Помогите определить японский нож для суши

jacker2000
Всем привет, вот есть такой нож для суши. Что за марка и что значат иероглифы? Заранее спасибо.


jacker2000
Неужели никто не встречал ране этот нож для унаги сраки маки?)
alex9635
написано 大和作 яматосаку -　производство Ямато.
Просто Серый
jacker2000
нож для унаги сраки маки
Это уточенная янагиба.
jacker2000
Просто Серый
Это уточенная янагиба.

Работа Тояма Токанава?)

jacker2000
alex9635
написано 大和作 яматосаку -　производство Ямато.

И как он считается по качеству?

oldTor
jacker2000

Работа Тояма Токанава?)

Если о том, как этот нож "затачивали" - именно так.

jacker2000
oldTor

Если о том, как этот нож "затачивали" - именно так.

Несыскать в наших краях знакомого японца)

jacker2000
Просто Серый
Это уточенная янагиба.

И как он считается по качеству, по стоимости?

Aleksander-Iskander
jacker2000
И как он считается по качеству, по стоимости?
Зачем Вам это? 😊 Стоимость зависит от производителя и жадности продавана, можно купить Б/У в отличном состоянии за 2тыр а можно купить один клинок за 5тыр.