Вопрос знатокам: расскажите о "керамических"

Показала мне тут клиентка керамические ножи. Вернее, сначала рассказала, а потом "вот, купила" и показала. в коробке 3 ножа. мейд ин прц (китай)
по виду, на керамику не похоже. скорее, сталь с неким покрытием. в инструкции написано не ронять на твердое.
мне, как обывателю-неспециалисту, видится хрупкая каленая инструментальная сталь (типа как быстрорезы всякие там, ножевки по металлу и т.д.)
а как на самом деле?
что такое эти "керамические ножи"?

по виду, на керамику не похоже. скорее, сталь с неким покрытием

что такое эти "керамические ножи"?

Про "напыление" это старый миф, очень часто наблюдаю такое на форуме "домохозяек". Да, есть ножи с покрытием - факт, чаще просто краска или нечто подобное, но клинок обычно окрашен не весь, лезвие не окрашивают.
Сталь явно тяжелее, "белые" керамические пропускают свет.
Китайцы тоже освоили производство керамики (и делают недурно).
Кстати, титановые тоже не магнитяться 😛.

Кстати, по поводу ПРЦ - People Republic of China. Увидемши первый раз такое в ИКЕА, реально подумал - это что, наконец-то появился "человеческий" Китай??? Где все сделано "по-человечески"? Потом, правда, понял, что это тупой перевод Народной Республики Китай, но "осадочек-то остался" 😊 Так что "есть Китай и есть Китай" 😊

А чо про них рассказывать.
Керамика она и есть керамика.
Нужон ножук для понту, типа не окисляет продукты, и т.д.
Берите и работайте.
Нужен рабочий инструмент, советую отказатся.

Китайцы тоже освоили производство керамики (и делают недурно).

Не тоже, а только они и делают 😊

Режущий край быстро крошится. Очень хрупкий: при падении на стол с высоты 40 см раскололся. В общем, очень не практично, годится для понтов.

рекомендую ознакомится с этой темой. Об основных проблемах керамических ножей.
http://guns.allzip.org/topic/224/512912.html

oldTor
рекомендую ознакомится с этой темой. Об основных проблемах керамических ножей.
http://guns.allzip.org/topic/224/512912.html

А... это...
Николай в своём репертуаре.
Если уж разные сорта стали различаются по свойствам,то требовать схожих свойств от совершенно разнородных материалов...

По керамике не фанатею,но попробовав,понял,что для определённого круга пользователей и определённого (довольно узкого) круга задач сгодится.

Пробовал, не понравилась. Оставил себе один мелкий фруктовый ножик из керамики, его и пользую.

Берите лучше титановые

Miranda-Zz
Берите лучше титановые

+1 😊

Лучше всего брать стальные. 😛

не,если выбирать из керамики, то однозначно титан
в смысле, если уж решились на керамику, то лучше купить титан

Miranda-Zz
не,если выбирать из керамики, то однозначно титан
в смысле, если уж решились на керамику, то лучше купить титан

ню-ню...

не, ну а чё 😛

керамика работает , стоит дешево.
актуальна на длинах до 110-120мм и узких клинках.

титан тоже приколен, но актуален всеж на длинах мм 140-160-180.

а в принципе и то и другое легко заменяется высококачественной сталью.
но керамочистка какая считаю в каждом доме нужна-удобно очень

Ещё керамический нож хорошо заменяет мусат.

кстати ,о мусатах
очень уж хорошо РК поправляется о лезвие 150 керамики
буквально пару раз провёл и бумажку режет.

Miranda-Zz
не,если выбирать из керамики, то однозначно титан

Керамика для тарелок, для ножей- жЫлезо. Если, конечно, не преследуется цели захватить самолёт. Да и то сломается. А ещё в соседнем разделе керамикой, величиной с пилку для ногтей, всякие долбо*бы баранов забивают и разделывают.

Я о керамике со священным трепетом.

Есть в ней что то притягательное.....
для покупателей 😛

Miranda-Zz
Есть в ней что то притягательное.....
для покупателей

да

людям иногда хочется попробовать что-то новое
вот и тянет их на керамику...

едва ли это достойный повод для "священного трепета".

Нового?)
ну-ну
когда люди возвращаются по пятому шестому разу и покупают в подарок, и просто,и ещё один себе, или "вот этот набор"
поневоле проникнешься к ЧУДУ которое все хотят
да ещё и точить не надо 😛
)))))))

Miranda-Zz
когда люди возвращаются по пятому шестому разу и покупают в подарок

да, это по-нашему
нет большей радости, чем горе соседа

и получается один для тещи, другой для "любимого" начальника
третий для того самого соседа

пусть они помучаются как я мучался с этой гадостью...
пусть пострадают
так им!

Благословенны японцы,ибо они не только хорошо живут,но и всем остальным пытаются помочь начать жить хорошо 😛
В частности фирма Hatamoto,дай им Бог всего самого наилучшего.
На пол лима уже их продукции продано,ни одного возврата!!!

Miranda-Zz
На пол лима уже их продукции продано,ни одного возврата!!!

наши люди просто не знают,
что сломанный или выкрошившийся на кромке нож можно вернуть продавцу...

Благословенны НАШИ люди)
Особенно те,кто читать не умеет.
Говорю же,по 5-6 разу приходят покупать.
Я про японские режики) а не про ...

Miranda-Zz
Нового?)
ну-ну
когда люди возвращаются по пятому шестому разу и покупают в подарок, и просто,и ещё один себе, или "вот этот набор"

Квик
Любят у нас дарить ненужные вещи. Я тоже уже не одну яйцеварку врагам подарил и пароварку.

И не скучно им за керамику опять...

да ничего там. Прикупил конины мякоти в воскресенье, пол-задней ноги. Буженину вчера делал. Пока вспомнил за фотоаппарат...съели)))). Сейчас на бастурму куски солятся.))

Miranda-Zz
Особенно те,кто читать не умеет.
Говорю же,по 5-6 разу приходят покупать.

дык читать умеют
а что возвращать можно не знают
вот и покупают каждый раз новый
когда тот, что бы ломается или выкрашивается...

меня больше всего напрягает то в керамике, что выкрошившиеся кусочки могут оказаться в пищеводе. тогда как клинки из материала, обладающего вязкостью и пластичностью, т.е. из стали - просто слегка заминаются и их можно править и точить. Сталь да, тоже может выкрашиваться, но это уже скорее к вопросу о культуре пользования ножом, а "случайно" это происходит редко.
Другое дело, что пипл ведётся на маркетинг, а точить\править не умеют.
По-моему для истинного любителя ножей то, что нож должен быть из стали - не вызывает сомнений.
Но это уже имхо.

при аккуратнм обращении с керамикой ничего не выкрашивается.
Руьитьт ей не надо и ковырять.
Ну и керамику японскую покупать, а не дерьмо пластиковое.

Miranda-Zz
при аккуратнм обращении с керамикой ничего не выкрашивается.

увы, но это миф.

у меня были керамические Hatamoto, FOREVER, Kyocera
все чисто японские
все они понемного крошились даже при
очень аккуратном обращении
(пользовался сам, мясо с костями не разделывал, не рубил, не ковырял)
через месяц-два ножи переставали нормально резать.

в отличии от стальных они совершенно не пригодны
для правки, а переточка требует либо дорогостоящего оборудования
либо отнимает несколько часов времени

после всего этого печального опыта
я сделал вывод окончательный и бесповоротный
--- керамика очень хороша,
но ножи из неё получаются негодные.

при аккуратнм обращении с керамикой ничего не выкрашивается.

Ну и керамику японскую покупать

выкрошившиеся кусочки могут оказаться в пищеводе

тень
В Японии нет ни одного завода,выпускающего керамические ножи.

KYOCERA закрылась?

Самура ещё))))))))

Квик, как правильнее, samura.jp или samura.com ?

вот есть у мужиков такая штука-болт 😊
и болячки всякие подцепить можно и вместо верхней головы думает и втягивает во всякие вещи.
и денег и времени куча тратится, а куча проблем цепляется.
и застыть может и простатит подхватить.
короче, проблем куча.
но ведь никто в утиль не сдает, а все с удовольствием пользуются не понятно почему 😊

примерно как с керамикой-проблемы есть, а почти все, кто пользовал, постоянно находят ей работу и пользуются с удовольствием

Про самуру в байки 😛

Nikolay_K

KYOCERA закрылась?

dm_roman
вот есть у мужиков такая штука-болт 😊
и болячки всякие подцепить можно и вместо верхней головы думает и втягивает во всякие вещи.
и денег и времени куча тратится, а куча проблем цепляется.
и застыть может и простатит подхватить.
короче, проблем куча.
но ведь никто в утиль не сдает, а все с удовольствием пользуются не понятно почему 😊

примерно как с керамикой-проблемы есть, а почти все, кто пользовал, постоянно находят ей работу и пользуются с удовольствием

Miranda-Zz
Про самуру в байки 😛

Быть такого не может.

Квик

Быть такого не может.

Ещё как может))
На далее,как вчера, пытался представитель этой компании заключить со мной аЦкую сделку
Ничего у НИХ не вышло
хОтя процент пообещали приличный 😛

Брал недавно в Японии ножик керамический Сантоку KYOCERA FKR-160-N, на коробке написано дословно: MADE IN CHINA. BLADE MADE IN JAPAN.
Все пиллеры и слайсеры с керамическими лезвиями те MADE IN JAPAN.

У Kyocera Mita весь производственный цикл керамики происходит в Японии:
http://www.kyocera.co.jp/fcworld/first/process.html

а вот насчет происхождений ножей Kyocera:
http://item.rakuten.co.jp/c-life/c/0000000226/

http://item.rakuten.co.jp/hotch-potch/c/0000000408/

Nikolay_K

тень
Вас не затруднит приводить доказательства на великомогучем?

http://translate.google.com/translate?hl=ru&sl=auto&tl=ru&u=http%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fc-life%2Fc%2F0000000226%2F

Что касается 生産国 , то Google немного облажался,
вот словарная статья:
http://eow.alc.co.jp/生産国/UTF-8/?ref=sa

生産国 --- country of origin, country of production
по-русски: страна где товар был произведен.

страна где товар был произведен.

Брал недавно в Японии ножик керамический Сантоку KYOCERA FKR-160-N, на коробке написано дословно: MADE IN CHINA. BLADE MADE IN JAPAN.
Все пиллеры и слайсеры с керамическими лезвиями те MADE IN JAPAN.

Саша, ты лично был на заводе Киосеры в Японии? А на Тайване? Что значит "Копировать прессформы что бы выпускать близнецов никто не будет - дорого" Т.е. ты хочешь сказать что создать форму с нуля легче чем скопировать с образца? И я не хочу туту оправдывать Киосеру, т.к. я и сам не знаю где она что выпускает, но и заниматься тут измышлизмами на основе рекламных текстов для домохозяек тоже извините бред. Я лично знаю как минимум одно производство полного цикла керамических ножей именно в Японии, просто очевидно кому-то очень выгодно "вывести" все производство керамики за пределы Японии что бы на этом фоне было удобнее продвигать свою продукцию, в этом весь смысл этих текстов, а ты как всегда рад подпевать, но для хвалебных гимнов Самуре есть специальный раздел - там и упражняйся в славословии.

Уважаемый Михаил!
Топикстартёр попросил поделиться мнениями о керамических ножах.
Именно так я и поступил.

Делать прессформы-хоть с нуля,хоть копировать-занятие затратное,и всегда проще воспользоваться готовыми.
На фото видно,что киосеровский нож и "ещё один"-близнецы.
Это даёт право на вполне обоснованное предположение о том,что их сделали в одном месте и на одном оборудовании.

Про то,что в Японии осталось хоть одно производство керамических ножей узнал-значит,тема для меня небесполезна.

Что до "измышлений" и "продвижений"-есть продавцы,которые этим не занимаются?
Я могу дать ссылочку на тему об одной телепередаче.

Упоминаний о Самуре здесь (именно здесь!) и без меня хватает,как правило хулительных,безо всяких на то оснований
Это-в смысле чёрного пиара конкурента-нормально,да?

Что до меня лично-рекламой или продажей ножей не занимаюсь.
Зарабатываю в другой сфере.
Когда я "славословил" Тоджиро,это возражений не вызывало.
И до сих пор не вызывает,ибо я отдаю должное и этой фирме.
Так что выбирайте выражения,адресуясь ко мне.

P.S.
Мы тут спокойно беседовали о ножах.
А вы свели мирный разговор к конкурентной грызне между фирмами.
Ещё точнее-вы набросились на меня с упрёками в пиаре,которым я и не думал заниматься.
Не надо искать того,чего нет.

P.P.S.
Всё вышеизложенное-как участник участнику.
Как у модератора руки у вас развязаны.

у меня на кухне ножей как у дурика фантиков.
всяких, от виксов-трамонтины до самоделок и кучи японцев.

в подставке торчат три ножа Хатамото-хоум
110 используется частенько, 70мм используется постоянно, таскается по всему дому.
это просто ОЧЕНЬ удобно.

для женщин и детей особенно-нож режетно порезаться им проблематично.
можно ножом мешать горячий чай-не испортится, можно об него править другие ножи, можно бросить после пьянки немытым в рыбе и смыть все легко губкой.
можно на тарелке резать, ток не надо тарелку пытаться распилить.

да, в процессе пользования керамика на кромке покрывается микросколами
любая керамика без исключений.
нож при этом сильно хуже не режет.
точится на шкурке, положенной на что-то твердое, на алмазе.

керамика-это фантастически удобная вещь.
титан-тоже классная вещь, но ниша титана всеж не такая, как у керамики.
я использую и то и другое.
хотя и сломанных кончиков клинков керамики видел.
но сколько я видел выщербленых, убитых, погнутых стальных ножей-просто море.

одно могу сказать-если люди керамику покупают, довольны и покупают снова на подарок, замену, дочке-маме, значит это то, что им нужно и что нравится.

мои статьи по керамике
http://rusknife.com/index.php/topic/3633-бюджетная-керамика-hatamoto-home-и-подставка-под-нее/

http://rusknife.com/index.php/topic/1128-сказ-за-керамические-ножи-hatamoto/

Саша, просто перестань провоцировать и все будет хорошо, ты прекрасно понимаешь о чем я, не маленький уже.

MickBMW
Саша, просто перестань провоцировать и все будет хорошо, ты прекрасно понимаешь о чем я, не маленький уже.

Михаил,у Вас навязчивая идея.
Не ищите чёрную кошку в тёмной комнате.
Её там нет.
И комнаты нет.

dm_roman

тень
Саму керамику (порошок),не исключено,в Японии.
А уж остальное-извините:
http://guns.allzip.org/topic/258/692031.html
Там же,по ссылке-фото киосеровского,один в один-Таноми.
Копировать прессформы,чтобы выпускать "близнецов",никто не будет-дорого.
А значит...
Вы поняли,да?
Тем более,что "Киосера" за малую денежку готова написать на ноже что угодно:
http://www.kyoceraknife.ru/logotip.php

Может и действительно обманывают японский народ, нет на них Закона о защите прав потребителя

Так и хочется Америку открыть)
Вот НА КАЖДЫЙ товар имеется сертификат соответствия и там всё всё указывается, в том числе и страна изготовитель.
))

Miranda-Zz

Ну,да дело-то не в этом.
Где сделано-не так важно,важнее сколько стОит данное качество.
Уже неделю гоняется на кухне набор керамических ножей из славной провинции GUANGDONG-честный Китай.
Где-то через недельку выложу отчёт.

А для затравки-большой нож сведён в 0,3 у пяты,0,15 у кончика.
За неделю даже не подумал выкрошиться.
Рез на уровне верхней линейки Трамонтин.
Надо будет курицу по костям профигачить...
Жаль,а придётся. 😀 😀 😀

Что до популярности керамики.
Всё просто.
Учитывая общий уровень подавляющего количества домохозяек,отсутствия заточных приспособ и навыков заточки,а также леность мужиков (ага,там пиво киснет,а ей ножи точить приспичило),керамика пользуется популярностью.
Ухода минимум,точить,действительно,долго не надо-дольше,чем большинство стальных,и она режет даже с микросколами.
А учитывая,что цены на неё постоянно снижаются...

тень
отсутствия заточных приспособ и навыков заточки

А я соглашусь. Большинство окружающих настолько далеки от самой идеи поднять мягкое место с дивана и подумать головой, и тем более сделать что-то своими руками - понятия не имеют ни о том, что ножи надо точить и править, ни о v-образных точилках.

aka_OPK
Александр, акститесь!
V-образные точилки с двумя стерженьками керамики сейчас продаются везде, даже в ашане видел. Стоимость этого удовольствия была меньше 200 рублей. Навыков заточки для такой приспособы хватит и у пятилетнего ребёнка. 😊

Я бы с удовольствием,но народ на такое не ведётся.
Во-первых,200! рублей ни за нах...
Во-вторых,больше берут твердосплавные,рублей по 50-80, (ещё и на бухло останется!).
Ими,конечно,можно точить,но нож режет,пока заусенец не отломится.
А на месте отломившегося заусенца остаётся тупьё.

Есть вещи универсальные в том числе и ножи, а есть специально предназначеные.
Предназначение керамики и титана НЕ ВСТУПАЬ В РЕАКЦИЮ с пищевыми продуктами.
ВСЁ!!!!
Т.е. резать те продукты, которые подвержены окислению.
Зелень, фрукты и овощи.
Для всего другого есть другие ножи.
Использовать эти ножи для другого использования9попытка крошить кости, рубить и проч) - онанизм.
Почему, к примеру, никому не придёт на ум использовать нож кукри для приготовления салата?
Тоже ведь нож и острый. И рубить зелень , при определённой сноровке им не плохо.
Но ведь никто ТАК не делает.
А вот взять керамику и поиздеваться над ней,в попытке покрошить кости, заведомо зная, что материал не приспособлен для этого,а потом отписаться на ганзе, что я потестил и сломал, считается ну прям таки верхом умности.
Где логика?????????Мужчины, а?)

Miranda-Zz
Предназначение керамики и титана НЕ ВСТУПАЬ В РЕАКЦИЮ с пищевыми продуктами.
ВСЁ!!!!
Т.е. резать те продукты, которые подвержены окислению.

😊

Окисление

- Под этим названием разумеются химические взаимодействия или процессы, при которых происходит соединение тел с кислородом.

И титан с керамикой тут ничем помочь не могут,
так как от кислорода содержащегося в воздухе
они никак не защищают продукты.

Да, кстати, железо является полезным микроэлементом
и в небольших количествах весьма полезно,
особенно женщинам.
Пользуясь стальными ножами, особенно из углеродистой стали
вы восполняете недостаток железа в своем организме
и вносите посильный вклад в здоровое и сбалансированное питание.

Единственный ньюанс --- железо должно быть как можно более чистым
особенно от серы и фосфора,
в этом плане японские ножи
и ножи из шведской стали
имеют преимущество перед прочими стальными.

Миранда,а здОрово Николай вас подкузьмил?

Что же касается нецелевого использования-а как выявить стойкость за короткий период времени?
Я вот сейчас керамической картофелечисткой чищу немытые корнеплоды-вместе с землёй и песочком.

никакой нож не защитит срез любого продукта от контакта со всем коктейлем газов, что мы именуем воздухом, Николай очень хорошо сказал про это.

предназначение титана и керамики в другом-не засираться самим ножам, не изменять окислами клинка вкус и запах продукта, требовать минимум простого ухода и выдерживать те температуры, кои для стальных ножей опасны.

по поводу заточек, примочек и так далее.
вот у меня жена постоянно смотрит канал Кухня-ТВ, где идут бесконечые передачи на тему как приготовить хавчика и распиарить свою любимую морду.

и повара там со всего света.
в частности заметил, что подавляющая часть поваров-безрукие свиньи.
даже такие уважаемые личности как Андрей Бугайский и тот свинья форменная.

почему?
да потому как , если присмотреться, к инструменту относятся по свински и не обладают даже проблесками понятия о том, что его беречь надобно.
режут самыми разными ножами, но ножи то тупые ужасно, иногда помидор пилят али батон при нарезке весь мнется и крошится.
и точить и ухаживать за ними не умеют и не хотят уметь.

кроме того, они так усердно скребут по доскам режущей кромкой, что становится жаль ножей.
видимо, в их тупые головы просто не приходит мысль, что у ножа есть обух, которым бить яйца и соскребать с доски так же удобно,но при этом нож не портится.

а после того, что так усердно нам демонстрируют гуру кулинарного искуства, вы хотите, чтоб обычный бюргер чем то в плане запросов и ухода от свиньи отличался?

причем, что характерно, такая фигня в области кухни вовсю.
а вот монтажники, столяры и так далее за своими инструментами приучены были следить.

так что популярность керамики вполне себе понятна.

dm_roman

Кулинарные шоу-отдельная тема.
Порой вспоминается тот самый,в исполнении Г. Хазанова:
http://video.yandex.ru/#search?text=%D0%B8%D0%B7%20%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B0&where=all

Да откуда быть хоть минимуму знаний?
Бывает реклама ножей,но никто не рассказывает о правилах использования.
Тем более-про заточку.
А уж про то,что некоторые ножи точить должен специально обученный заточник,да за приличную днежку...
Убьют,нах...

Miranda-Zz
ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНЫ СРАЗУ ПОНИМАЮТ, А МУЖЧИНЫ НЕ ХОТЯТ ПОНИМАТЬ.

А ещё, 90% мужика послала за этим ножом жена, которой по телевизору рассказали про ножи, которые можно не мыть и которые не тупятся.

тень
Миранда,а здОрово Николай вас подкузьмил?

Что же касается нецелевого использования-а как выявить стойкость за короткий период времени?
Я вот сейчас керамической картофелечисткой чищу немытые корнеплоды-вместе с землёй и песочком.

Вот когда Николай продаст первую сотню тысяч керам ножей тогда я мб и прочитаю, что он написал.
А пока
это все байки.)))
Про картофелечистку.
Ничего ей сердешной не будет.
Как чистила, так и будет чистить.
Ибо,для этого и предназначена.

Miranda-Zz
Вот когда Николай продаст первую сотню тысяч керам ножей тогда я мб и прочитаю, что он написал.
А пока
это все байки.)))

Квик, он не хотел. Он просто тупил.
Ну признайте,что это именно так))))
Керамика в любом случае сломается, если приложить силовое усилие.

Miranda-Zz
Ну признайте,что это именно так))))

Miranda-Zz
силовое усилие.

Miranda-Zz
Керамика в любом случае сломается, если приложить силовое усилие.

Miranda-Zz
Вот когда Николай продаст первую сотню тысяч керам ножей

ну средняя цена полторы тысячи, а их с весны продано на пол лима.
Вы только вдумайтесь!
На пол миллиОна продано!!
Охренеть
Сколько людей купили керамики и пользуются, и довольны.
(Ни одного возврата! Пора патентовать мою инструкцию по пользованию 😛))))))

333 ножа. а где остальные 99667? до сих пор на складе? 😊

сложности со счётом?

Нет, вроде правильно посчитал)))

Квик
Нет, вроде правильно посчитал)))

правильно так 333,33(3)-последний обломан был на 2/3 😛

olega_tor
последний обломан был на 2/3

Завидуйте.
Это хорошо)
Это соревновательный дух укрепляет)

На первую сотню, написать надо было*
Ну да вам такого всё равно не достичь 😛
Ибо это уметь надо.

большая ошибка думать, что те, кто не вернул товар - обязательно довольны.
и потом - откуда уверенность в адекватности их критериев? стандартный обыватель употребляет фразу " уже полгода.. год... три года... целую вечность (нужное подчеркнуть) нож не тупится. Неочевидно, что большинство людей, далёких от темы, просто привыкают к постепенно тупящемуся и приходящему в негодность ножу и не замечают этого?
А мне вот три месяца не править нож, к примеру - странно. Несмотря на то, что для большинства он "острый".
и количество проданных товаров не имеет ничего общего с внятной аргументацией.
надо уметь различать, что есть вещь на самом деле и что есть "для лохов проканает" и "пипл хавает". Либо, как вариант "для маркетинга самое то".

Ежу понятно, что в любом сегменте рынка, эконом класс (И по цене И по качеству) всегда имеет меньший "шаг продажи", т.е. продаётся чаще и в бОльшем количестве.

А у Вас получается, что нечего читать аргументацию знающих людей, а "миллион леммингов не могут ошибаться".

Miranda-Zz
На первую сотню, написать надо было*
Ну да вам такого всё равно не достичь 😛
Ибо это уметь надо.

Ага. я лучше один мотор продам 😊))

мужик в большинстве случаев просто не будет вдумываться в то, что там эта дура-баба за прилавком пытается ему всунуть в мосх.

и чем мужик глупее и грубее, тем более явно это будет проявляться.
с одной стороны-защитный механизм от зудения всяких теток над ухом.
с другой стороны-правда жизни, ибо теток, реально знающих о чем говорят в технике процентов пара на душу населения.

с третьей стороны-тупой мужской шовинизм.

а про прочность-я керамикой и дерево на пробу строгал и рыбку резал.
хотя в целом правильно-керамика для мягких бескостных продуктов, иначе поломают

Предупреждён-значит вооружен!
И если человек понял,то я продаю ему нож, если нет, то начинаю все с начала, до тех пор, пока он меня не убедит,что уяснил, как пользоваться ножом.
Я преследую одну цель-донести истину:
"Нож-это вещь, требующая аккуратного обращения."
Был же прецедент, когда мужчина нож с деревянной рукоятью на пару суток в рассоле забыл и древесина разбухла.
Ну так вот и он осознал(просушил и вышкурил и пропитал потом), ибо я права была.
Нельзя по хамски с ножами обращаться.
Издеваться над ножом,используя его не по назначению и насилуя сверх его возможностей- это все равно что издеваться над ребёнком,который самое большее,чем может вам ответить-это укусить.

Miranda-Zz
ыл же прецедент, когда мужчина нож с деревянной рукоятью на пару суток в рассоле забыл

видать тяжело было мужику... до рассола добраться смог... а дальше...
так, что в данной ситуации простительно.