Миксология!... в том числе старо-модная

Самал Ришон
сегодня у меня настроение загадочное и по случаю этого и пятницы намешал себе олд-фашенд по всем правилам, с апельсиновой корочкой, сиропчиком, вишенкой и биттером...для базового алкоголя по многим рекомендациям профессионалов взял Elijah Craig Small Batch..

считается что этот бурбон и Old Forester - самые правильные для этого микса.

я в 90х работал барменом, но тогда это был полузабытый и не популярный коктейль... а с хипстеровским бурбоновым возрождением в 2010х - это сейчас самый востребованный рецепт!

а кто тут у нас еще миксолог? (водка с пивом не считаются)


Гидеон
Мартини.
mokus
Не выглядит стакан ну не разу 😀
mvkozyrev2
Самал Ришон
(водка с пивом не считаются)
А пиво с водкой?
Самал Ришон
mokus
Не выглядит стакан ну не разу 😀

Главное что в стакане а не стакан... хотя стакан для этого рецепта как раз самый правильный

Самал Ришон
Гидеон
Мартини.

А поподробнее? Мартини это несколько расплывчато

Gilder
Я крепкие напитки пить бросил но раньше любил rusty nail замешать.
https://en.wikipedia.org/wiki/Rusty_Nail_(cocktail )
Гидеон
Самал Ришон

А поподробнее? Мартини это несколько расплывчато

Джин, сухой вермут, лед или тоник, можно кинуть оливку.
Некоторые вместо джина льют водку.
Соотношение джина и вермута один к пяти. Хотя кто-то любит чтоб джина было больше.

Гидеон
Самал Ришон
(водка с пивом не считаются)

😀 А коньяк с шампанским? "Северное сияние" или "бабоукладчик".

Israguest
После одной студенческой попойки , на которой кроме вермута ничего не было , не переношу даже запаха вермута .
Но недавно прочитал у Салмана Рушди такой рецепт коктейля с вермутом , что мне понравился . Называется " Непорочное зачатие". Записывайте :
1. На подоконник ставим бутылку очень сухого вермута.
2.Рядом ставим стакан так , чтобы солнечный свет проходил через бутылку и падал на стакан .
3.В стакан наливаем водку .
4. Можно пить .

Гидеон
"Пить просто водку, даже из горлышка--в этом нет ничего, кроме томления духа и суеты"(с)
Gilder
Иногда в ресторане заказываю Космополитан .
Chuck
Israguest
....
3.В стакан наливаем водку .
4. Можно пить .
Если разгoвор про смешивание вне стакана, то в студенчестве самый правильный коктейль был: стакан водки (спирта, самогона и проч.), а в качестве запивки - жижа из-под зелёного горошка Globus - смывал послевкусие самого мерзкого алкоголя с одного глотка.
Самал Ришон
Гидеон

Джин, сухой вермут, лед или тоник, можно кинуть оливку.
Некоторые вместо джина льют водку.
Соотношение джина и вермута один к пяти. Хотя кто-то любит чтоб джина было больше.

вермута в 5 раз больше чем джина???? обычно наоборот?

Самал Ришон
мда... крепок совок! где культура пития???
Пострел
культур-мультур... сладкий (да, сладкий!) вермут, джин - в любой пропорции, выдавить туда пол-лайма и бросить в микс. Опаснейшая вешч! Пьёцца как компот.
Гидеон
Самал Ришон

вермута в 5 раз больше чем джина???? обычно наоборот?

Джина, естественно, больше.
На 100г джина 20\15\10\ граммов вермута.
Гидеон
Самал Ришон
мда... крепок совок! где культура пития???

Ну почему же... 😀 😀 😀
"
..."Слеза Комсомолки. Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "слезы" - память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм - и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?.."
Рецептура простая:
Лаванда - 15 г.
Вербена - 15 г.
'Лесная вода' - 30 г.
Лак для ногтей - 2 г.
Зубной эликсир - 150 г.
Лимонад - 150 г.

Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости жимолость можно заменить повиликой. Это неверно и преступно! Режьте меня вдоль и поперёк - но вы меня не заставите помешивать повиликой 'слезу комсомолки', я буду помешивать её жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают 'слезу комсомолки' повиликой."
..." Смешать водку с одеколоном - в этом есть известный каприз, но нет никакого пафоса. А вот выпить стакан "ханаанского бальзама" - в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический намексуеты. Смешать водку с одеколоном - в этом есть известный каприз, но нет никакого пафоса. А вот выпить стакан "ханаанского бальзама" - в этом есть и каприз, и идея, и пафос, и сверх того еще метафизический намек".

Alec63
"Устрица в пустыне":

1.Отделить желток от белка.
2.Положить желток яйца в стопку.
3.Добавить чуть Worcestershire sauce, щепотку соли и щепотку перца(перец лучше свежемолотый).
4.Аккуратно налить грамм 30 водки.
5.Приготовится
6.Вмазать в один глоток

Alec63
Galliano hot shot:

В "shot" стопку(желательно стекло с металлической ручкой),

1. Налить ликер
2. Осторожно сверху(слоем) кофе
3. Осторожно сверху сливки
4. Приготовится
5. Вмазать в один глоток

Galliano L`Autentico - 20
Кофе - 10
Сливки(взбитые) - 10

Chuck
Самый популярный коктейль в Канаде - Cesar. Похоже на Bloody Mary (Clamato вместо томатного сока). Нормальный, лёгкий, всепогодный.
PS. Впервые был приготовлен в Калгари. Так что мы тут не только кизяки за коровами собирать умеем 😛
Самал Ришон
Chuck
Самый популярный коктейль в Канаде - Cesar. Похоже на Bloody Mary (Clamato вместо томатного сока). Нормальный, лёгкий, всепогодный.
PS. Впервые был приготовлен в Калгари. Так что мы тут не только кизяки за коровами собирать умеем 😛

знаю - Bloody Cesar, но я его обычно в мексике пью... и Мичелато..

про канадское происхождение этого коктейля я не знал... для не знающих - clamato - томатный сок заправленный бульоном от мидий

Chuck
Самал Ришон
про канадское происхождение этого коктейля я не знал.
А я-то был уверен, что знают все. Как-то в Heathrow, заскочив в бар между рейсами попросил Cesar.
-??
- Ладно, давай проклятую Мэри...
Вот так вот, не знают бритты про канацкий Цезарь...
Самал Ришон
Сегодня будут гости... old-fashioned бар готов....Для тех кто не пьёт водку... у нас борщ, сало, форшкак и оливье на закуску а на второе - чашушули...

3 бутылки Белуги ждут людей с понятиями... но некоторые гости не в курсе

mokus
Вчера подчевали грейгусом - хожу как контуженный - гадскийгусь