Уважаемые камрады, собственно, вопрос в заголовке темы - у кого есть( был) опыт использования стали Hap72 на кухонном ноже? Интересуют плюсы и минусы, пока жду прибытия...
Пластилин 😊
ПластилинПри 70-72 HRC довольно твердый пластилин выходит. 😛
Да то, что это чистый пластилин - понятно, конечно же 😊)
Интересно, на керамике он правится хоть?
Интересно, на керамике он правится хоть?Такого пластилина в хозяйстве не имею, а ZDP-189 65 HRC правится керамикой без вопросов.
Как я понимаю, S390/S290 и Rex 121 с твердостью под 70 единиц керамикой правятся, при тонком сведении - вообще без проблем.
Eagle77
При 70-72 HRC довольно твердый пластилин выходит. 😛
Прошу прощения, но 70 hrc не бывает 😊
Прошу прощения, но 70 hrc не бываетЕсли верить ГОСТ 9013-59 (ИСО 6508-86) "МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. МЕТАЛЛЫ. МЕТОД ИЗМЕРЕНИЯ ТВЕРДОСТИ ПО РОКВЕЛЛУ", то диапазон измерений в единицах твердости по шкале С составляет 20-70 единиц.
Источник:
http://www.vashdom.ru/gost/9013-59/
Хотя здесь,например, шкала HRC размечена до 80:
http://tehtab.ru/guide/guideun...ardness/shkala/
В любом случае в различных источниках предусматривается минимум 70 единиц по шкале HRC.
Eagle77
В любом случае в различных источниках предусматривается минимум 70 единиц по шкале HRC.
http://vsegost.com/Catalog/54/5453.shtml
Ох уж эти ГОСТы... 😊
Eagle77
В любом случае в различных источниках предусматривается минимум 70 единиц по шкале HRC.
http://vsegost.com/Catalog/54/5453.shtml
Ох уж эти ГОСТы... 😊
Так интересно, какой из ГОСТов правильный? Где истина то?
KorneykaМне в Токио в магазине наточили его на водных камнях(хотя я их об этом не просил).
Да то, что это чистый пластилин - понятно, конечно же 😊)
Интересно, на керамике он правится хоть?
ilia - -Смотрите оригиналы, а не стандарты, написанные "по мотивам". Есть ISO 6508-1. В третьей редакции от 2015-03-01 есть таблица
Вчера мой пост куда то пропал, так вот, где же истина?
Интересно, тогда какой шкалой пользуются японцы при закалке своих ножей?
По сабжу: у меня нож из hap40 (65-66).
Крошится, зараза. Хотя ничего тверже капусты, не строгал.
А ссылку можно? Или это из мастерских?
Гы:
У меня такой:
http://www.chefknivestogo.com/kohagy21.html
Есть мысль. Перекупил бы или заточить бы взял под залог.
Если это мне - то продавать не хочу. Хотите помучать нож - готов выслать.
Не помучать, а заточить, но заточки будет 3 с прогонами, геометрию менять не буду. На сайте они в ауте, а ножки от табуретки мне не очень, хотя иногда их точить удобнее. Булыжники проверю и в пнд отношусь на почту.
ГыУх ты, а я и не думал, что их раскупят... Вроде не сильно пользовались спросом.
На сайте они в ауте
Скидывайте адрес, отправлю.
Чур возвращаете заточенный девайс)))