуром и пропитывать, а потом уже обрабатывать. И подгонять не придется и заедино с ручкой.
skvater
INeverov
G10 это же ткань и эпоксидка
Не совсем. В советское время текстолит был именно тканью и эпоксидкой. Сейчас же G10 тоже бывают разные. У меня на одном ноже рукоять из G10 адски твердая и фактурная (но тяжеловата), вот из нее бы хороший больстер вышел
TodderWolfe
Филейнички
М390, титан, блеквуд

Европейского вида
клин 180х25х2,5
рукоятка 120х21х22

Японского вида
клин 160х18х2,5
рукоятка 130х20х16

rean81
Европеец как-то более привычен глазу...
Eagle77
Формы европейца кажутся интереснее, хотя работа великолепная на обоих ножах!
Просто японец воспринимается именно как оружие, а не как кухня...
Eagle77
Rean81, с днём рождения!
Здоровья, счастья, удачи - и исполнения желаний, в том числе ножевых!
rean81
Спасибо!! Приятно!

Сорри за офтоп.

Вот тут потиху формируется одно из ножевых желаний)))

skvater
TodderWolfe
Филейнички

Красивые. А насколько сильно они способны гнуться?

TodderWolfe
Немного проясню, японец не чистокровный филейник, скорее это нож фруктовый, однако моя жена только таким и работает. Гнётся он на 45*.
Европеец можно загнуть на 80-90**, у него другая геометрия(не скажу 😊 )
Однако нафиг оно надо, по ГОСТу филейник должен изгибаться без деформации, если я не ошибаюсь, на 15*
bariandr
Благодарю за прекрасный нож, который будет подарен и использован по назначению 😊


TodderWolfe
Спасибо, Дмитрий 😊
Soveni4
Прямо меч кладенец какой-то 😊 Какие у него ттх?
Eagle77
Европеец можно загнуть на 80-90**, у него другая геометрия(не скажу )
Однако нафиг оно надо, по ГОСТу филейник должен изгибаться без деформации, если я не ошибаюсь, на 15*
Мелочь, а приятно!
Прямо меч кладенец какой-то Какие у него ттх?
Видимо, фото искажают пропорции, иначе на глаз выходит, что клин 32-33 см, что сильно вряд ли.
bariandr
Eagle77
Видимо, фото искажают пропорции, иначе на глаз выходит, что клин 32-33 см, что сильно вряд ли.

Да, перспектива такая))

Нож из поста 1710:
N690, 165х30х2,5
Кокоболо,розовый палисандр, шеллак - 130х20х20
HRC 59-60

Eagle77
Да, перспектива такая))

Нож из поста 1710:
N690, 165х30х2,5
Кокоболо,розовый палисандр, шеллак - 130х20х20
HRC 59-60

"Как обманчива природа!" 😀 (С, Ёжик)
Я был уверен, что клин никак не меньше 24-25 см со всеми поправками на перспективу...
Геометрия, конечно, потрясающая!
skvater
Eagle77
"Как обманчива природа!" (С, Ёжик)
Я было подумал, что это "лимузин" подкатил 😀
Eagle77
Я было подумал, что это "лимузин" подкатил
Такая же мысль посетила! В 16,5 см до сих пор не верится, ну вот совсем...
Soveni4
bariandr
N690, 165х30х2,5
Спасибо.
Ох уж эти обманчивые фотографии 😊
bariandr
Eagle77
Такая же мысль посетила! В 16,5 см до сих пор не верится, ну вот совсем...

Так вот же))):
forum.guns.ru

Eagle77
Так вот же))):
forum.guns.ru
Да видел я эти фото, ещё когда Влад только выложил этот нож!
Дело в другом: не укладывается в голове, что это одно и то же!

bariandr
Eagle77
не укладывается в голове, что это одно и то же!

😊

INeverov
Внезапно! Ох уж эти широкоугольные объективы! Ими только сиськи фотать.
Но по иронии судьбы можно посмотреть на европеец без металлического больстера. Вполне приятный вариант.
bariandr
INeverov
Ох уж эти широкоугольные объективы

На телефоне)

rean81
Это контрольный...
Scrooge
Присоединяюсь к владельцам ножей от Влада. Получил и потестил "Ронина". Качество отличное, нож стал любимым бутербродно-фруктово-овощным =).
Влад большое спасибо тебе. Жена очень довольна. Теперь жду шефа.
Пару фоток с "дамским угодником" от Г.К.

TodderWolfe
Спасибо, Сергей )
TodderWolfe

S60V
клинок 235х50х2,5
рукоятка 130


skvater
Классный, а размеры можно?
rean81
Размеры что надо.
Прототип-то где??
TodderWolfe
rean81
Прототип-то где??
Пока нету )
Scrooge
Нож - красавец.
Мне правда внешне больше по душе когда кончик чуть ниже, а не так задран. Плюс им удобнее работать если придется тыкать ножом.
Зеркальные блестящие боковины не очень практичны как мне кажется, быстро покроются микроцарапинами.
TodderWolfe
Scrooge
блестящие боковины
в смысле спуски ?
Scrooge
TodderWolfe
в смысле спуски ?

Ага спуски 😛 Второпях писал пост и написал криво.

TodderWolfe
Царапки неизбежны, спасёт только дамаскаж, или кованина, ну или финиш на 120й ленте.

Кто то в зеркало полирует, или сатин наводит, оно конечно шикарно смотрится, дорого, но это для супер бережного отношения, мыть только беличей шкуркой ) , наши домохозяйки обычно губкой трут, да ещё той стороной где скотчбрайт.

Scrooge
Угу, именно. А поскольку кухонник это не полочник, нафиг сатины, зеркала и прочее, лучше пусть немного грубее финиш будет, но практичнее. Дамаскаж вещь классная, на двух ножах у меня присутствует, оч нравится, но как я понял геморно в производстве штучном ну и + цене дает опять же.
Еще раз видео поглядел, нож красив все-таки. Очень нравится, Влад, класс!
INeverov
TodderWolfe
Царапки неизбежны, спасёт только дамаскаж, или кованина, ну или финиш на 120й ленте.
320 мало? Надо крупней?
skvater
После 320 ленты крупные и средние царапки будет сильнее бросаться в глаза, нежели чем после 120. Может использовать что то промежуточное
TodderWolfe
Не надо, 320 золотая середина, ну а царапки и всякие другие бяки нужно принять как собственное отражение в 20-25-30-35...
Ну а если совсем зацарапалось, обновить не проблемма.
Eagle77
Кто то в зеркало полирует, или сатин наводит, оно конечно шикарно смотрится, дорого, но это для супер бережного отношения, мыть только беличей шкуркой ) , наши домохозяйки обычно губкой трут, да ещё той стороной где скотчбрайт.
Почему же только "для супер бережного отношения" и мыть "только беличьей шкуркой"? У меня шеф от Dimmu44 с ручным продольным сатином 800 уже больше года в качестве основного ножа работает - есть одна заметная царапина от соскользнувшего мусата и несколько мельчайших царапин (заметных только в отражённом свете) непонятно от чего.
Ножи мою самой обычной губкой, не скотчбрайтом... Пару раз почистил ватным диском с полировочной пастой - и всё!
Правда, ножи с ложками-вилками не бросаю, в раковине не замачиваю. Порезал на пластике, ополоснул, протёр, убрал.
tvy61
Порезал на пластике, ополоснул, протёр, убрал.
именно поэтому )))
Eagle77
Порезал на пластике, ополоснул, протёр, убрал.

именно поэтому )))

Таки шо в этом такого от "супер бережного отношения"? И ХДЕ, я Вас спрашиваю, "беличья шкурка"? 😛
INeverov
Протер. Убрал.
Побултыхал в мойке и в сушку кинул. В посудомойку не сунули и ладно.
TodderWolfe
Eagle77
Порезал на пластике, ополоснул, протёр, убрал.
Это для человека знающего цену своего ножа, имеющего уважение к труду мастера и с кухонноножевой культур-мультур в голове обычное дело, но для среднестатистического ползователя(допустим нож подарили) это и есть супербережное отношение.
Обычно трут чем попало, бросают в раковину с тарелками, наровят исползовать не по назначению, могут и образивным чс пройтись.
Eagle77
Я ко всем вещам отношусь аккуратно и бережно, поэтому для меня это нормально.
alecsa
С прошлого года пользуюсь ножами по полной, а шеф на весеннем "Клинке" в соревнованиях участвовал, вот такое состояние...

TodderWolfe
alecsa
вот такое состояние...
Одобрямс 😊
skvater
По фото - как новенькие
Eagle77
По фото - как новенькие
Не совсем, на левом спуске у шефа то ли потемнение, то ли царапины у кончика... Но в целом приличное состояние!
skvater
Eagle77
то ли потемнение
У меня были такие темные пятна на n690 после длительного хранения в кайдексе. Убрал обычным ластиком
Eagle77
У меня были такие темные пятна на n690 после длительного хранения в кайдексе. Убрал обычным ластиком
В кайдексе? На N690? Однако!... Встречал такое на 3V и Х12МФ после хранения в кожаных ножнах.
skvater
Eagle77
В кайдексе? На N690?
Ага, видать протер клин плохо. И лежал нож в замкнутом пространстве маленького ящика
Eagle77
Ага, видать протер клин плохо. И лежал нож в замкнутом пространстве маленького ящика
Возможно, резали что-то довольно кислое, агрессивное, типа лимона или киви?
У меня однажды на Кронидуре 30 такие пятна появились после нарезания шашлыка в парке отдыха...
Страшно представить, что в этом маринаде было намешано, чтобы Кронидур пятнами пошёл! 😀 Пастой легко всё убрал.
skvater
Eagle77
типа лимона или киви?
Вроде подсоленая семга была, надо было клин промыть, а не только протереть
Eagle77
что в этом маринаде было намешано
Возможно, лимонная кислота - для изменения (стабилизации) уровня рН
Eagle77
типа лимона или киви?

Вроде подсоленая семга была, надо было клин промыть, а не только протереть

Такое бывает, когда жир смешан с солью или кислотой. Думаю, с приснопамятным шашлыком что-то похожее было.
что в этом маринаде было намешано

Возможно, лимонная кислота - для изменения (стабилизации) уровня рН

Ставлю на разбавленную уксусную эссенцию для дезинфекции и размягчения мяса и обычную соль! 😀
Eagle77
типа лимона или киви?

Вроде подсоленая семга была, надо было клин промыть, а не только протереть

Такое бывает, когда жир смешан с солью или кислотой. Думаю, с приснопамятным шашлыком что-то похожее было.
что в этом маринаде было намешано

Возможно, лимонная кислота - для изменения (стабилизации) уровня рН

Ставлю на разбавленную уксусную эссенцию для дезинфекции, отбивания запаха и размягчения мяса + обычная соль! 😀
skvater
Eagle77
Ставлю на разбавленную уксусную эссенцию для дезинфекции и размягчения мяса и обычную соль!
Этого мы уже не узнаем. Сам готовый шашлык не беру, поэтому не знаю что там. Всегда мариную самостоятельно. А что уж там в тех ведрах, которые в супермаркетах стоят - и подумать страшно
alecsa
Просто после мытья ножа, не очень тщательно протёр, по этому остался след от тряпки и немного потемнело. Протёр пастой METAL POLISH и всё Ок)))
Ближе к кончику, сверху, еле заметное пятнышко, это отражение дерева, фотографировал на подоконнике. Клинок весь чистый, только остались маленькие царапки в зоне РК после правки на водном камне.
skvater
alecsa
Просто после мытья ножа, не очень тщательно протёр
Вот, я ж говорю - как новый 😊
alecsa
skvater
Вот, я ж говорю - как новый 😊

Спасибо. Я к ножам отношусь с уважением "На вы" и жену приучил к уважению к ножам 😊

skvater
Вот это правильно, а я свои жду 😊 вот как дождусь и заживем. Жена готова, научена, новый длинный магнит в пути
alecsa
Ждёшь ножи от Влада?
skvater
Да, аж 4 штуки. Тяжко жить без шефа, у меня сейчас самый длинный на кухне - универсал 160 мм, мучаюсь 😞
alecsa
skvater
Да, аж 4 штуки. Тяжко жить без шефа, у меня сейчас самый длинный на кухне - универсал 160 мм, мучаюсь 😞

Не пожалеешь. Похвалишься когда придут? Порадуюсь за тебя и позавидую белой завистью 😊

skvater
alecsa

Не пожалеешь. Похвалишься когда придут? Порадуюсь за тебя и позавидую белой завистью 😊

Обязательно похвалюсь. У тебя ж есть уже 😛 или ножей от Влада много не бывает?

alecsa
skvater

Обязательно похвалюсь. У тебя ж есть уже 😛 или ножей от Влада много не бывает?

Как ты метко заметил, что ножей от Влада, много не бывает 😊
В общем, я с тобой уже жду твои ножи 😊

skvater
alecsa
В общем, я с тобой уже жду твои ножи
Это радует, вместе ждать веселее)
alecsa
skvater
Это радует, вместе ждать веселее)

И быстрее тоже 😛

skvater
однозначно 😛 😛 😛
TodderWolfe
Ух, вы у меня дождётесь 😊
Eagle77
Ух, вы у меня дождётесь
Звучит-то как!... Многозначительно... 😊
alecsa
TodderWolfe
Ух, вы у меня дождётесь 😊

Молчим, молчим, молчим Ух ты! что бы не спугнуть 😞

Put_nik
Ну кто то ждет а кто то дождался 😊 😉
Влад вчера в 11 вечера вернулся домой из Нижнего Тагила и распаковал вашу посылку! В результате лег в 2 ночи
Put_nik

Красавец, впечатления опишу дня через 3. Пака только эмоции.
Спасибо Мастер
skvater
Put_nik - хорош! Длина клинка сколько?
TodderWolfe
Put_nik
Красавец, впечатления опишу дня через 3.
Спасибо, жду вердикта.
Put_nik
Нож из #1816, там все параметры. Режущая кромка по обуху 150. от больстера 160. Когда держиш в руках создается ощущение что нож представляет единую дугу, ручка и клинок. Ощущение от работы необычны, но очень приятны. Пока режет с родной заточкой. Как я уже писал в отличии от "японцев" ножи Влада приходят в полной боевой готовности.
Сегодня купил рыбы, посмотрим как справится. Пока полет 5+. Начиная от реза помидоров, огурцов и заканчивая бутербродом с твердым сыром. Кстати прилипания, криминального, которое так заботит в соседнем чате не замечено. Узкое лезвие делает работу крайне аккуратно, продукт не липнет!
Обязательно отпишусь через пару дней. Есть на чем потестить.
Еще раз спасибо Мастеру, классный инструмент. Ну и красив как законченая в своем роде вещь, ни прибавить ни отнять!!!

😊 😊 😉

alecsa
Put_nik
Нож из #1816, там все параметры. Режущая кромка по обуху 150. от больстера 160. Когда держиш в руках создается ощущение что нож представляет единую дугу, ручка и клинок. Ощущение от работы необычны, но очень приятны. Пока режет с родной заточкой. Как я уже писал в отличии от "японцев" ножи Влада приходят в полной боевой готовности.
Сегодня купил рыбы, посмотрим как справится. Пока полет 5+. Начиная от реза помидоров, огурцов и заканчивая бутербродом с твердым сыром. Кстати прилипания, криминального, которое так заботит в соседнем чате не замечено. Узкое лезвие делает работу крайне аккуратно, продукт не липнет!
Обязательно отпишусь через пару дней. Есть на чем потестить.
Еще раз спасибо Мастеру, классный инструмент. Ну и красив как законченая в своем роде вещь, ни прибавить ни отнять!!!

😊 😊 😉

Как я его понимаю 😊 он сейчас находится в состоянии И ему сейчас не до нас 😊

skvater
alecsa

Как я его понимаю 😊 он сейчас находится в состоянии И ему сейчас не до нас 😊

Пора потихоньку закупаться узбагоином, дождусь своего Ронина и вот тогда... Хряпну и буду потихоньку продукты нарезать 😊

alecsa
skvater

дождусь своего Ронина и вот тогда... Хряпну и буду потихоньку продукты нарезать 😊

И это правильно 😀 Я правда, больше люблю нарезать продукты Шефом, а Ронином у меня жена в основном работает 😊

rean81
Я так подумал... этот узкий и заточку держать лучше будет. С доской минимум соприкосновения...
skvater
rean81
Я так подумал... этот узкий и заточку держать лучше будет. С доской минимум соприкосновения...

Расшифруйте мысль, не понял идеи

skvater
alecsa
а Ронином у меня жена в основном работает
Вообще, я для нее и брал, не нравятся ей большие шефы. Но никогда не поздно отжать 😊
bariandr
skvater
quote:
rean81
Я так подумал... этот узкий и заточку держать лучше будет. С доской минимум соприкосновения...
Расшифруйте мысль, не понял идеи



Тоже интересно о чем речь.

rean81
Мысль о том, что нож чаще тупится о доску. Узким клинком скорее всего будут работать либо на весу, либо касаясь незначительной частью рк доски.
Поэтому и тупиться будет медленней. Так?
TodderWolfe
Не потопаешь, не полопаешь 😊

CPM 20CV 250х53х3,7
Аризонка, титан.


Eagle77
Это же сколько надо пройти, чтобы так налопаться?! 😊
TodderWolfe
Не один живу 😊
Eagle77
Да я понимаю, что готовится на семью и не на раз, но всё равно впечатляет!
А нож классный!
Эх, блин, не было свободных денег на шеф из S60V...
rean81
Шикарно!
Игорь Валентинович
очень нравится особенно ,,Ронин,,с уважением Игорь.
Put_nik






Добрый вечер господа. Пришло время отчитаться о ноже Мастера.
1. Для меня форма и сведения ножа а также удобство ручки являются основными критериями при выборе. По всем этим параметрам ноже близок к совершенству ИМХО
2. Я прекрасно знаю, что многие работы удобней проводить шефов. Я так и поступаю но 2 дня все делал данным ножом. Объективно необходимо было привыкнуть к геометрии, для меня очень необычной!И только так я мог понять что стоит нож.
3. Ножом обработаны в первый день щука и форель на филе. Нож выше похвал.
4. Утренние бутерброды с мягким и твердым сыром. Очень легко режит домашний свежий хлеб нет прилипания на твердом сыре и умереное на мягком.
5. Готовлю по мотивом гуляша но с восточным уклоном, люблю имбирь и чеснок! Мясо очищено от пленок Нож 5+++ Получил просто огромное удовольствие. Лук, чеснок, перец резет очень легко не проваливается в продукт нои не требует ни малейших усилий по контролю. О подкалывании продуктов нет речи 5 твердая.
7. Затем запекал свиную лопатку предварительно убирал лишний жир и пленки. Вот это стихия этого ножа!!!!
К сожалению заляпал объектив на телефоне и не заметил! Фото испорчены, просто поверьте на слово
Отличный нож. Цена/качество отличное
Влад ваши ножи вызывают привыкание. Огромное спасибо за ссылку на танто. Прочел несколько статей, узнал много интересного. Вам удалось форму боевого клинка максимально адаптировать к кухне. Не думал что так можно, отличная вариация на тему филейник - универсала. Браво

TodderWolfe
Спасибо, Юрий, за такой ёмкий отзыв.
Действительно, удачная модель получилась.
Put_nik
Влад стараюсь быть максимально объективным. Очень не хочется чтобы кто то прочел отзыв купил нож и получил не то что ждал! Это не шеф и не стоить думать что есть единственный нож который решит все проблемы.
Но это действительно удачное решение!
TodderWolfe
Ну, Шеф-нож, он львиную долю кухонной работы сделает и не крякнет, но без таких помогаев ни как не обойтись.
Put_nik
Согласен на 100%. Кухня это еще и удовольствие от приготовления пищи и такой нож дарит дополнительные возможности его получения!
skvater
Так же эксклюзивность Ронина привлекает - ни у кого подобного не встречал
Clayshooter
Влад, но Ронин родился, т.к. нужно було что-то делать с "обрезками" 😊)))

А так я ещё не видел человека, которому бы он не понравился. Есть в нём изюмка.

TodderWolfe
Да, идея родилась практтчески из отходов 😊
Put_nik
Ну не чего себе отходы! У меня дочь и сын в один голос требуют такой же 😲 И грозят утащить 😞 Пока отбиваюсь и думаю, как бы мастера озадачить еще на пару таких 😊
TodderWolfe
Put_nik
пару таких
хоть десять 😊
Clayshooter
И мне один. С мокумой только.
Сталь под мусат.
TodderWolfe
Clayshooter
И мне один.
Однако пора серию запускать...
Soveni4
TodderWolfe
Однако пора серию запускать...
Поддерживаю!
dushavasin
Пора, пора!
rean81
В мастерской похожая серия была. Не помню у кого. Название ножа было Иголка.
TodderWolfe
rean81

21-7-2017 07:27
В мастерской похожая серия была.
Ну что за люди, не успеешь подумать, а идею уже спёрли 😀
rean81
forummessage/94/172

С 15 года тема.

rean81
Т.е. форма ножа вполне востребована.
TodderWolfe
Не, ну это другое )
skvater
Ронин идет в япона стиле, КМК, смотрится интереснее
rean81
В общих чертах концепт идея схожа.
Узкий клинок на кухне.
Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.
Eagle77
Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.
Зависит от цели и назначения ножа, кмк. Если назначение - филейник, то есть цель - гибкость, то 2,5 мм - многовато.
Если назначение - универсал, требуется жёсткость клина, то 2,5 мм - вполне нормальная, адекватная толщина, по-моему.
INeverov
rean81
Только 2,5 мм толщины при таких размерах, кмк, много.
Поддержу 2,5 уже шеф, к тому же и у него переменная толщина. Универсал до 2, если не длинный то и 1,7. Исключительно субъективное мнение.
fronda62
Влад ! Получил сегодня твой нож (железка 60v ) сделан очень и очень добротно. Рез ножа в меру агрессивен , сведение 0,1мм .В общем впечатления самые положительные.Спасибо тебе Мастер и готов еще заказать нож. С уважением Игорь.
TodderWolfe
Спасибо, Игорь!
Пыталься ватсапнуть не берешь трубку.
TodderWolfe
Японсы, говорите, русские ничего не могут говорите )))
Ннате!



Shurkan
Обывателя впечатлит, японцев вряд ли. Начиная с некоторой скорости ножа РК вообще начнет крошиться об листок. Вот этот листок разрезать плавным движением, под весом ножа - это уже красиво. Но даже в таком случае соглашусь с воинствующим точильщиком линеек из заточного: это видео говорит только о том, что Влад Волкоморов может заточить полосу стали до определенной степени остроты и больше ни о чем.
TodderWolfe
Shurkan
заточить полосу стали до определенной степени остроты
я не затачиваю полоски стали, не вижу в этом смысла )
про заточника линеек не в курсе.
Mebius13
TodderWolfe
про заточника линеек не в курсе.
forummessage/224/21
Shurkan
TodderWolfe
я не затачиваю полоски стали, не вижу в этом смысла )

Нисколько в этом не сомневаюсь, и тем не менее смысловая нагрузка ролика от этого не меняется: видео ничего не говорит о качестве демонстрируемого ножа, кое-что говорит о заточных навыках Влада.

TodderWolfe
forummessage/224/21

Не, а фигли, можно и линнйкой, но...
Приведу слова(по памяти) одного комрада с Ганзы:
Ну что Анжелина Джоли, вон соседка Нюрка алкоголичка, тот же набор и всё сделает грамотно, но сцуко предпочту Анжелину 😛

TodderWolfe
Shurkan
видео ничего не говорит о качестве демонстрируемого ножа,
по Вашему выходит, что острота кухонного ножа это не качественный показатель?...
Shurkan
TodderWolfe
по Вашему выходит, что острота кухонного ножа это не качественный показатель?...

Конечно нет. Это показатель состояния конкретного ножа в конкретный момент времени. Вот перед Вами два ножа: Прокопенков, с затупившейся кромкой и безродный китаец, точенный протяжной точилкой, один режет плохо, другой пока хорошо. Китец лучше Прокопенкова?

По поводу заточника линеек в целом полностью с Вами согласен, и в его ветке отписался, правда не так красиво.

TodderWolfe
Shurkan
Это показатель состояни
но ведь это показатель качественный, а не количественный
Shurkan
Китец лучше Прокопенкова?
лучше, острый нож лучше тупого, значит качественнее, на сей момент времени. А теперь заточим нож Г. К. Прокопенкова на правильных камушках и станет он острей китайца, т.е. резать будет лучше китайца, качественнее.
И линейка острая будет лучше-качественнее тупого ножа от Влада Волкоморова, но...
Предпочту А. Джоли в критические дни Нюрке-алкоголичке, готовой на фсё 😀

Shurkan
TodderWolfe
острый нож лучше тупого, значит качественнее, на сей момент времени.

Не качественнее, а лишь один из набора параметров у него лучше, по остальным пролет. И именно поэтому наш выбор Анджелина (хотя она уже совсем не та, что на фото)

TodderWolfe
Shurkan
хотя она уже совсем не та, что на фото)
попала в плохие руки, вот и потускнела, собственно как и ножи, которые попадают в корявые руки и не имеют должного ухода и лишены любви владельца (
Shurkan
лишь один из набора параметров у него лучше,
лучше, значит качественнее и как бы Вы не пытались вывернутся, острота это качественный показатель, ну не количественный же на самом то деле ! Или количественный ?
rean81
Так название видоса само за себя говорит. Ни больше не меньше.

Что там с приставками не ни, забыл школьный курс...

TodderWolfe
Заточка качественная? Судя по видосу качественная. Заточено что? Заточена РК. Заточена качественно? Судя по видосу качественно.
РК часть ножа? Часть.
Значит хорошо заточенная РК это качественный показатель ножа.

Утомили, спать пошёл )

Shurkan
rean81
Так название видоса само за себя говорит. Ни больше не меньше.

Что там с приставками не ни, забыл школьный курс...

К названию видоса вопросов нет, преамбула спорная. Завтра заточенной линейкой этот листок на лету рассекут и что, линейка не хуже ножей Влада?

Ни больше, ни меньше.

TodderWolfe
Качество заточки будет не хуже, т.е. один из качественныхпоказателей будет не хуже
Ни больше, ни меньше )

И достаточно про линейки в этой теме, есть родная тема.

rean81
Итак. Есть один пострадавший.
Клинок из к110. Средний универсальчик. С деликатным сведением и кончиком. В общем как и положено ему быть.
Но отметился он отсутствием дуракоустойчивости.
Я не варвар, но всякое случается. Эпизода было два. Первый раз фактически в самом начале упал в мойку с высоты около 30см. Обнаружился мелкий едва заметный скол кончика (но такое бывает практически со всеми ножами) и скол в основании рк на расстоянии 1см от пятки протяженностью около 3мм. Глубиной в заточную факсу.
Ну ладно, это пережили, рабочие моменты.
И вот совсем не так давно (руки не доходили выложить) случился еще один казус.
По аналогичной схеме. А еще говорят снаряд дважды в одну воронку не падает....
Но тут уже бедственно. Скол кромки около кончика. Вылом, вырыв с мясцом....
Наверно я предпочел бы видеть замин, ну скол небольшой.... Но распространяющаяся трещина... Пичаль.
Склонен думать, что термичка вышла с пересушкой, либо данная сталь К110 не совсем подходит для тонких сведений.
Фоты в загрузке.




[
TodderWolfe
Эх, Беларусь далеко, пересыл дорогой.
Исправить то при наличии гриндера на час работы.
Straykl
Shurkan

К названию видоса вопросов нет, преамбула спорная. Завтра заточенной линейкой этот листок на лету рассекут и что, линейка не хуже ножей Влада?

Ни больше, ни меньше.

Хорошая идея)

TodderWolfe
Straykl
Хорошая идея)
Добавлю ещё одну, чтоб не скучалось.

Смените бритву на линейку и кончик заострите, глазки вырезать у картохи удобно.

rean81
Ну с ремонтом я должен сам справиться.
Меня скорее интересует вопрос - с другими сталями аналогично получилось бы, или обошлось меньшими потерями?
Падение в мойку с высоты около 30-40см.
TodderWolfe
Вот на днях прислали фото, нож попал в женские руки.
Элмакс от Вологжанина
Straykl
TodderWolfe
Добавлю ещё одну, чтоб не скучалось.

Смените бритву на линейку.

) Вам то зачем в это влезать?

TodderWolfe
rean81
Меня скорее интересует вопрос - с другими сталями аналогично получилось бы, или обошлось меньшими потерями?
Шеф из М390 ? Надо попробовать, на нём кончик вроде ещё тоньше 😊
Ну а если серьёзно, то чем больше углерода и твёрдость, тем выше вероятность такого исхода.
TodderWolfe
Straykl
Вам то зачем в это влезать
так вылезте из моей темы со своей линейкой )
Straykl
TodderWolfe
так вылезте из моей темы со своей линейкой )

К линейке приревновали?)
И вроде не я к вам с ней "залез"?)

TodderWolfe
Straykl
К линейке приревновали?
😀
А чего ревновать то, нравится Вам эта "Нюрка- алкоголичка", пользуйте на здоровье. Мне не интересно.
rean81
К слову на шефе из м390 кончик еще более тонкий, но пока, слава Богу, краш тестам не подвергался))

Еще интересный момент - м390 вполне успешно мусатится. Давеча обнаружил приличный замин кромки протяженностью около 1,5см. И керамический мусатик (бюджетный) с подвыгладившимся зерном вполне успешно сработал. Замин распрямился. Ноготь показал хорошее состояние кромки.

Да, с Джоли статусней!!))

TodderWolfe
rean81
Еще интересный момент - м390
значит не дано 110й то, что имеет в себе 390я
Straykl
TodderWolfe
😀
А чего ревновать то, нравится Вам эта "Нюрка- алкоголичка", пользуйте на здоровье. Мне не интересно.

)) Отвечу в вашем же "тоне":
Думается мне, что вы в своей "Джоли", "Нюрку" увидели)

TodderWolfe
Сегодня,други, приехала ко мне пластинк железная, приготовленная по секретному рецепту, с приправами разными )
Я такого зверя ещё не обдирал, извёл три лены 40ки 1600х50. Новая дерёт, чуть подсела и нихрена не дерёт. Столько уходит на клинок 230х50х2,5 из s90v , а этот зверёк всего 170х35х3,5.
основа 65г,диффузио­ннаяя кузнечная свар­ка без флюсов с насы­щением карбидов желе­за, вольфрама и тита­на, короче композит карбидный.
TodderWolfe

Eagle77
основа 65г,диффузио-ннаяя кузнечная свар-ка без флюсов с насы-щением карбидов желе-за, вольфрама и тита-на, короче композит карбидный.
Правильно понял, что речь идёт о карбидизации внешнего слоя? Тогда там твёрдость будет близка к твёрдости карбидов, то есть дофига!
TodderWolfe
Дофига нету, но в обработке звер, и вязкая. Режет мягко )
TodderWolfe

Eagle77
3-8-2017 12:51

#1964

А что за рисунок на фото?
Это обкладки из другого материала какие-то хитрые или собственный рисунок на поверхности однослойки?
И ещё: рисунок дополнительно протравлен чем-то для контраста или сам такой вылез?
TodderWolfe
Оимунок протравлен.
Точной технологии не знаю, но как я понимаю, это кованая сама на себя 65Г
Eagle77
Оимунок протравлен.
В смысле, РИСУНОК протравлен?
Точной технологии не знаю, но как я понимаю, это кованая сама на себя 65Г
То есть дамаск (в смысле, многослойная ковка) из одного вида/сорта стали? Тогда понятно, благодарю!
TodderWolfe
Да, рисунок )
TodderWolfe
Вотон, красавец !

Eagle77
Вотон, красавец !
Суровый боец, по сдержанному колёру видать!
grasl
TodderWolfe
Вотон, красавец !

Действительно, красавец!

Put_nik
Браво 😊
TodderWolfe
поработал

Некоторое время назад, обратился ко мне человек с просьбой сделать нож по его эскизу, но вынужден был отказать, так как там был обозначен накладной монтаж рукоятки, направил его к более опытному в накладном монтаже мастеру. Однако эскиз очень понравилсяи я испросил разрешения как нибудь сделать подобный нож. Спасибо )

rean81
Инь и янь ... было подумал о двух ножах.
Плодотворно.
TodderWolfe
rean81
было подумал о двух ножах
Уже подумываю о наборе в такой концепции, в смысле абриса.
Soveni4
Наборчик хорош! На все времена...
TodderWolfe
Soveni4
Наборчик хорош!
Сантоку, пети, ронин осталось только заточить )
Put_nik
Эх и повезет кому то!
Soveni4
TodderWolfe
Сантоку, пети, ронин осталось только заточить )

Что, уже!? Да ещё после такого набора?
Впечатлён 😊

skvater
Набор отличный и тяпка к нему в точку. Слайсер - красавец, очень нравятся такие ножи
Shugum
Влад приветствую!
Наконец-то добрался до дома и смог увидеть и подержать в руках Ваш нож. Первое впечатление классный, легкий. В руку лег как влитой, рез шикарный пока только сало и хлеб. Дальше буду тестить. Жена сказала, боится браться за него, значит мне спокойней будет за нож 😊)
Огромное спасибо за чудесную работу.
P.S. Надеюсь не забыли меня на конец года записать.
TodderWolfe
С возвращением!
Долгая командировка была.
Спасибо за весточку 😊
TodderWolfe
ПРОТОТИП!


rean81
Аааа!!!
Шикардос!
Подтверждаю участие!!))
Eagle77
Аааа!!!
Шикардос!
Подтверждаю участие!!))
Аналогично! Сведение особенно впечатлило!
Soveni4
Классный! А можно два? ))
греб
Где записывают, участвую.
TodderWolfe
Вот получу весточку про железо, тогда открою запись и начну обратный отчёт 😛
TodderWolfe
Soveni4
можно два?
ну зачем себя так ограничивать, берите больше 😊
Eagle77
можно два?

ну зачем себя так ограничивать, берите больше

Может, камрад имел в виду два десятка? 😛
TodderWolfe
Eagle77
два десятка?
та я только рад буду 😊
Soveni4
TodderWolfe
ну зачем себя так ограничивать, берите больше 😊
Так было б больше! А то "всего" 220 мм 😀
Soveni4
Влад, в серию тоже элмакс пойдёт?
TodderWolfe
Soveni4
в серию тоже элмакс пойдёт?
#1993
N690 в планах
rean81
если не элмакс, то ширину 50...)
Eagle77
если не элмакс, то ширину 50...)
И длину хорошо бы 240-250 мм... 😛
TodderWolfe
rean81
ширину 50...)
Eagle77
длину хорошо бы 240-250 мм...
и цену тыш эдак 12000 😛
skvater
TodderWolfe
ПРОТОТИП!

А можно информацию о проекте в письменном виде (хотя бы кратко) озвучить? А то на компе звука нет. Виноват - каюсь

rean81
Ээээ, барин, не надо так!!!))

на сколько коробочка потянет?

nap78
skvater
А то на компе звука нет
А Влад в своих роликах ни чего и не говорит, только интригующая музыка
skvater
nap78
А Влад в своих роликах ни чего и не говорит, только интригующая музыка

Блин 😊 а я то думал

TodderWolfe
rean81
на сколько коробочка потянет
в таком виде они мне обошлись по 800р.
RailMan2000
nap78
А Влад в своих роликах ни чего и не говорит, только интригующая музыка

ИМХО, можно было бы и пару слов о ноже, коротенько в чем идея, ТТХ, материалы. Или субтитры пустить.

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

TodderWolfe
RailMan2000
ИМХО, можно было бы и пару слов о ноже, коротенько в чем идея, ТТХ, материалы. Или субтитры пустить.
по большей части ролики снимаю для заказчика, однако пожелания
принимаю к сведению,
rean81
Заказчик заказчиком. Но ютуб для всех. Уваж народ!!)
RailMan2000
Но ютуб для всех. Уваж народ!!)

+пиццот!

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

mageric
Доминатор- "КОСМОС", подпишусь в очередь.
TodderWolfe
Мурзилки !
95Х18
стаб.кап клёна
накири 180х60х3
шеф малый 190х50х3,5


Eagle77
Мурзилки !
По-моему, это уже весёлые картинки в формате журнала для взрослых!
Пропорции шефа очень нравятся!
Доминатор- "КОСМОС", подпишусь в очередь.
Верная мысль! Присоединюсь!
rean81
Веселые ребята!!))
grasl
TodderWolfe
Мурзилки !

Роскошная пара! Шеф очень гармоничный!

Clayshooter
Мне понравилось. Внешне.
А внутренне у Влада ножи все хороши. У меня штук 8-10, наверное.
Япов всех задвинул и пользую ножи ВолкаТоддер и Дамира. Остальные в чумадане.
rean81
Хорошо жить не запретишь...
TodderWolfe
rean81
Остальные в чумадане.
дай в чумадане порыться, мож махнёмся )
alecsa
TodderWolfe
дай в чумадане порыться, мож махнёмся )

Видать, чемодан далеко убран, найти трудно 😊

TodderWolfe
Да, зажал чумадан 😊

А пока вот:

Put_nik
А хвастаться не хорошо 😊 Вызывает слюноотделение и неприятное ощущение в районе кошелька 😀
С очередной удачей Мастер
TodderWolfe
Это почти единственные моменты, когда можно посмотреть мои работы, потом эти "Кащеи" 😊 утаскивают их в свои чертоги и не кажут свету белому ))))
skvater
Блин, сантоку - огонь
rjgbkrf73
TodderWolfe
Это почти единственные моменты, когда можно посмотреть мои работы, потом эти "Кащеи" утаскивают их в свои чертоги и не кажут свету белому ))))
Это да, водицца грешок за нами :-)
Маленькая зарисовка, женатые поймут: после получения ножей от Влада (Шеф и Овощной), я их заточил и поставил в пользование. В этот же день супруга мелким ножом протыкает себе ладонь под большим пальцем. Кровищща... А на следующий день вижу её, спокойно работающую этим ножичком. Подружились.
Харизма! Дорогого стОит...
TodderWolfe
Да, нож не терпит легкомысленного обращения, время от времени ставит на место )
Soveni4

А пока вот:
Мои красавчики! 😛

TodderWolfe
Soveni4
Мои красавчики!
Ещё один остался ), как раз пока ленты едут, палец заживёт.
Soveni4
Ещё один, мой условно 😊 Подарком будет.
Хотя мне n690 интересно будет погонять немного 😊 Прилипание опят же сравнить.
Soveni4
Влад, посылку получил. Большое спасибо за работу!
На следующей неделе буду тестировать 😊
TodderWolfe
Soveni4
Большое спасибо за работу!
Пожалуйста!

На подарочном ручка сохнет, завтра покажу )

TodderWolfe

TodderWolfe
Подарочный



TodderWolfe

греб
А что с проектом то, глушняк.
TodderWolfe
греб
А что с проектом то, глушняк.
#2030
Нет, дерево, пеналы у меня, железо заказано, жду.
rean81
Да и мы не торопим. Всему своё время.
греб
TodderWolfe
Нет, дерево, пеналы у меня, железо заказано, жду
Понял, а то думаю может что пропустил.
Soveni4
TodderWolfe
Подарочный
Добрый подарок будет, спасибо 😊
TodderWolfe
Ветчиной с утрица позавтракал ...

блеквуд, титан, чемпионсий кронидур от Михи ГАИ с ТО Алана Беликоева.
320х65х4,5
alecsa
TodderWolfe
Ветчиной с утрица позавтракал ...

блеквуд, титан, чемпионсий кронидур от Михи ГАИ с ТО Алана Беликоева.
320х65х4,5

Класс!!! Влад, ты как всегда на высоте.

Eagle77
Ветчиной с утрица позавтракал ...

блеквуд, титан, чемпионсий кронидур от Михи ГАИ с ТО Алана Беликоева.
320х65х4,5

Впечатляющая работа!
Отличный БОЛЬШОЙ ШЕФ!
pepa.s
Мощно задвинул , внушает ! 😊

------
С уважением pepa.s.

TodderWolfe
Попозжее с разных сторон сниму, ветчины обожрался, перевариваю :-)
RailMan2000
TodderWolfe
320х65х4,5

это от души!)))

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

Eagle77
Попозжее с разных сторон сниму, ветчины обожрался, перевариваю :-)
Таким ножичком почти с любым батоном можно справиться, по-моему!
Хотя в голове есть смутные картинки про колбасу диаметром в 50 см или более...
Вот, нашёл!


TodderWolfe
Аот как только и в наших гастрономах такое счастье появится, так сразу и ножик для него организуем )
skvater
TodderWolfe
блеквуд, титан, чемпионсий кронидур от Михи ГАИ с ТО Алана Беликоева.
320х65х4,5
Солидный инструмент, еще и корр.стойкость должна быть бешеная
Eagle77
Солидный инструмент, еще и корр.стойкость должна быть бешеная
Да, с коррстойкостью у Кронидура всё в порядке! 😊
Интересно, а фото обуха сверху есть?
Там клин по обуху или что посложнее?
TodderWolfe
Eagle77
Там клин по обуху или что посложнее
терпение, скоро будет видеообзор.
Eagle77
терпение, скоро будет видеообзор.
Правильный ответ!
"А теперь - слайды!" 😊
TodderWolfe

Dimmu44
Кухонный меч!
Прекрасный нож!
grasl
Вот это ножик! Роскошный!
Evgen111
Классный!!!
Как же мне нравятся большие кухонники...
TodderWolfe
Да, такая статусная вещь не может не нравится )
rjgbkrf73
А вот этот рассово не верен :-)
Где визуализированный переход от зоны грубой работы к зоне нормальной?
TodderWolfe
rjgbkrf73
Где визуализированный переход от зоны грубой работы к зоне нормальной
а что на неё смотреть то 😊
kapsas
Привет!
Видел этот "меч" наяву,дюже добрая штука!
Влад, заточка о,кей!
TodderWolfe
Привет!
TodderWolfe
А как вам такое ?
Совместная работа с Александорм Аредаковым forummessage/97/216

aptekar113
Шикарно..я бы даже сказал возвышающе ..ибо итальянцы получившие эти ножи не могут не впечатлиться ( либо они настоящие козлы ) - и образ нашей страны чуть посветлеет..
Put_nik
+++++!
Сафаров Дамир
Влад!
Шо за хитрая геометрия Прокопенковская?
В МАСТЕРСКОЙ меня на повал сразили)
TodderWolfe
Straykl
Влад!
Шо за хитрая геометрия Прокопенковская?
В МАСТЕРСКОЙ меня на повал сразили)
Дамир, Саша не в теме , я ему в личку написал, про "геометрию Прокопенкова" 😊
Ошибся он, не суди строго.
gold_gamer
TodderWolfe
А как вам такое ?
Крутотень и все!!!
nap78
Хороший набор. Поздравляю с международной известностью 😊
Опять цены поднимутся 😞
TodderWolfe
nap78
Опять цены поднимутся
ну что за псиссимизм )
nap78
Санкции надо на тебя вводить 😛
TodderWolfe
Санкции нам очень нужны, иначе на месте топчимся 😛
Evgen111
TodderWolfe
А как вам такое ?
Охренительно!!!
X_T_C
Добрый день!
Прошу написать в PM детали и стоимость про набор "Ивушка".
TodderWolfe
X_T_C
Прошу написать в PM детали и стоимость про набор "Ивушка".
НАПИСААААЛ!!!
TodderWolfe
Теперь и с клеймом )))
rjgbkrf73
Хорошо!
nap78
С клеймом, да еще с ноженками, хороши
Put_nik
Давно пора!
alexgr24
Ну наконе-то,на международную арену вышел и без клейма.
Scrooge
Наконец-то Влад! Желаю удачи.
TodderWolfe
Спасибо 😊
А с буковками не дурно смотрится )))
Сафаров Дамир
Влад! Мои поздравления!
TodderWolfe
Спасибо, Дамир )
grasl
Давно пора!
Поздравляю!
Clayshooter
Так клеймо вроде другое было. А чехлы а ля Сабатье - эт правильно.
Влад, ответь на почту, а то ты пропал с радаров вообще.
TodderWolfe
Clayshooter
Влад, ответь на почту, а то ты пропал с радаров вообще.
на все письма отвечаю, проверь спам
Clayshooter
вроде другое было.
с волком бессмыслица какая то...
Soveni4
С клеймом это хоршо 😊
А то я подарочный вручил и давай рассказывать, кто делал, как зовут... 😊 А так на клеймо глянул и всё ясно 😊)
TodderWolfe
Кому надо клеймо, могу выслать файл для лазера.
rean81
Клеймо, ноженки...
Красота!!!
Samorez
Клеймо лаконично!!! Не сочтите за наглость: не рассматривали вариант, в котором буквы будут расположены в другом порядке., самая высокая у обуха и по убывающей к рк..??
TodderWolfe
Нет, не рассматривал, следующие будут с более привычным расположением )
Samorez
TodderWolfe
следующие будут с более привычным расположением )
да я не настаиваю, эт мои тараканы 😊
TodderWolfe
ТТХ блеквудовые из М390,
Примерно:
250х50х2,7
160х32х2,7
110х20х2,7
160х20х2,7












похожий на японса из N690 59HRC, 220х50х2,5, блеквуд и сувель грушовая

Samorez
TodderWolfe
ТТХ позже
Оченно приятное семейство в тёмном дереве!!
rjgbkrf73
Отлично, Влад, очень хороши :-)
TodderWolfe
Спасибо )
Put_nik
Ой ой, ка же красивы! Браво!
skvater
Деревяха нравится, блэквуд - тема. Клейма тоже к лицу, строгие и без лепнины и хохломы
TodderWolfe
Точно, мне то же не глянутся расписные да не по русски
skvater
Отдаленно старославянское что то напоминают
Clayshooter
Блин, я у Дамира не могу год ножи забрать, а тут такие вкусняшки...
ххочется всего и много.
Samorez
skvater
Отдаленно старославянское что то напоминают
имхоую я, это стилистика клейма такой эффект даёт...
TodderWolfe
Да, три буквы ВВВ старославянским шрифтом, моё ФИО, написаны в виде ступеней-путь к вершине совершенства 😛 Ну а так как мы люди современные,то ещё это напоминает значок полной антенны,мол всегда на связи, обращайтесь 😛
rean81
Связь прошлого с настоящим!!))
TodderWolfe
Наверное так.
TodderWolfe
Простите меня мои дорогие заказчики, что " Сеня не уберёг руку "
На неопределённое время вышел из строя.
INeverov
TodderWolfe
Простите меня
Нельзя же так пугать, прочитав заголовок не слабо напрягся и настроился на худшее. Поправляйтесь.
nap78
Ай, ай, ай ну как же ты так. Надеюсь, что все обойдется и заживет в лучшем виде. Выздоравливай, мы подождем.
TodderWolfe
Бывает...
И не раз ещё будет, тут как не берегись, а иногда ОНО случается, ривыкаешь к одной ширине клинка и работаешь на автомате, а тут широкий клинок, вот пяткой и расхерачил, когда больстер наколачивал, был бы клин 50мм прошёл бы на задев, а был бы ещё шире, то по другому бы наколачивал, судьба...
skvater
Влад, желаю выздоровления без последствий. А ножи подождут, никуда не убегут
TodderWolfe
Спасибо, добрые слова очень помогают, чувствую как сростаетя...или это отходняк после уколов ?, да нет точно сростается 😊
Evgen111
Влад, выздоравливай!!! И конечно осторожней надо, понимаю что всякое бывает (сам не раз попадался 😞 ), но внимание прежде всего!!!
Олег111
Влад, здоровье самое главное!!! А мы подождем столько, сколько нужно.
Put_nik
Влад как же так. Выздоравливайте сударь. Без ваших новых работ что то теряется. Парой просто листаешь чат просто полюбоваться вашими работами. Надеюсь скоро все заживет и мы снова будим душить в себе жабу, ну или думать что виноград зеленый!
TodderWolfe
Спасибо, заживёт, а вот время, время потерянного жалко. Пока работал на дядю, время не считал, ну только если до пятницы и раз в год до отпуска, а сейчас понимаешь, чо песочек быстро утекает, итак пол жизни фигнёй занимался(
Untergang
Влад, поправляйся!!
odin61
Влад, выздоравливайте! Будет здоровье и время найдется.
TodderWolfe
Спасибо, пойду красненького
8 капель под язык приму, болит как то интересно, то терпимо, то ломит как в от ледяной воды, аж до плеча уже УУУУУУ!!!
Заживает наверно, края друг к дружке тянутся 😊
aptekar113
Сочувствую искренне , бо сегодня пропорол палец свежеотточенной стамеской , мало того что больно , так еще и по глупому...абидна слушай, а！
TodderWolfe
aptekar113
еще и по глупому...абидна слушай, а！
вот и я так же, скорейшего нам выздоравления.
alecsa
Вы прекратите там, членовредительством заниматься! Кто будет за вас, запросы потребителей выполнять???)))
TodderWolfe
Вот так вот, а ещё говорят, что незаменимых людей нет 😛
Soveni4
Влад, здоровья!
INeverov
TodderWolfe
а ещё говорят, что незаменимых людей нет 😛
Да есть!! Говорят и арфу бубном можно заменить. ))
z_av
Влад, поправляйся! Есть очень хорошая мазь - Iruxol, она не дешевая, но очень эффективная. Попробуй, очень быстро восстанавливает поврежденные ткани и обеззараживает одновременно.
TodderWolfe
Спасибо, посмотрю )
Samorez
TodderWolfe
болит как то интересно, то терпимо, то ломит как в от ледяной воды, аж до плеча уже УУУУУУ!!!
Процесс идёт! Работоспособность, подвижность пальцев крайне важна, желаю пусть не скорейшего, но полнейшего выздоровления, Влад!!!
А у меня гости несколько дней жили, стряпали, убили нож Вашей работы... Пистец!!! Дознание результатов не дало, полагаю на излом курочили что-то. Фото не обещаю, может как-нибудь позже.
TodderWolfe
Спсибо, шкура, мясо срастутся, а вот
Samorez
убили нож Вашей работы... Пистец!!!
уже намного серьёзней, тут зелёнкой не обойтись (
aptekar113
Судя по описанию - на излом курочили что-то - тут литром коньяка токо спастись можно... 😊
Samorez
TodderWolfe
тут зелёнкой не обойтись
По любому, два выкрашивания мм по 4-5(на глубину) по центру рк... На мой непрофессиональный взгляд, только переделка на маленький, типа овощной, в лучшем случае.
Samorez
aptekar113
тут литром коньяка токо спастись можно...
Я конечно понимаю, почему именно этот нож был взят с магнита, я не понимаю как можно так "орудовать" инструментом... Была ещё мысля спрятать нож на время, но жена постоянно пользуется, короче после драки, чего уж кулаками махать, факт, как говорится налицо.
Влад, поправляйтесь, кумекать будем потом.
aptekar113
Samorez
только переделка на маленький, типа овощной
Смотреть конечно нужно , возможно пересвести можно на меньшую ширину , хотя это тот ещё геморой
skvater
Samorez
два выкрашивания мм по 4-5(на глубину)
Серьезно, а сталь какая и твердость?
Samorez
aptekar113
пересвести можно на меньшую ширину
да он и так узкий.
skvater
а сталь какая и твердость?
твёрдость не знаю, про сталь, как помнится австрийская к110...
skvater
Samorez
твёрдость не знаю, про сталь, как помнится австрийская к110...
Понятно. Насколько я знаю, 60-61 ед
rean81
У меня ж тоже покрошилась к110. Уже писал.

Влад, поправляйся! С сухожилиями все в порядке, надеюсь?

(И эта... на счёт серийного... мне два экземпляра)

TodderWolfe
Да, видимо хрупковата для тонкого сведения эта австрийка. Вот и у друга пересведённый в 0,1 крошиться начал при нагрузках.

Сухожилья видел, нормальные, сегодня ходил на перевязку, тётенька щедро мазнула зелёнкой и сказала к доктору не ходи, злая она сегодня, толпа изувеченных, поболее моего её осаждает после выходных, в среду приходи 😊

Samorez
skvater
Насколько я знаю, 60-61 ед
Вы так же наверняка знаете, что на ножах Влада, геометрия и сведение, в общем весьма тонкая и деликатная работа.
TodderWolfe
rean81
И эта... на счёт серийного... мне два экземпляра)



Хорошо.
миха гаи
Мазь неоспорин закажи....процесс зело ускорится 😛
TodderWolfe
Зелёнка, Миша, наше фсё!
Тебе ли не знать, прокол на руке чем мазан ? 😛
TodderWolfe
Вот он, тот который меня так. Добил я его, оставалось рукоятку приладить и заточить.
Оно того стоило !


миха гаи
TodderWolfe
Зелёнка, Миша, наше фсё!
Тебе ли не знать, прокол на руке чем мазан ? 😛

Для отвода глаз зеленкой, через час спиртовой салфеткой смыта, и на ночь под пластырь заложил неоспорин ... результат показать? Изволь...


Еще в пятницу был прокол артерии ф4мм , повязку напитанную юшкой ты видел... ровно через сутки в субботу повязку сняли, а это фото сделано во вторник в день выписки... выводы делать только тебе...)

INeverov
TodderWolfe
Оно того стоило !
а если бы посерьезней пробороздил? Через все сухожилия?
TodderWolfe
4мм? 😊

в воскресенье 50мм в длину, глубину не мерял, но жилы видел...государственная зелёнка и своя настойка прополиса. Сегодня нож доделал 😛

TodderWolfe
INeverov
Через все сухожилия?
тфу, тфу, тфу
Samorez
TodderWolfe
Оно того стоило !
Вам конечно видней, но лучше без жертв!!! Нож выглядит внушительно, длина рк близка к 200мм..?? "Антиприлипайка" на таком очень уместна, основной гемор/трудоёмкость в ней видимо заключалась...
TodderWolfe
РК 220мм
Samorez