Водные камни NAKATOMI для правильной заточки ножей

Чтобы правильно точить японские ножи, нужно иметь правильные камни.
Настоящий японский камень для заточки - это камень из искусственной керамики, часто сотавной, то есть по сути это два камня разной зернистости, скленные вместе.
Накатоми камни - это целая серия камней разной зернистости от 1000 до 9000 grit

Кроме камней НАКАТОМИ делает мусаты из керамики, на которых удобно править ножи, выравнивать режущую кромку.

было дело... но там взорвали только 2 этажа, а не весь небоскреб =)

Скоро будет много информации - раздаем камни разным людям из ножевой среды для проведения тестов и описания качества товара. Буквально через пару недель будет несколько отчетов о проведенных испытаниях.

Хотелось бы с отчетом по заточки многослойного ножа

BAHEK
Хотелось бы с отчетом по заточки многослойного ножа

😊
Заточка каких именно слоев Вас при этом интересует?

:) К примеру домаск или томахагани. Начиная с 1000 и заканчивая 8000 по камню

demonis
😊
Заточка каких именно слоев Вас при этом интересует?

Тоже интересно.
Заодно-почему именно слоёных?

есть у меня один который треснулся об кафель, что даже мм 5 отлетело с носа с загибом.
Вот думаю с какой стороны к нему подойти

Фото давайте.
А так-лучше идти от обуха, чтобы с РК не трахаться.
Ну,и обух не на водниках пилить.

тень
Фото давайте.
А так-лучше идти от обуха, чтобы с РК не трахаться.
Ну,и обух не на водниках пилить.

+100
а если коротко - берешь дамаск (тамахагани, моносталь, булат, и т.д.), смотришь инструкцию на коробке от камня 😊 и точишь на 1000-3000-6000-8000 по очереди. 😊 инструкциё!
хотя на узорчатых разных чаще на 3000 можно и остановиться.