Голец (Lake Trout) - как посолить правильно?

Поймал несколько гольцов примерно по 1.5 кг. Если кто знает как их солить - поделитесь рецептом, пожалуйста.
Спасибо.

У меня в Баре, вроде была тема эта..
Солить по сухому, в тряпку, или в рассоле 2 суток.