Что скажете про Tojiro Santoku ?

SDR

Из углеродки в обкладках

Пользует кто?


Просто Серый

Ссылку бы дали чоли. Из углеродки если подешевле есть Риома, если подороже Моритака из Аогами супер. Очхорошие ножи.
И европейскому человеку более привычнее форма Гюто)

Просто Серый

Если в Москве, то тут высший разряд, богатый выбор и скидки для Ганзейцев. Всё можно подержать в руках перед покупкой. При моём упоминании мож ещё процент скинут)))
http://guns.allzip.org/topic/143/951148.html

SDR

Просто Серый
Если в Москве, то тут высший разряд, богатый выбор и скидки для Ганзейцев. При моём упоминании мож ещё процент скинут)))
http://guns.allzip.org/topic/143/951148.html

От заявленной цены?

Clayshooter

Есть такой. Широгами он. Что интересует?
Он не основной и даже не 20й, но пару недель его юзал в хвост и в гриву.
Нормальный нож. Баксов 25-30 должен стоить в Японии.

Как-то года 3-4 штук 5 заказал - всё раздал/продал по себестоимости друзьям/знакомым. Все довольны.

Очень остро можно заточить.

SDR

Все интересует. Как режет, что хорошо, что плохо

Просто Серый

SDR
От заявленной цены?
С Владом свяжитесь. Он Хороший Человек.

columler

Все интересует. Как режет, что хорошо, что плохо
Режет хорошо, ржавеет дико. Например, порезал картошку и лук, пока жарил картошку , нож лежал на столе, за это время, с ножа уже во всю капала вода с элементами ржавчины . Ручку лучше сразу пропитать чем нибудь. Своих денег однозначно стоит. Правда я покупал за 900руб., нарвался на скидку. Посмотрел цены на ебей на этот нож, в пределах 3 тыс.- дорого однако за такое! Лучше уже добавить 1тыс. руб. и купить что нибудь из ВГ10 ИМХО. Мне нож нравится , но в пределах 2 тыс.руб ему цена.

тень

Просто Серый
При моём упоминании мож ещё процент скинут)))
http://guns.allzip.org/topic/143/951148.html

"Баннер сверху"-ганзовцам ссылка 15%,плюс доставка по России при нужде.

тень

SDR
Из углеродки в обкладках

Пользует кто?

Был такой,даже здесь где-то показывал.Очень неплохой нож,ржавуч до чёртиков-но либо тщательно вытирать,либо протравить-и таки тоже вытирать.
Весьма приятный,комфортный рез-углеродка,однако.

Хрупок.
Лучше иметь знакомого заточника,из знакомых с японцами.

тень

"Баннер сверху"-ганзовцам ссылка 15%,плюс доставка по России при нужде.

SDR

Просто Серый
С Владом свяжитесь. Он Хороший Человек.

только цены по ссылке, на форме, недействительны

реальные дороже на 35%

ЗлХ

Отличный ваще. Одно время был самым острым кухонником у меня на кухне. Раз в месяц правлю на плите из грин бразилиана. Именно перетачивал 1 раз, больше не потребовалось.

SDR

ЗлХ
Отличный ваще. Одно время был самым острым кухонником у меня на кухне. Раз в месяц правлю на плите из грин бразилиана. Именно перетачивал 1 раз, больше не потребовалось.

Зернистость камня?

rean81

Гусевский сланец заявлен на 10 микрон, но в реальности работает гораздо тоньше.

SDR

rean81
Гусевский сланец заявлен на 10 микрон, но в реальности работает гораздо тоньше.

10. 000?

ЗлХ

2 SDR
Это же сланец. Хрен его знает какая зернистость - результат меня радует. Притёрт он на 600.

Clayshooter

Не могу сказать, что сильно ржавуч и хрупок. Поработал, протёр и нет проблем.

Режет нормально, как и должен.

Правится мусатом Айдахоном 1200 грит на раз.

Ценник в рублях должен быть 1,5-2 тыр.

SDR

Clayshooter
Не могу сказать, что сильно ржавуч и хрупок. Поработал, протёр и нет проблем.

Режет нормально, как и должен.

Правится мусатом Айдахоном 1200 грит на раз.

Ценник в рублях должен быть 1,5-2 тыр.

Подскажете где купить за такую цену? 😛

mikyl

Вот почти http://www.ebay.com/itm/Japane...zwAAOxyGwNTDUWa

columler

Подскажете где купить за такую цену?
Ловите на ебей новогодние скидки. Мне PayPal в том году, скидку 50% кинул. Ебей 10-15-25% скидки кидал, перед Новым Годом. Так что , кто ищет тот найдет. Ищите промокоды ebay или PayPal перед Новым годом, примерно на таких сайтах http://www.promokodabra.ru/promokod/ebay и будет вам счастье.))

oldTor

У меня такой года 3-4. В ржавучести не замечен особо - просто при первом применении по овощам аккуратно покрылся патиной и довольно равномерно, а после этого был вымыт, высушен и смазан оливковым маслом, вытерт насухо. Регулярно после правки или финишной заточки, опять-таки моется и смазывается маслом и не обезжиривается - просто моется с мылом и вытирается насухо. Этого оказалось достаточно, чтобы за все эти годы появилось всего несколько точек питтинговой коррозии, которые в глаза не бросаются.
При финишной заточке и правке, весьма актуально довести потоньше - любой углеродке это на пользу - более гладкая поверхность меньше корродирует - влаге не за что зацепиться почти.
Для заточки актуальны синтетические и природные водные камни, на финиш - масляные природники тоже прекрасно.
Никакого карбида-кремния и алмазов. Керамику - только если есть хороший опыт по работе с малым давлением, иначе - нежелательно - легко насажать микросколов. После финиша, весьма рекомендуется направка на чистой коже наклеенной на дощечку.
И,да, малюсенький микроподводик может быть не лишним:

увеличение ~540х, кроп.

SDR

oldTor
У меня такой года 3-4. В ржавучести не замечен особо - просто при первом применении по овощам аккуратно покрылся патиной и довольно равномерно, а после этого был вымыт, высушен и смазан оливковым маслом, вытерт насухо. Регулярно после правки или финишной заточки, опять-таки моется и смазывается маслом и не обезжиривается - просто моется с мылом и вытирается насухо. Этого оказалось достаточно, чтобы за все эти годы появилось всего несколько точек питтинговой коррозии, которые в глаза не бросаются.
При финишной заточке и правке, весьма актуально довести потоньше - любой углеродке это на пользу - более гладкая поверхность меньше корродирует - влаге не за что зацепиться почти.

в качестве ножа устраивает?

oldTor

Весьма и весьма. Кстати, оказался у меня единственным ножом, который так лихо справляется со свёклой, и она не липнет практически. По мясу, птице, не по костям, конечно - очень даже классно. Приятный рез, удобный клинок. Рукоять правда, пропитывал сразу, но перед этим не шкурил, хотя была такая мысль, надо сказать.

SDR

а чем и как пропитывали рукоять?

oldTor

Кажется просто даниш ойлом раза три мазал до полного впитывания и высыхания и всё.

baksru14

SDR
в качестве ножа устраивает?
Думаю на каждый день брать его не стоит. Ну если только лично для себя, достал, порезал, вымыл, тщательно вытер и опять спрятал). Женщине я бы не доверил такой нож.

SDR

Просто Серый
С Владом свяжитесь. Он Хороший Человек.

Спасибо тебе персональное, за Влада.
Пообщались
Приобрел

Просто Серый

SDR
Спасибо тебе персональное, за Влада.
Пообщались
Приобрел



Рад. Плохого не советую. Пишите ощущения.)

SDR

Ну... первое ощущение, что заводская заточка хуже кастомной
И что на слайсере тонкая ручка, хочется потолще, как на петти

SeiSh

columler
Ловите на ебей новогодние скидки. Мне PayPal в том году, скидку 50% кинул. Ебей 10-15-25% скидки кидал, перед Новым Годом. Так что , кто ищет тот найдет. Ищите промокоды ebay или PayPal перед Новым годом, примерно на таких сайтах http://www.promokodabra.ru/promokod/ebay и будет вам счастье.))

Ой! А можно поподробнее, для девушки, что это и с чем это едят?