Это в некотором смысле вторая часть темы Знакомство с ножом Маркина Андрея (Мark134): https://guns.allzip.org/topic/252/2403898.html
А также продолжение темы Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями... 😛 https://guns.allzip.org/topic/252/2109189.html
Записал вводное видео про накири Андрея Маркина, приглашаю ответственных камрадов кухонного, а также всей пятой палаты, познакомиться с ножом и поучаствовать в тестировании. Начало очереди уже сформировано в соседней теме, завтра отправлю нож камраду Voy50. Формат тестирования свободный, желательно видео, просьба сильно не затягивать - по моему опыту пяти дней тире недели вполне достаточно для знакомства с ножом.
Тестирование камрада Voy50
Тестирование камрада Slava_B
Тестирование камрада Voy50 бюджетного японца
Просто СерыйДумаю это ненадолго, как раз и место на магните освободилось. 😊
Обезнакирели совсем.
Просто СерыйНа прощание хрумкнул яблоком. 😀
Хоть бы морковкой на прощание хрумкнули.)))
ps хотя мысль в принципе недурна. 😊
be-openЕдинственный ваш нож пока, который морковь не колет.
хотя мысль в принципе недурна.
А на правый спуск не липнет почти она - а на левый наплевать, там её рука сё-равно держит. Вощем, ДУРАЦКИЕ ПРИДИРКИ К ХОРОШЕМУ НАКИРИ.
Походу, всё ради хайпа и движухи.)))
qhjjЭто же не серьёзно - портить хороший накири.)))
а если серьезно, то линзануть подводы да обух сточить ...
хороший сантоку угадывается. делов то на полчаса максимум
Просто СерыйМне не наплевать.
а на левый наплевать, там её рука сё-равно держит.
be-openТогда ждём РЕЗУЛЬТАТЫ тестов.
давайте по существу,
Просто Серый
Единственный ваш нож пока, который морковь не колет.
А на правый спуск не липнет почти она - а на левый наплевать, там её рука сё-равно держит. Вощем, ДУРАЦКИЕ ПРИДИРКИ К ХОРОШЕМУ НАКИРИ.
Походу, всё ради хайпа и движухи.)))
Из того что мне удавалось разглядеть на видео, хорошим накири там и не пахнет. Хороший накири режет хотя бы так
и профиль у него немного другой. Тот что поехал в путешествие больше похожи на обычный топорик.
Андрей К7Если вы внимательно посмотрите на выложенное вами видео, внезапно выяснится, что там тоже две тяпки. 😊
Тот что поехал в путешествие больше похожи на обычный топорик.
Длина 165мм, ширина 58-59, вес 160+ грамм, баланс два дюйма в клинок, все контрольные точки ТТХ практически идентичны Утренней Ярости Берсерка, только к моему справа меньше липнет.
be-openТак покажите же образ вашего накири сферического в вакууме. А то куда ни глянь - везде всё тяпки да ляпки.
внезапно выяснится, что там тоже две тяпки.
У нас(меня) самые знаменитые это АиР Бекас и Самура, как показала практика. Больше всего с поиска приходит на них.
Просто СерыйЯ же сказал в первом видосе какой мне надо накири, сделать полноценный клин по обуху, согнать при этой грамм 40 лишнего мяса и баланс ножа выйдет на больстер, в крайнем случае на шею. Ну и слева чуть подлинзить снизу, чтобы тоже не липло. Более подробные мысли об идеальном накири в вакууме есть в теме "Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...", читайте внимательней.
Так покажите же образ вашего накири сферического в вакууме.
Просто СерыйЭто исключительно вопрос баланса ножа, чем дальше вперёд - тем более увесистым такой нож воспринимается в руке, и тем больше им хочется порубосить.
А то куда ни глянь - везде всё тяпки да ляпки.
И наоборот, если облегчить клинок и увести баланс на больстер, нож будет восприниматься в реке как лёгкий, таким ножом уже не захочется рубить, а только аккуратно резать, и сильно давить тоже не захочется.
be-open
Если вы внимательно посмотрите на выложенное вами видео, внезапно выяснится, что там тоже две тяпки. 😊Длина 165мм, ширина 58-59, вес 160+ грамм, баланс два дюйма в клинок, все контрольные точки ТТХ практически идентичны Утренней Ярости Берсерка, только к моему справа меньше липнет.
Габариты идентичны, но не ими одними даётся такое преимущество. Профиль у вашего накирине тот. У вашего как мне увиделось практически прямое лезвие, почти нет скругления, на видео же они есть и в обухе больше просматривается утончение к носуху, как в принципе и на режущей части, он скорее всего тоньше сведён, да и конвекс делает своё дело.
be-openИнтересно, почему мастер не согласился на такие желания. Мож бы они изменили мировой тренд накири.)))
Я же сказал в первом видосе какой мне надо накири, сделать полноценный клин по обуху, согнать при этой грамм 40 лишнего мяса и баланс ножа выйдет на больстер, в крайнем случае на шею. Ну и слева чуть подлинзить снизу, чтобы тоже не липло. Более подробные мысли об идеальном накири в вакууме есть в теме "Ножи Андрея (Mark134)....делимся впечатлениями...", читайте внимательней.
Андрей К7У вас есть накири или вы по видео судите? Записывайтесь на тестирование, попробуете сами как режет "Утренняя Ярость Берсерка". Нож не идеален, но равнодушным вы не останетесь, харизма там лютая. 😊
Габариты идентичны, но не ими одними даётся такое преимущество. Профиль у вашего накирине тот. У вашего как мне увиделось практически прямое лезвие, почти нет скругления, на видео же они есть и в обухе больше просматривается утончение к носуху, как в принципе и на режущей части, он скорее всего тоньше сведён, да и конвекс делает своё дело.
Voy50
Блин, у чувака 150к просмотров. Что я делаю не так, может нужно спик пром харт ин инглишь. Не думаю я, что эти его накири ппц какие популярные и знаменитые и из поиска органику такую собрали.У нас(меня) самые знаменитые это АиР Бекас и Самура, как показала практика. Больше всего с поиска приходит на них.
У этого чувака просмотров куча набралась в бытность его работы с chefknivestogo, думаю подавляющее большинство это жители США и Канады. Он раньше делал обзоры на ножи именно этого магазина. Но уже несколько лет, не работает с ними и вообще судя по хронологии видео больше не делает обзоров на ножи. Если у Вас есть канал на YouTube, в котором Вы обозреваете ножи, киньте ссылку с удовольствием гляну.
Просто СерыйС Андреем сложно коллаборировать в плане совместного ножевого дизайна, он делает как видит сам, но я надежды не теряю, потому что моему гюйто нужна пара как раз в форм-факторе лёгкого накири. Будет красавчик с гренадилом и зубом мамонта, чемпион мира по легкорезу в лёгкой весовой категории, на меньшее я не согласен. 😊
Интересно, почему мастер не согласился на такие желания. Мож бы они изменили мировой тренд накири.)))
be-openТак его вид топорика уже отличается от традиционного японского. Вы же видели, что покупали.
коллаборировать в плане совместного ножевого дизайна, он делает как видит сам,
Просто СерыйПросто понравился нож на барахолке вот и купил, самобытный интересный харизматичный нож, считаю это была удачная покупка. У меня не прижился, но благодаря ему я понял какой накири мне нужен.
Так его вид топорика уже отличается от традиционного японского. Вы же видели, что покупали.
cartuzТехнически на Утренней Ярости Берсерка широкий дол справа.
А есть накири с долами?
planetaplan160-180 мм
Подскажите, при ширине 50мм. какая длина клинка у накири оптимальная?
planetaplan
Подскажите, при ширине 50мм. какая длина клинка у накири оптимальная? Есть у классического накини какие то устоявшиеся размеры?
Я бы даже сказал 160-165 в основном идёт. Длиненее в продаже видел только у shigefusa вплоть до 210 мм. Но это скорее исключение, чем правило.
Андрей К7Всё ясно, би-опен не может себе позволить Шигефусу и напрягает отечественных производителей теперь задёшево.)))
Длиненее в продаже видел только у shigefusa вплоть
Просто Серый
Всё ясно, би-опен не может себе позволить Шигефусу и напрягает отечественных производителей теперь задёшево.)))
Так shigefusa ещё надо найти чтобы, он свободно продавался, в магазине он представден с характеристики, а в наличии его нет. 😀
Просто СерыйВопрос цены тоже имеет значение, но в другом аспекте. Накири это специализированный нож для овощей и зелени, чистый вегетарианец обычно с достаточно компактным клинком, ну и в ипонской паре "гюйто-накири" гюйто разумеется безусловно является старшим. А поскольку приличный гюйто у меня уже есть, не вижу смысла покупать или заказывать накири в пару к нему дороже, что-то неправильное в этом есть. Только из этих соображений смотрю на цену накири, из специализированных ножей я морально готов платить больше, чем за шефа пожалуй только за гастроном.
Всё ясно, би-опен не может себе позволить Шигефусу и напрягает отечественных производителей теперь задёшево.)))
be-open
Вопрос цены тоже имеет значение., из специализированных ножей я морально готов платить больше, чем за шефа пожалуй только за гастроном.
Не слышал или просто не соотношу образ с названием...... можно фото ножа гастроном и для чего он нужен на кухне, какая у него ниша?
И не липнет даже ничего и режет хорошо
А все одно нож в ходу тот что обычно ....
Эх,не волоку я и окружение толком в высоких кухонных технологиях
Печаль ...
Андрей К7Не слышал или просто не соотношу образ с названием...... можно фото ножа гастроном и для чего он нужен на кухне, какая у него ниша?
http://prokopenkoff.ru/hamon.html
А по теме: Накири в Подольске в сортировочном центре. Скоро жду в Москве.
planetaplanНу вон же ссылка чуть выше, говорим гастроном подразумеваем Прокопенков, больше их кажись никто сейчас и не делает особо. 😊
Гастроном это не филейник,а тогда,что им резать?
Технически это слайсер-ветчинник для тонкой нарезки всяких окороков, колбас и прочей снеди.
be-open
Ну вон же ссылка чуть выше, говорим гастроном подразумеваем Прокопенков. 😊Технически это слайсер-ветчинник для тонкой нарезки всяких окороков, колбас и прочей снеди.
Так филейник все это сделает,а зачем тогда гастроном? Он не заменит филейник.
planetaplanНу в принципе и шеф всё это сделает. И ни гастроном, ни филейник не заменят шефа, а шеф может заменить всех. Но ходят легенды, что как гастроном в нарезку не умеет никто. 😊
Так филейник все это сделает,а зачем тогда гастроном? Он не заменит филейник.
be-open
Ну в принципе и шеф всё это сделает. И ни гастроном, ни филейник не заменят шефа, а шеф может заменить всех. Но ходят легенды, что как гастроном в нарезку не умеет никто. 😊
Это по слайсированию только) хотя если поколдовать с геометрией и шеф может сыр резать отлично. Не захотели вы шеф мой проверить на сыре,а зря,может и отпало бы желание еще один нож для этого держать)))
planetaplanВ смысле не захотел, да поди забыл просто. По идее то да, должен он и сыр нормально резать, просто я сыр обычно трамонтиновским ножом для сыра режу. Сказали бы что это важно - протестировал бы и на сыре.
Не захотели вы шеф мой проверить на сыре,а зря,может и отпало бы желание еще один нож для этого держать)))
be-open
В смысле не захотел, да поди забыл просто. По идее то да, должен он и сыр нормально резать, просто я сыр обычно трамонтиновским ножом для сыра режу.
Сыр это тугой вязкий продукт,чем тоньше,тем лучше,не даром же струну используют. Попрошу Андрея К7 потестить на сыре нож.
planetaplanУже наколдовали,ещё 3 года назад 😊
если поколдовать с геометрией и шеф может сыр резать отлично.
Только ОДИН Мастер на Guns.ru показал как режет его "шэф" сыр -pepa.s (Пётр Смородников).
be-openПротестируйте ,пожалуйста(ролик,плиз),на Ваших оставшихся "шэфах",сколько их 2-3 в наличии ? Пока то же в расход не пустили,вдруг и эти уже разонравились ... 😊
протестировал бы и на сыре.
planetaplanТак филейник все это сделает,а зачем тогда гастроном? Он не заменит филейник.
филейники такими длинными обычно не делают
GAI1234579Я проверял на сыре тестовый k-type гюйто Андрея Маркина по просьбе одного из камрадов. Вот здесь с 2:09
Только ОДИН Мастер на Guns.ru показал как режет его "шэф" сыр -pepa.s (Пётр Смородников).
GAI1234579Ок, при случае проверю. Для меня рез сыра шефом не показательный момент, сыр это продукт на котором ни одному шефу даже близко не угнаться по лёгкости входа за специализированными ножами для сыра. То есть я не оцениваю шефа по тому, как он режет именно сыр, а просто режу сыр ножом для сыра. Но если для вас это важно - конечно проверю.
Протестируйте ,пожалуйста(ролик,плиз),на Ваших оставшихся "шэфах",сколько их 2-3 в наличии ? Пока то же в расход не пустили,вдруг и эти уже разонравились ...
ps проверил)
GAI1234579Все движется и я три года назад делал по другому)
Протестируйте ,пожалуйста(ролик,плиз),на Ваших оставшихся "шэфах",сколько их 2-3 в наличии ? Пока то же в расход не пустили,вдруг и эти уже разонравились ... 😊
be-openВот же ... Виноват - или не заметил или запамятовал,скорее второе 😊
Я проверял на сыре тестовый k-type гюйто Андрея Маркина по просьбе одного из камрадов. Вот здесь с 2:09
Что ножи Мark134 ( Маркина Андрея) отлично режут что угодно никаких сомнений ,ибо сам владелец оных.
GAI1234579Для вас это отлично? 😊
Что ножи Мark134 ( Маркина Андрея) отлично режут что угодно никаких сомнений ,ибо сам владелец оных.
По сравнению с ножом для сыра от трамонтины за 150 рублей это на троечку, а так для шефа неплохо, вполне приемлемо. Перетоптаться можно, если нет ножа для сыра под рукой.
be-openНет,блин,для Папы Римского 😊
Для вас это отлично?
Судя по Вашим роликам готовите не часто и ...что то.
be-openСочувствую . Ещё Трамонтины и другая прелесть не достала ?
По сравнению с ножом для сыра от трамонтины за 150 рублей
Как сказал один не глупый чел :"...что то в них очень китайское
как из ларька в переходе при вокзале..."
GAI1234579Готовлю почти каждый день, ингредиенты что сам ем про то и ролики. 😊
Судя по Вашим роликам готовите не часто и ...что то.
GAI1234579Сырный нож трамонтина это особая любовь, никакого Китая, натуральная Бразилия. 😀
Сочувствую . Ещё Трамонтины и другая прелесть не достала ?
Как сказал один не глупый чел :"...что то в них очень китайское
как из ларька в переходе при вокзале..."
ps попробовал - шефом срез чище, сырный лезет в продукт заметно легче.
be-openПродукт только испортили, такими толстыми кусками навалять.
8
Я проверял на сыре тестовый k-type гюйто Андрея Маркина по просьбе одного из камрадов. Вот здесь с 2:09
Вообще сыр омерзительно режется.
GAI1234579Российский покладистый сыр,резка с угла облегчает рез значительно.
Только ОДИН Мастер на Guns.ru показал как режет его "шэф" сыр -pepa.s (Пётр Смородников).
Хотите экстрима, пластилиновоя гауда, режем самую широкую часть.
Slava BНу уж как есть, там линза конечно крутовата. Зато не липнет к спуску и отваливает хорошо. Не драматизируйте, уж прям таки и испортил, это поди не сыр к завтраку Елизаветы Второй. 😊
Продукт только испортили, такими толстыми кусками навалять.
Вообще сыр омерзительно режется.
Slava BПрав,однозначно.
Продукт только испортили, такими толстыми кусками навалять.
......
Но если с большой долей протекционизма подходить,то приобрести чисто специализированный "инструмент" --
GAI1234579Покажите как надо, нарежьте лучше. 😊
Прав,однозначно.
Может если вы так хорошо режете, желаете Утреннюю Ярость Берсерка потестировать? Думаю это можно устроить.
be-open
Покажите как надо, нарежьте лучше.
Может если вы так хорошо режете, желаете Утреннюю Ярость Берсерка потестировать? Думаю это можно устроить.
Спасибо за предложение,но откажусь.
У меня достаточно ножей Андрея,что бы быть в сомнениях как они режут.
..........
Какие то проблемы ?("вы" с маленькой буквы).
GAI1234579Всё норм, просто наброс на вентилятор. 😊
Какие то проблемы ?("вы" с маленькой буквы).
be-openПонимаю - поколение 90х. Лайки,фейсбуки... 😊
Всё норм
GAI1234579Что вдвойне занятно, мода писать вы с маленькой внутри предложения пошла ещё с давних времён из лучших домов Санкт-Петербурга, а обращение на вы с большой буквы многими воспринимается как подхалимаж и лизоблюдство. Минутка занимательной филологии, благодарю за внимание. 😊
Понимаю - поколение 90х. Лайки,фейсбуки...
be-openНет и не в этом случае.
мода писать вы с маленькой внутри предложения пошла ещё с давних времён из лучших домов Санкт-Петербурга, а обращение на вы с большой буквы многими воспринимается как подхалимаж и лизоблюдство.
...
С прописной буквы пишутся местоимения Вы, Вас, Ваш как форма выражения вежливости при обращении к конкретному лицу в письмах, официальных документах и деловой переписке.Подробнее: https://russkiiyazyk.ru/orfogr...yie-bukvyi.html
GAI1234579Ясно. У нас тут личное письмо, официальный документ или деловая переписка? 😀
Нет и не в этом случае.
Заканчиваем оффтоп, если тестирование накири вам не интересно, прошу не засорять тему посторонними обсуждениями, на мой вопрос можете ответить в курилке, если он покажется вам не риторическим. 😊
be-openЗаканчиваем.
Заканчиваем оффтоп, если тестирование накири вам не интересно, прошу не засорять тему посторонними обсуждениями,
Оч интересно. Никогда не видел как хороший нож собираются (специально !!!) ух...ь . Хотя... это Ваш нож - "моё варенье,хочу ем,хочу заборы крашу".
Но ножик жалко.
GAI1234579Краш-тесты это всегда волнительно, но сначала на повестке дня вопрос - настолько ли нож хороший, как с виду выглядит. А то чёт морковка после регринда опять прилипла. Или может у меня корнеплоды не той системы, щас камрады всё выяснят. Утренняя Ярость Берсерка уже в Москве. 😀
Оч интересно. Никогда не видел как хороший нож собираются (специально !!!) ух...ь .
be-open)))
Краш-тесты это всегда волнительно
Краштесты покупателя-потребителя - это мудня, и на неё всегда влияет неудовлетворённость чем-либо,дремучесть в вопросе, излишек бабла, все обусловленные жаждой манипуляции.)))
Так в жизни -цена отличного аутентичного накири начинается от 2000 р. Ничо к нему не липнет, морковка на нём не хрустит и тд.ит.п. Но понты можно поколотить и с фокусами потом выступать на Ганзе перед Российскими Мастерами даж мож.)))
Voy50Круто, если не затруднит - уроните на него сверху помидор пока заточка свежая, думаю нож легко ройдёт помидорный тест "Томатный ниндзя". 😊
Нож приехал, через час распаковка и первые съемки
be-openНе юлите Би опен ,нас морковка интересует!
помидорный тест
gorlopanИнтересует - режьте, я не против. 😀
Не юлите Би опен ,нас морковка интересует!
Одно другому не помешает.
be-open
Круто, если не затруднит - уроните на него сверху помидор пока заточка свежая, думаю нож легко ройдёт помидорный тест "Томатный ниндзя". 😊
у меня только черри )
я в общем всё снял, что хотел. Готов передать нож следующим.
Voy50Быстро вы однако. 😊
я в общем всё снял, что хотел. Готов передать нож следующим.
Первоначальный план был аналогичный первому тестовому ножу Андрея, когда его в Москве передавали из рук в руки. Парни кто из москвичей хочет попробовать нож?
be-openЭто нож придуманный КойКем 😊, кто же его еще сделает 😊
говорим гастроном подразумеваем Прокопенков, больше их кажись никто сейчас и не делает особо. 😊
planetaplan"На ганзе ни постов, ни ссылок не читают" 😊, ибо если зайти по ссылке "Нарезать этим ножом гастрономию? Да!" и дадее "Рыба, колбаса вареная, колбаса сырокопченая, окорок, буженина... И много чего другого. Изюминкой этого ножичка является уникальный строй, позволяющий использовать этот нож не только для нарезки и разделки - пластования, но и в качестве филейного инструмента." - вообще то текст был написан для исключения двоякого толкования 😊, но это же ганза 😊
Гастроном это не филейник,а тогда,что им резать?
planetaplanЗаменит 😊, читаем выше то что не прочли на сайте - если сумеем 😊, ибо он же и филейник 😊
Так филейник все это сделает,а зачем тогда гастроном? Он не заменит филейник.
be-openЭто не легенды 😊, это лучшие черты инструментов "слайсер" и "филейник" в одном ноже 😊, слайсером гастрономию удобнее нарезать чем шефом (меньше пятно контакта, лучше управляемость, меньше прикладываемое усилие, больше длина ножа ("гастроном" начинается от 250мм.), то есть возможность отпилить без ступеньки - "за один проход", что же тут "легендарного? 😊 Плюс возможность филеровки рыбы...а так - нож 😊, просто нож 😊, как кто то писал здесь 😊, весь утилитарный - утилитарный 😊.
Но ходят легенды, что как гастроном в нарезку не умеет никто. 😊
С уважением, Дмитрий.
be-open
Быстро вы однако. 😊Первоначальный план был аналогичный первому тестовому ножу Андрея, когда его в Москве передавали из рук в руки. Парни кто из москвичей хочет попробовать нож?
У меня всё было куплено.
Нож показался мне толстоват. Есть небольшое налипание на левый спуск. Не понял выпуклую линзу на нём. Справедливости ради, нож прекрасно режет, проблем вообще никаких, но в моём понимании, накири - максимально тонкий нож, спущенный в ноль. А это всё же вариации на тему мини цай дао всё же.
Я бы себе такой накири не хотел. Режет он плюс-минус так же, как мой гуйто от Андрея.
Voy50Коротко и по делу, благодарю)
Нож показался мне толстоват. Есть небольшое налипание на левый спуск. Не понял выпуклую линзу на нём. Справедливости ради, нож прекрасно режет, проблем вообще никаких, но в моём понимании, накири - максимально тонкий нож, спущенный в ноль. А это всё же вариации на тему мини цай дао всё же.
Парни, кто следующий? Если из Москвы никто не хочет нож потестировать, тогда надо отправляеть его Slava_B.
ПС: черри помидорку на нож уронил )
Voy50Понял, ждём. Любопытно какой результат помидорного теста на накири, чем легче помидор - тем сложнее получить ачивку томатный ниндзя. 😊
Слава от меня в 10-ти минутах бывает. Я ему отдам нож в ближайшее время. Видео только смонтирую. Иногда камера перестает писать через 3 секунды, поэтому до монтажа не хочу с ножом расставаться.ПС: черри помидорку на нож уронил )
Также точно в списке тестирования камрад Roman 7 7, ну а жёсткие тесты накири любезно согласился провести камрад ruazan 1972. Парни активней подключаемся к тестированию, видео опционально, но не обязательно, чем больше народу выскажет своё мнение по ножу, тем лучше.
be-openЯ в Москве.
Если из Москвы никто не хочет нож потестировать, тогда надо отправляеть его Slava_B.
Что как и где? 😀
Voy50Только сейчас увидел комментарий.
Слава от меня в 10-ти минутах бывает.
Как надоест ножик, напиши в ватсап, заеду..
Slava BОтлично, значит уже скоро нож будет у вас. 😊
Я в Москве.
Что как и где?
be-openМожно еще сильней приколоться 😊, после того как комраден его поломает, можно то что осталось отремонтировать 😊, ну если что то останется 😊, и узнать "если жизть после смерти" 😊 и "какова она" 😊.
а жёсткие тесты накири любезно согласился провести камрад ruazan 1972.
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмПосмотрим как пойдёт, но имейте в виду - Утренняя Ярость Берсерка мечтает попасть в Вальгаллу. 😊
Можно еще сильней приколоться , после того как комраден его поломает, можно то что осталось отремонтировать , ну если что то останется , и узнать "если жизть после смерти" и "какова она"
елсли не сложно, разместите все видео в первом сообщении. А то они затеряются и будет меньше просмотров, чем могло бы быть.
Сегодня с 18-00 готов нож отдать
Voy50Сделано.
елсли не сложно, разместите все видео в первом сообщении.
Благодарю за видео, очень наглядно и познавательно.
Попробую ответить на ваш вопрос "а зачем он такой вообще нужен, если режет как шеф?" Ну как бы это уже неплохо, учитывая цену ножа в пять тыщ, а режет то он как взрослый шеф втрое дороже! Но конечно от накири хочется большего, потенциально это чемпион мира по легкорезу и в данном случае потенциал ножа полностью не раскрыт.
Кстати вы заметили как Утренняя Ярость Берсерка любит скорость? Мне даже показалось что вы быстрее обычного им режете в ролике, прямо подразгоняет он конкретно, подзуживает постучать от души, причём на скорости то и поменьше липнет слева, короче нож не для медитативного, а для скоростного реза.
ps поздравляю, вы открыли достижение "Томатный ниндзя". 😊
gorlopanНу это про любой нож так можно сказать и точно не промахнёшься. 😊
Судя по видосу обычный ножик с другой формой клинка.
В том то и дело, что нож не обычный, он весь какой-то странный. Даже рукоять к примеру - с одной стороны непривычная, с острой гранью и "не моё", а с другой Voy50 сначала было взялся за нож поварским хватом, а затем таки передвинул руку на рукоять, потому что на этом ноже так удобней. И вот он весь такой, непривычно, необычно, и при этом весьма бодро режет, короче не сразу и сообразишь в чём на*балово.
be-openкороче не сразу и сообразишь в чём на*балово.
😂😂😂
be-openА что вам ещё надо?
при этом весьма бодро режет
gorlopanМне надо попадание в парадигму, чтобы нож резал как накири, а не рубил как угорелая тяпка. На каждый бодро режущий нож места на магните не напасёшься, а на этот ещё и овощей, я столько не ем. 😊
А что вам ещё надо?
gorlopan
Вот если бы вы нашли эталонный накири и сказали мастеру повторить,то можно ещё чего то требовать. А так пройдеться по рукам ,все скажут своё мнение и что? Ищите у кого из камрадов есть тот настоящий накири и отправьте для сравнения своё чудо.
Был бы в этом смысл какой
Творец так видит накири свой и делает
А уж покупать или нет каждый сам решает
Сравнивать особо нечего ...
По видео обычная тяпка с тонким обухом и сведением разным с двух сторон из чего раздули новый вид искусства непонятно
gorlopanС чего вы взяли, что я чего-то требую с мастера? Изначально я просто предложил Андрею сделать накири два ноль, а эту модель оставить как есть. Так то прикольный нож, просто это не накири.
Вот если бы вы нашли эталонный накири и сказали мастеру повторить,то можно ещё чего то требовать. А так пройдеться по рукам ,все скажут своё мнение и что? Ищите у кого из камрадов есть тот настоящий накири и отправьте для сравнения своё чудо.
cartuzВот здесь деликатный нюанс.Покупатель видит на коробке написано накири.,а купил ( как вы говорите ) тяпку. Аналог - молоко или молочный продукт .Улавливаете?
Творец так видит накири свой и делает
А уж покупать или нет каждый сам решает
be-openЗачем тогда накири отправляли мастеру?
С чего вы взяли, что я чего-то требую с мастера?
gorlopanЗатем что Андрей изъявил желание сделать ножу регринд, чтобы починить налипание по левому спуску.
Зачем тогда накири отправляли мастеру?
be-openЗаконы физики ещё не отменяли. Тогда надо коррекцию в тестах внести,а именно конкретно по налипанию на левом спуске. Если идет сильный залип с заклиниванием ,согласен это проблема.
налипание по левому спуску.
gorlopanДа нету там сильного залипа с заклиниванием, камрад Voy50 отметил небольшое налипание, Андрей вообще не смог обнаружить эту проблему. Сколько раз мне нужно повторить одно и то же, чтобы вы наконец поняли? Это не накири, проблема с ножом в том, что это тонкосведённая кухонная тяпка. А налипание по левому борту - ну просто повод чтобы нож расх*ярить. 😀
Законы физики ещё не отменяли. Тогда надо коррекцию в тестах внести,а именно конкретно по налипанию на левом спуске. Если идет сильный залип с заклиниванием ,согласен это проблема.
be-openДааа,..уж!!! Просто нечего сказать..ну Би опен.
А налипание по левому борту - ну просто повод чтобы нож расх*ярит
Slava B)))
Нож перехватил.
Slava BЖдём ваших впечатлений. 😊
Нож перехватил.
be-openЕссено 😀
Ждём ваших впечатлений
Предлагаю переименовать соответственно смены жизненной парадигмы в особь женского рода занимающиеся древнейшей профессией с особым пристрастием 😂😂😂
cartuzКакой же это народ, пока только эксперты редколлегии худсовета, электорат повышенного интереса на предмет поучаствовать к тестированию не проявляет.
Тяпка пошла в народ
be-open
Какой же это народ, пока только эксперты редколлегии худсовета, электорат повышенного интереса на предмет поучаствовать к тестированию не проявляет.
Секаса нехватает , брутальный четырехугольный кусок железа совсем не возбуждает на предмет пощупать ,потому и предложил переименовать
С ярости берсерка на что то более романтичное )))
cartuzУже говорил, что в первом приближении нож назывался "Утренняя Эрекция Берсерка", тут вам и секс, и романтика. Затем переименовал в Ярость, стало более брутально, и это имя более точно отражает внутреннюю суть этого клинка. Никаких розовых соплей, это сука Ярость в чистом виде. Кому что не нравится - просто проходим мимо. 😊
Секаса нехватает , брутальный четырехугольный кусок железа совсем не возбуждает на предмет пощупать ,потому и предложил переименовать
С ярости берсерка на что то более романтичное )))
be-open
просто проходим мимо. 😊
Не для того кучкуемся 😊
cartuzДумаю скоро Вячеслав покажет свой очередной мастер-класс по скоростному измельчению всякого. 😊
Не для того кучкуемся
planetaplan
Только не подумайте,что моя тяпка с кем то соревнуется. Я ее делал по спец заказу и все материалы и ТТХ,это заказчика. С ножом из этой темы она не имеет ни чего общего,разве только абрис похож)))
Диаметр ролика какой под дол использовали ? Ширина у ножа в районе 50 мм ?
Slava BСделайте,пожалуйста,ролик,я же знаю у Вас это неплохо получается .
Поехал на дачу,и прихватил с собой ножик Андрея
GAI1234579Да, да. Постараюсь сделать. Но позже.
Сделайте,пожалуйста,ролик,я же знаю у Вас это неплохо получается .
Mark134Вот нет у меня накири,и не было.
Справедливости ради кто нибудь сравнит нож с другим накири, к
Взял нож ,что бы понять,чем он так не полюбился be-open.
Я конечно могу ,состряпать по быстрому накири из 40х13, так как вижу его я. Но опять же, сравнивать не хочу. Мастера тем и хороши, что вкладывают что то свое.
Нож либо нравится либо нет.
Ваш нож мне в целом нравится,
единственно , придирка к рукоятке.
Slava BЦена аутентичного накири родного яппонского из углеродки в обкладках 2т.р.
Вот нет у меня накири,и не было.
Очприятный нож. Для аккуратного пользователя не би—о.)
6 страниц -ножъ ещё не сломали ))
Тут вот в чём дело -ножи ,где сведение меньше 0,3 ,требуют к себе аккуратного обращения .Андрей такие ножи и делает.
А вот если больше ,то возможны весёлые развлечения )),типа таких :
С ножом всё хорошо))
Я бы конечно предпочёл 0,15 сведение -но так уж у изготовителя получилось.Это НЕ Андрея работа.
alex-iceИ кто Вам такой лом делал ? Жуть какая !
Сведение 0,35
Продавец Надежда -видимо это представитель по продажам из Ворсмы ))
Просто СерыйЯ чета хотел купить.
Цена аутентичного накири родного яппонского из углеродки в обкладках 2т.р.
Но завязал с пахучимии и меняющими цвет сталями на кухне ,максимум х12мф 😀
alex-iceСмотря какой нож.
Тут вот в чём дело -ножи ,где сведение меньше 0,3 ,требуют к себе аккуратного обращения
Артельник тебе в помощь. 😀
alex-iceЯ незнаю,чтоты там такое режешь?
Тут вот в чём дело -ножи ,где сведение меньше 0,3 ,требуют к себе аккуратного обращения
Кухонный нож с Сведением 0.3 это якорь.
Slava BРЫба пахнет сильнее стали. А японцы,да лохи, сам би—опен так говорил, насилуя чужой накири.)
Но завязал с пахучимии и меняющими цвет сталями на кухне ,максимум х12мф
Просто СерыйВы чего опять таскаетесь за мной хвостиком по всей ганзе? Брысь в курилку со своим ржавым барахлом.
РЫба пахнет сильнее стали. А японцы,да лохи, сам би-опен так говорил, насилуя чужой накири.)
Mark134Андрей, добрый день, рад что вы наконец заглянули в тему.
Справедливости ради кто нибудь сравнит нож с другим накири
Постараюсь учесть ваши пожелания по тестированию, но аутентичный накири в наших палестинах гость нечастый. Кроме того, есть мнение, что даже и японцы далеко не всегда правильно понимают философию накири!
Промежуточные результаты тестирования ножа у камрада Voy50: к левому спуску иногда действительно липнет, мне не показалось, причём это налипание вполне предсказуемо и воспроизводимо. Нож режет по лёгкости входа в продукт на уровне хорошего взрослого шефа, временами и местами даже лучше.
alex-iceВот тут Вы чертовски правы,Андрей такой порнухи Не делает.
так уж у изготовителя получилось.Это НЕ Андрея работа
............
Его работа --
Slava BВот вообще не сомневался, что вам нож понравится. 😊
Ваш нож мне в целом нравится,
единственно , придирка к рукоятке.
Рукоять да, очень на любителя, традиционно для Андрея тонюсенькая, лёгкая и с очень ярко выраженной гранью на три часа. Больше интересует другое, есть гипотеза, что налипает слева только на медленной скорости, когда задумываешься. Если резать быстро ничего и не липнет. Ощущение, что у этого ножа есть какая то минимально комфортная скорость фрикций (ну вобщем вы поняли 😀), ниже которой лучше не падать, тогда всё будет норм. Нож любит скорость!
Оригинальными накири ,не пользовался.
Ножик вполне понравился.
Каких то проблем с резом не учуял.
Режет комфортно ,пушкатом и скольжением.
Хорошо разгоняется, и прорезает насквозь.
Бывает иногда ,легкий залип левой стороны,но момент не критичный,зависит от овощей,и высоты. Нож имеет вес, что дает возможность ,в некоторых случаях расслабить руку.
Конструктивные особеннсти:
Работу клинка описал выше.
Хочу отдельно остановиться на рукоятке .
Работать можно,без проблем.
Но,ребро не понравилось.
Да и не в ребре дело, дело в сечении рукоятки, так как ,она имеет круг. Это не верно,в сечении, должен быть ,овал ,или яйцо. И не такое выраженное ребро.
И так,вывод, тут много споров было,о конструктивных особенностях ножа.
Считаю, что конструктивные особенности надо заранее обговаривать,с заказчиком.
А в целом, режет то хорошо.
Видос:
Просто СерыйЮзаю с удовольствием!
Цена аутентичного накири родного яппонского из углеродки в обкладках
Slava BА чему там пахнуть и цвет менять? Из под нерж накладок по 3-4мм углеродки выступает. 😊
Но завязал с пахучимии и меняющими цвет сталями
Aleksander-IskanderВ данном случае, имел ввиду не ламинат.
А чему там пахнуть и цвет менять? Из под нерж накладок по 3-4мм углеродки выступает.
Slava BПо поводу рукояти вы правы, но есть нюанс. На видео хорошо видно, что вы держите нож в руке крепко, молотковым хватом. При таком хвате острое ребро рукояти на три часа впивается в ладонь и мешает. Поварским хватом держать этот нож тоже неудобно. А теперь попробуйте ослабить хват, с силового на более "джентльменский", чтобы острое ребро спустилось ниже с ладони и легло точно на первый подпальцевый сгиб. В итоге получится, что вы держите нож большим и указательным пальцем за плоские боковые грани у больстера, а сама рукоять просто свободно лежит на остальных трёх согнутых пальцах. Вот это такая затейливая рукоять, удобна исключительно таким хватом и больше никаким.
Хочу отдельно остановиться на рукоятке .
Работать можно,без проблем.
Но,ребро не понравилось.
Да и не в ребре дело, дело в сечении рукоятки, так как ,она имеет круг. Это не верно,в сечении, должен быть ,овал ,или яйцо. И не такое выраженное ребро.
Зато когда понимаешь, как надо держать, нож ложится в руку как родной и никуда не пытается убежать, контроль вертикали за счёт плоских граней у больстера по бокам и острой грани на три часа тоже великолепный. С восьмигранником конечно проще, я тоже не сразу понял как это надо держать. Это вообще особенность ножей Андрея, они требуют к себе подстройки, причём иногда вообще конкретно ломают устоявшиеся стереотипы. 😊
Как сам формат ножа? Вижу вы тоже оценили удобство сгребания нарезанного с доски как кулинарной лопаткой, в отсутствии носа есть и свои плюсы? 😊
be-openНож был острый, вроде брил.
Как вам сталь на клинке? Вы второй тестер, уже есть какая-то деградация на кромке?
Я символично тиранул на коже с пастой,пару раз. Он и сейчас бреет после теста, местами даже бровь застругивает. Делайте выводы!
Есть засветы, может чета зацепил .
be-openФормат ножа вполне интересен.Да ,тонкую нарезку хорошо сгребать.
Как сам формат ножа? Вижу вы тоже оценили удобство сгребания нарезанного с доски как кулинарной лопаткой, в отсутствии носа есть и свои плюсы
Отсутствие носа,пока не понял.
Но нос,срезанный под прямым углом,в моем видении, был бы предпочтительнее.
be-openПопробовал.Как не в своей тарелке!
А теперь попробуйте ослабить хват, с силового на более "джентльменский", чтобы острое ребро спустилось ниже с ладони и легло точно на первый подпальцевый сгиб
в левой руке сидит интереснее. 😀
А на счет вашей идеи ,поломать,думаю не стоит.
Старался человек ,делал а тут фигак и заломали ножик
А нафуя? Тем более режет таки ....
Slava BОк, пока нож в Москве вы уж там сами разбирайтесь кому что, чтобы с пересылами не заморачиваться.
Ножик позже передам Eagle 77,или Odvin911.
Slava BХороший нож, самому немного жалко. 😊
А на счет вашей идеи ,поломать,думаю не стоит.
cartuzМожете воспринимать это так, Утренняя Ярость Берсерка на тропе войны. 😀
Да варварство это
cartuzНапомню хронологию событий. Нож я купил, мастер получил вознаграждение за свой труд в размере, который он сам определил. Затем год спустя возник диалог о накири, в котором я высказал своё видение, каким должен быть этот нож на самом деле, и предложил Андрею создать накири два ноль, который режет лучше. Андрей очень ревностно относится к своему пониманию геометрии ножа и предложение отклонил или проигнорировал. Тогда я сказал, что у моего накири есть проблема с налипанием на левый спуск. Андрей предложил сделать регринд чтобы исправить проблему. Я немного удивился социальной ответственности мастера и отправил нож на доработку. Проблему мастер не обнаружил, регринд делать не стал, сказал что нож в порядке. Проблема тем не менее существует, видеопруф во втором сообщении темы. Проблему также подтвердили два независимых тестера, и Voy50, и Slava_B. Подлипание на левый спуск и связанное с ним подтормаживание ножа реально существует, это не мой каприз и я его не выдумал. Причём не только на моркови, но и на редисе, и на репчатом луке, то есть проблема небольшая, но системная. Для кого-то это мелочь, для меня это неприемлемо, камушек в ботинке тоже маленький, но мешает. Я чувствую себя обманутым, зачем было вообще обещать исправить проблему, а затем включать заднюю? Тем более пофиксить ахтунг достаточно легко, для этого мастеру надо было всего лишь поверить пользователю, то есть мне, причём даже не на слово, а с видео доказательством. Андрей посчитал, что ему виднее, и в этом он не прав. Понимаю, мастеру сложно признавать, что какой-то там пользователь лучше понимает в геометрии ножа, чем мастер, который этот нож сделал. Ну как то Андрею придётся научиться жить с этим и больше доверять обратной связи от тех, кто его ножами реально режет. 😊
Старался человек ,делал а тут фигак и заломали ножик
А нафуя? Тем более режет таки ....
Накири должен умереть. Надеюсь мастер извлечёт правильные уроки из этого опыта. Ну а камрады познакомятся с интересным форматом и самобытным авторским ножом, который действительно таки неплохо режет. А позже мы узнаем, на что способна сталь в авторской термичке камрада Raushen под жёсткой нагрузкой, и думаю это будет весьма познавательно.
be-openА зря. Возможно на данном уровне мастерства ,Андрей не увидел проблему.Оставьте Берсека в живых ,ведь наступит следующий эволюционный этап у мастера и он предложит вам подправить нож.
Я чувствую себя обманутым, зачем было вообще обещать исправить проблему, а затем включать заднюю?
gorlopanНе понял, в чём проблема с краш-тестом, почему все так близко к сердцу принимают? Феррари вон новые за сто килобаксов колошматят об стену, просто посмотреть что будет и насколько похереет манекену внутри. А тут, ну нож, делов то, давайте не будем наматывать сопли на кулак из-за пустяков, тем более что вопрос уже решённый.
А зря. Возможно на данном уровне мастерства ,Андрей не увидел проблему.Оставьте Берсека в живых ,ведь наступит следующий эволюционный этап у мастера и он предложит вам подправить нож.
be-openНу есть чуть. Но я на такие вещи внимание не обращаю,
два независимых тестера, и Voy50, и Slava_B. Подлипание на левый спуск и связанное с ним подтормаживание ножа реально существует,
Это эффект этой конструкции.
Я так понимаю ,вы хотите олимпийского чемпиона 😀
Slava BВ смысле, какой такой эффект этой конструкции? Что по левому борту у подвода почти прямой спуск, переходящий ближе к обуху в довольно крутую линзу? И к этому почти прямому спуску подсасывается продукт и мешает резать? Это не эффект, а дефект конструкции, если называть вещи своими именами. Причём этот дефект довольно легко исправить, о чём я рассказал в ролике про регринд, который есть в первом сообщении темы.
Это эффект этой конструкции.
Slava BВ данном случае я хочу исследовать возможности 95х18, обработанной холодом, под ударными нагрузками, есть ощущение что у клинка очень удачная термичка.
Я так понимаю ,вы хотите олимпийского чемпиона
be-openВ каких единицах будет замер?Нужен ещё один ваш ножик, но без обр.холодом,для сравнения. 😊
я хочу исследовать возможности 95х18, обработанной холодом, под ударными нагрузками,
Slava BКонечно я хочу олимпийского чемпиона, накири должен на зелени-овощах рвать любого шефа в клочья, иначе зачем он вообще нужен!
Я так понимаю ,вы хотите олимпийского чемпиона
Ну или я хочу как минимум хорошо сбалансированный нож без драматичных недостатков. Просто если рассмотреть Утреннюю Ярость Берсерка спокойно без эмоций, у него в плюсах:
- тонкое сведение
- удивительно удачно приготовленная сталь на клинке
- правый спуск тоже в активе
- в целом качественное исполнение, слесарка, сборка
В минусах:
- левый спуск (снизу почти прямой, сверху крутая линза - я не понял зачем так сделано, не могу найти разумное объяснение такому решению, кроме "так получилось")
- рукоять (узкая, с острой гранью, неудобная при поварском хвате, вообще неудобная при любом хвате, если сильно не приспособиться)
- вялый сгон на клин по обуху, отчего лишний вес на клинке, в сочетании с очень лёгкой рукоятью у ножа получился плохой баланс, сильно смещённый в клинок, это помогает рубить и мешает спокойно резать.
Если исправить хотя бы частично первый минус, нож станет приемлемым. Если исправить все минусы, нож станет великолепным, но это дофига делов, проще этот нож сломать и сделать новый.
gorlopanДа ладно? 😀
В каких единицах будет замер?Нужен ещё один ваш ножик, но без обр.холодом,для сравнения.
После ознакомительного тестирования нож поедет в Рязань, думаю там порежет чемпионский канат, порубит сухой рог, ну и всё как обычно.
А так -да , заплатив пятихатку можно потом трепать имя мастера всуе, как угодно, шантажируя крашем окончательным, ради излома. Шоу ещё то.)))
Просто СерыйНу так "МЫ БАНДА" ,"ПОКАЖЕМ ХОЛОДНОМУ ЦЕХУ" эти громкие фразы как то звучали в соседней теме при создании форумного ножа.
трепать имя мастера всуе
be-openЧё за... !?
Напомню хронологию событий. Нож я купил, мастер получил вознаграждение за свой труд в размере, который он сам определил. Затем год спустя возник диалог о накири, в котором я высказал своё видение, каким должен быть этот нож на самом деле, и предложил Андрею создать накири два ноль, который режет лучше. Андрей очень ревностно относится к своему пониманию геометрии ножа и предложение отклонил или проигнорировал. Тогда я сказал, что у моего накири есть проблема с налипанием на левый спуск. Андрей предложил сделать регринд чтобы исправить проблему. Я немного удивился социальной ответственности мастера и отправил нож на доработку. Проблему мастер не обнаружил, регринд делать не стал, сказал что нож в порядке. Проблема тем не менее существует, видеопруф во втором сообщении темы. Проблему также подтвердили два независимых тестера, и Voy50, и Slava_B. Подлипание на левый спуск и связанное с ним подтормаживание ножа реально существует, это не мой каприз и я его не выдумал. Причём не только на моркови, но и на редисе, и на репчатом луке, то есть проблема небольшая, но системная. Для кого-то это мелочь, для меня это неприемлемо, камушек в ботинке тоже маленький, но мешает. Я чувствую себя обманутым, зачем было вообще обещать исправить проблему, а затем включать заднюю? Тем более пофиксить ахтунг достаточно легко, для этого мастеру надо было всего лишь поверить пользователю, то есть мне, причём даже не на слово, а с видео доказательством. Андрей посчитал, что ему виднее, и в этом он не прав. Понимаю, мастеру сложно признавать, что какой-то там пользователь лучше понимает в геометрии ножа, чем мастер, который этот нож сделал. Ну как то Андрею придётся научиться жить с этим и больше доверять обратной связи от тех, кто его ножами реально режет.
Накири должен умереть. Надеюсь мастер извлечёт правильные уроки из этого опыта. Ну а камрады познакомятся с интересным форматом и самобытным авторским ножом, который действительно таки неплохо режет. А позже мы узнаем, на что способна сталь в авторской термичке камрада Raushen под жёсткой нагрузкой, и думаю это будет весьма познавательно.
Нож под вас делался или вы его на барахолке купили,а ?
Выпросили у Мастера ещё и ругринд, яко бы вам необходимый на халяву ! Пересыл хоть оплатили ?
Делаааа...
Не далее как полгода назад на Трамонтину молились , а теперь уже спец...
Чудны дела твои,Господи !
gorlopanНакири от Моритаки перережет все влажные фантазии о накири даж.)))
эти громкие фразы как то звучали
be-openВ таком случае, нож с двусторонней линзой, можно назвать деффектвным!
Это не эффект, а дефект конструкции, если называть вещи своими именами
Просто СерыйНу откуда такая уверенность?
Накири от Моритаки перережет все влажные фантазии о накири даж.)))
Slava BКак "художник художника" - Моритакой пользовались лично?
Ну откуда такая уверенность?
Slava BВ таком случае, нож с двусторонней линзой, можно назвать деффектвным!
Была у меня щепка первая с рвл - весьма приличный нож 😂😂😂
Что то мне подсказывает что и накиря эта вполне себе на уровне
А беопену просто лето напекло ну и хайпануть хотца
Просто СерыйПятиштучку. 😊
заплатив пятихатку
GAI1234579Аминь!
Чудны дела твои,Господи
cartuz+100 пудов, хоть человек по лососю прозрел.)))
А беопену просто лето напекло ну и хайпануть хотца
Не даром ведь ушёл из заточного.)))
Slava BЕсли налипает слева и тормозит нож - значит на левом спуске линза не работает, от подвода три сантиметра спуск почти прямой, поэтому к нему иногда подлипает. На мой взгляд это дефект конкретного ножа.
В таком случае, нож с двусторонней линзой, можно назвать деффектвным!
Просто СерыйА почему вопросом на вопрос?
Как "художник художника" - Моритакой пользовались лично?
Нет не пользовался.
Вы ответе, откуда такая уверенность?
Slava BОстапа понесло и я его забанил. 😀
А почему вопросом на вопрос?
be-openЭхх...на самом интересном месте 😀
Остапа понесло и я его забанил.
Просто Серый
+100 пудов, хоть человек по лососю прозрел.)))
Не даром ведь ушёл из заточного.)))
Ах вот в чем дело ,святой лосось )))
Не читал но осуждаю )))
Что бы было с чем сравнивать и для ознакомления ,то могу расстаться с одним накири ,практически новый,резал до затупления,не точился,не правился ,так и лежит пару лет. . Ламинат Aogami #2, углеродистая, про-во стали Hitachi , снаружи нержа, про-во стали также Hitach .165мм х 45,цена 1.5 с пересылом . Попробовал-оказалось "не моё".
Сравнивайте,убивайте вусмерть и прочая ,а то уж слишком голословно...
P.S. Надеюсь ТС не зачтёт это за рекламу и т.п.
Фото подобного,если надо пересниму "в живую",не проблема.
GAI1234579Интересует фото обуха со спины и вес ножа, написал вам в ПМ. 😊
Фото подобного,если надо пересниму "в живую",не проблема.
be-open
Если налипает слева и тормозит нож - значит на левом спуске линза не работает, от подвода три сантиметра спуск почти прямой, поэтому к нему иногда подлипает. На мой взгляд это дефект конкретного ножа.
Вот опять вы Евгений про "почти прямой левый спуск", я даже фото привёл что спуск линзой и почти прямых или прямых участков на спусках вашего ножа нет, ни с левой стороны ни с правой, перестаньте вводить людей в заблуждения.
О регринде. Я вам не обещал его сделать, я сказал что хочу посмотреть что с этим ножом не так и если потребуется то сделаю регринд левого спуска, вы просили и справа отрегриндить но я вам объяснил что справа уже ни чего не сделать. Клин по обуху на вашем накири отсутствует потому что верхнее ребро даёт клинку жосткость, чего не может обеспечить ребро в низу клинка у РК, и в силу своей ассиметричности нижнее ребро при отсутствии верхнего изогнёт клинок дугой. Клинок поведёт.
Я же всё это вам уже объяснял, или вы не читали ?
На левый спуск слегка подлипает у разных пользователей я с этим не спорю, но на моём видео видно что у меня ни чего не подлипает и как я уже говорил не знаю чем это объяснить
ну нет у меня этой проблемы, вы же Евгений это видите ?
Вы говорите что хотите супер болид по овощам, по моему вы не можете требовать этого от БЮДЖЕТНОГО ножа за 5 тысяч рублей. Если бы вы заплатили за нож 2-4 тысячи долларов и у вас было бы лёгкое подлипание на левый спуск тут наверное можно было бы придратся к производителю, хотя и в этом случае притензии по рукояти были бы безпочвенны, так как в хвате ножа и удобстве удержания всё индивидуально и перед покупкой нож нужно держать в руках. То что для вас рукоять не удобна это минус покупки ножа на расстоянии.
Mark134Андрей, на 0:29 в вашем ролике хорошо видна эта проблема. Ломтик моркови прилип к левому спуску, вам пришлось рукой его стряхивать с клинка. Когда слева не тоненький ломтик, а брусок побольше - нож залипает и тормозится, это обламывает кайфовый рез. Вы считаете, что нож в порядке, а я не могу им пользоваться, такая история.
На левый спуск слегка подлипает у разных пользователей я с этим не спорю, но на моём видео видно что у меня ни чего не подлипает и как я уже говорил не знаю чем это объяснитьну нет у меня этой проблемы, вы же Евгений это видите ?
Mark134В принципе для ножа за пять тыщ с барахолки Утренняя Ярость Берсерка режет довольно бодро, этого я не отрицаю. 😊
Вы говорите что хотите супер болид по овощам, по моему вы не можете требовать этого от БЮДЖЕТНОГО ножа за 5 тысяч рублей.
Mark134Значит между нами возникло недопонимание по этому вопросу. 😊
О регринде. Я вам не обещал его сделать, я сказал что хочу посмотреть что с этим ножом не так и если потребуется то сделаю регринд левого спуска
Здесь я принял ваше предложение о регринде.
Здесь предложил относительно простой вариант решения проблемы.
Mark134Андрей, никого я не ввожу в заблуждение, участок левого спуска 2.5-3 см от подводов почти прямой, линза очень слабая - туда и подлипает. На вашем фото это тоже прекрасно видно. Вы как то странно приводите аргументы, подтверждающие мою точку зрения, и утверждаете, что я ввожу людей в заблуждение.
Вот опять вы Евгений про "почти прямой левый спуск", я даже фото привёл что спуск линзой и почти прямых или прямых участков на спусках вашего ножа нет, ни с левой стороны ни с правой, перестаньте вводить людей в заблуждения.
GAI1234579
Господа "тестаторы" ,ТС, прочие камрады у кого "мат.части" немного !Что бы было с чем сравнивать и для ознакомления ,то могу расстаться с одним накири ,практически новый,резал до затупления,не точился,не правился ,так и лежит пару лет. . Ламинат Aogami #2, углеродистая, про-во стали Hitachi , снаружи нержа, про-во стали также Hitach .165мм х 45,цена 1.5 с пересылом . Попробовал-оказалось "не моё".
Сравнивайте,убивайте вусмерть и прочая ,а то уж слишком голословно...
P.S. Надеюсь ТС не зачтёт это за рекламу и т.п.
Фото подобного,если надо пересниму "в живую",не проблема.
Во тема
Я бы взял глянуть ( не ломать )если камрад беопен не увидит чего криминального и одобрит 😂😂😊
Вживую глянуть геометрию охота
GAI1234579Нет смысла.
Что бы было с чем сравнивать и для ознакомления ,то могу расстаться с одним накири ,практически новый,резал до затупления,не точился,не правился ,так и лежит пару лет
Обычный япона нож.
Толщина 1.7-2мм ,спуск 1/2.
Понятно как будет работать
Будет резать ,как многие япы такой конструкции.
Mark134Даже за 50 тыщ,ну не факт что нож будет лучше резать.
по моему вы не можете требовать этого от БЮДЖЕТНОГО ножа за 5 тысяч рублей.
Slava BВячеслав, смысл таки есть. 😊
Нет смысла.
Обычный япона нож.
Толщина 1.7-2мм ,спуск 1/2.
Понятно как будет работать
Будет резать ,как многие япы такой конструкции.
Slava BТем более, что Андрей поддерживает прямое тестирование ножа.
Вот нет у меня накири,и не было.
Mark134
Справедливости ради кто нибудь сравнит нож с другим накири, который режет лучше, на него меньше налипает и стоит дешевле
cartuzЩас вообще нормально хайпанём - сломаем вместо одного накири два. 😀
А беопену просто лето напекло ну и хайпануть хотца
GAI1234579Толщина 1.6,коль не врёт мой штангенциркуль. Клинок не гибкий.
165мм х 45
......
GAI1234579Пойдёт, клина по обуху нет совсем, зато тонкий и лёгкий. 😊
Толщина 1.6,коль не врёт мой штангенциркуль. Клинок не гибкий.
Этот накири можно купить новым за 3200 в это теме: https://guns.allzip.org/topic/143/1233726.html
Дешёвый, аогами два в нержавеющих обкладках, сведение достаточно тонкое, в принципе думаю вполне интересный вариант.
be-openПродано ! Ещё раз - совсем не из за меркантильных соображений.
принципе думаю вполне интересный вариант
Наслаждайтесь покупкой 😊
GAI1234579Ок, благодарю. 😊
Продано ! Ещё раз - совсем не из за меркантильных соображений.
Наслаждайтесь покупкой
Получатель ножа будет видимо один из следующих тестеров, кто возьмётся его заточить.
be-open
Ок, благодарю. 😊Получатель ножа будет видимо один из следующих тестеров, кто возьмётся его заточить.
Тут мой уровень заточки ниже новичка , если ломать передумаете отпишитесь
Александр Voy50, не желаете сделать вторую серию? 😊
be-openда я без проблем. Только вот настоящий накири пересводить(переспускать) по хорошему нужно, а то рез ухудшается в разы. Но, если там просто поправить тонким абразивом, то проблем не возникнет.
Александр Voy50, не желаете сделать вторую серию?
Voy50Вроде там судя по фотке, где вид со стороны пятки, сведение достаточно тонкое. Спуски от подводов почти прямые, интересно выяснить как к ним липнет. Вес 133 грамма, как раз примерно минус 30 грамм от накири Андрея Маркина. Не знаю как там термичка на этой аогами два, но по идее да - просто заточить-поправить (я не знаю в каком состоянии кромка), да по горячим следам попробовать как режет. В принципе это бюджетный аутентичный накири с углеродкой в нержламинате, должен как то уметь резать и без выраженного рубящего эффекта.
да я без проблем. Только вот настоящий накири пересводить(переспускать) по хорошему нужно, а то рез ухудшается в разы. Но, если там просто поправить тонким абразивом, то проблем не возникнет.
Я тогда пишу камраду GAI1234579, чтобы отправлял накири на ваш адрес.
Бройлера-отморозка конечно рубить не надо .
А вот кролика(свежего)этим накири на жаркое разделать- будет интересно.
Это же ведь интересная задача для термиста .
Сведение тонкое ,но ножом ,не по помидору,а по кролику))
Дорогие азотистые порошки с этим тестом думаю справятся,но тут речь идёт о 95х18 в авторской ТО.
alex-iceНу дык это в самом конце,сейчас о залипе с левой стороны выясняют. "Рубасиво" впереди...
Название темы предполагает скажем так жёсткое тестирование))
С таким обухом и сведением это мудацкие тесты получаться
Не стоит уподобляться идиотам которые не в теме ( им хоть оправдание есть ,они не в теме :-)
cartuzЭто будет один последний тест...дальше нечего будет передавать 😊
Да какой там нафиг кролик и бройлер
С таким обухом и сведением это мудацкие тесты получаться
gorlopan
Это будет один последний тест...дальше нечего будет передавать 😊
Какие вы все до крови жадные ( кровожадные)
Ей богу уйду я от вас 😂😊😊
cartuz
Да какой там нафиг кролик и бройлер
С таким обухом и сведением это мудацкие тесты получаться
Не стоит уподобляться идиотам которые не в теме ( им хоть оправдание есть ,они не в теме :-)
А причём тут идиёты и не в теме?
Супруга купила кролика и разделала его ножом из мастерской (я был на работе в это время).
Элмакс Вологжанина ,ТО на 60нрс.
Сведен в 0,15.
Нож без повреждений.
Заточка с финишем 37 град.
Хмм,можно у Ёнгерта заказать М390 с ТО на 64 .
Думаю,такой нож супротив кролика не сдюжит при сведении 0,15 ,но резать однозначно будет лучше,чем Элмакс Валеры.
То бе-опен:
Какая толщина обуха у накири ?
alex-iceНе помню, но по обуху он крепкий. В первом сообщении темы есть вводное видео, там нож хорошо виден со всех ракурсов, в том числе и со спины.
Какая толщина обуха у накири ?
alex-ice
Элмакс Вологжанина ,ТО на 60нрс.
Сведен в 0,15.
Нож без повреждений.
Заточка с финишем 37 град.
Это топовая железяка ещё и не такое может
Ганза вокруг этого возникла ,Грааль 😂😂😂
alex-ice2.1 мм, толщина лежит в пределах нормы.
Какая толщина обуха у накири ?
alex-iceЭто для каких целей?
Хмм,можно у Ёнгерта заказать М390 с ТО на 64 .
alex-ice
Это же ведь интересная задача для термиста .
alex-ice
Супруга купила кролика и разделала его ножом из мастерской (я был на работе в это время).
Элмакс Вологжанина ,ТО на 60нрс.
alex-iceКакой термист,какая супруга ,какой Ёнгерта ,какой кролик,нафиг !? 😊
Хмм,можно у Ёнгерта заказать М390 с ТО на 64 .
Думаю,такой нож супротив кролика не сдюжит при сведении 0,15 ,но резать однозначно будет лучше,чем Элмакс Валеры
Хотите повеселится - так вот же добрейший ТС предлагает всем желающим
Хотите ? Да - велкам,Не хотите-ну кому какое дело до Вашей супруги...с кроликом,а ?Тут же люди сурёзные собрались 😊
Гражданам других государств,приходится веселиться дистанционно ))
Voy50Давай давай,ждем. 😊
то сегодня я поточу доехавший накири и порублю им салатик
Slava B
Давай давай,ждем. 😊
+1
Нож готов передать.
Voy50Чёт я потерял нить, это второй, а первый у Славы?
Я всё снял, но когда премьера будет не знаю. На следующей неделе скорей всего.Нож готов передать.
Как заточился нож, сталь не пересушенная?
ф320 ф800 яп 8000 яп 16000
волос с головы резал.
be-open
Чёт я потерял нить, это второй, а первый у Славы?Как заточился нож, сталь не пересушенная?
Да,у меня пока лежит,все никак не передам odvin911-Олег или Eagle77.
У Олега, вроде есть олдскульный японский накири,заточенный по спускам,читовый ножик должен быть 😀
Можно для сравнения,опять отдать voy50...
Slava BА вы желаете потестировать аутентичного бюджетного японца, которого я тут случайно купил? Свежезаточенный в бритву, волосы с головы режет. 😊
Да,у меня пока лежит,все никак не передам odvin911-Олег или Eagle77.
Slava BОн ему тоже не нужен, можно сломать? 😀
У Олега, вроде есть олдскульный японский накири,заточенный по спускам,читовый ножик должен быть
Можно для сравнения,опять отдать voy50...
be-openПочему бы и нет,возьму!
А вы желаете потестировать аутентичного бюджетного японца, которого я тут случайно купил? Свежезаточенный в бритву, волосы с головы режет.
Voy50Массовый исход леммингов? 😀
Ко мне приедет скоро самый дешевый накири из фиг пойми чего, он уже в казани )
Договоритесь со Славой как удобно насчёт второго ножа, благодарю. 😊
Voy50Ну он как минимум с виду более похож на накири. Если на него по левому борту драматично не налипает, то ничего удивительного в таком выводе и нету.
Если подумать, то Сакай УЯБ перерезал =)
Voy50Ок, ждём-с, интересно посмотреть как режет чистокровный ипонец за полторы тыщи. 😀
Не налипает, в видео будет в 10 утра в воскресенье.
be-openА если еще и япа "причесать" да отправить по второму кругу 😊...потом можно его на аукционе (среди тестеров) разыграть 😊 - "шоу маст гоу он" 😊, а не "накири маст дай" 😊
Ок, ждём-с, интересно посмотреть как режет чистокровный ипонец за полторы тыщи.
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВ смысле причесать? Наточили же уже, чего ещё то причёсывать там? 😊
А если еще и япа "причесать" да отправить по второму кругу
be-openВ смысле дать ему наконец нормальную геометрию, хотя бы слева, япы же хорошие заготовки для изготовления ножа 😊, разве нет? 😊
В смысле причесать? Наточили же уже, чего ещё то причёсывать там?
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмНу, поди вам с гриндором то виднее, если есть желание и возможность поучаствовать - велкам. Раскроем миру глаза на истинную природу накири. 😊
В смысле дать ему наконец нормальную геометрию, хотя бы слева, япы же хорошие заготовки для изготовления ножа , разве нет?
be-open"Ножики делаются не руками" 😊 (КойКто)
Ну, поди вам с гриндором то виднее
be-openЯ за любой кипешь 😊, особливо содержащий и элемент шоу и комерческую составляющую 😊, ну так я устроен 😊, люблю посмеяться за деньги 😊.
если есть желание и возможность поучаствовать - велкам.
be-openЖаль железка тонковата 😊, может не удастся поиздеваться над правой, пичалька 😊.
Раскроем миру глаза на истинную природу накири. 😊
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВ любом случае,,, перепилить гриндёром мастера,более почётная Смерть для ножика,чём быть варварски переломанным 😊
может не удастся поиздеваться над правой,
Коржов ДмВот и славно, я тоже. Щас Слава его затестит и можете делать с ним что хотите.
Я за любой кипешь , особливо содержащий и элемент шоу и комерческую составляющую
Коржов ДмОтличная идея, разыграть регринд Коржова. Если железка не пересушенная, может получиться интересный накири. 😊
потом можно его на аукционе (среди тестеров) разыграть
be-openРаскидались тут ножиками 😀
Щас Слава его затестит и можете делать с ним что хотите.
Slava BНу, япа не жалко 😊, тем паче из бумаги 😊.
Раскидались тут ножиками
be-openНе просто "разыграть" 😊, а на деньги 😊, т.е. аукцион среди тех кто потестил 😊, "микроаукциончик" 😊, а вот деньги мне и владельцу заготовки 😊...конечно, это не полноценный тест ремонтной железки, если брать по выше уровень. то надо донора по толще 😊 по жирней 😊, не люблю хлипких ножикофф 😊, но хотя бы весело 😊...
Отличная идея, разыграть регринд Коржова. Если железка не пересушенная, может получиться интересный накири. 😊
be-openТолько я ни куда не поеду 😊, можно хоть до метро добросить? 😊 Тако же после издевательства либо забираем, либо я пересылаю "Гарантпостом" под деньги адресата...
Вот и славно, я тоже. Щас Слава его затестит и можете делать с ним что хотите
gorlopan"Идущие на смерть приветствуют тебя!" 😊
В любом случае,,, перепилить гриндёром мастера,более почётная Смерть для ножика,чём быть варварски переломанным 😊
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВеселья в теме уже хоть отбавляй. Если дешёвый яп из категории "попробовать и выбросить" перерезает авторский нож, значит что-то неладно в датском королевстве. Посмотрим скоро на видео, что там за зверь такой. 😊
но хотя бы весело
be-openУ вас опять смещение понятий 😊, Евгений, что значит "перерезает"? Я тоже создаю ножи которые режут тяжелее чем другие мои же ножи в угоду ...эээ..."универсальности" 😊, сиречь, "стойкости" и это не в разных классах (топор - шеф), то что нож более дуракоустойчив - не всегда его беда - иногда ваша 😊, именно по этому я не трону нож Андрея от слова никак - я не знаю задумки автора, не ведаю зачем и кому он сделал этот нож, но в моей практике были заказы где я людям делал весьма специфичный инструмент, достаточно "ломовитый" за весьма не дурные деньги, и знаете, заказчика именно такой инструмент устраивал, вот в чем фокус,..так что у нас с вами разное веселье 😊...как то так 😊.
Если дешёвый яп из категории "попробовать и выбросить" перерезает авторский нож,
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмПеререзает значит лучше режет, или также, но не налипает к левому борту, давайте дождёмся видео камрада Voy50 и посмотрим, что именно он имеет в виду. 😊
У вас опять смещение понятий , Евгений, что значит "перерезает"?
Voy50
Если подумать, то Сакай УЯБ перерезал =)
Итоговым считать последнее высказанное ))
По месту, где я шинкую морковку, нужно понимать, что накири режет лучше плотный продукт, чем длинный шеф из-за других углов применения силы.
Был под впечатлением от ролика про шигефусу и пришлось очень много вырезать ))
be-openЛучше режет что? 😊 Вот в чем вопрос! 😊 Когда ставится задача "от помидорки до чахохбили и все не меняя ножа" то и рождаются разные решения...скажем так. был в моей практике нож за чуть больше чем штуку енотов, который и именно эту функцию исполнял, дык я заказчику еще и овощник подогнал (по определению ультимативно тонкий) и через три месяца письмо написал типа "Как пользуется? Нет дискомфорта? Может сделать как овощник?" на что получил ответ в духе "Спасибо все хорошо, это именно то что я хотел", еще раз возвращаю вас к трюизму что "грааль может быть только персональным" 😊, удивляться несовпадению ваших ожиданий и случайно купленного ножа (да еще за менее чем за сотку енотов 😊) глупо 😊, представляю как бы вы веселились взяв "тот" нож 😊, а узнав его цену вообще черти что бы обо мне подумали 😊, но хорошо что вам до него не дотянуться 😊, а человек пользует его с благодарностью 😊 и не желает вашей правды жизни 😊, и не жалеет о потраченных деньгах 😊, ведь моя задача не навязать свое представление о прекрасном 😊, а угодить человеку 😊...как то так 😊.
Перерезает значит лучше режет, или также, но не налипает к левому борту
be-openЭто опять же ничего не докажет 😊, см выше 😊.
дождёмся видео камрада Voy50 и посмотрим
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмЛучше режет овощи и зелень, накири специализированный вегетарианский нож, никто его кости куриные резать не заставляет. 😊
Лучше режет что? Вот в чем вопрос! Когда ставится задача "от помидорки до чахохбили и все не меняя ножа" то и рождаются разные решения...скажем так.
Voy50Однако симпатичный нож, рукоять бы ему заменить на деревяшку и был бы вообще душевный.
Итоговым считать последнее высказанное ))
be-openКто не заставляет? 😊 А как же комраден ака Алекс-айс? 😊 "С прицелом на кого и что" создавался этот случайно попавший к вам нож? 😊 Вот попади он к Алексу - возможно, он был бы в восторге 😊, не находите? 😊 вот вместо смерти зашлите его Алексу, может он под этого пользователя создавался? 😊
Лучше режет овощи и зелень, накири специализированный вегетарианский нож, никто его кости куриные резать не заставляет. 😊
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВряд ли Утренняя Ярость Берсерка чей-нибудь Грааль, слишком существенные конструктивные недостатки, и исправлять их никто не хочет. А продавать или дарить этот нож не хочу я. 😊
Кто не заставляет? А как же комраден ака Алекс-айс? "С прицелом на кого и что" создавался этот случайно попавший к вам нож? Вот попади он к Алексу - возможно, он был бы в восторге , не находите? вот вместо смерти зашлите его Алексу, может он под этого пользователя создавался?
Voy50Александр, по вашему мнению японский накири ближе к вашему пониманию какой должен быть накири конструктивно и по качеству реза, чем Утренняя Ярость Берсерка? Нож явно полегче, но рубит тоже бодро и вроде не вихлястый, жесткость конструкции достаточная?
Был под впечатлением от ролика про шигефусу и пришлось очень много вырезать ))
be-openЭто вы от недостатка опыта наговариваете 😊, я видел и делал такие граали 😊, шо вам и не снилось 😊, помнится 😊, гостил я у своего приятеля, штатного нашего Белого Мишки - человека необычайной физической силы - ну от природы человек он такой 😊, жена у него под стать, к стати 😊, как то огрела его по приходу люминивой сковородкой (тефаль какой то), так дно погнула 😊, а узнал он об этом с утра 😊, заглянул в мусорку выкинуть пустую банку от лечебного пива (голова, говорит, необычно как то для него болела 😊) и увидел ручку сковородки 😊, он к жене - что мол и как? 😊 Она ему и призналась 😊, он её приобнял и типа "вот почему у меня с утра жбан как то побаливает!" 😊, отмыл он эту сковороду и сохранил 😊. Как напоминание 😊, что домой надо являться хотя бы сохранив возможность перехватить сковородку 😊. Так я о чем 😊, у этой четы был обломок какого то здорового вюрстхофа (4мм в обухе), сантимов семь оторвано нафиг 😊, сантиметров восемнадцать осталось 😊, ручка (классика!) обмотана изолентой 😊, так вот, сделал я ему из этого обломка сантоку со строем топора, даже не бучера 😊, только через год он обратился за ремонтом: "Я его берег, но вот как то под мухой не уследил - жинка ругается, единственный нормальный ножик на кухне был" 😊, ну вернул я ему первоначальный вид 😊, пока пользует 😊, только изоленту меняет 😊. Так что "есть много друг Горацио..." 😊
Вряд ли Утренняя Ярость Берсерка чей-нибудь Грааль,
be-openДело ваше 😊, я то знаю куда его пристроить 😊, если у вас будет не нужных вам ножиков 😊, готов принять 😊, на разрушающие, но очень длительные ресурсные испытания 😊, правда, эти люди на ганзу не ходят и отчетов не пишут 😊, но у меня их много 😊, той или иной степени огрободобности 😊.
А продавать или дарить этот нож не хочу я. 😊
С уважением, Дмитрий.
Коржов Дм
Кто не заставляет? 😊 А как же комраден ака Алекс-айс? 😊 "С прицелом на кого и что" создавался этот случайно попавший к вам нож? 😊 Вот попади он к Алексу - возможно, он был бы в восторге 😊, не находите? 😊 вот вместо смерти зашлите его Алексу, может он под этого пользователя создавался? 😊
С уважением, Дмитрий.
Я не настолько буйный )),чтобы делать тесты по бройлеру ножами,где сведение меньше 0,3 .
Купил у термиста Rauschen из этой же стали клин финки-ромб (4 мм обух)) ).
Вот как доедет клин,поточу-потестю ))
Не совсем по кухонной теме конечно,но мне просто финку захотелось ,а у Вадима есть уже готовые клинки в продаже.
У финки тоже очень тонкое сведение,но 4 мм обух и гринд ромб полагаю дадут возможность для жёстких тестов этой стали.
be-openЧто не сделаешь ради истины,пришлось оторвать от сердца ! 😊
симпатичный нож, рукоять бы ему заменить на деревяшку и был бы вообще душевный.
Отличные,показательные ролики вышли !
( жалко тёска картошку не порезал ).
......
Как считаете ,никто ещё в Вашей теме не стал засорять её рассказами о своём "творчестве", бытие и т.д ?
be-open
Александр, по вашему мнению японский накири ближе к вашему пониманию какой должен быть накири конструктивно и по качеству реза, чем Утренняя Ярость Берсерка? Нож явно полегче, но рубит тоже бодро и вроде не вихлястый, жесткость конструкции достаточная?
да, это не идеал, но стремление в правильном направлнии.
Жесткости за глаза, длинны то же.
GAI1234579😊 Фи. как это - "барабанить стыдно!" 😊 А Вам не жалко вполне годного УЯБ? 😊 "Спасти рядового Раена!" - вот наш девиз 😊! И мелкое кляузничество не остановит наше непоколебимое милосердие! 😊
Как считаете ,никто ещё в Вашей теме не стал засорять её рассказами о своём "творчестве", бытие и т.д ?
GAI1234579Надеюсь 😊, Вам хоть не жалко, а может и интересно, что можно сделать из обычной японской ковырялки? 😊
Что не сделаешь ради истины,пришлось оторвать от сердца ! 😊
alex-iceВы поймите, я упомянул Вас только как тип пользователя, пример так сказать, наш, понятный здесь 😊, ни в коем случае не имел к Вам претензий или злого умысла 😊. По сведению скажу что это тоже не совсем показатель - канадцы валочные топоры сводят в 0,1 мм. 😊, играет роль "скорость нарастания крутизны линзы" в этом случае...как то так 😊, если бы ко мне попал УЯБ я бы мог сказать это с большей уверенностью, годен ли нож для подобных тестов, но есть вполне рабочее предположение что сможет 😊.
Я не настолько буйный )),чтобы делать тесты по бройлеру ножами,где сведение меньше 0,3
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмПодобных это типа таких? 😀
если бы ко мне попал УЯБ я бы мог сказать это с большей уверенностью, годен ли нож для подобных тестов, но есть вполне рабочее предположение что сможет
be-openАха 😊, только где же такого здоровяка найти? 😊
Подобных это типа таких?
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмНуу,объективность того требовала ,а расставаться по любому не просто ,продажа как таковая мало интересна ,обмен ещё куда ни шло
Вам хоть не жалко, а может и интересно, что можно сделать из обычной японской ковырялки?
...
Разве можете сделать накири ? Может делали,большой опыт изготовления ? Фото в студию,пожалуйста.
...
Коржов ДмИ что Вы такой нервный,вдруг это не про Вас я ТС вопрос задал или таки чувствуете такое за собой ? 😊
в Вашей теме не стал засорять её рассказами
GAI1234579😊 Улыбнуло 😊
Разве можете сделать накири ? Может делали,большой опыт изготовления ?
GAI1234579Я не сильно забочусь своим портфолио 😊, и не собираюсь делать классический накири 😊, а вот "улучшенный вариант" из Вашей заготовки (если народ и ТС захотят) Вы сами сможете попробовать в рамках предложенной мной движухи 😊.
Фото в студию,пожалуйста.
GAI1234579Чувствую 😊, чувствую 😊, кто тут еще стори-тейлом развлекается 😊, но это не отменяет мелкого ябедничества 😊.
И что Вы такой нервный,вдруг это не про Вас я ТС вопрос задал или таки чувствуете такое за собой ? 😊
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмТ.е не делали ,опыта изготовления О (ноль) . Ок,принято.
и не собираюсь делать классический накири
.....
Коржов ДмСпасибо,конечно за предложения,но с "барабанами Страдивари" эт не ко мне,поищите других "настоящих пацанов" 😊
"улучшенный вариант" из Вашей заготовки
Коржов Дм"- Нервы, Валерий Михайлович, нервы, нервы..".\ х\ф Неуловимые мстители\
И что Вы такой нервный,вдруг это не про Вас
Коржов Дм
Аха 😊, только где же такого здоровяка найти? 😊
С уважением, Дмитрий.
Фи , ниже среднего дядька , у нас таких тюфяк зовут )))
GAI1234579Не смешите мои носки 😊, из той кучи япов что я в свое время отремонтировал (читай - сделал заново) Вас бы видно не было 😊, посему япы евростиля (к которым относится и накири) мне не интересны от слова совсем 😊, я знаю как лучше, так что для меня это только заготовки 😊, к традиционным же япам у меня совсем другое отношение 😊, впрочем 😊, что я пытаюсь объяснить комраду даже смеющего предположить что я ни одного накири не сделал 😊 😊 😊
Т.е не делали ,опыта изготовления О (ноль) . Ок,принято.
GAI1234579Была бы честь предложена, вычеркиваем 😊
Спасибо,конечно за предложения,но с "барабанами Страдивари" эт не ко мне,поищите других "настоящих пацанов"
GAI1234579Мне казалось что в Вашем возрасте не принято пользоваться такими подменами цитирования 😊, впрочем 😊, что я знаю о Вашем возрасте? 😊 Скоро сам узнаю 😊.
quote:
Коржов ДмИ что Вы такой нервный,вдруг это не про Вас
"- Нервы, Валерий Михайлович, нервы, нервы..".\ х\ф Неуловимые мстители\
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмДешевый трёп . Фото,ролики,отчёты потерпевших, есть ? Нету ,только слова - да я,да я ...
из той кучи япов что я в свое время отремонтировал (читай - сделал заново)
Про "Барабаны" в курсе,вроде чё то делаете.
Коржов Дм"No Country For Old Men" Так ? Может быть.
Вашем возрасте
"Старый ещё не мёртвый" (Одна очень весёлая девушка из города Рязань ,где то 85-86 г) 😊
GAI1234579Не, дорогой 😊
Дешевый трёп .
GAI1234579Не 😊, нету 😊 и не будет 😊, пока Вы не закажите по своим хотелкам и не захотите прилюдно опорочить 😊, так как все остальные довольны и помалкивают 😊.
Фото,ролики,отчёты потерпевших, есть ?
GAI1234579В буквальном перводе "старику некуда податься" 😊, но я уверен, что у Вас все хорошо - и уж точно "старый еще не мертвый"...
"No Country For Old Men" Так ? Может быть.
"Старый ещё не мёртвый" (Одна очень весёлая девушка из города Рязань ,где то 85-86 г) 😊
С уважением, Дмитрий.
Чего-то срач начинается ))
Вот вы купили нож и с ним по вашему мнению чего-то не то ))
Да продайте вы его со скидкой (как б/у) и всё-вопрос закрыт,может кому-то другому этот нож понравится ))
Мне доводилось больше терять при продаже -жалею,что не переделал в киритсуке дорогой шеф,а продал вообще на 100 евро дешевле.
Делов-то -болгаркой 4 см стали отчекрыжить ))и ручко укоротить на 1 см и заузить грани рукояти .
Этот был первый и вероятно последний раз покупки ножа в мастерской с клином более 20 см .
А так то да ножи периодически заказываю .
alex-iceРад что судьба накири вызывает живой интерес у камрадов. Я не хочу продавать с дисконтом Утреннюю Ярость Берсерка, с одной стороны это интересный и прикольный нож, с другой - у него есть на мой взгляд существенные недостатки, и в том виде как он сейчас это не накири. И я не хочу закрывать вопрос, пусть повисит открытым, любопытно что из этого получится.
Чего-то срач начинается ))
alex-iceДа какой там дисконт.
Да продайте вы его со скидкой (как б/у) и всё-вопрос закрыт,может кому-то другому этот нож понравится ))
Этот уже исторический нож,ауру набирает.
Он только дорожает,
спешите приобрести!
Так что скоро запульну следующему испытателю.
Руки чешуться усовершенствовать, а именно сделать тоньше сведение..
Slava BВячеслав, если чешется - чешите, ни в чём себе не отказывайте! 😊
Накири японский получил.
Руки чешуться усовершенствовать, а именно сделать тоньше сведение..
be-openпонял... 😀
чешите, ни в чём себе не отказывайте!
Slava BТут как говорится семь раз отмерь...
Руки чешуться усовершенствовать, а именно сделать тоньше сведение..
Я как то года три-четыре назад на накири японском сведённом тонко, сделал сведение ешё чуть тоньше и оппа... Легкорезность улучшилась, а вот прилипание ухудшилось.
be-openСначала лоб надоть почесать, чтоб потом не чесать затылок 😛
Вячеслав, если чешется - чешите, ни в чём себе не отказывайте
TodderWolfeАга, у этой палки как водится два конца. Я поэтому про бунку помалкиваю, хотя иногда кажется чуть перекрутили линзу, вроде можно было ещё немножко выпрямить. Но тут очень тонкая грань, чуть передавишь и всё насмарку, лишнее то срезать можно, а вот обратно уже не нарастёт.
Я как то года три-четыре назад на накири японском сведённом тонко, сделал сведение ешё чуть тоньше и оппа... Легкорезность улучшилась, а вот прилипание ухудшилось.
TodderWolfeТут такое дело, если Слава того ипонца слишком выпрямит и к нему начнёт липнуть, потом Коржов слева вогнутую линзу зах*ячит и опять всё отваливаться станет. План Бэ. 😀
Сначала лоб надоть почесать, чтоб потом не чесать затылок
be-openТут главное что мясо осталось 😊, и так тонкий, зараза 😊. Ну не люблю хлипких клинков 😊.
Тут такое дело, если Слава того ипонца слишком выпрямит и к нему начнёт липнуть, потом Коржов слева вогнутую линзу зах*ячит и опять всё отваливаться станет. План Бэ.
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмПока в думах
Тут главное что мясо осталось
Толщина клинка -1.5 мм, толщина среднего слоя -0.3 мм.
Максимум сведение с 0.2мм , до 0.1 или в 0 подвести, ну и можт спуск поднимется чуть..
Slava BБлиин! 😊 В обухе тонкий 😊, центральный толстый 😊, все наоборот 😊.
Толщина клинка -1.5 мм, толщина среднего слоя -0.3 мм
Slava BЕсли Вы, Вячеслав, только "низ подберете" то это ни на что (для меня) не повлияет, так что "смело товарищи!" 😊
Максимум сведение с 0.2мм , до 0.1 мм и можт спуск поднимется чуть..
С уважением, Дмитрий.
Картошка на него не липнет почти. Ваще отличная тема.
У Андрея такой же спуск справа, а вот слева, к сожалению, выпуклая линза, отсюда, кмк, все проблемы.
UntergangАга, крутая тяпка, это Алексей Истратов всё новые формы ищет, порой весьма удачно. 😊
Накири с сабельной рукоятью - это прекрасно!
Voy50Я говорил что лучше симметрично делать, ответ был - слишком трудоёмко.
У Андрея такой же спуск справа, а вот слева, к сожалению, выпуклая линза, отсюда, кмк, все проблемы.
Slava BРуки то почесали об него или обошлось? 😊
Сегодня снял видео,с накири. Больше получилось сравнительное видео японец и авторский.
be-open
Я говорил что лучше симметрично делать, ответ был - слишком трудоёмко.
Тут дело больше не в трудоёмкости, дело в покупательной способности и моих принцыпов делать ножи как для себя. Накири как и шефы с с долом с двух сторон были в моей практике не раз.
...
GAI1234579Да уж, в фотогигиеничности ножам Андрея точно не откажешь, красавцы все как на подбор. 😊
Может у кого рука подымется и эту парочку рас...ть ?!
Не надо думать, что я тут геноцид устраиваю, гюйто Маркина у меня в любимчиках ходит и фактически основной рабочий нож сейчас на домашней кухне. Но к конкретному накири есть вполне аргументированные претензии, и накири должен умереть.
be-openНе согласен 😀
и накири должен умереть
be-open
накири должен умереть
Slava BВот и Вячеслав мну поддерживает 😊, зачем годную зверушку губите? 😊
Не согласен
С уважением, Дмитрий.
be-openШо, ще не вмер? Живучий гад! Гнусно хихикающий смайл.
накири должен умереть.
Коржов Дм
Вот и Вячеслав мну поддерживает
И я поддерживаю.
Roman 7 7Дык, по ходу, все против 😊, один Евгений жаждет крови 😊
И я поддерживаю.
С уважением, Дмитрий.
Накири должен жить +еще 1
Voy50А не надо 😊, вот не надо 😊, отдайте дяденьке 😊, дяденька его подшаманит и добрым людям отдаст 😊, добрые люди за это и дяденьку и ТС любить будут 😊.
а убить в попытках улучшить, почему бы и нет.
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмЧто-то слабо верится, что в вашем ближнем окружении у людей есть какие-либо проблемы с ножами. Мастер вы или где? Нужен нож для хорошего человека - сделайте да подарите или продайте по себестоимости материалов. А этот накири послужит благой и великой цели популяризации формата! Не переживайте, его смерть будет не напрасной.
А не надо , вот не надо , отдайте дяденьке , дяденька его подшаманит и добрым людям отдаст , добрые люди за это и дяденьку и ТС любить будут .
be-openЕсть специфичный контингент 😊, так вот именно такой нож будет в формате этой пары 😊, там проблема прилипания вообще не актуальна 😊, вот прям в них "попадание" 😊. Вот зачем годный бульбулятор выкидывать? 😊
Что-то слабо верится, что в вашем ближнем окружении у людей есть какие-либо проблемы с ножами
С уважением, Дмитрий.
Коржов Дм
А не надо 😊, вот не надо 😊, отдайте дяденьке 😊, дяденька его подшаманит и добрым людям отдаст 😊, добрые люди за это и дяденьку и ТС любить будут 😊.
С уважением, Дмитрий.
я уже отдал, сам я так, что бы было не стыдно не сделаю
Коржов ДмТак я и не выкидываю, а планирую замутить полноценный зрелищный краш-тест. Мне то какой интерес дарить нож неизвестно кому?
Есть специфичный контингент , так вот именно такой нож будет в формате этой пары , там проблема прилипания вообще не актуальна , вот прям в них "попадание" . Вот зачем годный бульбулятор выкидывать?
Благотворительность как деньги любит тишину, а вся тема по существу галимый хайп. 😊
be-openПодарите известному... вашему депутату,артисту,космонавту,ну там Дональду Трампу. Если ножик ляжет - возможно появяться дивиденты 😊
Мне то какой интерес дарить нож неизвестно кому?
be-open"9 И Я говорю вам: приобретайте себе друзей богатством неправедным, чтобы они, когда обнищаете, приняли вас в вечные обители."
Мне то какой интерес дарить нож неизвестно кому?
Люди делали, старались, железку какую дорогую использовали...а вы "хрясь и пополам", вот никогда этого не понимал...жадный я наверное 😊...мне и когда на выставках работал всегда жалко было когда вполне годный материал в утиль отправляли...три дня стенд простоял и в помойку...уже пол планеты засрали и пох - ничего людей не берет и не учит...так что это скорее вопрос отношения к миру, а не выциганивание этой конкретной железки 😊, Евгений....хайп хайпом, а зачем вполне себе хороший и эстетически не противоречивый нож специально, без какого то обоснования ломать - ну не пойму я 😊, продать, обменять, подарить, подбросить в конце концов 😊...как то так 😊.
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВы не понимаете - так я вам сейчас всё расскажу. 😊
а зачем вполне себе хороший и эстетически не противоречивый нож специально, без какого то обоснования ломать - ну не пойму я
Во-первых, нож не хороший. Он эстетически приятный и прикольный, на этом всё, это не накири и нож имеет ряд серьёзных конструктивных дефектов, которые мешают его нормальной эксплуатации по прямому назначению. К левому спуску подлипает, обух завален вправо, рукоять неудобная. Нож кривой как турецкая сабля, его исправить дороже, чем сделать новый.
Во-вторых, нож протестировали всего два человека, и уже - я случайно купил аутентичный накири, который чёрт знает сколько времени ржавел без дела. Камрад Voy50 также купил себе накири. У Славы зачесались руки, значит рано или поздно он тоже сделает накири. Снято несколько вполне толковых и качественных роликов про накири, которые просмотрели минимум несколько сотен человек. Значит хотя бы ещё каждый сотый при случае купит себе накири, просто посмотреть что за зверь такой и с чем его едят. Вы тоже уже наверняка подумываете о том, чтобы сделать накири. А теме всего чуть больше месяца, это только начало!
Коржов ДмВеликолепная мысль.. у вас же Евгений есть недруги...вот и подбросьте ПУСТЬ помучаються
подбросить в конце концов
gorlopanЖизнь моих недругов омрачена фактом моего существования и отравлена завистью к моей бороде, я ж не садист какой - ещё авторскими ножами их мучать.
Великолепная мысль.. у вас же Евгений есть недруги...вот и подбросьте ПУСТЬ помучаються
be-openА я и не собираюсь его "исправлять" 😊, я знаю пользователя, для которого этот нож будет идеальным 😊, если вы не знаете, то я знаю...человек был бы счастлив...если у вас в окружении нет таковых, то у мну есть 😊, посему мне сложно представить зачем его ломать...и старую одежду я стараюсь отдать неимущим, а уж детской одежды и обуви сколько было отдано и задарено! 😊 Машину б/у купить можно...тако же и со всем остальным, просто, у нас разное отношение к жизни, Евгений...если что то можно использовать повторно или отдать/подарить - пусть пользуются люди, то надо даже приложить усилие и найти этих людей - ну так меня воспитали, так я отношусь к этому...извините, но совковая юность не дает забыть что кому то чего то может не хватать...
Во-первых, нож не хороший. Он эстетически приятный и прикольный, на этом всё, это не накири и нож имеет ряд серьёзных конструктивных дефектов, которые мешают его нормальной эксплуатации по прямому назначению. К левому спуску подлипает, обух завален вправо, рукоять неудобная. Нож кривой как турецкая сабля, его исправить дороже, чем сделать новый.
be-openЕсли закажут - сделаю, а просто так я ножиков не делаю 😊, должна быть "идея" 😊, что бы это не значило 😊.
Вы тоже уже наверняка подумываете о том, чтобы сделать накири
gorlopanДа хоть как! 😊 Вот не понимаю я людей которые режут одежду прежде чем выбросить, а не складывают отдельно возле помойки где её легче забрать не испачкав...бессмысленый вандализм у мну в черепушке не укладывается...
у вас же Евгений есть недруги...вот и подбросьте ПУСТЬ помучаються
С уважением, Дмитрий.
Коржов ДмВы напрасно пытаетесь внушить мне ложное чувство вины, со мной это не работает. Если вы знаете человека, для которого этот нож будет идеальным - пусть он сам подаст голос. Как там у Сократа - скажи, чтоб я тебя увидел. Сколько он готов заплатить за идеальный нож, который сделает его счастливым? Или может он хочет встать на табуретку и рассказать стишок про Деда Мороза и записать это на видео с хэштегом #спаситенакири? Или может вы хотите сделать мне новый накири и обменять его на этот? Готов внимательно выслушать любые конструктивные предложения. 😊
А я и не собираюсь его "исправлять" , я знаю пользователя, для которого этот нож будет идеальным , если вы не знаете, то я знаю...человек был бы счастлив...если у вас в окружении нет таковых, то у мну есть
В случае положительного результата готов выкупить этот нож у владельца.
Обязуюсь произвести (после покупки)умеренный краш-тест (слегка потюкать по рогу).
А то, прилипает-не прилипает -есть-ли жизнь на Марсе ))?
be-openОн не подаст 😊, он вообще не знает о существовании ганзы 😊.
пусть он сам подаст голос
alex-iceО! 😊 Еще лучше 😊, если этот накири дойдет до меня (вместе с япом под регринд) то порежу чего нить твердого из съедобного для Вас Алекс, ну это если Евгений будет готов к выкупу 😊.
Обязуюсь произвести (после покупки)умеренный краш-тест (слегка потюкать по рогу).
А то, прилипает-не прилипает -есть-ли жизнь на Марсе ))?
С уважением, Дмитрий.
Если бы я хотел его продать, я бы просто выставил его на барахолку без правил и думаю он улетел бы со свистом, возможно даже дороже, чем я его покупал и уж точно без дисконта. Напомню нож поехал на тесты после репассажа у мастера, и Андрей сказал, что нож в порядке, он не видит проблем и необходимости в регринде. Однако это не так, проблемы у ножа есть и на мой взгляд довольно серьёзные. Хорошо бы понять, это проблемы конкретного экземпляра или проблемы модели? Потому что Андрей продолжает делать накири, которые не накири, возможно с теми же проблемами, которые он просто не видит. Сколько ещё таких красавчиков пылятся без дела, потому что не годятся в работу? Я хочу, чтобы мастер осознал существование проблемы и скорректировал своё понимание модели. Я хочу, чтобы мастер перестал оправдывать конструктивные косяки ножа его демократичной ценой, потому что аутентичный накири самой низшей ценовой категории режет лучше. Я хочу, чтобы накири умер не только как конкретный экземпляр, но и как модель, и чтобы на смену ему пришёл новый улучшенный накири 2.0, лишённый конструктивных недостатков Утренней Ярости Берсерка, лёгкий, тонкий, резучий. И если мастер хочет иметь в модельном ряду гибрид накири с тяпкой, пусть это будет накири 3.0, с более удобной рукоятью, с центром обуха на одной вертикали с режущей кромкой и с более удачным левым спуском, к которому не присасывается морковь и редиска. Я хочу, чтобы Андрей перестал упорствовать в своих заблуждениях по этому вопросу и перестал сам мешать своему прогрессу. Если для этого надо сломать нож - я это сделаю, и меня никто не остановит. Даже если все уйдут в отказ, гараж, тиски и кусок трубы у меня найдутся. Надеюсь я достаточно конкретно и ясно формулирую свои мысли, чтобы не было поводов для двоякого толкования всего вышесказанного.
В чём таки,собственно говоря проблема,ну не подошел ТС нож,вещь то его ,он вправе распоряжаться ей как пожелает ,послать как Ион Маск в космос накири финансово видно не готов ,вот решил повеселить камрадов ,да и слава Богу !
Давайте наслаждаться действом !
Slava B обещал вот ролик новый выложить ( я не ошибся ?) 😊
...
А вот если кто готов ...финансово ,то ---
Voy50Угу, с этого шпателя у меня и подгорело. Дорогущий, красивый, понтовый и по виду такой же бестолковый. Это не нож, это - артефакт. 😊
так это те же яйки, только из ламината, разве нет?
К тем кто полгода-год (от силы)наконец то приобрёл Хорошие кухонные ножи - прекратите мнить себя Гордоном Рамзи ,Джейми Оливером и т.п.
В "Кухонных" и так хватает "линеек","теней","стамесок" и прочих специалистов.
GAI1234579Если вы про меня, то никем я себя не мну. 😀
Маленькая просьба .
К тем кто полгода-год (от силы)наконец то приобрёл Хорошие кухонные ножи - прекратите мнить себя Гордоном Рамзи ,Джейми Оливером и т.п.
Рамзи и Оливер прекрасные популяризаторы высокой кухни, но с точки зрения ножемании это просто мальчишки с грязной попкой, режущие ломовой подмусатной серийкой. Отношение к ножу у обоих сугубо утилитарное, впрочем как у большинства поваров.
be-open
Рамзи и Оливер
be-openЗамечательно ! Прям "не в бровь ,а в глаз" ! Разоблачили таки негодяев ,давно подозревал,что ребята ни в чём не шарят ,теперь просвятили,спасибо 😊
это просто мальчишки с грязной попкой, режущие ломовой подмусатной серийкой.
GAI1234579На здоровье, можно подумать вы сами этого не знали. У Оливера навскидку ножи чуть поприличней, у Рамзи вообще зашкварное гавнище, скорей всего спонсорский подгон. При этом оба очень круто готовят, а главное - весьма успешно внушают зрителю мысль, что это легко и ты можешь так же. Просто сходи в лес накопай дикой свёклы, купи в ближайшей лавке кусок пармезана трёхлетней выдержки, побрызгай перчённым маслом из молодых оливок и будет вкусно.
Замечательно ! Прям "не в бровь ,а в глаз" ! Разоблачили таки негодяев ,давно подозревал,что ребята ни в чём не шарят ,теперь просвятили,спасибо
Попрошу впредь не флудить в теме.
Попробуйте сделать хоть ролик похожий вместо своих...10 секундных.
А то ей богу жуть ! 😊
GAI1234579Жуть - это резать нечищенные корнеплоды и вытирать нож половой тряпкой сомнительной свежести. Ещё один подобный нелепый высер с вашей стороны в мой адрес, и мне придётся вас забанить. Держите себя в руках, хотите что-либо сказать мне лично - курилка в соседней теме. Благодарю за понимание.
Попробуйте сделать хоть ролик похожий вместо своих...10 секундных.
А то ей богу жуть !
be-open
Угу, с этого шпателя у меня и подгорело. Дорогущий, красивый, понтовый и по виду такой же бестолковый. Это не нож, это - артефакт. 😊
+100
И сказала Мадлен Кире,нет любви,но есть накири))
Хотя тут главное,чтобы вещь радовала владельца.
Остальное уже детали ,каут то цена и это самое прилипание по левому борту))
GAI1234579Ещё раз - не уподобляйтесь !
В "Кухонных" и так хватает "линеек","теней","стамесок" и прочих специалистов.
...
Так режет Оливер ,вот ему можно...учить.
GAI1234579
Граждане !
Давайте наслаждаться действом !
Slava B обещал вот ролик новый выложить ( я не ошибся ?) 😊
...
А вот если кто готов ...финансово ,то ---
Да. Флешка со мной. Все никак не загружу на ютюб..
GAI1234579Мы не учим резать, у нас не школа. Мы берем 2 ножа и сравниваем. К накири с япы за 3 т.р. не прилипает, а к УЯБ за 5 т.р. прилипает.
Так режет Оливер ,вот ему можно...учить.
Идет видео-фиксация факта, а не обучение шинковке.
И мы никак финансово не заинтересованы, т.к. договорных отношений ни с одним мастером не имеем. Ну я с 330mate то уж точно.
Voy50Эт точно,для этого нужен Опыт.
Мы не учим резать, у нас не школа.
Нож из ролика с Оливером вообще не должен резать,так ? Но режет и чудно режет ! Так может дело не в ноже,а в том кто им работает ?
........
Напомню правила форума (а может ознакомлю недавно прибывших).
ПРАВА ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
1. Зарегистрированные пользователи имеют право:
1.1.Начинать темы.
1.2 Открывать опросы и голосования.
1.3 Отвечать на сообщения.
1.4 Редактировать свои сообщения.
1.5 Удалять свои сообщения.
1.6 Удалять чужие сообщения в своей теме.
1.7 Голосовать в опросах.
1.8 Размещать частные объявления о купле-продаже в специально отведённом для этого разделе.
2. При пользовании форумом запрещается:
2.1 Размещать малоосмысленные, безграмотные, неинформативные
и многочисленные посты (флуд), посты с резким отступлением
от темы разговора (оффтопик), а также злоупотреблять
цитированием (оверквотинг).
2.2 Публиковать провокационные и оскорбительные посты (флейм).
2.3 Открывать топики-дублёры уже существующих тем.
2.4 Выяснять отношения и вести личную переписку на форуме.
Для этого существует раздел "Личные сообщения".
2.5 При обсуждении каких-либо вопросов переходить на обсуждение личностей участников.
2.6 Открыто использовать нецензурную речь, а также выражения,
прямо или косвенно оскорбляющие собеседника или сообщество.
2.7 Размещать сообщения, ссылки или изображения эротического
характера, описывающие насилие и противоправные действия,
употребление наркотиков и психотропных препаратов, выражения
шовинистского, фашистского или расистского характера,
носящие характер религиозной нетерпимости, пропагандирующие
культы, секты и т.п.
2.8 Размещать информацию, противоречащую законам РФ.
2.9 Обсуждать действия модераторов и администрации.
2.10 Размещать сообщения, содержащие явную и скрытую коммерческую рекламную информацию, без согласования с администрацией форума.
2.11 Давать ссылки на запароленные архивы либо любые другие информационные ресурсы с ограниченным доступом.
2.12 Давать ссылки на ресурсы содержащие вредоносное ПО, на мошеннические сайты (SCAM, PHISHING) и т.п. .
2.13 Размещать коммерческую рекламу в темах форума, кроме специально отведенных тем и разделов (магазины, услуги).
2.14 Размещать объявления о купле-продаже в каких-либо темах, кроме
мини-барахолки.
2.15 Размещать объявления об оказании услуг в каких-либо темах, кроме специально для этого предназначенных.
САНКЦИИ
3. За нарушение настоящих Правил нарушителям выносятся:
3.1.1 Замечание.
Срок действия замечания неограничен.
Основанием для вынесения замечания является легкое однократное нарушение Правил в части пунктов 2.1, 2.2, 2.3.
Вынесение двух замечаний приравнивается к предупреждению.
3.1.2 Предупреждение.
Срок действия предупреждения - три месяца. Основанием для вынесения предупреждения является однократное нарушение одного и/или нескольких пунктов с п.2.1 по п.2.9 настоящих Правил.
3.1.3 Блокировка доступа к форуму (бан).
Основания для блокировки доступа к форуму:
- однократное нарушение настоящих Правил в части пунктов 2.5, 2.6, 2.7, 2.8, 2.9.;
- вынесение трёх предупреждений в течение срока их действия влечёт за собой бан на срок 2 недели;
- повторное вынесение трёх предупреждений влечёт за собой бан на срок 3 месяца.
3.2 В отдельных случаях бан выносится по решению модератора за однократное грубое нарушение, временно или бессрочно.
3.3 По решению администрации срок действия санкций может быть изменён в зависимости от поведения нарушителя.
GAI1234579Ой, да ну хватит уже. Опыт он в кол-ве прошедших через пользователя ножей, а не в кол-ве переработанных тонн еды.
Эт точно,для этого нужен Опыт.
Нож из ролика с Оливером вообще не должен резать,так ? Но режет и чудно режет ! Так может дело не в ноже,а в том кто им работает ?
Ещё раз, идет сравнительный анализ и фиксация факта.
А Вы сваливаетесь на то, что порезать можно чем угодно. Порезать то можно, только у нас целеполагание найти лучшее, а не довольствоваться полумерами.
Вот и сравниваются ножи и делаются выводы.
Вот, не посмотрите с 2:12. Так то же можно резать, вот только зачем.
Voy50Да,так зайти можно далеко,для этого и напомнил правила сайта ,выражения ТС -- "высеры"," мальчишки с грязной попкой" до добра не доведут.
Ой, да ну хватит уже
Voy50В Вашем исполнении. Так ? Если 2 человека на одной и той же машине проедут 10-20 км ,они проедут по разному или одинаково ?
Ещё раз, идет сравнительный анализ и фиксация факта
Voy50Чуть поправлю - зачем Этим ножом ?
Так то же можно резать, вот только зачем.
На Уазике никто на Формуле 1 и не ездит. 2х2=4 Верно Вы сказали - зачем ?
...
GAI1234579Моя лояльность к флуду не безгранична. Я предупреждал, отныне ваше место в зрительном зале.
Да,так зайти можно далеко,для этого и напомнил правила сайта
GAI1234579а зачем выдергивать из контекста? У Вас целеполагание какое? Если сказать, что мои видео - высеры. То ок, понял, принял. Странно ожидать, что всё понравиться всем. Вполне возможно, что то, до чего мне ещё идти лет 10 Вы уже знали 20 лет назад. Я этого не исключаю. Но это же не повод не идти )
Да,так зайти можно далеко,для этого и напомнил правила сайта ,выражения ."высеры"," мальчишки с грязной попкой" до добра не доведут.
GAI1234579я на истину в последней инстанции не претендую. Я показываю своё опыт, каким бы он не был. А аудитория на основании своего опыта делает выводы.
В Вашем исполнении. Так ? Если 2 человека на одной и той же машине проедут 10-20 км ,они проедут по разному или одинаково ?
Ни я, ни Б-О не открывали школ/курсов, как правильно шинковать и разделывать курицу. Не продавали абонементы. Мы не повара и не проводим мастерклассы. Мы высказываем мнения о ноже и о том, с чем может столкнуться обычный пользователь. Мы делаем это в рамках кухонного раздела форума. Для этого он и был создан. Общаться о ножах и высказывать о них мнение.
GAI1234579Такуми но Тама (техника мастера) ~ полная деконструкция курицы
Вот как разделывает курицу японец
Это демонстрация техники мастера, а у меня - "смотрите, я режу ножом как умею".
GAI1234579я думал 2 мастера это я и б-о. А кто второй тогда? Я курицу на камеру никогда не разделывал, вроде бы. Я вообще штуки 3 курицы разделал максимум в жизни и не помню, что бы снимал это.
Как разделывают 2 известных Вам Мастера как то неудобно без их разрешения выкладывать.
После консультаций (если таковые будут)откроем вновь... ибо конструктива за последние пару страниц неувидел вообще никакого.