Фото грибов (на опознание и так)

Eric Cartman
Размещайте здесь фотографии своих трофеев, просто красивые "натюрморты" и грибы на опознание.
taupin
ну вот чуток.






Eric Cartman
Красиво.
Лесовичка
Рыжик (Lactarius deliciosus)

Лесовичка
Белый гриб

Лесовичка
Черный груздь (Lactarius necator)

Розовая волнушка:

Теплый Хорёк
Кто сведущ в опознании мелочи?


Лесовичка
Теплый Хорёк

? 2 - рядовка фиолетовая. Съедобно после 20-минутного отваривания (отвар слить долой, дальше готовить, как угодно - жарить, мариновать, тушить, солить и пр.)

Авиатор16
19.51

Korppi
Originally posted by Теплый Хорёк:
Кто сведущ в опознании мелочи?

На первом снимке, возможно, Лаковица лиловая Laccaria amethystina.

Originally posted by Eric Cartman:
Размещайте здесь фотографии своих трофеев, просто красивые "натюрморты" и грибы на опознание.

А вот:-):

Опёнок летний Kuehneromyces mutabilis

Опёнок зимний Flammulina velutipes

Трутовик Швейница Phaeolus schweinitzii

Калоцера клейкая Calocera viscosa

Hygrocybe acutoconica

Marasmius androsaceus

Белый гриб Boletus edulis

Белый гриб, боровик Boletus pinophilus

taupin
Виктор, рад видеть в этом разделе. теперь есть место где тебя запытать про грибы.)))))))))


Начнем.
1 Трутовик Швейница Phaeolus schweinitzii -- чо это? как есть? и вообще надо ли?
2. Калоцера клейкая Calocera viscosa
3. Гигроцибе коническая Hygrocybe conica
4. Marasmius androsaceus
С этими мало понятно. если последние ито "питерский грибочек" яб удалил. раздел новый а это явная провокация.)))

Korppi
1. Жёсткий и волокнистый, примечателен в первую очередь красотой. Особенно в молодом возрасте очень яркий.

2-4 - никаких провокаций, всего лишь симпатичные грибы. Провокаций в сети от меня не дождёшься. Только в устной форме:-).

olega_tor
камрады помогите с опознанием,



Korppi
Ежовик желтый Hydnum repandum.
olega_tor
Спасибо
vitamind
Прошу помощи в опознании.
Опята или ....
Собрались на земле, две недели назад.

Игорь56
или ....
Скорее всего это не съедобный гриб. По крайней мере это явно не классический осенний опенок (цвет не тот, не проглядываются чешуйки, нет остатков юбочек). Такие я называю ложными и прохожу мимо 😊
Вот почитайте и посмотрите, очень похоже: http://yandex.ru/clck/jsredir?...=0&l10n=ru&mc=0
Шухер
https://www.google.ru/images?q...p%253A%252F%252 Fsadoved.com%252Fuploads%252Fposts%252F2011-10%252F1318328111_openok-zimniy.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fsadoved.com%252Fhuman_nature%252F3317-domashnyaya-fungoterapiya.html%3B700%3B5 45
с земли бы не брал только с доброго дерева
Gotf
Прошу помощи в опознании, что за гриб на фото? Заранее извиняюсь за качество, фоткал на "тапок". :-)


Игорь56
Только по фото тяжело сказать, подержать бы его в руках. 😊
Очень похож по всем признакам на хороший, но уже стареющий, гриб - ВАЛУЙ.
Gotf
Игорь, давайте адрес, вышлю по почте. :-)
Спасибо за инфу
шурик73
отмечусь.белый

goga-313
Всех приветствую. Только что набрел на "охоту за грибами"
Сразу вопрос. Я его задавал в "домашнем хозяйстве", там ответа не получил. Что за грибы?



goga-313
Да, размер шляпки до 15см.
Игорь56
Что за грибы?
Конкретно как этот гриб называется я сказать не могу, но мой товарищ и его жена всегда его берут. Здесь на фото пластинки уже черноватые, видимо грибы были подморожены или долго, не растя по причине холодной погоды, торчали в земле. А так они светлые, чуть рыжеватого цвета. При срезе, насколько я помню, выделяется молочко.
Используют, после отвара, в любом, в т.ч и в жареном виде. Аналогично, после отвара, вместе с другими грибами, закрывают по банкам на зиму. Одно скажу - я его ел, гриб вкусный. Но сам брать и использовать для приготовления - не решаюсь 😊
goga-313
Насчет черноты пластинок. Грибы просто на 3-й день фотографировал.
Clegg
картинка на опознание
(Лен.область, начало осени)
Korppi
Красивый снимок.
Если не ошибаюсь, это Строфария сине-зеленая Stropharia aeruginosa.
coollastop
Originally posted by Korppi:
Красивый снимок.
Если не ошибаюсь, это Строфария сине-зеленая Stropharia aeruginosa.
Да это он "это Гриб-синяк"
Clegg
спс, так и предполагал, что нечто малосъедобное 😊
lelik76
Всех приветствую.
Наткнулся на такой гриб в Воронежской области.
Может кто знает что за гриб и съедобен ли он?


FIN981
Поганка какая-то...
Korppi
Originally posted by goga-313:
Сразу вопрос. Я его задавал в "домашнем хозяйстве", там ответа не получил. Что за грибы?

Похоже на молочай Lactarius volemus. Если млечный сок не горький, то однозначно он.

Originally posted by FIN981:
Поганка какая-то...

Исчерпывающий ответ 😀.

lelik76
Originally posted by FIN981:
Поганка какая-то...

мои подозрения оправдались 😊

шурик73
съедобен ли он?
Сьедобен,только один раз 😀
vyazovoy
Интересная тема. Вот на первом фото-вроде как, белый. А почему снег? И такое впечатление, что весенний.
Korppi
Съедобные грибы поздней осени:

Гигрофор поздний Hygrophorus hypothejus

Вешенка обыкновенная Pleurotus ostreatus

Лисичка ворончатая Cantharellus tubaeformis

Опёнок зимний Flammulina velutipes, он же фламмулина бархатистоножковая, он же по-японски enokitake.


L_A_R
Что это?
Предполагал, что свинушка, но, посмотрев фото еще раз, сомневаюсь.
Середина августа, Финляндия, Северная Карелия, окрестности Йоенсуу.
Раскрытый Спайлерко 23.5 см.

vyazovoy
Интересно.Вот было бы еще неплохо, кроме названий грибов, написать их возможность их применения, ну и или хотя бы съедобен или нет.
Korppi
Originally posted by L_A_R:
Предполагал, что свинушка, но, посмотрев фото еще раз, сомневаюсь.

Свинушка, но толстая Paxillus atrotomentosus.

Originally posted by vyazovoy:
Вот было бы еще неплохо, кроме названий грибов, написать их возможность их применения, ну и или хотя бы съедобен или нет.

Я выкладываю в основном снимки съедобных грибов, если не пишу о токсичности или несъедобности. А о применении легко найти информацию в сети. Неуверен, стоит ли загромождать пост легкодоступной информацией.

Выделяем интересующее слово, выбираем поиск в google

и на получаем кучу ссылок по теме https://www.google.com/search?...E%D0%B6%D0%BA%D 0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ru 😲fficial&client=firefox-a&channel=rcs

Тот, кому интересно и сам это проделает, а тот, кому нет, и текст в посте читать не станет.

pavel1962
Случайно набрёл на эту тему. Отмечусь.

Выложу несколько старых фоток.
Дело было давно. Судя по всему, 09.09.2005.
Место: 45?08′54″С
5?52′49″В

L_A_R
Сколько же весил монстр с крайней фотографии?
pavel1962
Originally posted by L_A_R:
Сколько же весил монстр с крайней фотографии?

Не помню уже. Немало это точно. Был собран чисто из спортивного интереса - для прикола. Очень мешался по дороге - один занимал целую сумку.
Грибы такого размера считаю "условно съедобными". Структура жесткая и волокнистая. Насколько я помню, в пищу так и не был употреблен.

goga-313
Вот, обнаружил в своем телефоне. Видно с пьяну снимал, что не помню.

AlexKa
Просто фото некоторых "трофеев" 12-13 годов...
















AlexeyMishukov

AlexKa
На крайнем фото красавец! Мне представители данного вида порой встеречались ну очень красивые!
vic 13
отмечусь тоже



Грибы бывают двух видов, одни накормят, а другие кино покажут.

LAVERON
Грибы бывают двух видов, одни накормят, а другие кино покажут.


Похоже-что эти вот-покажут кино под названием "сортир" 😊))).
Ато и кино под названием "больничная палата" 😞((((.
Ато и морг вовсе 😞(((.

Прямо вот на этом газончике росли грибы осенью уже поздней-три недели обратно.это Латвия ,город РИГА.


Я там мимо проходил,а стоящие две бабульки эти грибы нюхали,пробовали на язык,пытались разрезать,сличали с какими-то рисунками в журнале каом-то непонятном на языке написанном,на котором они,по всей видимости-и не понимают ничего.

Словом-готовы уже были собирать их,жарить -парить и пытаться есть,накормив соседок для проверки этим вкуснейшим блюдом из них,зажаренных и залитых сметаною густо 😞(((..

vic 13
две бабульки эти грибы нюхали,пробовали на язык,пытались разрезать,сличали с какими-то рисунками в журнале каом-то непонятном на языке

Если бы били при этом в бубен, то точно шаманы, а так не знаю.

Cotur
А что это за грибы?



alex508
очень похоже на свинушку, а жена говорит ,
что похож на тот, что у них на Украине
называют Варги
Clegg
кмк - свинуха пожилая..
Старый моряк
Фото моего друга.




mafia don
вот такой гриб попался
L_A_R
"Трофей на опознание" 😊

Korppi
Originally posted by L_A_R:
на опознание

Опёнок зимний Flammulina velutipes, в посте #38 ещё снимки.

P.S.: Сразу подумал об эволюционном процессе по Мишелю Уэльбеку.

mafia don
возле гаража

штирлиц67
Originally posted by Старый моряк:
Фото моего друга.



просто фантастика...

OlegBorn
Красивые фото 😊
Спасибо!
vya270



vya270



vya270



vya270



mafia don
Повыкладывали грибов, мне аш жрать захотелось, живот крутит
Chuck
Будет замариновано, чтобы водка комом в горле не стояла



Chuck
2 vya270. Красивые фото!
А фоксик реальный помощник в тихой охоте или только для поддержания уровня энтропии во вселенной?
vya270
Фокс свою охоту охотит, при чем без добычи не бывает никогда. Уже по лесу хожу в обход нор, а то я без грибов точно останусь))
DARKNES7
отличная тема!



vya270
Да. Белых этот год было море. Надо фоток поискать и выложить.
Константин161
Рядовка лиловоногая, Синеножка, (Lepista saeva)
Плодовое тело. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, беловатая, светло-серая до коричневатой, ровная и гладкая. В молодости завернутый ровный край. Пластинки белые или серые, неровные. Споровый порошок розовый. Ножка толстая, довольно короткая, долгое время фиолетовая, хлопьевидно-волокнистая. Мякоть беловатая или сероватая, с приятным запахом.
Растет осенью на полянках и лужайках, часто большими группами в виде 'ведьминых кругов'. Прекрасный съедобный гриб.
Фото Ростовская область Осень 2013г.

Угрюмый человек
Натюрморт))))

Епифаныч
увидел тему, зашел, думаю че я не грибник что ли? распознаю по фото, смотрю, называю как в народе, а потом увидел, что ребята тут на латыне названия дают, и подумал, во я чайник в этом деле ХD

А фоты красивые!

vovan vovanich


vovan vovanich
Сморчки
vovan vovanich

vovan vovanich
Лисички
DARKNES7
Originally posted by vovan vovanich:
Лисички

ах вкуснотища))))

Korppi
Originally posted by vovan vovanich:
Сморчки

Отнюдь 😀. Строчки это (Gyromitra gigas).

vovan vovanich
Сморчки - 1
Строчки - 2
vovan vovanich

vovan vovanich

Korppi
Originally posted by vovan vovanich:
Сморчки - 1

То есть, имеется в виду, что на снимке forums/ic...001/900 сморчок?

Originally posted by vovan vovanich:
Строчки - 2

И, соответственно, на forums/ic...001/900 строчок?

Я правильно понял идею мыслевыражения с нумерами и фотографиями 😊?

vovan vovanich
Абсолютно верно!
Korppi
Originally posted by vovan vovanich:
Абсолютно верно!


Супер 😊! Повеселили.

http://en.wikipedia.org/wiki/Morchella
http://en.wikipedia.org/wiki/Gyromitra

vovan vovanich
Korppi
Однако! Всегда собирали, как сморчки.... Теперь призадумуюсь ... СПАСИБО!
Korppi
Повод призадуматься есть.
Существует мнение, что сморчки безусловно съедобные грибы (хотя я всегда их предварительно отваривал, как и строчки), а строчки условно съедобные/ядовитые.

А я вчера неожиданно открыл сезон весенних грибов:

Саркосцифа австрийская Sarcoscypha austriaca.

Shtefan

BTKO
Originally posted by Korppi:
А я вчера неожиданно открыл сезон весенних грибов:
Это едят?
Korppi
Originally posted by BTKO:
Это едят?

Да. Вкуса и пищевой ценности немного, но зато красиво смотрятся в тарелке. Используются для украшения салатов, жаренных грибов и прочего.
Вот фото отваренных.

Похожи на присоски осьминога. Мало кто опознает как гриб:-).

BTKO
Охереть, пардон за мой фганцузгей. Спасибо, что в этом разделе вы есть и просвещаете. Пишите больше, ваши знания весьма ценны.
Ну и если вы недалече от МСК - я бы посетил мастер-класс или вылазку за грибами, если можно.
taupin
Originally posted by BTKO:
если вы недалече от МСК - я бы посетил мастер-класс или вылазку за грибами, если можно.
да фигли там.)))) 1500км. минимум.))) Виктор у нас лапландец.)))))))))))


Виктор, а чо вот эти красные присоски реально можно лопать? Мне вот реально стремно. видел много раз, но не думал даж что это можно есть.

Korppi
Можно, даже не сомневайся. Ел много раз. Только много набирать не советую - чистить их на редкость муторно.

Я столичный житель, до Лапландии мне километров 800:-).

taupin
Originally posted by Korppi:
Я столичный житель, до Лапландии мне километров 800:-).
какой столицы ты житель? ))))
Korppi
Артём, как ни странно это звучит, но у Финляндии есть столица.
taupin
Да я про это и говорил. Знаю что это не правильно, Но всех кто с севера Европы, Карелии и да же Питера, бывает дразню, лапландцами, чухонцами.. и ТД.
Без обид.

А что касается знаю или нет, ну немного знаю, все же учитель географии по образованию.)))

kyja
А я вчера неожиданно открыл сезон весенних грибов:
Красивые грибочки! А мои "первые" ещё не выросли 😞 - это трутовик серно-жёлтый. Считается условно-съедобным грибом. Растёт с мая месяца, можно встретить в садах и парках. Собираю только молодые грибы. С одного дерева можно снять до 5кг. этого гриба. Готовлю следующим способом: тела очищаю как картошку, режу кубиками, отвариваю в течении 20 минут, затем разжариваю с луком и картошкой. На вкус не ахти, немного напоминает лисички, но зато при готовке запах обалденный - настоящий грибной, да и практически первый гриб после зимы. Я его отношу к категории многоразовых грибов 😊 : как и лисички - поел...сходил в туалет...помыл и опять можно есть.
Korppi
Я ТСЖ мариновал, порезав на ломтики. Вполне неплохо. В сети встречал рекомендации перемалывать их в фарш. Но это сразу выводит их из категории многоразовых - отмывать фарш, прошедший ЖКТ, будет совсем нелегко.

По соседству с ТСЖ можно найти и другой съедобный трутовик - трутовик пёстрый Polyporus squamosus.

andryss60
Эх, ни разу серножелтого не пробовал, не удается поймать. Из экзотики пробовал только гриб-баран и ежовик коралловидный. Гриб баран понравился.
Кстати, строфария сине -зеленая вполне вкусный гриб, напоминает опенок. Собрать их много сложновато, но, на сковородку вполне.
vovan vovanich
Что за гриб?

andryss60
Какой-то млечник, похоже, но, видно не очень.
Korppi
Похоже на гриб из рода Clitocybe. А вообще для опознания нужны внятные снимки.
kyja
Что за гриб?
Скорей всего это молочай или подмолочник. Своим названием гриб обязан млечному соку, который в большом количестве выделяется его мякотью. Сок липкий, тягучий. Беру для засолки, предварительно вымачиваю.
Более точно можно сказать при более хороших фотографиях.
vovan vovanich
Спасибо!
kyja
Из экзотики пробовал только гриб-баран и ежовик коралловидный.
Да это действительно - ЭКЗОТИКА, особенно последние 10-ть лет 😞
Korppi
Originally posted by kyja:
молочай

Хиии... Всегда думал, что молочай это русское название Lactarius volemus.

Originally posted by vovan vovanich:
Спасибо!

Так был в этих грибах млечный сок или нет?

Originally posted by andryss60:
Из экзотики пробовал только гриб-баран

Завидная добыча, красно-книжный гриб, кстати. Я сам так ни разу и не нашел грифолу. Зато собирал Sparassis crispa несколько раз. Запах у него чем-то смахивает на запах анисового или какого-то ещё ароматического альдегида. Готовил с ощущением, что стою перед вытяжным шкафом в лабе:-).

kyja
Хиии... Всегда думал, что молочай это русское название Lactarius volemus.
Ну на латыни оно так и есть, но я больше привык к русским (или местным 😊) названиям.
Pinus Sibirica
ну, мои пять копееек.

вопрос, что это за грибы - Красноярский край, Богучанский район, за отвратность фото извините, все промокли насквозь, включая зеркалку. подозревал сморчки, но вроде как по габитусу необычны. хотя, я в грибах полный профи (от слова профан):

ну это просто так:


Korppi
С местными названиями беда в том, что одно и тоже название в разных местностях соответствует совершенно разным грибам.

Я сам для себя называю молочая золотым груздём (буквальный перевод местного названия kultarousku).

Korppi
Originally posted by Pinus Sibirica:
вопрос, что это за грибы - Красноярский край, Богучанский район

Сморчок конический, пожарищная форма (даёт массовый урожай после лесного пожара).

Pinus Sibirica
здорово. спасибо! там действительно в 12м году был знатный низовой пожар. вкупе с погодой местечко выглядело вполне себе колоритно.

andryss60
Originally posted by Korppi:

Завидная добыча, красно-книжный гриб, кстати. Я сам так ни разу и не нашел грифолу. Зато собирал Sparassis crispa несколько раз. Запах у него чем-то смахивает на запах анисового или какого-то ещё ароматического альдегида. Готовил с ощущением, что стою перед вытяжным шкафом в лабе:-).

Дык, и я не нашел - два раза видел на рынке. Первый раз сдуру спугнул мужичка, упомянув про красную книгу, он тут же сбежал. А второй раз был умнеее, когда пожилая пара продавала, просто купил, все, что было. Ежовик находил сам, и был покусан дикими осами, нора которых было рядом грибами ))) Раз сосед нашел, принес, я ему все объяснил, показал по книге, что гриб съедобный. Но, так они их и выкинули. Зачем брал, спрашивается...
Говорушка анисовая, тоже приятно пахнет, только мало их.

Вот, что я этой осенью видел на газоне рядом с работой. Так не понял, что это...


BTKO
КМК, что-то явно не съедобное.
Korppi
Originally posted by andryss60:
Вот, что я этой осенью видел на газоне рядом с работой. Так не понял, что это...

Это не может бы рядовка скученная Lyophyllum decastes? Похоже, как мне кажется.

Анисовые говорушки, как и одноимённые шампиньоны, пахнут очень интенсивно, спарассис намного деликатнее, что-ли....

forum.guns.ru - тема "Грибы" из 21-ой.

andryss60
Originally posted by Korppi:

Это не может бы рядовка скученная Lyophyllum decastes? Похоже, как мне кажется.

Мне кажется, те что я видел, не такие мясистые и не белые, и почти одного цвета со шляпкой и пластинками . Что- то знакомое, но вспомнить не могу. Напоминает гигантские луговые опята, но, растут букетом. Такой охапки не видел раньше.

Korppi
Судя по снимкам в сети, этот вид изрядно полиморфен.
https://www.google.com/search?...=org.mozilla:ru 😲fficial&channel=rcs&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=akMrU9SsKOHL4ATOq4C4Cw&ved=0 CLcBEIke&biw=1280&bih=709
Я не биолог, но, на мой взгляд, даже слишком полиморфен. Хотя специалистам виднее раз такие разные грибы отнесли к одному виду.
andryss60
В интернете млгут быть неправильные фотки, особенно, на редкие грибы, тем более, что говорушек и рядовок различных огромное множество. Нао будет глянуть справочник "Грибы в СССР", вроде я там видел похожее что-то.
Korppi
Гриб, опознанный без разночтений:-)

Hygrocybe coccinea

Эх... Когда же я заставлю себя купить приличную камеру...

andryss60
Красиво!
DARKNES7
Originally posted by Korppi:
Гриб, опознанный без разночтений:-)


Эх... Когда же я заставлю себя купить приличную камеру...

отличное фото , микротык вообще жаркий)

Korppi
Спасибо!

И раз понравилось, то вот неизвестная мне миценка(?) с согласившейся попозировать букашкой

Неплохой, на мой вкус, съедобный гриб мокруха еловая:

Gomphidius glutinosus

P.S.: Майкротеков есть у меня некоторое количество:-)
SF, пьющий из родника

andryss60
Фото букашки - супер! 😊 Когда-то давно мокруху даже пинать боялся, слишком жутко она выглядит ))
gor200766
вставлю свои 5копеек....тем более, что грибы эти на одном фото тут были, а названия не прозвучало... 😛растут они на тополях.На последнем фот другой вид, который растет в земле под тополями и в народе называются подтопольники.




на
BTKO
На последнем фото аппетитный видок у них.
З.Ы. Чую народ застоялся за време перерыва в "тихой охоте" 😊
gor200766
ага...посмотрел фотки и жду осени,ностальгия.. 😞Подтопольники,хоть и выглядят аппетитней вешенок,но горчат...их только солить.Отваривать, менять воду и потом мариновать с укропом и смородиновым листом. А вешенки универсальны - и варить-жарить и солить хороши.
vovan vovanich
Originally posted by gor200766:
ага...посмотрел фотки и жду осени,ностальгия..
Зачем ждать осени? В конце апреля пойдут сморчки-строчки...
gor200766
Зачем ждать осени? В конце апреля пойдут сморчки-строчки...
у кого-то может и пойдут...а у нас сморчков нема...
Korppi
Несколько снимков из весеннего леса, интересных грибов не попалось на глаза.


Hepatica nobilis


Daphne mezereum

Garrulus glandarius

Garrulus glandarius

zzz314
Originally posted by gor200766:
грибы эти на одном фото тут были, а названия не прозвучало...
Наиболее вероятно, что это Pleurotus salignus (Вешенка осенняя).
gor200766
ой!Корпи, а что за птичка? я тоже одну случайно в кадр поймал в том году...долго искал, пока опознал как козодоя.
BTKO
Originally posted by gor200766:
ой!Корпи, а что за птичка? я тоже одну случайно в кадр поймал в том году...долго искал, пока опознал как козодоя.
forum.guns.ru

У него на фотке сойка. 😊

taupin
да первая сойка. а у gor200766 козодой.
BTKO
Originally posted by taupin:
да первая сойка
Впрочем, можно считать это ореховкой, ЕПОЧЯ! 😀
taupin
Originally posted by BTKO:
Впрочем, можно считать это ореховкой
нет!!! ореховка онаже кедровка, совсем другая птица.

Да и хватит флудить. тема о грибах.))))

vovan vovanich
Рядовки?


BTKO
Originally posted by taupin:
нет!!! ореховка онаже кедровка, совсем другая птица.

Да и хватит флудить. тема о грибах.))))

Originally posted by Ярослав Гашек:
Каким образом я стал редактором 'Мира животных', этого весьма интересного журнала, - долгое время было неразрешимой загадкой для меня самого. Потом я пришел к убеждению, что мог пуститься на такую штуку только в состоянии полной невменяемости. Так далеко завели меня дружеские чувства к одному моему старому приятелю - Гaeкy, Гаек добросовестно редактировал этот журнал, пока не влюбился в дочку его издателя, Фукса. Фукс прогнал Гаека в два счета со службы и велел ему подыскать для журнала какого-нибудь порядочного редактора.

Как видите, тогдашние условия найма и увольнения были довольно странные.

Когда мой друг Гаек представил меня издателю, тот очень ласково меня принял и осведомился, имею ли я какое-нибудь понятие о животных. Моим ответом он остался очень доволен. Я высказался в том смысле, что всегда очень уважал животных и видел в них только ступень перехода к человеку и что, с точки зрения покровительства животным, я особенно прислушивался к их нуждам и стремлениям. Каждое животное хочет только одного, а именно: чтобы перед съедением его умертвили по возможности безболезненно.

Карп, например, с самого своего рождения сохраняет укоренившееся представление, что очень некрасиво со стороны кухарки вспарывать ему брюхо заживо. С другой стороны, возьмем обычай рубить петухам головы. Общество покровительства животных борется как только может за то, чтобы птицу не резали неопытной рукой. Скрюченные позы жареных гольцов как нельзя лучше свидетельствуют о том, что, умирая, они протестуют против того, чтобы их заживо жарили на маргарине. Что касается индюков:

Тут издатель прервал меня и спросил, знаком ли я с птицеводством, разведением собак, с кролиководством, пчеловодством, вообще с жизнью животных во всем ее многообразии, сумею ли я вырезать из других журналов картинки для воспроизведения, переводить из иностранных журналов специальные статьи о животных, умею ли я пользоваться Бремом и смогу ли писать передовицы из жизни животных применительно к католическому календарю, к переменам погоды, к периодам охоты, к скачкам, дрессировке полицейских собак, национальным и церковным праздникам, короче, обладаю ли я журналистским кругозором и способностью обрисовать момент в короткой, но содержательной передовице.

Я заявил, что план правильного ведения такого рода журнала, как 'Мир животных', мною уже давно обдуман и разработан и что все намеченные отделы и рубрики я вполне могу взять на себя, так как обладаю всеми необходимыми данными и знаниями в упомянутых областях.

Моим стремлением будет поднять журнал на небывалую высоту. Реорганизовать его как в смысле формы, так и содержания. Далее я сказал, что намерен завести новые разделы, например, 'Уголок юмора зверей', 'Животные о животных' (применяясь, конечно, к политическому моменту), и преподносить читателям сюрприз за сюрпризом, чтобы они опомниться не смогли, когда будут читать описание различных животных. Раздел 'Звериная хроника' будет чередоваться с новой программой решения проблемы о домашних животных и 'Движением среди скота'.

Издатель опять прервал меня и сказал, что этого вполне достаточно и что если мне удастся выполнить хотя бы половину, то он мне подарит парочку карликовых виандоток, получивших первый приз на последней берлинской выставке домашней птицы: их владелец тогда же был удостоен золотой медали за отличное спаривание.

Могу сказать: старался я по мере сил и возможностей и свою 'правительственную' программу выполнял, насколько только хватало моих способностей; более того: я даже пришел к открытию, что в своих статьях превзошел самого себя.

Желая преподнести читателю что-нибудь новое и неожиданное, я сам выдумывал животных. Я исходил из того принципа, что, например, слон, тигр, лев, обезьяна, крот, лошадь, свинья и так далее- давным-давно известны каждому читателю 'Мира животных' и теперь его необходимо расшевелить чем-нибудь новым, какими-нибудь открытиями. В виде пробы я пустил 'сернистого кита'. Этот новый вид кита был величиной с треску и снабжен пузырем, наполненным муравьиной кислотой, и особенного устройства клоакой; из нее сернистый кит со взрывом выпускал особую кислоту, которая одурманивающе действовала на мелкую рыбешку, пожираемую этим китом. Позднее один английский ученый, не помню, какую я ему придумал тогда фамилию, назвал эту кислоту 'китовой кислотой'. Китовый жир был всем известен, но новая китовая кислота возбудила интерес, и несколько читателей запросили редакцию, какой фирмой вырабатывается эта кислота в чистом виде.

Смею вас уверить, что читатели 'Мира животных' вообще очень любопытны.

Вслед за сернистым китом я открыл целый ряд других диковинных зверей. Назову хотя бы 'благуна продувного' - млекопитающее из семейства кенгуру, 'быка съедобного' - прототип нашей коровы и 'инфузорию сепиевую', которую я причислил к семейству грызунов.

С каждым днем у меня прибавлялись новые животные. Я сам был потрясен своими успехами в этой области. Мне никогда раньше в голову не приходило, что возникнет необходимость столь основательно дополнить фауну. Никогда бы не подумал, что у Брема в его 'Жизни животных' могло быть пропущено такое множество животных. Знал ли Брем и его последователи о моем нетопыре с острова Исландия, о так называемом 'нетопыре заморском', или о моей домашней кошке с вершины горы Килиманджаро под названием 'Пачуха оленья раздражительная'?

Разве кто-нибудь из естествоиспытателей имел до тех пор хоть малейшее представление о 'блохе инженера Куна', которую я нашел в янтаре и которая была совершенно слепа, так как жила на доисторическом кроте, который также был слеп, потому что его прабабушка спаривалась, как я писал в статье, со слепым 'мацаратом пещерным' из Постоенской пещеры, которая в ту эпоху простиралась до самого теперешнего Балтийского океана.

По этому, незначительному в сущности, поводу возникла крупная полемика между газетами 'Время' и 'Чех'. 'Чех', цитируя в своем фельетоне - рубрика 'Разное' - статью об открытой мною блохе, сделал заключение: 'Что бог ни делает, все к лучшему'. 'Время', естественно, чисто 'реалистически' разбило мою блоху по всем пунктам, прихватив кстати и преподобного 'Чеха'. С той поры, по-видимому, моя счастливая звезда изобретателя-естествоиспытателя, открывшего целый ряд новых творений, закатилась. Подписчики 'Мира животных' начали высказывать недовольство.

Поводом к недовольству послужили мои мелкие заметки о пчеловодстве и птицеводстве. В этих заметках я развил несколько новых своих собственных теорий, которые буквально вызвали панику, так как после нескольких моих весьма простых советов читателям известного пчеловода Пазоурека хватил удар, а на Шумаве и в Подкрконошах все пчелы погибли. Домашнюю птицу постиг мор - словом, все и везде дохло. Подписчики присылали угрожающие письма. Отказывались от подписки.

Я набросился на диких птиц. До сих пор отлично помню свой конфликт с редактором 'Сельского обозрения', депутатом клерикалом Иозефом М. Кадлачаком. Началось с того, что я вырезал из английского журнала 'Country Life'[105] картинку, изображающую птичку, сидящую на ореховом дереве. Я назвал ее 'ореховкой', точно так же, как не поколебался бы назвать птицу, сидящую на рябине, 'рябиновкой'.

Заварилась каша. Кадлачак послал мне открытку, где напал на меня, утверждая, что это сойка, а вовсе не 'ореховка' и что-де 'ореховка' - это рабский перевод с немецкого Eichelhaher[106].

Я ответил ему письмом, в котором изложил всю свою теорию относительно 'ореховки', пересыпав изложение многочисленными ругательствами и цитатами из Брема, мною самим придуманными.

Депутат Кадлачак ответил мне передовицей в 'Сельском обозрении'.

Мой шеф, пан Фукс, сидел, как всегда, в кафе и читал местные газеты, так как в последнее время зорко следил за заметками и рецензиями на мои увлекательные статьи в 'Мире животных'. Когда я пришел в кафе, он показал головой на лежащее на столе 'Сельское обозрение' и что-то прошептал, посмотрев на меня грустными глазами, - печальное выражение теперь не исчезало из его глаз.

Я прочел вслух перед всей публикой:

- 'Многоуважаемая редакция! Мною замечено, что ваш журнал вводит непривычную и необоснованную зоологическую терминологию, пренебрегая чистотою чешского языка и придумывая всевозможных животных. Я уже указывал, что вместо общепринятого и с незапамятных времен употребляемого названия 'сойка' ваш редактор вводит название 'желудничка', что является дословным переводом немецкого термина 'Eichelhaher'- сойка'.

- Сойка, - безнадежно повторил за мною издатель.

Я спокойно продолжал читать:

- "В ответ на это я получил от редактора вашего журнала 'Мир животных' письмо, написанное в крайне грубом, вызывающем тоне и носящее личный характер. В этом письме я был назван невежественной скотиной - оскорбление, как известно, наказуемое. Так порядочные люди не отвечают на замечания научного характера. Это еще вопрос, кто из нас большая скотина. Возможно, что мне не следовало делать свои возражения в открытом письме, а нужно было написать закрытое письмо. Но ввиду перегруженности работой я не обратил внимания на такие пустяки. Теперь же, после хамских выпадов вашего редактора 'Мира животных', я считаю своим долгом пригвоздить его к позорному столбу. Ваш редактор сильно ошибается, считая меня недоучкой и невежественной скотиной, не имеющей понятия о том, как называется та или иная птица. Я занимаюсь орнитологией в течение долгих лет и черпаю свои знания не из мертвых книг, но в самой природе, у меня в клетках птиц больше, чем за всю свою жизнь видел ваш редактор, не выходящий за пределы пражских кабаков и трактиров.

Но все это вещи второстепенные, хотя, конечно, вашему редактору 'Мира животных' не мешало бы убедиться, что представляет собой тот, кого он обзывает скотиной, прежде чем нападки эти выйдут в свет и попадутся на глаза читателям в Моравии, в Фридланде под Мистеком, где до этой статьи у вашего журнала также были подписчики.

В конце концов дело не в полемике личного характера с каким-то сумасшедшим, а в том, чтобы восстановить истину. Поэтому повторяю еще раз, что недопустимо выдумывать новые названия, исходя из дословного перевода, когда у нас есть всем известное отечественное - сойка".

- Да, сойка, - с еще большим отчаянием в голосе произнес мой шеф.

Я спокойно читаю дальше, не давая себя прервать:

- "Когда неспециалист и хулиган берется не за свое дело, то это наглость с его стороны. Кто и когда называл сойку ореховкой? В труде 'Наши птицы' на странице сто сорок восемь есть латинское название - 'Ganulus glandarius В. А.'. Это и есть сойка.

Редактор вашего журнала безусловно должен будет признать, что я знаю птиц лучше, чем их может знать неспециалист. Ореховка, по терминологии профессора Баера, является не чем иным, как mucifraga carycatectes В., и это латинское "Б" не обозначает, как написал мне ваш редактор, начальную букву слова 'болван'. Чешские птицеводы знают только сойку обыкновенную, и им не известна ваша 'желудничка', придуманная господином, к которому именно и подходит начальная буква "Б", согласно его же теории.

Наглые выходки, направленные против личности, сути дела не меняют. Сойка останется сойкой, хотя бы ваш редактор даже наклал в штаны. Последнее явится только лишним доказательством того, что автор письма пишет легкомысленно, не по существу дела, даже если он при этом в возмутительно грубой форме ссылался на Брема. Так, например, этот грубиян пишет, что сойка, согласно Брему, страница четыреста пятьдесят два, относится к отряду крокодиловидных, в то время как на этой странице говорится о жулане или сорокопуде обыкновенном (Lanius minorl.) Мало того, этот, мягко выражаясь, невежда ссылается опять на Брема, заявляя, что сойка относится к отряду пятнадцатому, между тем как Брем относит вороновых к отряду семнадцатому, к которому принадлежат и вороны, семейства галок, причем автор письма настолько нагл, что и меня назвал галкой (соlaeus) из семейства сорок, ворон синих, из подотряда болванов неотесанных, хотя на той же странице говорится о сойках лесных и сороках пестрых".

- Лесные сойки, - вздохнул мой издатель, схватившись за голову. - Дайте-ка сюда, я дочитаю.

Я испугался, услышав, что издатель во время чтения начал хрипеть.

- Груздяк, или дрозд черный, турецкий, - прохрипел он, - все равно останется в чешском переводе черным дроздом, а серый дрозд- серым.

- Серого дрозда следует называть рябинником, или рябиновкой, господин шеф, - подтвердил я, - потому что он питается рябиной.

Пан Фукс отшвырнул газету и залез под бильярд, хрипя последние слова статьи: 'Turdus'[107], груздяк!

- К черту сойку! - орал он из-под бильярда. - Ореховка! Укушу!

Еле-еле его вытащили. Через три дня он скончался в узком семейном кругу от воспаления мозга.

Последние его слова перед кончиной в минуту просветления разума были:

- Для меня важны не личные интересы, а общее благо. С этой точки зрения и примите мое последнее суждение как по существу, так и: - и икнул.

😊
Надо и отвлечься иногда....
😊

Rabbit

Korppi
Originally posted by vovan vovanich:
Рядовки?


Возможно, чем то похожи на рядовку земляную, но я бы предположил, что это какая-то волоконница.

vovan vovanich
Спасибо! А это что за гриб?

Korppi
Очень похоже на какую-то мокруху. Но вид назвать не могу.
Если действительно интересно, могу порыться.
Korppi
Originally posted by taupin:
Да и хватит флудить. тема о грибах.))))

Пока грибов почти нету можно и пофлудить чуток 😊.

Определит кто-нибудь эту птичку? Я неделю не знал кто это 😛.

Совершенно обычная в наших лесах птичка.

vovan vovanich
Originally posted by Korppi:
Очень похоже на какую-то мокруху. Но вид назвать не могу.
Мокруха еловая?
Korppi
Нет, не еловая. Еловая вот:

Gomphidius glutinosus von FremdeV auf Flickr

Эта явным образом гриб того же семейства, но другого вида.

P.S.: Посмотрел в сети ещё снимков мокрухи пурпуровой. С очень большой вероятностью это она. Лично я этот вид видел только в более молодом возрасте, с нераскрывшимися шляпками и в другом биотопе.

taupin
Originally posted by Korppi:
Определит кто-нибудь эту птичку? Я неделю не знал кто это
кукушка.))))
vovan vovanich

vovan vovanich
Картошка с рыжиками.
gor200766
Картошка с рыжиками.
Эй!Дарагой! Зачем дразнишься?А? 😛
BTKO
Originally posted by vovan vovanich:
Картошка с рыжиками.

Скорее рыжики с картошкой (судя по соотношению). 😀

taupin
птицу то узнал? )))
Korppi
Originally posted by taupin:
птицу то узнал? )))

Ага... 😊 Я неделю репу чесал, а ты сразу узнал.

taupin
ну ты в грибах, я в птицах разбираюсь))
vovan vovanich
Ужин:

boroda_n
Прошу помочь в опознании грибов. Собирались 27 апреля.
И вот еще, сбор 1 октября:
Korppi
Originally posted by boroda_n:
Собирались 27 апреля.

Калоцибе майский (майский гриб, рядовка майская) Calocybe gambosa.

Собираете грибы, которых не знаете?

boroda_n
Спасибо за ответ, собираю но пока не узнаю точно что за гриб не готовлю.
Те что на нижнем фото пришлось выбросить, на тот момент ни кто ни чего конкретного не сказал. Может Вы подскажите как он называеться и можно ли его употреблять. А то запомнил где грибница и в будущем можно наведаться.
taupin
Уже много раз говоренно. Есть правило: НЕ ЗНАЕШЬ, НЕ БЕРИ!!!
Отравление грибами одно из самых тяжелых.

Нафига рисковать?

Один ядовитый (действиетльно ядовитый) гриб, может испортить всю корзину грибов.


Блин чем то напоминает молодых охотников, которые тут встреаются, застрелил птицу а потом фотки выкладывает и спрашивает а что это за птица?. Блин а нахрена стрелял то?.

lexand
А это что за грибы в апреле? Вонючие какие-то...
vovan vovanich
Originally posted by lexand:


А это что за грибы в апреле? Вонючие какие-то...


Грибы "Вонючки апрельские"
lexand
%)
boroda_n
Originally posted by taupin:
Уже много раз говоренно. Есть правило: НЕ ЗНАЕШЬ, НЕ БЕРИ!!!
Отравление грибами одно из самых тяжелых.

Нафига рисковать?

Один ядовитый (действиетльно ядовитый) гриб, может испортить всю корзину грибов.


Блин чем то напоминает молодых охотников, которые тут встреаются, застрелил птицу а потом фотки выкладывает и спрашивает а что это за птица?. Блин а нахрена стрелял то?.

А ни кто и не рискует. Специально за грибами не хожу. Так попутно на охоте, встретил набрал. Немного раньше написал, что осенью набрал и в итоге выбросил, не смог найти человека кто бы опознал.
В тот раз к стати набрал целый тазик шампиньонов и синего корня. А эти специально в отдельный пакет и в сторонку. И по поводу действительно ядовитых грибов, один уважаемый мной человек сказал мне, что у нас таких нет, ну кроме пожалуй бледной поганки. Главное перед готовкой варить минимум 30 минут.

Korppi
Originally posted by boroda_n:
И по поводу действительно ядовитых грибов, один уважаемый мной человек сказал мне, что у нас таких нет, ну кроме пожалуй бледной поганки. Главное перед готовкой варить минимум 30 минут.

Уважаемый человек пошутил - сильно ядовитых грибов в средней полосе хватает и кроме бледной и белой поганок. Некоторые виды паутинников, галерин, волоконниц, энтолом, говорушек весьма токсичны - сколько их не вари. Действие некоторых грибных ядов начинает проявляться только через несколько суток. Когда уже поздно пить боржоми.
Особенно это характерно для нефро- и гепатотоксичных видов.

boroda_n
Я живу на Ставрополье.
Не шутят такими вещами.
Korppi
Originally posted by boroda_n:
Я живу на Ставрополье.
Не шутят такими вещами.

ОК, как пожелаете.

Но, к примеру, в Ваших местах растёт Энтолома ядовитая Entoloma sinuatum, которую легко путают с майским грибом. Напомню, Вы приводили фото майского гриба для опознания на предыдущей странице.

Также есть неплохой шанс набрать Волоконницу Патуйяра, её тоже путают с тем же майским грибом.

boroda_n
А фото этих грибков можно. Так для информации посмотреть хочу.
taupin
Originally posted by Korppi:
Энтолома ядовитая Entoloma sinuatum

очень похожа на ваши грибы:

Originally posted by Korppi:
Волоконницу Патуйяра

boroda_n
Короче вы не советуете их употреблять в пищу?
Korppi
Спасибо, Артём, за найденные снимки. Немалый труд был проделан;-).

Я советую употреблять в пищу знакомые грибы и пополнять список знакомых грибов. За год можно осваивать несколько новых видов.
А также советую не собирать грибы на выброс. Некрасиво это по отношению к природе.

Майский гриб считается хорошим грибом.

Korppi
Originally posted by taupin:
Энтолома ядовитая Entoloma sinuatum очень похожа на ваши грибы

Сходство, конечно, сильное, но стоит обратить внимание на форму шляпки и, особенно, на её край. У майского гриба шляпка более правильной формы. Пластинки также отличаются заметно.

IMHO, у этой энтоломы есть большое сходство с Говорушкой дымчатой Clitocybe nebularis.

lexand
Originally posted by lexand:
А это что за грибы в апреле? Вонючие какие-то...
forum.guns.ru

Ответ нашел сам. Гриб по-научному называют "Саркасцифа", пецица ярко-красная (Sarcoscypha coccinea). Народные названия: БАБУШКИНЫ УШИ, блюдцавик красный, красная шляпка. Гриб относится к классу сумчатых (Ascomycetes), семейство пецицевых (Pezizaceae).

Korppi
Саркосцифа была в этой теме на пятой странице. И в одной из соседних тем тоже.
lexand
Вам ботаникам видней... Картинок похожих я не увидел... никто не ответил и мне потребовалось время, чтобы их идентифицировать.
В этой теме я вижу только 2 страницы.
Korppi
Originally posted by lexand:
В этой теме я вижу только 2 страницы.

Посты с 95 по 98 Вам не видны? Плюс пост 47 в теме forummessage/336/12 .

lat23
Для души и радости взора выложу несколько фото.








anakhoret
Originally posted by goga-313:
Всех приветствую. Только что набрел на "охоту за грибами"
Сразу вопрос. Я его задавал в "домашнем хозяйстве", там ответа не получил. Что за грибы?

[/URL]

forum.guns.ru

Если млечный и пахнет рыбой,сильно похоже на селёдку кста-то это красный груздь.Забавный гриб.От рыбного запаха даже засолка не спасает

goga-313
Ой, спасибо, что вспомнили. Давно сюда не заглядывал. Гляжу на какой то вопрос отвечают. Думаю, какой то вопрос мутный. Опа, а это мой. 😀
На самом деле тема очень хорошая, если после ее изучения свои же вопросы
кажутся мутными.
alexsusoeff


Лисичек в прошлом году набрал.

Michael Kol
Хорошая тема!
Почти параллельная той, что в 5м разделе 😛

forummessage/64/516

andryss60
Изначально написано lat23:
Для души и радости взора выложу несколько фото.
[

Нижние фото - похоже на чернильные грибы, или копринусы, но, я таких не видел никогда. Уважаемый Korppi как это прокомментирует, что это?

Korppi
Я б прокомментировал как Навозник дятловый Coprinus picaceus. Просьба не смеяться, это не я такое название придумал:-).
andryss60
Красавец! У нас только белые растут и серые, очень интересный гриб. Навозники вкусные, в литературе отмечается, что их нельзя сочетать с алкоголем.
andryss60
Кстати, на той серии фото, четвертый сверху, возможно тоже довольно редкий гриб. Это не фиолепиота золотистая? Выросли у нашего родника, было два урожая, удалось попробовать, но, больше не видел нигде. И у нас не растут.
http://serega.icnet.ru/MushRooms_Phaeolep.html
Korppi
Originally posted by andryss60:
Это не фиолепиота золотистая?

Нет. Золотой гриб совершенно по другому выглядит. У нас в Финляндии их очень много растёт осенью на газонах и в поблизостях от зарослей крапивы. Держатся до наступления устойчивых ночных заморозков.

На фото, IMHO, моховик какой-то.

Искал, кстати, ТСЖ на старых и упавших дубах. Безрезультатно. Зато нашел совершенно замечательный на старой огромной рябине. Изжарил, нарезав ломтиками. Вкусно довольно-таки. Надо собраться сходить за трутовиками пёстрыми. Их я вроде бы ещё не пробовал.

andryss60
Это не моховик, посмотрите внимательно - форма шляпки нехарактерная для моховика - остроконечная, и ножка на мой взгляд тоже другая. Впрочем, фото не все может отражать. Интересно, что скажет хозяин фото 😊
По поводу ТСЖ , давно хочу попробовать, но, как назло не попадаются. Видел раз на дубе , но, рядом с дорогой не решился, а был очень роскошный. Потом его разломал кто-то. А в лесу не видел давно.
Стрелок-Санитар
Изначально написано Michael Kol:
Хорошая тема!
Почти параллельная той, что в 5м разделе 😛

forummessage/64/516

Пригласите участника к нам,его фото достойны быть в этом разделе.
😊
А мы его, кроме грибов, за ножи поспрошаем.
Темы-то связаны и интересны.

Korppi
Originally posted by andryss60:
Это не моховик, посмотрите внимательно - форма шляпки нехарактерная для моховика - остроконечная, и ножка на мой взгляд тоже другая.

Да, действительно, скорее не моховик - поторопился я со своим мнением. Но окончательно что-то сказать по такому снимку трудно.

ryzhov
День добрый.

Ниже фото грибочка найденного в июле месяце в Чехии. Никогда раньше подобного встречать не доводилось. Справочники молчат. Шляпка диаметром 15см, трубчатый. Тело мясистое с яркими прожилками розового и темно красного цвета аки кровь, даже показалось, что сок флюаресцирует 😊
Фото не особо качественные, но возможно определите.

С уважением.


Korppi
Похоже на Печёночницу обыкновенную Fistulina hepatica. Полной уверенности нет, но через несколько дней смогу поискать и среди других трутовиков.
ryzhov
Originally posted by Korppi:
Похоже на Печёночницу обыкновенную Fistulina hepatica.
Да! Она и есть.
Благодарю за ответ. Вынули из головы занозу годичной давности 😊
Michael Kol
Originally posted by Стрелок-Санитар:
Пригласите участника к нам,его фото достойны быть в этом разделе.
Сделаю что смогу 😛
Заодно и мои однопалатники многое здесь почерпают!

Стрелок-Санитар
Originally posted by Michael Kol:
Сделаю что смогу
Заодно и мои однопалатники многое здесь почерпают!
Вот и славно,с нетерпением ждем.
Авиатор16
Originally posted by Michael Kol:
Заодно и мои однопалатники многое здесь почерпают!
Уже черпаем! 😊

Michael Kol
Originally posted by Авиатор16:
Уже черпаем!
Великолепно!
И, конечно бы, фотки по теме.
В одной области в соснах видел красивейшие экземпляры!
Все нашёл в грибной энциклопедии. Ядовитые, заразы, но красивы до чертей!
Korppi
Originally posted by ryzhov:
Она и есть.

Есть предложение - качественные снимки надёжно опознанных грибов размещать и в теме "Справочник грибника". Когда поднакопится - тему закреплю. Предпочтение, разумеется, видам ещё не упомянутым в теме.

ryzhov
Originally posted by Korppi:
Есть предложение - качественные снимки надёжно опознанных грибов размещать и в теме "Справочник грибника". Когда поднакопится - тему закреплю. Предпочтение, разумеется, видам ещё не упомянутым в теме.
Совершенно согласен.
Всегда думал создать фотоэнциклопедию. Рисованые картинки никчему.

Вернусь с отпуска и найду СД с фото. Есть подборка всего, что растет на Буковине. Мож там есть интересные экземпляры, многое не опознал.

Ileven


Ileven
Первые в этом году. 20.06.2014
BTKO
Красота.
А ножичек выглядит узнаваемо....
Bonoparte

Всем привет, фото не моё, но мною такой гриб был найден в Крыму, осенью, где то в конце сентября, ..Лес смешанный.)
Kotelnickoff
Поучаствую 😛.


Стронций
послежу за темой, красиво ... ээх дурная Москва, не скоро удастся, наверное, по грибы сходить.
andryss60
Изначально написано Bonoparte:

Всем привет, фото не моё, но мною такой гриб был найден в Крыму, осенью, где то в конце сентября, ..Лес смешанный.)

Это на шампиньоны похоже.

andryss60
Изначально написано Kotelnickoff:
Поучаствую 😛.
[/URL]

forum.guns.ru

Красота какая 😊Тверская область?

Kotelnickoff
Originally posted by andryss60:
Красота какая Тверская область
Пермский край, северо-запад.
andryss60
Изначально написано Kotelnickoff:
Пермский край, северо-запад.

Эх, далеко )))

panzer_SD
Полезно и интересно! Отмечусь, чтобы подготовиться к осени!
alexsusoeff
Изначально написано Ileven:
[/URL]
forum.guns.ru

красота. обожаю подосиновики, но только мало они мне попадаются.

Bonoparte
Изначально написано andryss60:

Это на шампиньоны похоже.

Ага, только размером с ведро Местные называют его белым крымским грибом.. Может грибные гуру подскажут что это за чудо такое???

Korppi
С очень большой вероятностью шампиньон. Насколько я вижу по грибу на заднем плане, с возрастом пластинки темнеют до тёмно-коричневого цвета. Это характерно именно для шампиньонов.

Вечером попробую поискать в сети название вида.

Вкусные они?

А пока посмотрите снимки шампиньона Кюнера Agaricus kuehnerianus. Таки Вы этот гриб видели лично и сможете сказать, он это или нет.

Bonoparte
Есть -не ел, думал поганка, на фото похож, только в вики написано что он до 25 см шляпа, а по ощущениям был гораздо больше)) Ну я ещё и рыбак, поэтому могу преувеличивать, но гриб здоровенный, росло их 2 шт..
Korppi
Такой шампиньон упоминается в этом отчёте http://forum.toadstool.ru/?showtopic=1841 . По поводу размеров - часто указывают средние размеры и, дополнительно, в скобках максимальные зарегистрированные. Разница между ними бывает весьма заметна.
Bonoparte
Спасибо.
alexsusoeff
Народ, подскажите что за зверь. Шампиньон похоже.
Поехал на рыбалку сегодня, на дороге попались вот эти звери, сначала не стал брать, а потом вспомнил фотку из предыдущего поста, думаю что то знакомое.



alexsusoeff


штурманс
о! может здесь кто подскажет: кто эти небритые?


север Ладоги, август 2007
Korppi
Originally posted by alexsusoeff:
Шампиньон похоже.

Верно. Брать стоит только молодые, как на последнем снимке. Если они, конечно, не росли поблизости от автомобильной дороги.

Изначально написано штурманс:
о! может здесь кто подскажет: кто эти небритые?
север Ладоги, август 2007

Небритость результат болезни - какая-то плесень выросла на плодовых телах Мицены, IMHO, кровавоножковой Mycena haematopus.

штурманс
а у мицены народного названия нет?
Korppi
Сомневаюсь, что б было. Народ такой мелочью как правило не интересуется.
mangomango

mangomango
Все под одним кустом были))) пару дней назад
panzer_SD
mangomango, стесняюсь спросить, а это кто? И в какой местностиони живут?
andryss60
Не могу понять, там губка не розовая? Похоже на подберезовики, уже на такие, матерые осенние, у нас в октябре такие идут.
Korppi
Вчера нашел первые белые сезона. И как почти всегда переросшие.

alexsusoeff
Изначально написано Korppi:
Вчера нашел первые белые сезона. И как почти всегда переросшие.

Клёво. У нас уже первая волна прошла.

AzSs
Фоткал в прошлом году, но вновь взглянув на них, вздыхаю и жду нынешнего сезона)))


mangomango
Изначально написано panzer_SD:
mangomango, стесняюсь спросить, а это кто? И в какой местностиони живут?

Ребятушки, это самые настоящие белые грибы, только появившиеся после двухдневного дождя в 5-ти км. от города Курска.

andryss60
Изначально написано mangomango:

Ребятушки, это самые настоящие белые грибы, только появившиеся после двухдневного дождя в 5-ти км. от города Курска.

Для белых у них странноватый цвет шляпки, да и форма больше похожа на подберезовики. Впрочем, по фото сложно судить. Возможно, уважаемый Korppi выскажет мнение...

Korppi
Я уже рассматривал этот снимок.

Спрашивал мнения своей домашней Чупакабры:-)

Чупакабра в удивлении...

И я присоединяюсь к сомнениям... Бывает, конечно, что после засухи и последующих сильных дождей шляпка растрескивается и приобретает нетипичную окраску. Но чтобы одинаковую у всех грибов... И форма ножки характерна для подберёзовиков: слишком правильная и симметричная, у молодых белых ножки более клубневидные, что-ли. Типичные белые на снимках в постах 236 и 239.

Ergo, стоит порыться с пристрастием в болетах. А пока у меня есть версия, что это может оказаться Подберёзовиком твердоватым Leccinum duriusculum.

Как Вам кажется, Андрей, имеет такая версия право на существование?

mangomango
Да их много разновидностей, есть колосовики, есть поддубовики. В нашей местности вот такие белые, а подберезовики товарищи профессора у нас совсем подругому выглядят, у них низ шляпки совершенно другой, да и ножка не в сравнение тоньше)))
mangomango
Также можете предположить, что происходит с цветом ножки после среза...?
mangomango

mangomango
Вот разглядывайте, это все с одного сбора абсолютно одинаковых грибов одного вида... Ваше мнение? Июньские Чудо-поберезовики?
Korppi
А что это в тазике? Мякоть этого гриба темнеет при повреждении?
andryss60
В тазу, похоже,подосиновики и , на срезе синеют, хорошо видно.
mangomango не путайте сезонные - колосовики, это обычные грибы первого урожая, и поддубовики, это разновидность болетовых грибов, тоже синеют на срезе и при повреждениях. Подберезовиков есть много разновидностей, есть и с тонкой ножкой и с толстой.
Телефоном фотографировали? Если это одни и те же грибы, на фото они по разному выглядят.
Возможно вы эти грибы и считаете белыми, но, являются они ими или нет, пока неясно. По крайне мере легко и однозначно это сказать нельзя. Я не просто так спросил вас о цвете губки, но, вы не ответили.

Виктор, пожалуй, ваша версия по поводу Leccinum duriusculum, имеет наибольшие шансы. Особенно, если автор фото подтвердит изменение цвета поврежденных частей. Хотя, в тазу эти грибы совсем по -другому выглядят...
Korppi
Цветопередача на снимке тазика вызывает у меня большие сомнения... Вроде бы и подосиновики, а вроде и нет. Цвет в желтизну какого-то странного оттенка. Возможно, фотоаппарат не был переключен на другое освещение.

Дубовиков тоже разных несколько. Я лично находил дубовик крапчатый только в Старом парке Петергофа, а другие виды видел только на снимках.

Originally posted by mangomango:
ножка не в сравнение тоньше)))

Вполне обычная подберёзовиковая ножка, средней толщины. Растущие на болотах виды обычно более тонконогие чем эти, а из более сухих мест могут оказаться и покоренастее.

И поддержу вопрос Андрея о цвете губчатого слоя, особенно у зрелых грибов обсуждаемого вида.

Изначально написано andryss60:
Хотя, в тазу эти грибы совсем по -другому выглядят...

Увы, да... Побитыми, помятыми и грязными 😞.

andryss60
Изначально написано Korppi:

Увы, да... Побитыми, помятыми и грязными 😞.

Да, лучше их сразу почистить, перед помещением в корзину, а то песок с корней уже потом никак не вымоешь, будет на зубах скрипеть.

sergeis64


Korppi
sergeis64, замечательные снимки. Отлично, что появляются участники не только из Средней полосы.

Не прокомментируете, что на Ваших фотографиях?
Особенно интересны крупные моховики с растрескавшимися шляпками и болеты, такие как третий гриб слева в нижнем ряду, с бархатистой коричневой шляпкой.

И, если не трудно, напишите о использовании серно-желтого трутовика в теме про приготовление и заготовки грибов (forummessage/336/12 ).


sergeis64
В общем то немного можно добавить- вы уже все очень хорошо описали. Особенно возможности часто ходить нет, в этом году еще не ходил, да и рановато. Беру в основном семейство болет, не столько потому что самые легко определяемые а скорее изза засушки. Раньше мариновал на зиму, но поскольку семейство не очень горит их есть, то перестал и только сушу и закладываю сушеные в банки. Болеты переносят сушку лучше всего. Моховики с красными растрескавшимися шляпками так и называются- красные растрескавшиеся болеты. Точно сказать подвид и местное название третьего гриба сейчас сказать не могу, но можно подогнать по определителю... То что вы называете трутовиком- семество полипор. Наиболее распространенные- вот такие цвета лосося-куриный гриб, другой из этого же семейства- он на столе в кусках- синьорина или курица леса. И тот и другой растут большими колониями, иногда весом до 30 кг. попробую как нибудь написать о заготовке- сейчас убегаю к оружейнику...
panzer_SD
Черт...Столько грибов интересных и съедобных есть. а только самые известные собираю, и то - увижу опята, однозначно пройду мимо, посчитав их за поганки...
Сорри за флуд, но вырвалось...
mangomango

mangomango
А эти что за грибочки?
mangomango

mangomango
Так вот они на срезе становятся синими или фиолетовыми, вот такие дела...
Korppi
Originally posted by mangomango:
А эти что за грибочки?

А вот это очень интересно! Конституция у этих грибов однозначно болетовая - обратите внимание на сильно утолщенное основание ножки и неровные края и некоторую несимметричность шляпки, да и всего гриба - однозначный практически признак принадлежности к болетам. Подберёзовики/подосиновики стоят более "на вытяжку":-).
Для их определения надо порыться в справочниках по болетам.

У них шляпка с лиловым оттенком как на снимке в посте 256 или 258-ой лучше отражает суть? Или это разные грибы?
Рядом с какими деревьями они росли? Трубчатый слой у зрелого гриба какого цвета?

Вообще, тема южных болетов очень интересна.

По поводу десятка грибов с прошлой страницы, пост 232 - теперь вспоминаю, что я находил такие лет 10-15 назад в заброшенном песчаном карьере под СПб, заросшем мелким березняком и осинником, росли иногда начиная с конца мая. Это однозначно были подберёзовики. Подушка у них приобретала с возрастом серовато-коричневатый цвет. Правда я уже тогда подберёзовики не собирал и их так и не попробовал...

mangomango
Трубчатый слой у взрослого гриба белый, розовых или темных не встречал. Растут в молоднячке серебрянных тополей и границе взрослых дубов со второй половины мая.
mangomango
У совсем старых трубчатый слой становится как губка желтого цвета.
mangomango
А почему подберезовики перестали собирать, в чем кроется засада?
andryss60
Изначально написано Korppi:

Вообще, тема южных болетов очень интересна.


П Правда я уже тогда подберёзовики не собирал и их так и не попробовал...

Мы когда-то в Алупке, в парке, набрали каких-то болетовых грибов, на срезе они очень густо посинели. Но, женщина, у которой мы жили схватилась за голову и говорит - не ещьте, отравитесь. Ходила к соседям, но, там тоже не знали, что за грибы. Пришлось выкинуть.
Действительно, почему с подберезовиками не дружите?


Мне все же кажется, что на 258 фото - подосиновики, кроме нижнего - это подберезовик.

Korppi
Никакой засады нету, просто хватает более лучших грибов. Да и национальные традиции сказываются: у нас они называются "коровьим грибом" lehmäntatti. Ими раньше в деревнях коров кормили в сезон, отец ещё это застал и рассказывал. Как гриб для человека не воспринимаются.

Коллега с работы в СПбГУ рассказывал о поездке в 60-ые в Сибирь на магниторазведку: жили в селе по избам и как-то раз их компания набрала подосиновиков и, радостные и довольные добычей, стала их жарить. Так их домашняя хозяйка со страшными матюгами выкинула их жарёху. Крича, что дураки городские потравятся, а ей отвечать:-). В той местности ели только рыжики и слово гриб даже не использовалось. Говорили "пошли за рыжиками".

Originally posted by andryss60:
Мне все же кажется, что на 258 фото - подосиновики, кроме нижнего - это подберезовик.

Нижний - да, а верхние очень похожи, конечно, на подосиновики, но цвет шляпки совершенно, IMHO, неподходящий как и общее впечатление от гриба. Желтый гименофор у зрелого гриба также не говорит в пользу этой версии. Подосиновики таки имеют серый.

andryss60
Да, форма ножки и шляпки больше на белые похожа, хотя и не у всех. Но, они синеют, и судя по фото, гименофор тоже меняет цвет при повреждении. Загадка, однако ))
sergeis64
Не зная некоторых русских названий и терминов буду писать в дословном переводе. Подосиновики синеют немного, как и синеющие болеты. Сильно и очень быстро синеют красноротые болеты. Среди болет нет ядовитых грибов, но есть несьедобные. Красноротый один из них- при темнокоричневой шляпке и желтовато бежевой ножке- перефодящей в коричневую- губка очень яркого оранжевого цвета, иногда почти красного- уже индикатор! Этот гриб синеет до черноты на срезе почти мгновенно. Из моего опыта они растут колониями до 20 шт в одной местности... То что на фото у мангоманго скорее у нас похоже на болит черного бархата...
Korppi
Originally posted by sergeis64:
Не зная некоторых русских названий и терминов буду писать в дословном переводе.
Проверьте, пожалуйста, правильно ли я перевёл:
black velvet bolete Tylopilus alboater - болет черного бархата
red-mouth bolete Boletus subvelutipes - красноротые болеты

Англоязычные названия, IMHO, удобнее.

И спасибо за Ваши комментарии!

sergeis64
Spot on! :-)
anakhoret

anakhoret
гриб баран(счастье грибника)Этот трухлявый.Здоровый гриб-серого цвета,пахнет духами-поэтому притягивает множество мелких насекомых.

sergeis64
Похоже на нашу синьорину- она напоминает воланы испанской юбки- отсюда и название. Запаха духов я не замечал, но насекомых в них много- иногда даже тритончики выскакивают...
anakhoret
Пахнет пахнет.У мну холодильник от него пропах весь.
andryss60
Да, гриб баран, редкость большая. Ни разу не попадался мне в лесу, но, два раза покупал на рынке. Запаха духов не заметил, но, вкус понравился.
В Красной книге гриб, так, что побережнее с ним ))
sergeis64
В Красной Книге? у нас их довольно много- даже в одном особняке в парке растут большими колониями- никто не рвет...

BTKO
Выбрались!
Дите оторвалось по полной программе. Мы с супругой нашли от силы пару подберезовиков. Все остальное: "Пап мари! Гиб!"


Я аж обзавидовался. Набрали много, много, конечно, и выкинули (покрошили на дачке под березками, осинками и елками), но хватило и на картошечку с грибами и на супчик и на омлетик. И еще и домой привезли.
😊

sergeis64
Вау- ребенок оторвался! Толи девченка малая, то ли грибы большие. К большому сожалению- подберезовики таких размеров у нас, да еще и по жаре- одни червяки... :-(
BTKO
Изначально написано sergeis64:
Вау- ребенок оторвался! Толи девченка малая, то ли грибы большие. К большому сожалению- подберезовики таких размеров у нас, да еще и по жаре- одни червяки... :-(
Где-то у меня такие девайсы валяются - в следующий раз с ними картинки сделаю. 😀

А так - дитенку три года без месяца. Подберезовики - да, много пришлось выкинуть. Но, в целом даже с выброшенным - получилось прилично, а гриб с первых фото вообще порадовал полным отсутствием червей. Кстати, его точное определение не помешало бы, а то есть у меня некий спор по нему.
Korppi
Originally posted by BTKO:
гриб с первых фото вообще порадовал полным отсутствием червей. Кстати, его точное определение не помешало бы, а то есть у меня некий спор по нему.

А в чём суть спора? Как по мне, так типичный Boletus edulis.

BTKO
Скажем так, супруга посчитала, что белый гриб не может быть такого размера (типа его раньше бы сорвал кто-нибудь) и не червивым при этом и подумала, что это ложный белый гриб. До кучи не понравился ей трубчатый слой (цвет). Хотя рассказал ей, что такой он скорее от возраста, а у двойников он другого цвета, на срезе также не было изменения цвета, запах нормальный грибной и на вкус никакой горечи - все равно пришлось звонить "посреднику" для успокоения. Такая вот история.
Korppi
Изначально написано BTKO:
Скажем так, супруга посчитала, что белый гриб не может быть такого размера (типа его раньше бы сорвал кто-нибудь)

Что с людьми делает жизнь в больших городах... 😀

Я, кстати, стараюсь сушить нечервивые шляпки крупных белых с зелёными подушками. Очень они хороши для приготовления грибных соусов.

Korppi
Сходил сегодня в лес с удивительным результатом: впервые в жизни увидел своими глазами Трутовик лакированный Ganoderma lucidum, он же рейши, один из грибов, чрезвычайно ценимых японской медициной. Поразительно красивый гриб.


Ganoderma lucidum von FremdeV auf Flickr

Ну и заодно попался на глаза первый рыжик сезона, правда, еловый и первая фотогеничная Мокруха еловая.


andryss60
У мокрухи довольно зловещий вид, я в детстве даже пинать их боялся )))
taupin
Originally posted by Korppi:
Ну и заодно попался на глаза первый рыжик сезона, правда, еловый
Виктор, а не чернушка ли это? или это цветопередача такая...
Korppi
Цветопередача правильная. Это еловый рыжик (пластинки и млечный сок у него оранжевые), выросший в сухом месте. Если бы рос во влажном мхе, то был бы зеленоватым и намного более ярким. Это сосновые рыжики оранжевые, как эти вот:

sergeis64
Сбегал в лес сегодня утром... Нифига- одна одинокая сыроежка. У нас стоит замечательная погода- 80- 85 по Фаренгейту, сухо. Ничего лучше быть не может. Но лес сухой, совсем влаги нет, рановато для грибьев пока :-(((
anakhoret
Зима была малоснежная-мицелий местами вымерз.
Kotelnickoff
Тока из леса. Переросших до ... и больше. Молодых оч. мало. Первая волна прошла похоже.

mangomango
Походу волна прошла, ждем дождей...
sergeis64

Первая ласточка. Несформировавшийся толком еще, размером с детский мячик- куриный гриб из семейства полипор. Оставил сидеть, мокренький после дождя, через пары дней посмотрю что там выросло... Видимо сезон начался...
kyja
мокренький после дождя
А у меня в лесу - засуха...., какие уж тут грибы 😞
sergeis64
Первые ласточки.
Korppi
Лес постепенно оживает после июльской жары. Думаю, в этом году можно рассчитывать на неплохой урожай грибов.
andryss60
Посмотрим 😊
Vitim
Прошу помочь в определении гриба. Найден в середине сентября прошлого года, верховья Нижней Тунгуски (Восточная Сибирь). Чем-то напоминает боровик, но при ближайшем рассмотрении на болетовые не похож: гименофор мелкий, скорее лабиринтовый, запах неприятный, мякоть белая, по весу легче боровика (условно говоря - как будто из пенопласта).
Вид сверху и сбоку:


[IMG]
[/IMG]

Vitim
И еще один гриб. Найден в середине августа. Похож на болетин, но толстый, мясистый, ножка плотная, шляпка "замшевая". К тому же посинел на изломе:

Korppi
Originally posted by Vitim:
Найден в середине сентября прошлого года, верховья Нижней Тунгуски (Восточная Сибирь). Чем-то напоминает боровик, но при ближайшем рассмотрении на болетовые не похож: гименофор мелкий, скорее лабиринтовый, запах неприятный, мякоть белая, по весу легче боровика

А не может это быть Болетом красивоножковым Boletus calopus?

Второй гриб постараюсь вечером поискать.

andryss60
Нижний, очевидно, моховик зеленый. Пишут, что белая мякоть может синеть. Гименофор точно синеет.
Vitim
Originally posted by Korppi:
А не может это быть Болетом красивоножковым Boletus calopus?
Думаю, что нет. Запах неприятный (не "грибной"), слой гименофора под шляпкой очень тонкий, и не трубчатый, а лабиринтовый (как мелкий "каракуль"), да и сам гриб какой-то заметно более легкий и сухой, чем болет. По консистенции мякоти на ощупь он мне сильно напомнил ежовика пестрого (такая же "губчато-рыхлая" мякоть, хотя понятно, что никакой это не ежовик, у того низ шляпки абсолютно другой). Но еще более напомнил какого-то трутовика (из мягких и крупных трутовиков), хотя ножка у него и центральная. Обратите внимание на участок гименофора под увеличением (на сколько позволяет фото):

Vitim
Originally posted by andryss60:
Нижний, очевидно, моховик зеленый. Пишут, что белая мякоть может синеть. Гименофор точно синеет.
Да, но у моховика трубчатый гименофор НЕ низбегает по ножке вниз и аналогичен обычному масленку или подберезовику, а у этого гриба сеточка плавно СПУСКАЕТСЯ ПО НОЖКЕ, как у болетина.
Вот низ шляпки у моховика и у этого гриба (для сравнения):


Vitim
Originally posted by Korppi:
А не может это быть Болетом красивоножковым Boletus calopus?
Кстати, все больше склоняюсь к мысли, что это какой-то ежовик: и по запаху схож, и по плотности, вот только гименофор не шипастый. Может какой-то близкий к ежовику пестрому (Sarcodon imbricatus) вид с тонкозернистым гименофором? Или шиповатый слой по какой-то причине неразвит? А может это альбатреллус или болетопсис?
Верх шляпки и ножка как у этого ежовика (в какой-то степени, конечно):


Кстати, а как бы вы определили вид этого ежовика на фото? Это какая-то форма ежовика пестрого (Sarcodon imbricatus), или другой вид?
Korppi
Originally posted by Vitim:
Думаю, что нет. Запах неприятный (не "грибной"), слой гименофора под шляпкой очень тонкий, и не трубчатый, а лабиринтовый (как мелкий "каракуль"), да и сам гриб какой-то заметно более легкий и сухой, чем болет. По консистенции мякоти на ощупь он мне сильно напомнил ежовика пестрого (такая же "губчато-рыхлая" мякоть, хотя понятно, что никакой это не ежовик, у того низ шляпки абсолютно другой). Но еще более напомнил какого-то трутовика (из мягких и крупных трутовиков), хотя ножка у него и центральная. Обратите внимание на участок гименофора под увеличением (на сколько позволяет фото):

Гименофор мне лично кажется вполне трубчатым (ячейки замкнутые). И строение ножки с красноватой сеточкой в её нижней части говорит, IMHO, об однозначной принадлежности к болетам. То, что это не трутовик и не ежовик мне представляется практически однозначным. А Вы этот гриб не разрезали? Мякоть цвет меняла?

Болетинусов на boletales.com 4 вида и ни один не похож. Надо искать.

Originally posted by Vitim:
Это какая-то форма ежовика пестрого (Sarcodon imbricatus), или другой вид?

У нас Е. пёстрый совершенно по-другому выглядит, имеет ворончатое углубление в центре шляпки и расположенные по кругу тёмные чешуйки. Так что, это явно не он.

Спасибо за участие в теме. Исключительно интересно посмотреть на грибы, которые я лично едва ли когда-нибудь увижу.

Korppi
Originally posted by Vitim:
А может это альбатреллус или болетопсис?

Овечьи трутовики я видел только двух видов - Albatrellus ovinus и A. confluens. Спороносный слой у них действительно очень похож на слой с Вашей фотографии. Но строение гриба и, особенно, ножки совершенное иное.

Болетопсисов я ни разу не видел. Но, по снимкам в сети, тоже не похоже. Думаю, об этом грибе стоит спросить мнения специалиста.

Низкая плотность и рыхлая структура мякоти у плодовых тел солидного возраста может быть вполне возможна.

Vitim
Спасибо Вам за комментарии. Мне хотелось бы пополнить свои познания о грибах, а тут есть замечательный сайт и активные пользователи. Поэтому предлагаю высказать свои мнения еще по некоторым грибам, растущим, по моему мнению, более-менее циркумбореально. Некоторые из них я попытался определить, но не уверен, что правильно. Итак:

возможно это Галерина окаймленная (Galerina marginata)?

Vitim
Это Говорушка беловатая (Clitocybe dealbata)?

Vitim
Гифолома головообразная (Nematoloma capnoides)??

Vitim
Это Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme)?

Vitim
Это Белопаутинник луковичный (Leucocortinarius bulbiger)?

Korppi
Originally posted by Vitim:
Это Говорушка беловатая (Clitocybe dealbata)?

Возможный вариант. Пластинки у гриба нисходящие?

Originally posted by Vitim:
Гифолома головообразная (Nematoloma capnoides)?

Он же Hypholoma capnoides.

Возможно... Но меня несколько смущают чётко очерченные светлые края некоторых шляпок. У тех грибов, что видел я (ЛО и Южная Финляндия), край шляпки бывает светлым, но окраска более диффузная. Разумнее проявить осторожность.

Я сам этот вид не брал. Хотя у нас считается хорошим грибом.

Originally posted by Vitim:
Галерина окаймленная (Galerina marginata)?

Хм.. А вот не уверен. Лично я ориентируюсь на субстрат и вид ножки.
Но про галерину окаймлённую пишут, что вид вариабельный.

Vitim
Подскажите, как называются эти грибы? Некоторые - наверное отностяся к паутинникам. Все собраны в августе.

1

2

3

4 Гриб опознан: это, как ни странно, обычный ВАЛУЙ, только немного в других условиях произрастания.

5

Vitim
Originally posted by Korppi:
Возможный вариант. Пластинки у гриба нисходящие?
Только слегка нисходящие.
Korppi
Originally posted by Vitim:
Hebeloma crustuliniforme
Leucocortinarius bulbiger

На фото из сети похожи.

По первому, болетоподобному грибу - а почему бы не предположить, что это болет, у которого по какой-то причине не развился губчатый слой и мякоть так же имеет аномальные свойства:-)?
Существует же вирус мокрухи еловой, вызывающий развитие плодового тела в нечто на подобие сморчка.

Vitim
Originally posted by Korppi:
По первому, болетоподобному грибу - а почему бы не предположить, что это болет, у которого по какой-то причине не развился губчатый слой и мякоть так же имеет аномальные свойства:-)?
Вы знаете, я сначала обрадовался, что нашел представителя болетовых (боровики у нас попадаются редко), но, взяв гриб в руки, сразу ощутил "подмену" (ощущения - как если бы вместо масленка попался какой-то паутинник). Как-то сразу почувствовался малый вес (как из "пенопласта") и неприятный запах. Сразу же подумалось: "поганочка, однако")))) А вот когда брал в руки такие ежовики, как на нижнем фото, сразу подумал, что что-то подобное я уже находил. И тут же вспомнил этот гриб.
Vitim
И еще на досуге посмотрите такой гриб, может попадался?

Vitim
Originally posted by Korppi:
У нас Е. пёстрый совершенно по-другому выглядит, имеет ворончатое углубление в центре шляпки и расположенные по кругу тёмные чешуйки. Так что, это явно не он.
Наш ежовик, видимо, более разнообразен по форме. Сегодня проследил эти формы и пришел к выводу, что в одном месте могут расти как чешуйчатые формы, так и трещиноватые, со всеми переходными вариациями. Их много в этом году в тайге. Например, сравните:

Ярко выраженная чешуйчатая форма Sarcodon imbricatus:

А здесь наглядный переход от чешуйчатой к трещиноватой шляпке, как на фото из предыдущей страницы:

Korppi
Originally posted by Vitim:
Ярко выраженная чешуйчатая форма Sarcodon imbricatus

Именно такие у нас и растут, пожалуй только у нас более серые, но это может быть эффектом от освещения. А трещиновато-коричневых я не видал. Вопрос - один ли это вид?

Originally posted by Vitim:
И еще на досуге посмотрите такой гриб, может попадался?

Очень знакомо выглядит. Но у меня считается также неопознанным, первоначально я его относил к паутинникам.

Времени на поиски в сети до пятницы категорически не предвидится...

Вы пишете, что болетов у вас мало встречается. Это касается количества видов или урожаев? И что входит в ассортимент?

Vitim
Originally posted by Korppi:
А трещиновато-коричневых я не видал. Вопрос - один ли это вид?
Я думаю, что один, т.к. в одних и тех же "гнездах" встречаются как шиповатые, так и трещиноватые шляпки, со всевозможными переходными формами с разной степенью перехода.
Originally posted by Korppi:
Вы пишете, что болетов у вас мало встречается. Это касается количества видов или урожаев?. И что входит в ассортимент?
Можно сказать - и количества видов, и урожаев. Скажем, в бассейне верхней и средней Лены я встречал только Boletus pinicola (белый гриб сосновый), и еще Boletus betulicola (березовый) с более светлой шляпкой. Его мало, и растет только очагово, в определенных разрозненных местностях. Других основных представителей этого рода (белые, боровики, дубовики, полубелые и т.д.) находил в основном в европейской части страны и на Урале. В Восточной Сибири мне они не попадались.
Вот он, Boletus pinicola (или pinophilus):

Korppi
Originally posted by Vitim:
Я думаю, что один, т.к. в одних и тех же "гнездах" встречаются как шиповатые, так и трещиноватые шляпки, со всевозможными переходными формами с разной степенью перехода.

Занятно. Надо будет проследить за нашими местными. Они как раз растут во время пика роста лисички ворончатой и часто соседствуют с ней.

С болетами у нас на Северо-Западе аналогичная ситуация в плане видового разнообразия, но урожай порой бывает весьма неплох. Дубовик крапчатый я находил в ЛО, но только в старых парках с дубами. А потому не могу считать его присутствующим в наших лесах.

С разнообразием болетовых приходится знакомиться в сети. Увы...

Korppi
Vitim,

А вот посмотрите на гименофор грибов рода Gyrodon взяв z.B. вид G. lividus http://boletales.com/genera/gyrodon/g-lividus/ . Похоже, по-моему, на гименофор Вашего "пенопластового псевдоболета".

Смогу сегодня недолго полазить по сети:-).

Vitim
Originally posted by Korppi:
А вот посмотрите на гименофор грибов рода Gyrodon
Мне кажется, судя по виду, что и них гименофор какой-то мягкий, а у того гриба был очень тонкий и относительно твердый, на ощупь скорее напоминал "замшевый" гименофор некоторых трутовиков.
AIV
Уважаемые, подскажите, какие это два гриба на фотках.




Korppi
Первый, как мне кажется, ежовик красновато-желтый Hydnum rufescens сильно побитый жизнью. Про второй ничего не скажу.
AIV
Korppi, спасибо за ответ.
А может нижний - валуй? вот еще фото, может поможет определить.
AIV
по ежовику еще фото
Korppi
Originally posted by AIV:
А может нижний - валуй?

Нет, валуи совершенно другие. Валуй относится к сыроежкам, вот ссылка http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_foetens.html .
На Вашем снимке что-то из рядовок.

sergeis64

Vitim
Валуй (Russula foetens), во всех ипостасях: от молодого до старого. Характерен специфический резкий запах, особенно при разломе шляпки. Многие знатоки утверждают, что соленый или маринованный валуй - один из лучших грибов в своем роде.

Korppi
Изначально написано andryss60:
Посмотрим 😊

А вот 😊.

Несколько снимков последних дней. Урожай белых я склонен расценивать как весьма достойный. Белые не фотографировал 😀.



Lactarius deliciosus

Amanita pantherina

Amanita muscaria


goga-313
Господа, а вот эти кто?
Вообще то мы их уже ели.
Номер 1.

goga-313
А вот еще.
Номер 2
Себеж
Отмечусь - нужная тема! Особенно осенью 😊!
AlekseyMsk
Изначально написано goga-313:
Господа, а вот эти кто?
Вообще то мы их уже ели.
Номер 1.

Трубчатые? Похоже, что моховики, их много разновидностей.
Второго сентября сходил за грибами, под Вереей Наро-Фоминского района, результат на фото. Подберезовики, подосиновики. Море свинушек, но я их не беру.
Был около Симбухово, где всегда набирал белых - результат ноль.
Что-то фото не добавляется. Результат - две корзины и ведерко грибов.

Kotelnickoff
Просто натюрморты. Белые.

Korppi
Изначально написано goga-313:
Господа, а вот эти кто?
Вообще то мы их уже ели.
Номер 1.

Boletinus asiaticus

AIV
Уважаемые, помогите определить гриб. Выглядит как груздь, только желто-ораньжевого цвета. Ножка полая. Сок обильный желтоватый. Обильная слизь на шляпке и ножке.




AIV
И еще: это рыжик еловый?



reno003
Груздь жёлтый

goga-313
Изначально написано Korppi:

Boletinus asiaticus

Ай доунт андестен.

Korppi
Originally posted by AIV:
И еще: это рыжик еловый?

Скорее сосновый, во всяком случае, первый снимок. Остальные, скорее всего, тоже сосновой формы.

Originally posted by AIV:
Выглядит как груздь, только желто-ораньжевого цвета. Ножка полая. Сок обильный желтоватый. Обильная слизь на шляпке и ножке.

Груздь и есть. Причём из хороших как мне кажется. Но вид назвать не возмусь - груздей много разных похожих видов и не все из них легко различимы.

Вот к примеру желтый груздь из поста 340. Я у нас встречал гриб, который называю желтым груздём, но у него более мохнатый край шляпки и, как мне кажется, это другой вид. От Вашего же груздя 340-ой отличается концентрическими кругами на шляпке.

Originally posted by goga-313:
Ай доунт андестен.

http://boletales.com/genera/boletinus/b-asiaticus/
Так понятнее? Не уверен, что у этого гриба есть оригинальное русскоязычное название. Разве что перевести как болетинус азиатский. Только едва ли это внесёт ясность:-).

goga-313
Языкам не обучен, к моему стыду. Но мне кажется, что мой гриб не похож на гриб называемый этими иностранными словами. Мой больше на лисичку смахивает.
andryss60
Виктор, сомневаюсь я однако насчет номера 1, нет кольца, да и верх шляпки гладкий. Тем более, болетус азиатский в подмосковье вряд ли встретится. Это что-то другое. Номер 2 похож на перечный гриб.
reno003
но у него более мохнатый край шляпки-и белое молоко

goga-313
Не а, мы N 2 тоже жрем уже лет пять. Они мелкие. Диаметр шляпы мах 3-4 см.
Korppi
Изначально написано andryss60:
Виктор, сомневаюсь я однако насчет номера 1, нет кольца, да и верх шляпки гладкий. Тем более, болетус азиатский в подмосковье вряд ли встретится. Это что-то другое. Номер 2 похож на перечный гриб.

Сравните центральный гриб из нижнего ряда со снимка

(один из наименее помятых и находящихся в фокусе) и с этого


Автор Stinkhorn, фото с сайта actafungorum.org, тема http://www.actafungorum.org/ac...&t=3506&start=0
Finlandia 2010, лето 2010 тоже был жарким и засушливым

Как мне кажется, это один вид: совпадают окраска, характер роста гименофора, размер.

Про распространение пишут, что отмечены находки в Пермском крае, Финляндии и Франции. Так почему бы ему и не встречаться и в Подмосковье?

Korppi
Изначально написано reno003:

как Вам кажется, в 340 и 346 постах один и тот же вид? Такой как в 346 иногда у нас встречается, но редко. Я знаю только две грибницы и грибов они дают совсем по чуть-чуть.

AIV
reno003 и Korppi - спасибо за пояснения. Грузди желтые собрал в отдельный пакет, т.к. не был уверен в их съедобности, а набрал прилично, хорошую полянку с ними нашел. Теперь замариную, получится баночка грамм 800 на зиму.
А что вот это за поганки - сверху белые, снизу темно-сизые, ножка с колечком?
andryss60
Изначально написано Korppi:

Сравните центральный гриб из нижнего ряда со снимка


Действительно похоже.

Korppi
Originally posted by AIV:
А что вот это за поганки - сверху белые, снизу темно-сизые, ножка с колечком?

Некие шампиньоны. У молодых грибов пластинки светло-кремовые и должны быть закрыты покрывалом. С возрастом пластинки темнеют до почти чёрных у пожилых плодовых тел. Кольцо на ножке образовано остатками покрывала.

С лесными шампиньонами следует проявлять определённую осторожность, так как молодые грибы можно спутать с белыми поганками. У белых поганок пластинки всегда БЕЛЫЕ и не темнеют с возрастом.

Ridge
Изначально написано Kotelnickoff:
Просто натюрморты. Белые.
[/URL]
forum.guns.ru
Это боровики.
Ridge
Карабин Маузер. Нее...Это винтовка!!!
Карабин таки не винтовка, а карабин.
Боровой гриб отличается от белого, не только вишнёвой шляпкой, но и структурой, более плотной о более хрупкой.
Ridge
Ладно, уговорили, белый, но есть нюансы. А без шуток, относится к белым грибам, ни кто не спорит.
На самом деле существует множество видов белого гриба- боровой (растёт на мхах, в сосновом бору, его шляпка очень тёмная); польский гриб- шляпка светлая, немного желтоватая; гриб дубовик (шляпка тёмно-коричневая) и т.д.

Fear
Ходил по грибы, в лесу наткнулся на такую красоту. Набрал целый пакет.

Ходил с друзьями, по окончании вылазки уже дома пожилая родительница одного сотоварища подняла панику, что, мол, это ложные красно-кирпичные опята и от них можно запилиться. Грибы очень вкусно по-грибному пахли, но были согласно правила грибника "не уверен - не бери" выкинуты. Печаль. На ваш суд.

andryss60
Правильно подняла))) На мой взгляд, это действительно похоже на ложноопенок кирпично-красный. В свое время, вычитав, что это все же гриб не ядовитый, и в Поволжье его только и едят, я решил попробовать. Собрал тоже приличную кучку, хорошо отварил и пожарил. Вкус так себе. Настоящие опята лучше. Возможно эти грибы в солке хороши были бы, но, я потерял интерес - полно нормальных грибов )))
Непушист
Господа. Понимаю, что без фото определить гриб мягко говоря непросто, но фотика не было с собой. Может быть будут хотя бы предположения по описанию.
Собирал рыжики. На этой же точке вовсю попадались и волнушки-белянки (светлый подвид волнушки, водится на открытых местах, у нас ее зовут еще "солнечная"). Попалась среди этого добра мне пара грибов, над которыми я долго тупил и взять не рискнул. Цвет - рыжика. Махры и "шершавость" фактуры шляпки - как у волнушки. Форма шляпки - полукуполом, что нетипично для рыжика и волнушки, с ямкой небольшой посередине. Нога не очень толстая, пропорционально - как у волнушки, на срезе без "осевого" отверстия, цвет среза как сгущенка, оранжевый сок не выступает. Впечатление - некий гибрид волнушки и рыжика с нетипичной шляпкой. Что бы это могло быть...
andryss60
Насколько я помню, млечников ядовитых не бывает или съедобные или условно-съедобные. Волнушки в любом случае надо вымачивать, что бы от горечи избавить.
Непушист
А мы отвариваем просто. Не горчат.
kyja
Просто фото.

Соседи:

Семейки:


andryss60
Изначально написано Непушист:
А мы отвариваем просто. Не горчат.

Можно и отваривать, нет проблем. Просто есть метод солки без отваривания. А мы тоже отвариваем.

taupin
ну вот и я выбрался.





Fear
taupin, с лягушкой зачёт фото))!

Вот мои сегодняшние :

andryss60
А у нас ничего примечательного не было, опята пошли, но, пока совсем мелкие, несколько подберезовиков и польские. Очень сухо в лесу.
Vitim
Опенок осенний (Armillaria mellea)




Vitim
Более редкие и малоизвестные представители, очень сомнительного качества:

Ежовик красно-желтый, выемчатый (Hidnum rufescens)

Болетопсис серый (Boletopsis grisea)

Vitim
Волнушка розовая (Lactarius torminosus):



Vitim
Рядовка зеленая, зеленушка (Tricholoma equestre):


Vitim
Нынешний урожай: Рыжик настояший, сосновый (Lactarius deliciosus)



Vitim
Кстати, прошу откликнуться знающих людей: вот это строчок обыкновенный, или что-то другое? Таких много в середине июня в сосновом лесу.

Fear
Картинки со вчерашней грибной охоты :

Korppi
Originally posted by Vitim:
вот это строчок обыкновенный, или что-то другое?

Нет, это явно другой вид. Думаю, Gyromitra longipes. Или, как возможный вариант, G. splendida.

Изначально написано taupin:
ну вот и я выбрался.

Хотел бы я посмотреть на лягуху, сидящую на шляпке вот этого гриба

Vitim
Originally posted by Korppi:
Хотел бы я посмотреть на лягуху, сидящую на шляпке вот этого гриба
Это волоконница?
Originally posted by Korppi:
Нет, это явно другой вид.
А Вы не подскажете, что это за вид, хотя бы приблизительно? Какой-нибудь лопастник?
Наум
В воскресенье ,наконец то выбрался по грибы...

andryss60
Виктор. а что это за гриб, ни разу не видел )))
Korppi
Originally posted by Vitim:
Это волоконница?
Originally posted by andryss60:
Виктор. а что это за гриб, ни разу не видел )))

Этот грибок зацепил своей шерстистой теплотой и шелковистым блеском:-).

То, что это не волоконница мне кажется вполне достоверным. Волоконницы имеют склонность к радиальному растрескиванию, а этот и соседние грибы таковой склонности не обнаружили, но я могу, разумеется, ошибаться. Для того, чтобы хотя бы приблизительно определить это гриб моих знаний не хватает.

Вообще, если смотреть под ноги, то обнаруживается поразительное разнообразие грибов: форм, расцветок и фактур. Жаль, что я стал обращать на него внимание лишь пару лет назад.

Originally posted by Vitim:
А Вы не подскажете, что это за вид, хотя бы приблизительно? Какой-нибудь лопастник?

Мне кажется, что скорее строчок Gyromitra, чем лопастник Helvella. Придерживаюсь такого мнения из-за чёткого разделения "шляпки" и "ножки". Грипп и дела отпустят, постараюсь поискать на mushroomexpert.com.

Окраска у него тоже типично строчковая, совсем как Gyromitra esculenta. Gyromitra longipes, возможно.

BTKO
Сходил по грибы у Грециях...





Кто опознает? 😛
zadvrchnv
кто таков?
Korppi
Изначально написано zadvrchnv:
кто таков?

Если вопрос о грибе из поста #386, то это строчок осенний Gyromitra infula.

Korppi
Изначально написано Vitim:
Ежовик красно-желтый, выемчатый (Hidnum rufescens)

Не могу согласиться, Hydnum rufescens совсем другой гриб.

Korppi
Изначально написано andryss60:
Виктор. а что это за гриб, ни разу не видел )))

Сравнил сейчас шерстистого с пожилым экземпляром Hygrocybe conica. Прям таки семейное сходство во всём кроме размера. Практически уверен, что это кто-то из гигроцибе.

Vitim
Originally posted by Korppi:
Мне кажется, что скорее строчок Gyromitra, чем лопастник Helvella. Придерживаюсь такого мнения из-за чёткого разделения "шляпки" и "ножки". Грипп и дела отпустят, постараюсь поискать на mushroomexpert.com.
Korppi, спасибо Вам за комментарии. Часто встречаю незнакомые грибы, любопытно было бы определить их видовую принадлежность. Часто бывает, что неизвестный мне гриб очень даже известен другим участникам форума. Поэтому, если кому известен такой экземпляр - поделитесь инфой, пожалуйста. Обитает в кедровой тайге, в августе. Возможно какая-то рядовка:

zadvrchnv
Добавлю фоток.В этом году опят огромное количество.А груздей нет
zadvrchnv


kyja
.В этом году опят огромное количество.
Пришли опятки - пошли на работу, ребятки!
Это уже не охота, а нудная работа!
andryss60
Изначально написано Vitim:
Korppi, спасибо Вам за комментарии. Часто встречаю незнакомые грибы, любопытно было бы определить их видовую принадлежность. Часто бывает, что неизвестный мне гриб очень даже известен другим участникам форума. Поэтому, если кому известен такой экземпляр - поделитесь инфой, пожалуйста. Обитает в кедровой тайге, в августе. Возможно какая-то рядовка:

Это серая рядовка и есть. Я их каждый год собираю, и фиолетовые тоже. Довольно приятные на вкус грибы. В наших лесах они идут практически самыми последними -сначала польские, и затем эти два видя рядовок. Как только рядовки сошли, в лес можно не ходить - все уснуло до весны.

Korppi
andryss60,

некоторое время назад Вы интересовались Феолепиотой золотистой Phaeolepiota aurea. У нас начался слой:

Шляпки покрыты оранжево-рыжим порошком, легко прилипающим к рукам. На неразрезанном грибе хорошо видно, где я к нему прикасался.

Korppi
Originally posted by andryss60:
Это серая рядовка и есть.

Что-то меня смущает вздутое основание ножки. И текстура поверхности шляпки. Я бы не торопился записывать этот гриб в серые рядовки.

andryss60
Изначально написано Korppi:
andryss60,

некоторое время назад Вы интересовались Феолепиотой золотистой Phaeolepiota aurea. У нас начался слой:

Шляпки покрыты оранжево-рыжим порошком, легко прилипающим к рукам. На неразрезанном грибе хорошо видно, где я к нему прикасался.

Да, у нас именно такие были. Два раза удалось собрать. Очень вкусные, с интересным ароматом, грибы.

andryss60
Изначально написано Korppi:

Что-то меня смущает вздутое основание ножки. И текстура поверхности шляпки. Я бы не торопился записывать этот гриб в серые рядовки.

Насчет текстуры шляпки вопрос непростой, думаю, это зависит от микроклимата и условий конкретного места произрастания, я встречал много вариантов. Но, расцветка очень близка. По поводу ножки - она и в справочнике-определителе описывается, как булавовидная. Должны быть еще кремовые пластинки, если мне не изменяет память, они вроде и есть, на таком фото сложно однозначно судить- темновато.

Korppi
Да, с серой рядовкой Tricholoma portentosum (или синонимичное название рядовка штриховатая) возможны, наверное, варианты, связанные с местом произрастания.
Я сейчас сужу по финскоязычному справочнику и сайту ГКО (http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_portentosum.html ). В ЛО я находил именно такие как описаны в этих двух источниках.

А какой у Вас справочник?

Рядовку голубиную T. columbetta находили когда-нибудь?

andryss60
У меня несколько книг, основной наверное " Грибы СССР" справочник-определитель, остальное книги выходившие в разное время, есть еще " Грибы Украины и Крыма", одна из книг Гарибовой, очень неплохой справочник с хорошими иллюстрациями. В общем, они друг друга дополняют.
Vitim
Originally posted by andryss60:
Это серая рядовка и есть. Я их каждый год собираю, и фиолетовые тоже.
...Как только рядовки сошли, в лес можно не ходить - все уснуло до весны.
Спасибо за информацию. Так и есть, это поздний для наших краев гриб, т.к. почти сразу же за ним появляются ночные заморозки.
zadvrchnv
Изначально написано Vitim:
Спасибо за информацию. Так и есть, это поздний для наших краев гриб, т.к. почти сразу же за ним появляются ночные заморозки.

У нас этот гриб называется серушкой.Самый поздний.

andryss60
Изначально написано Korppi:

Рядовку голубиную T. columbetta находили когда-нибудь?

Виктор, наверное я действительно поторопился. Точно могу сказать, что это съедобный гриб, который я всю жизнь считал серой рядовкой ))) Возможно, я что-то напутал с терминологией, писал по памяти, гляну в книге. Голубиную видел в лесу, но, не беру http://www.gribnikk.tk/blog/rj.../2012-12-22-188 про эти вы спрашивали?

Korppi
Originally posted by andryss60:
Голубиную видел в лесу, но, не беру http://www.gribnikk.tk/blog/rj.../2012-12-22-188 про эти вы спрашивали?

Ага, именно эта. Нравилось мне их собирать. Но с другими белыми их действительно легко спутать. В чем я убедился, начав активно пользоваться Интернетом:-).

С рядовками действительно легко запутаться... Есть такое дело.

andryss60
На самом деле в инете очень много непроверенных, неточных, ошибочных и спорных фото.
andryss60
Изначально написано andryss60:
На самом деле в инете очень много непроверенных, неточных, ошибочных и спорных фото.

Прошу всех извинить, я ошибся это была не рядовка серая, а говорушка серая http://www.mkgs.ru/govorushka-seraya.php


Выудил из загашников справочники, на память уже нельзя надеяться )))

Ridge
Первый раз такие вижу или просто раньше не обращал внимание. Похожи на свиные ушки.


Korppi
Originally posted by Ridge:
Первый раз такие вижу или просто раньше не обращал внимание. Похожи на свиные ушки.

Автор названия считал, что на ослиные:-). Если не ошибаюсь, это Отидея ослиная Otidea onotica. Замечательная находка!

Изначально написано andryss60:
На самом деле в инете очень много непроверенных, неточных, ошибочных и спорных фото.

Однозначно, поэтому надо стараться пользоваться авторитетными источниками и проверять данные по возможности по нескольким независимым.

Себеж
А эти свиные (или ослиные 😊) ушки едят?
Ridge
А эти свиные (или ослиные ) ушки едят?
Вот нашёл.
"Это малоизвестный условно-съедобный гриб низкого качества (4-й категории), используется в жарком после отваривания 10 минут. Как и все отидеи, не очень вкусен."
zadvrchnv
странные опята?желтовато-светловатые

Vitim
Originally posted by zadvrchnv:
странные опята?желтовато-светловатые
Возможно это не опята, а один из видов чешуйчатки (Pholiota). Позже посмотрю у себя фото, очень похожа (светлая шляпка), только более выражены коричневые чешуйки.
andryss60
Это не опята, а еще фото есть? решетку хотелось бы глянуть.
zadvrchnv
фото к сожалению нет.но решотка такая как у простых опят с перепонкой
goga-313
А это кто? Знаменитая рядовка? это едят?
andryss60
Изначально написано zadvrchnv:
фото к сожалению нет.но решотка такая как у простых опят с перепонкой

А цвет какой? Похоже, на какую-то из чешуйчаток.

andryss60
Изначально написано goga-313:
А это кто? Знаменитая рядовка? это едят?
forum.guns.ru

Фото не очень, не могу узнать. Я бы не стал рисковать)))

Но, похоже на ольховую
http://www.toadstool.ru/spisok...liota-alnicola/

Vitim
Originally posted by Vitim:
Возможно это не опята, а один из видов чешуйчатки (Pholiota). Позже посмотрю у себя фото, очень похожа (светлая шляпка), только более выражены коричневые чешуйки.
Вот такая бывает чешуйчатка. Очень похожа на опята, в разных вариациях окраски. Совершенно непонятно, почему в справочниках нигде не подается, как "схожий с осенними опятами вид" (сравните с фото поста #371, три страницы назад). Ведь даже значительно более разные по виду грибы даются как "внешне схожие" (двойники).




zadvrchnv
обыкновенные опята.
andryss60
Изначально написано Vitim:
Вот такая бывает чешуйчатка. Очень похожа на опята, в разных вариациях окраски. Совершенно непонятно, почему в справочниках нигде не подается, как "схожий с осенними опятами вид" (сравните с фото поста #371, три страницы назад). Ведь даже значительно более разные по виду грибы даются как "внешне схожие" (двойники).

А какая это разновидность чешуйчатки, можно ссылку ?

andryss60
Изначально написано Vitim:
[B]
Вот такая бывает чешуйчатка. Очень похожа на опята, в разных вариациях окраски. Совершенно непонятно, почему в справочниках нигде не подается, как "схожий с осенними опятами вид" (сравните с фото поста #371, три страницы назад). Ведь даже значительно более разные по виду грибы даются как "внешне схожие" (двойники).


Какая конкретно это чешуйчатка? Перекопал всю имеющуюся литературу и сайты, ничего похожего среди чешуйчаток не нашел. На мой взгляд это опята, расцветка вполне вписывается, кольцо пленчатое имеется.

zadvrchnv

присоединюсь!расцветка рыжая а в остальном очпохожи на опята
Vitim
Originally posted by andryss60:
Какая конкретно это чешуйчатка?
Те, что на моих фото - Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa). Те, что на фото zadvrchnv - возможно тоже, а может другой, близкий вид.
Дело в том, что в википедиях и прочих -педиях всегда приводится фото эдакого маленького плотненького кустика, с молодыми колючими грибками. Но на деле они выглядят так далеко не всегда, особенно с распростертой шляпкой (в сети фото достаточно). Например, сравните на моих фото 3, 4 и 5 (если считать сверху), они даже между собой хорошо отличаются, но вид (я имею ввиду таксон, а не внешний вид) один и тот же.
То, что это не опята, а чешуйчатка - уверен на 100%. Я не молодой и не начинающий грибник, и те грибы, которые у нас собирают, знаю очень неплохо. Фото осенних опят я выкладывал ранее, в этой теме (уже об этом писал).
andryss60
Дык, я не ставлю под сомнение ваш опыт грибника. Но, я собираю чешуйчатки, и чешуйчатку обыкновенную брал много раз, как раз те колючие кустики о которых вы говорили. И с теми грибами, что на фото они не имеют ничего общего. Возможно это и чешуйчатка, для опят эта расцветка не очень характерна, но, она меня не особо удивила - опята растущие на разных субстратах могут иметь расцветку разную, да и от солнца зависит. В этом году очень много таких грибов, у меня тоже есть фото, позже выложу.

А у zadvrchnv скорее всего ольховая , я об этом выше ссылку давал, очень похоже.

Vitim
Originally posted by andryss60:
Дык, я не ставлю под сомнение ваш опыт грибника...
опята растущие на разных субстратах могут иметь расцветку разную, да и от солнца зависит.
Чешуйчатки точно так же имеют вариации, как в окраске, так и в форме и густоте чешуй, в т.ч. в зависимости от места произрастания. Как и ЛЮБОЙ другой гриб (хоть волнушка, хоть подберезовик, хоть валуй). И еще у осенних опят и чешуйчаток другой запах.
Впрочем - можете считать, что это "опята", переубеждать никого не собираюсь, ибо кроме нервотрепки это ни к чему не приводит. Просто поделился информацией, за которую готов поручиться. Пусть для вас это будут "опята", если вы не можете найти разницу на фото.

Это осенние опята:

На нижнем рисунке у более молодых грибов (левый верхний угол) ножки с хорошо заметными чешуйками.
Это чешуйчатки:

Vitim
Фото с какой-то энциклопедии грибов (для сравнения). Помимо молодых и колючих там размещены вариации. Можно сравнить с моим нижним фото (правый верхний угол). Напомню, что я снимал их в Восточной Сибири, где, естественно, несколько другие условия произрастания.

http://supercook.ru/griby/griby-53.html


Фрагмент с моего фото (для сравнения):

Далее - битте самостоятельно.

andryss60
В этом году и у нас их полно, к сожалению у меня фото плохо получилось, но, расцветку можно разобрать. Те чешуйчатки, что на верхнем фото гораздо реже встречаются, и гораздо крупнее, чем те, что на нижних и совершенно другие тактильные ощущения вызывают и обладают выраженным специфическим запахом. К сожалению нижние не догадался понюхать, но, может еще не все потеряно, сезон не окончен. Может это другая какая-то разновидность чешуйчатки, уж очень они разные...
Vitim
Если вы о моих снимках, то в любом случае - это не опята, а чешуйчатки. Возможно даже разные подвиды или морфологические формы, но уж точно не опята.
andryss60
Изначально написано Vitim:
Если вы о моих снимках, то в любом случае - это не опята, а чешуйчатки. Возможно даже разные подвиды или морфологические формы, но уж точно не опята.

Ну, вот, а вы говорите нервы портить ))) Не опята, но, все же и не обыкновенная чешуйчатка))) Этот гриб очень часто встречается, не может быть, что бы его никто не знал, рано или поздно все прояснится.
Может Виктор прояснит...

Antid
Доброе время суток!

Помогите пожалуйста определить грибы!

Гриб Nr. 1:


Грибы Nr. 2:

Грибы Nr. 3:

Грибы Nr. 4: (Возможно теже, что и Nr. 3, но шляпки вроде другие.)


Грибы Nr. 5: (Возможно мухоморы, но какой именно вид? ЗЫ: Некоторые были червивые, и покусанные мышами...)


Грибы Nr. 6:


Грибы Nr. 7:

Гриб Nr. 8:

Грибы Nr. 9:

Грибы Nr. 10:

Грибы Nr. 11:

Грибы Nr. 12:

СанСаныч69
Что за звери? кто подскажет...?


Был в прошлое воскресенье в лесу...грибов мало...за пол дня половина пакета опят, много ложных...Воронеж...




Попадались и редкие экземпляры грибов... 😛



СанСаныч69
Находил не один раз срезаные только шляпки у опят, а ноги все на месте...
Интересно, на фига так делают...?


Korppi
Originally posted by Antid:
Гриб Nr.

#4 очень похоже на Hypholoma capnoides
#10 - кажется, похоже на валуй.
Остальные снимки буду смотреть... По мере появления свободного времени.

Originally posted by СанСаныч69:
Что за звери?
Второй и третий снимки поста #444 яйцо весёлки Phallus impudicus.
Первый снимок того же поста: если грибы крупные, то это скорее всего кто-то из Macrolepiota.

Что касается представленных фото различных чешуйчаток:

Originally posted by Vitim:
Далее - битте самостоятельно.

Как по мне, однозначно фолиоты, а не осенние опята Armillaria.
Armillaria, кстати, тоже род богатый видами. И вовсе не ограниченный видом A. melea:-)-

Из чешуйчаток мордально уверенно знаю только Pholiota squarrosa (первый снимок поста #439, Ваши грибы из Восточной Сибири мне кажутся другим видом), Pholiota alnicola (иногда пугающие сходством с опёнком летним), Pholiota flammans и Pholiota aurivella (ну, или делаю вид, что уверенно знаю...:-)).

Vitim, Ваши похожие на Gyromitra esculenta июньские грибы пока не смог определить. Но просмотр того же Flickr'a говорит о возможности, что это действительно может оказаться Gyromitra esculenta.

Finn67
А это что за чудо природы?))) http://gоо.gl/JiDZo4
Antid
#4 очень похоже на Hypholoma capnoides
#10 - кажется, похоже на валуй.
Остальные снимки буду смотреть... По мере появления свободного времени.

Спасибо, буду ждать! 😊

Vitim
Originally posted by СанСаныч69:
Что за звери? кто подскажет...?
Полагаю, что верхний - все та же чешуйчатка))), второй и третий снимок - молодая веселка обыкновенная (как уже писал Korppi),
Originally posted by Korppi:
Vitim, Ваши похожие на Gyromitra esculenta июньские грибы пока не смог определить. Но просмотр того же Flickr'a говорит о возможности, что это действительно может оказаться Gyromitra esculenta.
Спасибо, Korppi, я тоже где-то на сайтах видел очень похожие на "моего" строчка фото.
Vitim
Originally posted by Antid:
Помогите пожалуйста определить грибы!
А почему все грибы (особенно те, что в тарелках) такие блестящие, будто вымоченные в растительном масле, или будто маринованные, из банки. Или они действительно все такие слизистые?

Возможно (не уверен), но думаю, что на снимках 3-4 гифолома головообразная, на снимке 5 - Мухомор пантерный (Amanita pantherina), 7 - гифолома головообразная (судя по низу шляпки, но какая-то очень старая), 10 - подгруздок чернеющий, 11 - груздь желтый, 12 - груздь черный.
Но из-за чрезмерной слизистости грибов на фото что-либо конкретное вообще сказать затруднительно.

Korppi
Originally posted by Vitim:
на снимке 5 - Мухомор пантерный (Amanita pantherina)

А не слишком ли тёмный для пантерного? Может Amanita spissa?

andryss60
Похоже грибы на тарелках помыты, и при таком освещении сложно что-то разобрать.

Korppi, Vitim , на самом деле я действтельно недостаточно внимательно разглядел фото, не увидел чешуйки на ножке. Но, в моем случае все же наверное идет речь о очень похожих опятах. Вот фото, очень плохое, но, видно, что ножка, как у опенка, темная.

Antid
А почему все грибы (особенно те, что в тарелках) такие блестящие, будто вымоченные в растительном масле, или будто маринованные, из банки. Или они действительно все такие слизистые?

Потому что я их помыл.

Но из-за чрезмерной слизистости грибов на фото что-либо конкретное вообще сказать затруднительно.

Спасибо и на этом! 😊

ЗЫ: Жду с нетерпением комментарии по другим номерам грибов.

taupin
?12 чернушка черный груздь.
Vitim
Originally posted by Antid:
Потому что я их помыл.
Зачем же их надо было мыть перед съемкой? Это очень затрудняет определение. Больше ни у кого на этом форуме не встречал "мытых" грибов. Я уж не говорю, что по одним лишь фото вообще затруднительно правильно определить гриб. Важно и в какой местности он растет, и на каком субстрате, и в каком лесу, и в какое время года, и какой он по размеру, и как пахнет, и как блестит, и насколько выглядит влажной шляпка и т.д. Поэтому фото должно хотя бы достоверно отображать цвет и блеск. Хорошо хоть в фотошопе не раскрасили.
Vitim
Originally posted by Korppi:
А не слишком ли тёмный для пантерного? Может Amanita spissa?
Вполне возможно, действительно слишком темный.

Кстати, в умеренном климате (в основном в европейской России) встречается родственник мухомора толстого, тоже съедобный Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens). Там я его и собирал. Мне очень понравился этот гриб, как в плане изобилия, так и в кулинарном и эстетическом (необычного, но привлекательного габитуса). В энциклопедиях чего только о нем не пишут! И "нужно долго отваривать", и "непривлекательный", и "сильно источен червями" и т.д. Ничего подобного! А более вкусного гриба для жарки я и не встречал: мясистая розовая мякоть, слегка сладковатая и в меру плотная, как мясо. Сам гриб крупный, плотный, тяжелый, ножка режется "со скрипом", шляпка толстая, в меру ломкая. В общем - рекомендую. Но если он вам незнаком, желательно на первый сбор сходить со знающим грибником. На втором сборе уже ни с каким другим его не спутаете.

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens):

Сбор молодых мухоморов:

Vitim
Originally posted by andryss60:
Вот фото, очень плохое, но, видно, что ножка, как у опенка, темная.
Мне кажется (насколько можно разобрать), что это действительно опята.
Korppi
Originally posted by Vitim:
Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)

Уже присутствует в "справочнике грибника", пост #55. Участник kyja того же мнения о кулинарных достоинствах серо-розового(пост #56), что и Вы.

И действительно, массовый вид.

Originally posted by Vitim:
И "нужно долго отваривать"

Эх... Как-то слушал по телевизору разглагольствования крутого ресторанного кулинара. Он поучал зрителей, что лисички необходимо перед жаркой дважды отваривать и выливать бульон. Съездил на Родину и включил телевизор:-))))

Korppi
А вот вам чешуйчатку обыкновенную Pholiota squarrosa во всей её великолепной чешуйчатости 😊

by FremdeV, on Flickr
Cемейство, растущее на комле старой рябины.

Весьма колоритный гриб.

P.S.:Что я могу сказать о мытых грибах - это, разумеется, не лучший способ представлять их к опознанию. Но иногда выкладывают полураздавленные, завяленные или находящиеся совершенно не в фокусе экземпляры. Это таки гораздо сильнее затрудняет идентификацию.

Сведения о регионе, месте произрастания, растительности или типе леса, запахе гриба и т.п. информация может быть очень полезной.

BTKO
Изначально написано Korppi:

Эх... Как-то слушал по телевизору разглагольствования крутого ресторанного кулинара. Он поучал зрителей, что лисички необходимо перед жаркой дважды отваривать и выливать бульон. Съездил на Родину и включил телевизор:-))))

Лисички отваривать дважды и сливать? Прибил бы!

andryss60
Вот грибы, вроде что-знакомое, но, пока не нашел. Похоже на серую говорушку, но, очень плотно растут и очень темные сливового цвета шляпки, может от солнца. Решетка кремового цвета, как у серой говорушки. Росли на траве у железной дороги, может и в этом причина. Брать не стал.
Ну, и чешуйчатка, оговорюсь - оставил на дереве, лень было прыгать)))




alexsusoeff
Изначально написано BTKO:

Лисички отваривать дважды и сливать? Прибил бы!

Дважды прибил бы. 😊
Korppi
Originally posted by andryss60:
Вот грибы, вроде что-знакомое, но, пока не нашел. Похоже на серую говорушку, но, очень плотно растут и очень темные сливового цвета шляпки, может от солнца. Решетка кремового цвета, как у серой говорушки. Росли на траве у железной дороги, может и в этом причина. Брать не стал.

Среди грибов рода Lyophyllum не смотрели?

Korppi
Originally posted by BTKO:
Лисички отваривать дважды и сливать? Прибил бы!

Испытал сильное желание отоварить его доской-сороковкой.

Antid
?12 чернушка черный груздь.

Да, похоже на то. Я их вместе с грибами Nr. 2 замариновал... хоть никто пока их и не определил, но мне кажется это тоже грибы из серии условно-съедобные (на поганки во-всяком случае непохожи)... возможно другой вид черного груздя, или волнушек, или свинушек. В Германии немцы условно-съедобные грибы не собирют, и поэтому в местных лесах полным полно всяких видов. 😊

Вполне возможно, действительно слишком темный.

В Википедии пишут, что у Amanita pantherina - "Шляпка бывает светло-бурого, коричневатого, оливково-грязного и сероватого цвета."...


Там же пишут про Amanita spissa, что - "Мякоть плотная, белая, под кожицей сероватая, с неприятным запахом."...

https://ru.wikipedia.org/wiki/Amanita_spissa

- Нет, под кожицей мякоть белая, и никакого запаха нет, если только мякоть не поднести к носу, то тоже ничего неприятного не наблюдается...

Зачем же их надо было мыть перед съемкой? Это очень затрудняет определение. Больше ни у кого на этом форуме не встречал "мытых" грибов. Я уж не говорю, что по одним лишь фото вообще затруднительно правильно определить гриб. Важно и в какой местности он растет, и на каком субстрате, и в каком лесу, и в какое время года, и какой он по размеру, и как пахнет, и как блестит, и насколько выглядит влажной шляпка и т.д. Поэтому фото должно хотя бы достоверно отображать цвет и блеск. Хорошо хоть в фотошопе не раскрасили.

Ok. Буду знать!

ЗЫ: Фотографий за этот грибной поход 24.09.2014 мало сделал, поэтому пришлось делать фотографии в домашних условиях. Грибы нашел в лесу западной Баварии.

Вот пару фотографий из леса, где я грибы нашёл:



Vitim
Originally posted by Antid:
Вот пару фотографий из леса, где я грибы нашёл
Лес, судя по всему, грабовый (основная порода - граб (Carpinus betulus)). В грабовых лесах как правило обильно плодоносит Мухомор серо-розовый, о котором я писал ранее. В некоторых местностях его даже называют "подграбок". У вас он не встречается?
andryss60
Изначально написано Korppi:

Среди грибов рода Lyophyllum не смотрели?

Виктор, прямо в точку ))) Рядовка скученная Lyophyllum decastes , раньше мне не попадались. Забавно в википедии пишут - английское название Fried Chicken Mushroom, хорошо бы найти большую кучу и попробовать)))

Antid
У вас он не встречается?

Я встречал пока только Amanita pantherina и Amanita spissa. Те, что на моих фото выше, росли рядом, прим. в 3-х м друг от друга. Раньше, когда в лес по другим делам здесь ходил, то возможно и встречался, но я не обращал на него внимание. Знаю точно, что Amanita muscaria я здесь ещё не встречал, но за-то Amanita pantherina здесь полно.

ЗЫ: Я на следующей недели опять в лес пойду, и сделаю побольше фотографий, + на мухоморчики обращу больше внимание.

atwarn
Доброго дня.
Помогите узнать, что это за грибы, плз. Рос в листенном лесу, посередине пойменного луга (дубы, осины, клены). Вокруг много мухоморов и тыщщи ландышей. Крупный, шляпка больше 10 см в диаметре, пахнет не противно, на срезе цвет не меняет, ножка слегка красит пальцы желтым.






и вторые тоже подскажите, плз. Такими там все пеньки усыпаны.

andryss60
Похоже на колпак кольчатый, но, уверенности нет, вживую не видел этот гриб.
andryss60
Изначально написано Vitim:
Вполне возможно, действительно слишком темный.

Кстати, в умеренном климате (в основном в европейской России) встречается родственник мухомора толстого, тоже съедобный Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens). Там я его и собирал. Мне очень понравился этот гриб, как в плане изобилия, так и в кулинарном и эстетическом (необычного, но привлекательного габитуса). В энциклопедиях чего только о нем не пишут! И "нужно долго отваривать", и "непривлекательный", и "сильно источен червями" и т.д. Ничего подобного! А более вкусного гриба для жарки я и не встречал: мясистая розовая мякоть, слегка сладковатая и в меру плотная, как мясо. Сам гриб крупный, плотный, тяжелый, ножка режется "со скрипом", шляпка толстая, в меру ломкая. В общем - рекомендую. Но если он вам незнаком, желательно на первый сбор сходить со знающим грибником. На втором сборе уже ни с каким другим его не спутаете.

Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens):

Сбор молодых мухоморов:

Очень интересно! Мне они в лесу попадались много раз. Кстати червем источенных действительно много. Но, ни разу не решился их взять, стереотипы глубоко в голове сидят))) Действительно, надо с опытным грибником идти, но, где же его взять...

Vitim
Originally posted by andryss60:
Кстати червем источенных действительно много.
Не буду говорить о всех червоточинах))), но знающий этот гриб грибник подтвердит, что ножка подграбка с возрастом становится мелкопористой, и на поперечном разрезе пронизана розовыми порами, принимаемыми менее опытными грибниками за червоточины. Но на самом деле таковыми не являются.

Это такая своеобразная особенность именно этого гриба, о которой становится понятно только с наличием практики его сбора, и о которой, как правило, не знают составители энциклопедий (видимо перепечатывают друг у друга, но сами не собирали). Хотя, как и любой другой гриб, конечно же подвержен поражению червем, но в гораздо меньших масштабах, чем кажется на первый взгляд. И даже меньше, чем большинство других видов грибов.

Вот, кстати, типичные мелкопористые ножки этого гриба (прямо в центре снимка - 2 шт., и в его верхней части - тоже 2), которые многие грибники принимают за чевоточины. На самом деле это абсолютно чистые грибы, собирал лично. Обратите внимание на ножку вверху слева - у еще более старых грибов эти поры переплетаются так, что вскоре сердцевина становится чем-то похожа на губку (тенденция к полой ножке), но чем выше уходят в ножку поры, тем они тоньше, и до шляпки обычно не доходят. Знал бы, что об этом пойдет разговор, наснимал бы более качественных фото по этой теме. А пока - какие уж есть.

Vitim
Originally posted by andryss60:
Рядовка скученная Lyophyllum decastes , раньше мне не попадались.
У нас она немного светлее, хотя в вашем случае, возможно, сказалась близость железной дороги. Хорошо, что не стали брать. Грибы, растущие у дорог, токсичны.
Рядовка скученная (Lyophyllum decastes) из Восточной Сибири:


andryss60
Изначально написано Vitim:
Не буду говорить о всех червоточинах))), но знающий этот гриб грибник подтвердит, что ножка подграбка с возрастом становится мелкопористой, и на поперечном разрезе пронизана розовыми порами, принимаемыми менее опытными грибниками за червоточины. Но на самом деле таковыми не являются.

Это такая своеобразная особенность именно этого гриба, о которой становится понятно только с наличием практики его сбора, и о которой, как правило, не знают составители энциклопедий (видимо перепечатывают друг у друга, но сами не собирали). Хотя, как и любой другой гриб, конечно же подвержен поражению червем, но в гораздо меньших масштабах, чем кажется на первый взгляд. И даже меньше, чем большинство других видов грибов.

Вот, кстати, типичные мелкопористые ножки этого гриба (прямо в центре снимка - 2 шт., и в его верхней части - тоже 2), которые многие грибники принимают за чевоточины. На самом деле это абсолютно чистые грибы, собирал лично. Знал бы, что об этом пойдет разговор, наснимал бы более качественных фото по этой теме. А пока - какие уж есть.

Для меня это абсолютно новая информация, спасибо. В энциклопедиях действительно об этом не пишут, или я не встречал просто. Мне попадались более старые грибы, и у нас их не так много. Теперь уже сложно сказать что это было - червоточины или нет )))
Как их уверенно опознать - может мякоть розовеет?

Vitim
Originally posted by andryss60:
Как их уверенно опознать - может мякоть розовеет?
Да, мякоть у них розовеет. Но я редко жду, порозовеет ли на срезе мякоть. Я скорее ориентируюсь на цвет шляпки, наличие тонких розовых пор в ножке и слегка розоватый цвет пластинок. Если сомневаюсь, то могу и подождать, пока порозовеет мякоть.
andryss60
Ясно, реакция похожая, как у зонтика краснеющего. Спасибо, надо будет попробовать.
mangomango

Белые грузди, собранные сегодня в заброшенном яблоневом саду. Готовятся к засолке!

Korppi
Изначально написано andryss60:
Похоже на колпак кольчатый, но, уверенности нет, вживую не видел этот гриб.

Нет, колпак совсем другой:

Изначально написано Vitim:
Не буду говорить о всех червоточинах))), но знающий этот гриб грибник подтвердит, что ножка подграбка с возрастом становится мелкопористой, и на поперечном разрезе пронизана розовыми порами, принимаемыми менее опытными грибниками за червоточины. Но на самом деле таковыми не являются.

Это такая своеобразная особенность именно этого гриба, о которой становится понятно только с наличием практики его сбора, и о которой, как правило, не знают составители энциклопедий (видимо перепечатывают друг у друга, но сами не собирали). Хотя, как и любой другой гриб, конечно же подвержен поражению червем, но в гораздо меньших масштабах, чем кажется на первый взгляд. И даже меньше, чем большинство других видов грибов.

А взгляните, пожалуйста, на этот снимок:

Этот же червивый?

Надо бы как-нибудь попробовать серо-розового.

Vitim
Originally posted by Korppi:
Этот же червивый?
Возможно, в самом низу видны какие-то белые точки. Но обратите внимание на характер "червоточин" в самой ножке. Там видна сеть трещин, а по центру даже небольшие полости. Разрежьте другой червивый гриб (например, масленок, или подберезовик) и сравните характер червоточин. Там они идут вверх, и чем выше, тем крупнее (по мере роста червей), с веерообразным расширением ходов в шляпке. Здесь же - локализуются внизу ножки, даже не ножки, а где-то в подземной части ее основания. Одним словом - такое губчатое основание ножки характерно для этого гриба, вне зависимости, червивый он, или нет. Самый низ ножки ("корешок") обычно обрезают, как на моих фото, а выше мякоть плотная. Вот ее и едят))))

Хотел уточнить: эти грибы у вас тоже растут, или фото сделано где-то южнее?

Korppi
К верхней части ножки вопросов нет, это однозначно описанные Вами поры. А вот к порам в клубневидной части мне стоило бы присмотреться внимательнее.

У нас это один из самых массовых видов мухоморов. Растут большими семьями, особенно любят насаждения по краям дорог и опушки леса.

Когда фотографировал этот экземпляр, удивился его весу. Очень плотный гриб.

andryss60
Изначально написано Korppi:

Колпак совсем другой.

Я и не утверждал. Просто не нашел ничего более похожего. Кроме того, на тех фото, видно, что грибы довольно старые и сухие, может поэтому несколько цвет изменили. А у вас версии есть какие-то?

А у нас давно дождей нет, и в лесу пусто совсем (((

Vitim
Originally posted by andryss60:
А у нас давно дождей нет, и в лесу пусто совсем (((
А у нас уже давно заморозки, и снег регулярно выпадает. Так что у вас еще не все так плохо))))
Korppi
Originally posted by andryss60:
А у вас версии есть какие-то?

К сожалению нет версий.

andryss60
Изначально написано Vitim:
А у нас уже давно заморозки, и снег регулярно выпадает. Так что у вас еще не все так плохо))))

Да, надежда еще есть )))

Antid
Поход в лес за грибами. Часть 2


В этот грибной поход от 30.09.2014 грибов уже было поменьше, чем в предыдущий раз.

Специально пошёл на тоже место где был в последний раз, с целью сделать лучше и больше фотографий грибов, в особенности мухоморов, за которые спрашивал модератор. Но, к сожалению, за почти неделю моего отсутствия в районе того леса, в котором в последний раз я наблюдал большое кол-во мухоморов - их более там не оказалось, за исключением одного маленького Amanita spissa... Очевидно, не я один проявляю интерес к этому роду грибов... 😊

Как я и обещал, я сделал больше фотографий из смешанного леса, но за качество самих фотографий прошу не судить меня строго. 😊

И так, вид леса при входе:





Далее, прошу также вашей помощи в определение найденных мной грибов!


Грибы Nr. 13:

Грибы Nr. 14:




Грибы Nr. 15:



Грибы Nr. 16 (те же, что обсуждались выше, но возможно то, что мои другого вида:




Грибы Nr. 17:


Грибы Nr. 18:

Гриб Nr. 19:


Грибы Nr. 20:

Грибы Nr. 21:

Гриб Nr. 22:


Грибы Nr. 23:

Грибы Nr. 24:


Грибы Nr. 25:


Грибы Nr. 26:


Гриб Nr. 27 (рос под тем же упавшим деревом как и предыдущие Amanita pantherina):

Korppi
Пока, увы, только два вида кажутся поддающимимся уверенной идентификации.

Originally posted by Antid:
Грибы Nr. 14:

Дождевик настоящий Lycoperdon perlatum

Originally posted by Antid:
Грибы Nr. 25:

Вороночник рожковидный Craterellus cornucopioides

alexsusoeff
Народ, посмотрите что за гриб. Найдены в смешанном лесу, дубы, осины, березы. Похож на поддубовик, но не синеет на срезе. За качество сори, на телефон снимал. Съедобен.



andryss60
Похоже на какой-то их моховиков.

А ? 26 это не мокруха еловая?

Korppi
Originally posted by Antid:
Грибы Nr. 24:

Кто-то из Armillaria. Точно вид назвать не решусь.

Originally posted by andryss60:
Похоже на какой-то их моховиков.

Согласен.

Originally posted by andryss60:
26 это не мокруха еловая?

У еловой нижняя часть ножки явственно желтая.

Antid
Съедобен.

Я знаю пару мудростей, по поводу съедобности грибов.

1. Если грибы определённого рода, и вида попадаются червивыми и покусанными зверями, то они съедобны (не ядовиты). Достаточно такие грибы неизвестного рода отмочить в холодной воде 1 - 2 суток, поменяв 1 раз воду. После, варят обычно 20 мин., но я варю 40 мин. Если грибы пойдут на маринад, или сразу, например, в кастрюле на 5 Л, то в воду перед варением добавляют специи - укроп, перец чёрный, или другой, чеснок, соль 4 столовые ложки, и, я кладу 3 лавровых листа.

2. При варке грибов, вместе с ними варят одну картошку, и, если та почернеет, то грибы ядовитые.

3. Если грибы попадаются не червивыми, и не покусанными зверями, и на срезе ножки она становиться розового цвета, то такие грибы являются скорее всего ядовитыми.

Korppi

andryss60

Спасибо за комментарии!

Antid
А ? 26 это не мокруха еловая?


Не-не, (сорри, это Nr. 27) модератор прав, у моего ножка другая... и, цвет шляпки другой...

https://ru.wikipedia.org/wiki/...B2%D0%B0%D1%8F#

Vitim
Originally posted by Antid:
Я знаю пару мудростей, по поводу съедобности грибов.
Это очень упрощенный (до примитивности) взгляд на природу грибов. Такие "мудрости" применимы лишь в определенных местностях к весьма узкому кругу грибов, которые действительно при вываривании теряют свои ядовитые свойства (а может и вообще не ядовиты, но мало кому известны). Такими советами ни в коем случае нельзя пользоваться, т.к. состав ядовитых веществ у каждого вида грибов свой собственный, и существует множество видов, яд которых НЕ ВЫВАРИВАЕТСЯ, не окрашивает картошку, не розовеет и не отмачивается в воде! Ядовитые грибы точно так же, как и съедобные, поражаются червем и используются в пищу другими животными. Очень наивно думать, что ядовитые грибы не поедаются животными. Многие животные их едят, в т.ч. и в лечебных целях. У каждого вида животных своя пищевая ниша, и то, что ест одно животное, может быть ядовитым для другого. Человек - не исключение. Например, если гиена питается полуразложившимися трупами, или коала - листьями эвкалипта, то это совсем не значит, что человек тоже может это есть без риска для жизни.

Моё мнение по поводу "ядовитости грибов": лучше всего ознакомиться со съедобными видами грибов, изучить их (под руководством грибника, и по справочникам), узнать их отличия от несъедобных и ядовитых и научиться надежно распознавать на практике (это не только полезно и практично, но и увлекательно). Каких-либо общих способов распознавания ядовитости грибов "на все случаи жизни" не существует.

alexsusoeff
Изначально написано Vitim:
Это очень упрощенный (до примитивности) взгляд на природу грибов. Такие "мудрости" применимы лишь в определенных местностях к весьма узкому кругу грибов, которые действительно при вываривании теряют свои ядовитые свойства (а может и вообще не ядовиты, но мало кому известны). Такими советами ни в коем случае нельзя пользоваться, т.к. состав ядовитых веществ у каждого вида грибов свой собственный, и существует множество видов, яд которых НЕ ВЫВАРИВАЕТСЯ, не окрашивает картошку, не розовеет и не отмачивается в воде! Ядовитые грибы точно так же, как и съедобные, поражаются червем и используются в пищу другими животными. Очень наивно думать, что ядовитые грибы не поедаются животными. Многие животные их едят, в т.ч. и в лечебных целях. У каждого вида животных своя пищевая ниша, и то, что ест одно животное, может быть ядовитым для другого. Человек - не исключение. Например, если гиена питается полуразложившимися трупами, или коала - листьями эвкалипта, то это совсем не значит, что человек тоже может это есть без риска для жизни.

Плюс сто пятьсот. Хорошо, если эту ветку только опытные грибники читают, а то новичок прочитает и начнет эксперименты над собой. Мне рассказывали, что луковицу положи, посинеет, значит ядовитый. Но это все ерунда. Самый действенный совет, который нужно написать для новичка НЕ ЗНАЕШЬ ГРИБ - НЕ БЕРИ И ТЕМ БОЛЕЕ НЕ ЕШЬ. Что касается этого гриба, про который я написал, я был уверен на 100% по внешним признакам, и личному опыту, что он съедобен, просто не знал названия (на польский не похож, на поддубник не похож), поэтому и сварил его вместе со всеми грибами предварительно сфоткав, чтобы спросить у народа что за зверь такой, чтобы на будущее знать.

BTKO
Originally posted by Antid:
Я знаю пару мудростей, по поводу съедобности грибов.
В принципе, все грибы съедобны. 😀
P.S. Народ, большая просьба, если можно - то размещайте фотки грибов не в одну колонку, порой очень долго скроллить пост, на мобильных девайсах это не сильно удобно.
alexsusoeff
Изначально написано BTKO:
В принципе, все грибы съедобны. 😀

- А эти ягоды можно есть?
- Можно, только отравишься.

(С) Спортлото-82

Korppi
Изначально написано alexsusoeff:
Народ, посмотрите что за гриб. Найдены в смешанном лесу, дубы, осины, березы. Похож на поддубовик, но не синеет на срезе. За качество сори, на телефон снимал. Съедобен.
[/URL]

Склонен определить его как Xerocomus subtomentosus.
Основание ножки было уже, чем основная часть?

alexsusoeff
Изначально написано Korppi:

Склонен определить его как Xerocomus subtomentosus.
Основание ножки было уже, чем основная часть?

Да. Было уже. Видимо он и есть. Спасибо

Bonoparte

Всем привет, уважаемые грибники, проезжал мимо леса, нашёл немного грибов.. Не дайте умереть от отравления.)) Грибы не знаю, но почти уверен что внизу опята, росли кучкой, можно было Камаз нарезать.. Посредине непонятные грибы, росли тоже кучкой, то есть пучком.. Вверху не знакомый гриб, порыл в инете похож на груздь.. Чё с ними делать?? Что можно есть? В каком виде..??
andryss60
В середине чешуйчатки, съедобные, сверху похоже на груздь или что-то подобное. Если молоко было значит один из млечников, насколько я помню, они все съедобные, но, надо вымачивать - могут горчить. Внизу опята.
Bonoparte
Спасибо, щас порою в инете чё с ними делать.))
alexlab6791
Originally posted by Bonoparte:
Спасибо, щас порою в инете чё с ними делать.))
Самые нижние на фото грибы-опята.У опят шляпка плоская,на ножке чуть ниже шляпки есть поясок,шляпка сверху бархатистая,покрыта мелкими чешуйками
taupin
верхние черный груздь, вымочить в 2-3 водах и засолить. под водочку просто супер.
Bonoparte
Спасибо друзья, опята со сметаной ушли, чешуйчатки отварил, засолил с чесноком, жду,... грузди вымачивал, да чего то не удалось, передержал наверное, развалились..)
konyshevsl
В Тверской губернии,в этом году,шесть корзин настрелял...

Два дня чистили, варили...

Antid
В-общем, если кому-то интересно узнать дальнейшее определение найденных мной грибов, то я самостоятельно продолжу:

Грибы Nr. 3 / 4: Ложный опёнок, ложноопёнок - название нескольких видов ядовитых или несъедобных грибов, внешне похожих на съедобные опята. Чаще всего так называются грибы рода гифолома (Hypholoma) семейства строфариевых (Strophariaceae) и некоторые представители рода псатирелла (Psathyrella) семейства навозниковых (Coprinaceae) (по другой систематике - псатирелловых (Psathyrellaceae) ).

Грибы Nr. 6: Galerina marginata

Грибы Nr. 7: Како-то вид из рода Montana

Грибы Nr. 8 / 21: Amanita phalloides

Грибы Nr. 16: Lepiota helveola

Грибы Nr. 17: Мицена редкая
http://wikigrib.ru/micena-shhelochnaya/

Грибы Nr. 26: Рогатик пестиковый - Clavariadelphus pistillaris

Гриб Nr. 27: Какой-то вид из рода Amanitaceae

Korppi
Интересно и очень!

Originally posted by Antid:
Nr. 6: Galerina marginata

Хм... У нас выглядят несколько по-другому. Вообще, пишут про значительную изменчивость внешнего вида.

Originally posted by Antid:
Nr. 7: Како-то вид из рода Montana

Очень интересно. Новый для меня род.

Originally posted by Antid:
Nr. 8 / 21: Amanita phalloides

Было такое подозрение, но озвучивать не стал. Редкий в моей местности гриб. Те, что встречал я, были намного светлее и скорее с жёлтоватым оттенком.

Разместите, пожалуйста, снимки в теме "Справочник грибника".

Originally posted by Antid:
Nr. 26: Рогатик пестиковый - Clavariadelphus pistillaris

Уверены? Я иногда встречаю Clavariadelphus pistillaris и они гораздо менее массивные, чем на Ваших фото. То, что это грибы именно этого рода, я считаю практически однозначным.

Originally posted by Antid:
Nr. 17: Мицена редкая

Поздравляю:-)! У Вас хватило энтузиазма на просмотр мицен.

Antid
Nr. 7: Како-то вид из рода Montana

Очень интересно. Новый для меня род.

Sorry, похожи на гриб вида Montana...))

Nr. 8 / 21: Amanita phalloides

Было такое подозрение, но озвучивать не стал. Редкий в моей местности гриб. Те, что встречал я, были намного светлее и скорее с жёлтоватым оттенком.

Разместите, пожалуйста, снимки в теме "Справочник грибника".

Хм, я конечно могу ошибаться в определение этого гриба, но он очень похож на Amanita phalloides, хотя вроде и без остатка "плёнки" от начала ножки, на ножке около шляпки, но пишут что эта "плёнка" может отваливаться...

Sorry, но тема "Справочник грибника" вроде бы про съедобные грибы, а не про смертельно-опасные, или я чего-то опять не понял?

Nr. 26: Рогатик пестиковый - Clavariadelphus pistillaris

Уверены? Я иногда встречаю Clavariadelphus pistillaris и они гораздо менее массивные, чем на Ваших фото. То, что это грибы именно этого рода, я считаю практически однозначным.

Да, я уверен! 😊 Возможно я немного переборщил на глаз в определение диаметра гриба, но на визуальный вид вроде бы идентичны...

Nr. 17: Мицена редкая

Поздравляю:-)! У Вас хватило энтузиазма на просмотр мицен.

Спасибо! 😊 Но, видемо не совсем, ибо не хватило энтузиазма найти латинское название Мицены редкой...))

Antid
Дополнение к определению выше


Грибы Nr. 9: Вроде бы Tricholoma inamoenum / Рядовка вонючая

Грибы Nr. 13: Вроде бы Psilocybe tampanensis

P.S.

Никогда не думал, что в смешанных лиственных лесах растет столько поганок...

Antid
10.10.2014 ходил в третий раз в тот же лес, но другим маршрутом, возвращаясь через ранее пройденные места, и, почти разочаровался, так как грибы на засолку почти отошли, и кроме Мицен редких и некоторых других поганок, + Craterellus cornucopioides / Лисичек серых (их было слава Богу много) почти ничего больше не нашёл, хотя температура была днем до +22" и ночью +8" по Цельсию...

В-общем, вот фото-отчёт + прошу дальше принять участие уважаемых знатоков в определение мне не известных грибов:

Грибы Nr. 28:

Грибы Nr. 29:


Гриб Nr. 30 (наверное тот же что и по Nr. 2):


Гриб Nr. 31 (похожи на Мицену чистую):






Грибы Nr. 32 (возможно молодые Ложные опята):



Гриб Nr. 33:


Гриб Nr. 34:



Гриб Nr. 35:

Гриб Nr. 36:







Korppi
Originally posted by Antid:
Nr. 28

Кто-то из Clavaria.

Originally posted by Antid:
Nr. 32

Я бы сказал, Galerina marginata.

Originally posted by Antid:
Nr. 36

Phallus impudicus?

Originally posted by Antid:
Sorry, но тема "Справочник грибника" вроде бы про съедобные грибы, а не про смертельно-опасные, или я чего-то опять не понял?

Я всё подряд валю)))). Съедобное, несъедобное, ядовитое и просто любопытное.

Бледная поганка, IMHO, должна быть в справочнике. А своих снимков у меня, увы, нет.

Korppi
Финский лес не собирается сдаваться после первых заморозков. Итак, сегодняшние десять минут в лесу:
Ежовик желтый Hydnum repandum


и неопознанная скорее всего Galerina

Опёнка серопластинчатого не сфотографировал. О чём теперь жалею - очень представительное семейство встретилось.

Antid
Спасибо!))

Nr. 28

Кто-то из Clavaria.

Да, и это Clavaria fragilis / Клавария хрупкая
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clavaria_fragilis.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Clavaria

Nr. 36

Phallus impudicus?

Да, это Весёлка обыкновенная / Phallus impudicus - гриб-гастеромицет порядка Весёлковые, или Фаллюсовые (Phallales).


Я всё подряд валю)))). Съедобное, несъедобное, ядовитое и просто любопытное.

Бледная поганка, IMHO, должна быть в справочнике. А своих снимков у меня, увы, нет.

Ok. буду знать! 😊 Ещё раз спасибо! И, буду ждать от знатоков комментарии по-другим ещё неопределённым моим грибам.

Финский лес не собирается сдаваться после первых заморозков.

А вот Баварский смешанный лиственный лес и без заморозков потихоньку сдаётся... в этот поход очень мало было грибов на засолку.

andryss60
Вот трофеи тосканских грибников, Мореммо)))
Korppi
Внушает:-)!

Вижу как минимум два вида боровиков.

andryss60
Это друзья на фейсбуке, сезон открыли, выложил потому, что есть незнакомые какие-то экземпляры. Вот этот на переднем плане - синеет или мне кажется?
Korppi
Лично мне кажется, что нет. Хотя по такому снимку трудно что-то сказать наверняка.
andryss60
С днем рождения ! 😊
Korppi
Спасибо, Андрей!
СанСаныч69
Просто фотки опят...
Сегодня наверно был последний раз в этом году в лесу за грибами...
Похолодало заметно...

andryss60
СанСаныч, судя по состоянию грибов еще шанс есть, а у нас снег лег )))

Вот еще фото от друзей из Тосканы

СанСаныч69
СанСаныч, судя по состоянию грибов еще шанс есть
Опята чешуйчатые уже твердые как дерево... но красивые... 😛
А вот осенние еще держатся молодцом...
andryss60
Чешуйчатки вообще твердые, тем и хороши, на вид годные, хотя и раскрылись)))
andryss60
Вот человеку повезло )))
Scoda Audi
Был на Байкале......природа там офигенная.....грибов море.....

Vitim
Originally posted by Scoda Audi:
Был на Байкале......природа там офигенная.....грибов море.....
Байкал большой, вы где побывали, на севере, иль на юге? На фото ассортимент для Байкала не очень: подберезовик, опята и волнушка. Хотя по живой массе, конечно, впечатляет.
А природа там действительно офигенная, это точно! Из грибов меня там особо впечатлили всевозможные грузди и подгруздки, рыжики, подосиновики, маслята и т.д.
Scoda Audi
Изначально написано Vitim:
Байкал большой, вы где побывали, на севере, иль на юге? На фото ассортимент для Байкала не очень: подберезовик, опята и волнушка. Хотя по живой массе, конечно, впечатляет.
А природа там действительно офигенная, это точно! Из грибов меня там особо впечатлили всевозможные грузди и подгруздки, рыжики, подосиновики, маслята и т.д.

Был в гостях у родственников в Усолье-Сибирское, севернее Иркутска.....
Ехали от туда 3 часа на машине до Байкала...... думаю на западную часть озера-моря..... ехали не специально за грибами, а чтобы мне показать великий водоем.....я там был впервые......зашёл в лес "по нужде", но увидев ковер из опят, забыл за чем пришел.... 😛 😛 😛

Korppi
Сегодня в лесу:




Массово вылезла Фламмулина бархатистоножковая Flammulina velutipes.
Ей совершенно нипочём выпадавший на неделе снег. Самый поздний из известных мне качественных съедобных грибов.
Суп из зимнего опёнка получается совершенно замечательный.


На удивление хорошо держится Лиофиллум сросшийся Lyophyllum connatum, вроде бы тоже считается съедобным.


Дрожалка оранжевая Tremella mesenterica, родственник ледяного гриба.

Ээх
Опознайте грибы, пожалуйста! Что это? Собрано в конце сентября в Подмосковье.


Korppi
Originally posted by Ээх:
Что это?

Опенок летний Kuehneromyces mutabilis, отличный съедобный гриб. Как по мне, так гораздо вкуснее осеннего опёнка.

Для сравнения мои снимки этого вида, пост #14 forummessage/336/12

andryss60
Да, запах у него замечательный)))
andryss60
Насчет фламмулины - в конце 80-х, в журнале Химия и жизнь была очень любопытная статья про выращивание этих грибов в Японии. Субстрат на дне бутылки, грибы вырастают из горлышка, обрезаются, как букет, и в продажу. Я так понимаю, что основная масса, так называемых опят - импортных и консервированных, как раз и относится к фламмулинам.
Ээх
Бабы два ведра выкинули.
СанСаныч69
Изначально написано Ээх:
Бабы два ведра выкинули.

А вЁдра то за что...? 😛

объективное мнение

СанСаныч69
Изначально написано объективное мнение:

Где же это зимой у нас грибы такие красивые...? 😛

объективное мнение
Изначально написано СанСаныч69:

Где же это зимой у нас грибы такие красивые...? 😛

Это не зимой. Я снимал в сентябре сего года.

Странник247
На опознание

Подскажите что за гриб?

Korppi
Amanitopsis crocea поплавок шафрановый.
Странник247
Изначально написано Korppi:
Amanitopsis crocea поплавок шафрановый.

Он ядовитый?
Глянул в инете, у тех что вы написали ножка белая на фото.

Korppi
Пишут, что съедобный гриб низкого качества.

Ножка может быть от почти белого до желтого. В справочниках не пишут о разделении на виды по вариациям окраски ножки. Вот например:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Amanitopsis_crocea.html
http://eol.org/search?q=Amanita%20crocea
Разделяют только на вариации внутри одного вида.

Я пробовал A. crocea на вкус в маринованном виде - совсем не понравился. Собирать, как мне кажется, не стоит.

В посте #55 темы forummessage/336/12 есть мой снимок этого гриба.

Странник247
Изначально написано Korppi:
Пишут, что съедобный гриб низкого качества.

Ножка может быть от почти белого до желтого. В справочниках не пишут о разделении на виды по вариациям окраски ножки. Вот например:
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Amanitopsis_crocea.html
http://eol.org/search?q=Amanita%20crocea
Разделяют только на вариации внутри одного вида.

Я пробовал A. crocea на вкус в маринованном виде - совсем не понравился. Собирать, как мне кажется, не стоит.

В посте #55 темы forummessage/336/12 есть мой снимок этого гриба.

Да мы и не собираем, берем только рыжики, свиноройки, елевые грузди, белые и опята... Остальное шлак...

Korppi
Изначально написано Странник247:

берем только рыжики, свиноройки, елевые грузди, белые и опята... Остальное шлак...

😀

Странник247
Изначально написано Korppi:

😀

Я что то смешное сказал?

Korppi
Однозначно! Мне всегда доставляет категоричность оценок.

Я почему-то считаю, что достойных внимания грибов несколько больше, чем в приведённом списке. А тут они попали в категорию

Originally posted by Странник247:
шлак

Странник247
Изначально написано Korppi:
Однозначно! Мне всегда доставляет категоричность оценок.

Я почему-то считаю, что достойных внимания грибов несколько больше, чем в приведённом списке. А тут они попали в категорию

Озвучьте список.

Buba511

Korppi
Buba511,

Entoloma euchroum? Какие красочные грибы.

Старый Старикан
Фотка не моя,просто понравилась )))

alexsusoeff
Хороши. Блин в лес уже хочется. Поскорее бы.
Bobr4



sergei281963

Брайер

Брайер
Весёлка обыкновенная. Редкий лечебный гриб. Собирают грибное тело похожее на яйцо,из которого вырастает гриб
SmirnowS

Korppi
Удачный снимок.
andryss60
Очень красиво)))
Korppi
Остатки саркосциф

Sarcoscypha austriaca

Большая часть уже высохла, остатки слоя в самых сырых местах.

Ihalainen
Хочу попросить участников сообщать не только латинские,но и местные названия грибов.

А то во Владимирской области :Серушки,Говорушки,итд.
В Калужской(Родина) :Белянки,Молоканки,Козляки,итд.Шампиньоны не в чести.
Смоленщина:Коровник(могу ошибаться),Обабок,итд.

С Уважением.

Korppi
Грибы в неволе:-)


Выращивание мицелия на искусственных питательных средах.

И в естественной среде обитания: Gyromitra esculenta Строчок обыкновенный

goga-313
Спрошу тоже любопытства для, да и что тему поддержать.
Вчера пошел поискать сморчков-строчков. Конечно, не нашел.
А вот эти есть. Мелких, вообще, полно. Кто такие, с чем едят?


Выше есть фото красных, нижние, черные, это не они, уставшие?

Korppi
На нижней фотографии какие-то другие аскомицеты, не саркосцифы. Наверное, Урнула бокаловидная Urnula craterium. Вообще пециц разных множество видов.

На верхнем снимке, по моему мнению, Стробилюрус съедобный Strobilurus esculentus. Вполне съедобные грибы.

А почему конечно не нашли строчков и сморчков? Даже у нас на севере уже появились.

Вова клоун
А меня мама с папой так и не приучили сморчки-строчки брать. От них запах специфический и в детстве неприятный. Это ощущение так и осталось на всю жизнь. А жаль..... )))
goga-313
Изначально написано Korppi:
...А почему конечно не нашли строчков и сморчков? Даже у нас на севере уже появились.

Сегодня после обеда сосед повел меня, место показать, где он с утра корзину набрал. Привел меня туда, где я вчера искал 😊 . Вдвоем собрали мне пол корзины. Строчки. Просто собирать надо уметь. 😛 Я вечером уезжал, поэтому
успел только два раза отварить, промыть и сунул в морозилку, до 8-9 го. Попробую.

dudecheerleaderman
Originally posted by goga-313:
Вчера пошел поискать сморчков-строчков. Конечно, не нашел.
Что на верхней фотке, в парках Москвы уже повылазили 😊
Cvota

Korppi
www.flickr.com/photos/johnbalcombe - совершенно изумительные и чудесные фотографии John'a Balcombe на Flickr'e. Не только грибы, но и животные, растения и пейзажи.
Antid
Всем привет, в моём первом грибном сезоне в этом году!

Прошу спецов снова помочь в определение следующих грибов:






P.S.

Лесочек в этот раз другой, который в отличие от первого, на моих фото, в предыдущих постах, находится на холме, всё в той же Германии , который также смешанный, и где также растёт много грабов.

С уважением.

-----


А этот мне повстречался первым на тропинке, и я его срезать не стал.




ЗЫ: Ходил не ради фото, или грибов, а по-другому делу... Грибы, которые на 1-х фото, набрал прим. 1 кг.

Korppi
По первому виду: я бы предположил, что это Калоцибе майский Calocybe gambosa.
Antid
Спасибо! Да, похоже на то, что это "Рядо́вка ма́йская (лат. Calocybe gambosa) — съедобный гриб семейства Lyophyllaceae." На ужин их приготовлю. 😊

Хм, по второму виду похож на "Кубенсис", но они в дикой природе вроде только в Америке растут...

andryss60
Строчков и сморчков у нас мало будет, снег лег на сухую и мерзлую землю, дождей осенью почти не было.
pensioner 22

Май дождливый и не жарко. Наросли. Грибовница (суп) сказочная!
akido
Пособирали сегодня на даче немного грибов. Может кто-то по фото определить, что за грибы?


Korppi
Вопрос, который я уже устал задавать: а зачем собирать неизвестные грибы?

Судя по определению места сбора как

Originally posted by akido:
на даче
Вы из Москвы?

akido
Грибы собраны на дачном участке по Минском.
Korppi
Я бы отнёс эти грибы к энтоломам на основании розоватых спор и штриховатой шляпки с бугорком. Но вид назвать не возьмусь. В любом случае, есть их не стоит.
Korppi
Возможно, это Энтолома садовая Entoloma clypeatum. Но под вопросом...
михаил75
У нас вот свинухи пошли ,как то рано в этом году.
Antid
Рядовка майская / Calocybe gambosa, оказалась специфическая на вкус, или на любителя... мне понравилась, но не сразу! Вкус и запах напоминают парфюмерию, но в очень тонком и слабом вкусе... и, также, они жуются как конфетки "бом-бомс", то бишь при жевание напоминают резину... Пишут, что они полезны, и несут в себе много витаминов, такой как Б1, который вроде присутствует также в грецких орехах... В-общем - ставлю 5.
Clegg

Ээх



Ээх



Ээх
Вопрос - что за грибы? Росли в середине мая под яблонями в саду, ближайшее Подмосковье.
Antid
Clegg

Это фото Вы сделали в этом году?

Clegg
Originally posted by Antid:
Это фото Вы сделали в этом году?
нет конечно 😊
осенние грибы же
anakhoret

Korppi
Не удалось начать летний сезон белыми:-). Увы...


Оказался совершенно чистым. Удивительное дело.

bolotnick
Попались такие на упавшем стволе в эти выходные!
Смущает ножка и запах...



Korppi
Originally posted by bolotnick:
Смущает ножка и запах...

Чем смущают?

Как по мне, так похоже на Вешенку рожковидную Pleurotus cornucopiae.

P.S.: Вы б таки писали o месте сбора. Или для жителей Москвы это необязательно и подразумевается по умолчанию)))?

Originally posted by Ээх:
Вопрос - что за грибы? Росли в середине мая под яблонями в саду, ближайшее Подмосковье.

Явно энтоломы, конкретнее сказать не могу.

Sobaka1970
Мне кажется было бы хорошо если бы писали место рождения гриба.
bolotnick
Korppi
модератор
написано 9-6-2015 20:54            
цитата:
Originally posted by bolotnick:

Смущает ножка и запах...

Чем смущают?

Как по мне, так похоже на Вешенку рожковидную Pleurotus cornucopiae.

P.S.: Вы б таки писали o месте сбора. Или для жителей Москвы это необязательно и подразумевается по умолчанию)))?

Нашел в Рязанской области, а запах не обычный грибной, а несколько не приятный показался!!!
Korppi
Про этот вид пишут, что запах "мучной". Насколько я знаю, под этим подразумевается запах свежей муки. В частности, подобным "мучным" запахом обладает говорушка дымчатая. Её запах мне кажется скорее неприятным.
bolotnick
Изначально написано Korppi:
Про этот вид пишут, что запах "мучной". Насколько я знаю, под этим подразумевается запах свежей муки. В частности, подобным "мучным" запахом обладает говорушка дымчатая. Её запах мне кажется скорее неприятным.

Спасибо!!!
Наверное все же откажусь от употребления в пищу, запах действительно приятным не назвать, а уж приготовленное блюдо как будет пахнуть вообще непредсказуемо!!!

михаил75
Сегодня нашел вот такой трухляк.
Вводные:место-плотинка между озером и речкой,грунт перепаханый и техникой и коровами,окружение-ивняк.


михаил75
Вот ведь,два часа картинки впихивал.
Korppi
Замечательная компания выросла прямо перед входной дверью моей квартиры.
mangomango

Собрал сегодня. В принципе собираем и едим их не первый год в одном и томже месте, но вот конкретно так и не решил какой это вид грибов, к каким относится... И на белый похожи некоторые и на подберезовики ... Кто подскажет?

Место сбора: Курская область, граница соевого поля и смешанного леса, молоденький предлесок дуба, серебристый тополь, осинки, высокая трава. И странно, что в самом лесу они не растут, а именно на краю.

taupin
все подберезовики на 100%
Непушист
Originally posted by taupin:
все подберезовики на 100%
Сдается мне что это перечный гриб. Адская бяка, маскирующуюся под березовик. В молодом возрасте не отличить от светлого вида, но если присмотреться, видно, что мездра розоватая, да и само тело тоже. С возрастом становится менее похож, т. к. шляпка часто делается плоской как блин, а мездра опускается на ножку конусом. Мы однажды испортили целый урожай других хороших грибов, делая ассорти с такими, как нам казалось, подберезовиками - он не ядовитый, но отвар мгновенно делается горьким как хина.
А вот третий вверху слева вообще на подосиновик молодой вроде похож.
alexsusoeff
Мне рассказывали байку, как однажды в походе набрали ведро перечных грибов под видом подберезовиков. На стоянке уже после опознания жаба давила выбросить, вываривали раза четыре или пять меняли воду, потом слопали. Это ни в коем случае не призыв есть незнакомые грибы или экспериментировать с условно съедобными. Повторял и буду повторять ЭТО ОПАСНО.
Непушист
Ну это уже жаба. Перечники всегда идут одновременно с хорошими грибами...
михаил75
Выросли у матери во дворе.
mangomango

А это что за грибы...

mangomango
Изначально написано Непушист:
Сдается мне что это перечный гриб. Адская бяка, маскирующуюся под березовик. В молодом возрасте не отличить от светлого вида, но если присмотреться, видно, что мездра розоватая, да и само тело тоже. С возрастом становится менее похож, т. к. шляпка часто делается плоской как блин, а мездра опускается на ножку конусом. Мы однажды испортили целый урожай других хороших грибов, делая ассорти с такими, как нам казалось, подберезовиками - он не ядовитый, но отвар мгновенно делается горьким как хина.
А вот третий вверху слева вообще на подосиновик молодой вроде похож.

Эти после варки исключительно белого цвета, с приятным запахом и прекрасной органолептикой.

Korppi
Originally posted by mangomango:
А это что за грибы...

На верхнем снимке какой-то вид белых. На нижнем слева тоже явно белый. Остальные вроде бы можно отнести к подберёзовикам.

Korppi
Originally posted by Непушист:
Сдается мне что это перечный гриб.

Перечный гриб относится к маслятам, название вида Suillus piperatus.

Думаю, Вы имеете ввиду желчный гриб Tylopilus felleus. Вот он действительно способен вполне успешно прикидываться белым и иногда подберёзовиком.

Непушист
Мде? У нас его перечным зовут.
Тут как всегда - сколько регионов и даже областей, столько и путаниц. Одни "поддубята" и "говорушки" чего стоят, нередко совершенно не те грибы так называют.
Korppi
Originally posted by Непушист:
Тут как всегда - сколько регионов и даже областей, столько и путаниц.

Именно потому всегда стараюсь пользоваться стандартизированными общепринятыми названиями.

Сегодня:

- некая волоконница

и нечасто встречающаяся Митрула болотная

Mitrula paludosa

И даже живность в тон грибам:-)



Vipera berus

михаил75
Интересно,кто нибудь пробовал грибы,какие я показал выше?
Я как то раз пробовал.Отварил два раза минут по 20 и пожарил с луком.
По консистенции что то среднее между резиной и дубленой кожей.На вкус дубовые листья.Но с голодухи съесть можно.
alexsusoeff
Изначально написано Korppi:

Перечный гриб относится к маслятам, название вида Suillus piperatus.

Думаю, Вы имеете ввиду желчный гриб Tylopilus felleus. Вот он действительно способен вполне успешно прикидываться белым и иногда подберёзовиком.

О точно. желчный. Главное я понял что имеет ввиду "Непушист" когда писал сообщение, а название вылетело из головы.

Korppi
Изначально написано михаил75:
Интересно,кто нибудь пробовал грибы,какие я показал выше?
Я как то раз пробовал.Отварил два раза минут по 20 и пожарил с луком.
По консистенции что то среднее между резиной и дубленой кожей.На вкус дубовые листья.Но с голодухи съесть можно.

Это те, которые в посте 608?

Трутовик пёстрый едят только в совсем молодом возрасте, когда диаметр шляпки ещё почти такой же как диаметр ножки.

Я собирался пару раз попробовать, но чего-то поленился.

mangomango

mangomango

Korppi
mangomango, какие замечательные белые у вас растут. Такие только рядом с дубами встречаются?

А нет ли в вашей местности боровиков с желтыми и красными ножками?

mangomango
Да, точно именно с желтыми и краснофиолетовыми ножками, но мы их не собираем))) а эти насобирал среди дубов. Следующий раз если попадутся то обязательно сфотографирую. Они очень интересно выглядят)))
[B][/B]
Непушист
Вчера прогулялись с местным камрадом краем леса.

Очень мало ходили, дело уже было к вечеру, но на большую сковороду хватило.

mangomango


Korppi
mangomango, а это не могут быть грабовики?
mangomango
Изначально написано Korppi:
mangomango, а это не могут быть грабовики?

Органолептика на высшем уровне и при жарке и в консервациях. А грабовики ли это я не знаю))) а что это за грибы такие "грабовики"?

mangomango
Вы скорее всего правы! Я ознакомился на Википедии и действительно все сходится! По вкусовым в жарехе очень похож на белый, хотя его больше сравнивают с подберезовиком. Но у подберезовика мякоть шляпки разжаривается в слизь, а у этих остается хрумтящая.
Вы упомянули прошлый раз про белые, но у которых ножка желтого цвета, так что это за грибы? А то мы их не берем...
Korppi
Много их разных желтоногих. Среди них как горькие Боровик коренящийся Boletus radicans и прочие, так и очень даже съедобные Дубовик оливково-бурый Boletus luridus и Полубелый гриб Boletus impolitus. И замечательно красивый Боровик Фехтнера Boletus fechtneri с лиловой шляпкой и желтой ножкой.

Только увы... Знаю я их только по фотографиям и описаниям из литературы. У нас они не встречаются. В Ленобласти, а точнее в парке биологической станции СПбГУ в Петродворце, я находил дубовики крапчатые. Так что, разбираться со встречающимися у вас придётся по фото и литературным описаниям.

В Хельсинки пробовал и пробую найти боровики, растущие под дубами. Но пока безо всякого успеха. Только раз нашёл весьма интересного вида то ли моховики, то ли боровики. В ближайшее время планирую выбраться на новые поиски в местность с притягательным для искателей дубовиков названием Tammisto:-).

Непушист
Грабовик это собсно разновидность белого, как и дубовик, как и боровик. Назван по типу лесов произрастания. У Солоухина он упоминался, но не определением "грабовик", а просто речь шла о белых из грабовых лесов.

Вчера нашел первый в сезоне классический белый, он же пока и последний.

Удивил поляк - типично осенний гриб...
Ходил полчаса, просто заодно с пристрелкой побродил...

Кое-кто
У Солоухина он упоминался, но не определением "грабовик", а просто речь шла о белых из грабовых лесов.
Чего то в "третьей охоте" у земляка про "грабовик" упоминаний не нашел. А по теме, вчера мелятник прошел, гриба нет, увы.
Korppi
Originally posted by Непушист:
Грабовик это собсно разновидность белого, как и дубовик, как и боровик. Назван по типу лесов произрастания. У Солоухина он упоминался, но не определением "грабовик", а просто речь шла о белых из грабовых лесов.

Грабовик Leccinum carpini - это гриб из того же семейства Leccinum, к которому принадлежат подберёзовики и подосиновики.

Дубовик оливково-бурый Boletus luridus и Дубовик крапчатый Boletus erythropus вовсе не белые, хотя и принадлежат к тому же роду Boletus, что и белые. К белым их нельзя отнести хотя бы потому, что их мякоть на срезе синеет.

У Солоухина возможна терминологическая путаница... Либо он пользовался местными названиями.

Korppi
Originally posted by Непушист:
Вчера нашел первый в сезоне классический белый, он же пока и последний.

Классный! А я что-то никак не могу открыть сезон белых...

Antid
Вот молодцы, надо будет тоже в лес за грибами спецом сходить, да только в Германии жара опять начинается, и насекомых полно...
mangomango

mangomango

mangomango

mangomango




И вопрос к знатокам по этим грибам, которые попадались среди белых в дубраве. Крайний снимок вроде лисички, но что-то не до конца в этом уверен...

mangomango

Korppi
Изначально написано mangomango:
И вопрос к знатокам по этим грибам, которые попадались среди белых в дубраве. Крайний снимок вроде лисички, но что-то не до конца в этом уверен...

Болет практически однозначно Дубовик крапчатый Boletus erythropus - я бы без особых колебаний попробовал его замариновать. И лисички с той же вероятностью лисички.

Изначально написано mangomango:

Собирать было интересно, а вот теперь все это почистить)))

Впечатляет 😊!

alexsusoeff
Изначально написано mangomango:

И вопрос к знатокам по этим грибам, которые попадались среди белых в дубраве. Крайний снимок вроде лисички, но что-то не до конца в этом уверен...

Лисички.

mangomango

mangomango

Раз стая решила точно, что это лисички. Сегодня вернулся и собрал )))

mangomango

Заскочил после работы на полчасика)))

Непушист
Originally posted by mangomango:
Заскочил после работы на полчасика)))
Ад какой-то, это в каких же краях такие кисельные берега?
mangomango
Изначально написано Непушист:
Ад какой-то, это в каких же краях такие кисельные берега?

г.Курск, но так не каждый год. И собирать их очень комфортно так как растет это хозяйство в искусственной дубраве, ровные рядочки дуба, а между ними невысокая травка, в основном и ее нет, а лежит ковер из скинутых листьев. И растут как целыми розетками, сразу несколько штук.

alexsusoeff
Изначально написано mangomango:

Раз стая решила точно, что это лисички. Сегодня вернулся и собрал )))

Красивые. На выходных два ведра набрали.

taupin
Господа, Вы звери, господа. (с) )))))
Непушист
Originally posted by taupin:
Господа, Вы звери, господа. (с) )))))
+100 😀

Господа звери! Очень нужна Ваша помощь в опознании. Сам-то я на 99,7% уверен, что это лесной шампиньон. Но дело в том, что у нас их немного попадается. И лично я их нахожу только третий сезон подряд. Прежние все были в шоболы червивые, а этот чистейший, просто сахарный на изломе, хотя шляпа у него 190 мм. в диаметре. Ведь правда что я не ошибаюсь и это самый настоящий шамп?

Korppi
Originally posted by Непушист:
Ведь правда что я не ошибаюсь и это самый настоящий шамп?

Не ошибаетесь. Попадаются такие. Сам на днях видел примерно такого же размера. Под елями рос.

Беспокоиться стоит о "шампиньонах" с белыми пластинками.

Korppi
Originally posted by mangomango:
Заскочил после работы на полчасика)))

Справа вижу дубовики. Уговорил попробовать:-)?

И мои поздравления с освоением сразу двух новых видов: лисичек и дубовиков.

А ивишени у вас собирают?

Antid
А другим, ты что оставил... если бы срезал, то и другим бы досталось... потом бы плод дал, а ты взял и вырвал с корнем...?

ЗЫ: "Лисички рыжие" как на фото выше, я в германщине пока не встречал... за-то много серых, но, я пока из них суп не делал...)) засушил, хорошо промыв от насекомых...

alexsusoeff
Изначально написано Antid:
А другим, ты что оставил... если бы срезал, то и другим бы досталось... потом бы плод дал, а ты взял и вырвал с корнем...?

ЗЫ: "Лисички рыжие" как на фото выше, я в германщине пока не встречал... за-то много серых, но, я пока из них суп не делал...)) засушил, хорошо промыв от насекомых...

Я суп и из рыжих никогда не делал. Жарю в различных вариантах. Жареные морожу на зиму. Очень хорошо идут зимой

mangomango
Изначально написано Korppi:

Справа вижу дубовики. Уговорил попробовать:-)?

И мои поздравления с освоением сразу двух новых видов: лисичек и дубовиков.

А ивишени у вас собирают?

Так и есть!))) в этот раз собрал немного дубовиков и по вашему совету жена их замариновала. Очень интересно попробовать.

mangomango
Изначально написано Antid:
А другим, ты что оставил... если бы срезал, то и другим бы досталось... потом бы плод дал, а ты взял и вырвал с корнем...?
..

Я родился и вырос на дальнев востоке. И по данному вопросу имею сообщить следующее: жил конкретно в тайге (в военном городке) и ходил за грибами не просто искать, а на свой персональный огород исключительно белых. Так вот на эту тему проводил неоднократно опыты. Срезая чуть выше или ниже, оставляя маленькие грибочки на срезанном основании и т.д. Приходя через день, два, три, четыре и осматривая эти места. Через неделю или в конце сезона грибов. А так же через год. И я пришел к однозначному выводу, что срезание белых это кощунство по отношению к той части гриба, которая остается(иногда самая массивная). Маленькие грибы оставшиеся на срезе всегда погибают. Грибница формируется очень глубоко под землей на десятках метрах. И то что Вы гриб собираете (как Вам кажется) с корнем никак не влияет на дальнейший рост новых грибов. Грибы с клубневидной ножкой так собирать практичней всего. А те которые без срезания не собрать приходится срезать. Имхо однако...

mangomango
Изначально написано Korppi:


А ивишени у вас собирают?

Мне кажется вроде попадались, следующий раз при случае обязательно сделаю фото и выложу на опознание...

Korppi
Originally posted by mangomango:
этот раз собрал немного дубовиков и по вашему совету жена их замариновала. Очень интересно попробовать.

И мне будет очень любопытно узнать о результате. А так же было бы здорово увидеть рецепт маринования в теме
Приготовление, хран.

Originally posted by mangomango:
И собирать их очень комфортно так как растет это хозяйство в искусственной дубраве, ровные рядочки дуба, а между ними невысокая травка, в основном и ее нет, а лежит ковер из скинутых листьев.

Хм... Я вчера лазил по такому вот лесу:

Крупные деревья в основном старые дубы, частью уже погибшие или умирающие, старые ели и подлесок из лещины, клёнов и рябин. Травянистая растительность ландыши, чистотел и папоротники.
И всё завалено упавшими деревьями. Дятлам на радость.

В результате не нашел ничего из болетов. Встретил только какой-то из видов плютеев и немного лисичек.

Зато мою собачонку чуть не хватил сердечный приступ из-за множества белок, зайцев и всяких птичек:-).

mangomango


ивишени? хотя похожи на белые грузди, но запах другой и сок другой.

alexsusoeff
это не груздь белый?
alexsusoeff
пока писал были только фотки, дописал уже текст появился
Korppi
Изначально написано mangomango:
ивишени? хотя похожи на белые грузди, но запах другой и сок другой.

Не похоже. Скорее какие-то грузди или подгруздки.

Непушист
Это удачно сейчас поехал той дачной улочкой. Задумчиво так гляжу на обочину и думаю - а ведь тут белые могут водиться...

Раз такое дело, поехал проведать тройку мест на окраине поселка, где в августе всегда беру по 1-2 белых. Их там не оказалось, заехал с горя на другое, шампиньонное место...

Еще пару пришлось оставить, никто там не собирает и они уже превратились в шоболы...

BAW
Сегодня нашел вот такой трухляк.
Вводные:место-плотинка между озером и речкой,грунт перепаханый и техникой и коровами,окружение-ивняк.


У нас такие лиственными (серыми) маслятами называют. Они?

Bonoparte

Bonoparte
Всем привет, прошёл сегодня по опушке, нашёл пару грибов, один белый, трухлявый, и вот такие. Я так понимаю это подберёзовики, а слева 2 подосиновика? Смущают подосиновики..) Подтвердите догадку, грибник из меня некудышний, но по лесу гулять люблю.)
BAW
Подосиновики. На запах хорошие должны быть.
Непушист
Originally posted by Bonoparte:
Я так понимаю это подберёзовики, а слева 2 подосиновика?
Да. Абсолютно без сомнений. Эти грибы трудно с чем-то попутать даже по неважным фото.
Подосиновики в жарку, подберезовики... хз куда... они обычно как наполнитель везде, хотя в случае маринада - некоторые любят шлюпики.
alexsusoeff
Да можно и суп забабахать из всего. Вчера сезон белых наконец то открыл.
Bonoparte
Спасибо парни, грибы сьедены, все живы. На следующий день поехал в МО, Солнечногорский р-н в лес, грибов я вам скажу до фига, подберёзовики, 99% червивые. Брал наверное 1 из 30ти.)) Нашёл один белый и лисичек немного. Фото могу выложить если интересно. Но вопрос следующий, у видел много куч разного дерьма. При чём кучи хозяйские, человек столько не навалит. То есть там ходит зверь, а так как кроме грибного ножика( табарган 100) у меня с собой ничего нет, встал вопрос, как отбиваться? Чем, ? Какой зверь чего боится? Газовый баллончик наверное не поможет))Вот думаю, может такую свистульку с баллоном и сжатым воздухом прикупить, как фанаты на стадионе используют? Если есть у кого опыт прошу помощи...
BAW
Животные сами думаете рады с вами стречаться? 😊 Вы их и не увидите.
Bonoparte
)) Мне бы Вашу уверенность..Хотя с лесными согласен, они наверное осторожные и пугливые.. А собаки?
Bonoparte


Bonoparte
Bonoparte

Непушист
Помогите заполнить пробел в терминологии. У нас водится несколько типов белых, не считая т. наз. польского. Помимо классического боровика с толстой бочонкообразной ногой и коричневой шляпкой и его более светлой разновидности, очень распространен белый чуть менее высокого сорта. Нога у него немного более рыхлая, не бочковидная, а цилиндрическая, часто сильно искривленная, пропорционально к шляпке довольно тонкая. Шляпка охристая или желтоватая, быстро разворачивется в почти плоскую и даже с приподнятыми краями. Гименофор с более крупными трубками и не желтовато-белый как у боровика, а желтый или зеленоватый.
Сегодня принес несколько таких с места, где беру их ежесезонно. Есть ли у этого подвида какое-то название или нет? В Пензе насколько знаю от тамошних камрадов их зовут "колосовиками", что кмк неправильно.

(Кстати иногда встречаю как бы гибрид этого белого с классическим боровиком - геометрия первого, пигментация и плотность тела второго)

Korppi
Сейчас принято различать несколько видов белого:

- сосновый Boletus pinophilus - с толстой ножкой и бархатистой коричневой с красноватым оттенком шляпкой. Ножка, у молодых особенно, "клубневидная", неправильной формы с красновато-желтоватым оттенком.
Мой снимок этого вида:

- еловый Boletus edulis f.edulis с гладкой коричневой шляпкой и более тонкой и прямой коричневатой ножкой. У молодых грибов часто имеется что-то вроде светлого ободка по краю шляпки. Пример на фото в посте #678. Самые симметричные из всех знакомых мне лично белых грибов.
И снова мои фото:


Хорошо заметен светлый ободок по краю шляпки и другой цвет ножки.

- берёзовый Boletus edulis, очень похожий на еловую форму, но более светлый. Мякоть у них, пожалуй, самая рыхлая из всех известных мне белых. Такие, как на Ваших последних снимках. Иногда их выделяют в вид Boletus betulicola.
Не мне судить, насколько это правомерно. Наверное, это можно решить на основании секвенирования их генома. Желательно полногеномного:-))).

- дубовый Boletus reticulatus. Сам я этот вид не встречал. Были на снимках mangomango на предыдущей странице.

Известен ещё ряд боровиков с мякотью, не изменяющей цвет при повреждении. Но они встречаются в основном в регионах южнее Средней полосы. Например, Боровик бронзовый Boletus aereus.

Непушист
Сосновый - это похоже тот, который у нас зовут польским, судя по фото. Все один в один с "польским", но у наших ножка довольно тонкая, пропорционально к шляпке прим. как у подберезовика и лишь изредка раза в 2-3 толще.
Originally posted by Korppi:
Мякоть у них, пожалуй, самая рыхлая из всех известных мне белых
Ваистену так.
Korppi
Originally posted by BAW:
У нас такие лиственными (серыми) маслятами называют. Они?

Неее... У маслят кольцо на ножке из остатков покрывала имеется. А у "трухляка" такового нету. Да и вообще совершенно он другой по виду.

Bonifaciy10
У нас такие лиственными (серыми) маслятами называют. Они?
Я брал такие грибы. Товарищ говорил, что это маслята. Растут они на солнечных местах среди хвойного леса. Серые, сухие. Их собирать легко. Хорошо их видно. Ем и пока живой. 😊 Ну это у нас в далекой Сибири 😊
михаил75
У нас маслят как то не очень.И ближайшие ёлки от этого места километрах в 10,в городском парке.А в этом месте ивняк и грунт не так давно тревожили,плотинку подправляли.По ме,так на подберезовик похож.Но может и масленок,я губчатые как то мало собираю.
Кое-кто
Изначально написано Korppi:

Неее... У маслят кольцо на ножке из остатков покрывала имеется. А у "трухляка" такового нету. Да и вообще совершенно он другой по виду.

Моховик?

Korppi
Не похож нa моховик. У моховиков гименофор в желтых и зелёных тонах. Это скорее всего кто-то из подберёзовиков.
Кое-кто
Изначально написано Korppi:
Не похож нa моховик. У моховиков гименофор в желтых и зелёных тонах. Это скорее всего кто-то из подберёзовиков.

А на фото в каких? Подберёзовик точно нет, Вы и сам понимаете.

Korppi
Originally posted by Кое-кто:
А на фото в каких? Подберёзовик точно нет, Вы и сам понимаете.

На фото

беловатые-серые, покоричневевшие от старости. Уж никак не желтые и не зелёные. Достаточно внимательно присмотреться.
Тогда и Вы сами поймёте, что это явно не моховик. Да и место роста не совсем типичное для моховика.

taupin
вот и я решил узнать. Кто это? ))


михаил75
Я все же склоняюсь к подберезовику,только от старасти странным стал.
Непушист
Originally posted by taupin:
Кто это? ))
Возможно, ничего хорошего - вельми похож на сатанинский гриб.
Изначально написано михаил75:
Я все же склоняюсь к подберезовику,только от старасти странным стал.

Не похож он на подберезовик даже в старости. 1. Слишком крупнотрубчатый гименофор; 2. Явные остатки покрывала на ножке, у подберезовика его разумеется нет. 3. Пигментация совершенно нерельная.

михаил75
Не было там остатка покрывала(или не заметил)
Такая губка иногда встречается частичная,пятнами.Типа на болезнь какую похожа.
Ну а пигментация-так он почти на чистом месте рос,на солнышке видать загорел.
Bonoparte

taupin
Originally posted by Непушист:
Возможно, ничего хорошего - вельми похож на сатанинский гриб.
Вот я тож к этому склоняюсь. Но блин не думал что они водятся в Подмосковье. Эти найдены в Зеленограде.
Bonoparte
Originally posted by taupin:

Вот я тож к этому склоняюсь. Но блин не думал что они водятся в Подмосковье. Эти найдены в Зеленограде.


Привет Земляк, я сатанинским грибом сковороду белых запорол, собираю грибы в Солнечногорском районе, сатанинский есть, буквально вчера сорвал такой, выкинул, он на срезе розовеет, отравиться не отравишься, горький просто.
alexsusoeff
Изначально написано taupin:
Вот я тож к этому склоняюсь. Но блин не думал что они водятся в Подмосковье. Эти найдены в Зеленограде.
У нас под Орлом в прошлом году первый раз познакомился с сатанинским грибом. До этого только на картинке видел. А так по лесу идешь, стоит красавец, думаю белый, а снизу все красное. Облом.
taupin
Originally posted by Bonoparte:
Привет Земляк
Ну если считать что Зелик, часть Москвы, то да.)))
Я по работе там был. Пробы воды отбирали, а там лесок, и вот проходя нарыл белый подосиновик и вот этих.
Korppi
Originally posted by Bonoparte:
я сатанинским грибом сковороду белых запорол, собираю грибы в Солнечногорском районе, сатанинский есть, буквально вчера сорвал такой, выкинул, он на срезе розовеет, отравиться не отравишься, горький просто.

Вы сатанинский гриб с желчным путаете.

Korppi
Originally posted by taupin:
вот и я решил узнать. Кто это? ))

Занятный гриб, Артём. Не сатанинский 146%.

У сатанинского гриба основа цвета шляпки - серый. И шляпка резко отличается по цвету от ножки. А ножка в центральной части красного цвета.

Был у меня сперва порыв определить его в синяки. Но синяк синеет намного интенсивнее. Да и вообще несколько по-другому выглядит.

Originally posted by alexsusoeff:
а снизу все красное

А Вы уверены, что столкнулись именно с сатанинским? Есть и другие красноногие болеты. Гляньте на дубовика крапчатого из поста #640.

Korppi
Originally posted by Непушист:
2. Явные остатки покрывала на ножке, у подберезовика его разумеется нет. 3. Пигментация совершенно нерельная.

Не вижу никакого остатка покрывала. А цвет шляпки такой встречается у подсохших на солнце подберёзовиков.

Непушист
С покрывалом мож и попутал, на фото трудно понять. А вот насчет гименофора - если покрывала таки не было, склоняюсь к тому, что это пересохший моховик, один из его видов.
goga-313
А мне, а мне подскажите.
Вчера на даче на участке нашел. Жена по всей территории расставила малые архитектурные формы - ну, там, зайчики, суслики, лисички. И грибы пластмассовые, в том числе. Смотрю, стоит красавец, решил глянуть, что это за новая игрушка, ан. нет - настоящий.
В лесу бы нашел, сожрал бы не задумываясь, а тут сомнения. У меня до этого только поганки и опята с дождевиками росли. Я этот заморозил, до прояснения.




Кто это?

михаил75
Моховик.
alexsusoeff
Изначально написано goga-313:
А мне, а мне подскажите.
Вчера на даче на участке нашел. Жена по всей территории расставила малые архитектурные формы - ну, там, зайчики, суслики, лисички. И грибы пластмассовые, в том числе. Смотрю, стоит красавец, решил глянуть, что это за новая игрушка, ан. нет - настоящий.
В лесу бы нашел, сожрал бы не задумываясь, а тут сомнения. У меня до этого только поганки и опята с дождевиками росли. Я этот заморозил, до прояснения.


Кто это?

присоединяюсь, моховик, хотя вначале показалось как масленок взрослый.

goga-313
Вообще то тоже так подумал, но мне показалось, что гриб имел юбочку. Вороде, как бы, остатки ее я пальцем стер (хотя и не уверен, что она была)
alexsusoeff
Если юбка и скользкий, то масленок.
фотки взрослых маслят смотрел вот на что наткнулся, видимо не только у меня такие сомнения, хотя живьем я думаю проще отличить.
http://www.bolshoyvopros.ru/qu...i-masljata.html

Суть одна и тот и тот съедобный.

goga-313
Ну, вот, и разобрались. Спасибо.
Непушист
Моховиков много видов, отличающихся формой и пигментацией, в т. ч. гименофора, по первому взгляду тоже решил что моховик. Но если была "юбочка", то явно масленок-переросток, да и кожица шляпки по-моему хранит остатки слизи и слегка отслаивается по краям - с моховиками этого не бывает.
михаил75
Да, похоже.Край шляпки дрябленький.Может и масленок.
Всё одно съедобный.
Korppi
Согласен, похоже на один из видов маслят. Возможно, Масленок зернистый Suillus granulatus. Немного смущает окраска ножки - темновата, но для пожилого это может быть нормально. А нет ли поблизости более молодых экземпляров?

У зернистого нет покрывала. В плюс к этой версии побуревший в местах прикосновений гименофор. Таки моховики скорее синеют.

Бывают маслята и без снимающейся шкурки на шляпке, Масленок лиственничный Suillus grevillei, к примеру:

Suillus grevillei

Кое-кто
Изначально написано Korppi:
Бывают маслята и без снимающейся шкурки на шляпке, Масленок лиственничный Suillus grevillei, к примеру:

Suillus grevillei

Была у нас лиственничная посадка, пока не сгорела, таких маслят много собирал. Хороший масленок, крепенький, легко моется без снятия кожицы.

alexsusoeff
У нас я такие маслята собирал в нац. парке Орловское полесье. В сосновом леске. В прошлом году ездил-ездил в знакомый лес каждую субботу белых ждал. Нет и нет. Плюнул после очередного часа блужданий своих взял и в Полесье рванули практически возле дороги мои ведро маслят набрали.
Bonoparte


Bonoparte

Bonoparte

olega_tor
белый подосиновик

михаил75
Подберезовики попадались похожие.
Хищник-ррр
Охотникам здравия.
Изначально написано taupin:
вот и я решил узнать. Кто это? ))
У нас его называют и поддубком и "чёрным дубовиком", но ...
Но это синявка:
- срез или скол со шляпки сразу синеет темно. Ножка коричневая.
Растёт и в тенистых местах и на солнцепёке - лишь была бы красная глина.
Очень вкусный и наваристый гриб.
Сушу, варю, тушу.
Есть нечто подобное, но темней и с ножка ещё темней, как и срез. Растёт и в тени и на солнцепёке, но на глине редко, в основном на подзоле.
И тоже очень вкусный и наваристый гриб.
Сушу, варю, тушу.
Сушёные очень хороши как приправа.
Можно кое-что для интереса найти тут:
http://ya-gribnik.ru/
http://www.udec.ru/gribi/

А есть подобный "сатанинский". Ядовит. Вот он: http://wikigrib.ru/sataninskij-grib/
Он светлей вышеописанных и срез лишь бледнеет. И обычно он не бывает червивым. Ооочень плотный гриб.
С уважением.

Antid
белый подосиновик

НЕ ЕШЬ! Вдруг это неизвестный гибрид Бледной поганки...

Korppi
Ага! С белой поганкой:-)))!

Originally posted by olega_tor:
белый подосиновик

Leccinum percandidum, если мне память не изменяет, краснокнижный гриб. Лучше таки оставлять их в лесу.

Mixavr


Korppi
Очень мне нравится как выглядят всякие коралловидные грибы

Calocera viscosa
alexsusoeff
Изначально написано Korppi:
Очень мне нравится как выглядят всякие коралловидные грибы

Calocera viscosa

Они как-будто щупальцами к небу тянутся.

alexsusoeff
Изначально написано Antid:

НЕ ЕШЬ! Вдруг это неизвестный гибрид Бледной поганки...

А вот и прародитель гибрида. Вчера в лесу сфоткал. Давно их уже не видел.



alexsusoeff
Добрый день, уважаемое собрание.
И я отмечусь фотками и вопросом.
В субботу вырвался за грибами, ну народ конечно походил на неделе, но набрал все-таки практически классический набор. Маслята, лисички, белые (удивился когда увидел. у нас отошла уже первая волна) и рыжики вроде как.







И теперь вопрос. В прошлом году был, видел такие грибы и не стал брать, хотя ковром лежали и все маленькие как на подбор. потом подумал, что это возможно белые грузди были. В этом году подобные встретил, решил набрать. Не самому же нести, а на машине какая разница сколько брать. Ну и на опознание выкладываю. В инете глянул вроде и на грузди похожи и с коричневатыми пластинками снизу на ивишени. А может это вообще два вида грибов. Одни с серыми пластинками, другие с коричневатыми.
Вот.







Korppi
На снимке forums/ic...54/1235
что это у Вас за гриб?

forums/ic...54/1235 - млечный сок на повреждениях пластинок. Некий груздь, на мой взгляд.

forums/ic...54/1235 - здесь вроде бы большая часть грибов может оказаться ивишенями.

Originally posted by alexsusoeff:
А вот и прародитель гибрида. Вчера в лесу сфоткал. Давно их уже не видел.

Пластинки же розовато-коричневатые. Это какой-то шампиньон.

Originally posted by alexsusoeff:
Они как-будто щупальцами к небу тянутся.

Очень точно подмечено!

СанСаныч69
В моем детстве в 70е годы, мы такие грибы называли Языками и не собирали, а недавно был в лесу и попутчики грибники сказали, что это оказывается съедобный гриб... Подскажите по этому поводу...

СанСаныч69
Живу в Воронеже. За грибами выбрался первый раз в этом году...
Дожди льют через день, в лесу очень сыро...
В лиственном очень много гнилых, плесневелых, червивых грибов...
Взял немного лисичек и шампиньонов... Белые,подберезовики,моховики ВСЕ сгнившие...первый раз вижу столько испорченных грибов...
В хвойном много валуев, сыроежек, свинушек и груздей...но почти ВСЕ они сгнившие или червивые... Сырость правит бал...
Маслят не нашел вообще... даже гнилых...

Кое-кто
и рыжики вроде как.
А где у Вас на фото рыжики?
СанСаныч69
Так же хотел спросить на счет вот этого гриба...
Опять же в детстве, такие грибы мы называли Горькуша или Молочайник, т.к. на сломе всегда выступал сок похожий на молоко... да и на вкус они были горькие... моя мама сначала их вымачивала и еще что-то делала с ними, для удаления горечи, а потом вообще сказала " не приносите эту головную боль..." 😛 Собирает кто-нибудь такие грибы и как кто их готовит...?

СанСаныч69
Начала плодоносить лесная малина...
Ну и другие тоже не отстают...



Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Опять же в детстве, такие грибы мы называли Горькуша или Молочайник, т.к. на сломе всегда выступал сок похожий на молоко... да и на вкус они были горькие...

Вы уверены, что млечный сок у этого гриба горький? Очень похоже на молочай Lactarius volemus. Сок у него совсем без горечи.

Originally posted by СанСаныч69:
В моем детстве в 70е годы, мы такие грибы называли Языками и не собирали, а недавно был в лесу и попутчики грибники сказали, что это оказывается съедобный гриб... Подскажите по этому поводу...

Правы попутные грибники: Печеночница обыкновенная Fistulina hepatica. Молодые плодовые тела съедобны.

Originally posted by СанСаныч69:
Ну и другие тоже не отстают...

На первых двух снимках с большой вероятностью Псатирелла Кондолля Psathyrella candolleana.

Korppi
Originally posted by alexsusoeff:
и рыжики вроде как

Хм... Не вижу рыжиков.

P.S.: Хочу попросить стараться снимать грибы в одном и том же режиме. А то на Ваших снимках одни и те же грибы могут иметь совсем разный цвет.

Korppi
Mixavr, цезарский гриб достойная добыча!
alexsusoeff
Вот эти думал на рыжики похожи. Дома пересмотрел. Семья глянула, в итоге на выброс. Ну и брал собсно на опознание их. Их всего как на фотке было четыре штуки. А остальные грузди кучка, лисички и маслята.

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:

Вы уверены, что млечный сок у этого гриба горький? Очень похоже на молочай Lactarius volemus. Сок у него совсем без горечи.

Не уверен...
дело было почти 40 лет назад...Просто мать говорила, что они после обычной готовки горькие на вкус...
alexsusoeff
Изначально написано Korppi:
Пластинки же розовато-коричневатые. Это какой-то шампиньон.

Точно коричневые. По быстрому сфоткал. Но брать вот такой "шампиньон" точно не стал бы. Уж больно у него юбка подозрительная.

Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Не уверен...
дело было почти 40 лет назад...Просто мать говорила, что они после обычной готовки горькие на вкус...

А Вы попробуйте по-новой. Причём именно в сыром виде. Очень интересный на вкус гриб - единственный кроме рыжиков млечник, которого едят и в сыром виде в салатах. Но брать стоит молодые грибы, с возрастом молочаи приобретают запах солёной селёдки.

Нужно только не спутать с горькушкой. А потому поищите ещё снимки в сети для более надёжного опознания.

Korppi
Originally posted by alexsusoeff:
Вот эти думал на рыжики похожи.

Решающий диагностический признак рыжиков - оранжево-желтый млечный сок.

А как в вашей местности называют такие грузди как на Ваших снимках?

alexsusoeff
Изначально написано Korppi:
Решающий диагностический признак рыжиков - оранжево-желтый млечный сок.
Я рыжики в детстве собирал с родителями. После этого ни разу мне не попадались. В этот раз в лес зашел первое что попалось это вот эти экземпляры. Покрутил их и взял опознать, показалось как взрослые рыжики. А потом уже стали грузди попадаться, подумал раз пошла такая пьянка и их возьму.

Изначально написано Korppi:
А как в вашей местности называют такие грузди как на Ваших снимках?
Белый груздь.

Непушист
Originally posted by СанСаныч69:
мы такие грибы называли Языками и не собирали, а недавно был в лесу и попутчики грибники сказали, что это оказывается съедобный гриб... Подскажите по этому поводу...
Погуглите по запросам "рогатик" и "грибная лапша". Этих грибов несколько видов, насколько знаю все съедобны. Классический для наших краев рогатик:

Чрезвычайно вкусный гриб, в жареном виде превосходит имхо опенок, особенно поджаренный с чесноком, в т. ч. и потому хорош на сковороде, что содержит очень мало воды и именно жарится, а не варится.

olega_tor
Изначально написано Korppi:
Leccinum percandidum, если мне память не изменяет, краснокнижный гриб. Лучше таки оставлять их в лесу.
да теперь сам сожалею,
благородные грибы всегда нежно и аккуратно выкручиваю, а не выдергиваю или срезаю.
http://nsportal.ru/ap/library/...-sbora-gribov-1
глII
Непушист
Что-то я в ступоре. Два гриба на карантине до вашего опознания, помогите опознать. На белые не слишком похожи, на подберезовики тем более, на сатанинские и перечные тоже никак. Впервые вижу.

olega_tor
это-ложный белый, горький гриб, по научному -желчный гриб.
определяется в большинстве случаев просто-на срезе розоватый, шляпка с обратной стороны розоватая, при нажатии с нижней стороны шляпки розовеет.
http://fb.ru/article/123399/be...t-nastoyaschego
Непушист
Значит все-таки ён... Тот, что у нас чаще зовут перечным. Было у меня такое самое сильное подозрение. Подожду еще подтверждения вердикта от Korppi, хотя и так согласен...
Korppi
Originally posted by olega_tor:
желчный гриб

Абсолютно верно.

Но самая подлянка, когда они совсем мелкие и не имеют ни малейших признаков розоватого оттенка губки и черной сеточки на ножке. Тогда есть реальный шанс спутать с еловыми белыми. Как раз сегодня такой рассматривал и постарался заснять. Ближе к вечеру, если снимки удались, выложу в тему.

Непушист
Я сегодня такой тоже снял. Еще в лесу его заподозревал, а дома выкинул из перестраховки.
Высотой см. 2-3 он был. На вид абсолютно белый гриб, но нет четкого цветового разграничения между шляпкой и ножкой, которое есть даже у самых маленьких белых. Ровно желтовато-коричневатый такой. Можно было бы принять за новорожденный польский, но у того разграничение это еще ярче.
Bonoparte
А если лизнуть на срезе горький?
Наш136
Я пробовал на вкус кусочек ложного подберезовика,он горчит сильно.
Korppi
Originally posted by Непушист:
Погуглите по запросам "рогатик" и "грибная лапша".

Или monkey head mushroom. Занятный гриб, видел у нас в китайском магазине в сушеном виде.

А рамарию желтую Ramaria flava не доводилось пробовать? Они иногда вырастают здоровенными и растут из года в год на одном и том же месте.

И раз Вам рогатики по вкусу, то могу порекомендовать пожарить порезанный соломкой, как картошка, трутовик серно-желтый.

Korppi
Originally posted by Bonoparte:
А если лизнуть на срезе горький?
Originally posted by Наш136:
Я пробовал на вкус кусочек ложного подберезовика,он горчит сильно.

Не всегда сразу начинает горчить. Иногда горечь появляется только в процессе готовки. Это по литературным данным. На себе не проверял:-).

Сегодняшние снимки юного желчного:



На снимке заметeн лёгкий розоватый оттенок гименофора, в лесу я его не увидел.
В первую очередь стоит обращать внимание на желтоватый цвет шляпки и ножки и место роста гриба: очень часто они растут на хвойных пнях и у их корней. У белого шляпки не бывает с желтым оттенком и попыток расти на древесине он не делает.

С возрастом у гриба начинает всё яснее проявляться черная сеточка на ножке. Гименофор приобретает сперва грязно-беловатый цвет, потом становится розовато-грязно-белым. Повреждённые места розовеют.


михаил75
Неоднозначный гриб этот трутовик серно-желтый.
Korppi
А что с ним за неоднозначности?

Я его пробовал несколько раз: найденного на старой липе (если не ошибаюсь с породой дерева) мариновал, с рябины жарил. Оба варианта понравились.

Но у нас он редко встречается. Возможно, я не набрал достаточно статистики.

михаил75
Да погуглил,старые вроде ядовитые немного становятся.
Но у нас их всё равно мало,таких больших,как пишут,не видел.
Непушист
Пакость какая этот ваш желчный.
ЧСХ, раньше-то я их находил. И думал, что распознал раз навсегда. Но они были немного другой формы - шляпка у взрослых коническая, в виде усеченного обратного конуса, я бы даже выразился так - гименофор как бы НАВИСАЕТ над ножкой, верхняя часть шляпки почти плоская, сами окрасом серовато-розоватые. А у этих двух сегодняшних смутила именно форма шляпки. Насторожило то, что какие-то они... пухло-облачные штоль, как плотная вата, плюс сетка на ногах, и шибко уж однотонные, да и цвет - ни то ни се.
olega_tor
Насторожило то, что какие-то они...
двадцать лет меня эти "розовые" смущают и проверяют. а иногда так замаскируются что и сомнения берут.
Непушист
У нас пошли рыжики! На обочинах дачных улиц за 3 минуты наковырял

Korppi
Вот их в компании с белыми и надо изжарить.
Непушист
Уже изжарили, в сметане. Обалденно как обычно.
И как обычно 40% на выброс...
михаил75
На газонах шампиньонов повылазило.И во дворе на пеньке какие то мелкие.Вчера были,а сегодня сгнили.

На этом пеньке прошлую осень вешенки вырастали.В этом годе посмотрим.
Bonoparte

Bonoparte
На участке 200 метров нашёл 30 красноголовых,ну ещё белых немного и подберёзовиков.
Bonoparte


Bonoparte
Нижние я так понимаю желчные? Выбросил, а верхние не понятные, один в разрезе синеет как подосиновик, но шляпка белая. найден под ёлкой, второй тоже белая шляпка но похож на подберёзовик.?? На всякий случай не ем.) Сегодня у мну днюха, пошёл с утра по лесу пройтись) Удачно. ВДВшники с праздником, сам я в МП служил, тоже прыгал,))
Korppi
Изначально написано Bonoparte:
Нижние я так понимаю желчные? Выбросил, а верхние не понятные, один в разрезе синеет как подосиновик, но шляпка белая. найден под ёлкой, второй тоже белая шляпка но похож на подберёзовик.?? На всякий случай не ем.) Сегодня у мну днюха, пошёл с утра по лесу пройтись) Удачно. ВДВшники с праздником, сам я в МП служил, тоже прыгал,))

Во-первых, поздравляю с ДР! Желаю всяческих успехов во всех начинаниях и, в особенности, в сборе грибов 😊.

Во-вторых, нижние явные подберёзовики. Обратите внимание, у желчных на ножке сетчатый рисунок почти чёрного цвета. У этих же поверхность ножки чешуйчатая как у подберёзовиков/подосиновиков. И, в качестве дополнительного признака, ни ножка, ни шляпка не имеют желтого оттенка. У желчных же оный имеется во всей красе и цвет ножки и шляпки весьма близки.

И, наконец, пункт три: на верхнем снимке, как я почти уверен, два вида грибов - подосиновик Leccinum percandidum с синеющей мякотью (они как раз любят расти под елями) и некий светлого окраса подберёзовик.

Непушист
Originally posted by Korppi:
и некий светлого окраса подберёзовик.
У меня тут есть сухое болото со мхом и черникой, кудой хожу пристреливаться. Так вот там водятся исключительно такие подберезовики, причем в количестве штук по 5-7 вокруг одного дерева. Кмк, они образуют симбиоз с сосной, на том болоте растут исключительно сосны с небольшой примесью берез. Я подберезовик вообще-то не уважаю, но на мой взгляд это лучший его вид. Он плотный даже в пожилом варианте, не превращается в шлюпик в маринаде и ненамного уступает белому в т. ч. по эстетике в стеклянной банке. Геометрия у него как у лесного, а цвет от почти белого до светло-охристого. И почему-то он крайне редко бывает червивым.
Ото на этом фото в нижней части емкости видны такие.


Bonoparte
Изначально написано Korppi:
Во-первых, поздравляю с ДР! Желаю всяческих успехов во всех начинаниях и, в особенности, в сборе грибов 😊.

Во-вторых, нижние явные подберёзовики. Обратите внимание, у желчных на ножке сетчатый рисунок почти чёрного цвета. У этих же поверхность ножки чешуйчатая как у подберёзовиков/подосиновиков. И, в качестве дополнительного признака, ни ножка, ни шляпка не имеют желтого оттенка. У желчных же оный имеется во всей красе и цвет ножки и шляпки весьма близки.

И, наконец, пункт три: на верхнем снимке, как я почти уверен, два вида грибов - подосиновик Leccinum percandidum с синеющей мякотью (они как раз любят расти под елями) и некий светлого окраса подберёзовик.

Спасибо) Смутило что срез слегка розовел, ну выбросил и фиг с ними ))Придерживаюсь правила -не уверен, не бери)) Набрал и так сегодня.

Korppi
Самые фотогеничные грибы прошедшей недели (и не только грибы):

навозник мерцающий

Coprinus micaceus

первый польский сезона

Xerocomus badius

плютей олений

Pluteus cervinus

гуттирующий трутовик окаймлённый явно избавляется с помощью антибиотиков от всей прочей растительности вблизи от плодовых тел


Fomitopsis pinicola

по дороге в лес

подосиновик желто-бурый

Leccinum versipelle

одни из первых белых сезона в наших краях

после дождя

goga-313
А вот этот кто такой? Ножка в диаметре сантиметров 5-6, высота сантиметров 15. Шляпкой похож на свинушку. Весь бархатистый.



goga-313
И вроде как белый подберезовик. Здоровущий.

Korppi
Originally posted by goga-313:
А вот этот кто такой? Ножка в диаметре сантиметров 5-6, высота сантиметров 15. Шляпкой похож на свинушку. Весь бархатистый.

Свинушка толстая Paxillus atrotomentosus. Уже несколько раз упоминалась в разделе, но снимки были более крупных грибов. Этот Ваш экземпляр мог бы вырасти до 25 см или даже крупнее.

Marp81

Marp81
Белые растут прямо на территории дачи!
СанСаныч69
Изначально написано Marp81:
Белые растут прямо на территории дачи!

У меня на даче росли шампиньоны и луговые опята...говорушки, как у нас называют...

Непушист
К сожалению не брал в лес фотик, поэтому смогу только описать одни незнакомые мне грибы. Росли колонией на полусгнившем пне. Формой похожи на нечто вроде кошачьих ушек, наслаивающихся друг на друга подобно чешуе, но не прижатых плотно один к другому. Цветом сизовато-серые, по-моему полупрозрачные, снизу как бы покрыты короткими седыми тонкими шипиками или толстыми волосками - очень напомнило по виду свиной или т. п. язык. Видел такие впервые. Можно ли что-то сказать по такому описанию?
hystrix.cristat
Изначально написано Непушист:
К сожалению не брал в лес фотик, поэтому смогу только описать одни незнакомые мне грибы. Росли колонией на полусгнившем пне. Формой похожи на нечто вроде кошачьих ушек, наслаивающихся друг на друга подобно чешуе, но не прижатых плотно один к другому. Цветом сизовато-серые, по-моему полупрозрачные, снизу как бы покрыты короткими седыми тонкими шипиками или толстыми волосками - очень напомнило по виду свиной или т. п. язык. Видел такие впервые. Можно ли что-то сказать по такому описанию?


ежовик усиковый http://mycoweb.narod.ru/fungi/Creolophus_cirrhatus.html
ежовик северный http://mycoweb.narod.ru/fungi/...ntrionalis.html

Непушист
Нет, ни один из двух не похож
Павел80
Добавлю свои 5 копеек.
Павел80



Павел80



Korppi
Ramaria flava
M.N.V
Вчера ходил в новом для себя месте. Видел много вот таких грибов.
Не подскажете, что это?


Korppi
На первом снимке может быть выросший в сухую погоду паутинник желтый Cortinarius triumphans. Но совершенно без уверенности. С паутинниками вообще сложно всё.
Korppi
Изначально написано Непушист:
К сожалению не брал в лес фотик, поэтому смогу только описать одни незнакомые мне грибы. Росли колонией на полусгнившем пне. Формой похожи на нечто вроде кошачьих ушек, наслаивающихся друг на друга подобно чешуе, но не прижатых плотно один к другому. Цветом сизовато-серые, по-моему полупрозрачные, снизу как бы покрыты короткими седыми тонкими шипиками или толстыми волосками - очень напомнило по виду свиной или т. п. язык. Видел такие впервые. Можно ли что-то сказать по такому описанию?


Добрался, наконец, и до Вашего вопроса...

А посмотрите на снимки ложноежовика студенистого Tremellodon gelatinosum. Вроде бы под описание подходит.

Непушист
Originally posted by Korppi:
Вроде бы под описание подходит.
Во. Очень похож, спасибо.

http://www.foresterfaq.spb.ru/...gelatinosum.jpg

Antid
Сегодня решил прогуляться в лес за грибами, в ФРГ, на холм, в жару +30 C, которая стоит уже второй месяц (но, 1 неделя была прохладная, и были дни до +40 C), а до сегодняшнего дня стояла жара прим. 2 недели за +35 C... грибов не нашёл... но, собрал какие-то ягоды, которые вижу впервые... растения в лесу почти все выглядят чахлыми... дожди были редкими, и короткими...


Подскажите пожалуйста, как называются эти ягоды?


axelrose94
какая разница между подберезовиком и подосиновиком
михаил75
Изначально написано axelrose94:
какая разница между подберезовиком и подосиновиком

Никакой.Оба фигня.

михаил75
Изначально написано Antid:
Сегодня решил прогуляться в лес за грибами, в ФРГ, на холм, в жару +30 C, которая стоит уже второй месяц (но, 1 неделя была прохладная, и были дни до +40 C), а до сегодняшнего дня стояла жара прим. 2 недели за +35 C... грибов не нашёл... но, собрал какие-то ягоды, которые вижу впервые... растения в лесу почти все выглядят чахлыми... дожди были редкими, и короткими...


Подскажите пожалуйста, как называются эти ягоды?

Про ягоды.Попробуй поесть,потом,может быть,расскажешь.
У нас таких нет,да,может после них псилоцибин с туйоном детской сказкой покажется?
Лес,он непредсказуем.

hystrix.cristat
Изначально написано Antid:
Подскажите пожалуйста, как называются эти ягоды?
Аронник
https://ru.wikipedia.org/wiki/...%BD%D0%B8%D0%BA
какой именно не скажу, надеюсь в детстве научили не есть непонятного =)
Непушист
Originally posted by axelrose94:
какая разница между подберезовиком и подосиновиком
"Яндекс: найдется все".
"Гугль: а ничто и не терялось..."
михаил75
Кака оба.Лучше опята,зонты или даже вешенки.
Непушист
Originally posted by михаил75:
Кака оба.
Насчет подосиновика я бы поспорил, в жарке весьма бесподобен. А за что подберезовик отнесли к грибам 2-й категории, хз. Я бы ему и третью с натяжкой присвоил.
Лесной подвид конечно лучше болотного, но все равно имхо хрень.
михаил75
Не знай,транспортировку в рукзаке они все плохо переносят,превращаются в липкий комок.А жареные какие то не такие,ну не нравятся.Размазня.
Лисички жареные-вещь.
Ээх
Originally posted by axelrose94:
какая разница между подберезовиком и подосиновиком

Подосиновик синеет на срезе.

Clark.aizek

Clark.aizek

Clark.aizek

Кое-кто
Насчет подосиновика я бы поспорил, в жарке весьма бесподобен.
Хорош во всём, в икре, жарке, мариновании, даже большой крепок, душист и вкусен.
А за что подберезовик отнесли к грибам 2-й категории, хз. Я бы ему и третью с натяжкой присвоил.
Подберёзовик подберёзовику - рознь, молодой толстоногий весьма неплох во всём.
Кака оба.Лучше опята,зонты или даже вешенки.
Чем лучше? Опёнок чуть перерос и консистенцией и на вкус, как пенёк, на котором он рос.
Непушист
У нас грибопауза по 1-й категории. Отрываюсь на свинорыле, он же чернушка, он же цыган, он же черный груздь. Растут понемногу, но в считанных метрах от окраины поселка, срезаю почти не слезая с мопедика. Банку замариновали, вторую в засол.

Маликов
Изначально написано Непушист:
У нас грибопауза по 1-й категории. Отрываюсь на свинорыле, он же чернушка, он же цыган, он же черный груздь. Растут понемногу, но в считанных метрах от окраины поселка, срезаю почти не слезая с мопедика. Банку замариновали, вторую в засол.

обана, ты МАРИНУЕШЬ грузди?

а рецептик?

Непушист
Originally posted by Маликов:
а рецептик?
Мое дело добыть, готовит женский пол, так что сперва надо узнать подробности. Но так-то там все просто, рассол, специи, главное отварить или вымочить, как любые млечники. Чернушки один из первых грибов, которые я узнал в детстве, с детства их едим маринованные, а засолить решили впервые. Но говорят холодным способом засола они вкуснее всего.
Bonifaciy10
Что за красивые грибы?
михаил75
За отваренные грузди я,к примеру,могу и обматюкать.
Стеариновая свечка в уксусе - это не вкусно.
Грузди,любые,только сырым посолом.
михаил75
Вот это кто такие? Иногда попадаются в хорошем объеме,но подозрительные.



Korppi
Originally posted by Bonifaciy10:
Что за красивые грибы

Ежовик коралловидный Hericium coralloides

Originally posted by михаил75:
Вот это кто такие? Иногда попадаются в хорошем объеме,но подозрительные.

Строфария корончатая Stropharia coronilla, скорее всего.

Bonifaciy10
Ежовик коралловидный Hericium coralloides
Korppi, спасибо.
Antid
Изначально написано михаил75:

Про ягоды.Попробуй поесть,потом,может быть,расскажешь.
У нас таких нет,да,может после них псилоцибин с туйоном детской сказкой покажется?
Лес,он непредсказуем.

Я давольно физически развит, что мог бы кого-нибудь другого заставить их съесть... Кстати, после надкуски ствола у меня защипало во-рте, и это врядли были токсины и алколойды...

Antid
Пост 801: Вот этих грибов до-фига в прошлом году в ФРГ было...
михаил75
Спасибо Korppi за определение.Погуглил - не съедобные.А жаль,на вид симпатичные.
михаил75
Еще вопрос,вот эти белые? На вид одинаковые,но у одних ножка на срезе темнеет,у других нет.

Korppi
По таким снимкам мне очень трудно сказать хоть что-то определённое:-).

Originally posted by михаил75:
Погуглил - не съедобные.А жаль,на вид симпатичные.

Снимки в сети совпадают с виденными в лесу грибами?

anakhoret
желчный ента
михаил75
Изначально написано Antid:

Я давольно физически развит, что мог бы кого-нибудь другого заставить их съесть... Кстати, после надкуски ствола у меня защипало во-рте, и это врядли были токсины и алколойды...

Вот тоже вариант,надо было проверить.

михаил75
Изначально написано Korppi:
По таким снимкам мне очень трудно сказать хоть что-то определённое:-).

Снимки в сети совпадают с виденными в лесу грибами?


В телефоне фотик такой,увы.На улице еще куда ни шло,а при исскуственном освещении увы.
Про строфарии,да,они.Фотка немного не передала цвет,они коричнево-рыжие.Попробовать пожарить что ли?Всё же есть мнение,что условно съедобные.Позавчера можно было мешок набрать.

Маликов
Изначально написано Непушист:
Мое дело добыть, готовит женский пол, так что сперва надо узнать подробности. Но так-то там все просто, рассол, специи, главное отварить или вымочить, как любые млечники. Чернушки один из первых грибов, которые я узнал в детстве, с детства их едим маринованные, а засолить решили впервые. Но говорят холодным способом засола они вкуснее всего.

Будет женский пол в добром настроении - уточни, пожалуйста.

olega_tor
Но говорят холодным способом засола они вкуснее всего.
чернухи холодным способом- по мне одни из луччих грибных закусок.
а с маринованными да-уточните плисссс!
Korppi
Originally posted by михаил75:
Попробовать пожарить что ли?

Можно и попробовать. Но лучше осторожно, один или два гриба для начала. Возможны и всякие негативные реакции даже на съедобные грибы.

Среди строфарий есть и безусловно съедобные виды. Строфарию морщинисто-кольцевую Stropharia rugosoannulata (или кольцевик) выращивают искусственно.

andryss60
Строфарию сине-зеленую, я ел и не раз. Похожа на опята, но, не так много их, нет смысла собирать.
obcom13

Помогите, пожалуйста, что за гриб?

Korppi
Изначально написано obcom13:
Помогите, пожалуйста, что за гриб?

Ничего кроме Gyrodon lividus в голову не приходит.

Стоит писать, в каком месте гриб найден. Это может помочь в опознании.

anakhoret
может свинушка?
goga-313
В дополнение к посту 702.
Снял уже 3-й урожай маслят на своем участке.
На сей раз сделал фото.

stone74
Выросло на даче вот такое чудо. Кто знает что это?

Korppi
Алеврия оранжевая Aleuria aurantia.
haaron
ходили за опятами-попалась пара непоняток:

1)похожи на чешуйчатку или ложные,брать не стали.


2)много вот таких вот,что это?




Korppi
1. Чешуйчатка золотистая Pholiota aurivella
2. Посмотреть бы на молодые и проверить запах. Они не имеют склонность расти кругами и полосами?
haaron
Korppi
маленьких к сожалению не было,растут полосами и полукругами несколько метров в диаметре.
Korppi
Есть в них что-то похожее на говорушку дымчатую, но окончательно не решусь сказать.
Не обратили внимание, как они пахнут?
Stepnoi
Непушист
Навозник серый, если не ошибаюсь? Вырос у меня прямо в канаве, походу образовал микоризу с кленом.

Korppi
Ага, похож. А по поводу микоризы - я всегда думал, что навозники сапротрофы.
haaron
во время очередной прогулки были встречены в огромном количестве вот такие грибы,и много озирающихся личностей:


Непушист
Originally posted by haaron:
во время очередной прогулки были встречены в огромном количестве вот такие грибы,и много озирающихся личностей
Обычно эта херь вроде бы в октябре вылезает, но в этом году все странно.
Korppi
Изначально написано haaron:
во время очередной прогулки были встречены в огромном количестве вот такие грибы,и много озирающихся личностей:

Что может быть трагичнее несбывшихся надежд и обманутых ожиданий 😀?

P.S.: Но хоть по лесу прогулялись 😊.

Korppi
А мне вот такие лисички попадаются:


Cantharellus tubaeformis

И всякие прочие замечательные грибы:




Cantharellus cibarius

Красивейшая из сегодняшних находок

Phaeolepiota aurea

Непушист
У нас что-то навозники полезли по улицам, помимо серого, сегодня утром заметил также белый. К вечеру очень заметно подрос и начал раскрывать шляпку.
мигель 43
А это шампиньоны? Тысячу лет не собирал, а тут на участке выросли.


[B][/B]

Korppi
Да, один из видов шампиньонов. Вообще, для любого шампиньона отличительным признаком являются изначально кремовые и темнеющие с возрастом пластинки. И наличие покрывала. Но стоит иметь ввиду, что не все шампиньоны съедобны.
haaron
очень интересный и красивый гриб.никогда такого не встречал!
vickusi4ka









Nordling
Отмечусь в полезной теме. Заодно поинтересуюсь що цэ такое?

vickusi4ka
Может кто знает что у меня на фото за грибы?стоят пока на карантине,смущает запах,пахнут немного резковато,спасибо
Маликов
коричневые похожи на тонкую свинушку
Korppi
vickusi4ka, Вы бы снабжали свои снимки для опознания хоть какими-то комментариями - есть ли у гриба млечный сок, где найден, цвет и форма пластинок и т.д.
А то по таким не слишком внятным фото сказать что-нибудь определенное трудно.

А так на третьей группе снимков то, что собирательно называют горькушкой.

Originally posted by Nordling:
Заодно поинтересуюсь що цэ такое?

А вот не знаю...

Непушист
В конце лета и осенью появляется очень много грибов, которые мало кто знает по названиям, в т. ч. и потому, что кулинарные достоинства их невелики, а то и съедобность под сомнением. Плюс еще куча расхождений и вариаций в местных названиях одних и тех же видов.
vickusi4ka
Да я пробывала вствить коментарий под фото но у меня загружаются только сами фотографии,нет у грибов млечного сока нет,червивых тоже нет,растут целыми семьями в смешаных лесах на полянах,ц них достаточно резкий запах
Наш136
Хорошая тема, нужно ее в закладки!
СанСаныч69
что за грибы?

Korppi
Омфалот электрический вар. деревянный.
СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
Омфалоты.

Спасибо! А они съедобные? 😛

Korppi
На любителя:-).
Непушист
Originally posted by СанСаныч69:
А они съедобные?
Если измельчить и варить сутки, вполне. Но невкусные.
Antid
В-общем, сходил я в лес за грибами, в ФРГ, второй раз в этом плохом году (1 раз был весной, и нашёл майские грибы). Как я и предполагал, грибов было мало. Был я в том же райoне что и в прошлом году. Набрал корзинку сыроежек. Также нашёл 3 маленьких подгруздника чернеющих, 1 рыжик, один ложный моховик (вроде), 2 маленьких волнушки, и пару маслят, вроде.

Помогите пожалуйста опознать следующие грибы:







alexsusoeff
Первый на масленок похож. Последний на что-то из моховиков.
anakhoret
первый-не понятно,какие пластинки снизу шляпки.
второй,третий,четвёртый-сыроежки,
пятый,шестой-маслёнок.
Antid
Спасибо!

Фото 1-го гриба, с видом под шляпкой:

Непушист
В лесу набрал опят и подберезовиков - по северо-западному Пдмск сейчас в основном так. А на участке под яблоней опять:


alexsusoeff
Изначально написано Antid:
Спасибо!

Фото 1-го гриба, с видом под шляпкой:

Маслееенок

alexsusoeff
последний тоже масленок. согласен с предыдущим оратором. Давно маслята не собирал в возрасте. Сегодня собрали пять ведер маслят. чуть позже фото выложу.
Korppi
Antid, на последних снимках, как мне кажется, Маслёнок зернистый Suillus granulatus.
Korppi
До вчерашнего дня не видел отражения деревьев и себя тоже в шляпке гриба:-)

Hygrocybe conica


Mycena pura

anakhoret
А у нас рядовки фиолетовой море,и опят-океан.))
Korppi
А у нас вместо моря рядовки фиолетовой море говорушки дымчатой.

P.S.: Вот Вы бы и засняли фиолетовую. Фотогеничный гриб и, вдобавок, в теме его снимков мало.

alexsusoeff
День добрый, друзья.
У нас грибы пошли. вчера выехали пять ведер или больше маслят набрали. ночь до пяти утра ушла на перебирание и чистку. Сегодня день на готовку и маринование. Сегодня хотел за белыми съездить - в итоге проспал. Но дождичек ночью прошел. Завтра скатаюсь.






Antid
Маслееенок

Благодарю!

ЗЫ:1 банку 600 гр с ними закатал, + пару других грибов... Спасибо лесу и за это! Надеюсь, что в след. раз найду ещё грибы на засолку, но пойду в другой лес, который находиться на холме. Из корзинки сыроежек получилось неплохое жаркое. 😊



goga-313
Изначально написано Korppi:
А у нас вместо моря рядовки фиолетовой море говорушки дымчатой.

P.S.: Вот Вы бы и засняли фиолетовую. Фотогеничный гриб и, вдобавок, в теме его снимков мало.

Как раз хотел спросит, что за фиолетовый гриб? И съедобен ли?
Это рядовка?


goga-313
Еще вопрос.
Тут, повыше, Korppi, сказал, что не все шампиньоны можно есть.
А эти можно?
Жена нарыла в парнике целую гору (давно туда не заглядывала).



anakhoret
рядовка.фиолетовая.трудно спутать.
anakhoret
запах аниса...)
Korppi
Изначально написано goga-313:
Еще вопрос.
Тут, повыше, Korppi, сказал, что не все шампиньоны можно есть.
А эти можно?
Жена нарыла в парнике целую гору (давно туда не заглядывала).


Единственный известный мне ядовитый шампиньон - Agaricus xanthodermus Шампиньон жёлтокожий. А на Ваших снимках с очень большой вероятностью Шампиньон двуспоровый Agaricus bisporus. Этот вид культивируют и продают в магазинах.

Korppi
Originally posted by goga-313:
Как раз хотел спросит, что за фиолетовый гриб? И съедобен ли?

Согласен:

Originally posted by anakhoret:
рядовка.фиолетовая.трудно спутать

Иногда с рядовкой фиолетовой путают окрашенные в фиолетовые цвета виды паутинников.

Вообще же фиолетовая рядовка чрезвычайно похожа по виду и строению на говорушку дымчатую. И растет в аналогичных местах и даже иногда соседствует. Сравнительные снимки я в прошлом, по-моему, году выкладывал.

anakhoret
паутинники пахнут анисом?))
Korppi
Нет. А запахи фиолетовой рядовки и дымчатой говорушки я воспринимаю как резко неприятные.

С паутинниками спутать нереально. Совершенно иначе они выглядят.

мигель 43
Уважаемый камрад Korppi , подскажите плз, что это за грибы выросли у меня на даче - явно съедобные в засоле -


мигель 43
А это опята - слегка отличаются от тех к к-ым привык - с чешуйками на шляпке, но они ведь тоже вроде бывают осенние и летние?


Что-то похожее приятель делал в кляре с яйцом - вкуснейшая штука - не подскажете - съедобно?


И что это за чудо - выглядит как новогодняя гирлянда

Korppi
Originally posted by мигель 43:
А это опята - слегка отличаются от тех к к-ым привык - с чешуйками на шляпке, но они ведь тоже вроде бывают осенние и летние?

Это опёнок летний Kuehneromyces mutabilis, относится к другому роду чем осенние опята рода Armillaria. На мой вкус летний опёнок значительно превосходит по ценности все виды осенних опят. Вдобавок, растёт с середины мая до наступления устойчивых заморозков. Обязательно надо знать, что летний опенок растет только на лиственных деревьях. Чаще всего на берёзовых пнях и упавших стволах. Также встречается на ольхе и реже на других.
Снимков летнего я выкладывал в разделе довольно много.

Ещё бывают совершенно замечательные зимние опята Flammulina velutipes. Очень их ценю.

Опытным грибникам ещё можно посоветовать опёнок серопластинчатый Hypholoma capnoides, растущий на отмерших соснах. У них сейчас как раз сезон.

Originally posted by мигель 43:
И что это за чудо - выглядит как новогодняя гирлянда

А это собственно не гриб, а миксомицет Ликогала древесинная Lycogala epidendrum. Совершенно удивительные организмы с весьма необычным жизненным циклом.

Originally posted by мигель 43:
Что-то похожее приятель делал в кляре с яйцом - вкуснейшая штука - не подскажете - съедобно?

Очень похож на зонтик краснеющий Macrolepiota rhacodes - место роста и вид чрезвычайно характерны. Если срез покраснел - то мой диагноз верен.

С зонтиками надо иметь ввиду, что это крупные грибы. Похожие на них более мелкие Lepiota имеют достаточно много ядовитых представителей.

Более ценным с пищевой точки зрения считается зонтик пёстрый Macrolepiota procera.

SmirnowS

14081960Ura
А,эти грибы мы собирали в Урае
14081960Ura
А, эти под Казанью...


14081960Ura


Последнее фото. Угадайте,что за гриб? Найден, тоже под Казанью
hystrix.cristat
Жуткий год, конец сентября, а из трёх десятков белых взял только 2. Всё червивое в труху.
Отрывался на красавчиках

Подобное вижу впервые.

17-18см высота, 9см диаметр. Смешанный лес центральной полосы, берёза\осина\ель\дуб

мигель 43
Уважаемый камрад Korppi , подскажите плз, что это за грибы выросли у меня на даче - явно съедобные в засоле -


Originally posted by hystrix.cristat:
17-18см высота, 9см диаметр.
на сову похож 😊 дождевик-мутант?
COBECTb

прирмерно за два часа поисков, с учетом того, что лес истоптан вдоль и поперёк.
14081960Ura
А на даче выросли, скорее всего рядовки тополёвые...
Korppi
Originally posted by hystrix.cristat:
17-18см высота, 9см диаметр

Ого! Никогда не видал ничего похожего! Похоже на какие-то чешуйчатки, но размер удивительный.

мигель 43, ничего в голову не приходит, но в съедобные грибы я бы не рискнул их записывать. Возможно, у меня будет сколько-то свободного времени в воскресенье. Тогда смогу полистать справочники. И находку hystrix.cristat'a попробую определить.

P.S.: Слушал от знакомого, что очень вкусны оказались соленые дымчатые говорушки. Сейчас они массово вылезли.

Korppi
Originally posted by 14081960Ura:
А на даче выросли, скорее всего рядовки тополёвые...

Думаю, Вы правы, очень похожи, но лучше не торопиться.

14081960Ura
По-поводу рядовок тополёвых. Беру свои слова обратно. Это не рядовка тополёвая. Это рядовка жёлто-бурая. Говорят съедобная, но я не ел. Из рядовок употребляю только зеленушку и серую. А, фото жёлто-бурой выкладываю. Сравните. Вроде похоже...
14081960Ura

14081960Ura

14081960Ura
У тополёвой ножка сплошная, а жёлто-бурой как раз трубчатая. Да и так внешне похожи
goga-313
А это. Кто такие.



Тоже рядовка ?
14081960Ura
Если у неё мучной запах, то тоже рядовка. Если нет, то может какая говорушка
patriot81








14081960Ura
Вроде определил. Это как раз и есть говорушка дымчатая. См.фото
14081960Ura
Странник247
Немного грибов


Гриб чага



Мухоморы




Трутовики



Дождевики старые



Грибы которые я не смог классифицировать



Лишайники, гибрид грибов и водорослей

мигель 43
Originally posted by 14081960Ura:
А, фото жёлто-бурой выкладываю. Сравните. Вроде похоже..
спасибо. похожа, но сомнения есть - у моей вроде шляпки поплотнее и ножка позеленей.
Originally posted by Korppi:
ничего в голову не приходит, но в съедобные грибы я бы не рискнул их записывать. Возможно, у меня будет сколько-то свободного времени в воскресенье. Тогда смогу полистать справочники
спасибо
olegan1000
Здравствуйте, помогите опознать грибы.


Шкурка на шляпе снимается как у масленка.
olegan1000
Может это масленок и есть, только здоровый.
Странник247
Изначально написано olegan1000:
Может это масленок и есть, только здоровый.

Это белый гриб.

anakhoret

anakhoret
на огороде наросло..
alexsusoeff
Белый, но стааарыыый
Странник247
Изначально написано anakhoret:
на огороде наросло..

Классно! У вас на огороде деревья растут?

anakhoret
ёлки посадил,с севера.Под них рассыпал старый рыжик,два года взад.Собрал десяток в этом.))
Кое кто-маслята посадил,под сосны.Кто-то боровиков насадил,в смешанный чапарыжник у участка.Вощем-окультуренные посадки грибные.Но собирают все,кто успел.:-)
Clegg

СанСаныч69
Изначально написано Странник247:
Лишайники, гибрид грибов и водорослей

Не фига, это чья то борода... 😛

михаил75
Блин,Красный Мухомор....
Дядька модератор мну щас забанит,хоть бы не пожизненно....
Непушист
На дачной улице, на пне, вот прям полчаса назад - фара на мопедике мощная, позволила увидеть

Это уже не летние.

СанСаныч69
Был на днях в лесу...Воронеж...грибов почти нет...целый месяц нет дождей... правда есть мелкие опята, ждут влаги с небес... 😛

Странник247
Сканировал старые фото

СанСаныч69
Воронеж...больше месяца уже нет дождей... грибов, соответственно тоже нет...
Был сегодня в лесу...и в хвойном и в дубовом и в смешанном...
Грибы только на деревьях... 😛


СанСаныч69
Зато вырубка деревьев на каждом шагу... 😞
Часть даже вывозить не стали, бросили гнить...


СанСаныч69
Дятлам работы много...

Непушист
Вчера, Клинский р-н, под Третьяково.

Грибов мало, полно перестарков и высохших на корню, так что взяли численностью группы (4 человека). Классических боровиков штук 5, остальное подберезовики, подосиновики, березовые белые (как правило пожилые) и немного чернушек. Нашел также фиолетовые рядовки, но оне как-то не вписывались.

Вова клоун
Нашел также фиолетовые рядовки, но оне как-то не вписывались.
А подсумки под Мосина где нашли? ))))))))
Непушист
На ганзах конечно.
андрей фон шеффер
Дам фото гриба,найденного мною недавно совсем,недели две назад.
Видал раньше такие только по телику,ну,или в газетах,журналах.

А тут—выхожу ночью на полянку с фонариком,а в темноте луч выхватывает много непонятных объектов,от яблока размером,и до футбольного мяча,в количестве шестнадцати штук сразу,вот как бывает!

Все щестнадцать сфотать не удалось,а вот самый крупный—сфотал,забоал с собой,на следующий день уже и фотал, с тем,что было рядом,для масштаба.

Непушист
Дождевик?
андрей фон шеффер
Да,дождевик,но в отличии от маленьких дождевиков,мягких снаружи,эти—большие—имеют,кстати явную наружную корку,причем она даже на скорлупу больше похожа,чем на просто корку,на фото отчетливо видно,кстати,что в некоторых местах она просто проломилась по месту чуть болеее сильного прикосновения пальцами.

Внутри—болотно зеленого цвета губчатая масса,имеющая довольно большое содержание воды(мокрая),из которой выделяется при надавливании зеленая же жидкость с непонятным,неярковыраженным,но ближе к неприятному—запахом).

Непушист
Originally posted by андрей фон шеффер:
Внутри-болотно зеленого цвета губчатая масса,имеющая довольно большое содержание воды(мокрая),из которой выделяется при надавливании зеленая же жидкость с непонятным,неярковыраженным,но ближе к неприятному-запахом).
Старый потому что.
А вообще-то помимо шиповатых и луговых, есть еще слабоядовитые ложные дождевики, насколько помню у них как раз шкура жесткая, но на разрезе они фиолетовые.
BTKO

михаил75
Изначально написано Непушист:
Старый потому что.
А вообще-то помимо шиповатых и луговых, есть еще слабоядовитые ложные дождевики, насколько помню у них как раз шкура жесткая, но на разрезе они фиолетовые.

Чуть цвет мякоти отличается от белого,сразу футбол.
А вообще,и с толстой коркой ел,прям как с апельсина сдиралась.Но был в нутри бело-мучной.
Когда начинаешь жарить,запах несколько пугает,и масло впитывает чудовищно.
А потом и запах грибной,и масло на сковородку возвращает.

Наш136
Изначально написано михаил75:
..... и масло на сковородку возвращает.

Умный гриб! )))

михаил75
Хитрый.
Сперва,как губка,впитывает масло,а как ужаривается,отдает.
Непушист
Главное дождевики жарить на сливочном. ТОЛЬКО и ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО! Никаких растительных.
Получается нечто вроде суфле, не то тесто воздушное, не то творожное нечто, с тонким грибным привкусом.
михаил75
Щас вставлю мутные фотки...
Ну вот такой у меня телефон.
Похожи на летние опята,когда жена жарила,запах - ум отъеш.
А получилась какая то дрянь,типа сухой бумаги,с таким же вкусом.
Но живой.
михаил75
Изначально написано Непушист:
Главное дождевики жарить на сливочном. ТОЛЬКО и ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО! Никаких растительных.
Получается нечто вроде суфле, не то тесто воздушное, не то творожное нечто, с тонким грибным привкусом.

На Сливочном Масле что либо Жарить щитаю кощунством.
Сливочное Масло надо класть в Чай!
А жарить,да хоть на подсолнечном.
Или на сале.

михаил75
Изначально написано Непушист:
Главное дождевики жарить на сливочном. ТОЛЬКО и ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО! Никаких растительных.
Получается нечто вроде суфле, не то тесто воздушное, не то творожное нечто, с тонким грибным привкусом.

На Сливочном Масле что либо Жарить щитаю кощунством.
Сливочное Масло надо класть в Чай!
А жарить,да хоть на подсолнечном.
Или на сале.

----------
Боже,помоги побить врагов.«BR»Не поможеш-сам побью,им же хуже будет.

Antid
Вчера ходил в лес на холме, в ФРГ, и немного нашёл грибов (также набрал мешок грецких орехов, прим. 3 кг)... хотел бы вновь убедиться в том, что я нашёл, и поэтому прошу участников темы помощи в определение названия некоторых грибов, на фотографиях ниже:

1.

2.

3.

4.


5.

6.

7.

8.

9.


10.

11.

12.


13.

14.



15.

16.

17.



С уважением.

андрей фон шеффер
1,11—съедобные,остальные все—в мусорку.
Кстати,если первый крупный,то он съедобен,это зонтик,если небольшой—то лафофора,страшно ядовитая.
Непушист
На фото 21 - 100% одна из многих разновидностей моховика, он съедобен, хоть и малоинтересен. Про некоторые другие - хоть и узнаваемо, лучше перестраховаться, потому что узнаваемо оно скорее с присадкой "вроде", а тут дело идет о жизни и смерти 😊 А вообще впервые вижу такое - сперва надо как-то научиться разбираться хотя бы в основных видах съедобных и ядовитых грибов, но не пачкать же руки обо все подряд 😊
Korppi
Originally posted by Antid:
1.

Похож на зонтик пёстрый , хотя есть шанс, что это зонтик краснеющий. Срез ножки цвет изменил?

Originally posted by Antid:
9.

Говорушка дымчатая Clitocybe nebularis.

Originally posted by Antid:
5.

Справа кто-то из осенних опят рода Armillaria.

Originally posted by Antid:
4.

Рядовка жёлто-красная Tricholomopsis rutilans.

Originally posted by Antid:
7.

Clitocybe какая-то. Нижнюю бы сторону посмотреть. И запах проверить.

Korppi
Изначально написано Странник247:
Грибы которые я не смог классифицировать

Нижний снимок, с оранжевым грибом - Tremella mesenterica.

Korppi
Изначально написано мигель 43:
подскажите плз, что это за грибы выросли у меня на даче - явно съедобные в засоле

Думаю, первоначальный диагноз верен - рядовка тополиная Tricholoma populinum. В справочнике по грибам Финляндии Suomen sieniopas очень похожие снимки, на сайте Грибы Калужской области тоже.

Справочник на финском указывает их как съедобные, но рекомендует воздержаться от сбора, так как можно перепутать с ядовитыми Tricholoma pessundatum, Tricholoma stans, Tricholoma albobrunneum.

Korppi
Originally posted by андрей фон шеффер:
лафофора

Лофофора Lophophora - род кактусов. Достаточно известный в узких кругах любителей кактусов:-). Надо полагать, Вы имели ввиду грибы рода Lepiota, среди которых действительно имеются довольно ядовитые виды.

андрей фон шеффер
На память написал,может и перепутал название! 😊))).
Поищу в педевикии,там есть гриб,очень похожий на зонтик,но ядовитый,собака,до невозможности,схожий с названием с тем,что привел.
Korppi
Macrolepiota venenata;-)?
Antid
Похож на зонтик пёстрый , хотя есть шанс, что это зонтик краснеющий. Срез ножки цвет изменил?

Спасибо! Не срезал ножку, т.к. не взял этот гриб/ы с собой... На выходных может опять в этот лес пойду, и срежу ножку...

Clitocybe какая-то. Нижнюю бы сторону посмотреть. И запах проверить.

На втором фото, в кастрюле они замочены, и некоторые я специально перевернул шляпкой вниз... Спасибо! Похоже на то, что это Clitocybe какая-та. Запах очень слабый...

P.S.

"В роду есть как съедобные, так и ядовитые виды, в том числе смертельно ядовитые. Большинство видов трудноразличимы, поэтому собирать говорушки рекомендуется только опытным грибникам."

https://ru.wikipedia.org/wiki/...%88%D0%BA%D0%B0

Antid
Вы имели ввиду грибы рода Lepiota, среди которых действительно имеются довольно ядовитые виды.

Гриб Nr. 1 рос вместе с семейством (из-за плохого качества фото удалил). На втором фото другой гриб (может быть и зонтик, но по 1-у фото все-же похож на ядовитый Lepiota rachodes... Потом нормально этот вид грибов сфотографирую.

http://mycology.wsu.edu/mushroom/lepiota.htm


андрей фон шеффер
Да,наверное эти имел в виду,похожи они на зонтики.
Но ядовитые.
Зонтики,кстати,имеют типичный вкус и запах,который перепутать нельзя,если его знаешь,а несъедобные грибы имеют другой запах,где то в инете было про них довольно подробно.....
Antid
Да,наверное эти имел в виду,похожи они на зонтики.
Но ядовитые.
Зонтики,кстати,имеют типичный вкус и запах,который перепутать нельзя,если его знаешь,а несъедобные грибы имеют другой запах,где то в инете было про них довольно подробно.....

Спасибо! Пробью...)) Хотя, для меня был кайф вообще просто погулять по лесу... не видя морды... набрёл на раскопки каких-то археологов...

















андрей фон шеффер
А грецкие орехи—тоже лесная добыча,или просто с бобой взяли на покушать пощелкать?
Antid
А грецкие орехи-тоже лесная добыча,или просто с бобой взяли на покушать пощелкать?

Лесная добыча.)) Набрёл на пару деревьев... надо ещё за ними сходить. Грибников в этом лесу много... поэтому, за грибами подальше потом поеду.

hystrix.cristat
Считаю сезон закрыл удачно =)



михаил75
А вот греки про эти орехи ничего не знают.
Странно?
Маликов
?3 - галерина
anakhoret
Чёйта-закрыл?Нифига,ещё походим....))
Korppi
Нет, на галерину не похоже. Вот типичная галерина:
Непушист
Два дня назад тоже, по-видимому, зачехлил сезон, с час прогулявшись.

Но что характерно, исключительно из-за нежданных снегов. Потому что в лесу продолжают понемножку вылезать подосиновики, подберезовики, сыроежки, летние опята и даже белые. Шаблон в клочья. Но может быть удастся еще осенних опят наковырять, когда все вот это вот стает - обещают потепление.

igor honda
Самый грибной год за последнее время.
2 недели назад-60км от МКАД-226 белых на двоих за 2 часа.

goga-313
Тоже сходил по первому снегу за грибами.



Antid
Доброе время суток.

Сходил ещё за грибами в другой смешанный лиственный лес, тот, который был по моему первому посту в этой теме. Пожалуйста, помогите определить грибы по фотографиям ниже:




2.


3.




4.


5.


6.

Korppi
На первой группе навозник дятловый Coprinus picaceus, на третьей и шестой виды осенних опят рода Armillaria. Четвёртая - снимки бы получше.
Как варианты Pholiota squarossa и Pholiota aurivella.

Кстати, на третьей же группе снимков из Вашего предыдущего поста может оказаться Phaeocollybia christinae.

Antid
Спасибо! ЗЫ: Ганза опять "глючит", т.к. в предыдущем посту не могу добавить фото гриба номер 7... при редактирование поста показывает цифру 6...


7.


8.

Korppi
Седьмой - плютей олений Pluteus cervinus, если не ошибаюсь. Плютеев много разный видов.

8 - млечный сок есть?

Antid
на третьей и шестой виды осенних опят рода Armillaria

Подскажите пожалуйста, существуют ли в роду Armillaria ядовитые виды? Не ядовит ли мой вид...

Antid
8 - млечный сок есть?

Да, на пластинках появились "белые капельки" / наверное "млечный сок"...

Korppi
Моих снимков чуть-чуть


Clitocybe nebularis


Kuehneromyces mutabilis


Gyromitra infula


Cystoderma amianthinum


Korppi
Originally posted by Antid:
Подскажите пожалуйста, существуют ли в роду Armillaria ядовитые виды? Не ядовит ли мой вид...

Как я понимаю, все осенние опята вызывают токсическое поражение ЖКТ, если съедены сырыми:-). Про ядовитость после отваривания, жарки или другой термической обработки я не слышал. Вроде все съедобны. Можно мариновать, жарить, сушить.

Originally posted by Antid:
Да, на пластинках появились "белые капельки"

Какой-то млечник или, другими словами, груздь. Скорее всего годится для засола после вымачивания для удаления горечи.

Antid
Как я понимаю, все осенние опята вызывают токсическое поражение ЖКТ, если съедены сырыми:-). Про ядовитость после отваривания, жарки или другой термической обработки я не слышал. Вроде все съедобны. Можно мариновать, жарить, сушить.

Спасибо! Если бы знал, то набрал бы больше... они были в лесу в большинстве.

Antid
Какой-то млечник или, другими словами, груздь. Скорее всего годится для засола после вымачивания для удаления горечи.

Похоже что груздь. Я их в прошлом году замариновал вместе с рыжиками (если это рыжики вообще - фото номер 5 от сегодняшнего поста), ел, и мне понравились.

goga-313
Korppi, поздравляю с Днем Рождения, удачи и исполнения всех желаний !!
Непушист
Korppi, с Днем Рождения!
alexsusoeff
С Днем Рождения!!! Счастья Здоровья.
Korppi
Спасибо!
Antid
Присоединяюсь к поздравлениям!
Маликов
Корпи, будь здоров!
Непушист
Originally posted by Antid:
Я их в прошлом году замариновал вместе с рыжиками (если это рыжики вообще - фото номер 5 от сегодняшнего поста), ел, и мне понравились.
Если Вы об этих:

forums/ic...95/1299

- то это ни в коем случае не рыжики.

Antid
- то это ни в коем случае не рыжики.

Спасибо! Да. Подскажите пожалуйста, как они называются?

Непушист
Originally posted by Antid:
Подскажите пожалуйста, как они называются?
А пес их знает. Возможно нечто из серии бесчисленных "говорушек"...
Antid
А пес их знает. Возможно нечто из серии бесчисленных "говорушек"...

Хм, я тоже это подозреваю... и, у рода говорушек есть также ядовитые виды... Правда на сколько они ядовиты - походу только пёс и знает...)

P.S.

Я дополнительно также спросил на другом форуме про два гриба:

http://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-21788/

wikigrib.ru

Spaun1972
Кто подскажет что за грибы?






Korppi
На втором и третьем снизу снимках Sarcodon imbricatus.
Spaun1972
Спасибо за ответ,я нашёл по вашей наводке гриб съедобный,Ежовик пёстрый (черепитчатый, чешуйчатый). Саркодон пёстрый. Колчак, курочка (Sarcodon imbricatus)
Spaun1972
а второй гриб похож на рядовку тополёвую,но я же в сосновом лесу собирал.
андрей фон шеффер
Изначально написано михаил75:

На Сливочном Масле что либо Жарить щитаю кощунством.
Сливочное Масло надо класть в Чай!
А жарить,да хоть на подсолнечном.
Или на сале.

Сало надо на хлеб класть(причем—толсто нарезанное).!
Жарить—без масла(оно жареное канцерогенно).
Жарить грибы—это нехорошо,лудше на суп пустить(только без пластинчатых).
Или солить(горькушки,зеленушки,грузди белые,волнушки).

anakhoret
У нас белые собирают.Ещё.))
СанСаныч69
Вот сегодня кроме разных мухоморов нашел вот такие грибы... Думаю это рядовки... Прав я или нет?


Korppi
Думаю, что правы. Но что за вид сказать не могу. В одном из моих справочников есть похожая рядовка Tricholoma colossus, растущая рядом с соснами. Но найденная Вами всё же отличается.

Вот, можете развлекаться на досуге www.mycokey.com :-).

Israguest
Сначала "небольшой" дождик ( 115 мм за два часа ) , а сегодня - маслята.

СанСаныч69
а сегодня - маслята.
Чудеса...! 😛
где же такое случается в ноябре?
Israguest
Originally posted by СанСаныч69:
где же такое случается в ноябре?
Примерно 20 мин езды от Иерусалима :-)
Korppi
Симпатичные маслята. Насколько я понимаю, это маслёнок зернистый.
А маслят, у которых остаётся кольцо на ножке из остатков покрывала, у вас в Израиле не встречается?
Israguest
Originally posted by Korppi:
это маслёнок зернистый
Верно . А привычных для россиян маслят с "юбочкой" я у нас не встречал .По вкусу они не отличаются .
СанСаныч69
Изначально написано Israguest:
Примерно 20 мин езды от Иерусалима :-)

Иерусалим...конечно, там у вас тепло...
А у нас те грибы, которые еще находятся в лесу, уже деревянные от мороза... 😛

Korppi
Originally posted by Israguest:
А привычных для россиян маслят с "юбочкой" я у нас не встречал.

У нас в Южной Финляндии оба вида встречаются. В посадках лиственницы ещё растет маслёнок лиственничный, импортированный из Сибири вид:-).

Что любопытного кроме маслят встречается под Иерусалимом?

Israguest
Originally posted by Korppi:
Что любопытного кроме маслят встречается под Иерусалимом?
Если интересуют окрестности Иерусалима , то вот тема с израильского форума грибников на русском языке
http://gribisrael.borda.ru/?1-...-0-0-1447352865
На этом форуме можно найти много интересных материалов от настоящих специалистов-грибников , а я скромный собиратель маслят и рядовки .
Почти ежегодно , в дополнение к сбору израильских грибов , выбираюсь в Литву . В 2012 году был у Вас в Финляндии . Удивило , что при большом разнообразии грибов в лесу , в продаже были только лисички .
Korppi
Благодарю за ссылку, почитаю с удовольствием.

Рыночному ассортименту в Финляндии удивляться не стоит - он легко объясним. Продают грибы, которые практически никогда не бывают червивыми и могут выдержать хранение в течение нескольких дней. Таковых видов из распространённых, пожалуй, только три: обычная желтая лисичка, ворончатая лисичка и строчок. Остальные виды дикорастущих грибов продаются только в обработанном виде. Плюс в магазинах в продаже несколько видов, возделываемых в искусственных условиях.

А что делаете с маслятами и рядовками? Спрашиваю в надежде на местный колорит:-).

Israguest
Originally posted by Korppi:
А что делаете с маслятами и рядовками? Спрашиваю в надежде на местный колорит:-).
Есть кулинарный раздел на форуме
http://gribisrael.borda.ru/?0-6
Особого колорита нет , т.к. нет традиции сбора грибов .Этим почти исключительно занимаются выходцы из стран СНГ , и рецепты , соответственно , привозные :-) .
Лично мы маслята и рядовку только маринуем . Делаем супы из сушеных боровиков , привезенных из Литвы .У израильтян научились класть в салаты свежие парниковые шампиньоны . Жарим , находясь в Литве , лисички , колпаки и сыроежки .
mad big
Отмечусь
Mitry86
Отмечусь, интересная тема.
Добавлю немного фотографий.



Shtark
Изначально написано Eric Cartman:
Размещайте здесь фотографии своих трофеев, просто красивые "натюрморты" и грибы на опознание.
starmos1968
Вот такие под Судиславлем
Drak_vr
Добрый день, не подскажете знатоки, что за грибы? Ленинградская область, октябрь месяц.



Drak_vr
Перебирал старые фотки и напоролся на неизвестные мне грибы, может кто из знатоков предмета поможет? Фото сделаны в Ленинградской области, в начале октября.



А вот этот гриб желтоватого цвета(на фото слегка белит) и довольно мясистый:


Drak_vr
Вот ещё на опознание:



Drak_vr
А вот эти грибы более менее опознаны, а главное прошедшие гастрономическое тестирование 😊 первый гриб просто называем рядовкой, какой вид не знаю, растёт до самых морозов гриб огромных размеров, пробовал жарить, мариновать, варить, перед жаркой и мариновкой буквально пару минут отваривал, по вкусу гриб всем понравился, особенно маринованным:


А вот это судя по всему рядовка сросшаяся, тоже растёт до морозов, главное не перепутать с рядовкой белой, та вроде как ядовита. Гриб пробовал жарить - приятный, очень понравился суп их них сушёных, твёрденькие такие:


Korppi
Originally posted by Drak_vr:
Перебирал старые фотки и напоролся на неизвестные мне грибы, может кто из знатоков предмета поможет? Фото сделаны в Ленинградской области, в начале октября.

Похож на Tricholoma terreum Рядовку землистую.

Originally posted by Drak_vr:
А вот это судя по всему рядовка сросшаяся, тоже растёт до морозов

Скорее всего да, Lyophyllum connatum Лиофиллум сросшийся или Рядовка сросшаяся.

Не опасаетесь их есть? Clitocybe dealbata Говорушка беловатая достаточно похожа. Спутать вполне можно.

Drak_vr
Изначально написано Korppi:

Скорее всего да, Lyophyllum connatum Лиофиллум сросшийся или Рядовка сросшаяся.

Не опасаетесь их есть? Clitocybe dealbata Говорушка беловатая достаточно похожа. Спутать вполне можно.

Спасибо за информацию, видимо вы правы, а насчёт опасений, конечно они были и поэтому первый раз несколько раз отваривал и пробовал поэтапно - сперва совсем маленький кусочек, через несколько часов побольше, а потом уже в обычном порядке, как опасную альтернативу я говорушку беловатую не рассматривал, допускал возможность спутать с рядовкой белой, а у той неприятный горький вкус, то есть спутать не возможно. Что же касается говорушки беловатой - согласен опасность есть, но по плотности срастания всё же сросшаяся довольно сильно отличается, буду особенно внимательным. По первому грибу - да похож чем-то на рядовку землистую, что-то из детства крутится в голове, кажется их на брянщине называли гуски, а рядовку зелёную-зеленушки или курочки, та мне очень по вкусу нравилась, изредка и в ленобласти попадается, но по несколько штук всего, на брянщине эти грибы когда шли набирались корзинами с локального участка, если память не изменяет - у них было притяжение к песчаной почве.

starmos1968
Изначально написано Drak_vr:
А вот эти грибы более менее опознаны, а главное прошедшие гастрономическое тестирование 😊 первый гриб просто называем рядовкой, какой вид не знаю, растёт до самых морозов гриб огромных размеров, пробовал жарить, мариновать, варить, перед жаркой и мариновкой буквально пару минут отваривал, по вкусу гриб всем понравился, особенно маринованным:


А вот это судя по всему рядовка сросшаяся, тоже растёт до морозов, главное не перепутать с рядовкой белой, та вроде как ядовита. Гриб пробовал жарить - приятный, очень понравился суп их них сушёных, твёрденькие такие:

как вы это собираете . хрень же всякая ))

Drak_vr
Originally posted by starmos1968:
как вы это собираете . хрень же всякая ))
Конечно это не белый, не подосиновик и не рыжики, но может у вас их и можно в октябре собирать, а у нас нет, так что чем богаты - тем и рады.
Korppi
Originally posted by starmos1968:
как вы это собираете . хрень же всякая ))

Вы очень неправы в своей оценке. Среди малоизвестных грибов встречаются совершенно замечательные по вкусовым качествам виды.

andryss60
Изначально написано Korppi:

Вы очень неправы в своей оценке. Среди малоизвестных грибов встречаются совершенно замечательные по вкусовым качествам виды.

Однозначно, рядовки очень хороши. Но, я тоже их побаиваюсь, беру только те, в которых уверен совершенно))

akido
Что за зверь такой в цветочном горшке вылез?
akido

Korppi
Ого! Замечательная находка. В голову приходит только Leucocoprinus birnbaumii. Пофотографируйте, если Вам не лень, процесс развития. Очень интересно было бы пронаблюдать.
akido
Пофотографировать не получится, поскольку "пациента" уже нет в живых.
СанСаныч69
Был в хвойном лесу в конце апреля... Наткнулся на вот такие грибы. Их целая поляна была...в первый раз вижу грибы, да еще в апреле... Живу в Воронеже.

goga-313
Царский гриб (Це́зарский гриб (лат. Amanita caesarea)), брали родственники в Краснодарском крае в том году. Фото прислали мне, чтобы подразниться.

Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Был в хвойном лесу в конце апреля... Наткнулся на вот такие грибы. Их целая поляна была...в первый раз вижу грибы в апреле...

Попробую отыскать в справочниках. Мне кажутся незнакомыми.


Originally posted by goga-313:
Царский гриб (Це́зарский гриб (лат. Amanita caesarea)), брали родственники в Краснодарском крае в том году. Фото прислали мне, чтобы подразниться.

Да уж... Внушает! Вот бы хоть раз их попробовать.

СанСаныч69
В воскресенье 15.05 ходил за грибами... В лесу очень мокро... Но грибов много... В лиственном пока одни неизвестные мне грибы, по этому их я не брал, а в хвойном полным-полно маслят... Цветут первоцветы, ландыши, черемуха... Красота! 😛

СанСаныч69
Вот в лиственном...

СанСаныч69
Вот в хвойном...

Korppi
Как здорово у вас! И мицены, и навозники, и, по-моему, коллибии и галерины разных видов, трутовики окаймлённые и настоящие. И, конечно, поздравляю с первыми маслятами.

Отдельное спасибо за снимки. Чувствуется, что старались. Благодарю!

alexsusoeff
Открыл сегодня грибной сезон.Дождь поливал весь день. с боями пробился в лес, ну и без улова не остался. Свинухи крепенькие и подберезовики. Завтра за маслятами рвану.







bigded
обожаю собирать грибы))
haaron
пара древогрибов)
снималось в мокрых условиях на тапок,качество пострадало увы.


Korppi
Хорошие находки. Как готовить будете?

Надо бы и мне поискать серно-желтых и пёстрых.

P.S.: Хочу попросить разместить эти снимки в теме "Справочник грибника".
Первый называется Трутовик серно-желтый Laetiporus sulphureus, второй Трутовик чешуйчатый Polyporus squamosus.
Оба вида хорошие съедобные грибы.

Дейви Джонс
подскажите что за грибы?!были найдены в хвойном лесу.


goga-313
Изначально написано Дейви Джонс:
подскажите что за грибы?!были найдены в хвойном лесу.

На 2-ой странице этой темы посмотрите.

Korppi
Originally posted by Дейви Джонс:
подскажите что за грибы?!были найдены в хвойном лесу.

Это один из видов, называемых горькушками. Относятся к груздям.

Дейви Джонс
Изначально написано Korppi:

Это один из видов, называемых горькушками. Относятся к груздям.

съедобные они или нет?

Korppi
Изначально написано Дейви Джонс:
съедобные они или нет?

Проверим, что думает яндекс о съедобности горькушек 😀 😀 😀 https://yandex.ru/yandsearch?&...%88%D0%BA%D0%B0

haaron
Изначально написано Korppi:
Хорошие находки. Как готовить будете?

Надо бы и мне поискать серно-желтых и пёстрых.

P.S.: Хочу попросить разместить эти снимки в теме "Справочник грибника".
Первый называется Трутовик серно-желтый Laetiporus sulphureus, второй Трутовик чешуйчатый Polyporus squamosus.
Оба вида хорошие съедобные грибы.

в эти выходные если попадутся срежу и попробую приготовить)

фото не получается перенести-ганза глючит нещадно.

Korppi
Абсолютно нещадно. Жрёт посты с отменным аппетитом.

Для размещения фото можно зайти в редактирование поста в этой теме, скопировать ссылку на фото и использовать оную в написании поста в теме "Справочник грибника".

Либо я могу запостить с указанием авторства снимков.

Originally posted by Дейви Джонс:
съедобные они или нет?

Проверим, что думает яндекс о съедобности горькушек 😀 😀 😀 https://yandex.ru/yandsearch?&...%88%D0%BA%D0%B0

СанСаныч69
Гуляли с женой и собакой на окраине города... грибов много...

Опята луговые...у нас их зовут "говорУшки"...

Шампиньоны...

СанСаныч69
Неизвестных тоже много...


Дейви Джонс
Изначально написано Korppi:
Проверим, что думает яндекс о съедобности горькушек 😀 😀 😀 https://yandex.ru/yandsearch?&...%88%D0%BA%D0%B0[/B]

спасибо большое!буду знать.почитал про них.

СанСаныч69
вот очередная воскресная фотосессия ...

СанСаныч69
маслят опять много...


СанСаныч69
и еще разные...

haaron
Изначально написано СанСаныч69:
вот очередная воскресная фотосессия ...

Говорушки участвовали в фотосессии на сковородке?)

очень вкусный ароматный грибок,по вкусовым качествам близок к опятам на мой вкус)

СанСаныч69
Изначально написано haaron:

Говорушки участвовали в фотосессии на сковородке?)

очень вкусный ароматный грибок,по вкусовым качествам близок к опятам на мой вкус)

Говорушки не участвовали... к сожалению... 😛
Гриб очень ароматный, вкусный... но жалко очень сильно ужаривается... на сковородку нужно пол ведра набрать...

alexsusoeff
И мои пять копеек. Маслят не нашел. Сухо. Хотя подберезовиков собрал, но все в одном месте, где более влажная почва.









Viktusss
Здравствуйте что за гриб подскажите
Viktusss

Viktusss


Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Говорушки не участвовали... к сожалению...

А что за говорушки? Те две срезанные и одна нетронутая рядом с валежным бревном и воткнутым в землю ножом?

И что за ползучая живность рядом с Thelephora terrestris?

P.S.: Компания у Вас замечательная:-).

Korppi
Изначально написано Viktusss:
Здравствуйте что за гриб подскажите

А написать, где и когда грибы найдены не стоит? Здесь, знаете ли, телепатов нет.

Viktusss
Извините, найдены 1 июня в чертте городе в парке, интересно как называются эти грибы,заранее спасибо
Viktusss

Korppi
Изначально написано Viktusss:
Извините, найдены 1 июня в чертте городе в парке, интересно как называются эти грибы,заранее спасибо

Город-то какой 😀? Опять нужно угадывать 😊?

Гриб напоминает навозник золотистый Coprinus auricomus. Были бы снимки лучшего качества, можно было бы попробовать определить с большей достоверностью.

Viktusss
Дальний восток амурская область, а этот навозник пригоден в пищу? Есть ли похожие на них "плохие грибы" ?
СанСаныч69
Изначально написано Korppi:

А что за говорушки? Те две срезанные и одна нетронутая рядом с валежным бревном и воткнутым в землю ножом?

И что за ползучая живность рядом с Thelephora terrestris?

P.S.: Компания у Вас замечательная:-).

Рядом с телефорой какие-то черные сороконожки... их в еловом лесу очень много... в основном в местах гнили и сырости...

Говорушками у нас называют луговые опята. Растут они большими группами на лугах и полях, рядом с шампиньонами... Очень любят места обеденной стоянки коров, где много высохшего помета... 😛

Korppi
Вот оно как, с говорушками... Известные мне луговые опята иначе выглядят.
Шампиньоны на выпасах я тоже собирал. Много лет назад. Очень были откормленные: толстенные, огромные и исключительно вкусные. Коровы не зря траву через себя пропускали;-).

Лес у вас очень отличается от нашего северного. Живностью особенно. Таких многоножек у нас не водится. К счастью, наверное:-).

P.S.: Прошу пардону, на предыдущей странице Вы писали про говорушки. Пропустил.

Originally posted by Viktusss:
а этот навозник пригоден в пищу? Есть ли похожие на них "плохие грибы" ?

Попробуем разобраться с вопросом:

Во-первых, я не до конца уверен с правильностью моего определения, а любой гриб, насчёт которого есть сомнения, должен расцениваться как ядовитый.

Во-вторых,Вы можете воспользоваться методикой, описанной в постах 1043 и 1046. Вы, как лично видевший этот вид, сможете на основе данных из интерета либо подтвердить мой диагноз, либо опровергнуть его. Там же найдется информация о съедобности/несъедобности.

mangomango



СанСаныч69
Вот новые фото... Оригинальных грибов не нашлось в этот раз, ну что есть...

СанСаныч69
Стали уже вылезать и сыроежки... Маслят-переростков очень много...попадаются экземпляры по 20-30см в диаметре... но я их конечно не брал...

goga-313
А это кто?

Korppi
Полипорус клубненосный Polyporus tuberaster c большой вероятностью.
СанСаныч69
Очередные фото воскресных трофеев...

СанСаныч69
Ну и не совсем грибные трофеи... 😛

СанСаныч69
В воскресенье снова выбирались на природу... Но без дождей и при 30С в тени грибов почти не набрали... Зато трав разных и ягоды много...!

Kotelnickoff
Из прошлогодних:




VictoriaM
Изначально написано Kotelnickoff:
Из прошлогодних:

Такие фотки нужно запретить постить, т.к. от зависти можно что-нибудь плохое сделать..... ))))))))

Kotelnickoff
Originally posted by VictoriaM:
что-нибудь плохое сделать
Нее, не надо 😛! А надо просто ехать куда нибудь по дальше от городов 😊.
Korppi
Originally posted by Kotelnickoff:
А надо просто ехать куда нибудь по дальше от городов

Городские грибы


Xeromphalina campanella


Amanita rubescens


Mycena pura


Mycena sp.


Gymnopus confluens



Hygrocybe acutoconica (?)


Boletus edulis


Hygrocybe persistens (?)


Psathyrella candolleana

СанСаныч69
Через две недели отдыха съездил за грибами, в субботу.
Грибов нет... ну почти нет...
Видимо сказалась 1,5месяцная засуха...

mangomango
В Курской области найден один из самых необычных грибов мира (фото)
В заповеднике имени Алехина под Курском был найден редчайший гриб - один из десяти самых необычных грибов мира. Об этом сообщают сотрудники заповедника, которым удалось не только обнаружить этот самый гриб, но и сфотографировать его в самых разных ракурсах
- 24 июля на втором некосимом участке Стрелецкой степи сотрудники заповедника нашли один из десяти самых необычных грибов мира, - сообщает заместитель директора Центрально-Черноземного заповедника им. Алехина Валентина Сошнина.
http://www.46tv.ru/new/society/005830/
mangomango


СанСаныч69
Изначально написано mangomango:
В Курской области найден один из самых необычных грибов мира ...

Вот так не знаешь о редкости этого гриба и при встрече дашь ему пендаля, как дождевику созревшему, что бы поры разлетелись...

СанСаныч69
В субботу ездили на разведку залежей грибов после почти двух месяцев засухи... Разведка не получилась, т.к. далеко заехать не удалось из-за огромного количества маслят! Ну не оставлять же... 😛


















SashaBsh
Изначально написано СанСаныч69:
Ну не оставлять же... 😛

На обратном пути их могло бы уже не быть)))

СанСаныч69
В молодом ельнике попалась одна единственная береза, ну и около нее соответственно подберезовик... маленький правда... Но ведь размер не самое главное... 😛

СанСаныч69
Изначально написано SashaBsh:

На обратном пути их могло бы уже не быть)))

Ну обычно ДА, только не в этот день... 😛 маслят море... мы с женой за 2 часа 6 ведер набрали... Бросили собирать, по тому что кончились емкости... 😛 да и перебирать и готовить их долго...

СанСаныч69
Немного фото грибов с воскресной вылазки...

Маслята все засохли от жары...целые поляны "чипсов"...


Korppi
Как у вас всё засушило... Только трутовикам всё нипочём.
А у нас наоборот, лес как губка пропитан водой.

А почему в этот раз рядом с печеночницей ножа нет? Перестали её собирать?

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:

А почему в этот раз рядом с печеночницей ножа нет? Перестали её собирать?

Нет, печенку беру с удовольствием...особенно молодые грибы, они еще сильно слюнявые... 😛

Korppi
Как их готовите? Может найдёте время и напишете о рецепте в кулинарную тему?

Я ни разу не находил печёночницу, хотя в Финляндии она иногда встречается. На финском называется häränkieli - бычий язык. Меткое название, как по мне.

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
Как их готовите? Может найдёте время и напишете о рецепте в кулинарную тему?

Я ни разу не находил печёночницу, хотя в Финляндии она иногда встречается. На финском называется häränkieli - бычий язык. Меткое название, как по мне.

У нас их называют просто - Язык. Готовит их жена, я повар никудышный... 😛
Где эта прекрасная кулинарная тема? напишу... 😛

Korppi
А вот: forummessage/336/12

Originally posted by СанСаныч69:
прекрасная кулинарная тема

Скептическое хм... Мелковата она до прекрасной.

СанСаныч69
в последний заезд в лес грибов нашлось маловато...

Korppi
СанСаныч, а такой гриб растёт в ваших местах?
СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
СанСаныч, а такой гриб растёт в ваших местах?

Я не встречал...

Borif




Borif
Товарищи, не подскажете это не чешуйчатка случайно, которую можно есть? Обнаружил сегодня в лесу под Смоленском, лес смешанный. Я раньше не обращал внимания на такие грибы, но почитав форум, обнаружил как мне показалось чешуйчатку) пока не собирал, только один срезал для фото. Запах грибной вкусный.
Да и еще, у крупных грибов ножка полая но очень длинная примерно 10-15 см. У маленьких шляпка кончиками как-бы соединяется с ножкой если смотреть на продольном разрезе...
Korppi
Да, это Чешуйчатка обыкновенная Pholiota squarrosa. Вполне годится для маринада.
Borif
Спасибо огромное! Соберу следующий раз! Ее же не только мариновать можно наверное)
Korppi
Жесткие они довольно. Для маринования - самое то, для других целей - на любителя. IMHO, конечно.

А мы сегодня с сыном пожарили мокрухи еловые. Очень понравились. Теперь будем их брать. Жаль, что сегодня не взял в лес штатив. В результате все снимки в корзину. Чертовски огорчительно.

СанСаныч69
Дожди прошли...

Маслят много, но они еще маленькие...

Мокруха есть...

Много дождевиков, луговые опята уже отходят...

Уже ехал домой, но увидев Такую Красоту и не смог не сфотографировать... даже под юбку заглянул... 😛

Liskow42
Ездили компанией за грибами. В итоге набрали кучу непонятных грибов. Выкладываю фото неведомых мне грибов на опознания:











Korppi
СанСаныч, отдельное спасибо за снимки плютеев и серно-желтого трутовика.

Не знаете, что это за удивительный розовато-длинноногий гриб?

Vasily929
Красавцы)


Как правильно называются эти грибы? И сколько их вымачивать перед засолом?

Что это за гриб?

zadvrchnv


ездил в лес ,сумашедшее количество грибов
Наш136
ездил в лес ,сумашедшее количество грибов
Согласен. На выходных был на даче,жена с тещей из леса притащили несколько ведер белых и прочих. Жаль фото сделать не догадался.
Borif
В Смоленской области тоже много грибов, но... из 30 белых - один не червивый. .. душа моя в крови!!!)))
Korppi
Originally posted by Borif:
но... из 30 белых - один не червивый. .. душа моя в крови!!!)))

Та же история сегодня с моими рыжиками. Белых-то не особо и жалко, а вот рыжики...

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
СанСаныч, отдельное спасибо за снимки плютеев и серно-желтого трутовика.

Всегда пожалуйста!

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
Не знаете, что это за удивительный розовато-длинноногий гриб?
Думаю, что это Зонтик или Поп... называют его по разному...
Korppi
На более поздних стадиях развития плодового тела Вам этот гриб не встречался? Может при случае сделаете дополнительные снимки? А я попробую его поискать в интернете.
СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
На более поздних стадиях развития плодового тела Вам этот гриб не встречался? Может при случае сделаете дополнительные снимки? А я попробую его поискать в интернете.

Если встретится, то обязательно сфотографирую...

Korppi
Понаглею ещё чуток - фото камерой со штатива попросил бы:-))). Диафрагму зажать до предела, ISO выкрутить до минимума, а выдержку выдержать подольше:-). Ну и снимать с максимальным фокусным расстоянием;-).

На такой манер довольно неплохие снимки выходят.
z.B. из моих снимков на Flickr'е.

Кое-кто
Из недавних.


Borif
Новая партия черных груздей на вымачивание!)
Borif
А вот и первая партия готовых! Попробовал - вкусняина получилась неописуемая!!! В первый раз делал!))

zadvrchnv
в выходные был в лесу гриба меньше не становиться но он смещается в глубь леса.подберезовики отходят

zadvrchnv
в выходные был в лесу гриба меньше не становиться но он смещается в глубь леса.подберезовики отходят
zadvrchnv

СанСаныч69
Изначально написано Korppi:
Понаглею ещё чуток - фото камерой со штатива попросил бы:-))). Диафрагму зажать до предела, ISO выкрутить до минимума, а выдержку выдержать подольше:-). Ну и снимать с максимальным фокусным расстоянием;-).

На такой манер довольно неплохие снимки выходят.
z.B. из моих снимков на Flickr'е.

Снимки у вас классные...!

А я камеру в лес не беру, так что качественных снимков у меня пока не предвидится... Извините!

СанСаныч69
Вот вчерашние фото грибов, в знании которых я не уверен... Может уточнит кто-нибудь...

Грузди белые, черные...???

Мокруха...???

???

???

Мокруха фиолетовая...???


Korppi
На первой группе снимков вполне может быть груздь перечный. Для них характерно образование ворончатой формы с возрастом.

Следующая группа снимков - подгруздок чёрный, скорее всего. Менее вероятно, IMHO, подгруздок чёрнеющий.

Originally posted by СанСаныч69:
Мокруха...???

Нет. Какой-то паутинник.

Originally posted by СанСаныч69:
???

Желтого цвета грибы в центре, возможно, Cortinarius triumphans. Полной уверенности нет. Паутинников несколько сотен видов и некоторые различимы с трудом. Некоторые, в добавок, меняют цвет с возрастом.

Originally posted by СанСаныч69:
???

Amanitopsis (Amanita) fulva

Originally posted by СанСаныч69:
Мокруха фиолетовая...???

Паутинник из группы Cortinarius violaceus

Мокрух на Ваших снимках нет. В моей коллекции имеются фотографии только двух видов:
еловой Gomphidius glutinosus и пурпуровой Chroogomphus rutilus

Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Снимки у вас классные...!

До этого ещё далеко, пока всего лишь довольно неплохие.

Изначально написано СанСаныч69:
А я камеру в лес не беру, так что качественных снимков у меня пока не предвидится... Извините!

Жаль. У вас есть что поснимать.

СанСаныч69
Желтого цвета грибы в центре, возможно, Cortinarius triumphans. Полной уверенности нет. Паутинников несколько сотен видов и некоторые различимы с трудом. Некоторые, в добавок, меняют цвет с возрастом.
Паутинник из группы Cortinarius violaceus
Спасибо за пояснения...!

Я в сети почитал про паутинников... они вроде съедобные, но я их ни когда не брал... Как думаете, стоит попробовать?
А грузди я не брал с детства... С малолетства ходил за грибами с родителями, а они грузди принципиально не брали из-за долгой возни с их готовкой... ну чистка там, вымачивание и т.д... Вот я их не пробовал ни разу... 😛
Ну теперь то я их засолю и узнаю, каковы они на вкус... 😛

Korppi
Originally posted by СанСаныч69:
Я в сети почитал про паутинников... они вроде съедобные, но я их ни когда не брал... Как думаете, стоит попробовать?

Выдержка с Pubchem (из раздела Toxicity), поиск по ключевому слову orellanine:
"Mushrooms of the ubiquitous Cortinarius species (Cs) contain nephrotoxins that can cause acute and chronic renal failure by an unknown pathomechanism. Typical is a long symptom-free interval before the onset of clinical disease. A causal form of therapy is not known. Early hemodialysis can improve the prognosis of this potentially life-threatening condition."
(результаты поиска на странице https://pubchem.ncbi.nlm.nih.g...ine#section=Top ), =>,
я бы не рисковал с паутинниками. Есть шанс ошибиться с неприятными последствиями. Эти грибы для грибников с большим опытом. Лично я их собирать не планирую:-).

Originally posted by СанСаныч69:
А грузди я не брал с детства... С малолетства ходил за грибами с родителями, а они грузди принципиально не брали из-за долгой возни с их готовкой... ну чистка там, вымачивание и т.д... Вот я их не пробовал ни разу...
Ну теперь то я их засолю и узнаю, каковы они на вкус...

Для первого знакомства стоит выбрать другой вид груздей - волнушки или млечника обыкновенного, а перечного оставить на будущее. IMHO, конечно.

Кое-кто
По заказу товарища модератора опять нашел осиновый (он же сизоватый) груздь)))


Кое-кто
Что то прояснилось?
Korppi
Прояснилось, что млечный сок у гриба имеется. Не обратили внимание, как изменился его цвет с течением времени? Если цвет не изменится, то это будет весомым доводом в пользу осинового.

О цвете пластинок - на всех снимках, прикреплённых к описанию http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_controversus.html пластинки у грибов окрашены намного интенсивнее чем на Вашем снимке. Хотя оттенок вроде очень похож.

Пока у меня нет никакой уверенности в правильности обоих предположений.

Korppi
Изначально написано СанСаныч69:
Я в сети почитал про паутинников...

Несколько снимков паутинников из моей коллекции на Фликре

Некоторые виды очень красивы.

Korppi
Originally posted by Korppi:
Пока у меня нет никакой уверенности в правильности обоих предположений.

Хм... Фотографии на EOL только добавили сомнений: http://eol.org/pages/187940/overview

Кое-кто
Это именно он.
Korppi
Вот и славно. Значит у них нашлись и неменяющий цвет млечный сок, и опушение.
СанСаныч69
Субботние фотки...

Сначала я подумал, что это цветок... оказалось гриб... снизу сфотать не смог... собака раздавила гриб... 😛

Рыжики порадовали своим обилием...

Маслята росли прямо сквозь песчаную проселочную дорогу...

Сезон для маслят видно уже заканчивается... вокруг них уже видна рыже-коричневая пыль... споры...


alexsusoeff
Изначально написано СанСаныч69:
Сезон для маслят видно уже заканчивается... вокруг них уже видна рыже-коричневая пыль... споры...
[/B]
Не факт. В прошлом году в это время полбагажника забили маслятами. Причем не старыми. Фотки найду выложу. На этих выходных не получилось скататься по маслята. Белые в субботу перерабатывал до 11 вечера, а на следующих попробую.



alexsusoeff
Парни, посмотрите это поддубник или все-таки сатанинский гриб.

Korppi
Дубовик крапчатый.
alexsusoeff
Изначально написано Korppi:
Дубовик крапчатый.
Спасибо.
Кое-кто
Заехал в сосновый борок.


Korppi
Originally posted by Кое-кто:
Заехал в сосновый борок.

Опаньки! А в сосновых-то борках иногда сосновые рыжики растут. Те, которые настоящие;-).

Кое-кто
Изначально написано Korppi:

Опаньки! А в сосновых-то борках иногда сосновые рыжики растут. Те, которые настоящие;-).

Ага, червивых, правда много, но для рыжиков это обычное дело)) Кста, попробую всё-таки выложить неизвестный мне гриб.

Кое-кто
Нашел несколько штук, меня удивил трубчатый слой, как будто сахарный и белоснежный, мякоть ножки белоснежная ломкая, с четко выраженной оболочкой и более мягким наполнением. Из шести найденных грибов четыре были червивые. Самонадеянно считал себя если уж не корифеем-микологом, то вполне себе разбирающимся в грибах (а уж в трубчатых и подавно) любителем.
alexsusoeff
У меня телефон заглючил и не сфоткал. А так попадались среди белых странные грибы. Верх как у белого, радость, сорвал его, а внизу фиолетовая ножка и перепончатый низ тоже фиолетовый.
Korppi
Originally posted by alexsusoeff:
А так попадались среди белых странные грибы. Верх как у белого, радость, сорвал его, а внизу фиолетовая ножка и перепончатый низ тоже фиолетовый.

В голову приходит только Cortinarius porphyropus. Гляньте, пожалуйста, снимки в сети.

Originally posted by Кое-кто:
Нашел несколько штук, меня удивил трубчатый слой, как будто сахарный и белоснежный, мякоть ножки белоснежная ломкая, с четко выраженной оболочкой и более мягким наполнением. Из шести найденных грибов четыре были червивые. Самонадеянно считал себя если уж не корифеем-микологом, то вполне себе разбирающимся в грибах (а уж в трубчатых и подавно) любителем.

Удивительное дело. А снимков верхней стороны шляпки нет?

Кажется, видел нечто подобное в сети, но вспомнить не удаётся.

Трубчатые грибы тоже совсем непросты в определении.

Интересный сайт http://boletales.com

Кое-кто
Изначально написано Korppi:

Удивительное дело. А снимков верхней стороны шляпки нет?

Кажется, видел нечто подобное в сети, но вспомнить не удаётся.

Трубчатые грибы тоже совсем непросты в определении.

Есть, но вряд ли это поможет.

Кое-кто
Есть ещё сбоку, но хреновато получилось.
alexsusoeff
Изначально написано Korppi:

В голову приходит только Cortinarius porphyropus. Гляньте, пожалуйста, снимки в сети.

Да похож. Пасибо. но Вы не представляете облом грибника. Идешь в трафе шляпка небольшая в самый раз. Сорвал а там всё филетовое. Млин, облом.

Korppi
Originally posted by Кое-кто:
Есть, но вряд ли это поможет.

Ну как же вряд ли, очень даже полезная информация.
Теперь видно, что шляпка и ножка приблизительного одного цвета, гименофор цвет при повреждении вроде бы не меняет. Быстро, во всяком случае.

Попробую завтра поискать. А пока есть идея, что это кто-то из гиропорусов Gyroporus, но явным образом не Gyroporus cyanescens. Возможно, Gyroporus castaneus.

Originally posted by alexsusoeff:
но Вы не представляете облом грибника.

Эх... Представляю. И даже очень хорошо:-))).

Кое-кто
Возможно, Gyroporus castaneus.
Вы знаете, очень похоже, залез в Вики. В принципе, всё сходится:

"Образует микоризу в основном с лиственными деревьями (дуб, бук, каштан), но иногда и с хвойными (сосна).
Распространен в светлых лиственных (обычно широколиственных) и смешанных лесах, на опушках. Произрастает как правило на песчаных почвах.
Плодоносит одиночно или небольшими группами.
Встречается преимущественно в более южных областях северной умеренной зоны, от Франции до Дальнего Востока, везде редок. В России - на юге европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Вид включён в Красную книгу России."

Найдены эти грибы в пойменном разреженном дубово-сосновом лесу, почва чисто песчаная, найдены поодиночке. Но "юг европейской части России"? Хотя дубовики, которые у нас сейчас появились тоже для Владимирской области не характерны. Фотки в Гугле подтвердили Ваше предположение, это он. Исключительно удивительно, ни разу не находил у нас такой гриб.

Кое-кто
Оказывается не только наш региональный, но и федеральный краснокнижник.
Korppi
Вот потому я никогда не срываю грибы, показавшиеся мне совершенно незнакомыми. Только стараюсь тщательно зафотоохотить:-). И только если плодовых тел много, срываю экземпляр для более подробного документирования.

Вообще фотоохота отнюдь не менее увлекательное занятие, чем охота. А пожалуй и более. Ассортимент добычи на порядок/порядки больше.

goga-313
Вот такое чудо подобрал.

Сиамские близнецы.

Vasily929
Ребята подскажите что за грибы


Korppi
Originally posted by goga-313:
Сиамские близнецы.

Клёвые. Я однажды нашел такую же парочку, но каждая шляпка была размером с тарелку. Больше полутора кг были в сумме.

Originally posted by Vasily929:
Ребята подскажите что за грибы

Блин... Сколько раз писали, что для опознания нужны дополнительные данные. Место роста, регион и т.д.

P.S.: ,.?:; - можете брать, не стесняйтесь.

Vasily929
Место роста березовая роща, регион Амурская область.

Так все же что это за грибы так и не понял.

Korppi
Они росли на берёзовом бревне или на земле?
Vasily929
Они росли на земле.
Кое-кто
Опять краснокнижный гиропорус каштановый.



zadvrchnv
черныш-подберезовик!)
zadvrchnv


гриб на опознание.
Korppi
Изначально написано Непушист:
К сожалению не брал в лес фотик, поэтому смогу только описать одни незнакомые мне грибы. Росли колонией на полусгнившем пне. Формой похожи на нечто вроде кошачьих ушек, наслаивающихся друг на друга подобно чешуе, но не прижатых плотно один к другому. Цветом сизовато-серые, по-моему полупрозрачные, снизу как бы покрыты короткими седыми тонкими шипиками или толстыми волосками - очень напомнило по виду свиной или т. п. язык. Видел такие впервые. Можно ли что-то сказать по такому описанию?


Вспомнил Ваше описание и решил выложить вчерашние снимки.

Korppi
Originally posted by Кое-кто:
Опять краснокнижный гиропорус каштановый.

В тех же местах?

Снимки хорошо вышли. Стоило бы разместить в теме "справочник грибника".

Vasily929
А про мои грибочки так и не ответили(((
Korppi
Originally posted by zadvrchnv:
гриб на опознание.

Возможно, Млечник нейтральный Lactarius quietus.

Originally posted by Vasily929:
А про мои грибочки так и не ответили(((

Если бы эти грибы росли на остатках древесины, то я мог бы предложить версию.

На будущее, для попытки опознания нужны нормального качества снимки. Сделанные без вспышки и в месте роста. Желательны снимки разрезанного вдоль гриба.

Anna-Nestor
Кто подскажет, что за грибы?
Korppi
Снимки гименофора есть?
Anna-Nestor
Нет
Korppi
Ну на нет и суда нет:-))). Внешне походят на какие-то лаковицы, но без приличных фото, на которых были бы видны пластинки и ножка, сказать ничего нельзя;-).

С равным успехом в них можно углядеть и млечник какой или паутинник. Хотя насчёт паутинника я, пожалуй что, слегка погорячился.

Anna-Nestor
То? Паутинник красивейший ...
https://ru.m.wikipedia.org/wik...%88%D0%B8%D0%B9
Korppi
Anna-Nestor,

Ви же таки и сами понимаете, что для определения вида нужно собрать заметно больше информации, чем даёт снимок на телефончик.

Надо иметь снимки гименофора, ножки, соединения гименофора с ножкой, знать цвет спорового порошка, запах, вкус, изменение цвета при повреждениях, наличие/отсутствие млечного сок и его цвет и изменение цвета при контакте с воздухом, результаты цветных реакций со всякими реагентами. Разрез плодового тела вовсе неплохо видеть.
С фотографий с хорошей цветопередачей берут цветопробы для сравнения с образцами из баз данных. Для чего существуют специально заточенные программы.

И даже этого часто бывает недостаточно и возникает необходимость в микроскопировании образцов.

Лишь немногие грибы можно достаточно уверенно опознать по одному кадру или по грамотному словесному описанию. Как, например, описание сделанное Непушистом и процитированное мною на предыдущей странице.

И таки Ваши грибы совсем непохожи на паутинник красивейший. IMHO, разумеется.

мигель 43
А что это такое?
Кое-кто
Изначально написано Korppi:

В тех же местах?

Да, в том же месте (в поперечнике где то метров 100), но опять немного, на этот раз нашёл пять штук.

Korppi
Originally posted by мигель 43:
А что это такое?

А это лисичка ворончатая Cantharellus tubaeformis. Отличный съедобный гриб.
Очень рекомендую. Я их жарю, сушу и добавляю в супы.

Почему-то не пользуется известностью в России, а в Финляндии один из самых популярных грибов. Массово продаётся на рынках и магазинах.

Растёт до поздней осени. Иногда находил в начале декабря, в бесснежные годы, разумеется.

Кроме того, это один из моих любимых объектов фотоохоты:-).

Похожий и также съедобный вид Лисичка желтеющая Cantharellus lutescens.

Korppi
Originally posted by Кое-кто:
Да, в том же месте (в поперечнике где то метров 100), но опять немного, на этот раз нашёл пять штук.

Поздравляю! Кстати, находки зарегистрированы и в Финляндии. В скверах в центре Хельсинки;-).

Кое-кто
Изначально написано Korppi:

Поздравляю! Кстати, находки зарегистрированы и в Финляндии. В скверах в центре Хельсинки;-).

Надеюсь, это не стёб, ну, если и стёб, то дружеский))) Во Владимирской области до этого достоверно фиксировался только в одном месте.

Korppi
Нет, не стёб. Могу дать ссылку на сообщение о находках в районе Töölö и подтверждении от микологов Ботанического музея. Благо находки сделаны как раз поблизости и были сразу же доставлены на опознание в музей.
Ссылка, правда, на финском. Вот http://www.funga.fi/blog/kasta...ta-ja-espoosta/

Кроме то, находки известны из района Турку. Но это совершенно особая природная зона в Финляндии. Там встречаются виды, характерные скорее для Центральной и Южной Европы.

мигель 43
Originally posted by Korppi:
А это лисичка ворончатая Cantharellus tubaeformis. Отличный съедобный гриб.
спасибо. подозревал, что съедобна, но брать не решился. жаль - прям целыми полянами росли.
Maramelie
Добрый день всем, это моё первое сообщение на форму, так что прошу сильно не ругаться на качество снимков и особенно на то, что я почти сутки соображала, фоткать их или нет, где спрашивать, пока не набрела на просторах интернета на этот форум. Собрала в леске недалеко от дома такого рода млечники (в Хельсинки). Я решила, что это Lactarius resimus и Lactarius camphoratus... но так ли это? И с чем я могла спутать (а спутать я точно могла)? 😊

И еще вопрос Ух ты! есть ли у розовой волнушки какой-то ядовитый собрат? А то собирала-собирала, варила-солила, а сомнений не появлялось, пока в банку не закатала. Да и вообще, какие млечники ядовитые? (я понимаю, что их в мире особо не едят, помимо рыжика, но мне не проблема их вымачивать-отваривать-засаливать)

СанСаныч69
В этот раз нашел немного волнушек... первый раз за год...

СанСаныч69
Много ложных опят, съедобных пока не обнаружил...

СанСаныч69
Немного милых деток... 😛


Korppi
Originally posted by Maramelie:
есть ли у розовой волнушки какой-то ядовитый собрат?

Таковых нет. Точнее говоря, мне неизвестны.

Originally posted by Maramelie:
Да и вообще, какие млечники ядовитые?

Я знаю только про слабоядовитый L. helvus.

Originally posted by Maramelie:
Я решила, что это Lactarius resimus и Lactarius camphoratus... но так ли это? И с чем я могла спутать (а спутать я точно могла)?

Не они. Варианты можно предположить, но без нормальных снимков из леса озвучивать не стану.

Korppi
Originally posted by Maramelie:
Собрала в леске недалеко от дома такого рода млечники (в Хельсинки).

Скоро будет выставка грибов в Kaisaniemi
http://www.funga.fi/tapahtumat...-kaisaniemessa/

Maramelie
Изначально написано Korppi:

Скоро будет выставка грибов в Kaisaniemi
http://www.funga.fi/tapahtumat...-kaisaniemessa/

Спасибо огромное за наводку! Пойду обязательно, а грибы все-таки выброшу, достаточно и лисичек, в которых уверена 😊

Непушист
Я как всегда был вчера в лесу без фотика, большой он у мну, полупрофи, а мыльницы не люблю и мобилка простая. Поэтому опять попробую сделать описание встреченного вчера неведомого гриба, возможно ув. модератор сможет по нему определить, что это. Рос на полусгнившем пне в смешанном лесу среди старых деревьев с подлеском ольхи, рябины и лещины, шляпки и ножки не имеет. По виду больше всего похож на бесформенный кусок старого мелкопористого поролона, который уже начал рассыпаться, и чсх при прикосновении повел себя примерно так же. Цвет - ярко-желтый с сильным зеленым оттенком: точь-в-точь как гименофор некоторых моховиков. Вообще можно сказать, что помимо поролона похож на такой гименофор, бесформенно выдранный из шляпки моховика. Что это могло быть? Никогда не встречал раньше.
Korppi
Fuligo septica?
Korppi
Originally posted by Maramelie:
Пойду обязательно

Если действительно пойдёте, то возьмите с собой грибы на опознание. Лучший вариант транспортировки, на мой взгляд, пластиковая коробка из-под какой-нибудь еды типа творога. Внутрь положить ещё мха. В холодильнике образец сохранится пару дней практически гарантировано. И маркер с собой, для подписи опознанных.

Я сам пойду в воскресенье.

Maramelie
Изначально написано Korppi:

Если действительно пойдёте, то возьмите с собой грибы на опознание. Лучший вариант транспортировки, на мой взгляд, пластиковая коробка из-под какой-нибудь еды типа творога. Внутрь положить ещё мха. В холодильнике образец сохранится пару дней практически гарантировано. И маркер с собой, для подписи опознанных.

Я сам пойду в воскресенье.

Я, если с погодой повезет, 24-го пойду в Сипоо, если найду интересные экземпляры, о которых ничего не знаю, обязательно возьму их на опознание. В воскресенье в любом случае пойду, интересно невероятно! Хочется знать про грибы больше, но в интернете не так легко узнать особенности и понять, как отличать. Ну и может возле дома набреду опять на тех млечников, все-таки любопытно 😊
Мне тут в лесу раз встретился русский грибник, посоветовал моховики собирать, но я так и не поняла, как их различать, но зато узнала от него о волнушках и уже пару банок засолила.

СанСаныч69
Изначально написано Непушист:
Я как всегда был вчера в лесу без фотика, большой он у мну, полупрофи, а мыльницы не люблю и мобилка простая. Поэтому опять попробую сделать описание встреченного вчера неведомого гриба, возможно ув. модератор сможет по нему определить, что это. Рос на полусгнившем пне в смешанном лесу среди старых деревьев с подлеском ольхи, рябины и лещины, шляпки и ножки не имеет. По виду больше всего похож на бесформенный кусок старого мелкопористого поролона, который уже начал рассыпаться, и чсх при прикосновении повел себя примерно так же. Цвет - ярко-желтый с сильным зеленым оттенком: точь-в-точь как гименофор некоторых моховиков. Вообще можно сказать, что помимо поролона похож на такой гименофор, бесформенно выдранный из шляпки моховика. Что это могло быть? Никогда не встречал раньше.

я видел примерно вот такой...

Korppi
Изначально написано Maramelie:

Я, если с погодой повезет, 24-го пойду в Сипоо, если найду интересные экземпляры, о которых ничего не знаю, обязательно возьму их на опознание. В воскресенье в любом случае пойду, интересно невероятно! Хочется знать про грибы больше, но в интернете не так легко узнать особенности и понять, как отличать. Ну и может возле дома набреду опять на тех млечников, все-таки любопытно 😊
Мне тут в лесу раз встретился русский грибник, посоветовал моховики собирать, но я так и не поняла, как их различать, но зато узнала от него о волнушках и уже пару банок засолила.

В лесу замечательные персонажи встречаются. Раз в Kirkkonummi встретил музыканта симфонического оркестра и, заодно, отъявленного грибника и знатока местных птиц. Очень приятно оказалось общаться с человеком, говорящем на очень внятном и правильном финском.

Непушист
СанСаныч69, похож на тот, что вверху на 1-м фото, но не уверен. Тот яркий был, возможно хромает цветопередача.

Однако вот еще одна грибная загадка, на сей раз с фото. Что это за странный "трюфель в Подмосковье"? Найден на обочине на откосе дренажной канавы, лес смешанный с тем же типичным среднерусским подлеском, соседи рыжики, волнушки, чернушки, белые, шампы и почти все возможные грибы.



Korppi
Фото в разрезе сделали?

Фулиго не похож оказался на ярко-желтого?

Непушист
Originally posted by Korppi:
Фулиго не похож оказался на ярко-желтого?
Я погуглил - похоже Вы правы, т. е. это даже не гриб. По фото из инета очень похож.
Фото этого второго чуда в разрезе хотел сделать, если не определят с наскоку. Вот в разрезе (кликабельно)

Темно уже, приходится с пыхой. Сфокусировалось не совсем тудой... Кто-то его еще и подъел, т. е. похоже оно не ядовитое.

Korppi
Да, миксомицеты вовсе не грибы. Но чертовски удивительные организмы.
Вот такой Trichia decipiens мне попался давеча:

Правда моей камерой его удачно заснять можно лишь по случайности.
СанСаныч69 тоже какой-то микс заснял.

О трюфелеподобном пока идей нет. Буду смотреть в сети.
А запах у него есть?

Непушист
Originally posted by Korppi:
А запах у него есть?
Он или не пахнет от слова совсем - или меня глючит, но ощущается как бы легчайший запах жареной картошки. Может ли такое быть? Попутать вроде не могу, т. к. картошку в доме не жарили с неделю и лежит он на улице на столике, даже не в кухне.
Korppi
Почему бы и нет. Вполне себе пристойный запах.

А я бы рискнул отрезать тоненький ломтик и попробовал куснуть.

Непушист
Не, не рискну. С грибами с детства натаскали - лучше выкинь и не возьми, если не знаешь и сомневаешься. Я вот так однажды побоялся принести в готовку вместе с еловыми рыжиками пару самых настоящих сосновых, т. к. не знал тогда даже по фото, как они выглядят, и решил, что это какая-то загадочная волнушка. А тут вообще стрем...
Но ни карболкой, ни чем-то таким он не вонят, это 100%
alexsusoeff
Парни, посмотрите, что за зверь. Найдены в березовом лесу. Похожи на свинухи, но не свинухи. Растут группами. Мякоть белая плотная на срезе не темнеет, запах грибной нормальный не вонючий ничего такого. Взял на всякий случай.